m a g a z i n e

nº 13 - 2014

Eres diferente

2 El Vestidor La magia del frío Winter fashion trends Nuevos aires Complementos en frío

7 Protagonista Inmaculada López

8 El espejo “Top ten” de hábitos saludables, cómo estar mejor

9 Eduardo Abad Bésame mucho

10 Psicoglamour Decir adiós. Técnicas y habilidades

16 En casa de Lo mejor de mi casa

19 Entre Fogones Taberna Pepón. El sabor a Jaén

21 La entrevista Colombia 50

22 Red sport Dakar 2014. Cuaderno de Viaje

23 Sobre ruedas Invierno y Motor. Claves para poner en forma tu vehículo

24 Epílogo El recreo de Wendy

Directora: María RuizRedacción: Mercedes RuizMaquetación: Javier Sutil (Gráficas La Paz)Fotografía: Estudio F8Colaboración: Paula Sánchez PiazueloAdministración y Publicidad: Glamour CongresosPaseo de la Estación, 52-2º A 23007 JaénTfnos. 953 241 184 / 609 572 062conglamour@glamourcongresos.es

Imprime: Gráficas La Paz – D.L. J946-2011Difusión gratuita

Edición digital: www.glamourcongresos.es

Sumario

Staff

Edita:

Cómo escribir un nuevo año

esde el tiempo de los romanos y pase lo que pase, cada doce meses estrenamos año, una oportunidad mágica para poner un nuevo rumbo a todos nuestros planes y a nuestra vida.Cambiar lo que no hemos hecho bien, olvidar los malos momentos, mejorar nuestras relaciones, reflexionar sobre lo que realmente es importante y lo que no, y sobre todo decir adiós y volver la espalda a todo y todos lo/s que nos hace infelices.Cada uno disponemos de un nuevo libro por escribir, con doce páginas blancas, una por cada mes, que nos invita a diseñar nuestros sueños, a encontrar esa ventanita por donde dejar escapar nuestros deseos a ese campo enorme donde podremos encontrar la solución y la felicidad.Estos años tan difíciles también lo han sido de oportunidades y, fundamentalmente, de cambios y no siempre tristes, nos han dado impulso para reinventarnos, para salir adelante y mirar hacia un nuevo horizonte (no ha quedado otra).Este nuevo año también será difícil, quizás menos, tal vez porque ya nos hemos acostumbrado a luchar contra corriente, tal vez porque ya no nos sorprenden la bajada de sueldos y los aumentos en las facturas, tal vez porque, temerosos de perderlo todo, nos conformamos con lo que aún tenemos y tal vez porque después de siete años de vertiginoso descenso, ahora sólo nos queda tomar impulso y subir…Pero aún así, estrenamos año, y con él, debemos estrenar esperanza, confianza, optimismo y positividad, porque nos serán de gran utilidad si queremos conseguir nuestros objetivos, sean los que sean.Éste es un número especial para mí, el nº 13 y sin supersticiones, de una publicación tan atípica en nuestro Jaén, que es casi un milagro que lleve cuatro años saliendo y por ello quiero agradeceros a todos los que habéis hecho posible que sigamos.Yo ya empecé a escribir en las dos primeras páginas de mi nuevo libro del nuevo año. La pág. 1 la inauguré con la frase “Lucharé por conseguir…” y una lista de asuntos pendientes, que se van resolviendo, uno a uno. Y la pág. 2 la he dispuesto inmaculada, suave, dulce y calentita para recibir a Ángel, el más pequeño de “la gran familia y uno más” de la que tengo la bendición y la fortuna de formar parte.Con el deseo sincero de que todas las buenas personas consigáis alcanzar vuestros sueños, me despido hasta el próximo número.

María RuizDirectora

DEn portada

“Quiero creer que voy a mirar este nuevo año como si fuese la primera vez que desfilan 365 días ante mis ojos” Paulo Coelho

Síguenos:

Editoria l

Laura del Moral

Fotografía: Juan de Dios Ortiz

B A R C E L O N A

Inmaculada Cámara OrdóñezC/. Navas de Tolosa, 10

(Galería) · JaénTlf.: 953 03 03 94P e l u q u e r í a

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el vestidor

La mágia del fríoWinter fashion trendsEncontrar el look perfecto cada día es complicado, más si hace frío

y nos vestimos a capas.

Para inspirarnos, nos encanta revisar los 'lookbook' de las firmas para encontrar nuevas mezclas y apuestas ganadoras y tendencias por looks clásicos.

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El armario invernal para el y para ella apuesta por los colores blanco, blanco&camel, blanco sobre blanco… look total White, negro, negro sobre negro…look total black, blanco y negro, rosa palo, rojo pasión, azul klein, granate o burgundy y el eterno gris.

