comportamiento de precios

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Comportamiento de precios

Principales productos agropecuarios

Del 12 al 18

Semana:

De Julio

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Resumen de precios nacionales Tabla 1.Productos que presentaron variaciones significativas en

los precios al mayorista. (Semana del 12 al 18 de julio del 2018)

Producto

Precios de la semana actual

(quetzales)

Precio promedio semanal (quetzales)

Diferencia (Q)

semana actual – anterior

Situación de la oferta

Causas que influyeron en la variación

del precio

Mín. Máx. Anterior Actual

*Maíz blanco, de primera

(quintal) 142.50 147.50 142.50 143.50 1.00 Decreciente

Reducción de la oferta debido a la finalización del ciclo de cosecha de la producción nacional. Actualmente el mercado es abastecido por grano almacenado procedente de los departamentos de Petén, Alta Verapaz, Jutiapa, Chiquimula, Santa Rosa y Jalapa, así como por grano de origen mexicano, el cual se cotiza a un menor precio.

*Frijol negro, de primera

(quintal) 355.00 360.00 355.00 356.00 1.00 Decreciente

Leve alza en el precio influenciada por el ciclo estacional de la cosecha nacional, sin embargo cabe mencionar que según comentarios de los mayoristas, aún existen importantes volúmenes de grano almacenado, los cuales podrían salir al mercado en los próximos días, debido a la presión que ejerce la proximidad (principios del mes de agosto) de un nuevo ciclo de cosechas en el país.

Cebolla seca, blanca,

mediana, de primera,

importada (quintal)

240.00 240.00 252.00 240.00 -12.00 Creciente

Abundante abastecimiento de cebolla seca de primera calidad de origen mexicano, así como a una disminución de la demanda externa. Cabe destacar que en el mercado también se comercializa cebolla nacional a un precio de Q200.00 por quintal, la cual se clasifica de segunda calidad, debido a su humedad.

Tomate de cocina,

mediano, de primera, Caja

(45 - 50 lb)

50.00 67.50 70.00 59.50 -10.50 Creciente

Incremento de la oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz, Jutiapa, Jalapa, Santa Rosa y Guatemala, en donde se encuentran en una fase alta de cosecha. Según comentarios de los mayoristas durante la semana también disminuyó la demanda proveniente de El Salvador, factor que de igual manera influenció en la disminución de los precios.

Limón criollo, mediano, de

primera (millar)

120.00 120.00 150.00 120.00 -30.00 Creciente

Según comentarios de los mayoristas, la baja en el precio obedece a un aumento de la oferta de este producto en el mercado, debido al ciclo alto de las labores de cosecha en algunas zonas productoras del país. Cabe destacar que también se comercializa limón persa a un precio de Q200.00 el millar, el cual complementa la oferta del mercado.

*Aunque no presentan variación significativa, se incluyen por su importancia en la seguridad alimentaria de la población guatemalteca ALZA BAJA ESTABLE

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Resumen de precios internacionales El comportamiento de precios futuros de los principales productos agrícolas, durante esta semana, se describe a continuación:

MAÍZ: Durante la semana el comportamiento fue mixto con una leve tendencia al alza. - La baja: debido a que estados como Nebraska y Kansas han mostrado mejores condiciones climáticas

y que el USDA estima que el cultivo de Argentina se encuentre en 33 mil TM. - El alza: debido a que persiste el conflicto comercial entre EUA y China, reporte de USDA muestra que

la calidad baja 3 puntos, el Medio Oeste del país del norte presenta un clima seco y un déficit a nivel mundial.

Según Inforural, “El Dr. Michael Cordonnier dejó sin cambios su estimado de rendimiento en 178 bushels por acre e indicó que tiene un sesgo neutral, menciona que la polinización ha sido buena y que el pronóstico del clima no presenta en el corto plazo amenazas”. SOYA: Durante la semana el comportamiento mixto con tendencia al alza. - La baja: Debido a que la estimación de los inventarios de EUA tengan un volumen alto. - El alza: Debido a rebote técnico ya que las ruedas previas operaron con bajas. También como

consecuencia de las desmejoras en las plantaciones ya que las regiones atraviesan por clima seco y cálido. Y la soja de EUA está operando con precios bajos para ser competitiva en el mercado.

Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, informó: “la soja cerró prácticamente a la par, en torno a 304 U$S/tn, dados los datos mixtos aportados por el reporte. Entre los ajustes, se destacó el fuerte recorte aplicado al cálculo de stocks finales de la nueva campaña, en EE.UU”. TRIGO Durante la semana el comportamiento fue alcista. - El Alza: Debido al recorte de producción por el que está atravesando Europa. Inventarios a nivel

mundial presentaron una caída para el ciclo 18/19. Se prevé demanda de cereal norteamericano. Compras técnicas se sumaron a la operatoria.

- La baja: Debido a la fortaleza del dólar. Toma de ganancias. Estimación de buen avance de la cosecha de trigo de invierno. En el plano Global, Rusia ha tomado ventaja sobre las exportaciones de trigo.

Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, sobre el cierre de los mercados internacionales: “El trigo lideró ganancias y cerró sobre 177 U$S/tn, respaldado por el escenario productivo mundial. En particular, el USDA recortó las proyecciones de producción a 736 mill. tn. De esta forma, el nuevo reporte mensual comenzó a incorporar posibles pérdidas en la Unión Europea, en la región del Mar Negro y en Australia” CAFÉ: El comportamiento durante la semana fue bajista. - La Baja: debido a que el dólar opero con fortaleza, también se observó una sobreventa técnica y por

la noticia que el robusta de Vietnam va lento. - El Alza: debido al clima seco en Brasil que es de beneficio para el arbusto y para el grano del café

aunado a la fortaleza del real.

Según Investing, Gil Barabach, analista de la consultora para el sector cafetero, dijo que: “la falta reciente de lluvias ayudó en particular a la cosecha de la variedad robusta, que tenía una demora mayor comparada con la arábiga”. AZÚCAR Durante la semana el comportamiento bajista. - La Baja: debido a ola de venta especulativa, abundantes suministros y el real brasileño a la baja. - El Alza: debido a que la producción de azúcar en Brasil cayó debido a dos factores, por un lado la

sequía por la que está atravesando y por el otro la producción elevada de etanol.

Según Investing, Maurício Muruci, analista de Safras, dijo que: “La sequía tendrá un impacto negativo en los campos de caña que se espera sean cosechados en las próximas semanas, lo que reducirá la cantidad del endulzante extraído este año”.

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Contenido

Precios Nacionales ................................................................................................................................................... 5

Granos básicos ............................................................................................................................................................... 5

Vegetales .......................................................................................................................................................................... 7

Fruta ................................................................................................................................................................................. 10

Pecuarios ........................................................................................................................................................................ 13

Hidrobiológicos ........................................................................................................................................................... 15

Flores ................................................................................................................................................................................ 16

Abarrotes ........................................................................................................................................................................ 16

Precios internacionales ....................................................................................................................................... 18

Maíz .................................................................................................................................................................................. 18

Soya ................................................................................................................................................................................... 19

Arroz ................................................................................................................................................................................. 21

Trigo ................................................................................................................................................................................. 22

Café .................................................................................................................................................................................... 23

Azúcar .............................................................................................................................................................................. 25

Cacao ................................................................................................................................................................................ 27

Metodología ............................................................................................................................................................. 28

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Precios Nacionales Granos básicos

Cuadro 1. Precio promedio semanal

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación

Maíz blanco (quintal)

Precio promedio (Quetzales) Variación

Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

142.50 143.50 1.00 0.70%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza

Situación de la oferta: Decreciente Causas: Reducción de la oferta debido a la finalización del ciclo de cosecha de la producción nacional. Actualmente el mercado es abastecido por grano almacenado procedente de los departamentos de Petén, Alta Verapaz, Jutiapa, Chiquimula, Santa Rosa y Jalapa, así como por grano de origen mexicano, el cual se cotiza a un menor precio. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta controlada por los acopiadores con la posibilidad de que los precios continúen al alza.

