conceptos gerenciales introductorios

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administación de la producción

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  • 1. CAPTULO I CONCEPTOS GERENCIALES INTRODUCTORIOSADMINISTRACIN DE LA PRODUCCINEnfoque Estratgico de la Calidad

2. LAS CINCO REAS FUNCIONALES BSICAS DE LA EMPRESAOPERACIONESLOGISTICALOGISTICA PERSONALFINANZAS MERCADEO$ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCINEnfoque Estratgico de la Calidad 3. EL REA DE FINANZASPersonalMercado CapitalesInsumos (Financiamiento) Finanzas Compras / LogsticaIndirectos (procesos)$Almacenes $$1 Amortizacin$$2Ventas (Utilidades)$ 2 < $1(Amortizacin)ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCINEnfoque Estratgico de la Calidad 4. EL REA DE OPERACIONESIndirectos DirectosProducto (Insumos) Terminado OPERACIONES (Procesos){ BienServicioLogsticaPersonal AlmacenesADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Enfoque Estratgico de la Calidad 5. EL REA DE MERCADEO Personal Producto Canales TerminadoDistribucin GestinMERCADEO Comercial(Procesos){ Bien Servicio$1 $1 Ventas Finanzas ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Enfoque Estratgico de la Calidad 6. EL CICLO OPERATIVO DE LA EMPRESAINDIRECTOS - MATERIALES L2 L= LOGISTICA CC2(CANTIDAD) C2 CC = CONTROL DE T2 CALIDADC = COSTOST = TIEMPOOPERACIONESOPERACIONES0 = DISEO (PROCESOS) (PROCESOS)1 = DIRECTOS 2 = INDIRECTOSMATERIALES 3 = PRODUCTOS AINSUMOS PERSONAS L CL1(VALOR AGREGADO) 4 = POST VENTA O CC1IC1T GT1 PRODUCTOBIEN FISICO: MATERIALESS TERMINADO I SERVICIO : PERSONASIPERSONAL S L3G TCC3O C3 I T3L C A CLIMA ORGANIZACIONAL FINANZAS FINANZAS(MEDIO AMBIENTE Y(PROCESOS)(PROCESOS)MENTALIDAD) DISEO PRODUCTO $ MERCADEO L0 MERCADEO(PROCESOS) CC0 (PROCESOS) C0$1T0 AMORTIZACIN$ 1 >> $ FINANCIAMIENTO (Pagos) NECESIDADES$2 VENTAS CLIENTES$2 < $1 $1 MERCADOMERCADOCONSUMIDORESPROVEEDORES EJECUCION PLANEAMIENTO RECURSOSSERVICIO POST -- VENTA L4MATERIALESCC4MAQUINARIASC4MANO DE OBRA T4METODOS ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCINMONEDAEnfoque Estratgico de la Calidad 7. EL DIAGRAMA ENTRADA-PROCESO-SALIDA BSICO CULTURA Y CLIMA INDIRECTOS ORGANIZACIONAL(MATERIALES) E DIRECTOSS N PRODUCTO (INSUMOS) PROCESO A TERMINADO T L R A PLANTA TRABAJO{BIENSERVICIO I D D A A OPERACIONES S SACTIVOS PERSONAS/MANO OBRA TECNOLOGIACONOCIMIENTOS ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Enfoque Estratgico de la Calidad 8. EL PENSAMIENTO EN PROCESOS ENTRADAS SALIDAS ACTIVIDADES RECURSOS RESULTADOSPROCESOSCOSTOSBENEFICIOS VALOR AGREGADO INSUMOSPRODUCTOSPRODUCTIVIDAD ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCINEnfoque Estratgico de la Calidad 9. EL PROCESO PRODUCTIVO DE OPERACIONESINDIRECTOS(MATERIALES) P R OPROCESO CTRANSFORMACION V INSUMOS MATERIALES DIRECTOSL E PERSONAS (VALOR AGREGADO) PRODUCTOSI E PLANTA TRABAJOBIEN FISICO: MATERIALES ESERVICIO : PERSONAS DN O (ACTIVOS) (MANO DE OBRA) T RE CONOCIMIENTOS E TECNOLOGIA KNOW-HOW S SCURVA DE APRENDIZAJEO EXPERIENCIA CONTROLREALIMENTACION PROCESO PRODUCTIVO OPERACIONESADMINISTRACIN DE LA PRODUCCINEnfoque Estratgico de la Calidad 10. EL DIAGRAMA ENTRADA - PROCESO - SALIDA INDIRECTOS (Materiales)L1 L2L3L4 CC1CC2CC3 CC4C1 C2C3C4 T1T2T3T4 P M R INSUMOS M C S E O C (Materiales Directos) PROCESO DE PRODUCTO E E L R V O (Personas) TRANSFORMACION TERMINADOV R R I C E M E V C E N I A E P L0A N D D PLANTA TRABAJOD T C R CC0 I A I D T O O A (Activos)(Mano de Obra) C0 S S O O E E R S T0 