Destacan las faldas largas, los abrigos largos, los pantalones anchos, pantalones brocados, pantalones pitillos, trajes sastre, estilo inglés, jerseys amplios.

Nuevos Aires

Tejidos y hechuras masculinos, pieles reversibles, piel vuelta, cuellos de piel, piel natural o tratada, cuero, astracán e incluso cazadoras de piel con capucha

Tejido escocés, patas de gallo, mucho punto y lana, rayas diplomáticas, transparencias, cuellos peter pan…

Y nuestro eterno consejo: busca y busca en tu fondo de armario que las modas vuelven y seguro que puedes lucir de nuevo varias piezas o costumizarlas, ya sabes, actualizarlas.

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Los muts de este invierno son grandes cuellos de piel, superlargas bufandas, coquetos sombreros para ella y todo tipo de gorras y sombreros para ellos, guantes de colores largos y cortos.

Estilo brithis en corbatas, pajaritas y calzado (también para ella). Interminables botas, zapatos planos y bisutería XXL

Complentosen frío

Complentosen frío

Fotografías: Nupzia

COLECCIÓN INVIERNO2 0 1 4

InmaculadaLópez

Protagonista

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666 559 915 – 667 517 599

InmaculadaLópezE

Ronda Sur, 4 - Bajo JAÉN. 953 070 124 | info@samarkandajaen.com | www.samarkandajaen.com

mpresaria y madre de tres hijas: Inmaculada, Carmen Mª y Lucía, que con el apoyo incondicional de su marido Luis Racionero, ha hecho de la belleza, su forma de vida.

La tranquilidad que proyecta es el rasgo más significativo de su carácter. Admira a Luis por su inteligencia y detesta la mentira. Valora la amistad sincera, la incondicional, lo que le ha llevado a tener alguna decepción de la que ha salido fortalecida. Para Inmaculada, el sentido de la vida es la familia que le aporta el equilibrio necesario para afrontar las largas jornadas de trabajo.

Le hubiera gustado vivir en la Florencia de los Medicis, rodeada de belleza arquitectónica. Sus padres son su referente en la educación de sus hijas y a pesar de ser muy testaruda y conseguir siempre lo que se propone a fuerza de constancia, perdona la pereza en los demás. Cualquier sonata de Mozart le emociona y siente debilidad por la cocina tradicional: los potajes. Tiene dos sueños: ver crecer felices a sus hijas y hacer de Samarkanda una franquicia que permita expandir su visión de los tratamientos de belleza.

¿Cuándo y cómo nació la idea de Samarkanda?

La inquietud por la historia, sus antiguas civilizaciones y sus métodos de curación masajeando sólo con sus manos y mi experiencia como quiromasajista, me llevó a comenzar una minuciosa labor de búsqueda de los mejores maestros en tratamientos y masajes del mundo, unido al deseo del ofrecer métodos de belleza personalizados en un entorno original y atractivo, dio como resultado inaugurar el pasado año nuestro Centro de Belleza y Spa.

De todos los tratamientos corporales y faciales que aplicas en el spa, ¿cuál es para ti el “estrella”?

Ofrecemos todo tipo de tratamientos, desde los tradicionales a los más avanzados y exclusivos. Masajes corporales integrales como el Mana-lomi nui de origen hawaiano relajante y transformador aplicado con tres aceites esenciales diferentes (joyce, freedom y love) o el Kobido masaje facial japonés neurosensorial, una técnica multiefectiva conocida como “antiguo camino de la belleza”, se trabajan los dieciséis músculos faciales y gracias a la estimulación de puntos energéticos y reflejos del cuerpo, mejora el estado de salud físico y mental. Es el único masaje que se aplica de forma personalizada para hombre y mujer.

¿Qué conexión hay entre la belleza interior y la exterior?

Evidentemente la belleza exterior es lo primero que ven los demás de nosotros mismos, sin embargo la luz y el brillo que desprendemos viene de dentro. Sólo cuando tu interior está equilibrado y ganas confianza en ti mismo, puedes ser realmente atractiva. Nuestros tratamientos consiguen transformar tu cuerpo y refuerzan y potencian tu interior consiguiendo proyectar esa energía positiva que te hará sentir realmente guap@.

Fotografías: Estudio F8

Protagonista

¿Existen los tratamientos milagro?

Solo la constancia y la profesionalidad en la aplicación de cualquier tratamiento consiguen resultados espectaculares a medio y largo plazo. Las dietas milagro, los masajes express son flor de un día. Antes de Samarkanda, invertí mucho tiempo y esfuerzo en formación en los mejores centros nacionales e internacionales para poder ofrecer a mis clientes los más exclusivos y novedosos tratamientos, que hicieran del mio el mejor Centro de Belleza y Spa.