Frijol negro (quintal)


355.00 356.00 1.00 0.28%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Leve alza en el precio influenciada por el ciclo estacional de la cosecha nacional, sin embargo cabe mencionar que según comentarios de los mayoristas, aún existen importantes volúmenes de grano almacenado, los cuales podrían salir al mercado en los próximos días, debido a la presión que ejerce la proximidad (principios del mes de agosto) de un nuevo ciclo de cosechas en el país. Tendencia para la próxima semana: Para la próxima semana se podría esperar incremento del abastecimiento por parte de los acopiadores.

Frijol rojo, de primera (quintal)


450.00 450.00 0.00 0.00%

Precio en relación con la semana anterior: Estable

Situación de la oferta: Normal

Causas: Según informantes la estabilidad en el precio se debe al abastecimiento normal procedente de los principales centros de acopio del norte y oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento similar a la semana actual.

Arroz oro (quintal)


320.00 320.00 0.00 0.00%



Causas: Según mayoristas el arroz nacional es escaso; sin embargo el abastecimiento normal se justifica por la oferta permanente de grano importado. Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precios estables.

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Sorgo (quintal)


137.50 138.50 1.00 0.73%

Precio en relación con la semana anterior: Al alza Situación de la oferta: Decreciente Causas: Se reducen los volúmenes en oferta por no ser época de cosechas. La tendencia de precios al alza se considera normal según el ciclo estacional, actualmente el abasto a los mercados es de producto almacenado de la última cosecha de la región oriental, lo cual permite un relativo control del abastecimiento por parte de los acopiadores quienes regulan el abastecimiento. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precios al alza según estacionalidad.



Tabla 1. Precios diarios, pagados al mayorista

Producto Medida

Precios diarios (quetzales) Promedio semanal

(quetzales)

12 13 16 17 18 12 al 18

Jul 05 al 11

Jul

Arroz oro, de primera Quintal 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00 320.00

Arroz oro, de segunda Quintal 285.00 285.00 285.00 285.00 285.00 285.00 285.00

Frijol blanco, de primera Quintal 520.00 520.00 520.00 520.00 520.00 520.00 520.00

Frijol blanco, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - -

Frijol negro, de primera Quintal 355.00 355.00 355.00 355.00 360.00 356.00 355.00

Frijol negro, de segunda Quintal 335.00 335.00 335.00 335.00 337.50 335.50 335.00

Frijol rojo, de primera Quintal 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00 450.00

Frijol rojo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - -

Maíz amarillo, de primera Quintal 127.50 127.50 127.50 127.50 132.50 128.50 127.50

Maíz amarillo, de primera, origen mexicano Quintal 117.50 117.50 117.50 117.50 122.50 118.50 117.50

Maíz amarillo, de segunda Quintal SO SO SO SO SO - -

Maíz blanco, de primera Quintal 142.50 142.50 142.50 142.50 147.50 143.50 142.50

Maíz blanco, de primera, origen mexicano Quintal 135.00 135.00 135.00 135.00 142.50 136.50 135.00

Maíz blanco, de segunda Quintal 130.00 130.00 130.00 130.00 135.00 131.00 130.00

Sorgo blanco, de primera Quintal 137.50 137.50 137.50 137.50 142.50 138.50 137.50

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

SO= Sin oferta. . (La calidad monitoreada).

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Vegetales


Tomate de cocina, mediano, de primera

(caja de 45 a 50 lb)



70.00 59.50 -10.50 -15.00%

Precio en relación con la semana anterior: A la baja

Situación de la oferta: Creciente

Causas: Incremento de la oferta proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Baja

Verapaz, Jutiapa, Jalapa, Santa Rosa y Guatemala, en donde se encuentran en una fase alta de cosecha.

Según comentarios de los mayoristas durante la semana también disminuyó la demanda proveniente de

El Salvador, factor que de igual manera influenció en la disminución de los precios.

Tendencia para la próxima semana: Se espera un aumento de la oferta en el mercado.

Chile pimiento, mediano, de primera

(caja de 100 a 150 unidades)


109.00 104.00 -5.00 -4.59%



Causas: Abastecimiento proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Baja Verapaz,

Jutiapa, Santa Rosa y Guatemala, así como de áreas de áreas de producción no tradicionales de los

departamentos de Escuintla y Chimaltenango, las cuales complementan la oferta del mercado. Según

comentarios de los mayoristas, durante la semana también se disminuyó la demanda externa.

Tendencia para la próxima semana: Se espera se mantenga un comportamiento similar a la semana

actual.

Cebolla seca, blanca, mediana, importada(Quintal)


252.00 240.00 -12.00 -4.76%



Causas: Abundante abastecimiento de cebolla seca de primera calidad de origen mexicano, así como a

una disminución de la demanda externa. Cabe destacar que en el mercado también se comercializa

cebolla nacional a un precio de Q200.00 por quintal, la cual se clasifica de segunda calidad, debido a

su humedad.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja

Papa Loman lavada, grande, de primera (quintal)


217.00 213.00 -4.00 -1.84%



Causas: Durante la semana se pudo observar un aumento en la oferta, según los mayoristas las áreas

productoras de los departamentos de San Marcos, Sololá y Guatemala se encuentran en la fase alta de

cosecha, por lo consiguiente los volúmenes que ingresan al mercado son significativos para cubrir la

demanda interna y externa especialmente a Honduras y El Salvador.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios bajos


8


…continuación Cuadro 1. Precio promedio semanal

Güisquil mediano (ciento)



68.00 61.50 -6.50 -9.56%



Causas: La baja en el precio, se debe según comentarios de los mayoristas, a la disminución de la

demanda externa. Cabe mencionar que las áreas productoras de Cobán (Alta Verapaz) y Palencia

(Guatemala) se encuentran pasando de una fase baja a media de cosecha.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta, y precios a la baja

Repollo blanco, mediano, de primera

(red de 12-15 unidades)


32.50 32.50 0.00 0.00%



Causas: Según los mayoristas durante la semana, el abastecimiento fue normal. Cabe comentar que

las áreas productoras de los departamentos de Chimaltenango, Sacatepéquez, Sololá y Quetzaltenango se

encuentren en la fase óptima de cosecha.

Tendencia para la próxima semana: Se espera aumento de oferta y precios a la baja

Coliflor mediana, de primera

(caja de 12-15 unidades)


37.50 37.50 0.00 0.00%



Causas: Según los Mayoristas durante la semana no se dio ninguna variación en el precio ya que los

volúmenes de oferta se han mantenido estables.

Tendencia para la próxima semana: Se espera un abastecimiento normal y precios bajos

Zanahoria mediana, de primera, Bolsa (5 - 6 docenas)


37.50 37.50 0.00 0.00%



Causas: Durante la semana no se dio ninguna variación en el precio, según los mayoristas esto se debe

al abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del país, así como al comportamiento

estable de la demanda externa.

