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CP Lugo de Llanera
Sexta semana. Del 27 al 30 de abril de 2020
Partiendo de vuestra valoración del anterior trabajo, Proyecto Mascarilla, os proponemos para esta semana un tema culinario.
Investigaremos cómo es el proceso de elaboración del pan. Investigaremos sobre la comida típica española, asturiana e inglesa.
Escribiremos recetas en español y asturiano.
Finalmente os lanzamos el reto de cocinar con vuestra familia.
¿Cómo se realiza el pan?
¿Nos preparamos para cocinar pan?
INTRODUCCIÓN
MÁS QUE UN SUEÑO, el sueño americano de José Andrés
(Mieres, 1969) es un legado. El asturiano llegó a Nueva York con 21
años y 40 dólares en los bolsillos. Dos décadas después, la revista Time
ya le había incluido en la lista de las 100 personas más influyentes del
mundo; y hoy cuenta en su currículum con hitos que trascienden el
ámbito gastronómico, desde la Orden de las Artes y las Letras de
España hasta el Premio Nacional de Humanidades de EE.UU., que le
entregó el expresidente Barack Obama en 2016 en reconocimiento a su
aportación a la cultura nacional. El chef lo ha logrado con la cocina
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española como materia prima, convirtiéndose en pionero de la
introducción del concepto de las tapas en Estados Unidos. Su proyecto
empresarial (y vital) engloba en la actualidad casi una treintena de
restaurantes, desde Jaleo -la cadena inaugural- hasta MibiBar, con el
que logró en 2016 sus primeras estrellas Michelin. José Andrés, que en
cada entrevista se acuerda de destacar el papel precursor de los
grandes maestros de la nueva cocina española, se las dedicó a Ferrán
Adriá, con el que fraguó una fuerte amistad durante su etapa de
aprendiz en El Bulli, una época que marcaría para siempre su vocación
de soñador.
CUERPO
¿Algo que nunca pueda faltar en la nevera de su casa?
Huevos.
En una cena con amigos o familia, ¿quién cocina?
¡Cocino yo! A menos que estemos con la familia de mi mujer, entonces
mi suegra es la jefa.
¿Cuál es el último producto que ha descubierto?
Coquinas, estas preciosas pequeñas almejas que recientemente probé
en Miami.
¿Cree que la sociedad sabe comer bien, en el sentido de un modo
saludable?
Es difícil, pero definitivamente estamos mejorando.
¿Cómo definiría usted la gastronomía asturiana?
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Excelente por su simplicidad, debido a la calidad de su producto -el
marisco, la sidra-, su pureza y autenticidad de los ingredientes, que la
hacen muy sabrosa.
ALMA
¿Cuál es el mejor consejo gastronómico que le han dado en la
vida?
Esto es algo que aprendí del mejor, el gran Ferran Adrià. Él me enseñó
a arriesgarme en la cocina.
¿Qué rasgos de su personalidad están más presentes en su
cocina?
Curiosidad. Siempre intento tener una mente abierta y continuar
aprendiendo, cada día.
¿Hacia dónde se dirige la gastronomía contemporánea?
¡Más verduras!
¿Con qué personalidad/celebridad del mundo le gustaría compartir
una comida?
Bill Gates.
¿Cuáles son las circunstancias más extrañas en que ha cocinado?
Una vez cociné en una góndola en Venecia para la boda de un gran
amigo, ¡eso fue increíble!
MENTE
¿A usted se le conquista por el estómago?
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Sí, puedo decir que he hecho muchos amigos a través de la comida.
¿Cuál es su primer recuerdo gastronómico?
Haciendo una paella con mi padre.
¿En qué detalles se fija cuando entra en un restaurante por primera
vez?
Siempre me doy cuenta del olor del restaurante y de las sonrisas de la
gente que está comiendo.
¿Cómo le explicaría usted la “alta cocina” a un niño/a?
Siempre hay dos mundos en cada plato, el que tú ves y el que no, como
en Avatar.
¿Un plato que le obsesione y todavía no haya podido desarrollar?
Foie Spam. Creo que sería espectacular.
BONUS TRACK
Una manía personal…
¡Usar mi exprimidor para todo!
Un deseo para el mundo…
Acabar con el hambre en el mundo.
