COMPOSICIÓN CORPORAL

MG. YURY VERGARA

INTRODUCCION

• Los perfiles antropométricos son comunes para evaluar el nivel de

grasa corporal, en deportistas como en la población en general.

• Estas mediciones básicas son utilizadas para cuantificar los niveles

generales y regionales de grasa corporal.

• Estos métodos son aplicados sin apreciar los errores, este uso no

critico de las estimaciones de la grasa corporal es una de las áreas

de mayor abuso.

CAMBIOS EN LA GRASA CORPORAL A LO LARGO DE LA VIDA

• Las reservas corporales cambian a lo largo de la vida de forma tal que ya son predecibles.

• Los datos muestran que desde niveles relativamente altos de adiposidad en el primer año

de vida, las reservas de grasa subcutánea disminuyen lentamente hasta sus niveles mas bajos

entre los 6 y 8 años de edad.

• Después la grasa subcutánea aumenta progresivamente a lo largo de la mayor parte de los

años de desarrollo, a excepción de una caída en la pubertad en las niñas cerca de los 11 o

12 años y los 14 y 16 en los niños, a partir de este punto, las reservas de grasa aumentan,

teniendo un pico en la quinta década en los hombres y la sexta para las mujeres, cayendo

posteriormente a medida que avanza la edad.

COMPOSICIÓN CORPORAL; DEFINICIÓN

• Wang et al. (1992) “aquella rama de la biología humana que se ocupa de la cuantificación in

vivo de los componentes corporales, las relaciones cuantitativas entre los componentes y

los cambios cuantitativos entre los mismos relacionados en varios factores influyentes”.

• Marrodan , González-Montero de Espinosa y Prado (1995) “ el estudio de la composición

corporal es la evaluación por distintos métodos de las diferentes fracciones corporales

consideradas, respecto al peso total”.

• Malina y Bouchard (1991) “expresión de una adaptación morfofisiológica a causas

ecológicas: alimentación, ejercicio clima…

• Sherphard (1991) y Sanchez-Andres (1992) “variabilidad genética”

LA COMPOSICIÓN CORPORAL

• Los principales componentes del

organismo humano están organizados en

cinco niveles, jerarquizados según su

connotación biológica, siendo estos el

nivel atómico, el molecular, el celular, el

tisular y el global (Osvaldo Costa

Moreira, 2015).

LA COMPOSICIÓN CORPORAL

• La composición corporal está relacionada con los diferentes componentes

del organismo a través del fraccionamiento de peso corporal, con el

objetivo de determinar la magnitud de los tejidos que forman el

organismo humano, lo que constituye un elemento clave tanto de la

condición física como de la salud, y está relacionado directamente con el

aspecto físico del individuo, según Sirvent y Garrido (2009)

TECNICAS DE ESTIMACION DE LA

COMPOSICION CORPORAL

DIRECTAS INDIRECTAS DOBLEMENTE

INDIRECTAS

• Disección

de

Cadáveres

• Biopsia de

tejidos

Técnicas Isotópicas:

• Agua corporal total: Dilución isotópica

• Potasio corporal total: espectrometría

Técnicas Químicas

• Determinación de creatinina

• Determinación de 3-metilhihstidina

Técnicas de Imagen

• Resonancia magnética nuclear (RMN)

• Tomografía computarizada (TC)

• Absorciometría Fotónica Dual de rayos

X (DEXA).

Otras técnicas

• Pesaje hidrostático

• Plestimografia

Son técnicas de campo

validadas por métodos

indirectos.

• Técnica antropométrica

• Bioimpedacia eléctrica

Conductividad elétrica

corporal total (TOBEC)

• Espectrofotometría por

infrarrojos

• Técnica de imagen por

ultrasonidos

EVOLUCIÓN DE LOS MODELOS: ANTROPOMÉTRICOS

• Mantiegka 1921 = Modelos compartimentales

• Behnke et al. 1942 = Formulas de Densidad (tejido graso y masa libre de grasa),

(dos componentes).

