concepto de fisiología vegeta1

8/16/2019 Concepto de Fisiología Vegeta1

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UNIDAD 1

TEMA: CONCEPTOS BASICOS DE FISIOLOGIA VEGETAL

INSTITUTO TECNOLOGICO DEL VALLE DE MORELIA

INGENIERIA EN AGRONOMIA

MATERIA: FISIOLOGIA VEGETAL

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Contenido

1.1. Concepto de Fisiología Vegetal.............................................................................. 2

1.2. Importancia de la fisiología vegetal en la agronomía....................................................3

1.2.1. Relación con otras ciencias................................................................................4

1.2.2. Importancia de la fisiología vegetal en los procesos productivos de la agronomía.............6

Bibliografía..............................................................................................................11

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UI!"! 1. I#R$!UCCI%

1.1. Concepto de Fisiología Vegetal

Fisiología es una palabra de origen griego &Fisio'naturale(a ) logos'tratado* estudio+. ,a

Fisiología Vegetal es la ciencia -ue estudia los fenómenos vitales de los organismos vegetales

vivos. u ob/etivo es familiari(arnos con la vida de 0stos con los procesos -ue ocurren en

su seno* de modo -ue podamos alterar su marca conforme a nuestros deseos* dirigir su vida

obtener de ellos la maor cantidad posible de productos necesarios a la umanidad.

,a Fisiología Vegetal abarca el estudio de algunos procesos -ue tienen lugar en las plantas*

fundamentalmente desde el punto de vista funcional* aun-ue por las ra(ones e3puestas

anteriormente no debe desecarse el estudio estructural de los lugares donde se reali(an esos

procesos.

e estudian los mecanismos de cómo son trasladados los solutos org4nicos* estudia de -u0

manera es utili(ada la energía su transformación* como se originan las diversas estructuras

cómo funcionan. 5l crecimiento* la diferenciación el desarrollo. ,a Fisiología Vegetal es el

estudio del funcionamiento de las plantas a nivel celular a nivel comunidad* anali(a los

procesos funciones -ue gobiernan su crecimiento desarrollo* debido a cambios en el

ambiente -ue las rodea.

6or proceso debe entenderse como una secuencia contin7a natural de eventos en plantas

vivas* como fotosíntesis* respiración* absorción de iones* translocación* apertura cierre

estom4tico* transpiración* floración formación de semillas. 8ientras -ue una función es la

actividad natural de una c0lula* te/ido* órgano* sustancia -uímica.

,a Fisiología Vegetal describe e3plica las funciones de cada órgano* te/ido* c0lula

organelo celular de plantas* así como la de cada constituente -uímico &ion mol0cula o e

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macromol0cula+. "dem4s* si se considera -ue los procesos funciones son dependientes

sufren modi9caciones por factores e3ternos como lu( temperatura* la 9siología vegetal

permite describir e3plicar la forma en -ue los procesos funciones responden a esos

cambios.

1.2. Importancia de la fisiología vegetal en la agronomía.

,os retos de la agricultura moderna es incrementar sustancialmente la producción

productividad de las empresas agrícolas. ,o anterior se puede lograr gracias a -ue esta

ciencia puede arro/ar conocimientos ben09cos para algunos aspectos pr4cticos* como el

incremento -ue puede sufrir la e9ciencia fotosint0tica en la conversión de la radiación solar*

la determinación de me/ores formas de 9/ación biológica del nitrógeno por las plantas para

elevar signi9cativamente los rendimientos* t0cnicas de cultivo de te/idos vegetales* para

reducir el tiempo en programas de me/oramiento gen0tico* el incremento en los rendimientossi se sabe cómo cu4ndo los regulares de crecimiento pueden ser m4s efectivos -ue las

plantas.

,a agronomía como ciencia partió de los logros de la bacteriología &para 1:;< se abía

descubierto el bacilo del gusano de seda de la fermentación ag4rica * en 1:=> el bacilo de

la esplenitis+ de la -uímica fisiología vegetal.

5l conocimiento de las plantas de su funcionamiento* ad-uiere cada ve( maor

importancia para la umanidad. ,as plantas verdes no sólo son la fuente 7ltima de todo

alimento* sino -ue surten de materia prima a numerosas industrias. #odo esto ace -ue el

ombre -uiera obtener m4s me/ores productos* es decir -ue la agricultura cada ve( est4 m4s

en manos de especialistas* 0stos deben poseer un conocimiento de los procesos -ue tienen

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lugar en las plantas tambi0n de los efectos del medio sobre estos procesos* es decir* se

necesita una aplicación pr4ctica de los principios de la Fisiología Vegetal.

Como bien lo define ívori* la Fisiología Vegetal comprende conocimientos considerados?teóricos@ conocimientos de aplicación inmediata* como tal a sido llamada la

?agricultura teórica@* a -ue constitue la base de la actividad agronómica. 5n la maoría de

los casos estudia los fenómenos -ue comprenden los fundamentos de la bioproducción.

