8/17/2019 Confitura de Pimientos

1/2

Confitura de pimientos

Dificultad: Baja |Para cocinar con chicos: no |4 Porciones |Plato: Fr?o, Picante, Agridulce, Entrada, Colaci?n, Guarnici?n |Comida: Italiana, Mediterranea |

Los agridulces italianos, de la flía de las mostardas de frutas, vienen comoanillo al dedo para acompañar carnes de caza, pato y/o pavo.

Tiempo de preparación: 45 min. a 1 hora

Tiempo de cocción: de 45 min. a 1 hora

Ingredientes

1 Kilo/s de Pimiento0.5 Kilo/s de Azúcar0.5 Unidad/es de Limón

1 Trozo/s de Canela0.5 Chaucha/s de Vainilla1 Cucharadita/s de Mostaza

Preparación

- Lavar y secar los pimientos. Cortarlos en cuartos, quitar las semillas y laspartes blancas y cortarlos en tiras o en trozos

- Mezclarlos con el azúcar, el jugo, la ralladura de limón, la canela, la vainilla y la mostaza, y macerar en una cacerola de acero inoxidable una hora en laheladera

- Luego del reposo, revolver y llevar a fuego suave (ahora sin revolver pero

1

8/17/2019 Confitura de Pimientos

2/2