¿Cualés elementos quimicos son importantes para el buen

funcionamiento de nuestro cuerpo?

Ariadna Danae Meza Hernandez3-F T/M N.L.25

Concepto de bioelemento

Los bioelementos o elementos biogenésicos son los elementos químicos, presentes en seres vivos. Pueden aparecer aislados o formando moléculas. Se clasifican en bioelementos primarios o plásticos y bioelementos secundarios.

Sistema de clacificacion del cuerpo humano respecto a sus componentes

constiyuyentes que establecieron Wang y Col. En 1992

Uno de los sistemas de clasificación del cuerpo humano, respecto a sus componentes constituyentes, es la establecida por Wang y Col. en 1992:

• Nivel atómico: hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, carbono, fósforo

• Nivel molecular: agua, proteínas, lípidos, hidroxi–apatita.• Nivel celular: intracelular, extracelular.• Nivel anatómico: tejido muscular, adiposo, óseo, piel,

órganos y vísceras.• Nivel cuerpo íntegro: masa corporal, volumen corporal,

densidad corporal

Clacificacion de los bioelementos

Bioelementos primariosLos bioelementos primarios son los elementos indispensables

para formar las biomoléculas orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y acidos nucleicos); constituyen el 96% de la materia viva seca. Son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno.

Bioelementos secundariosLos bioelementos secundarios se clasifican en dos grupos: los

indispensables y los variables.Estos están representados en todos los seres vivos. Los más abundantes son el sodio, el potasio, el magnesio y el calcio.

¿Qué son los bioelementos oelementos biogenéssicos?

Los bioelementos o elementos biogénesicos son los elementos químicos, presentes en seres vivos. Pueden aparecer aislados o formando moléculas. Se clasifican en bioelementos primarios o plásticos y bioelementos secundarios.

Propiedades de los bioelementos

Las propiedades físico-químicas que los hacen idóneos son las siguientes:

• Forman entre ellos enlaces covalentes, compartiendo electrones

• El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden compartir más de un par de electrones, formando enlaces dobles y triples, lo cual les dota de una gran versatilidad para el enlace químico

• Son los elementos más ligeros con capacidad de formar enlace covalente, por lo que dichos enlaces son muy estables.

• A causa configuración tetraédrica de los enlaces del carbono, los diferentes tipos de moléculas orgánicas tienen estructuras tridimensionales diferentes .Esta conformación espacial es responsable de la actividad biológica.

Porcentaje de los bioelementos en nuestro

organismos• Los principales: son los elementos mayoritarios

de la materia viva, constituyen el 95% de la masa total y son indispensables para formar las biomoléculas. Son cuatro; carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno (CHON). Forman parte de la materia viva debido a sus propiedades físico-químicas.

• Las secundarias: Forman parte de todos los seres vivos y en una proporción del 4,5%. Desempeñan funciones vitales para el funcionamiento correcto del organismo. Son el azufre, fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro.

¿Cuáles son los bioelementos primarios,en que porpociones se encuentran en el cuerpo humano ,cuales son las funciones y donde se

encuentran?

Bioelementos primarios.Los bioelementos primarios son los

elementos indispensables para formar las biomoléculas orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos). Constituyen el 95% de la materia viva seca. Son el carbono, el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el azufre. Los bioelementos se encuentran en todo el cuerpo.

Tabla de los bioelementos primarios

Símbolo Número atómico

Masa atómica

Grupo o familia Periodo

Carbono (C)

6

12.011

2 14

Hidrógeno (H)

1

1.008

1 1

Oxígeno (O) 8

15.999

2 16

Nitrógeno (N)

7

14.007

2 15

¿Cuáles son los bioelementos secundarios, en que porpocion se encuentran en el cuerpo

humano, cuales son sus funciones y dode se encuentran?

Forman parte de todos los seres vivos y en una proporción del 4,5%. Desempeñan funciones vitales para el funcionamiento correcto del organismo. Son el azufre, fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro. Los bioelemento se encuentran en todo el cuerpo.

