Receta de cocina para preparar Pay de FresaIngredientes 1/2 taza de azcar granulada. 11/2 taza de fresas molidas. 1 paquete de gelatina de sabor fresa. 1 taza de agua caliente. 4 yemas de huevo. 4 claras de huevo fresco batidas a punto de turrn. 1 taza de galletas Maras molidas. 4 cucharadas ms de azcar granulada. 1/2 taza de crema fresca. 2 cucharadas de mantequilla. Una puntita de sal.PreparacinSe muelen las galletas y se mezclan con la mantequilla diluida. Con esta pasta se forra un molde para pay.Las fresas se ponen a hervir con el azcar y un poco de agua movindolas constantemente; pasados unos 15 minutos se retiran de la lumbre y se mezclan con la gelatina disuelta en la taza de agua caliente.Se revuelve todo y se deja enfriar un poco sin dejar de mover; luego se le va aadiendo poco a poco las yemas batidas y se vuelve un rato ms a bao Mara.Una vez que haya hervido durante unos 10 minutos se retira, se le agrega la crema y se bate muy fuertemente; luego ya casi fro, se le agregan las claras batidas a punto de turrn.Despus de mezclar todo se vaca en el molde. Se adorna con fresas enteras y se mete al refrigerador para que cuaje.