¿Los hombres se cuidan tanto como las mujeres?

Afortunadamente para nosotras las tendencias han cambiado y aquello de “el hombre y el oso, cuanto más feo más hermoso” ha pasado a la historia. Hoy los hombres se cuidan tanto o más que nosotras, practican deporte, se depilan y utilizan tratamientos de cosmética avanzados. Nosotros tenemos tratamientos especializados solo para hombres, ya que su morfología es diferente a la de la mujer.

La primera vez que acude un cliente a tu Centro de Belleza ¿qué puede encontrar?

Nuestra idea fue desde el principio crear una atmósfera de relajación y paz interior que te invite a desconectar de la vida cotidiana y disfrutar en ese momento única y exclusivamente del tratamiento profesional.

¿Cómo ha evolucionado el sector de la belleza estos últimos años?

Principalmente en la calidad de los productos y en la constante investigación para mejorarlos con principios activos que ya utilizaran las culturas milenarias (romana, griega o japonesa) y en las que baso todos mis masajes.

¿Por qué Samarkanda es diferente?

Tres salas completamente acondicionadas y decoradas según los tratamientos que se aplican en ellas, un ambiente cálido y relajado que te transporta a otras épocas, y sobre todo la profesionalidad demostrada a lo largo de muchos de años de experiencia.

Samarkandamasaje&spa

Tu bienestar en nuestras manos

Inmaculada Cámara OrdóñezC/. Navas de Tolosa, 10

(Galería) · JaénTlf.: 953 03 03 94P e l u q u e r í a

Ttu pelo protagonista en nuestras manos

el espejo

“Top Ten” de hábitossaludablesCómo estar mejor

Cada vez que comemos o bebemos nuestro metabolismo convierte esas sustancias en energía. La edad, el género, la talla, el peso, la genética… influyen en el ritmo en que nuestro metabolismo quema calorías. Cómo conseguir que aumente la velocidad: 

Dormir de seis a ocho horas. No dormir ralentiza el metabolismo y necesitamos comidas hiper calóricas. Té verde, fuente insuperable de antioxidantes, libre de calorías y gran acelerador del metabolismo.Incrementar la intensidad del entrenamiento.  El organismo y el metabolismo se acostumbran al ejercicio. Para mantenerlos a buen ritmo es importante incluir un intervalo de alta intensidad que provoque un salto en el metabolismo y lo obligue a quemar calorías incluso mucho tiempo después de haber finalizado el entrenamiento (efecto Afterburn)No saltarse el desayuno. Los estudios muestran como un desayuno de calidad acelera el metabolismo.Pesas.  Los ejercicios de musculación y carga son útiles estéticamente y para obligar al metabolismo a quemar más calorías, al convertir la grasa en músculo. Beber agua en cantidad mínima de ocho vasos al día. Es un modo sencillo de acelerar la digestión y quemar calorías. Especias picantes.  Por ejemplo la cayena es útil para acelerar el metabolismo. Su sabor picante se debe a la presencia de un compuesto químico, la capsaicina que interviene en los procesos metabólicos y a la que se atribuyen propiedades antioxidantes y anticancerígenas.

45 minutos de ejercicios 'cardio' tres veces por semana.  45 minutos de bicicleta podría mantener elevada la velocidad del metabolismo durante casi doce horas. Escoge los alimentos pensando en cómo los va a metabolizar tu cuerpo. Algunos son aceleradores naturales del metabolismo, por ejemplo el atún y el pomelo. Una taza de café por la mañana es absorbida muy rápidamente en el torrente sanguíneo, se aceleran las pulsaciones cardíacas y consigues picos de la actividad metabólica hasta tres horas después de haberlo bebido.

Y por último, ríe todo lo que puedas y más. Una carcajada puede tener un largo recorrido. Los científicos creen que diez minutos de risas diarias pueden quemar una buena ración de energía. Otro buen motivo para cuidarse.

Exfoliación e hidratación: Piel sana y luminosaLIMPIAR: Todas las noches y después de desmaquillar, con un cepillo y jabón neutro (es ideal el jabón casero). Enjuagar con agua fría.EXFOLIAR: Al menos una vez en semana. Elimina las células muertas e impurezas externas (polvo, contaminación del aire, residuos cosméticos, sudor y grasa). Suaviza las arrugas y líneas de expresión, elimina el aspecto duro y el tono apagado de la piel.MASCARILLA: Aplícala después de exfoliar y tonificar la piel. Elimina impurezas, humecta la piel y la deja tersa y suave.HIDRATAR: Sobre la piel limpia del rostro, cuello y escote aplica un Sérum (concentrado de productos activos que actúa directamente en las capas más profundas de la epidermis) y sobre él, aplicar un contorno de ojos, crema hidratante, antiarrugas o nutritiva y masajear hasta que se absorba por completo.