Tabla de los bioelementos secundarios

Símbolo Núm. atómico

Masa atómica

Grupo o familia

Periodo

Calcio (Ca) 20 40.078 2 4

Sodio (Na) 11 22.990 1 3

Potacio (k) 19 39.098 1 4

Magnesio (Mg) 12 24.305 2 3

Cloro (Cl) 17 35.453 17 3

Hierro (Fe) 26 55.847 8 4

¿Cuáles son los Oligoelementos,en que porporciones se encuentra en el cuerpo

humano,cuales son sus funciones y donde se encuentran?

• Los oligoelementos: son bioelementos presentes en pequeñas cantidades (menos de un 0,05%) en los seres vivos y tanto su ausencia como su exceso puede ser perjudicial para el organismo, llegando a ser hepatotóxicos. Los Oligoelemento son:

Cobalto,Manganeso,Yodo,Cobre,Molibdeno,Zinc, Cromo,Niquel, Flúor,Selenio, Hierro,Silicio

Tabla de los OligoelementoSímbolos Núm. atómico Masa atómica Grupo o

familiaPeriodo

Cobalto(Co) 27 58.993 9 4

Cobre(Cu) 29 63.546 11 4

Cromo (Cr) 24 54.996 6 4

Flúor(F) 9 18.998 17 2

Hierro(Fe) 26 55.847 8 4

Manganasio (Mn)

25 54.938 7 4

Molibdeno (Md)

101 258.099 16 7

Niquel(Ni) 28 58.693 10 4

Selenio(Se) 34 78.96 16 4

Silicio(Si) 14 28.086 14 3

Yodo(I) 53 126.904 17 5

Zinc(Zn) 30 65.38 12 4

Porcentaja de los bioelementos en el cuerpo

humano

Grupos funcionalesLas combinaciones del carbono con otros elementos, como el oxígeno, el hidrógeno, el nitrógeno, etc., permiten la aparición de una gran variedad de grupos funcionales que dan lugar a las diferentes familias de sustancias orgánicas . Estos presentan características físicas y químicas diferentes, y dan a las moléculas orgánicas propiedades específicas, lo que aumenta las posibilidades de cración de nuevas moléculas orgánicas por reacción entre los diferentes grupos.

¿Qué es metabolismo?

Metabolismo es el conjunto de reacciones quimicas que tienen lugar en el organismo para asimilar los alimentos y transfomarlos en materia organica util, desechando los sobrantes., por eso se divide en anabolismo que es la primera fase y catabolismo que es la segunda, por analogia se habla de metabolismo cuando un farmaco se introduce por cualquier via al cuerpo y se transforma en metabolitos que son su forma de actuar y en productos de eliminacion. en el ser humano el metabolismo esta intimamente ligado a la funcion tiroidea y sus hormonas.

¿Qué son las biomoleculas?

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos formadas por sólo cuatro elementos, que son hidrógeno, oxígeno, carbono y nitrógeno, representando el 97,6 % de los átomos de los seres vivos. Estos cuatro átomos forman las biomoléculas debido a sus tamaños atómicos y distribución electrónica

Clacificación de las biomoleculas

Glúcidos o carbohidratosSe producen básicamente mediante la fotosíntesis de las

plantas, sirviendo de alimento y fuente de energía a los animales. Los azucares, como por ejemplo la glucosa, son los carbohidratos más sencillos, que a su vez constituyen otras macromoléculas importantes para los seres vivos, como el almidón, la celulosa o el glucógeno.

Ácidos nucleicosEstán presentes en los núcleos de las células, siendo los

encargados de transmitir las características de las especies de una generación a otros. Los ácidos nucleicos son el acido desoxirribonucleico (ADN) y el ácidos ribonucleico (ARN)

Clacificación de las biomoleculas

Lípidos Aparecen en forma de grasas, aceites y ceras en los organismos

vivos, constituyendo sus reservas de energía. Los lípidos están presentes en las vitaminas, las hormonas, los esteroides

Proteínas Son principios fundamentales de la vida, pues desempeñan

funciones muy importantes en los procesos vitales, tales como:

• Formar parte del material estructural de los seres vivos, como el colágeno de la piel.

• transporte sustancias dentro del organismo.• controlar el metabolismo de las células.• intervenir en el sistema inmunológico.

