cuad pract lab biologia ii

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Colegio de Bachilleres del Estado de Quintana Roo Cuadernillo de Prácticas Biología II Colegio de Bachilleres del Estado deQuintana Roo CUADERNILLO DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE BIOLOGÍA II Noviembre del 2012

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Colegio de Bachilleres del Estado de Quintana Roo Cuadernillo de Prácticas Biología II

Colegio de Bachilleres del

Estado deQuintana Roo

CUADERNILLO DE PRÁCTICAS

DE LABORATORIO DE

BIOLOGÍA II

Noviembre del 2012

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Colegio de Bachilleres del Estado de Quintana Roo Cuadernillo de Prácticas de Laboratorio de Biología II

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INDICE

Pág.

Introducción 3

Recomendaciones generales y de seguridad 4

Bloque IIDENTIFICAS LOS TIPOS DE REPRODUCCIÓN CELULAR Y DE LOS ORGANISMOS, Y SU RELACIÓN CON EL AVANCE CIENTÍFICO.

Práctica No. 1.Obtención del ADN y reproducción asexual de hongos 5

Bloque IIRECONOCES Y APLICAS LOS PRINCIPIOS DE LA HERENCIA.

Práctica No. 2. Genética de poblaciones 11

Bloque IV DESCRIBES LOS PRINCIPIOS DE LA EVOLUCIÓN BIOLÓGICA Y LOS RELACIONAS CON LA BIODIVERSIDAD DE LAS ESPECIES

Práctica No. 3 Variabilidad genética 19

Bloque VCONOCES LOS PRINCIPIOS ESTRUCTURALES Y FUNCIONALES DE LOS SERES HUMANOS Y LOS COMPARAS CON OTROS ORGANISMOS DEL REINO ANIMAL

Práctica No. 4 Medición de homeostasis

22

Práctica No. 5 Huesos y cartílagos 30

Anexos

Anexo 1. Rúbrica para evaluar reporte de prácticas de laboratorio de Biología II 35

Anexo 2. Rúbrica UVE de GOWIN 35

Participantes en la elaboración del manual de prácticas de laboratorio de Biología II 39

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INTRODUCCIÓN

Las múltiples implicaciones de la física en el desarrollo de la humanidad justifican el esfuerzo por comprenderla.

El desarrollo de esta asignatura pretende contribuir a que los alumnos adquieran las siguientes capacidades:

1. Profundizar en los criterios y rigor propio de los métodos de trabajo de la ciencia utilizando técnicas de manipulación necesarias para llevar a cabo experimentaciones con precisión y bajo condiciones de seguridad, realizar los cálculos precisos y aplicar el razonamiento lógico para indicar y deducir conclusiones.

2. Utilizar con cierta autonomía destrezas investigadoras tanto documental como experimental para resolver supuestos físicos teóricos y prácticos.

3. Comprender los conceptos, leyes, teorías o modelos más importantes de la Física y aplicarlos a situaciones reales y cotidianas.

4. Desarrollar el pensamiento crítico y valorar sus aportaciones al desarrollo de la Física reconociendo el

carácter dinámico y cambiante de la Física. 5. Desarrollar la capacidad de analizar y sintetizar información científica, así como tomar conciencia de la

necesidad de comunicarla, utilizando la terminología adecuada. 6. Mostrar actitudes asociadas al trabajo científico tales como la curiosidad, capacidad crítica, necesidad de

verificación de los hechos, el cuestionamiento de lo obvio, y el trabajo el trabajo en equipo en el laboratorio respetando las normas de seguridad e higiene.

El presente manual de actividades experimentales, incluye una serie de prácticas comunes para todos los estados y otra sección de prácticas que se consideraron opcionales por los materiales utilizados ya que no todos los estados podrán efectuarlas o en su defecto se consideran un complemento para el desarrollo del bloque. Cada práctica hace mención de las competencias disciplinares básicas del campo de las ciencias experimentales así como los indicadores del programa de estudios que en dicha práctica se abordarán haciendo solo una referencia numérica que se puede encontrar a detalle al inicio de cada bloque.

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RECOMENDACIONES GENERALES Y DE SEGURIDAD

Para el alumno

Es deseable que antes de realizar algún experimento o actividad en el laboratorio, pienses en los cuidados que

debes tener para evitar accidentes. Las siguientes reglas básicas te serán útiles para actuar con seguridad en

el laboratorio:

1. Es imprescindible que traigan puesta la bata en todo momento. 2. Usa lentes de seguridad cuando el experimento lo requiera. 3. Utiliza guantes cuando trabajes con sustancias corrosivas. 4. Antes de iniciar un experimento, lee cuidadosamente toda la información que viene en los manuales

experimentales y deberás evitar cambiar los procedimientos sin consultar al responsable del laboratorio o Profesor de la asignatura. Ten presente cualquier precaución recomendada para su realización.

