Compota de Manzana casera.

INGREDIENTES para laCompota de Manzana:

1 kg de manzanas. El zumo de medio limn. Una taza y media de agua. 2 cucharadas colmadas de azcar blanca. Media cucharadita de extracto de vainilla o de canela.AL LO:

1. Pelamos nuestras manzanas, les quitamos el corazn y las cortamos en trocitos pequeos.2. Colocamos la manzana troceada en una pota con el zumo de limn, el agua, el azcar, y la canela en el caso de haber elegido aadirle canela a nuestracompota de manzana.3. Tapamos y cocinamos a fuego medio-bajo, hasta que las manzanas adquieran un color pardo y estn blanditas (media hora, ms o menos). Hay que estar atentos durante la coccin para que no se nos seque, aadimos agua si es necesario.4. Probamos y si nos gusta ms dulce podemos aadirle ms azcar..5. Retiramos del fuego y si hemos decidido aadirle la esencia vainilla ste es el momento de agregarla.6. Podemos servirla tanto en caliente como en fro.Nosotros nos la hemos comido como postre. Con una cucharada de crema y una guinda est de muerte. Probadla no os arrepentiris...La compota de manzana es una receta llena de posibilidades, se puede tomar como postre o como merienda y tambin acompaando platos de carne, por ejemplo al solomillo ibrico.(Si vais a usarlo con carnes os recomiendo echarle poco azcar, porque sino empalaga)