Tendencia para la próxima semana: Oferta normal y precios estables


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Producto Medida


(quetzales)

12 13 16 17 18 12 al 18

Jul 05 al 11

Jul

Ajo blanco, mediano, de primera Mazo (20 trenzas) 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 45.00 Apio mediano, de primera Docena 20.00 25.00 25.00 25.00 25.00 24.00 20.00 Arveja china, revuelta, de primera Costal (40 lb) 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00

Arveja dulce, con vaina, de primera Costal (40 lb) SO SO SO SO SO - - Brócoli mediano, de primera Bolsa (2 docenas) 50.00 40.00 60.00 60.00 60.00 54.00 48.00 Cebolla con tallo, blanca, mediana, de primera Manojo (50 unidades) 32.50 32.50 37.50 37.50 37.50 35.50 32.50 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera Quintal 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 140.00 180.00 Cebolla seca, amarilla, mediana, de primera, importada Quintal 160.00 160.00 137.50 137.50 137.50 146.50 201.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, blanca, mediana, de primera, importada Quintal 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 252.00 Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda Quintal 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 192.00

Cebolla seca, blanca, mediana, de segunda, importada Quintal SO SO SO SO SO - - Cebolla seca, morada, mediana, de primera Quintal 180.00 180.00 200.00 200.00 200.00 192.00 196.00 Cebolla seca, morada, mediana, de primera, importada Quintal 180.00 180.00 260.00 260.00 260.00 228.00 212.00 Chile Jalapeño, grande, de primera Costal (35 - 40 lb) 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 125.00 81.50 Chile Jalapeño, mediano, de primera Costal (35 - 40 lb) 87.50 87.50 87.50 87.50 87.50 87.50 62.00 Chile Pimiento, grande, de primera Caja (70 - 80 unidades) 122.50 122.50 115.00 115.00 127.50 120.50 125.20 Chile Pimiento, mediano, de primera Caja (100 - 150 unidades) 112.50 112.50 95.00 95.00 105.00 104.00 109.00 Cilantro de primera Red (100 manojos) 250.00 200.00 200.00 200.00 200.00 210.00 250.00 Coliflor mediana, de primera Bolsa (12 unidades) 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 Ejote Chino Costal (40 lb) 80.00 70.00 70.00 70.00 70.00 72.00 96.00 Ejote criollo, de primera Costal (40 lb) 85.00 80.00 80.00 80.00 80.00 81.00 107.00 Ejote francés, de primera Costal (40 lb) 90.00 75.00 75.00 75.00 75.00 78.00 108.00 Güicoy sazón, mediano, de primera Red 15 a 18 unidades 100.00 82.50 80.00 80.00 80.00 84.50 104.00 Güisquil mediano, de primera Ciento 70.00 62.50 62.50 62.50 50.00 61.50 68.00 Hierba buena, de primera Red (100 manojos) 250.00 200.00 200.00 200.00 200.00 210.00 250.00 Lechuga repollada, mediana, de primera Caja (24 - 26 unidades) 32.50 27.50 32.50 32.50 32.50 31.50 32.50 Loroco de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 960.00

Papa larga, lavada, grande, de primera Quintal SO SO SO SO SO - - Papa Loman, lavada, grande, de primera Quintal 215.00 205.00 215.00 215.00 215.00 213.00 217.00 Papa Loman, lavada, mediana, de primera Quintal 182.50 182.50 193.50 193.50 193.50 189.10 176.50 Papa Loman, lavada, pequeña, de primera Quintal 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 117.50 114.50 Papa redonda, lavada, grande, de primera Quintal 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 174.00 Papa redonda, sin lavar, grande, de primera Quintal 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 180.00 152.00 Pepino mediano, de primera Costal (60 - 70 unidades) 65.00 65.00 67.50 67.50 67.50 66.50 69.00 Rábano mediano, de primera Caja (200 - 250 unidades) 20.00 15.00 42.50 42.50 32.50 30.50 22.50 Remolacha, mediana, de primera Red (4 - 5 docenas) 27.50 27.50 32.50 32.50 32.50 30.50 27.50 Repollo blanco, mediano Red (12 - 15 unidades) 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 32.50 Tomate de cocina, grande, de primera Caja (45 - 50 lb) 60.00 75.00 75.00 75.00 102.50 77.50 88.00 Tomate de cocina, mediano, de primera Caja (45 - 50 lb) 50.00 55.00 62.50 62.50 67.50 59.50 70.00 Tomate Manzano, mediano, de primera Caja (140 - 170 unidades) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 119.50 Yuca entera, mediana, de primera Red (75 - 80 unidades) 90.00 100.00 100.00 100.00 100.00 98.00 89.00 Zanahoria mediana, de primera Bolsa (5 - 6 docenas) 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 37.50 Zanahoria mediana, de primera, sin hojas Bolsa (7 - 10 docenas) 55.00 55.00 67.50 67.50 67.50 62.50 53.50


SO= Sin oferta. (La calidad monitoreada).

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Fruta Cuadro 1. Precio promedio semanal

Aguacate criollo, grande (red de 90 a 100 unidades)

Precio promedio (Quetzales) Variación Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

298.00 300.00 2.00 0.67%


Situación de la oferta: Decreciente

Causas: Oferta y demanda normal, se pudo observar que la leve variación es causada por la fluctuación de precios que se da en el proceso de la comercialización entre mayoristas. De igual manera cabe destacar que en el mercado hay presencia de otras variedades de aguacate las cuales complementan la oferta. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y alza en el precio por encontrase en una fase media de cosecha en las zonas productoras.

Banano maduro, criollo, mediano (quintal)


100.00 100.00 0.00 0.00%



Causas: Oferta y demanda normal, según mayoristas el abastecimiento es proveniente de las áreas productoras de los departamentos de Chiquimula, Santa Rosa y Escuintla (los principales abastecedores) también comentan que se comercializa en menores cantidades banano de origen hondureño lo cual complementa la oferta. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

Limón criollo, mediano, de primera (millar)


150.00 120.00 -30.00 -20.00%



Causas: Según comentarios de los mayoristas, la baja en el precio obedece a un aumento de la oferta de este producto en el mercado, debido al ciclo alto de las labores de cosecha en algunas zonas productoras del país. Cabe destacar que también se comercializa limón persa a un precio de Q200.00 el millar, el cual complementa la oferta del mercado. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja.

Naranja Valencia mediana, de primera (ciento)


150.00 147.00 -3.00 -2.00%



Causas: Según comentarios de los mayoristas la leve baja en el precio es causada por el ingreso al mercado de naranja de la variedad piñita de origen hondureño, la cual se comercializa a un precio de Q71.00 el ciento. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja.

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

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Cuadro1. Precio promedio semanal

Papaya Tainung, mediana de primera (caja de 40 lb = 12 - 13

unidades)

Precio promedio (Quetzales) Variación Anterior Actual Absoluta (Q) Relativa (%)

70.00 65.00 -5.00 -7.14%



Causas: Incremento del abastecimiento proveniente de las zonas productoras del norte del país, así como por la comercialización de otras variedades de papaya nacional provenientes de la costa sur y el oriente del país. Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y precio a la baja.

Piña mediana, de primera (ciento)


350.00 350.00 0.00 0.00%



Causas: Abastecimiento normal proveniente de las principales área productoras de los departamentos de Guatemala, Santa Rosa y Escuintla, los principales abastecedores del mercado local. Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta normal y precio estable.

Plátano, mediano, de primera

(ciento)


108.00 100.00 -8.00 -7.41%



Causas: Incremento en la oferta del mercado, debido según comentarios de los mayoristas a que durante la semana la dinámica de la demanda exportadora se vio disminuida.

Tendencia para la próxima semana: Se espera incremento de oferta y baja en el precio.

Sandía redonda, mediana (ciento)


700.00 780.00 80.00 11.43%



Causas: Abastecimiento normal proveniente de las zonas productoras del norte y oriente del país. El incremento en el precio se justifica por el ingreso de sandía de origen hondureño, la cual se cotiza a un precio más alto debido a los costos de transporte, factor que ha terminado por influir en el incremento de los precios del producto nacional. Tendencia para la próxima semana: Se espera disminución de oferta y precio al alza.


