consideraciones generales en la cría y producción de pollo

8/17/2019 Consideraciones Generales en La Cría y Producción de Pollo

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CONSIDERACIONES GENERALES EN LA CRÍA Y PRODUCCIÓN DE POLLO:

En el presente manual se describe el manejo de la producción de carne de pollopor semanas, desde la primera semana hasta la séptima, tiempo en el cual elpollo esta listo para el sacrificio con un peso promedio vivo de 4.0 hasta 4.5

libras (hembras y macho).

El pollo de enorde actual es un animal mejorado enéricamente paraproducir carne en poco tiempo! si se mantienen en condiciones optimas esposible alcan"ar pesos de #,$ % a &% en 4& d'as de edad, para lorar estasmetas es necesario proveer un alojamiento adecuado con buena comida, auade ecelente calidad y un manejo sanitario inmejorable.

os pollos son animales homeotermos (*ue pueden reular su temperatura) sin

embaro, presentan caracter'sticas especiales en su desarrollo *ue oblian alavicultor a manejar ciertas condiciones para lorar buenos resultados. Esnecesario tener entonces un conocimiento b+sico para poder superar lasdiferencias.

a producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los ltimosa-os y esta muy difundida a nivel mundial, especialmente en climas templadosy c+lidos, debido a su alta rentabilidad buena aceptación en el mercado,facilidad para encontrar muy buenas ra"as y alimentos concentrados deecelente calidad *ue proporcionan aceptables resultados en conversión

alimenticia. (& % de alimento para transformarlos en un % de carne)ara *ue cual*uier proyecto av'cola tena buenos resultados se deben tener encuenta cuatro factores *ue son/ la ra"a, el alimento, control sanitario y elmanejo *ue se le de a la eplotación.

a a"a, una buena ra"a es a*uella *ue tiene una ran habilidad para convertirel alimento en carne en poco tiempo, con caracter'sticas f'sicas tales comocuerpo ancho y pechua abundante ojos prominentes y brillantes,movimientos +iles, posición eruida sobre las patas, omblios limpio y bien

cicatri"ado. Eijamos a nuestros proveedores de pollitos de enorde *ue seande muy buena calidad provenientes de ecelentes reproductores y concapacidad enética para la producción de carne.

1ctualmente, se encuentran disponible en el mercado diversas etirpé depollos, eplotadas comercialmente, la mayor'a mejoradas, de ran eiencia ycuidados en su manejo, alunas podr'an ser consideradas como criollas. 2entrolas estirpes mejoradas pueden mencionarse los pollos oss 30$, obb antressy 6urbbard. 1lunas aves *ue podr'an ser considerarse criollas serian/saraviada, colorada, y piropa.


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CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA

Reino: Animal

Tipo: Cordado

Sub Tipo: VertebradosClase: Aves

Sub Clase: Neomites (sin Dientes)

Orden: gallinae

Familia: phaisanidae

Genero Gallus

Especie Gallus domesticus

PASOS A TENER EN CUENTA AL MOMENTOS DE INICIAR UNAEMPRESA AVICOLA:

1º PASO: EL GALPON Y SUS CONDICIONES

789:;1=8/ 6ay muchos factores *ue considerar alseleccionar el tipo m+s adecuado de alpón y e*uipos relacionado con la cr'a depollo de enorde. 1un*ue las limitaciones económicas son de primeraconsideración, factores como disponibilidad de los e*uipos, servicios post ventay lonevidad de los productos son también muy importantes, El alojamiento

debe evaluarse el factor costo beneficio, durable y proveer de un ambientecontrolable.

uando se planee la construcción de un alpón para pollo de enorde, primerose debe seleccionar el terreno el cual debe tener un buen drenaje y consuficiente corrientes de aire natural. a construcción del alpón depender+ delclima, y debe permitir el control del ambiente y el bienestar de las aves, suconstrucción deber+ estar orientada sen el clima, climas cálidos de orientea occidente, con el fin de evitar *ue el sol no de sobre los muros laterales

durante el d'a, el techo debe ser preferiblemente de un material *ue propicienfrescura al ambiente como lo es la palma y como seunda opción laminas de sincon un acabado de pintura blanca *ue refleje la lu" solar, aleros de #.&5 a #.5m del muro hacia afuera, y una inclinación pronunciada de &0?30@ rados parafavorecer la ventilación.

os muros laterales deben tener una altura de &5?30 cm. A contar con unamalla de alambre o de pl+stico *ue lleue hasta la altura de los aleros, lasparedes de los etremos pueden tener la misma altura dependiendo del clima,la dimensión del laro esta dada por el numero de pollitos *ue se *uieran

alojar, para esto debe tener en cuenta la densidad de $?#0 pollitos por metrocuadrado en clima c+lido y #0?#& pollitos para clima templado.