S E O SBIEN FISICO: Materiales CONTROLSERVICIO : Personas CANTIDAD LOGISTICA TOTAL LT=L0 + L1 + L2 + L3 + L4CALIDADCONTROL DE CALIDADCC3 = CC0 + CC1 + CC2 + CC4 CONTROLCOSTOS COSTOS OPERATIVOS C3= C0 + C1 + C2 + C4TIEMPO TIEMPO TOTALT3 = T0 + T1 + T2 + T4 ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Enfoque Estratgico de la Calidad 11. LOS RECURSOS Y EL PROCESO7 MsMANO MEDIO MONEDA DE METODOSMATERIALESMAQUINASMENTALIDADAMBIENTE OBRA PROCESOTRANSFORMACIONREQUERIMIENTOS REQUERIMIENTOSPROVEEDOR* MISION O FUNCIONCLIENTE* OBJETIVOS O METAS ENTRADAS* INTERACCION CON PROCESOSSALIDAS * VALOR AGREGADO * SE REPITE REALIMENTACIONSISTEMA MEDICIONREALIMENTACION REALIMENTACIONY COMPARACION ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Enfoque Estratgico de la Calidad 12. C 3TCANTIDAD TIEMPO CALIDAD COS TOS C 3TADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Enfoque Estratgico de la Calidad 13. LOS RECURSOS Y SUS OBJETIVOS RECURS OSMANO DE OBRA OBJETIVOS (PERSONAS) MAQUINAS (ACTIVOS PRODUCTIVOS) PLAZOS MATERIALESCANTIDAD CONTROL (DIRECTOS E INDIRECTOS) METODOSCALIDADTIEMPOOPERACIONES (SISTEMAS/PROCEDIMIENTOS)(M7C3T) MEDIO AMBIENTECOSTOS (CLIMA ORGANIZACIONAL) MENTALIDAD (CULTURA ORGANIZACIONAL) MONEDA (DINERO) ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Enfoque Estratgico de la Calidad 14. LOS ENEMIGOS, LAS EXIGENCIAS Y LOS ALIADOS DE LOS RECURSOS MURI = Excesos, sobrantesENEMIGOSMUDA = Desperdicios, mermas MURA = Desbalances, inseguridadesCero defectosSEIRI = NecesariosCero inventarios SELTON = OrdenCero retrasos SELSON= LimpiezaCero papeles EXIGENCIASSHUKAN = HbitosCero averas ALIADOSSHITSUKE = DisciplinaCero sorpresasSEIKETSU = MantenimientoCero desprecioADMINISTRACIN DE LA PRODUCCINEnfoque Estratgico de la Calidad 15. LA ADMINISTRACIN Y SUS ENFOQUES ADMINISTRACION ES EL PROCESO DE DESARROLLAR ACCIONES Y TOMAR DECISIONES PARADIRIGIR LAS ACTIVIDADES DEL PERSONAL Y EL MANEJO DE LOS RECURSOS DENTRO DE UNAORGANIZACION HACIA LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA. ENFOQUE OBJETIVOFUNCIONAL/PROCESOS ENFOQUE TRADICIONAL CLASICO DEL DESARROLLO DEL PLANEAMIENTO,ORGANIZACION, DIRECCION Y CONTROL DE LAS ACTIVIDADES: FUNCIONES /PROCESOS DE UNA ORGANIZACIONCOMPORTAMIENTO ENFOQUE EN LAS RELACIONES HUMANAS QUE ENFATIZA EL COMPORTAMIENTOORGANIZACIONAL Y LA RELACION INTERPERSONAL, PARA QUE POR MEDIO DEPERSONAS SE PUEDAN CONDUCIR LAS ACTIVIDADES DE LA ORGANIZACION.SISTEMICOENFOQUE DEL USO DE LOS SISTEMAS . DATA Y TECNICAS CUANTITATIVAS PARATOMAR DECISIONES QUE FACILITEN LA CONSECUCION DE LOS OBJETIVOS ADMINISTRACION ES GERENCIAR PRODUCTIVAMENTE LOS RECURSOS (7 Ms) DE UNA ORGANIZACION PARA ALCANZAR SUS OBJETIVOS TENIENDO LA VISION Y MISION COMO GUIAS. CONSEJOS: - ADMINISTRAR ADAPTANDOSE AL ENTORNO, NO ENFRENTANDOLO.- ADMINISTRAR RECURSOS ESCASOS PARA MULTIPLES ALTERNATIVAS.- ADMINISTRAR CON LA INFORMACION EXISTENTE.- ADMINISTRAR INNOVADORAMENTE.- ADMINISTRAR PROCESOS Y NO FUNCIONES.- ADMINISTRAR POR RESULTADOS.