Bésamemucho

Clínica Dental Dr. Eduardo Abad | Calle Santo Reino, 3 Bajo Izquierda | Jaén | Teléfono 953 228 257

Inyecta belleza a tus labios duardo Abad, consciente de la importancia de los labios como elemento indispensable en la expresión del rostro y por supuesto como marco indiscutible de una hermosa sonrisa, desde la Clínica Dental que dirige, ofrece a sus pacientes el tratamiento de aumento y relleno de labios mediante infiltraciones de ácido hialurónico.Todos asociamos los labios carnosos a sensualidad, por lo que dar volumen, firmeza y perfilar el contorno de los mismos es una de las técnicas más utilizadas para rejuvenecer el rostro sin necesidad de cirugía. El relleno facial con esta sustancia de propiedades viscoelásticas, tensa la piel y elimina arrugas. Con el paso del tiempo, se produce una pérdida gradual de hidratación y colágeno en la piel que trae consigo un descenso del volumen de pómulos y labios. Solo un profesional médico puede aconsejar y determinar si la utilización de este tipo de relleno puede mejorar y con ello rejuvenecer el contorno facial. El ácido hialurónico consigue devolver el volumen e hidratación a las zonas que lo han perdido, es un producto puro, estéril e hipoalargénico que desaparece progresivamente al ser reabsorbido por el organismo. El tratamiento es casi indoloro y en tan solo 30 minutos en consulta médica, se consigue un resultado estético rápido y altamente satisfactorio.

Encia sana Dientes sanosLas enfermedades periodontales pueden variar desde una simple inflamación de las encías hasta algo más grave que puede dañar los tejidos blandos y huesos que sostienen los dientes. El correcto cepillado de los dientes después de cada comida utilizando un dentífrico con flúor y el uso de seda dental con regularidad, favorece la eliminación de la placa dental que es la responsable de la inflamación y enrojecimiento de la encía.

Luce tu mejor sonrisaTener unos dientes perfectamente alineados no es solo cuestión de estética, nos ayuda a masticar y deglutir mejor los alimentos mejorando la digestión. Los últimos avances en tecnología dental nos permite aplicar tratamientos diferentes para conseguir una sonrisa perfecta: Ortodoncia convencional (brackets metálicos), Ortodoncia estética (brackets cerámicos) y Ortodoncia invisible (Férula transparente).La ortodoncia ya no es solo cosas de niños, hoy en día son muchos los adultos que optan por una corrección dental para mejorar tanto su estética personal como su salud. Es imprescindible una exhaustiva higiene oral para el perfecto mantenimiento del corrector y evitar infecciones por acumulación de placa dental. Tratamientos personalizados según necesidades del paciente.

Tecnologia PuntaEl sistema de toma de medidas (impresiones) Itero permite realizar un escaneado de su boca sin las molestas e imprecisas medidas con las clásicas masillas. Este proceso rápido y cómodo y por supuesto indoloro proporciona imágenes exactas al profesional permitiendo obtener rehabilitaciones (coronas, puentes, trabajos sobre implantes, carillas, incrustaciones...) de ajuste perfecto.

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Navas de Tolosa, Pje. Maza, 7ºB · 5º Drcha - JAÉNPedro Antonio de Alarcón, 81 · 5ºA - GRANADA

psicoglamour

Decir adiósTécnicas y habilidades“Que la Psicología llegue a todas las casas y aprendamos a ser más felices cada día.”

l final del año hacemos balance de nuestras vidas y pensamos en cómo queremos que sea el próximo. Nos planteamos objetivos/promesas que con el paso de los meses se cumplirán o se irán difuminando.

También son muy tradicionales las reuniones familiares, momentos de encuentro pero también de nostalgia, recordando a los que ya no están. Algunas familias recuerdan con cariño aquellas anécdotas felices con los ausentes y otras, en cambio, lo perciben rotas por el dolor.

La muerte es un tema oscuro y no está socialmente aceptado hablar de ella. Pero es tan necesario…El miedo que sentimos es producto de este secretismo y de la falta de información sobre cómo superar la pérdida. ¿Han pensado alguna vez por qué sentimos miedo cuando vemos una película de terror? Generalmente el director de la película evita ofrecernos toda la información, algo malo ocurre…pero ¿qué es? Esa es la causa del miedo: la falta de información.

