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7/25/2019 COMIDAS TIPICAS.doc

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COMIDAS TIPICAS, BAILES Y ANIMALES DE LAS

REGIONES DEL PERU

1. REGION SELVA:

AMAZONAS

Ubicacin geogrfica: Se encuentra en el noreste peruano.

Cos!"bres: tenemos a la Semana Turstica de Chachapoyas, la Fiesta Patronal Virgen de Asunta y la

Fiesta Patronal del Seor de Gualamita.

#o$c$or: Se caracteriza por sus danzas como la chumaichada, la danza de le!anto el ancash"es"in, las

trenzas y la chu#uiac.

Gasrono"%a: $entro de los platos tpicos del departamento destacan el purtumute, picante de cuy, %uanes

de yuca, cecina, tamales, humitas, inchi" uch&, guarapo, y el chuchuhuasi.

Ani"a$es

' (am)eros oso hormiguero, puma, !enado, huangana, sa%ino, canchul, shapicuro, catachupa.

' Peces ti*ur+n, gamitana,*o#uichico,doncella,plateado,cashca,trucha.

' )idios (acanche, Colam*o, -yure, Chonta, casca*el, Shushupi, torongomacha,

Curumamn.

LORE&O

Ubicacin geogrfica: se encuentra situado en la sel!a noreste del pas.

Cos!"bres: son la Fiesta de San /uan y la Semana Turstica de 0#uitos.

#o$c$or: la danza de la !aca loca'donde sale la !aca loca a hacer su recorrido por las calles.

Gasrono"%a: $entro de los platos tpicos del departamento destacan la ensalada de chonta o palmito, el

tacacho con cecina, el inchicapi y la cecina patarashca.

Ani"a$es: 1n la )auna sil!estre hay una gran !ariedad de especies, en estas e2tensas reas encontramos al

3agarto, otorongo, *oa, anaconda, sa%ino, sacha!aca, !enado, ronsoco, mono, oso perezoso, tortuga, loros,

del)n rosado, etc. 1ntre las especies amenazadas en peligro de e2tinci+n tenemos al %aguar, el lagarto

negro, el manat, di!ersas tortugas de rio, la nutria de rio, el guacamayo ro%o, el del)n rosado y el piache.

MA(RE (E (IOS

Ubicacin geogrfica: situada en el suroriente del pas, a*arcado en su totalidad por la Amazonia.

Cos!"bres: 1stn la Fiesta de San /uan y el Ani!ersario de (adre de $ios.

#o$c$or: las danzas y m&sica nati!a, tienen di!ersidad de sentidos y aplicaciones, se encuentran el

Changana"uy, el torongo, el Suri, la Fiesta 4ati!a y el castao.

Gasrono"%a: dentro de los platos tpicos del departamento destacan el %uane, el inchicapi, tim*uche,asado de !enado, tacacho con cecina, asado de picuro, y el caldo de carachama.
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Ani"a$es:

'3os (am)eros (ono (achn, 3o*o de Crin, Tigrillo, /aguar, Pumas, so de Anteo%os.

'3os 5eptiles Caimn, 6oa 1smeralda y Constrictora, Shushupe, 3agartos.

). REGION (E LA SIERRA

A*ACUC+O

Ubicacin geogrfica: u*icada en el e2tremo noroccidental del departamento de Ayacucho y al sur de la

sierra central del pas, en el reameridional de los Andes, a 7.89: msnm

Cos!"bres: $e todas las cele*raciones realizadas en Ayacucho, la ms impresionante y so*recogedora es

Semana Santa. $urante toda la semana hay cele*raciones #ue incluyen misas, procesiones, )uegosarti)iciales y )iestas en la calle

#o$c$or: Se encuentran el ;pasacalle;, su marinera Ayacuchana y el *aile tpico 3os A!isadores

Gasrono"%a:posee una di!ersidad de pota%es, )iguran elpuca picante, tam*izona central de los Andes?.

Cos!"bres: 3a uaconada, una ae%a estampa de los sacerdotes del dios Bon, los Carna!ales y la

Semana Santa.

#o$c$or: 1ntre las grandes e2presiones representati!as )iguran (u%eres con tra%es tpicos de /unn, la

erranza %unina , el "iulla danza, los arrieros y el sapidanza.

Gasrono"%a:se encuentran la papa a la huancana y la trucha )rita.
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Ani"a$es:ratones, cuyes, peludos, %otes, guilas, torcazas, etc. 3os *&hos, pica)lores, palomas.

-. REGION (E LA COS&A

LA LIER&A(

Ubicacin geogrfica: situado en la parte noroeste del pas.

Cos!"bres: tenemos el Concurso 4acional de (arinera, Campeonato de Ta*la a@aiana y el Festi!al

0nternacional de la Prima!era.

#o$c$or: tiene di!ersas danzas propias de la costa norte peruana, entre las cuales sin duda la marinera

nortea ocupa un lugar especial. Con la marinera coe2isten otros *ailes de costeos del norte como los

)este%os, el tondero y los !alses criollos.

Gasrono"%a: $entro de los platos tpicos del departamento destacan el ce*iche, el seco de ca*rito con

)ri%oles, el sham*ar y la sopa te+loga.

Ani"a$es: truchas, perdiz, cerncalo, guilas, !enados, trigrillo,lie*res, adems de los animales criados por

los po*ladores >!acas, cerdos, o!e%as, ca*allos, asnos, cuyes, cone%os, gallinas y patos?.

LAMA*E/UE

Ubicacin geogrfica: se encuentra u*icada en el norte de la costa peruana, en el noroeste y este de la

regi+n 3am*aye#ue.

Cos!"bres: tenemos el ca*allo de paso peruano, el curanderismo, las chicheras y las peleas de gallos

#o$c$or: Se caracteriza por la alegra de sus *ailes como el *aile del Tondero, la marinera nortea y lacumanana.

Gasrono"%a: se encuentran platos como el chinguirito, el arroz con pato, la causa lam*ayecana, el

espesado lam*ayecano,el seco de ca*rito,el "ing "ong,las humitas,arroz con pato, ca*rito a la chiclayana,

Causa lam*ayecana, entre otros.

Ani"a$es:ardillla,chilalo,c+ndor,!izcacha,zorro.

LIMA

Ubicacin geogrfica: u*icada en la costa central del pas, en la parte central y occidental del

departamento hom+nimo.

Cos!"bres: tenemos a la Semana de 3ima' la Vendimia en Surco' Semana Santa

Concurso 4acional del ca*allo de paso peruano' Fiestas Patrias' la Semana de Caete' Santa 5osa de 3ima

y elmes del Seor de los (ilagros.

Gasrono"%a: Por su cercana al mar, los principales pota%es limeos son a *ase de pescados y mariscos.

So*resalen entre ellos el )amoso ce*iche, el esca*eche, las conchitas a la parmesana y el coc"tail de

camarones. tros platos limeos muy conocidos son el cau'cau, los anticuchos y el a% de gallina.

Ani"a$es: las perdices, la !izcacha.
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