Un viaje pendiente…
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Lengua
Lunes, 27 de abril
El texto de hoy trata de una entrevista realizada a un afamado cocinero
asturiano. Con tus propias palabras, y para que lo conozcas mejor, haz
un breve resumen de su biografía:
(Puede ayudarte sin pinchas en el siguiente enlace)
Enlace a biografía de José Andrés
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Martes, 28 de abril
La semana anterior hemos visto parte de los determinantes:
artículos y demostrativos. Esta semana quedan las tres categorías
restantes: posesivos, numerales e indefinidos. Pincha en el enlace
para ver el vídeo de los determinantes y luego haz lo que se te pide:
Enlace a videos de determinantes
La entrevista está dividida en varias partes. ¿Cuáles son?
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
En la introducción tenemos un determinante posesivo que se repite
varias veces, ¿Cuál es? ___
Inventa una oración en la que aparezcan otro determinante posesivo
diferente:
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
Busca en la introducción algún determinante numeral cardinal (alguno
puede estar expresado en forma numérica):
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
En la introducción hay un determinante que, además de considerarse
numeral cardinal, puede ser determinante artículo indeterminado.
¿Cuál es? ______
Miércoles, 29 de abril
Vuelve a ver el vídeo de ayer y responde a las preguntas:
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En la parte de la entrevista cuyo título es “mente” hay algún
determinante ordinal. ¿Cuáles?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Determinantes indefinidos hay muy pocos, hay uno en la parte de la
introducción, a ver si lo encuentras (tiene que expresar cantidad
imprecisa): ______
Inventa una oración en la que aparezcan dos determinantes
numerales y dos determinantes indefinidos y subráyalos:
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Jueves, 30 de abril
Vas a realizar en casa una entrevista (3 preguntas y 3 respuestas) a
quien quieras sobre un tema relacionado con la cocina (acuérdate de los
signos de interrogación en las preguntas y que los interrogativos /qué/
/quién/ /cuánto/ … llevan tilde):
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
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Matemáticas Reto semanal:
Tienes una semana para encontrar la solución a este problema
de lógica matemática. El jueves espero las respuestas:
= 15
= 15
= 15
= 1
5
= 1
5
= 1
5
Tienes que completar los cuadrados con los números del 1 al
9, sin repetir ninguno, de tal forma que todas las filas y columnas
sumen 15. Incluso las dos diagonales ( )
Lunes, 27 de abril
1. Una pareja, antes de casarse, está buscando restaurante con
capacidad suficiente para su boda, han visto los siguientes:
Roblón
de Castiello
Casa
Fermín
Restaurante
Lupa
Real
Balneario
Hotel
Cristina
Peña Mea
240 personas
100 personas
500 personas
320 personas
400 personas
600 personas
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• ¿Cuál es la capacidad de cada restaurante? Escribe el número con
letra y descomponlo.
• Ordénalos de menor a mayor capacidad.
• Inventa el nombre de dos restaurantes que tengan más capacidad
que el Real Balneario y menos que el Hotel Cristina.
2. Carmen lleva en su furgoneta, fruta para su restaurante. En
total ha comprado 84 kg de manzanas, 71 kg de peras y 153 kg de
kiwis. Si cada día utilizan en el menú 44 kg de fruta. ¿Para cuántos
días tiene fruta Carmen?
3. En el restaurante de Juan tienen almacenadas 40 botellas de
jabón líquido de 0,75 litros cada una y dos bidones de 50 litros.
¿Cuántos litros de jabón líquido tienen?
Si cada litro cuesta 1,37 € ¿cuánto dinero les costó en total?
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Miércoles, 29 de abril
4. Estos son los ingredientes de una tarta de
chocolate para ocho personas. Tienes que
calcular qué cantidades necesitaremos para
4 y para 16 personas.
TARTA DE CHOCOLATE
Nº
personas Huevos Mantequilla Azúcar Harina Chocolate
Leche
entera
4
8 4 60 gramos 60
gramos
80
gramos
140
gramos
500
mililitros
16
5. Andrea compró una pizza familiar y la partió en 12 trozos. Ella
se comió1/3, su hermano 1/4 y su madre1/6.
• ¿Cuántos trozos de pizza se comió cada uno?
• ¿Qué fracción sobró?
• Colorea la parte que se comió cada uno de diferente color.