¿Y no estamos haciendo algo parecido con la muerte? La pérdida de un ser querido forma parte de la vida y es importante que sepamos qué hacer cuando ocurre. Nos preparamos para el nacimiento de un bebé y ¿no deberíamos hacer lo mismo ante la pérdida de un ser querido?

Cuando no se habla de algo que duele, ese dolor se enquista y vivido en solitario duele mucho más. Por eso mi deseo y objetivo para 2014 es que la gente de Jaén tenga más información sobre la pérdida y el duelo, que aprendan a despedirse de sus seres queridos, que sepan cómo acompañar a familiares y amigos que hayan perdido a alguien y estén sufriendo su duelo. Y que cada vez tengamos más claro que la muerte es parte de la vida y que de la pérdida también se aprende y mucho. Recordemos en positivo los buenos momentos vividos con la persona que ya no está.

ACONSEJOS PARA APOYAR AL DOLIENTE, ESE FAMILIAR O AMIGO QUE SUFRE LA PÉRDIDA DE UN SER QUERIDO

• Cuando no sepas qué hacer o decir, pregúntale: ¿En qué te puedo ayudar? o simplemente hazle saber que estás ahí.

• Permite que el doliente haga las cosas cuando se sienta preparado. Puedes animarlo diciendo: “podríamos hacer o intentamos hacer esto o aquello”. Invítale a salir, a realizar actividades agradables.

• Muéstrale el camino, sin obligarle, deja que la persona se sienta preparada para comenzar a caminar de nuevo.

• Si lo descubrimos llorando le diremos: “es bueno llorar, llora y desahógate conmigo” (El bloqueo del llanto es negativo para su proceso de curación).

• Si le oímos decir barbaridades o tiene ataques de ira le diremos: “comprendo tu enfado”, “tienes todo el derecho a estar enfadado”, ”puedes decir lo que quieras, no lo tendremos en cuenta…es importante que saques fuera tu dolor”, “el sentir rabia o decir cosas negativas en estos momentos de dolor no te convierten en una mala persona, es parte de tu proceso curativo”.

• Es muy importante que la persona pueda expresar su rabia, si lo hace poco a poco el dolor se irá liberando, si no, corremos el riesgo de que esa rabia explote como si de una bomba se tratase y en este caso los efectos son mucho más dañinos para el doliente.

EL LIBRO RECOMENDADOPsicologia y Tanatopraxia

(Paula Sánchez Piazuelo)

Técnicas y habilidades para atender a las familias en situaciónde duelo, resolución de conflictos,manejo del estrés y habilidades de comunicación, entre otras. Es importante que el profesional del sector funerario esté preparado, ya que trata a diario con el dolor y la muerte. Su profesionalidad permitirá a familiares y amigos una óptima despedida, tan importante desde el punto de vista psicológico para el bienestar del ser humano, realizando así una gran labor social.

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Galaccio Hogar, todo lo necesario para vestir y decorar su hogar  

en casa de Lo mejor iempre se ha dicho que una casa no es un hogar, que el hogar se hace cuando una casa se vive y se disfruta. Nosotras hemos tenido el privilegio de mostrar diez magníficas casas situadas en nuestra ciudad con estilos diferentes pero un nexo en común: la ilusión con la que han sido montadas y el estilo y glamour que desprenden todos y cada uno de sus rincones.

Un hogar con estilo. Familia del Moral Carrascosa. cG nº1

La fuerza del color. Familia Fernández Ocaña. cG nº 2 Cuento de hadas. Familia Quesada Colmenero. cG nº 4

Casa de Luz. Familia Rodriguez Cabrera. cG nº 6Un privilegio para la vista. Familia Oya Amate. cG nº 5

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En clave masculina. Javier Ramírez Cascales. cG nº 9

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Armonía de Luz y color. Familia Carrillo Valero. cG nº 11 Histórico palacete. Familia Caño Marín. cG nº 12

Sintonía de color y energía positiva. Familia Molinero Valero. cG nº 7

Juego de colores y contrastes. Familia Quintero López. cG nº 8

Cada casa refleja la personalidad y el estilo de quien la habita y todas forman hogares especiales con una esencia única.

Desde aquí nuestro agradecimiento a las diez familias de Jaén que nos han abierto las puertas de su hogar.

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Taberna “Pepón”El sabor a Jaén

esde que José Cárdenas inauguró la primera Taberna Pepón en 1951 en la Calle Millán de Priego, al día de hoy, que es su nieto, Carlos Cárde-nas el que la gerencia, en la céntrica calle de Jaén, Doctor Eduardo Arroyo, en el marco del casco antiguo de la ciudad, han pasado 62 años y tres generaciones de hosteleros dedicados a deleitarnos con los placeres del buen comer.

