colorantes y tintes vegetales, mtodos de extraccin, caracterizacin y cuantificacin

INTRODUCCION

Los colorantes naturales son todas aquellas materias de origen vegetal o animal, que contienen grupos cromforos los cuales poseen la propiedad de colorear las superficies a las cuales son sometidas, tal como las fibras, y grupos auxcromos que intensifican el color. Estos han desempeado un papel fundamental en los roles de la naturaleza, interviniendo de forma directa en procesos de polinizacin, alimentacin, proteccin, etc.; y hoy por hoy existe una variedad de usos en la industria farmacutica tambin importantes, que dependiendo del modo de emplear as se les clasifica en colorantes para alimentos o frmacos, y en tinturas para teir telas y similares, siendo sta su clasificacin ms sencilla. Su extraccin, caracterizacin y cuantificacin son muy requeridas en el momento de trabajar con ellas, pues se necesitan para lograr los mtodos ms efectivos de obtencin, las formas para identificarlos, conocer sus propiedades y la cantidad que puede ser extrada normalmente. El presente trabajo bibliogrfico busca detallar estos mtodos, trabajando con las fuentes de extraccin ms comnmente usados en la industria farmacutica y tener as una base de conocimientos para el correcto estudio de los mismos, ya sea en plantas o animales; as como el tener las herramientas adecuadas para la obtencin efectiva y eficaz de los extractos. COLORANTES Y TINTES VETGETALES, METODOS DE EXTRACCION, CARACTERIZACION Y CUANTIFICACION

DEFINICIN

Un colorante natural es toda aquella materia colorante que tiene origen vegetal o animal. Para que una sustancia coloreada, sea considerada un colorante, deber contener grupos cromforos llamados auxocromos, los que dan a la sustancia afinidad con la fibra. Los colorantes se dividen en varios grupos, a saber: colorantes naturales, tintes naturales y pigmentos naturales. Los colorantes naturales son productos que se adicionan a los alimentos para proporcionarles un color especfico y hacerlos ms agradables a la vista. Los tintes naturales se usan para teir telas, madera y cuero. Finalmente, los pigmentos naturales son los compuestos responsables del color visible de una planta; adems son utilizados por la industria farmacutica. (Cano, 2007)

CROMFOROS MS COMUNES

La naturaleza es rica en colores. Algunos colores, como los del colibr o los de las plumas del pavo real, se originan por la difraccin de la luz por estructura nica de las plumas. Sin embargo, la mayora de los colores que ocurren en la naturaleza se deben a la absorcin de ciertas longitudes de onda de luz visible por los compuestos orgnicos. (Pine, 1980)

Antes de que se desarrollaran las teoras de las transiciones electrnicas, se haba observado que ciertos tipos de estructuras orgnicas tienden a originar color mientras que otras no lo hacen. Estas estructuras parciales necesarias para la aparicin de color (que no son sino grupos insaturados capaces de experimentar transiciones * o n*) fueron denominadas cromforos, termino creado en 1876 a partir de las races griegas chroma, color y foros, soportar. (Pine, 1980)

Se observo tambin que la presencia de algunos otros grupos daba lugar a una intensificacin del color. Estos grupos fueron denominados auxocromos (del griego auxanein, aumentar). Actualmente sabemos que estos grupos auxocromos son entidades que no pueden experimentar transiciones * pero sin transiciones de electrones n. (Pine, 1980)

Las naftoquinonas y antroquinonas son colorantes naturales muy comunes. La juglona es una naftoquinona responsable, en parte del color de las cascaras de nuez; la Lawsona, de estructura similar, se encuentra en el alheo y se usa para teir el pelo de rojo. Una antroquinona tpica, el cido carminico, es el principal pigmento de la cochinilla, constituida por los cuerpos molidos del insecto Coccus cacti L. Y usada como colorante para teir de rojo los alimentos y cosmticos. La alizarina, es otro colorante rojo del grupo de las antroquinonas. (Pine, 1980)

Figura No. 1 Cromforos cafs

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Juglona

Lawsona

La mayora de las flores rojas y azules deben su coloracin a unos glucsidos denominados antocianinas: la parte no azucarada del glucsido se denomina antocianidina y es un tipo particular de sal de flavilo. El color particular proporcional por la antocianidina depende, en

parte, del pH de la flor. El color de las flores del aciano y el color rojo de las rosas se deben a la misma antocianina; la cianina. (Pine, 1980)

