cuencas lecheras-1
TRANSCRIPT
![Page 1: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/1.jpg)
CUENCA LECHERA
CUNDIBOYACENSE
![Page 2: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/2.jpg)
CUENCA CUNDIBOYACENSE
![Page 3: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/3.jpg)
![Page 4: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/6.jpg)
DEPARTAMENTO DE
CUNDINAMARCA
![Page 7: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/7.jpg)
DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA
Superficie de 22.478 km2.
Conformado por 116
municipios.
Población de 2.698.245
habitantes.
Municipios más sobresalientes
(2012) leche/día fueron:
Guasca 5,49%;
Simijaca (4,63%).
Zipaquirá (4,39%).
Facatativá (4,09%).
Tenjo (4,01%),
Entre otros.
![Page 8: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/8.jpg)
Municipios:
Carmen de Carupa
Cucunubá
Fuquene
Guachetá
Lenguazaque
Simijaca
Susa
Sutatausa
Tausa
Ubaté
Guasca
Litros de leche al día:
3.4 millones de litros.
Litros promedio vaca/día:
10- 12 Litros
![Page 9: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/10.jpg)
INVENTARIO BOVINO (2012)
1.148.448 cabezas de ganado:
39,8%60,1%
![Page 11: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/12.jpg)
2.412.848 litros/día. (18,58% producción diaria del país).
El 90,7% de la leche producida es vendida:
industria (72,2%).
intermediarios (25,1%).
2,6% otros canales de comercialización.
![Page 13: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/14.jpg)
Departamento de Cundinamarca
Municipio de Guasca
Cuenta con una extensión total de 32.700 has.
Registró de 186.000 litros al día proveniente de hatos tradicionales
(inventario de 6.332 vacas de 13litros/día) 2012.
Las explotaciones especializadas: 3.000 vacas de 20 litros/día.
Las explotaciones doble propósito: 1.500vacas de 10 litros/día.
![Page 15: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/15.jpg)
Genética manejada
Se registraron 2.072 predios:
-80% de los predios se dedican a la explotación de leche:
Holstein (puro)
Jerhol (Jersey x Holstein).
-15% de los predios se dedican a la explotación doblepropósito:
Normando
cruces entre Holstein y Cebú Gyr.
![Page 16: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/16.jpg)
EMPRESAS
Alquería
Parmalat
Doña Leche
Proleche
Alpina
Algarra
![Page 17: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/18.jpg)
![Page 19: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/26.jpg)
DEPARTAMENTO DE BOYACÁ
![Page 27: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/27.jpg)
Superficie: 23.189 km2.
1.271.133 habitantes según el DANE. Conformado por 123 municipios.
Es considerado el tercer productor de leche en el país.
Promedio de producción de leche de 1.521.994 litros/día , representa el 11,7%
de la producción total nacional.
inventario bovino cercano al millón de cabezas (DANE 2012).
Su producción se extiende por todo el territorio boyacense y es un gran
proveedor de leche para otros departamentos.
DEPARTAMENTO DE BOYACÁ
![Page 28: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/28.jpg)
Municipios:
Caldas
Chiquinquirá
San Miguel de Sema
Seboyá
Coper
Litros de leche al día
1.100.000 litros
Litros promedio
vaca/día: 10-12 litros
![Page 29: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/30.jpg)
INVENTARIO BOVINO 55.205 predios
763.123 bovinos en el departamento. (Fedegán para el ciclo 2013 – I)
Corresponde a un 3,41% del total de población bovina en el país.
Se evidencia que:
57% corresponde al ganado en carne.
28% doble propósito.
14% ha ganado de leche.
![Page 31: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/31.jpg)
![Page 32: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/32.jpg)
![Page 33: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/33.jpg)
Principales productores lecheros
Chiquinquirá.
San Miguel de Sema.
Saboyá.
Coper.
Caldas.
30% de los municipios con más actividad
lechera
4.500 predios en más de treinta mil hectáreas
1.100.000 litros de leche/día, (Fedegán 2010 – 2011).
![Page 34: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/34.jpg)
PRODUCCIÓN DE LECHE
Producción nacional de leche es de 11,5%, (2012 ENA).
En Boyacá tuvo un crecimiento de 87.679 litros. producción nacional bajo de 2010
a 2012.
El 86,19% de la producción
52,5% es acopiada por la industria .
47,5% comercializada por intermediarios
5,85% procesada en finca
8% destinado para el autoconsumo.
![Page 35: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/35.jpg)
PRODUCCIÓN DE LECHE
123 municipios
El hato está conformado:
5,4% por lechería tradicional.
35,1% doble propósito.
19,5% es lechería especializada.
103 reportan producción de leche.
![Page 36: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/36.jpg)
![Page 37: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/37.jpg)
Genética
Las razas predominantes son las europeas como
Normando y Holstein principalmente.
Jersey y el Pardo Suizo y cruces entre ellos.
La ganadería de doble propósito se ha venido incrementado a
partir del Normando y sus cruces con razas europeas en
ganaderías tradicionalmente cebuinas en las zonas cálidas y la
introducción de Gyr lechero y sus cruces.
![Page 38: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/38.jpg)
DEPARTAMENTO DE BOYACÁ…
Empresas Alquería
Parmalat
Doña Leche
Proleche
Alpina
Algarra
Delay
Picos de Sicuara
Casa de lata
![Page 39: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/39.jpg)
PRECIO PROMEDIO
MENSUAL POR MUNICIPIO
![Page 40: Cuencas lecheras-1](https://reader031.vdocuments.co/reader031/viewer/2022021508/5a6513aa7f8b9a223a8b4ab5/html5/thumbnails/40.jpg)
BIBLIOGRAFÍA
• Castrillón Franco, D. INFORME: Cuencas lecheras, motores de la producción nacional. FEDEGAN. Contexto ganadero. 2014. http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/informe-cuencas-lecheras-motores-de-la-produccion-nacional
• Sistema de Estadísticas Agropecuarias (SEA). Agronet. 2013. http://www.agronet.gov.co/agronetweb1/Estad%C3%ADsticas.aspx
• http://www.agronet.gov.co/www/htm3b/public/boletines/SIOA/Boletin%202%20LACTONOTAS.pdf
• http://www.fedegan.org.co/estadisticas/publicaciones-estadisticas
• http://www.cundinamarca.gov.co/wps/wcm/connect/b7ea1496-2fb2-403c-87ec-e4a01656ea33/Cap_11.pdf?MOD=AJPERES