costos de producción
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COSTOS DE PRODUCCIÓN
VENTAS PANADERÍA JULIO 2014
No. NOMBRE DEL PRODUCTO
CANTIDADCOSTO UNITARIO
VALOR UNITARIO
VALOR TOTALCOSTO TOTAL
% PARTIC PTO X VTAS
1 ROSCON 102 99 200 20.400 10.098 5,3
2 PAN INTEGRAL 86 108 250 21.500 9.288 5,6
3 PAN BLANDITO 84 105 250 21.000 8.820 5,5
4 ROSCON 420 51 100 42.000 21.420 10,9
5 MOGOLLA 100 88 200 20.000 8.800 5,2
6 BLANDITO 100 88 200 20.000 8.800 5,2
7 CALADO 81 95 250 20.250 7.695 5,3
8 CALADO 80 42 100 8.000 3.360 2,1
9 PAN INTEGRAL 90 89 200 18.000 8.010 4,7
10 ROSCON 90 123 250 22.500 11.070 5,8
11 BLANDITO 210 42 100 21.000 8.820 5,5
12MOGOLLA CON DULCE 430 43 100 43.000 18.490 11,2
13 TORTA DE 3/4 4 4.733 8.000 32.000 18.932 8,3
14 HOJALDRE 50 246 500 25.000 12.300 6,5
15 DONUTS 50 527 1.000 50.000 26.350 13,0
TOTAL VENTAS 11.700 384.650 182.253 100,00
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CAROLINA MARGARITA BACCA CAICEDO
Administradora de proyectos productivos
COSTOS MANO DE OBRACOSTO DE OBRA DE MANO MES JULIO 2014
No. NOMBRE DEL PRODUCTO MANO DE OBRAUNIDADES
PRODUCIDAS
COSTO DE MANO DE OBRA POR
PRODUCTO
COSTO UNITARIO MANO DE OBRA
1 ROSCON 220.000 102 11.660 114,31
2 PAN INTEGRAL 220.000 86 12.320 143,26
3 PAN BLANDITO 220.000 84 12.100 144,05
4 ROSCON 220.000 420 23.980 57,10
5 MOGOLLA 220.000 100 11.440 114,40
6 BLANDITO 220.000 100 11.440 114,40
7 CALADO 220.000 81 11.660 143,95
8 CALADO 220.000 80 4.620 57,75
9 PAN INTEGRAL 220.000 90 10.340 114,89
10 ROSCON 220.000 90 12.760 141,78
11 BLANDITO 220.000 210 12.100 57,62
12 MOGOLLA CON DULCE 220.000 430 24.640 57,30
13 TORTA DE 3/4 220.000 4 18.260 4.565,00
14 HOJALDRE 220.000 50 14.300 286,00
15 DONUTS 220.000 50 28.600 572,00
TOTAL VENTAS 220.220 6.684
COSTOS INDIRECTOSCOSTO DE GAS MES JULIO 2014
No. NOMBRE DEL PRODUCTO COSTOS INDIRECTOSUNIDADES
PRODUCIDASCOSTOS INDIRECTOS
POR PRODUCTO
COSTO INDIRECTOSUNITARIOS
1 ROSCON 130.000 102 6.890 67,55
2 PAN INTEGRAL 130.000 86 7.280 84,65
3 PAN BLANDITO 130.000 84 7.150 85,12
4 ROSCON 130.000 420 14.170 33,74
5 MOGOLLA 130.000 100 6.760 67,60
6 BLANDITO 130.000 100 6.760 67,60
7 CALADO 130.000 81 6.890 85,06
8 CALADO 130.000 80 2.730 34,13
9 PAN INTEGRAL 130.000 90 6.110 67,89
10 ROSCON 130.000 90 7.540 83,78
11 BLANDITO 130.000 210 7.150 34,05
12 MOGOLLA CON DULCE 130.000 430 14.560 33,86
13 TORTA DE 3/4 130.000 4 10.790 2.697,50
14 HOJALDRE 130.000 50 8.450 169,00
15 DONUTS 130.000 50 16.900 338,00
TOTAL VENTAS 130.130 3.950
COSTOS TOTALES DE PRODUCCIÓNCOSTOS TOTALES DE PRODUCCION MES JULIO 2014
No. NOMBRE DEL PRODUCTO
MATERIA PRIMA MANO DE OBRACOSTOS
INDIRECTOS COSTO TOTAL POR PRODUCTO
1 ROSCON 99 114,31 67,55 280,86
2 PAN INTEGRAL 86 143,26 84,65 311,91
3 PAN BLANDITO 107 144,05 85,12 336,17
4 ROSCON 51 57,10 33,74 141,83
5 MOGOLLA 90 114,40 67,60 272,00