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6. Eres el cajero del Restaurante El Malecón. Calcula el importe de
esta factura:
Jueves
Jueves
Jueves, 30 de abril
7. Un camionero, recoge todas las mañanas pescado en la rula de
Tazones y lo reparte por restaurantes de Oviedo, Cangas del Narcea
y vuelve a Tazones.
Restaurante El Malecón
C/ El Molino nº 32 – La Caridad
CIF: R36259564
Fecha: 26/04/2.020
Mesa: 16
Comensales: 5
Atendidos por: José Antonio
Uds. Descripción Precio unidad Total
5 Aperit y pan 5,20€ _____________
5 Entrecot 18,75€ _____________
4 Tarta chocol. 11,20€ _____________
1 Mousse limón 10,80€ _____________
5 Agua 2,00€ _____________
Total………………….. _____________
IVA 10%*................. _____________
Total………………….. _____________
*IVA es un impuesto. El 10% es lo mismo que multiplicar por 10 y dividir por 100
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Las distancias recorridas son:
• Tazones-Oviedo 52,9 km
• Oviedo-Cangas del Narcea 91,8 km
• Cangas del Narcea-Tazones 140,3 km
¿Cuántos km recorre diariamente?
Si su velocidad media es de 95 km por hora. ¿Cuánto tardaría en
hacer el recorrido suponiendo que no parara?
8. Arturo ha comprado un local para hacer un restaurante. Va a
pagarlo durante 15 años en cuotas mensuales de 1.540€.
• ¿Cuánto pagará al trimestre?
• ¿Y en un lustro?
• ¿Cuál es el precio total del local?
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9. En el restaurante El Malecón tienen 25 mesas y quieren poner
un jarrón con una docena de flores en cada una.
• ¿Tendrán bastante con 275 flores?
• ¿Cuántas flores les faltan?
Inglés/English
This week we are going to investigate about traditional British
food.
You must create a Sway about British food.
You can create this Sway from Tuesday to Sunday.
Investiga, escoge uno o más platos británicos y prepara un Sway.
Podrás dedicar de martes a domingo para la elaboración del Sway.
This week we include TEAMS Tasks. Tareas programadas en Teams.
Monday, 27th April Reading, listening and ICT
Watch this videotutorial. Mira este videotutorial para enviar tus tareas por TEAMS
tasks (tareas). Entregar tareas TEAMS (tutorial pdf)
1. Investigate about traditional British food. This is Britain. Investiga
Watch this video about British food.
Mira este video. (CTRL+clic)
Complete this listening
comprehension form.
Completa este cuestionario.
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Tuesday, 28th April Reading, writing and lCT
Investigate about traditional British food.
1. Visit these websites and find out about the main meal dishes in England. Visita estas webs y descubre alguno de los platos principales ingleses.
Main meal dishes in England
Projectbritain.com 7 Traditional British dishes you
need to try
Englishcentres.co.uk
2. Watch this Sway tutorial. Mira este tutorial de Sway en el enlace.
Enlace Sway videotutorial (CTRL+clic)
3. You can create this Sway about traditional English food from today
to Sunday. Para esta actividad puedes dedicar desde hoy hasta el domingo. Organízate según
tus posibilidades.
4. Sway directions:
1. Your Sway must include at least one type of dish. Obligatorio que incluya, al menos, un plato típico inglés. Puede incluir más
de uno. Puede ser un trabajo de uno, o de varios platos.
2. Your Sway must include at least title, photo and 1
sentence (text). Obligatorio que incluya, por lo menos, título, una
foto o imagen y una oración. Puede incluir más.
3. Share your Sway with [email protected].
Comparte tu Sway con [email protected]
Tarea programada en Teams.
Wednesday, 29th April and Thursday, 30th April Reading, writing and lCT
Continue with your Sway activity.
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Listening, reading, and lCT
Extra activity for this week: Watch and read the Little red hen tale.
(3.34 minutes long). This is an optional volunteer activity. ¿Quieres hacer
otra actividad voluntaria? Aquí puedes ver el Cuento Little red hen.
Little red hen dictionary. Consulta este PPT con el diccionario de
vocabulario del cuento.
Ciencias de la Naturaleza/Science
Ciencias de la Naturaleza
Martes, 28 de abril
1. Para la realización de las actividades de C. Naturales, se os enviará al
correo y se incluirá en Teams (archivos) un documento titulado “Juego
de Llaves”.
