7/18/2019 Contenido de Polifenóles Totales

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Contenido de Polifenóles Totales (Folin Ciocalteu)

• Preparar la solución de carbonato de sodio 20% (Na2CO3), para ello pesar

20 gr de Na2CO3 agregar 100 mL de agua desioniada!• Preparar la cur"a est#ndar (TRABAJAR EN OSCURIDAD)!

o Para ello preparar una solución de $cido #lico (2,& mg de #cido

g#lico en 1 mL de agua desioniada)! 'licuotar en eppendor

congelar a *20+C!o iluir 10 "eces para preparar stoc- (2&0 mg.L)! /n un tubo alcon

de 1 mL agregar 00 L de la solución anterior , mL de agua

desioniada!o Preparar la cur"a 45, en tubos eppendor de 1! mL como se

muestra a continuación6

ST

D

Concenta

ción

!"#$

%$

solución

stoc& 

%$ a"ua

desioni'a

da' 2&0 1000 *****7 20 &8 13C 200 81 2&9 190 81 2:/ 120 2& 82; &0 2&9 81 20 81 :2:

< 0 **** 1000

• iluir la cantidad de reacti"o de ;olin Ciocalteau necesaria, al momento

de utiliar (1&!: mL agua desioniada 2!1 mL de ;olin)!• 'gregar 1 l de muestra o 45, seg=n corresponda, a cada pocillo!

>ecuerde ?acer duplicado o triplicado de sus muestras!• 'gregar 200 l de reacti"o de ;olin diluido a cada pocillo (@tiliar

multicanal)!• 'gregar 0 l de Na2CO320% (@tiliar multicanal)!• Ancubar 30 min a 38+C en le multilector medir a longitud de onda de

89 nm!

Los resultados son expresados en mg EAG/100g