5. Presta atención a las actividades y demostraciones que realiza tu profesor y durante los experimentos. 6. Realiza únicamente los experimentos asignados por el profesor. 7. Asegúrate de conocer el manejo de los extintores, la ubicación de las salidas de emergencia y de cualquier

otra medida de seguridad con que cuente el laboratorio. 8. Abstente de fumar. 9. No deberás trabajar en el laboratorio sin la supervisión del profesor o del responsable del laboratorio 10. No utilices ningún equipo sin haber recibido las instrucciones apropiadas del responsable del laboratorio ó

del profesor y sin antes haber demostrado tu propia destreza. 11. No utilices ningún reactivo químico hasta que el laboratorista o profesor explique la manera de hacerlo y las

precauciones que debes tomar. 12. No ingieras alimentos ni bebidas dentro del laboratorio. 13. En caso de accidente, avisa inmediatamente al laboratorista y al profesor. 14. No tires sustancias sólidas en el sespol de las tarjas ó mesa de trabajo. 15. No bebas ni huelas ningún sustancia química ó biológica del laboratorio, a menos que así se te indique,

considera todos los reactivos como tóxicos. 16. Ten siempre una toalla húmeda para efectuar la limpieza rápida de la mesa de trabajo. 17. Conserva limpios el material, los aparatos y tu mesa de trabajo, limpia inmediatamente cualquier derrame

accidental. 18. Cuando vacíes líquidos o soluciones a la tarja deja correr un poco de agua. 19. Coméntale al laboratorista o al profesor acerca de todos los objetos que se hayan roto o falten. 20. Antes de abandonar el laboratorio, asegúrate de que las llaves de agua y gas estén cerradas. 21. Coloca todos los desperdicios químicos en los recipientes indicados por el laboratorista.

Para el profesor

a) Dar a conocer al grupo la rúbrica de evaluación del desempeño del alumno en las prácticas así como las características que debe cumplir el reporte de prácticas.

b) Entregar con anticipación a cada representante de equipo los materiales necesarios para efectuar las prácticas, apoyándose con el responsable de Laboratorio Multidisciplinario.

c) Exhortar a los alumnos a efectuar anotaciones, esquemas y/o dibujos en cada paso del desarrollo de las prácticas.

d) Cuidar y conservar el material y equipo proporcionado por la instancia educativa.

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BLOQUE I

IDENTIFICAS LOS TIPOS DE REPRODUCCIÓN CELULAR Y DE LOS ORGANISMOS, Y SU RELACIÓN

CON EL AVANCE CIENTÍFICO.

PRÁCTICA No. 1

OBSERVACIÓN DEL ADN Y REPRODUCCIÓN ASEXUAL EN HONGOS

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS: 2, 3, 4, 6 y 7

Estructuras químicas y biológicasinvolucradas en la reproducción celular

INTRODUCCIÓN La información genética que se transmite de generación en generación, permite la preservación de las especies

y dicha información regula las características estructurales, fisiológicas y de conducta del organismo. En las

células de todos los seres vivos se encuentra el ADN organizado en genes. El conocimiento de la genética

molecular incide en grandes avances biotecnológicos, ya que se ha pasado de la observación a la manipulación

genética. La reproducción es indispensable para la autoperpetuación de las especies, por lo que es importante

identificar y diferenciar cada tipo de reproducción. El tipo de reproducción está estrechamente relacionado con

la complejidad del organismo.La Esporulaciónse lleva a cabo mediante esporas (célula con una cubierta ó

cápsula protectora y rígida), ocurre cuando el núcleo de la célula madre se divide repetidas veces, conformando

varios núcleos que se recubren de citoplasma. Dichas esporas se producen por mitosis y cuando han

madurado, se liberan al medio. El objetivo es que lleguen a un lugar con condiciones favorables para que un

organismo pueda vivir. Entonces germinan, es decir, rompen la cubierta y comienzan a dividirse y a formar un

nuevo organismo. Por ejemplo el plasmodium, los hongos y algunas plantas como los helechos (en organismos

unicelulares y pluricelulares).

Esporulación1

1 Imagen del Cuadernillo de Apuntes de Biología 2

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MATERIAL Y EQUIPO

*Nota: Estos materiales tienen que llevarlos los alumnos. Puede trabajarse con cualquier material biológico (hígado de pollo, chícharos, lentejas ó espinacas)

CANTIDAD DESCRIPCIÓN

*50 g Hígado de pollo

*250 g Chícharos

*250g Lentejas

*5 Hojas de espinaca

*50 ml Detergente líquido

*1 Suavizador de carne en polvo ó jugo de papaya (actuaran como enzimas)

*1 Frasco de alcohol 97°

*1 Licuadora

*1 Colador

*1 Recipiente de vidrio ó plástico

*1 Cuchara de plástico

1 Vaso de precipitados

1 Probeta graduada

1 Varilla de vidrio

*1 Muestra de pulque de cultivo de Sacharomyces

*1 Muestra de pan ó tortillas con hongos

1 Pipeta de 5 ó 10 ml

1/1 Estereoscopio/microscopio

2/2 Portaobjetos/cubreobjetos

1 Caja de petri

1 Aguja de disección

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DESARROLLO

Actividad 1. Obtención del ADN

1) Se debe cortar en pequeños trozos el hígado de pollo, luego lo se coloca en la licuadora y se vierte suficiente agua como para que, al cabo de 10 segundos de licuar, tenga consistencia cremosa.

