contenido de la 2da. evaluación emprendedores.docx
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viviana5.10 Etiqueta
Son las formas impresas que lleva el producto para dar información al cliente acerca de su uso o preparación.Las etiquetas no solo son exigidas por la ley, sino que pueden jugar un papel importante en la imagen que el consumidor se haga del producto, por tanto es necesario diseñarlas con mucho cuidado y detenimiento.
7.2 Especificaciones del ProductoSon las especificaciones que describen los aspectos sobre los componentes del producto y/o servicio, o bien, acerca del proceso de elaborarlo. La descripción de los componentes pueden ser como la dimensión, calidad, peso, textura, tiempo, entre otros factores del producto o servicio.
EJEMPLOProductoLos productos a ofrecer son entregados al cliente en envases de diferentes medidas, de acuerdo a las necesidades propias de cada cliente, (ama de casa, herrero, carpintero, pintor de edificios, fábrica etc.).
Como parte importante de ofrecer el mejor servicio se entregará al cliente justo el producto que solicita, y en su defecto ofrecerle orientación sobre lo más conveniente para él. En virtud de que la mayoría de los productos requieren de "igualación" esta deberá de ser lo mejor posible.
Los productos que se manejarán son de distintas medidas: 1/4 de galón1/2 galón3/4 galón1 galónCubeta
Dichas pinturas serán de acrílico o de esmalte. Otro producto que se venderá es el sellador en las mismas medidas que las pinturas.
7.3 Descripción del Proceso de Producción o Prestación de ServicioEl proceso de producción es el conjunto de actividades que se llevan acabo para elaborar un producto o prestar un servicio.En él se conjuntan la maquinaria, la materia prima, y el recurso humano necesarios para realizar el proceso.El proceso de producción se establece siguiendo el procedimiento que a continuación se describe.
Determinar todas las actividades requeridas para producir un bien o un servicio.
Organizar las actividades de manera secuencial.
Establecer tiempos requeridos para llevar acabo cada actividad y saber cuanto se lleva en cada proceso.
EJEMPLO “Postres Mexicanos”La producción mensual de la empresa será de 30 000 unidades, debido a que la empresa funcionara cinco días a la semana la producción diaria será de 1 500 porciones individuales, elaborándose las mismas en lotes de 300 porciones cada uno.
Para la producción de 300 porciones.1. Pesado y medición del arroz, la canela en raja, la
leche descremada y el azúcar (10 min).
2. Cocción del arroz con el agua y la canela a 60˚C en ollas de presión (20 min).
2
3. Incorporación de la leche descremada y el azúcar (5min).
4. Cocción a fuego lento, hasta que se evapore un 40% de la leche, a una temperatura constante de 80˚C (25 min).
5. Enfría a temperatura ambiente (30 min).
6. Envasado (45 min).
7. Etiquetado (20 min).
Tiempo total del proceso de elaboración: 155 min (2 horas 35 min).
EJEMPLO
Proceso de Servicio:
1.- Se recibe con amabilidad al cliente. 2.- Se pregunta para comer ahí o para llevar. 3.- Si no se entrega la orden. 4.- Si es si, se le asigna una mesa y se les entrega el menú. 5.- Se toma la orden y se les pone salsa y totopos. 6.- Se les entrega la orden. 7.- Se retiran los platos y se les ofrece algún postre. 8.- Se sirve el postre. 9.- Se retiran los platos y se le entrega la orden. 10.- Se paga la cuenta y se les despide amablemente.
NOTA: Tienen que hacer el de proceso y de servicio.
7.4 Diagrama de Flujo de Proceso
En este punto tendrán que poner las actividades que describieron en el puno anterior en un flujo grama en el cual indicara la secuencia del proceso hasta el producto final, también tiene que hacer lo mismo con el de servicio.
Los diagrama de flujo generalmente utilizando unos símbolos estándares
Líneas de flujo
Toma de decisiones y Ramificación
Pasos, procesos o líneas de instrucción de programa de cómputo
Inicio o fin del programa
3
Ejemplo:
7.4 Mobiliario y Equipo (Inversión del Interesado).
En este punto se deben considerar el quipo o mobiliario con el que se cuenta actualmente para poder desempeñar el proceso productivo de la empresa.
No importa que sean prestados usados hay que determinarles un costos.
Nota: Beben de adjuntar evidencias, como fotos, facturas, o anexar notas en caso que se tengan.