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ara construir otro alpón debe uardar una distancia por lo menos del dobledel ancho del primero *ue construyo para evita contaios de enfermedades ybuen a ventilación.

Preparativos del Galpón1 continuación se citaran alunos puntos claros *ue se deben seuir para unbuen aprovechamiento del alpón/ después de la sacada de un lote de pollo delalpón

1 PASO - LIMPIEZA TOTAL DEL GALPÓN1. 2esinfectar fuera y dentro del alpón, todos los comederos,bebederos, y

manueras, primero lavarlos con un jabón y cepillo, enjuaarlos bien tanto pordentro como por fuera y dejarlos *ue se*uen al sol.

&. 2espués utili"ar un desinfectante a base de yodo, amonio cuaternario,hipoclorito u otro *ue produ"ca el mismo beneficio, dej+ndole *ue actué por und'a y lavarlos bien al siuiente d'a

3. Barrido de todo el alpón :anto interna como eternamente (techos, paredes,mallas y pisos).

4. etirar la allina"a o pollina"a.

5. avado de todo el alpón, incluyendo/ techos, paredes, vias viones etc.

C. 2esinfección por aspersión con la bomba de fumiadora, con formol al 5D,yodo al 5D, amonio cuaternario o la solución recomendada y dejar actuar porun d'a.

. 1l siuiente d'a flamear pisos, paredes, mallas y techos.

$. Fumiar con 2urban (50ml) en un alón de acpm. :echos paredes y vias.

G. avar y desinfectar los tan*ues y tuber'as con yodo al &0D dejando actuar porun d'a y lueo enjuaarlos con abundante aua.

#0. intar todo el alpón (paredes, vias, culatas, y pisos) con cal viva.

##. Encortinado del alpón eterna e internamente.

#&. 1l siuiente d'a, distribución del isco *ue se utili"ar+ para la nueva cama.

#3.


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#4. ;bicar bandejas de recibimiento, los bebederos manuales y comederos bebe.

2- PASO. RETIRAR LA TOTALIDAD DE LOS EQUIPOS

;na ve" hayan sacado las aves se debe retirar la totalidad del e*uipo, cortinas,comederos y bebederos del alpón, lavarlos con aua y deterente,eponiéndolos al sol durante & a 3 horas y lueo almacenarlos debidamente ensitio limpio donde no se uarden otros elementos por*ue se contaminar'an.

3- PASO. RECOGER LA POLLINAAetirar inmediatamente la pollina"a con una pala cuadrada u otro instrumento,lueo barrer minuciosamente, remover costras adheridas a paredes, mallas ypisos.8ota/ esta pollina"a debe ser composta da antes de ser evacuada en la ranja.

!-PASO. LA"AR avar a presión mallas y techos con el fin de eliminarel polvo, usando undeterente y aua en la totalidad del alpón.

#- PASO. $ESIN%EC&AR.B78B1 2E 19E


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'- PASO( P)RGAR &)*ER+ASlenar los tan*ues con aua y el desinfectante (deterente acido) lueo lavar,enjuaar, desinfectar los tan*ues y tuber'as con yodo al &0D,2ejando actuarpor un d'a y lueo se enjuaara con abundante aua.

,-PASO. $ESIN%ECCIN $E *O&AS.:odo alpón en su entrada debe contar con un balde o poseta (pediluvio) con unproducto a base de amonio cuaternario, formol al &D o yodo al D, para *ue elpersonal *ue entre y sala se desinfecte el cal"ado y no difunda enfermedadesdentro del alpón, hay *ue procurar cambiar el l'*uido diariamente.

Adecación del /alpón para n nevo lote de pollitos0- PASO REC)ER$E1En lo posible tener en su ranja aves de una sola edad, evitar en la ranja la

presencia de otras especies como perros, cerdos, aves de patio, uornamentales, cerca del alpón de los pollitos de enorde.