2) Se vierte lo licuado, colándolo, en un recipiente graduado (vaso de precipitado). 3) Se mide el licuado en el recipiente y se añade ¼ de detergente líquido del total del licuado. 4) Revolver suavemente con ayuda de una cuchara. 5) Añadir una cucharada de enzimas (5 ml) y revolvemos con cuidado y lentamente por unos 5 minutos. Si

se mezcla con demasiada rapidez ó con mucha fuerza se corre el peligro de romper el ADN, con lo que no se podría observarlo.

6) Se vierte la mezcla en un recipiente alto y delgado hasta la mitad. 7) Se ladeael recipiente y se vierte alcohol con mucho cuidado, evitando que se mezcle con el líquido de

abajo. 8) Luego de unos minutos se podrá observar unos filamentos blancos dentro del alcohol y que se elevan de

la mezcla de hígado, detergente y enzimas. Estamos observando el ADN! 9) Se puede realizar el mismo procedimiento con el chícharo, lentejas ó espinacas.

Actividad 2. Reproducción asexual en hongos a) Gemación.

1. Con una pipeta tomar una gota de pulque o de cultivo de Sacharomyces(ampolleta comercial de levadura decerveza), depositarla en el portaobjetos y cubrirla con el cubreobjetos.

2. Realizar una observación con el microscopio óptico a 10X. 3. Localizar alguna levadura que se encuentre en gemación. 4. Cambiar el objetivo a 40X y observar nuevamente, manteniéndose así por algunos segundos.

b) Esporulación.

1. Colocar el pan o la tortilla que contiene hongos en una caja de Petri. 2. Observar con el microscopio estereoscópico a menor y mayor aumento. 3. Tomar una pequeña porción del hongo que contenga un esporangio. 4. Elaborar una preparación temporal (poniendo el esporangio sobre el portaobjetos y presionar

suavemente al poner encima el cubreobjetos). 5. Observar con el microscopio óptico a 10X.

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RESULTADOS (OBSERVACIONES, DIBUJOS, ESQUEMAS, GRAFICAS, TABLAS, DESCRIPCIÓN DE

IMAGEN).

Actividad 1

Actividad 2

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CUESTIONARIO

1) ¿Cuál es la función del ADN en la célula?

2) ¿Qué estructuras de la célula protegen el ADN?

3) ¿Qué función tiene el detergente para la extracción del ADN?

4) ¿Para qué se utilizan enzimas en este experimento?

5) ¿Qué contiene el esporangio?

6) ¿Cómo son las esporas?

7) ¿Qué importancia tiene conocer el ADN?

8) ¿Qué importancia tiene conocer a los hongos (reino fungi)?

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DISCUSIONES (ANÁLISIS DE RESULTADOS)

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

Nota: Al finalizar la práctica el alumno deberá entregar como producto para ser evaluado la Uve de

Gowin (ver anexo).

Anexo: Se proporciona la rúbrica de evaluación de la Uve de Gowin y el formato de la misma.

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BLOQUE II

RECONOCES Y APLICAS LOS PRINCIPIOS DE LA HERENCIA

PRÁCTICA No. 2

GENÉTICA DE POBLACIONES

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS: 2, 4, 6, 12 y 13

Las leyes de Mendel. Características genéticas: Fenotipo,Genotipo, Homocigoto, Heterocigoto,Dominante,

Recesivo, Alelo, Locus

INTRODUCCIÓN

Cuando en una población los genes no cambian y la distribución de los alelos permanece constante a través de

las generaciones se cumple la Ley de Hardy-Weinberg, la cual señala que una población ideal es aquella en la

que su poza génica se mantiene sin cambios a través del tiempo. La genética de poblaciones nos permite

comprobar que el acervo genético de una población se puede mantener constante a través de las generaciones

aunque cambien los individuos, pero los factores como la selección natural, las migraciones o las mutaciones

pueden alterar dicha poza.

MATERIAL Y EQUIPO

*Nota: Estos materiales tienen que llevarlos los alumnos.

DESARROLLO

Actividad 1. Caracteres fenotípicos

I.- Instrucciones: Con los compañeros de equipo, observar la presencia de los siguientes caracteres

fenotípicos (ver figura 1)

1. Embarquillamiento de la lengua (lengua capaz de enrollarse longitudinalmente o lengua incapaz de hacerlo).

2. Lóbulo de la oreja (adherido o libre). 3. Amplitud de movimiento de la articulación del pulgar (ángulo de 45° ó 90°). 4. Nacimiento frontal de pelo (en línea continua o en forma de “pico de viuda”). 5. Vello de las falanges de los dedos (falanges lampiñas o velludas). 6. Habilidad manual (diestro o zurdo).