Estructura y funcion de las biomoleculas

Hidratos de Carbono:• Los carbohidratos o sacáridos (griego: Sakcharón, azúcar) son

componentes esenciales de los organismos vivos y son, de hecho, la clase más abundante de las moléculas biológicas, además constituyen las principales moléculas de reserva energética que se encuentran en casi todos los seres vivos.

• Componentes: monosacáridos (azúcar sencillo)• Átomos: C, O, H • Existen como:monosacáridos: (p.ej. glucosa, fructosa, galactosa)disacáridos: (p.ej. maltosa (glu-glu), sacarosa (glu-fru), lactosa (glu-

gal))polisacáridos: (p.ej. almidón ( amilosa), glicógeno (almidón animal),

celulosa• Funciones:Productor de energía: como azúcar y almidón (=reserva)Estructural: pared de células vegetales (celulosa)Reservorio de energía ( Hígado y músculo) de uso rápido en

organismos animales, incluyendo al hombre ( glicógeno)

Lípidos:• Se trata de un grupo de sustancias que tienen en común el

no ser solubles en agua, por lo que forman agregados: Bicapa en membranas y gotas en el citoplasma pero sí son solubles en disolventes orgánicos apolares (benceno, acetona...), tienen un tacto untuoso y manchar el papel de forma característica.

• Componentes:Glicerina (Alcohol terciario)Acidos grasos (3 unidades)Átomos: C, O, H , contienen menos oxígeno en relación al H y

C, comparado con los azúcares.Se presentan como: Grasas y aceites• Funciones:Productor de energía y reserva de energía como grasa y aceite,

( de uso más lento que los carbohidratos)• Estructural: membranas celulares forman una Bicapa

(fosfolípidos) impermeable a sustancias solubles en agua.Térmica: aislante térmico. También importante: Algunos ácidos grasos no pueden ser

sintetizados por el cuerpo humano y deben ser ingeridos con el alimento. (Acidos grasos esenciales). Ya que algunas vitaminas son solubles en grasa y solo pueden ser ingeridas con la grasa, no es posible evitar del todo la ingestión de grasa.

Proteínas:• Son las sustancias que componen las estructuras

celulares y las herramientas que hacen posible las reacciones químicas del metabolismo celular.

• Componentes: Aminoácidos ( 20 variedades distintas)

• Átomos: C, O, H, N, S • Se presentan como:Dipéptidos, ( conformados por 2 aminoácidos)Oligopéptidos ( más de 10 aminoácidos) yProteínas ( más de 100 aminoácidos)• Funciones:• Estructural: por ejemplo en la musculatura, en el

tejido conjuntivo, en las membranas celulares.Enzimática (biocatalizadores) en todos los procesos

metabólicos.Defensa: Inmunoglobulinas (por ejemplo en el combate

de infecciones) = anticuerposHormonal: (sustancias mensajeras).Receptora: detección de estímulos en la superficie

celular.

Ácidos nucleicos:• Una característica esencial de los seres vivos es su capacidad para

reproducirse. Para ello cada individuo debe contener una descripción completa de sí mismo, que además ha de ser capaz de transmitir a sus descendientes para que ellos puedan construir otro individuo con esas características. A nivel celular, una célula ha de disponer de esas instrucciones para construir una réplica idéntica de sí misma. En una célula, esa información se encuentra en el ácido desoxirribonucleico (ADN). El ADN tiene la particularidad de que posee información también para hacer copias de sí mismo. Para que la información contenida en el ADN se pueda expresar hace falta otra sustancia que es el ácido ribonucleico (ARN).

Constituidos por:nucleótidos (compuestos de fosfato, ribosa o desoxirribosa [azúcar] y

base nitrogenada [Base púrica o pirimídica]• Átomos: C, O, N, H, P• Se presentan como: Ácido desoxirribonucleico , ADN , ADN con las bases adenina, timina,

citosina, guanina, siempre de doble cadena en el núcleo celularÁcido ribonucleico ARN, ARN con las bases adenina, uracilo, citosina y

guanina, de cadena sencilla, solo excepcionalmente de doble cadena; como ARN-mensajero en el núcleo celular y citoplasma, como ARN-de transferencia en el citoplasma, como ARN-ribosomal en el citoplasma

• Funciones:Almacenamiento de la información hereditaria, ADNSíntesis proteica: ARN- mensajero, ARN-de transferencia, ARN-

ribosomal• Comparación: ADN: desoxirribosa, timina, doble cadenaARN: ribosa, uracilo en lugar de timina cadena sencilla.