2- PASO. LA CAAEsta se debe reali"ar sobre piso de cemento dentro de todas las posibilidades yno en tierra, con un buen espesor hasta $ o #& cm.Aa *ue soporta buen peso, y buen desnivel del 3D de los etremos al centro,para cuando desocupe, el aseo y desinfección de este sea m+s f+cil, un piso enconcreto me aranti"ara buenas de hiiene y una ocupación m+s pronta.a cama puede ser desde 5 cm hasta #0 cm de altura, una ve" etendida dentrodel alpón debe ser fumiada con un desinfectante o yodo al 5D o sulfato decobre al 5D se debe buscar un material de f+cil manejo y ad*uisición, comocepilladura de madera o cisco, aserr'n cascarilla de arro" y otros, evitemateriales muy pe*ue-os ya *ue pueden ser consumidos por los pollitos,pudiendo ocasionar bajo consumo de concentrado por d'a.as propiedades ideales del material de la cama deben ser / buena absorción,*ue se bioderadable, tener bajo nivel de polvo, sin contaminantes ni honos.a cama nueva no utili"ada de ser uardada en costales, para evitar sercontaminadas por aves silvestres y otros animales de la ranja

;na ve" etendida debe ser fumiada con un desinfectante como iodo al 5D !sulfato de cobre al 5D.as funciones importantes de la cama incluyen/

I 1bsorción de la humedad

I 2ilución del material fecal minimi"ando el contacto de las aves don lasecretas

I roveer aislamiento entre el piso y las aves.


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1 pesar de *ue hay varias alternativas para el material de la cama, otroscriterios deben aplicarse, debe ser absorbente, liviana, barata y no toica. ascaracter'stica de la cama también debe permitir su uso en el compostaje,fertili"antes y combustible una ve" han sido utili"ada por las aves.

45- PASO. INS&ALACIN $E COR&INAS.as cortinas/ el material puede ser en polietileno, estas permiten normali"ar elcicro clima del alpón, manteniendo temperaturas altas cuando el pollito estape*ue-o, reula las concentraciones de los ases, como el amoniaco, y cuandoel pollo es adulto ayudan a ventilar el sitio.9u función es proteer las aves contra las corrientes de aire y el vientoespecialmente durante la cr'a, el material depender+ del clima y se debe teneren cuenta/

;so de las cortinas internas y eternas2e f+cil remoción principalmente en su parte superior movili"+ndola de arribahacia abajo para reular la temperatura y ventilación.En "onas de clima frio usar una cortina como sobre techo o cielo raso a unosdos metro del piso para reducir el ambiente y mantener la temperatura.

44-PASO CRIA$ORAS1El pollo de enorde en sus primeros d'as es incapa" de reular su temperaturacorporal, debido a su inmadure" cerebral. or esto es importante la utili"aciónde fuente de calor eterna. as criadoras estas pueden ser de as, petróleo oeléctricas aseurando un ambiente favorable para *ue el pollo coma y *ue todoel alimento se transforme en carne y no se pierda en la producción de calorcorporal. Eisten criadoras para 500 pollitos y para #000. se debe reular bienla temperatura ya *ue si el ambiente est+ muy caliente el pollito se amontonaraen los etremos del alpón, y si sucediere lo contrario se amontonar'a debajode la criadora o el centro del alpón. En cual*uiera de las dos circunstancias enlas cuales el pollo se emontona podr'a haber aumento de la mortalidad porasfiia o semanas después problemas de edema, se debe manejar a #.&0 metrode altura, sobre el piso sen el clima. En alpones pe*ue-os se puede utili"ar

una bombilla hasta de &00 voltios para enerar el calor necesario para lospollitos.

:emperatura a nivel de pollo por edadDIAS !"#!$A%$A

1& ' ' C A * C

De d+as a , d+as -C ' C

S!"ANAS !"#!$A%$A

' '/ C

'0 C* ambiente


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INFLUENCIAS DE LA TEMPERATURA EN DIFERENTES EDADES DE LOS POLLOS

Temperatura (ºC) Efecto

&'Incremento del consumo de alimento

a 1'Incremento del consumo de alimento

12 a '1emperatura optima

' a '

Disminuci3n en el consumo de alimento4 notorio aumento

en el consumo de agua"as de ' Diminuci3n dr5sticas del consumo de alimento4 peligrala vida del animal