CANTIDAD DESCRIPCIÓN

*1 Calculadora

*5 Hojas milimétricas ó cuadriculadas

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Figura 1. Caracteres fenotípicos

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II.-Instrucciones: Recopilar las observaciones en la siguiente tabla, anotando en la primera columna el nombre de cada uno de los miembros del equipo y en las restantes la forma en que se expresa cada carácter del listado anterior.

Tabla 1. Expresión de varios caracteres del equipo.

Nombre

(alumnos)

Embarqui-llamiento

de la lengua

Lóbulo

de la

oreja

Ángulo del

pulgar

Nacimiento

del pelo

Vello en las

falanges

Habilidad

manual

III.- Instrucciones: Recopilar las observaciones de cada equipo, para obtener las características del grupo en general.

Tabla 2. Expresión de varios caracteres del grupo.

Equipo o

Mesa

Embarqui-llamiento

de la lengua

Lóbulo

de la

oreja

Ángulo del

pulgar

Nacimiento

del pelo

Vello en las

falanges

Habilidad

manual

1

2

3

4

5

6

Actividad 2. Determinación de la estructura de la poza génica

I.- Instrucciones: En las hojas cuadriculadas ó milimétricas dibujar una tabla similar a la que se muestra en la figura 3 para llevar a cabo una encuesta. II.- Instrucciones: De acuerdo con los datos de los seis pares de características mostradas en la figura 1, tomar los datos de todo el grupo. III.- Hacer los cálculos por cada una de las características como en el ejemplo supuesto de la figura 3.

(p+q)2 = p

2 +2pq + q

2 = 1

Figura 3. Modelo de tabla.

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Fenotipo (por

parejas de

caracteres)

Frecuencia absoluta Fenotipos

Fa

n=50

i

i=1

Frecuencia relativa

Fa/n

Frecuencia

relativa

dominante

(p) en

decimales

Frecuencia

relativa

recesiva

(q) en

decimales

Dominante

“p2”

Recesivo

“q2”

2pq

Diestros 48 48/50 .96 .9216

Zurdos 2 2/50 .04 .0016

.0768

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RESULTADOS (OBSERVACIONES, DIBUJOS, ESQUEMAS, GRAFICAS, TABLAS, DESCRIPCIÓN DE

IMAGEN).

Actividad 1

Actividad 2

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CUESTIONARIO

1.- En los organismos eucarióticos, ¿Cómo se les denominan al mecanismo más frecuente de división celular y al que se presenta sólo en determinados momentos?

2.- ¿Cómo está constituido un cromosoma y cuáles son las sustancias principales que lo conforman?

3.- Escribir cómo se denotan en genética: los organismos, las células reproductoras (gametos) y el huevo o cigoto.

4.- ¿A qué se le denomina fenotipo?

5.- ¿Qué significan el que los seres vivos sean haploides o diploides?

6.- Explicar brevemente qué es un gen.

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7.- ¿Qué es el genoma humano y cuántos pares de cromosomas contiene?

8.- ¿Quiénes determinan el fenotipo de los seres vivos?.

9.- ¿Qué tipo de características orgánicas constituyen al fenotipo de un ser vivo?

10.- ¿Qué factores pueden alterar los porcentajes de alelos dominantes y recesivos de una población?

11.-¿Las características recesivas son perjudiciales?

DISCUSIONES (ANÁLISIS DE RESULTADOS)

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CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

Nota: Al finalizar la práctica el alumno deberá entregar como producto para ser evaluado la Uve de

Gowin (ver anexo).

Anexo: Se proporciona la rúbrica de evaluación de la Uve de Gowin y el formato de la misma.

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BLOQUE IV

DESCRIBES LOS PRINCIPIOS DE LA EVOLUCIÓN BIOLÓGICA Y LOS RELACIONAS CON

LABIODIVERSIDAD DE LAS ESPECIES

PRÁCTICA No. 3

VARIABILIDAD GENÉTICA

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11 y 13

Principio de la selección natural y surelación con la genética de poblaciones)

INTRODUCCIÓN

Cuando en una población los genes no cambian y la distribución de los alelos permanece constante a través de

las generaciones se cumple la Ley de Hardy-Weinberg, la cual señala que una población ideal es aquella en la

que su poza génica se mantiene sin cambios a través del tiempo. La genética de poblaciones nos permite

comprobar que el acervo genético de una población se puede mantener constante a través de las generaciones

aunque cambien los individuos, pero los factores como la selección natural, las migraciones o las mutaciones

pueden alterar dicha poza.

MATERIAL Y EQUIPO

*Nota: Estos materiales tienen que llevarlos los alumnos.

DESARROLLO

Actividad 1. Variabilidad genética

I.- Instrucciones: Con los compañeros de equipo, investiga ¿qué padecimientos se han presentado de

ser posible desde los bisabuelos hasta los padres? Considera lo siguiente:

1. Una vez investigado, elabora un árbol genealógico (uno de padre y uno de madre) en el que señales los

padecimientos que ha tenido cada integrante de familia.