,a aplicación de investigaciones fundamentales de Fisiología Vegetal an conducido a

me/orar los m0todos de propagación* de cultivo* recolección* así como de conservación demucos productos vegetales. 5l control de plagas enfermedades de las plantas a contado

con una gran auda en la Fisiología Vegetal. 6or todo ello* cual-uier avance -ue se logra en

esta ciencia* directa o indirectamente contribue a un avance en la agricultura.

1.2.1. Relación con otras ciencias.

,a Fisiología Vegetal se apoa fuertemente en otras ramas de la Biología para conocer

me/or la estructura* forma funcionamiento de las plantas en el ambiente en -ue se

desarrollan* por lo -ue la anatomía* edafología* bioestadística* gen0tica* bot4nica* entre otras

est4n íntimamente relacionados con los estudios fisiológicos de las plantas.

!e igual manera la utrición vegetal la 5cología permiten describir el comportamiento

de las plantas en función con su código gen0tico de los factores bióticos abióticos -ue

regulan sus relaciones con los dem4s seres vivos.

"un cuando guarda un vínculo mu íntimo con las ciencias biológicas de car4cter

descriptivo* la Fisiología Vegetal difiere de ellas en -ue se funda en las ciencias

fisico-uímicasA en consecuencia* cuando anali(a los fenómenos vitales separa las reacciones

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de los procesos comple/os* acude constantemente a la física a la -uímica su progreso est4

enla(ado estrecamente con el -ue e3perimentan las ciencias físico)-uímicas.

,a biotecnología est4 integrada a la Biología su contenido oscila entre la Bio-uímica la5cología* en tal forma -ue no se pueden establecer límites entre estas disciplinas. i bien todo

ser vivo depende del medio* en los vegetales esta dependencia es maor mas directa* a -ue

el ambiente no sólo los nutre constitue las condiciones -ue permiten su crecimiento* sino

-ue tambi0n regula determina en gran medida numerosos procesos la morfog0nesis

general. "sí las temperaturas la longitud del día pueden determinar -ue una planta desarrolle

sus órganos florales o permane(ca vegetativa.

Como ocurre con casi todas las disciplinas científicas* su contenido no est4 claramente

delimitado* tanto en sus temas como en sus m0todos de traba/o intervienen conocimientos

de uímica* Física* 8eteorología* en0tica* Citología* 8orfología interna e3terna* entre

otras.

5n las 7ltimas d0cadas surgen con fuer(a nuevos campos del conocimientoD la biología

molecular la biotecnología -ue se vinculan con las disciplinas enunciadas anteriormente*

con la fisiología con la productividad de los cultivos. ,a Biología molecular es a-uella

rama de las Ciencias Biológicas -ue intenta proporcionar una e3plicación de los fenómenos

biológicos en t0rminos de la interacción de mol0culas sus polímeros. ,as ciencias b4sicas

de esta disciplina son la gen0tica* la bio-uímica la fisico-uímica.

5n cuanto a la biotecnología e3isten varias definiciones con distintos enfo-uesD

eg7n la $C!5 &$rgani(ación para la Cooperación !esarrollo 5conómico+* como

biotecnología se entiende Elas aplicaciones de los principios de la ciencia de la ingeniería al

tratamiento de materias por los agentes biológicos en la producción de bienes serviciosE

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eg7n el U!" &!epartamento de "gricultura de los 55UU+ la define comoD E,a

aplicación de sistemas biológicos organismos a los procesos t0cnicos e industrialesE o bien

Ela utili(ación industrial de procesos biológicosE.

!e acuerdo a varios autores* la biotecnología vegetal comprende Ela aplicación de los

fundamentos t0cnicas del cultivo in vitro de material vegetal* de la biología molecular la

ingeniería gen0tica )estrecamente interrelacionados) al conocimiento* me/ora

productividad de las plantas en beneficio de la umanidadE.

,a biotecnología vegetal se puede proectar al conocimiento e investigación de la biologíade la c0lula la planta* o bien a la obtención de material para la propagación o utili(ación

con alguna finalidad industrial* como la producción de valiosos productos.

,a biotecnología se caracteri(a por su car4cter de ciencia aplicada se distingue de la

ciencia por su ob/eto. Com7nmente* como ciencia se entiende la b7s-ueda de conocimiento a

trav0s de una tarea creativa sistem4tica como tecnología su aplicación. ,a biotecnologíano es* sensu stricto* una ciencia m4s o menos definida* sino un cuerpo de conocimientos pluri

)e interdisciplinarios) procedentes esencialmente de la gen0tica* fisiología* bio-uímica*

microbiología* biología molecular tecnología del !" recombinante en el marco general de

la biología* integrados para una finalidad.