12



Producto Medida


(quetzales)

12 13 16 17 18 12 al 18 Jul 05 al 11 Jul

Aguacate Booth, grande, de primera Ciento 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 250.00 246.67

Aguacate criollo, grande, de primera Ciento 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 300.00 298.00

Aguacate Hass, mediano Ciento 217.50 217.50 217.50 235.00 235.00 224.50 215.50

Aguacate Hass, mediano, de primera, importado Caja (35 - 40 unidades) 115.00 115.00 110.00 110.00 110.00 112.00 127.00

Banano criollo, mediano, de primera Quintal 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Banano de exportación, mediano, de primera Caja (100 - 105 unidades) 50.00 50.00 50.00 47.50 47.50 49.00 46.00

Coco verde, mediano, de primera Ciento 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00 225.00

Durazno blanco, mediano, de primera Ciento 70.00 70.00 100.00 100.00 100.00 88.00 84.00

Fresa mediana, de primera Caja (35 - 40 lb) 85.00 85.00 85.00 110.00 110.00 95.00 85.00

Jocote de Corona, grande, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Jocote de Corona, mediano, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Limón criollo, mediano, de primera Millar 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 120.00 150.00

Limón Persa, mediano, de primera Millar 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00

Mandarina criolla, mediana, de primera Ciento SO SO SO SO SO - -

Mandarina mexicana, mediana, de primera Caja (250 unidades) SO SO SO SO SO - -

Mango pashte, mediano, de primera Ciento 125.00 125.00 125.00 145.00 150.00 134.00 125.00

Mango Tommy Atkins, mediano, de primera Ciento 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 100.00

Manzana Ana, mediana, de primera Quintal 250.00 250.00 SO SO SO 250.00 250.00

Manzana del Prado, mediana, de primera Quintal 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00 220.00

Manzana Estrella, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Jonathan, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Juárez, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Red Delicious, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Manzana Winter, mediana, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Melocotón mediano, de primera Ciento 125.00 140.00 140.00 140.00 140.00 137.00 125.00

Melón Cantaloupe, mediano, de primera Ciento 500.00 550.00 550.00 550.00 550.00 540.00 540.00

Mora mediana, de primera Caja (34 - 38 lb) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

Naranja Piña (Azucarona), mediana, de primera Ciento 70.00 75.00 70.00 70.00 70.00 71.00 70.00

Naranja Valencia, mediana, de primera Ciento 150.00 150.00 145.00 145.00 145.00 147.00 150.00

Papaya criolla, mediana, de primera Ciento 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00

Papaya Tainung, mediana, de primera Caja (12 - 13 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 65.00 70.00

Piña mediana, de primera Ciento 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00 350.00

Pitahaya mediana, de primera Ciento 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00 280.00

Plátano grande, de primera Ciento 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00 135.00

Plátano mediano, de primera Ciento 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 108.00

Rambután mediano, de primera Ciento 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 20.00 21.00

Sandia redonda, mediana, de primera Ciento 700.00 800.00 800.00 800.00 800.00 780.00 700.00

Uva roja, importada, de primera Caja (22 lb) 226.00 226.00 226.00 226.00 226.00 226.00 226.00

Zapote mediano, de primera Ciento 185.00 185.00 190.00 190.00 190.00 188.00 185.00



13


Pecuarios


Bovino en canal (Libra)



15.00 15.00 0.00 0.00%



Causas: Según mayoristas, el abastecimiento proveniente de las empresas nacionales de destazo ha sido normal, también comentan que el precio permanece estable en las diferentes presentaciones de cortes de carne populares y cortes fino.

Tendencia para la próxima semana: Se espera oferta y precio en similares condiciones.

Huevo blanco, mediano (Caja de 360 unidades)


240.00 240.00 0.00 0.00%



Causas: Oferta y demanda normal, según mayoristas el abastecimiento proveniente de las grajas nacionales, cubre satisfactoriamente la demanda del mercado mayorista, lo cual brinda estabilidad en el precio.


Pollo entero, sin menudos, al consumidor (libra)


11.00 11.00 0.00 0.00%



Causas: Mercado abastecido de forma normal por parte de los productores nacionales, así como por el ingreso de pollo importado, lo cual ayuda a mantener la estabilidad del precio en los diferentes cortes de carne.


Porcino en canal (libra)


13.00 13.00 0.00 0.00%



Causas: Según mayoristas el abastecimiento se mantiene normal por parte de los productores nacionales, lo cual justifica la estabilidad en los diferentes cortes de carme porcina.


14



Producto Medida


(quetzales)

12 13 16 17 18 12 al 18 Jul 05 al 11 Jul

Bovino en canal, de primera Libra 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00

Crema pura Litro 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.00 30.80

Cuadril y Pierna de pollo, de primera Libra 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00

Huevo blanco, extra Caja (360 unidades) 282.50 282.50 282.50 282.50 282.50 282.50 279.50

Huevo blanco, grande Caja (360 unidades) 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00 260.00

Huevo blanco, mediano Caja (360 unidades) 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00

Huevo blanco, pequeño Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - 220.00

Huevo rosado, grande Caja (360 unidades) SO SO SO SO SO - -

Pechuga de pollo, con ala, de primera Libra 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50 14.50

Pechuga de pollo, de primera Libra 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00

Pollo entero, sin menudos, de primera Libra 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00 11.00

Pollo importado (piezas) Caja (40 lb) 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00 200.00

Porcino en canal Libra 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00

Queso fresco Libra 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00 13.00



15


Hidrobiológicos


Producto Medida

Precios diarios (quetzales)

Promedio semanal (quetzales)

12 13 16 17 18 12 al 18

Jul 05 al 11

Jul

Camarón blanco, grande, con cabeza, de primera Quintal 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,300.00 3,340.00

Camarón blanco, grande, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,800.00 3,800.00 3,800.00 3,800.00 3,800.00 3,800.00 3,880.00

Camarón blanco, mediano, con cabeza, de primera Quintal 2,900.00 2,900.00 2,900.00 2,900.00 2,900.00 2,900.00 2,940.00

Camarón blanco, mediano, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,540.00

Camarón blanco, pequeño, con cabeza, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00

Camarón blanco, pequeño, sin cabeza, de primera (mar) Quintal 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00

Camarón grande, de primera (estanque) Quintal 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,500.00 3,580.00

Camarón mediano, de primera (estanque) Quintal 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,200.00 3,240.00

Camarón pequeño, de primera (estanque) Quintal 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00 1,700.00

Corvina entera, revuelta, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,320.00

Filete de corvina, de primera Quintal 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,400.00 2,440.00

Filete de dorado, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Filete de róbalo, de primera Arroba 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00

Filete de tiburón, de primera Quintal 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00 1,500.00

Pargo entero, revuelto, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00

Pargo grande, de primera Quintal 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,240.00

Pargo mediano, de primera Quintal 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00 2,000.00

Pargo pequeño, de primera Quintal 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00 1,600.00

Róbalo entero, revuelto Quintal 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,040.00

Róbalo grande, de primera Quintal 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,300.00 2,240.00

Róbalo mediano, de primera Quintal 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,040.00

Róbalo pequeño, de primera Quintal SO SO SO SO SO - -

Tiburón entero, revuelto, de primera Quintal 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00 1,200.00

Tilapia grande, de primera Quintal 1,000.00 1,000.00 1,000.00 900.00 900.00 960.00 1,060.00

Tilapia mediana, de primera Quintal 900.00 900.00 900.00 800.00 800.00 860.00 960.00