2. En el árbol genealógico indica el parentesco.

CANTIDAD DESCRIPCIÓN

*1 Caja de colores

*5 Hojas tamaño oficio

*1 Marcadores de diversos colores

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Colegio de Bachilleres del Estado de Quintana Roo Cuadernillo de Prácticas de Laboratorio de Biología II

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3. Una vez señalado y elaborado el árbol genealógico compara y observa ¿Quiénes han tenido mayores

padecimientos y cual se repite más?

4. Anota tus observaciones.

RESULTADOS (OBSERVACIONES, DIBUJOS, ESQUEMAS, GRAFICAS, TABLAS, DESCRIPCIÓN DE

IMAGEN).

CUESTIONARIO

1.- Menciona ¿Cuáles son las fuentes de variabilidad genética?

2.- ¿Qué son y qué tipos de mutaciones existen?

3.- ¿Cómo influye la variabilidad genética en la sobrevivencia de los seres vivos?

4.- ¿Cómo influyen los genotipos en la variabilidad genética?

5.- ¿Cómo influye la variabilidad genética en la evolución de las especies?

6.- Menciona un ejemplo en el que indiques las diferencias fenotípicas entre una misma especie y su subespecie

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7.- Menciona un ejemplo de variabilidad genética que el ser humano pueda aprovechar comercialmente.

8.- ¿Cuál fue el padecimiento que mayormente se presento en tu árbol genealógico y a qué crees que se debe?

DISCUSIONES (ANÁLISIS DE RESULTADOS)

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

Nota: Al finalizar la práctica el alumno deberá entregar como producto para ser evaluado la Uve de

Gowin (ver anexo).

Anexo: Se proporciona la rúbrica de evaluación de la Uve de Gowin y el formato de la misma.

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BLOQUE V

CONOCES LOS PRINCIPIOS ESTRUCTURALES Y FUNCIONALES DE LOS SERES HUMANOS Y LOS COMPARASCON OTROS ORGANISMOS DEL REINO ANIMAL

PRÁCTICA No. 4

MEDICIÓN DE HOMEOSTASIS

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 12, 13 y 14

Estructura y función de los principales tejidosen el organismo

INTRODUCCIÓN

El metabolismo es la suma de procesos físicos y químicos por virtud de los cuales se produce y conserva la

sustancia viva organizada; es decir, son una serie de transformaciones que permiten la utilización de la materia

y de la energía por parte del organismo. Todas las células, dígase de organismos unicelulares ó componentes

de tejidos, tanto vegetales como animales, utilizan los mismos mecanismos en sus funciones transformadoras

de energía que tienen lugar durante su permanente flujo energético.La homeostasis se altera con frecuencia

porque el individuo está sujeto a estímulos constantes que hacen que su organismo caiga en estrés o esfuerzo

de adaptación. El estrés puede proceder del medio externo en forma de calor, frío, ruidos intensos, falta de

oxígeno, o bien puede proceder del interior del organismo cuando hay dolor, pensamientos desagradables y, en

casos menos frecuentes, por infecciones u operaciones.

MATERIAL Y EQUIPO

*Nota: Estos materiales tienen que llevarlos los alumnos.

CANTIDAD DESCRIPCIÓN

*500 ml Agua

*¼ de bolsa Hielo

1 Cristalizador

1 Termómetro

1 Vaso de precipitado de 1000ml

1 Parrilla eléctrica

*1 Lámpara de luz blanca

1 Cronómetro

*1 Limón, sal, chile

*1 ½ litro Agua purificada

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*Nota: Estos materiales tienen que llevarlos los alumnos.

Desarrollo

Instrucciones: Con los compañeros de equipo, realiza lo siguiente:

Actividad 1. Respuesta a la temperatura.

a) Colocar una poco de agua con hielo en un cristalizador y tomar temperatura del agua.

b) Colocar en un vaso de precipitado agua y calentarla a 40°C, tomar temperatura.

c) A un voluntario de cada equipo pedirle que muestre la palma de una mano y tomar la temperatura

ingresar la mano en el agua fría y tomar temperatura a los cinco minutos después de haberla sacado

del hielo.

d) Al mismo compañero, después de estabilizar la temperatura, pedirle que la introduzca la misma mano

en agua caliente y después de cinco minutos registrar la temperatura del agua y de la mano.

e) Anotar observaciones.

Actividad 2. Estimulo al ojo.

a) Con la ayuda de una lámpara iluminar la pupila de otro de sus compañeros

b) Por tiempos rápidos, para no causar irritación en el ojo

c) Observar lo que sucede y hacer las anotaciones correspondientes cuando se ilumina la pupila y deja de

iluminar.

Actividad 3. Sed

a) Pedir a dos voluntarios realicen una rutina de recorrer el perímetro de la escuela y regresar al

laboratorio.

b) Tener agua fría y/o fresca lista para tomar y en el momento de su llegada solo mostrarles el agua sin

dejar que la tomen.

