comercios · 2011. 11. 27. · comercios pantorres s.a. fábrica de pan, pan para hornear y pan de...
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COMERCIOS “LA BARRA DE PAN”“LA BARRA DE PAN”“LA BARRA DE PAN”“LA BARRA DE PAN”
BARRA DE PAN: también llamada “pistola”, es muy versátil por su formato, de miga blanca, ligera, esponjosa, con gran alveolado y de corteza crujiente y generalmente con cuatro cortes que conforman la greña de su aspecto. Es ideal para bocadillos y buen acompañante de todo tipo de comidas por su fácil asimilación.
BARRA DE FERMENTO NATURAL A base de nuestro fermento natural, cuidado, mimado y alimentado diariamente. No contiene levadura artificial, ni aditivos, La elaboración del pan consiste en fermentaciones largas hasta desarrollar el producto deseado. Cocida en horno de pala y de suelo refractaria, la dotan de un sabor inigualable.
PANES INTEGRALESPANES INTEGRALESPANES INTEGRALESPANES INTEGRALES
INTEGRAL : presentados en estos dos formatos el pan integral es ideal para dietas, puesto que posee una alta cantidad de fibra dietética, mayor concentración de vitamina B y algo mas de minerales (principalmente por el salvado)
BARRITAS DE PAN BARRITAS DE PAN BARRITAS DE PAN BARRITAS DE PAN PANES SIN PANES SIN PANES SIN PANES SIN SALSALSALSAL
BARRITA : especialmente indicadas para aquellas personas que la barra tradicional les resulta demasiado grande. Ideales para bocadillos.
PAN SIN SAL: se elabora sin añadir sal a la masa durante su preparación. Por lo general tiene un color más blanquecino que el pan normal. Recomendado para las personas con hipertensión y las que requieren una dieta con muy poca sal, han de controlar el consumo de sodio
7 210
5
4 210
210
240 45 78
43 43
43
8 43 210 9 125
10
25
11 43 25 125
25
1
125 3
100 16
210
PAN GOURMETPAN GOURMETPAN GOURMETPAN GOURMET----GRAN RESERVAGRAN RESERVAGRAN RESERVAGRAN RESERVA
Con PANTORRES GRAN RESERVA, conseguimos y recuperamos la receta de los viejos tiempos y el proceso tradicional, tal y como se elaboraba el pan de antes. Receta de nuestros abuelos, que ha pasado de generación en generación para poder ofrecerles ahora un pan con un sabor insuperable y que permanece varios días como el primero. Fabricado totalmente de forma artesanal y manual, con harinas de primerísima calidad y sin aditivos.
UN PAN QUE SABE A PAN
23 Ø22
600 37 43 350 16 21 350
19 600 26
350
350
350 Ø21
18
40 14
Ø17
54
BAGUETTESBAGUETTESBAGUETTESBAGUETTES
BAGUETTE : característica de Francia, aunque se puede encontrar por todo el mundo. Un pan más largo y más delgado que la tradicional pistola. En sus dos formatos es ideal para preparar bocadillos.
PAN CANDEAL BRILLO LOS MÁS VENDIDOS LOS MÁS VENDIDOS LOS MÁS VENDIDOS LOS MÁS VENDIDOS
CANDEAL CON BRILLO : Este pan se caracteriza por su corteza blanca y su miga de alveolado pequeño. También se denomina, bregado o sobao. Un reto que supone la dificultad de elaborar un pan por definición de miga prieta, muy poco hidratado, pero suave y lleno de sabor, artesano por naturaleza.
OTROS FORMATOS DEOTROS FORMATOS DEOTROS FORMATOS DEOTROS FORMATOS DE CANDEAL CANDEAL CANDEAL CANDEAL
CANDEAL : en formato barra, con diferentes aspectos, debidos a sus distintos cortes, hacen de este formato un apetecible pan para un paladar exquisito.
FABIOLAS FABIOLAS FABIOLAS FABIOLAS
FABIOLA : Pan de composición similar a los panes redondos pero con una menor proporción de agua, de forma alargada, miga blanca, compacta, con mínimo alveolado y de corteza crujiente.
27 60 240 31 110 25
15 350 21
76 650 Ø22
33 350 21
40 350 13
17 350 Ø21
42 350 43 350 350 43 79 43 51
66 47 350 44 250 73
PAN DE CHAPATA PAN DE CHAPATA PAN DE CHAPATA PAN DE CHAPATA
CHAPATA : El pan de Chapata es uno de los panes más conocidos y apreciados, sobre todo en Europa. Este pan de Chapata rústico de origen italiano es compacto, posee mucha hidratación, tiene la corteza dura y una forma plana y alargada. El éxito de su sabor está en sus ingredientes y sobre todo en la doble fermentación lenta de su masa.
