comunidad de excelencia en shared services ideas

Comunidad de excelencia en Shared

Services

Ideas colectivas construyen

enfoques extraordinarios

Sesión de lanzamiento de la Comunidad

Abril, 2011

©2011 Galaz, Yamazaki, Ruiz Urquiza, S.C.

Agenda

Bienvenida y presentación del tema central 8:00 a 8:30

• Objetivo de la sesión

• Reglas de la sesión

• Mecánica de la sesión

• Presentación de José Rivera Río –

miembro de la Comunidad que expondrá el tema a discutir en esta sesión -

Sesión de intercambio de experiencias y puntos de vista 8:30 a 9:30

• Apertura de la Mesa de Trabajo

Cierre del evento 9:30 a 10:00

• Votación temas de interés para las siguientes sesiones

• Siguientes pasos

Ideas colectivas construyen enfoques extraordinarios 2


Objetivo de la Sesión

Oficializar el lanzamiento de la Comunidad de excelencia en Shared Services la cual

tiene como propósito que los miembros de la comunidad, compartan experiencias que les

permitan generar mejores prácticas que puedan aplicar en sus empresas, además de:

• Generar vínculos entre los expertos en esta área

• Fomentar un foro de mejores prácticas

• Crear una red de intercambio de experiencias y de temas de alto impacto

• Detectar tendencias que sean de gran utilidad para aprovechar al máximo las

posibilidades que ofrece esta estrategia de negocios

Comentar sobre las experiencias que cada miembro de la comunidad ha tenido con

respecto al tema de «Cobro por los Servicios Prestados»



Reglas de la sesión

• Favor de mantener sus celulares apagados o en modo de vibrar

• Participar activamente

• Todas sus aportaciones y comentarios son bienvenidos

• Esperar a que se le dé la palabra por parte del presentador de la sesión



Mecánica de la sesión

• El ponente invitado presenta el tema a discutir en esta sesión

• El ponente invitado sugiere los puntos iniciales a discutir entre los miembros de la

comunidad

• Los miembros de la comunidad exponen los puntos que ha ellos les gustaría escuchar

de sus colegas

• Los miembros del equipo de Deloitte fungen como facilitadores de la sesión cediendo la

palabra en orden de petición, al miembro de la comunidad que desee intervenir



Apertura de la Mesa de Trabajo



Agenda

1.Alsea: Quiénes somos

2.Servicios Compartidos Alsea

3.Evolución Costeo de los Servicios

4.Lecciones Aprendidas

5.Prioridades Actuales

6.Cuestionamientos por discutir y compartir en la comunidad



Alsea Comida Rápida y Casual

6 Marcas, 4 Ciudades, 4 Países, Más de 130 Ciudades, Más de 20 mil Colaboradores


I. ¿Qué hacemos?

Soluciones

Nuestros clientes

Nuestros drivers

II. ¿Para quién lo hacemos?

III. ¿Cómo lo hacemos?

Contabilidad y

Transacciones

Tecnología de la

Información y

Procesos

Recursos

Humanos

Administración y

Gestión

Cadena

de Suministro Soporte

Negocio

Gobierno

Tiendas

Marcas

Distribución, Logística y Producción

LATAM

Alsea

Procesos

Gente

Tecnología


Servicios Compartidos Alsea


Atendemos a

6 marcas

1,011 tiendas

52 Entidades legales

20,000 mil empleados

4 Centros de Distribución

Operamos los

procesos de:

Cadena de Suministro: Almacén, logística, Producción, distribución, Compras

Contabilidad y Transacciones: Contabilidad, Ingresos, Egresos, Impuestos, Activo Fijo, Nomina

Administración y Gestión: Servicio a Tiendas, Gestoría, Prevención de pérdidas, Servicios Generales, Administración de Activos

Tecnología de la información y Procesos : Soporte, infraestructura, comunicación,

Recursos Humanos: Relaciones Laborales y sindicales, DO, Comunicación, Compensaciones y servicios al personal

ERP

Oracle

Módulos

(GL) Contabilidad

(AP) Cuentas por Pagar

(AR) Cuentas por Cobrar

(FA) Activo Fijo

(PM) Property Manager

Cash

i-expenses

(OM) Gestión de Pedidos

(INV) Inventarios

(PO) Compras

(BOM) Materiales

(WIP) Trabajos en proceso

(QA) Calidad

i-Procurement

i-Store

Servicios Compartidos Alsea


OPEN RH

Nómina

Administración de Personal


Método Descripción Pros Contras

Mark Up

Cadena de

Suministro

(1993 – 2011)

Profit Center. Costo mas

Mark up

• Fácil de comparar contra

el mercado (benchmark)

• Se ajusta para ser

competitivo

• Facilidad para dar servicio

a terceros

• No asegura la eficiencia

operativa

Tiempos Dedicados

(2005 - 2010)

Centro de Costos sujeto a

una recuperación.