Figura No.2 cido carmnico

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En las rosas rojas la cianina se encuentra en forma fenlica. En las flores azules del aciano, la cianina se encuentra en forma aninica, con uno de los grupos fenlicos con un protn. (Pine, 1980)

Figura No.3 Cromforos rojos

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El termino sal de flavilo procede del nombre flavona, que es un compuesto incoloro. La incorporacin de un grupo 3-oxidrilo da origen al flavonol, que es amarillo (del latin flavus, amarillo). (Pine, 1980)

Figura No.4 Cromforos amarillos

Favonol

DISTRIBUCIN DE LOS COLORANTES NATURALES

Los colorantes naturales pueden ser clasificados, segn su naturaleza qumica en diversos grupos. Como fuentes naturales de estos colorantes se pueden considerar las plantas superiores, las algas, hongos y lquenes, algunos insectos, as como algunos organismos marinos invertebrados. La funcin de diversos pigmentos que se encuentran en forma natural en plantas y animales es muy variada, tal es el caso de algunos fenoles que absorben la luz ultravioleta y pueden desempear la funcin de guiar a los insectos a las flores para realizar la polinizacin. Las quinonas (compuestos fenlicos) pueden actuar como sustancias txicas para

defensa, un caso digno de mencionar es el gusano telero (Laetillia coccidivora Comstock), el cual ha superado los efectos txicos del colorante, cuando consume el pigmento enmascara la toxina y luego la utiliza al regurgitar el pigmento sobre su agresor. Aunque las funciones antes mencionadas son casos puntuales, es importante sealar que la gran diversidad de pigmentos cumple funciones especficas dentro de la naturaleza, ya que algunos pueden actuar como inhibidores para la germinacin de semillas, hormonas de crecimiento, atrayente o disuasiva. Son muchas las plantas superiores que producen colorantes; sin embargo la concentracin de estos es mnima, lo que no permite una rpida y econmica extraccin y en consecuencia son relativamente pocas las que tienen gran importancia comercial como fuente de colorantes. (Cano, 2007)

CLASIFICACIN DE COLORANTES NATURALES SEGN SUS CARACTERSTICAS FSICAS

Colorantes directos: Son los grupos de colorantes de antocianina, carotenoides derivados de calcona. Los colorantes son obtenidos de una solucin acuosa y esta extraccin se usa directamente para teir o pintar en fro o en caliente. A veces se usa sustancias auxiliares como cidos o sales. Como ejemplo se tiene la flor de crtamo, crcuma, azafrn, cempoalxchitl, etc. (Cano, 2007)

Mordentados: Este tipo de colorantes no tienen por s mismos el poder de entintar, slo con un tratamiento especial de sales metlicas solubles que reaccionan sobre la fibra. Esta tcnica se aplica a la mayora de las plantas que dan color como la gardenia, cempoalxchitl, rubia, cochinilla, palo de Campeche y de Brasil, etc. (Cano, 2007)

Reductores: Derivados del indol, estas materias colorantes se encuentran en el interior de los cuerpos vegetales o animales, pero son insolubles, para darles solubilidad se les aplica una sustancia reductora, obtenindose una solucin incolora que se aplica a la fibra y despus, mediante una oxidacin aparece el color, como ejemplo esta el ail. (Cano, 2007)

Pigmentos: Polvos de materiales minerales, son insolubles que no tienen poder de entintar, por lo cual solo pueden utilizarse mezclndose con otro cuerpo, como el engrudo, cola, resina, casena, clara de huevo, etc., con los que se forma una pasta para pintar. (Cano, 2007)

CLASIFICACIN SEGN SUS CARACTERSTICAS QUMICAS

Tabla No. 1 Colorantes segn caractersticas qumicas.

|Grupo |Flavonol |Flavonona |Calcona |Antocianina |Caroteno |Xentofila |Antraquinona |Naftoquinona |Indol |Delfinidina |Dihidropilano |Betalena |Xantonas

|Color |Amarillo |Crema amarillo |Rojo y amarillo |Rojo y violeta |Anaranjado |Amarillo |Rojo |Violeta |Azul |Azul |Ail

|Procedencia |Bidens |Perejil |Crtamo |Tinanta |Zanahoria |Achiote |Rubia cochinilla |Henna | | | | |