12- PASO: CIRCULOS:!l redondel como su nombre lo indica es un circulo en lamina de sin lisa o de cart3n opl5stico de - cm de altura4 se reali6a durante la primera semana de vida dentro delgalp3n4 el 7in de esta practica es para contener el calor 8ue produce la criadora para 8ue nose pierda4 como a los pollitos para 8ue no se aparten demasiado coman 9 se vacunen con

ma9or 7acilidad. !n un di5metro de metros podemos mane:ar *-- pollos4 se utili6a paradelimitar el 5rea de cr+a durante los primeros d+as en el galp3n garanti6ando un adecuadomane:o de la temperatura en toda el 5rea. Su cantidad se determina utili6ando un metrocuadrado para recibir - a ,- pollitos4 alo:ando 1--- a '--- pollitos por secci3n4apro;imadamente 10 metros de carca por 1--- pollitos durante los tres primeros d+as.

13- PASO: COMEDEROS Y EEDEROSn echar el alimento en el papel peri3dico lo cualhace aumentar el consumo por su 75cil acceso al alimento.Comederos ubulares= se encuentran en pl5stico 9 aluminio su capacidad es de 1-?g 91'?g se recomienda se utilicen a partir de la segunda semana4 en clima caliente para aves 9 en clima 7rio *- aves.


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utili6an durante los primeros , d+as a 1 d+as4 la capacidad es de - pollitos por cadacomedero. para pollos de ma9or edad se puede poner 1 bebedero por cada ' polloshasta el 7inal del proceso de engorde.Ba ubicaci3n en el galp3n nunca debe ser deba:o de la l5mpara criadora.

s en los pollos4adem5s 8ue los animales contaran siempre con agua 7resca 9 disponible4 se utili6an a partir de la segunda semana de vida del pollo.

RESEPCION DE UN LOTE DE POLLITOS#onernos de acuerdo con el distribuidor de pollos para conocer la hora 9 la 7echa en la cualarribaran nuestros pollos. !sto con el 7in de colocar los bebederos manuales con suero 9vitamina 9 encender las criadoras una hora antes de la llegada para controlar la

temperatura 9 el estr>s de estos animales ocasionado por el via:e 9 el nuevo ambiente en8ue entraran. !n lo posible colocar una base para los bebederos4 para 8ue estos no sellenen de cisco 9 adem5s para 8ue 8ueden nivelados en el galp3n para evitar 8ue se mo:ela cama4 !l agua tiene 8ue estar siempre 7resca 9 en lo posible lavar todos los d+as losbebederos.Ba temperatura debe estar entre - C 9 ' C .si la temperatura esta mu9 alta los pollosestar5n en los e;tremos del galp3n 4 de lo contrario se amontonaran deba:o de la l5mpara.!stas dos circunstancias son delicadas 9a 8ue el pollo podr5 morir por aplastamiento o por amontonamiento 9 si sobrevive no crecer5 9 podr5 tener problemas de edemas en la etapaadulta. .

1!- PASO PRE CALENTAR EL GALPÓN.ener en cuenta 8ue el pollito e;ige una temperatura ideal durante los cinco primeros d+as 9una humedad relativa superior a ,- al interior del galp3n4 acordar con la incubadora ocon el distribuidor a la hora de llegada de las aves a su gran:a4 con el 7in de precalentar elgalp3n antes de la recepci3n de los pollitos.

1"- PASO. PREPARARE EL #REA DE RECEPCIÓN.ener a disposici3n el alimento concentrado 9 agua a la llegada de los pollitos4 asi como

reali6ar una revisi3n 7inal del e8uipo de cr+a."AN!@ D!B !S#ACI@ D! B@S #@BBI@S

DIAS #ollos por m' #ollos por Comedero #ollos por beberos

1& -&0- /- /-

*&, *- ,- /-

/&1* ' 0- ,-

1&'1 /&1' *- ,-

1$-PASO VIAILIDAD Y PESO:


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%na ve6 llegada las aves4 veri7i8ue su viabilidad 9 calidad4 haga un pesa:e de algunasca:as para terminar el peso promedio inicial de las aves. #or lo general cada ca:a contiene 1-- pollitos 9 * de sobra para compensar la mortalidaddel grupo4 tambi>n en la ca:a dice sin son machos o hembras. Se debe contar 9 pesar una

muestra de representativas de los pollos4 para conocer el peso promedio con 8ue llegaronestos4 no debe ser in7erior a *- gramos por pollos observar con detenimiento el lote depollitos4 a8uellos 8ue no est>n activos4 con de7ectos4 ombligos sin cicatri6ar etc.4 sesacri7icaran!n una e;plotaci3n av+cola4 se deben reali6ar en lo posible un pesa:e por semana4 parallevar un control del control del comportamiento productivo de sus animales.