Ahí encontraréis toda la información de repaso para:
• Identificar lo que son hábitos saludables.
• Reconocer los alimentos básicos y necesarios para una
alimentación equilibrada.
Miércoles, 29 de abril
1.La tarea de hoy se complementa con la de plástica (elaboración
del pan).
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Para cubrir la ficha que te presentamos, es necesario que
investigues. Esta ficha nos la tendrás que enviar cuando acabes
tu investigación completamente.
1. Primero piensa o escoge tu pregunta: ¿Cómo se hace el
pan? ¿Cuáles son los ingredientes de elaboración del pan?
¿Qué es la fermentación? ¿Se produce fermentación en la
elaboración del pan? ¿Por qué se fermenta el pan? ¿Hay
microorganismos en el proceso de elaboración del pan?
2. Escribe tu pregunta en la ficha.
3. Escribe tu hipótesis a tu pregunta en la ficha.
4. Realiza tu investigación: Puedes usar el video que te
proporcionamos, o buscar en otras fuentes.
5. Procedimiento: Realiza tu propio pan. Toma nota de tus
observaciones. Escribe brevemente los pasos de elaboración.
6. Piensa y escribe tus conclusiones en la ficha.
7. Publica: comparte tus ideas y fotos con la clase.
Para la parte 4, la de tu investigación, te facilitamos el siguiente
vídeo. No lo veas hasta que hagas los apartados 1, 2 y 3 de
esta actividad.
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Nombre:……………………………………………………………………………………Fecha: ……………………………..
MÉTODO CIENTÍFICO
Pregunta
Procedimiento
Hipótesis
Conclusión
Publicación
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Science Tuesday, 28th April
Complete these activities from Juego de Llaves.
Health and nutrition. Food
"Con las siguientes actividades conocerás los diferentes tipos de alimentos y su
situación en la pirámide nutricional así como la cantidad de azúcar que tienen. Food items and
food pyramid
Ir a este Sway
Wednesday, 29th April
Puedes leer las instrucciones de Ciencias en español, si no entiendes algo.
1.Today´s activity is about investigating and doing.There’s a
hands on part that you have to do with your Arts and cratfs
task.
La tarea de hoy se complementa con la de plástica (elaboración del pan).
2.You have to fill out a worksheet about the Scientific Method
First,investigate.
Link to translator
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When you finish your investigation, share your Scientific Method worksheet with [email protected]
Follow these directions (steps):
1. First, think or choose a question: How do you make
bread? What are the main ingredients in bread? What is the
process of bread making? What is fermentation? What
process is used to make bread rise? How long does it take
to make bread? Is bread a living thing? Which
microorganism is used in bread making?
2. Write your question on the worksheet.
3. Write your hypothesis on the worksheet.
4. Conduct your investigation. You can use the video on this
section or any other source of information.
5. Procedure. Hands on. Make your bread. Observe. Write some
steps or ideas.
6. Think and write down your conclusion on the woksheet. You can
do this in Spanish. Esta parte la puedes hacer en español.
7. Publish. Share your ideas and potos with your class group.
Do not watch the video untill you finish steps 1, 2 and 3.
Recuerda no ver el video o iniciar tu investigación hasta que
completes los pasos 1 a 3. Una vez que veas e l v ideo en ing lés puedes ver e l v ideo en e spaño l .
Link to bread video
Link to Yeast experiment video
Link to yeast_Kiddle
Yeast infographic
Enlace a video en español
Tendrás que enviar esta actividad una vez que hagas tu pan. Puede ser el domingo.
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Name:……………………………………………………………………………………Date: ……………………………..
SCIENTIFIC METHOD
Question
Procedure
Hands on
Hypothesis
Conclusion
Publish
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Ciencias Sociales
Miércoles 29 de abril
España es una nación organizada territorialmente en 17 Comunidades
autónomas y 2 ciudades autónomas. Sus diferentes territorios administran
de forma local sus sistemas sanitarios y educativos, así como algunos
aspectos del presupuesto público. Cada comunidad autónoma está
formada por una o varias provincias, haciendo un total de 50.
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1.En el siguiente enlace puedes practicar con un mapa interactivo y
recordar jugando cuáles son las Comunidades Autónomas de
España. Seguro que alguna vez has viajado a alguna de ellas.