¿Qué alimentos contienen los diferentes bioelementos?

Son las sustancias que forman la base de nuestra estructura organica ya que integran las celulas de los tejidos del cuerpo. Son indispensables para la reposicion y regeneracion de los tejidos. Estan compuestas por aminoacidos que se dividen en esenciales y no ensenciales. Son las encargadas de crear anticuerpos. Debemos de tomar 1 gamo de proteinas al dia por cada kiligramo de peso. Alimentos: Carnes, aves, pescado, mariscos, leche, huevos y legumbres

Hidratos de carbono: Cumplen una mision energetica, al ser quemados en los distintos tejidos del organismo, proporciona la energia necesaria para muchas de sus funciones. Estos se dividen en simples (alimentos dulces) y complejos (Arroz, patatas, legumbres). Si el aporte de hidratos al cuerpo es excesivo, ese sobrante se almacena en forma de grasas.El cuerpo necesita un 50-60% de hidratos. Alimentos: Azucares, frutas, verduras, cereales, leguminosas, tuberculos.

,

Las grasas: Es la forma mas importante de almacenamiento de energia. Es un valioso componente de las celulas nerviosas y algunas hormanas. No se debera aportar grasas que supere el 30% de calorias. Hay diferentes clases de grasas: saturadas (elevan el colesterol), . Alimentos son la leche, el queso, carne de cerdo, embutidos, tocino y yema del huevo, y monoinsaturadas (no inciden en el) . Alimentos y son las carnes de aves, pescadoy aceite de oliva, polisaturadas (lo disminuye) y son pescado azul, aceite de maiz, girasol, soja y algodón

Vitaminas: Las vitaminas y los minerales son elementos nutritivos indispensables. Las necesidades de minerales suelen estar cubiertas. La carencia o exceso de laas vitaminas puede ser perjudicial. Es el propio cuerpor el que se encarga de eliminarlas.Existe un clasificacion bastante util:- Hidrosolubles o sulubles en agua, entre las que se encuentra la vitamina C y el llamado complejo B- Liposolubles o sulubles en grasas, que esta compuesto por las vitaminas A, D, E y KVitamina A: 0,5 mg: Leche, huevos, derivados...Vitamina B: 1,5 mg: Cereales, carne, ternera...Vitamina C: 1 mg: Frutas acidas, vegetales, semillas germinales, leche...

Minerales: En el funcionanto del cuerpo humano intervienen muchas sustancias minerales, aunque no es probable encontrar carencias mas que en 3 de ellos: calcio, hierro y yodo, y algunas veces el fluor. El calcio y el fosforo son muy importantes para la formacion de huesos y dientes, el hierro, el cobre y el cobalto tiene una interrelacion en la sintesis de la hemoglobina y la formacionde los globulos rojos. El calcio y el magnesio so necesarios para mantener las funciones normales de los tejidos blandos y las celulas nerviosas. Es muy dificil encontrar carencias de ellos .Reglas de oro para una alimentacion equilibrada- Recordar que comer y beber forman parte de la alegria de vivir- Cocinar bien es un arte.- Es preciso comer una gran variedad de alimentos pero no en gran cantidad.- Comer despacio y masticar bien favorece la digestion.- Mantener un peso estable es signo de equilibrio nutritivo.- Debe evitarse el exceso de grasas animal.- Comer suficientes alimentos que contenga harina, feculas y un poco de fibra.- Limitar el consumo de azucares.- Si se bebe alcohol se debe hacer con mucha moderacion.

¿Qué sucede si nos faltan bioelementos?

• Cobalto: anemia, retraso del crecimiento.• Cobre: anemia, defectos esqueléticos,

lesiones,cardiovasculares.• Flúor: caries, alteraciones de la estructura ósea.• Manganeso: retraso de crecimiento.• Molibdeno: aumento de metionina en sangre.• Selenio: miocardiopatías• Yodo: bocio• zinc: inapetencia, falta de crecimiento, problemas

en curación de heridas.