Tilapia pequeña, de primera Quintal 800.00 800.00 800.00 750.00 750.00 780.00 860.00



16


Flores Tabla 1. Precios diarios, pagados por el consumidor

Producto Medida



12 17 12 al 18 Jul 05 al 11 Jul

Azucena de primera Docena SO SO - - Clavel de varios colores, de primera Docena 10.00 10.00 10.00 10.00 Crisantemo Pompon, de primera Manojo (18 - 20 unidades) SO SO - - Crisantemo Standard, de primera Docena 35.00 35.00 35.00 35.00 Estaticia blanca, de primera Manojo (10 - 15 unidades) SO SO - - Estaticia morada, de primera Manojo (10 - 15 unidades) SO SO - - Gerberas diferentes colores, de primera Docena 15.00 15.00 15.00 15.00 Girasol de primera Docena SO SO - 35.00 Gladiola de primera Docena 15.00 15.00 15.00 15.00 Lirios con envoltorio, de primera 5 varitas 50.00 50.00 50.00 50.00 Margarita de primera Manojo (18 - 20 unidades) 11.00 10.00 10.50 11.00 Rosa (Con envoltorio), varios colores, de primera

Docena 13.75 15.00 14.38 14.38



Abarrotes


Producto Medida



12 17 12 al 18

Jul 05 al 11

Jul

Aceite comestible Ideal Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 133.00 133.00 133.00 133.00

Aceite comestible Ideal Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 126.84 126.84 126.84 124.86

Aceite comestible La Patrona Envase (175 ml). Caja (48 unidades) 120.00 120.00 120.00 120.00

Aceite comestible La Patrona Envase (800 ml). Caja (12 unidades) 114.84 114.84 114.84 114.36

Avena mosh El Molino, empacada, bolsa de 400 gramos

Fardo (25 unidades) 129.75 129.75 129.75 121.75

Azúcar Estándar Caña Real 6 bolsas (2500 gramos) 95.00 95.00 95.00 95.00

Azúcar Estándar Caña Real Bolsa (15 kg). 30 bolsas de 500 gramos

95.00 95.00 95.00 95.00

Azúcar estándar, blanca Saco (50 kg) 285.00 285.00 285.00 285.00

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ).

…….. Continúa

17


Continúa…………


Producto Medida



12 17 12 al 18

Jul 05 al 11

Jul

Bienestarina vainilla Nutrica, bolsa de 450 gramos

Fardo (25 unidades) 154.75 154.75 154.75 154.75

Harina de maíz Maseca Saco (50 lb) 172.95 172.95 172.95 172.95

Harina de maíz Tortimasa Saco (50 lb) 145.95 145.95 145.95 145.95

Harina de trigo Sol, dura Quintal 238.00 238.00 238.00 239.00

Harina de trigo Sol, suave Quintal 210.00 210.00 210.00 215.00

Incaparina en polvo, bolsa de 450 gramos Fardo (50 Unidades) 379.50 379.50 379.50 379.50

Incaparina liquida, caja de 200 ml Fardo (24 unidades) 50.40 50.40 50.40 50.70

Maseca empacada de libra Fardo (25 unidades) 69.80 69.80 69.80 69.80

Maseca empacada, 2 libras Fardo (10 unidades) 65.00 65.00 65.00 65.00

Maseca empacada, de 5 libras Fardo (8 unidades) 137.60 137.60 137.60 137.80

Fuente: Investigación primaria de Planeamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación. ).

18


Precios internacionales

Durante esta jornada del 12 al 18 de julio, los precios futuros mostraron diversas tendencias según el producto, como se detalla a continuación.

Maíz Durante la semana la bolsa de Chicago reportó precios futuros mixtos con tendencia al alza. Uno de los factores que ha impulsado los precios es que persiste el conflicto comercial entre Estados Unidos y China. Por otro lado el reporte del USDA mostro que la calidad del maíz estaba en un 72%, esto sería 3 puntos menos a lo estimado una semana anterior, aunado a esto, esta entidad reconoció que las pérdidas en el mercado de exportaciones a China se debe a la guerra comercial vigente. Por su parte el Medio Oeste de EUA está presentando un clima seco y los pronósticos muestran que esto dure alrededor de 14 días. Por su parte los analistas de Fcstone esperan que el informe de condición de cultivos en EUA muestre una caída en la clasificación de bueno a excelente por las condiciones cálidas y secas en ese país. A nivel mundial se espera un déficit, pues los inventarios finales del grano bajarán por el incremento por el consumo pecuario en China. Mientras los contratos que concluyeron con pérdidas, uno de los factores es que en EUA las condiciones climáticas han ido mejorando, lluvias en Nebraska y Kansas lo que muestra que han sido favorables para el cultivo. Por su parte el USDA estima que el cultivo de la oleaginosa en Argentina se encuentre en los 33 mil TM, no obstante la bolsa de Buenos Aires indica que esto está sujeto a revisión por una posible baja. Según Inforural, “El Dr. Michael Cordonnier dejó sin cambios su estimado de rendimiento en 178 bushels por acre e indicó que tiene un sesgo neutral, menciona que la polinización ha sido buena y que el pronóstico del clima no presenta en el corto plazo amenazas”.

Cuadro 1. Precios a futuro de maíz Bolsa de futuros de Chicago (CBOT)

(Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 12 al 18 de julio del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa

jul-18 132.47 130.39 130.01 132.47 --- --- --- --- --- --- --- --- ---

sep-18 136.12 133.85 134.34 136.12 134.54 134.34 136.31 134.54 136.71 136.31

dic-18 141.43 139.05 139.66 141.43 139.86 139.66 141.63 139.86 142.12 141.63

mar-19 146.06 143.69 144.28 146.06 144.58 144.28 146.35 144.58 146.75 146.35

may-19 148.71 146.45 146.94 148.71 147.34 146.94 148.91 147.34 149.30 148.91

jul-19 150.98 148.81 149.30 150.98 149.89 149.30 151.37 149.89 151.67 151.37

sep-19 151.96 149.68 150.49 151.96 151.08 150.49 152.45 151.08 152.65 152.45

dic-19 153.93 151.65 152.55 153.93 153.34 152.55 154.13 153.34 154.13 154.13

mar-20 158.75 156.45 157.47 158.75 158.06 157.47 158.75 158.06 158.75 158.75

may-20 161.41 159.20 160.23 161.41 160.62 160.23 161.51 160.62 161.51 161.51

jul-20 --- --- --- --- --- --- 162.79 162.79 163.48 162.79 163.38 163.48

Cierre Último Valor CierreCierre Último ValorÚltimo Valor Cierre

17 de julio 18 de julio16 de julio

Valor

Fecha 12 de junio 13 de junio

Contrato Último Valor Cierre Último

19


Cuadro 1. Precios de contado de maíz Diversos mercados internacionales


Fuente: ASERCA del 12 al 18 de julio del 2018

Soya

Los precios futuros registrados en Chicago esta semana se cotizaron mixtos, con tendencia alcista. Los contratos que estuvieron fortalecidos y sumaron alza, encontraron sustento en el rebote técnico, ya que los días previos las ruedas estuvieron operando con bajas consecutivamente. Adicionalmente las desmejoras en las plantaciones de soya estadounidense añadieron presión a la rueda ya que las regiones atraviesan por clima seco y cálido, esta desmejora se ve reflejada en el 69% que se encuentra de buenas a excelentes condiciones comparado con el 71% de lo que se mostraba la semana previa. Aunado a esto, la posibilidad de un consenso del gobierno de China y EUA donde pueden solventar sus diferencias, anima los rumores y genera soporte a los contratos, ya que china es un gran importador de soja norteamericana. La soja de EUA está operando con precios bajos para ser competitiva en el mercado, se sabe que Paquistán aprovechó esta oportunidad para comprar soja. Por otro lado los contratos que operaron a la baja, se vieron afectados por la estimación de que los inventarios de EUA obtengan un volumen alto, como consecuencia de que China no está importando poroto, y quien se ha visto beneficiado del conflicto entre ambos países ha sido Brasil, ya que ha elevado sus exportaciones a China. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, informó: “la soja cerró prácticamente a la par, en torno a 304 U$S/tn, dados los datos mixtos aportados por el reporte. Entre los ajustes, se destacó el fuerte recorte aplicado al cálculo de stocks finales de la nueva campaña, en EE.UU”.

