Composición química del ser humano

• El ser humano está constituido por bioelementos, los cuales se clasifican en primarios, secundarios y oligoelementos.

• Por biomoléculas las cuales están formadas de dichos elementos

• Composición es jerárquica: átomo, moléculas–biomoléculas, macromoléculas, células, tejidos órganos, aparatos y sistemas, organismo

Bioelementos o elementos biogénicos: son aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos. De acuerdo a su abundancia se agrupan en tres categorías:

•Bioelementos primarios o principales: C, H, O, N •Bioelementos secundarios: S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl•Oligoelementos: hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño.

Bioelementos principales

Son los elementos que constituyen cerca del 95%- 96% porcientos de la masa total. Estos elementos reúnen una serie de propiedades que los hacen adecuados para la vida: Forman entre ellos enlaces covalentes muy estables, compartiendo pares de electrones. El carbono, oxígeno y nitrógeno pueden formar enlaces dobles o triples. Facilitan la adaptación de los seres vivos al campo gravitatorio terrestre, ya que son los elementos más ligeros de la naturaleza.

C, H, O, N, P, S.

Biolelementos secundarios

Bioelementos secundarios, aparecen en una proporción próxima al 3,3%. Son: calcio, sodio, potasio, magnesio y cloro, desempeñando funciones de vital importancia en fisiología celular. Se presentan cerca del 4.5%.S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl

AzufreSe encuentra en dos aminoácidos (cisteína y metionina) , presentes en todas lasproteínas. También en algunas sustancias como el Coenzima A

Fósforo

Forma n parte de los ácidos nucléicos, de coenzimas y otras moléculas como fosfolípidos, sustancias fundamentales de las membranas celulares. También forma parte de los fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos.

Magnesioen forma iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas, en muchas reacciones químicas del organismo.

CalcioForma parte del tejido óseo. En forma iónica interviene en la contracción muscular, coagulación sanguínea y transmisión del impulso nervioso.

SodioComo ión es abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular

PotasioEn forma de ión es el más abundante en el interior de las células; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular

OligoelementosSe denominan así al conjunto de elementos químicos que están presentes en los organismos en forma vestigial, pero que son indispensables para el desarrollo armónico del organismo.Son 14 los principales

hierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño.

Realizan funciones como:- Formar parte de las enzimas y cofactores de las reacciones químicas del metabolismo.- participar en la generación y capacidad de utilización de energía.- formar parte de la estructura de sistemas biológicos.- Conformar metalproteínas

Hierrocatalizador en reacciones químicas y formando parte de citocromos que intervienen en la respiración celular, y en la hemoglobina que interviene en el transporte de oxígeno.

Manganeso Favorece la coagulación de la sangre, la salud de la piel, coloración del cabello.

Iodo Necesario para la síntesis de la tiroxina, hormona que interviene en el metabolismo

Flúor Forma parte del esmalte dentario y de los huesos.

Cobalto Forma parte de la vitamina B12, necesaria para la síntesis de hemoglobina .

Silicio Proporciona resistencia al tejido conjuntivo.

Cromo Interviene junto a la insulina en la regulación de glucosa en sangre.

Zinc Actúa como catalizador en muchas reacciones del organismo.

Litio Actúa sobre neurotransmisores y la permeabilidad celular. En dosis adecuada puede prevenir estados de depresiones.

Molibdeno es necesario para constituir algunas enzimas y prevenir la anemia y la caries., es antioxidante.

Relación en el cuerpoElemento Porcentaje Elemento Porcentaje

Azufre 0.8 Magnesio 0.1

Calcio 4 Manganeso 0.001

Carbono 50 Nitrógeno 8.5

Cloro 0.4 Oxigeno 20

Fósforo 2.5 Potasio 1

Hidrogeno 10 Sodio 0.4

Hierro 0.01 Yodo 0.00005

Biomoléculas

•Se clasifican en orgánicas e inorgánicas

Moléculas inorgánicas: son el agua, los iones de calcio, sodio ,potasio y magnesio.

Moléculas orgánicas: están formadas principalmente por C, H, O, N, S y P, y cantidades mínimas de elementos metálicos y no metálicos

Aminoácidos y proteínas Grupo amino + grupo carboxilo.Los aminoácidos e clasifican en α, β o γ, estos tienen funciones importantes como neurotransmisores, el GABA, los aminoácidos forman proteínas las cuales tienen funciones de transporte, estructurales y catalizadoras (enzimas).

Azúcares y carbohidratos Grupo alcohol + grupo carbonilo.Se clasifican en aldosas y cetosas, monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos, y polisacáridos, numero de carbonos en la cadena. Desempeñan funciones de fuente de E, estructurales, etc.

Ácidos grasos Ácidos carboxílicos de cadena larga. Se clasifican en saturados e insaturados.Su importancia: membrana celular, recubrimiento, esteroides, etc.

Nucleótidos y ácidos nucléicos

Pentosa + base nitrogenada + grupo fosfato.Su importancia: ATP, generación de E, forman ac. nucléicosADN, ARN, contienen toda la información genética, permiten la traducción (síntesis de proteínas)

• La organización y el funcionamiento de los organismos vivos esta regulado por las reacciones bioquímicas

• Estas reacciones a su vez están determinadas por enzimas

• Metabolismo: la suma total de reacciones que ocurren en un ser vivo