CANTIDAD DESCRIPCIÓN

*1 Lanceta

*1 Sobre de algodón

*1 Frasco de alcohol de 250ml

*1 Paquete de papel absorbente

*1 Popote

10ml NaOH al 0.4%

10ml Fenolftaleína

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c) Preguntar en qué momento sienten la necesidad de tomar el agua fresca checar el tiempo en que se

llega a laboratorio y sienten la necesidad de tomar el agua.

d) Anotar las observaciones.

Actividad 4. Frecuencia respiratoria.

a) Pedir a otros compañeros que realicen secuencias de 10 sentadillas por minuto durante 3 minutos

b) Entre cada secuencia tomar la frecuencia respiratoria.

c) Repetir el experimento tres veces por cada individuo y,

d) Hacer las anotaciones correspondientes.

Actividad 5. Salivación.

a) Pedir a dos compañeros se coloquen uno frente a otro uno de ellos solo observara y el otro realizara el

inciso b.

b) Solicitar a un compañero corte un limón y lo ingiera con sal y chile lo exprima en su boca

c) Observar a otro compañero como se le antoja y empieza a tragar saliva, después de un tiempo la

insalivación se detiene.

d) Hacer las observaciones correspondientes.

Actividad 6. Ritmo cardíaco.

1. Asustar a un compañero diciéndole que done un poco de sangre para el experimento siguiente.

2. El alumno tendrá un ritmo cardiaco acelerado.

3. Determinar las pulsaciones por minuto antes y después del susto.

4. Hacer las anotaciones correctas.

Actividad 7. Sensación de orinar.

1. Al entrar al laboratorio pedir a un alumno vaya al baño y orine al término que tome litro y medio de

agua.

2. Checar en qué momento el alumno pide ir al baño de nuevo.

3. Observar y tomar datos.

Actividad 8. Tiempo de sangrado.

1. Pedir a un alumno realizar una punción sanguínea con una lanceta.

2. Utilizar algodón y alcohol para limpiar el dedo pulgar de la mano izquierda.

3. Hacer punción con lanceta estéril y determinar el tiempo de sangrado.

4. Con un papel absorbente cada quince segundos limpiar la herida hasta que esta deje de sangrar.

5. NOTA puede usarse a este mismo voluntario y tomar la frecuencia cardiaca en lugar del susto.

6. Anotar observaciones.

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Actividad 9. Cambio de pH

1. Pedir a un alumno que respire a través de un popote en un vaso de precipitado con agua de

hidróxido de sodio al 0.4% y agregar unas gotas de fenolftaleína que dará un vire de color a rosado

(recordar que el NaOH es una base fuerte)

2. Burbujear durante un minuto con el popote inhalando de forma normal y exhalando por medio del

popote (el agua no debe de salpicar fuera del vaso

3. Observar los cambios que ocurren en la solución, ¿que indica esto respecto al pH de la solución?

¿Cuántos segundos transcurrieron para que cambiara el color?

4. Reportar los resultados.

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RESULTADOS (OBSERVACIONES, DIBUJOS, ESQUEMAS, GRAFICAS, TABLAS, DESCRIPCIÓN DE

IMAGEN).

Actividad 1 Actividad 3

Actividad 2 Actividad 4

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Actividad 5 Actividad 6

Actividad 7 Actividad 8-9

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CUESTIONARIO

1.- ¿Qué es la homeostasis?

2.- ¿Qué son las reacciones exergónicas y endergónicas?

3.- ¿Cuál es la función de las enzimas en los procesos metabólicos?

4.- Menciona dos ejemplos de catabolismo y dos ejemplos de anabolismo

5.- ¿Qué importancia tiene conocer las reacciones metabólicas en el ser vivo?

6.- ¿Qué diferencia existe entre signo vital y síntoma?

7.- ¿Cuáles son los valores normales de: ritmo respiratorio, frecuencia cardíaca, presión arterial y pulso en hombre y mujer?

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DISCUSIONES (ANÁLISIS DE RESULTADOS)

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

Nota: Al finalizar la práctica el alumno deberá entregar como producto para ser evaluado la Uve de

Gowin (ver anexo).

Anexo: Se proporciona la rúbrica de evaluación de la Uve de Gowin y el formato de la misma.

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BLOQUE V CONOCES LOS PRINCIPIOS ESTRUCTURALES Y FUNCIONALES DE LOS SERES HUMANOS Y LOS COMPARASCON OTROS ORGANISMOS DEL REINO ANIMAL

PRÁCTICA No. 5

LOS HUESOS

COMPETENCIAS DISCIPLINARES BÁSICAS: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 12, 13 y 14

Sistema esquelético

INTRODUCCIÓN

El tejido de sostén del cuerpo humano y de los vertebrados es el tejido óseo. El tejido óseo forma a los huesos

y estos están integrados por una parte inerte formado por sales minerales y una parte viva formada por células

vivas llamadas osteocitos.