12.07.18 16.07.18 17.07.18 18.07.18

Amarillo Golfo de Lousiana 152.36 149.99 150.39 151.96 151.18

Amarillo Yellow Amarillo, Texas 141.73 138.18 140.54 142.12 140.64

Blanco No. 2 Kansas City 139.36 137.40 139.36 139.36 138.87

Sur Central Centro Sur de Chicago, Illinois 122.44 120.86 122.44 122.44 122.05

Amarillo no. 2 de exportación Del Golfo 154.72 149.99 150.39 152.36 151.87

Golfo Exportación Amarillo # 2 Mineapolis 118.10 117.71 118.50 118.50 118.20

Amarillo no. 2 Kansas City 131.98 134.15 131.98 134.15 117.47

Tipo de producto / Origen Lugar de entrega PROMEDIOPRECIO

20


Cuadro 1. Precios a futuro de frijol soya

Bolsa de futuros de Chicago (CBOT) (Dólares por tonelada)

Fuente: CME Group del 12 al 18 de julio del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

Cuadro 2. Precios de contado de frijol soya

Diversos mercados internacionales (Dólares por tonelada)


jul-18 304.97 304.83 299.09 304.97 --- --- --- --- --- --- --- --- ---

ago-18 306.35 306.08 300.84 306.35 304.79 300.84 308.46 304.79 309.47 308.46

sep-18 308.28 307.91 302.95 308.28 306.90 302.95 310.48 306.90 311.59 310.48

nov-18 312.05 311.66 306.53 312.05 310.76 306.53 314.25 310.76 315.17 314.25

ene-19 315.63 315.33 310.21 315.63 314.53 310.21 318.02 314.53 318.94 318.02

mar-19 318.84 318.64 313.61 318.84 318.02 313.61 321.42 318.02 322.33 321.42

may-19 322.15 321.95 317.01 322.15 321.60 317.01 324.81 321.60 325.73 324.81

jul-19 325.46 325.26 320.31 325.46 324.81 320.31 327.85 324.81 328.86 327.85

ago-19 325.73 325.33 320.77 325.73 325.27 320.77 328.21 325.27 329.32 328.21

sep-19 324.08 323.71 319.76 324.08 323.90 319.76 326.28 323.90 327.39 326.28

nov-19 --- --- --- --- --- --- 323.90 319.78 325.46 323.90 326.38 325.46

Cierre Último Valor CierreCierre Último Valor Cierre Último Valor

17 de julio 18 de julio

Valor

Fecha 12 de junio 13 de junio 16 de julio


12.07.18 16.07.18 17.07.18 18.07.18

Del Golfo de Louisiana Mercado de 334.37 320.77 322.98 326.65 326.19Minneapolis Mercado de 296.15 281.82 286.97 289.17 288.53

MemphisMercado de

Memphis318.20 303.87 307.54 311.22 310.21

Kansas Mercado de Kansas 312.69 300.93 304.97 308.65 306.81

De exportación de Argentina P1 Argentina 381.00 390.00 377.00 383.00 382.75

Amarillo No. 1, de San Louis San Louis, Missouri 318.57 309.38 305.71 308.65 310.58

Sur central de Illinois Illinois, Chicago 296.89 288.81 292.48 292.48 292.67

Norte central de Illinois Illinois, Chicago 299.83 290.28 293.95 293.95 294.50

Amarillo No. 1, de exportación del

GolfoGolfo de USA 334.37 318.94 321.14 326.28 325.18

Del Golfo de Texas Mercado de Texas 462.60 464.44 462.60 464.44 463.52

De Rosario, ArgentinaBuenos Aires,

Argentina323.46 327.74 323.46 327.74 325.60


21


Arroz

Precios del arroz

Gráfico 1 Comportamiento contrato septiembre-18

Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de arroz


Fuente: CME Group del 12 al 18 de julio del 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

jul-18 260.92 260.37 260.48 260.92 --- --- --- --- --- --- --- --- ---

sep-18 262.79 262.13 264.22 262.79 265.55 264.22 264.78 265.55 260.70 264.78

nov-18 259.59 259.26 260.37 259.59 262.13 260.37 261.14 262.13 257.28 261.14

ene-19 264.00 263.78 264.66 264.00 265.77 264.66 264.66 265.77 261.36 264.66

mar-19 267.20 266.87 266.98 267.20 269.29 266.98 267.97 269.29 264.89 267.97

may-19 267.20 266.87 266.98 267.20 269.29 266.98 267.97 269.29 265.00 267.97

jul-19 270.29 269.96 270.07 270.29 272.38 270.07 271.06 272.38 268.08 271.06

sep-19 --- --- --- --- --- --- 272.38 272.38 271.06 272.38 268.08 271.06

16 de julio

Último Valor Cierre Último Valor CierreCierre Último Valor


Valor


Contrato Último Valor Cierre Último Cierre

22


Trigo El comportamiento de los futuros de trigo rojo suave en la Bolsa de Chicago durante la semana fue mixto, con tendencia alcista. Los contratos que operaron al alza, encontraron sustento en el recorte de producción por el que está atravesando Europa, debido al clima adverso que afecta al cereal. A dicho recorte se suma las estadísticas del USDA en el que revela que las inventarios a nivel mundial presentaron una caída para el ciclo 18/19 aunque el nivel de los mismos se encuentra bastante alto. Los problemas por los que atraviesa Europa, prevé que las exportaciones del cereal estadounidense puedan encontrar demanda, generando soporte a los contratos. Compras técnicas se sumaron a la operatoria sustentando los contratos, además de recibir contagio del mercado de los demás granos. Por otro lado los contratos que operaron a la baja, fueron afectados por la fortaleza con la que operó el dólar, haciendo menos competitivos al cereal del país del norte. Toma de ganancias ejerció presión. Se prevé que el USDA dará conocer el avance de la cosecha de trigo de invierno, el cual analistas estiman que el mismo tendrá un avance muy significativo. En el plano Global, Rusia ha tomado ventaja sobre las exportaciones de trigo, ya que se encuentra por delante de Europa occidental y EUA. Según Infocampo, la corredora Grimaldi Grassi, sobre el cierre de los mercados internacionales: “El trigo lideró ganancias y cerró sobre 177 U$S/tn, respaldado por el escenario productivo mundial. En particular, el USDA recortó las proyecciones de producción a 736 mill. tn. De esta forma, el nuevo reporte mensual comenzó a incorporar posibles pérdidas en la Unión Europea, en la región del Mar Negro y en Australia”