6 BLANDITO 90 114,40 67,60 272,00
7 CALADO 96 143,95 85,06 325,01
8 CALADO 43 57,75 34,13 134,88
9 PAN INTEGRAL 90 114,89 67,89 272,78
10 ROSCON 125 141,78 83,78 350,56
11 BLANDITO 43 57,62 34,05 134,67
12MOGOLLA CON DULCE 43 57,30 33,86 134,16
13 TORTA DE 3/4 4.734 4.565,00 2.697,50 11.996,50
14 HOJALDRE 246 286,00 169,00 701,00
15 DONUTS 527 572,00 338,00 1.437,00
TOTAL VENTAS 3.950 17.101
COSTOS DE PRODUCCIÓN
VENTAS PANADERÍA JULIO 2014
No. NOMBRE DEL PRODUCTO
CANTIDADCOSTO UNITARIO
VALOR UNITARIO
VALOR TOTALCOSTO TOTAL
% PARTIC PTO X VTAS
1 ROSCON 102 99 200 20.400 10.098 5,3
2 PAN INTEGRAL 86 108 250 21.500 9.288 5,6
3 PAN BLANDITO 84 105 250 21.000 8.820 5,5
4 ROSCON 420 51 100 42.000 21.420 10,9
5 MOGOLLA 100 88 200 20.000 8.800 5,2
6 BLANDITO 100 88 200 20.000 8.800 5,2
7 CALADO 81 95 250 20.250 7.695 5,3
8 CALADO 80 42 100 8.000 3.360 2,1
9 PAN INTEGRAL 90 89 200 18.000 8.010 4,7
10 ROSCON 90 123 250 22.500 11.070 5,8
11 BLANDITO 210 42 100 21.000 8.820 5,5
12MOGOLLA CON DULCE 430 43 100 43.000 18.490 11,2
13 TORTA DE 3/4 4 4.733 8.000 32.000 18.932 8,3
14 HOJALDRE 50 246 500 25.000 12.300 6,5
15 DONUTS 50 527 1.000 50.000 26.350 13,0
TOTAL VENTAS 11.700 384.650 182.253 100,00
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CAROLINA MARGARITA BACCA CAICEDO
Administradora de proyectos productivos
COSTOS MANO DE OBRACOSTO DE OBRA DE MANO MES JULIO 2014
No. NOMBRE DEL PRODUCTO MANO DE OBRAUNIDADES
PRODUCIDAS
COSTO DE MANO DE OBRA POR
PRODUCTO
COSTO UNITARIO MANO DE OBRA
1 ROSCON 220.000 102 11.660 114,31
2 PAN INTEGRAL 220.000 86 12.320 143,26
3 PAN BLANDITO 220.000 84 12.100 144,05
4 ROSCON 220.000 420 23.980 57,10
5 MOGOLLA 220.000 100 11.440 114,40
6 BLANDITO 220.000 100 11.440 114,40
7 CALADO 220.000 81 11.660 143,95
8 CALADO 220.000 80 4.620 57,75
9 PAN INTEGRAL 220.000 90 10.340 114,89
10 ROSCON 220.000 90 12.760 141,78
11 BLANDITO 220.000 210 12.100 57,62
12 MOGOLLA CON DULCE 220.000 430 24.640 57,30
13 TORTA DE 3/4 220.000 4 18.260 4.565,00
14 HOJALDRE 220.000 50 14.300 286,00
15 DONUTS 220.000 50 28.600 572,00
TOTAL VENTAS 220.220 6.684
COSTOS INDIRECTOSCOSTO DE GAS MES JULIO 2014
No. NOMBRE DEL PRODUCTO COSTOS INDIRECTOSUNIDADES
PRODUCIDASCOSTOS INDIRECTOS
POR PRODUCTO
COSTO INDIRECTOSUNITARIOS
1 ROSCON 130.000 102 6.890 67,55
2 PAN INTEGRAL 130.000 86 7.280 84,65
3 PAN BLANDITO 130.000 84 7.150 85,12
4 ROSCON 130.000 420 14.170 33,74
5 MOGOLLA 130.000 100 6.760 67,60
6 BLANDITO 130.000 100 6.760 67,60
7 CALADO 130.000 81 6.890 85,06
8 CALADO 130.000 80 2.730 34,13
9 PAN INTEGRAL 130.000 90 6.110 67,89
10 ROSCON 130.000 90 7.540 83,78
11 BLANDITO 130.000 210 7.150 34,05
12 MOGOLLA CON DULCE 130.000 430 14.560 33,86
13 TORTA DE 3/4 130.000 4 10.790 2.697,50
14 HOJALDRE 130.000 50 8.450 169,00
15 DONUTS 130.000 50 16.900 338,00
TOTAL VENTAS 130.130 3.950