Se determina cuánto

tiempo le dedica cada

colaborador a los clientes

internos

• Se tiene identificado el

costo por área para cada

cliente

• Fácil de implementar

• Difícil de comparar con el

mercado

• No se conoce el costo por

transacción

• Cubre ineficiencias

Factor Ponderado

(2011)

Centro de Costos sujeto a

una recuperación.

Factor ponderado:

Número de tiendas

Ventas

Número de colaboradores

• Poca complejidad en la

determinación

• Fácil de implementar

• Difícil de comparar con el

mercado

• No se conoce el costo por

transacción

• Cubre ineficiencias


Métodos de Cobro Servicios Compartidos Alsea

Nota: Evaluando migrar a un sistema de cobro por volumetría (costo por transacción)

©2011 Galaz, Yamazaki, Ruiz Urquiza, S.C. Ideas colectivas construyen enfoques extraordinarios 12

Mark up (Cadena de suministro)

• Se valida fácilmente que el Mark up sea de Mercado (Clientes Terceros)

• Requiere una gestión de compras efectiva que asegure los mejores precios al cliente

• Considera un método de costeo confiable

Tiempos dedicados

• Método Subjetivo si no se lleva un control de tiempos adecuado

• No da visibilidad a las ineficiencias, lo que genera subsidios

• Difícil de Benchmarkear

Factor Ponderado

• Menos subjetivo que el método anterior

• Sigue teniendo el factor que dependiendo de los indicadores pudiera haber subsidios

• El volumen de ventas de los clientes no debería de haber sido incluido

• Difícil de Benchmarkear

Lecciones Aprendidas Servicios Compartidos Alsea


• Identificar transacciones y/o servicios por cliente

• Revisar constantemente nuestros acuerdos de nivel de servicios con los clientes,

incluyendo la metodología de cobro y/o recuperación

• Implementar formalmente proceso de Benchmark, tanto interno como externo (socios

comerciales en otros países, empresas equivalentes líderes en su ramo)

• Medir competitividad de costos a través de un proceso formal de Benchmark

• Movernos a un sistema de cobro por transacción y/o servicio específico


Prioridades Actuales Servicios Compartidos Alsea


Cuestionamientos por discutir y compartir en la Comunidad

• Costos Directos vs Indirectos

• Servicios Transaccionales vs No transaccionales

• La definición de Transacciones y Servicios específicos

• Unidad de Negocio vs Centro de Costos

• Dificultad para hacer Benchmark 100% comparativo



Votación temas de interés para las siguientes sesiones



Siguientes pasos

• Compartir con los miembros de la Comunidad los resultados de esta sesión

• Seleccionar al miembro de la Comunidad que fungirá como ponente invitado de la

siguiente sesión

• Definir día de la siguiente sesión

• Enviar a los miembros de la Comunidad las convocatorias para la siguiente sesión



Cuestionario de temas de interés

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Deloitte se refiere a Deloitte Touche Tohmatsu Limited, sociedad privada de responsabilidad limitada en el Reino Unido, y a su red de firmas

miembro, cada una de ellas como una entidad legal única e independiente. Conozca en www.deloitte.com/mx/conozcanos la descripción detallada

de la estructura legal de Deloitte Touche Tohmatsu Limited y sus firmas miembro.

Deloitte presta servicios profesionales de auditoría, impuestos, consultoría y asesoría financiera, a organizaciones públicas y privadas de diversas

industrias. Con una red global de firmas miembro en más de 150 países, Deloitte brinda su experiencia y profesionalismo de clase mundial para

ayudar a que sus clientes alcancen el éxito desde cualquier lugar del mundo en donde operen. Los aproximadamente 170,000 profesionales de la

firma están comprometidos con la visión de ser el modelo de excelencia.

Esta publicación sólo contiene información general y ni Deloitte Touche Tohmatsu Limited, ni sus firmas miembro, ni ninguna de sus respectivas

afiliadas (en conjunto la “Red Deloitte”), presta asesoría o servicios por medio de esta publicación. Antes de tomar cualquier decisión o medida

que pueda afectar sus finanzas o negocio, debe consultar a un asesor profesional calificado. Ninguna entidad de la Red Deloitte, será

responsable de la pérdida que pueda sufrir cualquier persona que consulte esta publicación.


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