El cuerpo humano está formado por 206 huesos más o menos, dependiendo de los individuos. El esqueleto

humano está dividido en diferentes partes, como son los huesos de la cabeza, los huesos del tronco, los de las

extremidades superiores e inferiores. Hay otras clasificaciones de agrupaciones de huesos del esqueleto como

son: el esqueleto axial, que se compone de los huesos de la cabeza, de la columna vertebral y del tórax, los

cuales forman el eje o el armazón del tronco y la cabeza; y el esqueleto apendicular que se compone de los

huesos de los brazos, de los hombros, de las piernas y de la pelvis.

MATERIAL Y EQUIPO

*Nota: Estos materiales tienen que llevarlos los alumnos.

CANTIDAD DESCRIPCIÓN

1 Charola de disección

*1 Hueso de la pierna de pollo (largo)

*500ml De agua

*1 Hoja se segueta

1 Recipiente con ácido clorhídrico al 20%

*1 Hueso de una vertebra (corto)

1 Vaso de precipitados de 500ml

1 Pinzas

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DESARROLLO

Actividad 1. Partes de un hueso.

I.- Instrucciones: Desarrolla la práctica considerando los siguientes puntos.

1. Corta una porción de hueso suficientemente pequeña para que quepa en un vaso de precipitados de 100ml.

2. Colócalo dentro del vaso de precipitados con una solución de HCl al 20%, desde el inicio de la clase, anota si del hueso salen burbujas.

3. Del hueso de pierna de pollo, que es un hueso largo, identifica la epífisis y la diáfisis. Las epífisis son los extremos del hueso; la diáfisis es la porción central del hueso. Esquematiza el hueso rotulando las partes correspondientes del hueso largo.

4. Del hueso de pierna de pollo, córtalo por la diáfisis e identifica el periostio y el hueso esponjoso. El periostio es la capa de hueso que recubre a todos los huesos y el hueso esponjoso corresponde a la parte interna del hueso. Nota: el hueso de pollo es hueco como en todas las aves así que, el hueso esponjoso es una capa delgada.

5. También identifica la médula amarilla en la porción central del hueso, aunque en los pollos casi no se nota la coloración, más si está crudo el hueso.

6. Si llevaste un hueso corto, identifica por donde pasa la médula espinal, además es más sencillo identificar el periostio y el endosito.

7. Del hueso largo córtalo a todo lo largo con la segueta, identifica la médula roja que está en la epífisis dentro del hueso esponjoso; la médula amarilla se encuentra en la diáfisis, dibújalo y anota los nombres correspondientes.

8. El hueso que está en la solución con ácido clorhídrico, sácalo con las pinzas y enjuaga con agua corriente, evita el contacto del ácido con tu piel o ropa, ya que te puede quemar.

9. Identifica que gran parte del calcio del hueso se ha combinado con el ácido y comprueba si quedó el

cartílago, que es más blando.

10. Anota tus observaciones.

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RESULTADOS (OBSERVACIONES, DIBUJOS, ESQUEMAS, GRAFICAS, TABLAS, DESCRIPCIÓN DE

IMAGEN).

Actividad 1

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CUESTIONARIO

1.- Menciona la clasificación de los huesos de acuerdo a su forma y tamaño.

2.- ¿Cuáles son las sales minerales que forman los huesos?

3.- ¿Qué funciones tienen los huesos?

4.- ¿Por qué los huesos de las aves son huecos?

5.- ¿Qué diferencias encontraste entre los huesos cortos y largos?

DISCUSIONES (ANÁLISIS DE RESULTADOS)

CONCLUSIONES

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BIBLIOGRAFÍA

Nota: Al finalizar la práctica el alumno deberá entregar como producto para ser evaluado la Uve de

Gowin (ver anexo).

Anexo: Se proporciona la rúbrica de evaluación de la Uve de Gowin y el formato de la misma.

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ANEXOS

ANEXO 1

RÚBRICA PARA EVALUAR REPORTE DE PRÁCTICA DE LABORATORIO DE BIOLOGÍA

Sobresaliente

(10)

Bueno

(9-8)

Regular

(7-6)

Deficiente

(5 – 0)

Organización y

estructura del reporte.

La información está muy

bien organizada con

párrafos bien redactados

y con subtítulos.

La información está

organizada con párrafos

bien redactados.

La información está

organizada, pero los

párrafos no están bien

redactados.

La información

proporcionada no parece

estar organizada.

Calidad de Información

proporcionada en la

introducción y marco

teórico.

La información está

claramente relacionada

con el tema principal y

proporciona varias ideas

secundarias y/o ejemplos.

La información da

respuesta a las preguntas

principales y 1-2 ideas

secundarias y/o ejemplos.

La información da

respuesta a las preguntas

principales, pero no da

detalles y/o ejemplos.

La información tiene poco

o nada que ver con las

preguntas planteadas.

Redacción No hay errores de

gramática, ortografía o

puntuación.

Casi no hay errores de

gramática, ortografía o

puntuación.

Unos pocos errores de

gramática, ortografía o

puntuación.

Muchos errores de

gramática, ortografía o

puntuación.