1%- PASO: COMPORTAMIENTO Y CONTEOVaci> las ca:as con rapide6 9 suavidad en toda el 5rea de cr+a4 separe por se;o los pollitos4ho9 d+a 9a vienen se;ado4 esperar de 1 a ' horas para iniciar la adaptaci3n de las aves al

ambiente 9 haga los a:ustes necesarios al e8uipo criadora4 cortinas4 bebederos 9comederos.

MANE&O EN EL PRIMER PERIODO DE CRIA

Comprende desde la llegada de los pollitos hasta cuando alcan6a las tres semanas deedad.

1'- PASO REGULAR LA TEMPERATURA.!l mane:o 9 control de la temperatura de acuerdo a la tabla es 7undamental en esteperiodo4 !l erm3metro= importante en las primeras semanas para controlar la temperatura4debe colocarse en el centro del galp3n a unos 0- cm del suelo. Se debe llevar en loposible registro escritos de estos datos.%sar un term3metro de m5;imas 9 m+nimas4 evaluando el con7ort 9 distribuci3n de las avesen el 5rea de cr+a 9 a:ustando la temperatura mediante el mane:o de cortinas4 luego de ' a d+as de la llegada de las aves4 se debe ampliar gradualmente el 5rea de cr+a4 as+ como elrempla63 de bebederos de volteo por autom5ticos 9 la incorporaci3n de bases decomederos 9 plantones.$ecuerde 8ue la cale7acci3n de7iciente en este periodo causa des uni7ormidad (ascitis en

las aves).Veri7icaci3n de la actividad de las aves=Cada ve6 8ue entre a un galp3n de aves observe las siguientes actividades de estas

• Aves comiendoE Aves bebiendoE aves descansandoE aves :ugandoE aves hablando.• Bas aves :am5s deben estar amontonadas.

1(- PASO ESTIMULAR EL CONSUMO DE ALIMENTO Y AGUA!l agua es componente vital para el adecuado desarrollo de las aves4 asegFrese de o7recer a las aves alimento 7resco 9 balanceado para pollo de engorde4 dando en los primeros d+asmuchas raciones de * a 04 con poca cantidad de alimento para estimular el consumo 9


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evitar desperdicios4 recuerde los primeros d+as sumin+strale alimento al pollito sobre unpapel e;tendido en el suelo.$ecuerde la base del bebedero 9 comederos debe al6arse gradualmente con el desarrollode las aves.

C@NS%"@ D! ABI"!N@ #!S@ #@BB@ D! !NG@$D!!DAD %NIDAD G$A"@S

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GANANCIA DIA$IA

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t+picamente con cambios 8ue ocurren a ciertas edades 9 tienden a varia segFn el poso demercado 8ue se desee alcan6ar.Bos programas de iluminaci3n desarrollados para impedir el crecimiento e;cesivo entre los, a '1 d+as de edad reducen la mortalidad evitando la presentaci3n de ascitis4 s+ndrome de

muerte sFbita4 problemas de patas 9 picos4 de mortalidad con causas desconocidas.Investigaciones cient+7icas indican 8ue programas de iluminaci3n 8ue inclu9en 0 horasseguidas de oscuridad a9udan a desarrollar el sistema inmune de las aves.%n programa de iluminaci3n est5ndar no ser5 e;itoso en cual8uier lugar del mundo4 por esta ra63n los programas 8ue mencionaremos mas adelante deben ser a:ustadosconsiderando las condiciones ambientales regionales4 el tipo de galp3n 9 los ob:etivosgen>rales del productor. #rogramas de iluminaci3n inapropiadamente empleados puedencausar una disminuci3n en la ganancia diaria de peso 9 comprometer el rendimientogeneral del lote. Cuidadosa observaci3n del desempeLo del lote4 densidad de nutriente 9consumo de alimento son tambi>n importantes para diseLar un programa e;itoso de