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| | | |

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|Hierba de pollo |Palo de Brasil |

|Rojo y violeta |Rojo |Amarillo |Caf

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|Betabel |Lquenes |Castao |Plantas verdes

| | |

|Tanino-pirogallo y Catecol |Clorofila |Verde

USOS TRADICIONALES

a. Untado directamente sobre la fibra: se aprovecha directamente el color de la fibra. b. Exprimidos: el caracol purpura (caracol de mar) da un color que aparece por oxidacin con el aire. c. Aprovechamiento de colorantes naturales rojos de la cochinilla mediante la aplicacin de mordentes y calor. d. Coccin de colorantes: por extracto de coccin aparecen varios tonos con el uso de mordentes, como por ejemplo la flor de dalia.

e. Separacin del colorante: las sustancias que permiten su separacin pueden ser cidas o cenizas como la flor de crtamo. f. Reduccin y oxidacin como el ail flora. g. Mordentes naturales: se sumerge la fibra previamente teida con extractos de colorantes en agua de lago o pozo, que contenga alumbre, tequezquite o hierro, el color aparece con diferentes tonos segn las sales minerales que lo fijan. (Cano, 2007)

Mtodos de extraccin de flavonoides

Extraccin con metanol y cromatografa: se realiza una extraccin con metanol en frio, el extracto se seca en presencia de policapolactama (nylon) pulverizada. El residuo es lavado con cloroformo, despus con agua y finalmente con metanol. Todos los flavonoides se van en el metanol. La solucin metanolica se evapora y el residuo se percola por una columna cromatogrfica empacada con gel de slice. El componente principal se eluye con acetato de etilo y se cristaliza en metanol-agua. Este procedimiento se utilizo para estudiar la parte area de Oethera lavandulaefolina, obtenindose cristales anaranjados de p.f. 198-201 C (peso 0.380 g). (Cano, 2007)

Extraccin con etanol y separacin con brax: para obtener kaemferol de los ptalos de rosas amarillas se utiliza etanol caliente. El extracto se evapora a presin reducida. El residuo se extrae varias veces con ter de petrleo y despus se hierve con una solucin acuosa o etanlica de cido sulfrico (al 7%) durante 2 horas. La suspensin enfriada se extrae varias veces con ter etlico. Se juntan los extractos y se extraen con una solucin acuosa de 10 % de brax, el cual disuelve la quercetina, p.f. 312 C, que se recupera al aadirle un cido. Al destilar el ter queda kaemferol, p.f. 275 C como residuo. (Cano, 2007)

Extraccin y separacin con sales de plomo: con ptalos secos y molidos, de flor de jamaica (Hibiscus Sabdariffa), se extraen con etanol. El etanol se destila a presin reducida y el residuo se extrae con ter de petrleo, para quitarle lpidos y carotenoides. En seguida se extrae con ter etlico y finalmente el residuo mezclado con un poco de etanol se deja en el refrigerador varios das para que se separe la hibiscitrina, la cual se recristaliza en etanol diluido, cristales amarillos, p.f. 238-240 C. El filtrado obtenido se diluye con agua, se trata con suficiente acetato de plomo para precipitar los flavonoides. El precipitado se filtra, se suspende en etanol y se descompone burbujeando cido sulfhdrico. Se filtra el sulfuro de plomo, y el filtrado se calienta para eliminar el exceso de cido sulfhdrico. En seguida se evapora a presin reducida. El residuo siruposo se macera con ter etlico anhidro. El slido amarillo formado se cristaliza en etanol; se obtienen prismas amarillentos de gositrina, p.f. 181 C. (Cano, 2007)