Enlace a mapa interactivo
2. Ahora vamos a seguir repasando, pero de una forma más
divertida, cantando. Escucha a estos niños e intenta acompañarlos.
3. ¿Sabíais que cada Comunidad Autónoma se caracteriza, entre
otras cosas, por su gastronomía?
En este sentido, la gastronomía estudia la relación del ser humano con
su alimentación, el entorno natural del cual obtiene los recursos
alimenticios y la manera en que los utiliza, así como los aspectos sociales
y culturales que intervienen en la relación que cada sociedad establece
con su gastronomía.
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3.1. A continuación, vas a realizar un recorrido por la gastronomía
española.
Enlace a platos típicos de España
3.2. Ahora practica tus conocimientos en el siguiente juego.
Enlace juego platos típicos de España
Música
RECETA MUSICAL
Para elaborar una receta necesitamos, entre otras cosas, los
ingredientes que contiene y los útiles de cocina. En música vamos a
crear una receta musical. Una composición en la que los ingredientes
serán las notas, los ritmos, los instrumentos y un soporte en el que
crear.
Para ello utilizaremos SONG MAKER de MUSICLAB.
Enlace a Song Maker de MusicLab
¿CÓMO HACERLO?
1. Accede por el enlace a SONG -MAKER
2. Elige tu instrumento o instrumentos, el tempo o velocidad, los
ritmos y las notas. Prueba y experimenta con los sonidos.
3. Cuando tengas tu composición final, dale a “SAVE” para
guardarlo.
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4. Copia el Link y envíamelo por “tareas” del Equipo Teams de
música de tu curso.
SI TOCAS ALGÚN INSTRUMENTO, PUEDES GRABARTE Y
COMPARTIRLO EN PUBLICACIONES DEL EQUIPO TEAMS DE
MÚSICA. ¡NOS ENCANTARÁ VERTE!
Llingua/Cultura asturiana
Martes, 28 de abril y Jueves, 30 de abril
“COLES MANES NA MASA”(Llingua Asturiana)
Hola escolinos míos,
¿Alcordáivos de la Navidá? ¡Qué lloñe queda!
El casu ye que nel Nataliegu dexávennos
unes galletines.
Pues d’eso vamos falar güei…de llambionaes que podemos facer
en casa.
• Pa entamar hai que saber d’ónde sal la farina: el molín, esta ye la
forma tradicional.
• Hai un personaxe mitolóxicu al que se pue matar con una rueda de
molín, ¿sabes quién ye?
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• Déxovos equí los ingredientes d’un postre mui tradicional
asturianu, los frixuelos.
Tócavos a vosotros nomalos, completar les cantidades y los pasos
pa ellaborar esta llambionada:
___________ _________ ___________ ____________ __________ ____________
Si t’animes a facelos con un mayor pues compartinos una semeya (¡Quién pudiere probalos!).
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Compártovos tamién la receta de los bollinos de Nadal.
A lo cabero, si na to familia facéis un postre/llambionada asturiana y
quies cuntánoslo, pues palantre.
¡Bon yantar llambiones!
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“CON LAS MANOS EN LA MASA” (Cultura Asturiana)
Hola grandes cocineros,
¿Os acordáis de la Navidad? ¡Qué lejos queda!
El caso es que en el Nataliegu nos dejaban unas galletinas.
Pues de eso vamos a halar hoy…de dulces que podemos hacer en casa.
• Para empezar hay que saber de dónde sale la harina: el molino,
esta es la forma tradicional.
• Hay un personaje mitológico al que se pude matar con una rueda
de molino, ¿sabes quién es?
• Os dejo aquí los ingredientes de un postre muy tradicional
asturiano, los frixuelos. Os toca a vosotros nombrarlos, completar
las cantidades y los pasos para elaborar este postre:
___________ ________ _________________ ____________ ___________ _____________
Truébano, s/n – 33690 Lugo de Llanera (Asturias) – Teléfono y Fax 985 77 09 81
C.I.F. Q-3368099-B – [email protected] – cplugodellanera.es
CP Lugo de Llanera
Si te animas a hacerlos con un mayor puedes compartir una foto
(¡Quién pudiera probarlos!).
Comparto también la receta de los bollinos de Navidad.*
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Para acabar, si en tu familia hacéis un postre asturiano y quieres
contárnoslo, pues adelante.