Cuadro 1. Precios a futuro de trigo


Fuente: CME Group del 12 al 18 de julio del 2018 Cierre = se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

jul-18 177.29 172.55 176.92 177.29 --- --- --- --- --- --- --- --- ---

sep-18 178.02 173.28 182.62 178.02 179.49 182.62 182.89 179.49 181.70 182.89

dic-18 184.18 180.19 188.31 184.18 185.19 188.31 188.22 185.19 187.67 188.22

mar-19 190.42 187.10 193.82 190.42 190.70 193.82 193.27 190.70 193.36 193.27

may-19 194.74 191.66 197.86 194.74 194.65 197.86 196.76 194.65 197.04 196.76

jul-19 196.58 193.86 199.43 196.58 196.67 199.43 198.32 196.67 198.88 198.32

sep-19 199.98 197.46 202.73 199.98 200.07 202.73 201.72 200.07 202.27 201.72

dic-19 205.21 202.83 207.79 205.21 205.21 207.79 206.87 205.21 207.23 206.87

mar-20 208.61 206.35 211.18 208.61 208.70 211.18 210.36 208.70 210.82 210.36

may-20 --- --- --- --- --- --- 210.27 210.27 212.01 210.27 212.38 212.01

16 de julio

Último Valor CierreÚltimo Valor CierreÚltimoValor Cierre

18 de julio

Último Valor Cierre


Contrato Último Valor Cierre

23


Cuadro 2. Precios de contado de trigo

Diversos mercados internacionales



Café

El comportamiento de los precios futuros del café arábigo de Nueva York, durante la semana fue mixto con tendencia a la baja. Un factor fue como operó la moneda brasileña en estas sesiones y es que esta estuvo a la baja, aunado a que el dólar estuvo con fortaleza. Por otro lado se pudo observar una sobreventa técnica, ya que los especuladores vendieron a precios por debajo de los costos de producción en varios países por expectativas de una cosecha récord en el principal productor, Brasil. Otro factor que presionó a los precios fue la noticia de que la cosecha de la variedad robusta en el principar productor Vietnam, ha sido lento para la campaña 2017/18. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, debido a que en Brasil está pasando por un clima seco, para muchos otros cultivos esto podría ser una alarma, no obstante para el café esto es de beneficio, ante este clima los cafetaleros brasileños aceleraron la cosecha los últimos días en las principales regiones productoras, han cosechado el 61% de los campos cultivados del país al 17 de julio, de acuerdo a un reporte semanal de Safras. Otro factor fue la fortaleza del real brasileño, y es que este tipo de operación desalienta la venta de los productores. Según Investing, Gil Barabach, analista de la consultora para el sector cafetero, dijo que: “la falta reciente de lluvias ayudó en particular a la cosecha de la variedad robusta, que tenía una demora mayor comparada con la arábiga”.

12.07.18 16.07.18 17.07.18 18.07.18

Rojo Suave de Invierno de Lousiana, USA Golfo de USA, Lousiana 183.35 185.19 182.25 185.56 184.09

Rojo Duro de Invierno de Amarillo USA Amarillo, Texas 179.68 178.94 176.37 178.57 178.39

Rojo Duro de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 223.40 222.30 219.73 221.93 221.84

Rojo Duro de Invierno de Minneapolis, USA Minneapolis, Minnesota 196.58 195.48 192.90 195.11 195.02

Rojo Suave de Invierno de Kansas City, USA Kansas City 182.62 184.45 181.51 184.82 183.35

Blanco Suave de Invierno de PIK de Portland Portland,Texas 216.79 216.79 213.85 217.16 216.15

Mineapolis 1DNS 15% 256.10 256.47 258.31 258.31 257.30

Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 15% de

USA entrega en camiónMinneapolis, Minnesota 216.05 211.64 212.01 211.64 212.84

Pimavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 16% de

USAMinneapolis, Minnesota 261.98 257.57 259.04 257.57 259.04

Primavera del Norte Oscuro de Portland 15% Portland, Texas 242.88 237.73 238.47 238.47 239.39

Suave de Wabash de Illinois de USA Wabash, Illinois 169.39 166.82 170.12 170.12 169.11

Suave Long Egypt de Illinois de USA Illinois 171.59 170.49 171.96 171.96 171.50

Rojo Suave de Invierno No. 2 de USA Golfo de exportación 205.03 200.99 198.05 200.25 201.08

Rojo Duro de Invierno del Golfo de exportación No. 1 Golfo de exportación 217.16 212.01 209.44 203.19 210.45

Durum de Invierno de USA Portland, Texas 270.07 273.74 270.07 273.74 271.91Primavera del Norte Oscuro de Minneapolis 1DNS 14% de

USADuluth, Minnesota 292.48 285.31 292.48 285.31 288.90

Primavera del Norte Oscuro de Duluth 1DNS 15% de USA,

entrega en camiónDuluth, Minnesota 309.20 329.22 309.20 329.22 319.21

Rojo Duro de Invierno de Texas, USA Golfo de Texas 277.41 273.01 277.41 273.01 275.21

Rojo Suave de Invierno de Texas Golfo de Baltimore 219.36 215.69 219.36 215.69 217.53

Durum de exportación de Thunderbay de Canadá Thunderbay, Canadá 384.05 384.12 384.05 384.12 384.09


24


Gráfico1 Comportamiento contrato septiembre-18

Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de café

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólar por quintal)

Fuente: ASERCA del 12 al 18 de julio del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor= se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

jul-18 110.24 110.74 108.56 110.24 108.97 108.56 107.19 108.97 106.08 107.19

sep-18 113.13 113.63 111.45 113.13 111.86 111.45 110.79 111.86 109.68 110.79

dic-18 116.73 117.23 115.00 116.73 115.41 115.00 114.34 115.41 113.18 114.34

mar-19 120.38 120.93 118.65 120.38 119.06 118.65 117.99 119.06 116.88 117.99

may-19 122.86 123.47 121.14 122.86 121.59 121.14 120.48 121.59 119.41 120.48

jul-19 125.30 125.90 123.62 125.30 124.03 123.62 122.91 124.03 121.90 122.91

sep-19 127.63 128.29 125.95 127.63 126.41 125.95 125.30 126.41 124.28 125.30

dic-19 131.02 131.73 129.35 131.02 129.86 129.35 128.69 129.86 127.78 128.69

mar-20 134.37 135.03 132.70 134.37 133.21 132.70 132.04 133.21 131.13 132.04

may-20 136.50 137.16 134.78 136.50 135.28 134.78 134.12 135.28 133.26 134.12

Cierre Último Valor CierreCierre Último Valor Cierre Último Valor


Valor



25


Cuadro 2. Precios de contado de café

Diversos mercados internacionales

(Centavos de dólar por libra)


Azúcar El comportamiento de los precios futuros del azúcar 11 de Nueva York durante la semana fue mixto con tendencia bajista. Uno de los factores fue una ola de ventas especulativas, llevando a los precios a un retroceso, aunado a una liquidación especulativa de una sesión corta. Otro factor de importancia que presionó a los precios fueron los abundantes suministros en el mercado. Por otro lado, las divisas juegan un papel muy importante, y esta ocasión se pudo observar como el real brasileño operó con debilidad frente al dólar, esto atrae ventas de los productores brasileños, pero aunado a esto presionó los precios los precios junto a una sobreabundancia de suministro en India, dijeron operadores. Mientras los contratos que concluyeron con ganancias, uno de los factores fueron las preocupaciones sobre un clima seco en la principal región azucarera de Brasil. Por su parte la consultora Safras & Mercados mostraba que en la región centro-sur de Brasil su producción cayó a 28 millones de toneladas, comparadas con los 31 millones de toneladas estimadas para la campaña 2018/19, esto debido a elementos, por un lado la sequía y por el otro la elevada producción de etanol. Según Investing, de acuerdordo al programa Agriculture Weather Dashboard de Thomson Reuters: “La región de Ribeirão Preto, en el corazón del sector azucarero de Brasil, recibió 23 milímetros de lluvia en los últimos días, en comparación con los 65 milímetros esperables en promedio para el periodo”. Así mismo, Maurício Muruci, analista de Safras, dijo que: “La sequía tendrá un impacto negativo en los campos de caña que se espera sean cosechados en las próximas semanas, lo que reducirá la cantidad del endulzante extraído este año”.