PANES GALLEGOSPANES GALLEGOSPANES GALLEGOSPANES GALLEGOS
GALLEGO : ligero y fácil de comer, ya que el agua nos permite que la masa adquiera un gran volumen gracias al desarrollo de las levaduras. En rebanadas está muy recomendado para hacer tostas.
PANES RUMANOS PANES RUMANOS PANES RUMANOS PANES RUMANOS
PAN RUMANO : orientado a la comunidad rumana, este tipo de pan tiene una gran aceptación entre ellos. De poca corteza y con mucha miga, un pan muy hidratado.
21 59 450 40 380 40 450 32 44
67 250 44 20 22 300
50 600 Ø25
800
600
500 Ø25
24
Ø25
22
22 85
38 63 38 38 38 38 41 38 38
PANESPANESPANESPANES ESPECIALES Y DE TEMPORADA ESPECIALES Y DE TEMPORADA ESPECIALES Y DE TEMPORADA ESPECIALES Y DE TEMPORADA
TORRIJA : Un modo de aprovechar el pan del día anterior que nuestras abuelas vienen realizando desde hace años. Las torrijas son un postre muy completo y de gran tradición en nuestro país. Este tipo de es el tradicional para estos postres de temporada.
CHAPATA: elaborada con harina candeal, la hacen ideal para unas tostas consistentes. Con una miga prieta, poco hidratada y
llena de sabor.
ESPAÑOLA: de dimensiones más grandes que la barra tradicional, elaborada con fermentación controlada, hacen de este formato una pieza ideal para hacer grandes bocadillos.
PLANA: de forma aplanada, con poca miga y mucha corteza. Para los enamorados de la corteza del pan.
Muy crujiente.
12 700 53 --- --- 40
70 43 210 71 80 ---
PAN DE MOPAN DE MOPAN DE MOPAN DE MOLDE ESPECIAL HOSTELERIALDE ESPECIAL HOSTELERIALDE ESPECIAL HOSTELERIALDE ESPECIAL HOSTELERIA
PANES DE HAMBURGUESA Y PERRITOS PANES DE HAMBURGUESA Y PERRITOS PANES DE HAMBURGUESA Y PERRITOS PANES DE HAMBURGUESA Y PERRITOS
PAMBITO MOLDE: elaborado con FERMENTO NATURAL PANTORRES, SIN ADITIVOS, SIN CONSERVANTES, con doce días de caducidad. Hacen de este molde un pan de sabor intenso. Fabricado en dos formatos de rebanada, sándwich o tostada. Con un tamaño de rebanada especial para hostelería de 12 cm. x 12 cm. 98 800 27 99 800 27
PAMBITO BURGUER BROT: elaboradas con FERMENTO NATURAL PANTORRES, SIN ADITIVOS, SIN CONSERVANTES, con siete días de caducidad y elaboradas a diario bajo pedido. Presentadas en cajas a granel de 45 unidades, rebanadas, con un peso especial y un sabor característico. Si quieres algo diferente en tus burguers, este es tu pan.
49
17
90 Ø11
PAMBITO LANGE BROT: elaborados con FERMENTO NATURAL PANTORRES, SIN ADITIVOS, SIN CONSERVANTES, con siete días de caducidad y elaboradas a diario bajo pedido. Presentados en cajas a granel de 50 unidades, rebanados en librillo, con un peso especial y un sabor característico. Si quieres algo diferente en tu pan de perrito, este es tu pan.
75 90
PAMBITO MOLDE ESPECIAL TAPAS: elaborado con FERMENTO NATURAL PANTORRES, SIN ADITIVOS, SIN CONSERVANTES, con siete días de caducidad. Un molde orientados a la fabricación de unos generosos sándwich, puesto que su rebanada mide 10 x 27. Se presenta en cajas de 10 unidades y cada molde consta de 6 rebanadas. 62 350 10X27
CATÁLOGO 2.011
COMERCIOS
PPAANNTTOORRRREESS SS..AA.. Fábrica de pan, pan para hornear y pan de molde
TLF: 91 886 80 85
FAX: 91 885 81 81
E-mail: [email protected]
Web: www.pantorres.jimdo.com
PANTORRES S.A.
Paseo de los Pozos, 28
Torres de la Alameda
28813 Madrid