¿Cuánto dulce tienen los chicles?© Prof. Eileen Jordán Piña

Maestra de Química

Problema:

¿Qué tipo de chicles tienen mayor cantidad del ingrediente que les da el sabor dulce?

Objetivo:

Determinar el % del “sabor dulce” que

tienen las goma de mascar con azúcar y

sin azúcar.

Materiales:

Vasos plásticos

Gomas de mascar con y sin azúcar

(aproximadamente 2 por persona)

Balanza

Procedimiento:

Antes de masticar 1. Escribe, con un marcador, una letra A

para identificar su vaso vacío.

2. Determina la masa del vaso A vacío y

anota su masa en la Tabla de Datos.

3. Quita cualquier envoltura de las gomas

de mascar con azúcar y échalas en el

vaso A.

4. Determina la masa de todos los chicles

con azúcar y el vaso A.

5. Calcule la masa de los chicles por

diferencia.

Cada persona en el grupo debe masticar los

chicles por 5 minutos para disolver y remover

el endulzado de los mismos.

Después de masticar 1. Después de haber masticado

durante los 5 minutos, echa la

goma, con la menor cantidad de

saliva posible, en el vaso A.

2. Determina la masa del vaso y las

gomas masticadas.

Repite el mismo procedimiento para el chicle

sin azúcar.

Tabla de Datos y Observaciones:

Tabla de datos experimentales

Antes de masticar Chicles con

azúcar

Chicles sin

azúcar

Masa de

Vaso A

Masa de

Vaso A +

Chicles

Masa de

Chicles

Después de masticar

Masa de

Vaso A

Masa de

Vaso A +

Chicles

Masa de

Chicles

Observaciones: (antes y después) _______________________________

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¿Cuánto dulce tienen los chicles?© Prof. Eileen Jordán Piña Maestra de Química

Participantes:

1. __________________________

2. __________________________

3. __________________________

4. __________________________

Cálculos/Discusión de Resultados

Cálculos Experimentales

Con Azúcar

1. Determina la masa de azúcar que se

disolvió.

(Se restan las masas de los chicles

antes y después)

2. Calcula el % de azúcar en la goma de

mascar

(Se divide la masa del azúcar que se

disolvió entre la masa inicial de los

chicles)

Con endulzado artificial

1. Determina la masa del endulzado que

se disolvió.

(Se restan las masas de los chicles

antes y después)

2. Calcula el % de endulzado en la goma

de mascar

(Se divide la masa del endulzado que se

disolvió entre la masa inicial de los

chicles)

Discusión de Resultados:

1. ¿Cuál tipo de chicle contiene mayor

porcentaje del ingrediente de sabor

dulce?

2. Observa los resultados de los otros

grupos; ¿cómo comparan los

porcentajes de ellos con los de tu

grupo?, ¿Hay algún patrón?

Conclusión(es):

Concluye de acuerdo al problema

planteado en la investigación.

1. __________________________

__________________________

__________________________

2. __________________________

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Preguntas para discutir en equipo:

1. ¿Cuáles fueron los mayores

aprendizajes que tuvieron con esta

experiencia?

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2. ¿Cómo pueden usar lo que aprendieron

en su diario vivir? _______________________________________

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¿Cuánto dulce tienen los chicles?©

Prof. Eileen Jordán Piña

Maestra de Química

Escribe en la primera columna el nombre y el apellido de cada uno de los integrantes del grupo. Escribe debajo de cada

columna de criterios una puntuación, del 1 al 4, que representa el trabajo que realizaron tus compañeros. Utiliza la

siguiente escala para evaluar.

4= siempre 3= la mayor parte de las veces 2= algunas veces 1= pocas vez 0= ninguna

Evaluación del trabajo en grupo

Criterios

Nombre y Apellido del integrante del grupo

Llegó

preparado para

la tarea que iba

a realizar. (trajo

materiales, leyó el

experimento, etc.)

Observaste

su

contribución

activa al

equipo de

trabajo.

Realizó las

tareas que le

fueron

designadas

de acuerdo a

su rol.

Respetó las

decisiones

y los

acuerdos

tomados

por el

grupo.

Siguió las

reglas de

seguridad en

el laboratorio.

Totales

Puntuaciones

1.

2.

3.

4.