EJEMPLOActualmente se labora con el siguiente equipo:
InicioInicio
El cliente llega al establecimientoEl cliente llega al
establecimiento
El empleado lo saluda y ofrece su
ayudaEl empleado lo
saluda y ofrece suayuda
Se cobra la cantidadcorrespondiente y se establece la fecha de
devolución
Se cobra la cantidadcorrespondiente y se establece la fecha de
devolución
El empleadoproporciona la
peliculaEl empleado
proporciona la pelicula
El cliente ve lasdiferentesopciones
El cliente ve lasdiferentesopciones
El cliente sale del establecimientoEl cliente sale del
establecimiento
Conocela
peliculaConoce
la pelicula
FinFin
Se encuentr
a en existenci
a
Se encuentr
a en existenci
a
El empleadorecomienda una
películaEl empleado
recomienda unapelícula
Es de su
agradoEs de
suagrado
EligioPelículaEligio
Película
Si
No
No
SiSi
InicioInicio
El cliente llega al establecimientoEl cliente llega al
establecimiento
El empleado lo saluda y ofrece su
ayudaEl empleado lo
saluda y ofrece suayuda
Se cobra la cantidadcorrespondiente y se establece la fecha de
devolución
Se cobra la cantidadcorrespondiente y se establece la fecha de
devolución
El empleadoproporciona la
peliculaEl empleado
proporciona la pelicula
El cliente ve lasdiferentesopciones
El cliente ve lasdiferentesopciones
El cliente sale del establecimientoEl cliente sale del
establecimiento
Conocela
peliculaConoce
la pelicula
FinFin
Se encuentr
a en existenci
a
Se encuentr
a en existenci
a
El empleadorecomienda una
películaEl empleado
recomienda unapelícula
Es de su
agradoEs de
suagrado
EligioPelículaEligio
Película
Si
No
No
SiSi
4
Total de Aportación $ 37,412.87
5
Utensilios4 Charolas. $ 1,000.0012 Palanganas. $ 600.00Una cuchara para mezclar.
$ 100.00
Dos chucharas para batir.
$ 200.00
1 juego de medias de 1/4.
$ 150.00
1 juego de medias de 1/8.
$ 200.00
4 cucharas para darle forman a la galleta
$ 100.00
2 Charolas para hornear la granola
$ 500.00
Total de Inversión $2850
EquipoUna estufa Acros. $ 3,000.00Batidora de pasteles
$ 800.00
Total de Inversión $3800
Materia PrimaMateria Prima $
22,200.87Total de Inversión $22200.87
MaquinariaHorno para 9 charolas
$ 8,562.00
Total de Inversión 8562
7.5 Mobiliario y Equipo (Inversión Por Realizar)
En este punto se deben considerar el quipo o mobiliario que se necesita para iniciar con todas las operaciones del negocio ya sea productivas o de servicio.
Se deben de adjuntar evidencias, facturas, Cotizaciones o anexar notas.
EJEMPLO
6
MOBILIARIO P. UNITARIO COSTO
Escritorio. $ 2,249.00 $ 2,249.00
Silla Ejecutiva $ 689.00 $ 689.00
2 mesas de trabajo
$ 3,013.50 $ 6,027.00
1 Raca de Charolas
$ 1, 396.22 $ 1,396.22
Total de Mobiliario
10361.22
EQUIPO P. UNITARIO COSTO
Bascula electrónica
$ 2,600.00 $ 2,600.00
Computadora $ 9,599.00 $ 9,599.00
Batidora Blazer $ 10,790.00 $ 10,790.00
Impresora $ 1,149.00 $ 1,149.00
Refrigerador. $ 14,940.00 $ 14,940.00Sistema de aire acondicionado.
$ 5,506.89 $ 5,506.89
Total Equipo 44584.89
UTENSILIOS P. UNITARIO COSTO
24 Charola para pan
$ 132.97 $ 3,191.35
15 Bowl ac. Inox. 8 qts.
$ 72.03 $ 1,080.45
2 Cuchara ranurada ac. Inox. 15”
$ 22.16 $ 44.32
2 Cuchara solida 15”
$ 22.16 $ 44.32
2 Espátula ranurada
$ 55.41 $ 110.82
2 Charola vaporera
$ 337.97 $ 675.94
Total Utensilios
5147.2
MAQUINARÍA P. UNITARIO COSTO
Horno para 12 charolas
$ 9,040.00 $ 9,040.00
Total Maquinaria
$ 9,040.00
Total de inversión por realizar: $ 79,975.67
7
MATERIA PRIMA P. UNITARIO COSTO
Materia Prima $ 10,842.36 $ 10,842.36
Materia Prima 10842.36