• Keys y Brozek 1953 = Ecuaciones de Pliegues (hombre de Minesota: D, Agua,

proteína, grasa y mineral).

• Drinkwater y Ross 1980 = Modelo de 4 componentes

• Drinkwater y Kerr 1988 = Modelo de 5 compontes

• Kerr y Ross 1990 = Validan el modelo de Fraccionamiento.

TIPOS DE FRACCIONAMIENTO

BICOMPARTIMENTAL TETRACOMPARTIMENTAL PENTACOMPARTIMENTAL

M. Grasa + M. Libre de

grasa

M. Grasa + M. magra

M. Grasa + M. Muscular + M.

Ósea + M. Residual + M. Piel

M. Grasa + M. Muscular +

M. Ósea + M. Residual

Fraccionamiento de la masa corporal total

(MODELO DE DOS COMPONENTES)

Masa total

Masa Magra Masa grasa

Tejido muscular,

esquelético y órganos

Tejido adiposo

subcutáneo y visceral

MODELO BICOMPARTIMENTAL

Masa Grasa

• Reservorio energético, aislante térmico y

nervioso.

• Distribución irregular

• D=0.900 g/ml (Martin, 1984)

• Grasa esencial: 3 – 4 % del peso total

(Wilmore, 1983)

Masa Magra

• Agrupa la masa muscular, esquelética y la

residual.

• D se aproxima a 1.10 g/ml

MÉTODO ANTROPOMÉTRICO FRACCIONAMIENTO CORPORAL

El modelo del calculo antropométrico de la composición corporal en cinco componentes

(piel, tejido adiposo, muscular, oseo y residual) se ha desarrollado a partir de los conceptos

originales de Jindrich Mantiegka (1921), continuados por D.T. Drinkwater con su modelo de

cuatro componentes o fracciones.

Además este modelo esta basado en la teoría de Phantom Ross y Wilson, (1974),

modificada por Ross y Ward (1982).

Se trata de un modelo simple y poco costoso, utilizado em protocolos de medición

estándar validados por la Sociedad Internacional de Avances en Cieneantropometría

(I.S.A.K.).

MÉTODO ANTROPOMÉTRICO FRACCIONAMIENTO CORPORAL

La premisa básica del modelo fraccionado de Kerr es que los indicadores antropométricos

parten del Phantom (humano unisexuado).

La técnica para el fraccionamiento de los cinco componentes establece la estimación de la

masa de piel a partir de la superficie corporal, pero la de las masas adiposa, ósea, muscular y

residual provienen del índice de proporcionalidad de Phantom (Score “Z”).

Para poder aplicar este modelo se requiere del perfil completo.

MODELO DE LOS CINCO COMPONENTES

Componente Definición

Piel Definida en función de la superficie corporal, el

grosor y la densidad misma

Musculo Musculo esquelético, tejido conectivo

ligamentos, nervios, vasos sanguíneos

ÓseoConstituida por tejido conectivo, cartílago

periostio y otros contenidos en la cavidad

medular

Grasa Tejido adiposo subcutáneo, visceral e

intramuscular

Residual Constituida por órganos vitales y viseras

MODELO DE DRINKWATER-ROSS 1980FRACCIONAMIENTO DEL PHANTOM

PROPORCIONALIDAD

• El hombre siempre busco algo absoluto alguna ley o principio de simetría, un ideal tal vez que expresase

plenamente lo visual de la figura humana

• La proporción es complementario al clásico concepto de la forma, pero intrínsecamente aporta cualidades

que le confieren un carácter diferenciador

• La proporcionalidad se ha estudiado usando el análisis de los índices corporales. Los índices mas útiles para

la valoración de atletas, están calcificados así:

• Índices de peso corporal

• Relaciones peso-talla

• Índices de las extremidades

• Índices del tronco

• Otros índices

COMPOSICIÓN CORPORAL PROBABILIDAD SEGÚN LA FÓRMULA PARA % GRASO

YUHASZ, EN 1974

• Editó una fórmula para el cálculo del porcentaje de masa grasa en jóvenes de edades

comprendidas entre los 18 y 30 año.