Son famosos sus quesos de oveja y sus jamones curados, pero también son muchas las especialidades que se han ido sumando a la amplia carta de Taberna Pepón.

Una cuidada selección de asados al horno tradicional: lechazo de cochini-llo, pierna de choto y codillo de cerdo, pescados como la dorada, lubina y besugo, son algunas de sus especialidades, aunque la estrella culinaria es el lechazo de cabrito, un exquisito asado, elaborado con cuidado y esmero.

Otras especialidades que podemos degustar en Taberna Pepón:

• Rabo de toro Pepón según la receta tradicional pero con un ingre-diente secreto que potencia su sabor.

• Bacalao Pepón al horno con exquisita y fina bechamel y piñones.• Solomillo de cerdo ibérico o de ternera con salsa de nueces.• Estofado y Lomo de Orza de ciervo• Selectos ibéricos junto a una amplia carta de raciones, tapas y una

selección de vinos nacionales y de la tierra, Bailén, Frailes y Torre-perogil, hacen de cualquier reunión familiar, entre amigos o de empresa, una jornada inolvidable por su buen ambiente, buena cocina y buen servicio.

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COLOMBIA 50“El café ideal es negro como el diablo, caliente como el infierno, puro como un ángel y suave como el amor”

Proverbio turco iguel Ruiz Castillo, es un joven y valiente empresario que apues-ta por la innovación y renovación constante de su negocio. La pasión que pone en todos sus proyectos, unida a la constancia que le caracte-riza, hacen que el éxito final esté asegurado.

Busca siempre el lado positivo de las cosas, por eso opina que estos momentos de incertidumbre económica y social han conseguido que todos retomemos antiguos valores algo olvidados como la solidari-dad, el afán de superación y la perseverancia.

La familia ocupa el primer lugar en sus prioridades y a su mujer Blanca y sus tres hijas: María, Elena y Blanca les dedica todo el tiempo libre que la dirección y coordinación de sus negocios se lo permite. Muy creativo, imaginativo y algo despistado sueña con poder envejecer junto a su seres queridos.

¿A quién admiras?

Sobre todo a mis padres, Pedro y Luisa, un ejemplo a seguir. Hemos heredado el amor al trabajo, la inquietud empresarial y la importancia de la familia como eje principal para mantener el equilibrio personal.

Siempre he admirado a Nelson Mandela, uno de los personajes histó-ricos más relevantes del siglo XX, un hombre que cambió el destino de millones de personas y el rumbo de un país.

¿Cuándo inaugurásteis la primera cafetería?

Mi padre era gerente del café Bornes, situado en la Avenida de Ma-drid desde 1977 y mi hermano Antonio y yo al hacernos cargo del negocio en junio de 1997 decidimosire renovarlo buscando el con-cepto de café tertulia de toda la vida, algo poco habitual en nuestra ciudad.

¿De dónde surgió el nombre de Colombia 50?

Queríamos un nombre comercial muy relacionado con la actividad y obviamente Colombia 50 representa todo lo que pretendíamos: El mejor café del mundo.

El pasado mes de noviembre, habéis sido galardonados con un pre-mio nacional a la excepción: Certificación al Mejor Café Colombia de España, ¿qué ha significado para vosotros?

Indudablemente es la recompensa a nuestro trabajo. Conseguir la mezcla perfecta y ser reconocidos por ello, supone un gran estímulo para seguir en la línea empresarial que nos hemos marcado. Apro-vechamos para agradecérselo a los promotores de este premio, los cordobeses Herrera Cabanillas.

Tu último proyecto hecho realidad:

Un rincón en Colombia 50 inspirado en los salones de té más refina-dos de Francia. La idea surgió porque quería dedicar el espacio más coqueto y acogedor de la cafetería a todos los que quieran tener el placer de degustar un buen té, acompañado de una exquisita repos-tería parisiense en un entorno delicadamente decorado y que invite a la conversación. Estamos muy satisfechos de la excelente acogida de todos nuestros clientes.

SUS SELECCION:

El mejor café del mundo: Colombia 50. Todo el sabor, 50% de ca-feína. Un café sobresaliente, suave, de taza limpia, acidez relativa-mente alta y aroma pronunciado. Un auténtico placer para todos los sentidos.

El mejor té del mundo: DarJeeling, de la región del mismo nombre, al pie del Himalaya, considerado el Champán de los tés, el té negro más codiciado. Ideal para tomar en la sobremesa.