iluminaci3n. Sin in7ormaci3n detallada de la ganancia de peso diario puede obtenerse espre7erido implementar un programa de iluminaci3n basado en esta in7ormaci3n.Ba cantidad e intensidad de la lu6 alteran la actividad de los pollitos de engorde.!s necesaria una adecuada estimulaci3n de las aves durante los primeros d+as a , d+aspara obtener niveles 3ptimos de consumo de alimento 9 para un buen desarrollo de lossistemas inmune 9 digestivo4 una reducci3n de la energ+a 8ue se re8uiere para la actividadde las aves durante la mitad del periodo de crecimiento aumentar5 la e7iciencia deproducci3n. Ba distribuci3n de la lu6 dentro del galpon esencial para el >;ito de cual8uier programa de iluminaci3n.Se recomienda usar ' lu; ('4 pies&vela o 7ootcandle) medido a la altura del pollo durantela crian6a para estimular ganancia de peso temprana4 la intensidad de lu6 a nivel de pisono deber+a variar mas de un '-. Despu>s de los , d+as de edad4 o pre7eriblemente a los1- gr de peso corporal 9 disminu9endo dicha intensidad hasta alcan6ar de 1- lu; (-4a 1).*+*,/0 D* P/454 D* I65+47+:

• %n periodo de oscuridad es un re8uerimiento natural para cual8uier tipo de animal.• !nerg+a conservada durante el descanso4 conlleva a una me:or conversi3n alimenticia.• Ba mortalidad 9 los de7ectos del es8ueleto se reducen.• #eriodo de lu6 9 oscuridad aumentan la producci3n de melatonina 8ue es importante para

el desarrollo del sistema inmune.• Ba uni7ormidad de las aves se me:ora.• Ba tasa de crecimiento puede ser igual o me:or 8ue en aves 8ue han estado en sistemas

de lu6 permanente una ve6 8ue el crecimiento compensatorio se obtiene.

21 PASO: TRATAMIENTO DEL AGUASe debe tratar el agua para garanti6ar 9 evitar diarreas 9 enteritis por contaminaci3n4consulte al t>cnico.$ecuerda una ve6 al aLo reali6a un an5lisis 8u+mico 7+sico al agua4 debido a 8ue elconsumo de agua 9 alimento est5n altamente correlacionados4 el uso de medidores deagua para monitorear el consumo de agua es una 7orma e;celente de estimar el consumo


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de alimento. #ara adecuar un adecuado 7lu:o4 el tamaLo de los medidores de agua debeestar en relaci3n con el tamaLo de las caLer+as de abastecimiento de agua4 el consumo deagua debe evaluarse todos los d+as a la misma hora para hacer una correcta evaluaci3nde las tendencias de rendimiento general 9 bienestar animal. Cambios en el consumo de

agua debe ser investigado debido a 8ue esto puede indicar un problema de 7uga de agua4un problema sanitario de las aves o un problema relacionado con la alimentaci3n4normalmente una ba:a en el consumo de agua es el primer indicador de un problema en ellote.!l consumo de agua debe ser apro;imadamente de 1.0 a'.- veces mas 8ue el consumode alimento4 sin embargo4 el consumo de agua varia dependiendo de la temperaturaambiental4 calidad de alimento 9 sanidad del lote.!l consumo de agua aumenta un 0 por cada grado e;tra de temperatura los '- 9 los ' CE Aumenta un por cada grado e;trade temperatura entre ' 9 / C.!l consumo de alimento disminu9e un 14' por cadagrado e;tra de temperatura sobre los '-C.

22- PASO. REGISTROS: .$!GIS$@S D! #@BB@S D! !NG@$D!

Nombre= $a6a=Gran:a= Mecha de Minali6aci3n=

Ciudad= No de pollos vendidos

Mecha de iniciaci3n= #eso total de lote ?gs

No inicial de #ollitos Consumo total de lote ?g

#eso inicial promedio por pollo gramos #eriodo de engorde en d+as

S*5 "@$ABIDA TOTALSEMANA ACUMULADO

Saldoaves

lunes martes mierc :ueves viernes sabado domingo mortalidad mortalidad 1

'

*

0

,

/

2


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"@VI"I!N@ DIA$I@ D!


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!A#A D! !NG@$D!

S!"ANA


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2!- PASO VENTILACION MINIMA.