Materiales y

procedimientos

Describe el material que

utilizó en la práctica y de

forma breve describe lo

desarrollado.

No describe el material

que utilizó en la práctica y

describe en forma breve

lo realizado.

Describe el material que

utilizó en la práctica pero

no describe lo realizado.

No describe el material

que utilizó en la práctica y

tampoco describe lo

realizado.

Diagramas e

Ilustraciones

Se incluye diagramas

claros y precisos que

facilitan la comprensión

del experimento. Los

diagramas están

etiquetados de una

manera ordenada y

precisa.

Se incluye diagramas que

están etiquetados de una

manera ordenada y

precisa.

Se incluye diagramas y

éstos están etiquetados.

Faltan diagramas

importantes o faltan

etiquetas importantes.

Interpretación de

resultado y

Conclusiones

El alumno concluye con

argumentos, basados en

la interpretación de los

resultados experimentales

obtenidos y su encuadre

teórico.

El alumno presenta una

buena conclusión pero no

presenta argumentos.

El alumno presenta una

conclusión deficiente en

donde no proporciona

ningún argumento.

El alumno no tiene

conclusión o no tiene

nada que ver con el tema

a tratar.

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ANEXO 2

RúbricaUve de Gowin

Rubro Muy bien Bien Suficiente No suficiente

Se lograron agrupar en

equipos colaborativos

Asumió cada

integrante del equipo

su rol

Completo

adecuadamente el

mapa conceptual de la

UVE de Gowin

Sintetizaron

adecuadamente los

conceptos necesarios

en la parte conceptual

de este instrumento

Lograron escribir las

ecuaciones químicas

de este experimento

Lograron diferenciar

un cambio físico de

una reacción química

o cambio químico.

Sus conclusiones son

acordes a los objetivos

de esta actividad

experimental y a sus

observaciones

Referencias

bibliográficas

Todas las referencias

bibliográficas y las

gráficas están

documentadas y en el

formato deseado.

Todas las referencias

bibliográficas y las

gráficas están

documentadas, pero unas

pocas no están en el

formato deseado.

Todas las referencias

bibliográficas y gráficas

están documentadas,

pero muchas no están en

el formato deseado.

Algunas las referencias

bibliográficas y gráficas no

están documentadas.

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1 punto

NOMBRE Y NÚMERO DE PRÁCTICA: _________________________________ FECHA: _______________________ NOMBRE DEL ALUMNO: ____________________________________________ SEMESTRE Y GRUPO: ___________

¿?

Puede ser una o dos

preguntas

1 punto

Marco teórico Pregunta focal Metodología

Conceptos

Escribe ¿cuáles son los conceptos más

importantes que te permitirán obtener la

respuesta, puedes enlistarlos ó hacer un

mapa conceptual.

1 punto

Registros u observaciones

Escribe lo realizado durante el

desarrollo del experimento

1 punto

Transformación de registros

Aquí realiza las anotaciones de los resultados

obtenidos.

1 punto

Principios, leyes y teorías

Escribe aquí los principios, leyes y teorías que fundamenta el trabajo a realizar.

1 punto

Juicios de valor

Escribe aquí las conclusiones del trabajo.

2 puntos

Hechos

Escribe cuales son los hechos o fenómenos con

respectos al tema de estudio que ayudarán a

contestar la pregunta

2 puntos

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R01/1111 38 IT-DOC-4222

Teoría

Hechos

Observaciones

Análisis de datos

Conclusiones Nivel: 1. Recordar. Nivel 2. Discriminar Completar mapa Nivel 3. Sintetizar Elaborar

La lluvia ácida se forma

durante la precipitación

pluvial por la reacción de los

Ácidos de: Nitrógeno, Azufre y

Carbono presentes en la atmósfera.

Generalmente el pH del agua es neutro y

tiene un valor de 7.0. El pH del agua de

lluvia es de 5.6 y con los gases de: NO2 y

SO2 alcanza un pH de 3.0

Cambio de color de naranja a rojo del indicador

naranja de metilo

Medición del valor de pH con el potenciómetro

Reacciones

Mapa conceptual

Formación del

anhídrido Formación del

ácido

Identificación del ácido

Medición del pH del ácido formado

SO2(g)

+ H2O H2SO3(l ) (ac )

SO3(g)

+ H2O(l )

H2SO4(ac )

2NO2( g )

+ H2O (l )

HNO3( a c )

+ HNO2(ac )

CO2( g )

+ H2O (l )

H2CO3( ac )

UVE de la Actividad Experimental de la Actividad No. 5 ¿Qué ácidos modifican el pH del

agua de lluvia?

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EL PRESENTE CUADERNILLO DE PRÁCTICAS

Fue reestructurado con la valiosa participación:

Nelsy Pierina Osorio Patrón.

Q.F.B. Aurea Teresa Ramírez Santamaría.

Biól. Víctor Manuel Valencia Beltrán.

Ing. Hugo Orellana Ramírez

Coordinadora de la reunión: Biól. Suemi Pérez León, Jefa de materia del Área de Biología.