Pastelería: Tarta Sacher. Tarta de Zanahoria. Tarta de queso con arándanos. Tarta de Tres chocolates. Pastas árabes

Avda. Madrid, 2. T. 953088213 I C/ Ben Saprut, s/n. T. 953089599C/Cerón, 6. T. 953240043 I c/ Bernabé Soriano, 23 Bajo. T. 953241314

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la entrevista

“SPORT IS LIFE”Plaza de la Constitución, nº 3 · Tfno. 953 242 893 · Jaén

aniel y Jesús Cámara han paseado de nuevo la bandera de Jaén durante el recorrido de la edición 2014 del Rally Dakar: Rosario (Argentina) y Val-paraíso (Chile), consiguiendo el 1º Puesto en la categoría de Camión derivado de serie T4.1 y el puesto 23º en la general de camiones. “Ha sido un privilegio contar con el apoyo del equipo Epsilon Team que han confíado de nuevo en nuestra experiencia para disputar un año más Dakar, considerado el rally más duro y bello de todo el calendario, sin olvi-dar otras pruebas como Baja Portalegre, el rally Centroeuropeo Rusia) y el Dakar series disputado entre Hungría y Alemania”

1. ¿Recordáis vuestros inicios como pilotos?La afición al mundo del motor en general y a los rally en particular va liga-da a nuestra infancia. Comenzamos en la disciplina de trial y en 2007 nos animamos a dar el salto al Rally raid, una categoría que se disputa campo a través y que a diferencia del rally tradicional, no hay caminos delineados, se corre sobre dunas y estepas. Una de las claves de este tipo de carrera es la orientación, antes de aparecer los sistemas de navegación por satélite, los pilotos y copilotos debian guiarse mediante mapas y brújulas

2. A lo largo de todos estos años, ¿cuántos premios habéis recibido?Acabamos de proclamarnos Campeones de Andalucía 2013 en la catego-ría T2 (vehículos de serie). Daniel, campeón absoluto de Andalucía en el rally todo terreno de copilotos y Jesús subcampeón absoluto de Andalu-cía como piloto. En 2011 y en el campeonato de España sin realizar todas

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las pruebas, quedamos 4º en categoria T2 y 6º en la General. Ese mismo año y en el Campeonato de Andalucía, Campeo-nes de T2 y terceros en la General. Nuestra mejor marca en el rally Dakar fue en 2009 consiguiendo un 8º puesto en la General de camiones y 2º en nuestra categoría.

3. ¿Qué diferencia hay entre un tramo de rally de enlace y otro cronometrado?El tramo cronometrado se hace en carrera, se denominan eta-pas y pueden variar en kilómetros. El tramo de enlace, es el desplazamiento que se realiza habitualmente por carretera nacional para ir de una etapa a otra y que en muchos casos pueden ser de más de 800 Km. Son muy importantes para el desarrollo de la carrera y para la clasificación, porque dis-pones de un tiempo máximo y puedes ser penalizado si no llegas a tiempo.

4. ¿Quiénes son vuestros rivales más directos?Todos los participantes en nuestra categoría, T4.1, pero esta-mos encantados de poder competir y pelear con los Kamaz rusos (T4.2 prototipos) llamados ”la bestia de Dakar” ya que han ganado 12 de las ediciones.

5. ¿Cuál es vuestra contribución desde el punto de vista mecánico al vehículo con el que participáis?Durante la competición, los tripulantes tenemos que solven-tar muchos problemas mecánicos hasta llegar al bivac, don-de nuestros mecánicos y nosotros mismos reparamos y revi-samos para la siguiente jornada todos los puntos básicos del vehiculo. Sólo se puede cambiar un motor en toda la carrera, por eso se cuida al máximo.

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sobre ruedasInvierno y MotorClaves para poner en forma tu vehículo as aplicaciones electrónicas de los coches de nueva generación, nos permiten estar avisados de averías, bajos niveles o simple-mente de la programación de una revisión. Precisamente el invier-no, cuando el frío aprieta y las condiciones metereológicas de llu-via y nieve son peligrosas, debe ser la época ideal para ocuparnos de mantener nuestro vehículo en perfecto estado.

PUNTOS BÁSICOS1.- Neumáticos:La profundidad del dibujo no debe ser inferior a 1.6 mm, aunque son 3 mm el mínimo recomendable para asegurar un buen agarre al asfalto evitando el aguaplaning. La presión siempre la recomendada por el fabricante. Un incorrec-to inflado por exceso o defecto reduce la superficie de contacto y aumenta el peligro.En zonas de montaña imprescindible el uso de neumáticos de nie-ve al menos en las ruedas de tracción.No olvidar llevar cadenas siempre que salgamos de viaje, previa-mente debemos haber aprendido a colocarlas.