12.07.18 16.07.18 17.07.18 18.07.18

Brasil Arabiga Índice 105.75 104.00 104.25 103.25 104.31

Colombiano Arabiga Índice 138.75 134.00 134.25 134.25 135.31

Nueva York Arabica Índice 136.94 133.69 132.19 131.44 133.57

Robusta 2.5% b&b de Vietnam G2 Nueva York 86.84 85.25 84.52 84.52 85.28

Santos No. 2/3 fc/ss, fancy de Brasil Nueva York 115.30 110.80 109.75 109.75 111.40

Superior UGQ de Colombia Nueva York 136.30 131.80 130.75 130.75 132.40

Epoca de Colombia Nueva York 137.30 132.80 131.75 131.75 133.40

Arabigo de El Salvador Nueva York 128.30 123.80 122.75 122.75 124.40

Arabigo de México Laredo, México 116.30 111.80 110.75 110.75 112.40

Arabigo de Alta Calidad de México Nueva York 120.30 115.80 114.75 114.75 116.40

Arabigo lavado Premium de Guatemala Nueva York 133.30 128.80 127.75 127.75 129.40

Santos No. 4, de Brasil Nueva York 106.80 102.30 101.25 101.25 102.90

Robusta Grado 4 de Indonesia Nueva York 88.84 87.25 86.52 86.52 87.28

Robusta Estándar de Uganda Nueva York 94.84 93.25 92.52 92.52 93.28

Arabigo lavado HBMC de Perú Nueva York 123.30 118.80 117.75 117.75 119.40

Costa Rica SHB NWE 191.40 191.40 186.55 191.40 190.19

Costa Rica HB NWE 159.40 159.40 155.55 159.40 158.44

Santos Riado Santos, Brasil 155.21 166.61 155.21 166.61 160.91

Santos Rio Taste No. 6 Santos, Brasil 149.47 174.36 149.47 174.36 161.92

Arabigo lavado Xsuper de Ecuador Nueva York 156.65 157.05 156.65 157.05 156.85

PROMEDIOTipo de producto / Origen Lugar de entregaPRECIO

26


Gráfico1

Comportamiento contrato septiembre -18

Fuente: Investing

Cuadro 1. Precios a futuro de azúcar 11

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra)

Fuente: ASERCA del 12 al 18 de julio del 2018 Cierre= se refiere al precio que cerró la bolsa de valores el día anterior. Último = se refiere al precio último establecido el día que se reporta. Valor = se refiere al comportamiento de alza o baja en relación con el cierre anterior y el último precio registrado en la bolsa.

oct-18 11.08 11.29 10.96 11.08 11.14 10.96 11.13 11.14 11.08 11.13

mar-19 11.84 12.03 11.68 11.84 11.83 11.68 11.83 11.83 11.77 11.83

may-19 11.97 12.14 11.80 11.97 11.96 11.80 11.95 11.96 11.91 11.95

jul-19 12.07 12.21 11.91 12.07 12.09 11.91 12.08 12.09 12.04 12.08

oct-19 12.29 12.40 12.13 12.29 12.32 12.13 12.32 12.32 12.28 12.32

mar-20 12.89 12.98 12.75 12.89 12.92 12.75 12.92 12.92 12.87 12.92

may-20 12.98 13.06 12.85 12.98 13.01 12.85 13.00 13.01 12.96 13.00

jul-20 13.07 13.14 12.95 13.07 13.09 12.95 13.08 13.09 13.04 13.08

oct-20 13.30 13.37 13.17 13.30 13.29 13.17 13.28 13.29 13.25 13.28

mar-21 13.67 13.74 13.55 13.67 13.68 13.55 13.67 13.68 13.64 13.67

16 de julio



Valor



27


Cuadro 2. Precios a futuro de azúcar 16

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Centavos de dólar por libra)


Cacao

Cuadro 1. Precios a futuro de cacao

Bolsa de futuros de Nueva York (CSCE) (Dólares por tonelada)


sep-18 25.67 26.01 25.64 25.67 25.58 25.64 25.07 25.58 25.51 25.07

nov-18 26.08 26.02 26.01 26.08 25.95 26.01 25.53 25.95 25.57 25.53

ene-19 26.11 26.16 26.01 26.11 25.97 26.01 25.92 25.97 26.01 25.92

mar-19 26.15 26.21 26.01 26.15 25.97 26.01 26.01 25.97 25.99 26.01

may-19 26.21 26.21 26.20 26.21 26.20 26.20 26.02 26.20 25.99 26.02

jul-19 26.22 26.22 26.22 26.22 26.21 26.22 26.21 26.21 26.01 26.21

16 de julio



Valor



jul-18 2,489.00 2,484.00 2,517.00 2,489.00 --- --- --- --- --- --- --- --- ---

sep-18 2,485.00 2,480.00 2,513.00 2,485.00 2,406.00 2,513.00 2,395.00 2,406.00 2,337.00 2,395.00

dic-18 2,500.00 2,502.00 2,529.00 2,500.00 2,440.00 2,529.00 2,418.00 2,440.00 2,364.00 2,418.00

mar-19 2,501.00 2,505.00 2,526.00 2,501.00 2,446.00 2,526.00 2,428.00 2,446.00 2,378.00 2,428.00

may-19 2,501.00 2,506.00 2,522.00 2,501.00 2,448.00 2,522.00 2,430.00 2,448.00 2,385.00 2,430.00

jul-19 2,501.00 2,508.00 2,520.00 2,501.00 2,452.00 2,520.00 2,434.00 2,452.00 2,394.00 2,434.00

sep-19 2,501.00 2,508.00 2,520.00 2,501.00 2,455.00 2,520.00 2,437.00 2,455.00 2,402.00 2,437.00

dic-19 2,501.00 2,508.00 2,520.00 2,501.00 2,455.00 2,520.00 2,439.00 2,455.00 2,408.00 2,439.00

mar-20 2,506.00 2,513.00 2,525.00 2,506.00 2,461.00 2,525.00 2,449.00 2,461.00 2,417.00 2,449.00

may-20 --- --- --- --- --- --- 2465.00 2465.00 2453.00 2465.00 2421.00 2453.00

Cierre Último Valor CierreÚltimo ValorValorContrato Último Valor Último Cierre Último Valor CierreCierre

17 de julio 18 de julioFecha 12 de junio 13 de junio 16 de julio

28


Precio internacional del cacao

Gráfico 1

Comportamiento contrato cacao septiembre -18

Fuente: Investing

Metodología

Este informe semanal consolida el reporte de los precios promedio o moda diarios de productos agropecuarios, y granos básicos, pagados al mayorista, y las variaciones promedio con respecto a la semana anterior. Los datos son obtenidos de una muestra de cuatro informantes, como mínimo. Los técnicos de investigación de mercados, de Planeamiento, utilizan la encuesta como método de recolección de información, para ello visitan diferentes mercados capitalinos los días de abastecimiento. Los productos han sido seleccionados desde la perspectiva de su importancia en la canasta básica, y se incluyen los granos básicos por ser esenciales en la seguridad alimentaria. Asimismo, se presentan las observaciones técnicas derivadas de los resultados reflejados en las encuestas. En cuanto a los precios internacionales, se toman como referencia los reportes de analistas, corredores de futuros o agencias reguladoras, como Price Futures Group, Organización Internacional del Café, Green Pool, Commodity Futures Trading Commission –CFTC–, Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios –Aserca– o los publicados por agencias internacionales de noticias.

comportamiento de precios

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