9I"#@$ANCIA D! BA CABIDAD D!B AI$!)= !l prop3sito de la ventilaci3n m+nima es la deproveer una buena calidad de aire. !s importante 8ue las aves siempre tengan nivelesadecuados de o;igeno 9 m+nimos niveles de Co'4 Co4 N4 9 polvo.%na ventilaci3n m+nima inadecuada 9 por lo tanto una ba:a calidad de aire dentro delgalp3n traer5 como consecuencia elevados niveles de amoniaco4 di3;ido de carbono 9humedad 8ue a su ve6 pueden desencadenar ascitis 9 en7ermedades cr3nicas del tractorespiratorio.Bos niveles de amonio deben evaluarse al nivel de las aves4 los e7ectos negativos delamoniaco inclu9en 8uemaduras de patas4 lesiones de o:o4 ampollas en la pechuga lesionesde piel4 ba:o peso corporal4 ba:a uni7ormidad4 ma9or susceptibilidad a en7ermedades 9

ceguera.G%IA #A$A BA CABIDAD D! AI$!

@;igeno 1240

Di3;ido de Carbono (C@') O -4 K 4--- ppm

"on3;ido de Carbono O 1- ppm

Amoniaco O 1- ppm

umedad relativa * a 0

#olvo respirable O 4* mgKm

Adem5s de un correcto a:uste de temperatura la ventilaci3n debe ser considerada4 la

ventilaci3n distribu9e el aire caliente uni7ormemente en todo el galp3n 9 mantiene unabuena calidad de aire en el 5rea de crian6a4 los pollitos.Bos pollitos son mas susceptibles a una mala calidad de aire 8ue los pollos de mas edad.#or consiguiente4 niveles de amoniaco 8ue producen e7ecto limitado en un lote de sietesemanas de edad pueden reducir el peso corporal de los pollitos de una semana en un'- 4 los niveles de amoniaco deben mantenerse todo el tiempo ba:o 1- ppm4 los pollitostambi>n son mu9 susceptibles a las corrientes de aire4 velocidades de aire tan ba:as como-4 mK s (1-- 7tKmin) pueden causar un e7ecto de en7riamiento por vientos en pollitos de und+a de edad4 si se usan ventiladores de circulaci3n 4 estos deben apuntar hacia el techo

para disminuir las corrientes de aire a la altura de los pollitos.

MANE&O POR SEMANA#rimera Semana=

1. $evisar la temperatura diariamente4 esta debe oscilar entre - a ' C4 de lo contrarioreali6ar mane:o de cortinas.

'. $emover la cama del galp3n diariamente4 9a 8ue por alimentos mu9 cargados en mela6aso mal mane:o de bebederos esta tiende a mo:arse 9 podr5 traer problemas deen7ermedades respiratorias

. Bavar 9 desin7ectar todos los d+as los bebederos manuales.

*. !l primer d+a suministrar en el agua de bebida suero casero.


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. !l segundo 9 tercer d+a se suministra antibi3tico en el agua para prevenir en7ermedadesrespiratorias ( opcional)

0. Bimpiar las bande:as donde suministran los alimentos.,. Suministrar la totalidad de alimento diaria sobre las bande:as racionalmente (varias veces al

d+a)/. !liminar los pollitos en7ermos 9 sacri7icarlos4 anotarlos en los registros de mortalidad.2. Al 8uinto d+a se pueden vacunar contra ne castle4


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. Nivelar los bebederos autom5ticos a la altura de la pechuga.*. Armar los comederos 9 gradFan a la altura de la pechuga.. Se llenan los comederos de concentrado.0. Bavar 9 desin7ectar todos d+as los bebederos.

,.

Bimpiar los comederos./. $eali6ar pesa:e de la semana.2. $egistrar mortalidad en 7ormatos.*-. Veri7icar los consumos diarios.*1. $evisar el agua de bebida*'. Cambiar agua poseta de desin7ecci3n.

CUARTA SEMANA A SPTIMA.*. Veri7icar temperatura ambiente diariamente.**. Desin7ectar los bebederos autom5ticos todos los d+as.

*. $eali6ar pesa:e ' veces por semana.*0. Veri7icar 9 registrar mortalidad 9 sacri7icios.*,. $eali6ar mane:o de la cama.*/. Nivelar los bebederos 9 comederos.*2.

Cambiar poseta de desin7ecci3n.-. Veri7icar el consumo de alimento1. Veri7icar la pure6a del agua de bebida.'. $eali6ara mane:o 7uera 9 dentro del galp3n..

Bavar 9 desin7ectar bebederos 9 comederos


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INSTRUCTOR: ;ILLIAM O&EDA MORON

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consideraciones generales en la cría y producción de pollo

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