Extraccin con etanol: hojas y tallos de apio triturados se mezclan con etanol. El extracto se concentra a presin reducida y se filtra en caliente sobre un poco de carbn activado. Al enfriarse forma una pasta gelatinosa que se separa de los licores madres. La masa gelatinosa se extrae en fro con ter para eliminar la clorofila, luego se extrae varias veces con acetona helada. La porcin insoluble (apiina cruda) se disuelve en agua caliente y se pone a hervir, se le aade, gota a gota, una solucin de acetato neutro de plomo hasta que no se forme ms precipitado, la suspensin se filtra en caliente. El precipitado se descarta y al filtrado se le aade, poco a poco, una solucin de acetato bsico de plomo hasta que no se forme ms precipitado, ste se recoge por filtracin. El precipitado de plomo se suspende en etanol y se le burbujea exceso de cido sulfhdrico. Se filtra la suspensin. El filtrado se hierve para eliminar el exceso de cido sulfhdrico y despus se concentra. El concentrado se deja reposar en un lugar fro y se separan los cristales, los cuales se recristalizan en etanol dando agujas incoloras de apiina, p.f. 230-232 C. (Cano, 2007)

Caracterizacin de flavonoides

Reaccin de Shinoda: al extracto alcohlico incoloro o ligeramente amarillo se le coloca un pequeo trozo de magnesio y unas pocas gotas de HCl concentrado el desarrollo inmediato de coloracin es indicativo de la presencia de flavonas y flavonoles (amarillo a rojo), flavanonoles (rojo a magenta) flavanonas (rojo, magenta, violeta, azul), isoflavonas (amarillo), isoflavononas, chalconas y auronas no dan coloracin. (Cano, 2007)

Reaccin con H2SO4 conc. : Las flavonas y flavonoles dan coloraciones fuertemente amarillas, las flavanonas, anaranjadas o guindas; las chalconas y auronas, rojo guinda o rojo azulado. (Cano, 2007)

Reaccin con lcalis: los extractos acuosos pueden mostrar variaciones de color con el agregado de un lcali, si hay presencia de flaconas, flavanoles e isoflavonas se ponen amarillas; flavanonas y flavonoles cambian de amarillo a naranja; chalconas de naranja a rojizo. (Cano, 2007)

Prueba de Marini Bettolo: con solucin de SbCl5 en CCl4, los flavonoides en general dan colores caractersticos o formacin de precipitados; por ejemplo, las flaconas dan precipitados amarillo o anaranjado, y las chalconas, rojo oscuro o violeta. (Cano, 2007)

Reactivo de Dimroth: solucin de H3BO3 en Ac2O, las 5-hidroxiflavonas dan soluciones anaranjadas o rojas. (Cano, 2007)

Reaccin con solucin acuosa o etanlica de FeCl3: aunque hay coloracin en presencia de cualquier compuesto fenlico, la aparicin de un color verde sugiere la presencia de un derivado de catecol y de un color azul de un derivado de pirogalol. (Cano, 2007)

Cuantificacin

La cromatografa es una tcnica de separacin basada en la diferencia de velocidad con que se mueven los solutos a travs de un medio estacionario mediante el flujo en un disolvente llamado eluente. La cromatografa en capa fina es una herramienta importante en la identificacin de colorantes naturales. Se realiza por medio de placas cromatogrficas, una fase estacionaria y una fase mvil. (Cano, 2007)

Evaluacin de un cromatograma de capa fina

Anlisis semi-cuantitativo

Se puede lograr una estimacin semicuantitativa de la cantidad presente de un componente realizando una comparacin visual del dimetro y la intensidad del color de la mancha contra una serie de manchas patrones de concentracin conocida. Se puede obtener mejores datos rascando la mancha de la placa, extrayendo el analito de la fase slida y midiendo su concentracin por medio de un mtodo qumico o fsico adecuado. (Cano, 2007)

Anlisis cuantitativo

Indirecta Directa Densitometra, se utiliza un densitmetro de barrido para medir la radiacin emitida por una Mancha por fluorescencia o reflexin. Medida de transmisin, medida de luz transmitida a travs de la sustancia. Medida de emisin, medida de luz reflejada desde la sustancia.

Espectrofotometra. Fluorescencia. Florescencia con quenching. (Cano, 2007)

ANTOCIANINAS

El nombre de antocianina deriva del griego antho que significa flor y kyanos, que significa azul. Dicho trmino fue utilizado por Marquat en 1835 para designar a los pigmentos azules de las flores. Ms tarde se descubri que no slo el color azul, sino que tambin el prpura, violeta, magenta, y que todos los tonos de rojo, rosado, escarlata, que aparecen en muchas flores, frutos y algunas hojas y races de plantas, se deben a pigmentos qumicamente similares a las antocianinas de Marquat. (Arriaga, 2007)

