Técnicas más comunes para la conservación de alimentos:

1.- Refrigeración: Es el método más común ya que todos nosotros lo utilizamos a diario y es muy sencillo su uso y nos puede dar hasta semanas ya que reduce el tiempo de crecimiento de los microorganismos.

2.- Congelación: Es otro muy común que lo usamos para comida que consumiremos en un “futuro lejano” y este método es perfecto para esto.

3.- Ultra pasteurización: Es algo que aunque no lo veamos es muy común y por lo menos alguien de la casa consume a diario como lo es la leche que lleva este proceso de calentarla a temperaturas muy altas y luego enfriándola así eliminando a todos los microbios.

4.- Liofilización: Es otra muy común que consiste en que se deseca y se convierte en polvo pero al rehidratarlo tiene los mismos nutrimentos y cualidades que uno normal. Ej: leche para bebe, bebidas para deporte, etc.

5.- Enlatado: Como los anteriores es muy común y se conservan ciertos tipos de alimentos y se utilizan barnices dependiendo del alimento en sí.

Aditivos y Conservadores:

Al igual de todo los aditivos y conservadores tienen sus pros y sus contras ya que viendo del lado de sus ventajas podríamos decir que:

Compramos una vez por semana lo que consumiremos en nuestros hogares sabiendo que se conservara y evitamos estar comprando todos los días,

Si no terminamos de comer algo lo podemos guardar y comerlo después sin que sufra algún cambio serio.

Algunos alimentos los hacen parecer más llamativos poniéndole colorante. Nos facilita las cosas en caso de alguna emergencia, etc.

Y por el otro lado viendo sus desventajas podría ser:

Sabes que no es algo fresco Ha sufrido algún cambio y estas metiendo a tu cuerpo otras sustancias aparte del

producto en sí La mayoría de las personas no saben el daño que les podría ocasionar si se consume en

exceso, etc.