% M.G.(Fem) = 4,56 + (Σ 6 pliegues (mm) x 0,143)

% M.G.(Masc) = 3,64 + (Σ 6 pliegues (mm) x 0,097)

• Donde los pliegues son: Tríceps, Subescapular, Suprailíaco, Abdominal, Muslo Anterior y

Pierna.

PESO GRASO Y PESO MAGRO

PROPUESTA DE “DE ROSE Y GÜIMARAES”.

• Este modelo establece cuatro componentes que se obtienen a través de las siguientes

fórmulas:

• Masa Grasa (Faulkner)

% MG = (Σ 4 pliegues x 0,153) + 5,783

• En la que los pliegues son: Tríceps, Subescapular, Suprailíaco y Abdominal.

• Masa Ósea (Rocha)

P.O = 3,02 x (Talla² x ∅ Estil x ∅ B. Fem x 0,04)

Talla en metros, diámetro estiloideo en cm y diámetro fémur en cm

0,712

PROPUESTA DE “DE ROSE Y GÜIMARAES”.

• Masa Residual (Wurch)

P.R = Ptot x 24,1 /100 (Chicos)

P.R. = Ptot x 20,9 /100 (Chicas)

• Masa Muscular (Matiegka)

P.M (Kg) = Ptotal - (PG + PO + PR)

Galiano propuso una corrección al modelo de De Rose y Güimaraes,

corrigiendo las fórmulas de Faulkner según el sexo:

% M.G. (Fem) = valor Faulkner – 6,465 / 0,249

% M.G. (Masc) = valor Faulkner – 6,036 / 0,272

COMPOSICION CORPORAL OTROS MÉTODOSFORMULAS PARA DENSIDAD CORPORAL

DURNINGY WOMERSLEY (1974)DOS PLIEGUES

MUJERES

HOMBRES

Valores constantes C y M para estimar la densidad corporal a partir de dos pliegues

DURNINGY WOMERSLEY (1974)CUATRO PLIEGUES

MUJERES

HOMBRES

Valores constantes C y M para estimar la densidad corporal a partir de cuatro pliegues

ESTIMACIÓN DE % GRASA A PARTIR DE LA DENSIDAD CORPORAL

ESTIMACIÓN DE % GRASA A PARTIR DE PLIEGUES PARA NIÑOS DE 8-18 AÑOS

INDICES DE ADIPOSIDAD INDIRECTOS

• Hay un gran número de índices de adiposidad indirectos para estimar el porcentaje de

grasa del sujeto. Como ejemplos de ellos podemos ver:

• EL INDICE DE QUETELET (1833) Ó ÍNDICE DE MASA CORPORAL ó B.M.I.

IC = Peso / Talla ²

ÍNDICES PARA RIESGO CARDIOVASCULAR

• Índice cintura cadera: se usa para calificar la

grasa visceral.

ICC = Perímetro abdomen mínimo

cm. / P. Glúteo máximo cm.

Perímetro cintura

ÍNDICE DE PESO CORPORAL

• PESO IDEAL (PI): Es aquel que confiere la esperanza de vida máxima de una persona

ÍNDICE DE PESO CORPORAL PORCENTAJE DE PESO IDEAL O PESO RELATIVO

ÍNDICES DE TRONCO Y EXTREMIDADES COMPLEXIÓN CORPORAL

• Estructura corporal OMS: Mediante perímetro(circunferencia) de muñeca en

CM

Estructura = talla cm / circunferencia de muñeca cm

ÍNDICES DE TRONCO Y EXTREMIDADES COMPLEXIÓN CORPORAL-ESTRUCTURA

Categoría de la estructura por

Frisancho

= ((Diámetro de Humero

*10)/talla en cm)*100

ÍNDICES DE TRONCO Y EXTREMIDADESÍNDICE CÓRMICO

• Según este índice se denomina a los sujetos