¡Buen provecho “llambiones”!
*Sofitar:basar Zucre:azúcar Yemes de
güevu:yemas de huevo
Raigañu:raíces Vezu:tradición
Formientu:levadura
Enfotu:objetivo Apurrir:dar,regalar. Fariña:harina
Asoleyar:enseñar Lleldar:fermentar
Educación Física
Martes, 28 de abril y Jueves, 30 de abril
¡Hola, campeone@s!
--Empezamos, como siempre con las rutinas del calentamiento.
-- Caja Mágica: Puedes hacerlo solo o en familia, más entretenido.
Me coloco haciendo una bolita en el suelo, y empieza el juego.
“Se abre la caja mágica y sale... por ejemplo, una mariposa, y me
desplazo imitando sus movimientos. Se cierra la caja mágica (bolita de
nuevo). Cuento de 5 a 10 segundos y se repite, pudiendo decir /hacer
todo lo que se nos ocurra”.
--Escondite: Uno cuenta hasta 50 en alto, mientras el resto se
esconde. Cuando termine dice: “Allá voy. “
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Tener mucho cuidado con la risa, os puede delatar y mejor no repetir
sitio
--Elaboramos un delicioso postre rico y saludable para la familia.
Macedonia de frutas, postre con un montón de vitaminas.
En un cuenco amplio, troceamos en daditos las frutas maduras una
vez lavadas y peladas. Añadimos el zumo de medio limón, para que no
se oxide la fruta. Podemos agregar zumo de naranja o el almíbar del
melocotón. Tapamos y dejamos refrigerar un ratito, y listo.
¡A disfrutar!
Religión Católica
Manos Unidas una ONG de la iglesia católica que lleva luchando
más de 60 años para acabar con el hambre en el mundo.
Si fueras un super héroe o una super heroína. ¿Qué harías para
acabar con el hambre en el mundo?
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Valores
El hambre en el mundo:
En la actualidad, en el mundo hay unos 795 millones de personas
que pasan hambre, sobre todo aquella parte de la población más
indefensa como pueda ser la infancia. El objetivo de los países
desarrollados es conseguir ayudarlos, para erradicar la malnutrición y
desnutrición, pero para lograr estos objetivos se necesita al menos la
implantación de cinco principios básicos:
1-Agua y sistemas de saneamiento:
Si se garantiza el derecho fundamental del agua, sin depender del
agua de lluvia, se podrá garantizar el acceso a la alimentación.
2-Desarrollo agrícola y distribución de alimentos:
Una correcta distribución de semillas para la producción agrícola
puede erradicar el hambre en los países más pobres.
3- La educación de la población:
En los países con pocos recursos, los problemas de acceso a la
educación y la malnutrición suelen ir de la mano.
4-El papel de la mujer:
Si se consigue, que la sociedad de esos países permita a la mujer
tener las mismas condiciones de acceso que el hombre a la producción
agrícola, se puede reducir hasta una quinta parte (20%) el hambre en el
mundo.
5-Ayuda alimentaria
Pero hasta que las condiciones anteriores no se produzcan, se
puede colaborar con cualquier ONG de confianza, para ayudar a vencer
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esa situación tan injusta que, por desgracia, no siempre está tan lejos
como creemos…
Os invito a que veáis este vídeo y lo comentéis en familia:
Enlace a vídeo: El regalo
Plástica 1. Durante el fin de semana os animamos a elaborar pan en familia. No
os olvidéis de enviarnos una foto con el resultado final.
Cómo hacer pan en casa Eva Arguiñano
Ingredientes
✓ 500 gramos de harina panificable o de media fuerza
✓ 300-320 gramos de agua.
✓ 10 gramos de sal (1 cucharadita)
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✓ 10 gramos de levadura fresca para pan.o 1/3 de levadura en
polvo (3,3 )gramos
El truquillo de los Porcentajes para hacer pan casero:
Si queremos hacer un pan de 1kg necesitaremos:
✓ 100% de harina (1kg)
✓ 60% de agua (600gr)
✓ 2% de levadura fresca o 1/3 parte de la fresca si es seca
instantánea. (20 gramos levadura fresca o 6,7 gramos seca)
✓ 2% de sal. (20 gramos)
Fuente de imagen: https://www.google.com/search?q=receta+elaboraci%C3%B3n+del+pan+en+casa
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