Las antocianinas estn distribuidas ampliamente en plantas alimenticias, existiendo en 27 familias botnicas. El uso de estos pigmentos ha sido exitosamente aplicado en el tratamiento de varios tipos de desrdenes vasculares; fragilidad capilar, insuficiencia venosa crnica perifrica y microangiopata de la retina. Tambin poseen actividad antioxidante y antiagregante plaquetaria. Estudios recientes muestran el efecto benfico sobre las clulas cancergenas y con actividad antiinflamatoria. (Arriaga, 2007)

Estructura Las antocianinas estn consideradas dentro del grupo de los flavonoides, ya que poseen el esqueleto caracterstico C6- C3- C6 y el mismo origen biosinttico, pero difieren en que absorben fuertemente en la regin visible del espectro. (Arriaga, 2007) Hay seis antocianidinas comunes, es decir la aglicona de la antocianina, siendo la cianidina la ms frecuente y responsable del color magenta, los colore rojo- naranja se deben a la pelargonidina, mientras que los colores violeta y azul a la delfinidina. Tambin son comunes tres metil- teres; peonidina, petunidina y malvidina. (Arriaga, 2007) La diferencia entre cada una de las seis antocianidinas ocurre en la variacin del tipo de azcar, del nmero y de la posicin en los que estn unidas. Entre los monosacridos comunes podemos mencionar a la glucosa, galactosa, ramnosa, xilosa y arabinosa, y como disacridos a la rutinosa, sambubiosa, soforosa, gentiobiosa y latirosa. (Arriaga, 2007)

Factores que influyen en el color y la estabilidad de las antocianinas

Las antocianinas sufren de una inestabilidad inherente, por lo que debe tenerse muchas precauciones durante su manipuleo o su procesamiento. Un conocimiento de los factores involucrados en su inestabilidad as como de los mecanismos de degradacin es sumamente vital como colorante de alimento. Los factores que influyen en la estabilidad de las antocianinas son pH, temperatura, presencia de oxgeno, as como la interaccin con otros componentes en los alimentos como el cido ascrbico, iones metlicos, azcares y copigmentos. (Arriaga, 2007)

PROCEDIMIENTO DE EXTRACCIN DE LOS PIGMENTOS ANTOCINICOS

Descongelar aproximadamente 200 g de la muestra, de los cuales se deben pesar 100 g de clices. Macerar stos utilizando 100 mL de solvente extractor (etanol 95%, cido clorhdrico 0.1N en proporcin (85:15). (Arriaga, 2007) Transferir cuantitativamente 50 ml y hacer lavados del recipiente utilizando aproximadamente 50 ml de solvente extractor. Recibir el extracto en un beaker y medir; cubrir el beaker con parafilm y guardar durante toda la noche a 4C, posteriormente se debe filtrar utilizando papel Whatman No. 1, usando embudo Bchner. (Arriaga, 2007) Lavar, tanto el beaker y el papel filtro repetidamente con el solvente extractor, hasta obtener aproximadamente 450 mL de extracto. Transferir a un baln aforado de 500 mL y enrazar con el disolvente extractor. (Arriaga, 2007)

MTODOS DE CARACTERIZACIN DE PIGMENTOS ANTOCINICOS

Estn bien definidos los mtodos utilizados para identificar cada antocianina. A grandes rasgos, el criterio seguido para demostrar su identidad es el siguiente; primero, valores de Rf en cuatro o ms sistemas de disolventes, segundo, picos de absorcin en la zona ultravioleta y visible del espectro electromagntico, tercero, identificacin de los pigmentos intermedios en hidrlisis controlada. Con estos datos se es posible determinar estructuras de cualquier antocianina conocida. (Fuentes, 2005)

Las antocianinas simples en solucin cida (cido clorhdrico al 0.1% en metanol), tienen dos mximos de absorcin principales, uno en la regin visible entre 465 y 550 nm y otro ms pequeo en el UV alrededor de 275 nm. Las antocianinas aciladas exhiben una absorcin dbil adicional entre 310 y 335 nm, rango en el que puede determinarse el tipo de acilacin aromtica involucrada. (Fuentes, 2005)

