PROBLEMA IDENTIFICADO La situacin actual que atraviesa y la poca atencin prestada a determinadas hortalizas como EL PEPINO, la cual tiene una alta demanda en el mercado, ha impedido un mayor desarrollo de este cultivo, por lo que mayor investigacin y fomento redundara en mayor rea sembrada, produccin y empleo.y

y CAUSAS DEL PROBLEMA

Factores de ndole econmicos, tcnicos y humanos han contribuido a la baja produccin del cultivo de pepino en la regin Sur del municipio de Othn P. Blanco del Estado de Quintana Rooy EFECTOS DEL PROBLEMA IDENTIFACADO

La escasa produccin y comercializacin del pepino en la zona Sur del municipio de Othn P. Blanco es originada, por la falta de conocimiento tcnico, y de comercializacin ha producido una baja produccin de la hortaliza en la zona.

y Dado que el pepino, proporciona un 90% de parte comestible y

es rica fuente de protenas, vitaminas, calcio y fsforo y est muy ligada a los hbitos alimenticios de la gente, se hace necesario establecer cultivos, con manejo tecnolgico para guardar la calidad del producto que llega al consumidor, del municipio de Othn P. Blanco y lugares aledaos.

y Municipio de Carrillo Puerto, Jos Mara Morelos. y Este estudio se realiza con el objetivo de ayudar a elevar el nivel

de vida del productor, optimizando el buen manejo de la produccin en la regin, sur del estado de Quintana Roo. Este trabajo hace parte de los requerimientos exigidos por el propio productor.

y

El pepino se produce en los municipios de Lzaro Crdenas, Jos Mara Morelos, Felipe Carrillo Puerto y Othn P. Blanco.

y OBJETIVO GENERAL y

Establecer, cosechar y comercializar un cultivo de pepinos en el rancho Puerta del Cielo, ubicado en el ejido de Laguna Guerrero del municipio de Othn P. Blanco. Que permita generar fuentes de empleo en estos lugares donde la gente tiene experiencia en la siembra de esta hortaliza, garantizando el xito en este proyecto.

y .

y Las metas propuestas en

este proyecto, se relacionan principalmente en crear una conciencia, sobre el cultivo de la hortaliza, y que las dems promociones de aos venideros continen hacindole el seguimiento al proceso, para recoger las cosechas planeadas.

y El

pepino es un cultivo apropiado para regiones de temperatura media y clida, o sea entre 18 y 28C. y Se recomienda sembrar el pepino de tal modo que la cosecha coincida con la poca de verano. y Si la regin es muy hmeda o se va a sembrar en un perodo de lluvias, es necesario estacar la planta para reducir la incidencia de enfermedades criptogmicas.

y Involucrar conocimientos tcnicos y administrativos

en procesos productivos, con pepinos con el fin de generar cambios que impulsen el mejoramiento de tcnicas agrcolas, en la calidad de la capacidad del talento humano para el desarrollo sostenible y la adopcin de tecnologas limpias, que permitan, ser competitivos, cumpliendo con normas y estndares de mercado.

y Gabriela Guadalupe Rodrguez Cocom y Mara Anglica Cahuich Rivero y Dbora Cauich Rivero y PROFESOR: Emilio Te Gngora y FORMULACION DE PROYECTOS

FLUJO DE PROCESOS PREPARACIN DEL SUELO SIEMBRA MANEJO AGRONMICO COSECHA CLASIFICACIN EMBULTADO COMERCIALIZACIN