2.- LucesLos faros deben estar debidamente reglados y revisar el funcio-namiento de todas las lámparas. Es tan importante ver como ser vistos, principalmente en horas de baja visibilidad y sobre todo en carreteras de doble sentido.

3.- Batería Todos los componentes de un vehiculo funcionan gracias a la energía eléctrica de la batería, desde los faros e intermitentes hasta el motor que hace girar las ruedas del coche. El funcio-namiento del motor permite que la batería siga recargándose continuamente. Las bajas temperaturas reducen su efectividad y la humedad en alguna de sus partes puede provocar pérdida de potencia que anule su efectividad.

4.- NivelesLíquido refrigerante del motor, aceite, líquido de frenos, líquido de lavado de faros y parabrisas. Asegurarnos que el punto de congelación se adecúa a las temperaturas invernales del lugar donde residimos o nos vamos a desplazar.

5.- Calefacción, aireación y lunetas térmicas.El sistema debe funcionar correctamente. La temperatura inte-rior debe estar entre los 20 y 21 grados, evitando que se empa-ñen los cristales.

6.- Escobillas y motor de limpiaparabrisas.Comprobar el perfecto funcionamiento, tanto el motor como la goma de las escobillas y reemplazarlas para barrer el agua o nie-ve sin dejar rastro. Si hay previsión de nieve, dejarlas levantadas para evitar que se peguen al parabrisas.

VARIOS: Ropa de agua, triangulos avería, caja de herramientas, guantes, rascadores, sprays anti hielo. Cargador de móvil para el coche, mantas de viaje, agua. Y sobre todo si salimos de viaje, mante-ner el depósito de combustible por encima de la mitad de su capacidad.

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Paseo de la Estación, 15 · 2ºBTorredelcampo (Jaén)

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Antonio Peragón y Lola Párraga, C.B.

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El Recreo de Wendy

Polivalenciay glamour

ertenezco a una generación de mujeres (y me reitero para que conste que no soy feminista, que me califico como muy femenina y que sigo apostando por mantener todo lo que me hace diferente a un hombre) que nos ha tocado vivir la era Woman Termomix, es decir que lo mismo servimos para un roto que para un descosido, o en términos culinarios lo mismo te preparo un soufflé-coulant de chocolate que hielo picado para los mojitos, en un pis-pas. Hemos aprendido a ser Ateneas a tiempo completo, excelentes diosas gue-rreras luchando en cualquier campo de batalla, adaptarnos al me-dio como el camaleón pantera (Furcifer Pardalis) el más atractivo de los de su especie y a subirnos y bajarnos del tacón según dicten los sabios consejos de los gurús de moda reconvertidos en jovencitas blogueras que, a pie de calle, marcan las tendencias a la hora de vestirnos.

Vivimos una etapa, un ciclo vital en el que reinventarse es la palabra de moda, y para poder hacerlo nos vemos obligadas a cultivar uno de nuestros muchos dones: Polivalencia, cuyo significado según el diccionario de la RAE es el siguiente: “Que vale para muchas cosas” [sic]. Esta versatilidad nos permite la reconversión en lo más pareci-do a un LBD (Little Black Dress) o La petite robe noire (el pequeño vestido negro) como lo bautizó su creadora, la incomparable Coco Channel, la prenda comodín por excelencia que toda mujer debe tener en su fondo de armario, y que con solo cambiarle los acceso-rios, puede transformarse de sobrio traje elegante y funcional a sexy y chic vestido de cocktail. De todas las comparaciones posibles, no sé con cuál de ellas quedarme: con el glamour de Coco Channel, la fuerza de Atenea, la vena ecológica del Furcifer Pardalis o con el tan actual y mediático símil de Woman Termomix.

Me viene a la mente una frase que puede hacer entender lo compli-cadas que dicen que somos: “son muchos los mundos, pero todos comparten el mismo cielo”, sorprendentemente para mí pertenece al famoso videojuego Kingdom Hearts y en concreto a una carta que escribe Kairi a Sora antes de emprender un viaje. Nuestro cie-lo es nuestro cuerpo, único, genuino y por siempre jamás. Nuestros mundos son todas las habilidades que desarrollamos a lo largo de nuestra vida y que nos permiten ser madres, compañeras, amigas, hijas, enfermeras, economistas, cocineras, pediatras, educadoras, modistas, cantantes, cuenta cuentos… un mundo de profesiones diversificadas y especializadas sin título oficial pero con amplia ex-periencia demostrada que aunque no cuentan en el currículum vi-tae nos convierten en licenciadas cum laude por la Universidad de la Vida.

Desde mi recreo, con la polivalencia a cuestas y sin termomix os en-vío la mejor de mis sonrisas.

P

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