- ADMINISTRAR MIDIENDO Y COMPARANDO OBJETIVOS GENERALES IMPLICITOS DE TODA EMPRESA SON:- BIENESTAR DE SUS EMPLEADOS Y TRABAJADORES - SERVICIO A LOS CLIENTES Y USUARIOS - GANANCIAS DE LOS ACCIONISTAS O DUEOS - RESPONSABILIDAD ANTE LA SOCIEDAD OBJETIVOS ESPECIFICOS EXPLICITOS DE CADA EMPRESAADMINISTRACIN DE LA PRODUCCINEnfoque Estratgico de la Calidad 16. EL PROCESO GERENCIAL VIS ION Largo Plazo MIS ION OBJETIVOS POLITICAS Lineamientos de Accin ES TRATEGIAS Cursos de Accin ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCINEnfoque Estratgico de la Calidad 17. OFERTA Y DEMANDAPrecio (P) Oferta (O)Demanda (D)Cantidad (Q)ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Enfoque Estratgico de la Calidad 18. ETAPAS DE LA ADMINISTRACIN DE LAS OPERACIONESPLANEAMIENTOORGA CN OADMINISTRACIONI NDE LASZ T OPERACIONESA RC OI LON DIRECCION ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCINEnfoque Estratgico de la Calidad 19. ACCIONAR DE LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONESESTRATEGIA CORPORATIVAESTRATEGIAS DE OPERACIONES DIRECCION DE OPERACIONES PRODUCTOS PROCESOSPLANTAS PERSONAS SISTEMAS DE PLANIFICACION, PROGRAMACION Y CONTROLADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Enfoque Estratgico de la Calidad 20. CLASIFICACIN DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS ADMINISTRACION DE LAS RECURSOS OBJETIVOS OPERACIONESADMINISTRACION DE LAADMINISTRACION DE LA PRODUCCION DE BIENES FISICOSPRODUCCION DE SERVICIOS ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Enfoque Estratgico de la Calidad 21. ETAPAS DE LA ADMINISTRACIN DE LAS OPERACIONES (I)PLANEAMI ENTO DE LAS OPERAC IONES1. Planeamiento Estratgico Accionistas/Directores Muy Largo Plazo - Pronsticos de las Operaciones- Planeamiento Financiero para las Operaciones - Planeamiento de las Operaciones2. Planeamiento General Directorio/Alta GerenciaLargo Plazo - Planeamiento de los Recursos Humanos- Planeamiento Planta - Ubicacin Dimensionamiento 3. Planeamiento Especfico Alta Gerencia/Gerencias AreaMediano Plazo - Planeamiento/Diseo del Producto- Planeamiento/Diseo del Proceso- Planeamiento/Diseo de la Planta (Layout)- Planeamiento/Diseo de Trabajo4. Planeamiento Agregado Gerencia Operaciones/DepartamentosCorto Plazo ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Enfoque Estratgico de la Calidad 22. ETAPAS DE LA ADMINISTRACIN DE LAS OPERACIONES (II)ORGANI ZACION DE LAS OPERACIONES1. Programacin de las Operaciones. Mtodos2. Logstica de las Operaciones. Modelos3. Tecnologas emergentes. Tcnicas (III) DIRECC ION DE LAS OPERACIONES1. Ejecucin de las Operaciones - Puesta en Marcha del Sistema Operativo (IV)CONTROL DE LAS OPERACIONES1. Control de los Inventarios: Entrada y Salida2. Control de las Operaciones (Cantidad)3. Control de la Calidad4. Control de los Costos Operativos5. Control del Activo Fijo Operativo (Mantenimiento)6. Control de Compras7. Control del Personal (V) ESTRATEGIAS EN LAS OPERACIONES1. Sistemas Informticos de Operaciones2. Calidad Total3. Reingeniera de Procesos4. Operaciones InternacionalesADMINISTRACIN DE LA PRODUCCINEnfoque Estratgico de la Calidad 23. OPERACIONES ESLABN PERDIDO DE LA ESTRATEGIA EMPRESARIAL OPERACIONES ES EL ESLABONPERDIDO DE LAESTRATEGIA EMPRESARIAL. LA GERENCIA DEBE PRESTAR ATENCION A LAACTIVIDAD QUE CONCENTRA Y ES RESPONSABLE DEL75% DE LA INVERSION DE LA EMPRESA, EL 80% DE SUPERSONAL Y EL 85% O MAS DE LOS COSTOS, Y CUYOTRATAMIENTO POR LA ALTA GERENCIA DEBE SERFUNDAMENTALMENTEESTRATEGICOYNOMERAMENTE OPERACIONAL WICKHAM SKINNERHARVARD UNIVERSITYADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN Enfoque Estratgico de la Calidad 24. DESCUIDO DE LAS OPERACIONES: MIOPA INACEPTABLE EN LA GESTIN EMPRESARIAL OPERACIONES (PROCES OS ) PROCESOS OPERATIVOS 75% INVERSION 80% PERSONAL 85% COSTOS PROCESOS ADMINISTRATIVOS 25% INVERSION 20% PERSONAL 15% COSTOSFINANZAS MERCADEO (PROCES OS ) (PROCES OS ) ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCINEnfoque Estratgico de la Calidad