1.2.2. Importancia de la fisiología vegetal en los procesos productivos de la agronomía.

,a agronomía en sí es una t0cnica* a -uedado demostrado -ue como es una ciencia

aplicada se ve sumergida en un mundo movido por las pasiones económicas* los desarrollos

-ue se van gestando a medida -ue avan(a la ale/an de la intención de e3plicar comprender*

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para comprometerse con modelos productivos -ue pueden ir en contravía de los /uicios

propios de la ra(ón* un e/emplo -ue puede ilustrar esta idea es el incremento de manera

e3ponencial de los gastos de energía e3ternos para lograr aumentar la producción* con lo cual*

sólo se logra acelerar el proceso de destrucción de los ecosistemas.

,a ma-uinaria utili(ada se caracteri(aba por omogeni(ar el traba/o* los procesos

productivos por ser m4s económica -ue el pago de salarios de las labores agrícolas -ue

reali(aban los proletarios rurales. " pesar de -ue la mecani(ación contó con problemas para

ser utili(ada* como el difícil aprendi(a/e de operarios en las (onas rurales* la no utili(ación

durante todo el aGo debido a las particularidades de los cultivos* las estaciones clim4ticas

los terrenos no aptos para su utili(ación* el crecimiento de su uso fue cada ve( maor* al igual

-ue su aprovecamiento en las diversas actividades. ,as actividades en la -ue 0sta se utili(ó

desde el momento de su uso pr4ctico asta nuestros días an sidoD la siembra* el riego del

abono* la labran(a* la siega* el trillado de los cereales* la reali(ación del drena/e* el corte de

las arvenses* el desbro(ado de iervas residuos de coseca* de manera reciente* la

aplicación de productos -uímicos.

Un estudio -ue resulta mu ilustrativo para comprender el problema* es el elaborado por

eorgescu Roegen en donde demuestra a partir de las lees de la termodin4mica &-ue se

encargan de e3plicar los procesos energ0ticos+* la forma en la -ue aceleramos el proceso

entrópico* -ue va en aumento de manera natural en el universo2;* gracias a las formas en las

-ue el ombre e3plota la naturale(a para la producción de mercancías* pues lo -ue se produce

en la industria como en la agricultura no reincorpora la energía* sino -ue m4s bien ace una

demanda e3terna maor* por lo cual se acelera el proceso entrópico la destrucción del

planeta.

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5n la siguiente figura se observa el efecto de los factores ambientales en la fisiología de las

plantas.

Factores Ambieta!es Potecia! Ge"ticoS#e!o: #e3tura* estructura* profundidad*

composición -uímica* pH* aireación*

temperatura* capacidad de retención de

umedad conductividad el0ctrica.

Ra$%: 6rofundidad e3tensión del sistema

radicular.

Atm&s'era: !istribución cantidad de

precipitaciónD relación 665vA energía

radiante* viento* ba/a umedad relativa

otros factores -ue afectan 5#.

(o)a: #amaGo* forma* pubescencia* 4rea

foliar.

Estomas: !ensidad* locali(ación velocidad

de respuesta.Osmorre*#!aci&: Capacidad para tolerar

niveles de umedad en el suelo.

,a siguiente figura muestra las interacciones de los factores bióticos abióticos -ue alteran

modifican la respuesta fisiológica de las plantas.

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6R$C5$ FII$,%IC$"bsorción de agua #ranspiración

#ransporte de alimentosBalance ídrico Hidratación

!esidratación de te/ido

Conductividad estom4tica!ifusión de C$2 #asa fotosint0tica

6roducción translocación de carboidratos.• #amaGo de c0lulas* órganos plantas• Relación raí()tallo• Biomasa producida* suculenta* clase cantidad de compuestos acumulados.•

Rendimientos económicosCantidad* calidad* tasa de crecimiento rendimiento total.

,a respuesta 9siológica de las plantas es dependiente de los factores ambientales del suelo

&características físico)-uímicas+ de la atmósferaA la distribución cantidad de precipitación*

la energía radiante otros* son los -ue afectan directamente la evapotranspiración.

5n relación con el potencial gen0tico* las características morfológicas de la raí(* o/as

estomas &al igual -ue algunas características 9siológicas bio-uímicas+ son determinantes en

la respuesta de la planta producida en la calidad del producto cosecado.

9

Humedad

relativaRadiación

solar

Temperat

ura

ambiente

structura de la"o#aHumedad relativa

Transpiración $balance de ener%&a


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Bib!io*ra'$a

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10

Resistencia de

las "o#as Respuesta

-sioló%ica

comportamient

structura de

ra& $ tallo

Transporte de la

ra& $ tallo

bsorciónradicular

Temperatura del

suelo

ropiedades

:&sicas del suelo

otencial total

del a%ua en el

http://exa.unne.edu.ar/biologia/fisiologia.vegetal/UT1_FV.pdfhttp://exa.unne.edu.ar/biologia/fisiologia.vegetal/UT1_FV.pdf


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