La utilizacin de las tcnicas IR y RMN no es muy usual, salvo la necesidad de determinar nuevas estructuras. Se debe mencionar que con los modernos mtodos de anlisis como por ejemplo FAB- MS (Fast Atom Bombardment Mass Spectroscopy), puede determinarse el nmero, identidad, y punto de unin de los grupos acilo, conservando prcticamente la molcula intacta. (Fuentes, 2005)

MTODOS DE CUANTIFICACIN DE PIGMENTOS ANTOCINICOS

Se han descrito numerosos mtodos para la determinacin de antocianinas cuantitativamente en los alimentos, el anlisis total de antocianinas en el producto fresco es relativamente sencillo. Slo requiere la maceracin de la muestra en metanol o etanol cido, una alcuota de la solucin y la absorcin mxima en la regin visible del espectro electromagntico. (Fuentes, 2005)

El total de antocianinas puede determinarse en extractos crudos que contienen compuestos fenlicos, esto se logra midiendo la absorbancia a una longitud de onda. Esto es posible porque las antocianinas tienen un mximo de absorcin en la regin de 510- 550 nm y el grupo de compuestos con mximos de absorcin ms cercano a este rango son los flavonoides con mximos de absorcin en la regin de 350- 380 nm. (Fuentes, 2005)

La cuantificacin tambin se puede realizar por comparacin del valor de absorbancia del extracto acuoso del fruto, con soluciones de concentracin conocida de un colorante artificial, el resultado se reporta como miligramos de colorante artificial equivalente a un gramo de fruto. (Fuentes, 2005)

Procedimiento de caracterizacin de los pigmentos antocinicos de Hibiscus sabdariffa L. (Rosa de Jamaica) (Arriaga, 2007)

Cromatografa en Capa Fina (CCF) Preparacin del extracto

Pulverizar 1 g de muestra y extraer con 6 mL de una mezcla de metanol/cido clorhdrico al 25% (9:1), agitar por 15 minutos. Filtrar y utilizar 25 microlitros para llevar a cabo la cromatografa. Solucin de referencia

Azul de metileno: Disolver 5 mg en 10 mL de metanol; y aplicar 10 microlitros.. Amarillo naftol/ Rojo Sudn: Disolver 5 mg de amarillo naftol en 5 mL de metanol y 5 mg de rojo Sudn en 5 mL de cloroformo, mezclar y aplicar 5 microlitros en la cromatoplaca.

Fase estacionaria: Cromatofolios de aluminio de slica gel 60f254

Fase mvil: n-butanol cido actico glacial agua (40:10:20)

Mtodo de extraccin de pigmentos antocinicos de Prunus capul Cav. (CEREZA), Rubus urticaefolius Poir (MORA) y Sambucus canadensis L. (SACO)

Descongelar aproximadamente 200 g de muestra, de stos pesar 100 g, macerar el fruto utilizando 100 mL de disolvente extractor (etanol 95%, cido clorhdrico 0.1N en proporcin (85:15)). Transferir cuantitativamente el contenido a un beaker de 500 mL y usando volmenes de aproximadamente 50 mL de disolvente extractor. El volumen en el beaker de aproximadamente 215 mL cubrirlo con una pelcula de plstico y guardarlo durante toda la noche a 4C en un refrigerados, posteriormente la muestra se filtra en papel Whatman No.1 usando un embudo Bchner. Tanto el beaker como el residuo en el filtro se deben lavar repetidamente con el disolvente extractor hasta aproximadamente tener un volumen de 450 mL de extracto reunido, transferir a un baln aforado de 500 mL, enrazar con el disolvente extractor. (Fuentes, 2005)

Mtodo de cuantificacin de pigmentos antocinicos de Prunus capul Cav. (CEREZA), Rubus urticaefolius Poir (MORA) y Sambucus canadensis L. (SACO)

Para preparar el extracto para la determinacin espectrofotomtrica, tomar una alcuota de 25 mL de las soluciones preparadas para la extraccin, filtrar utilizando papel Whatman No. 1 en un embudo Bchner, tomar 2 mL de la alcuota filtrada y enrazar en un baln de 100 mL utilizando el disolvente para la lectura de absorbancia (etanol 95%, cido clorhdrico 0.1N en proporcin (85:15)), a la solucin resultante determinar la longitud de mxima absorbancia en la regin visible del espectro electromagntico y la absorbancia en esa longitud de onda. Almacenar el extracto dos horas a oscuras y medir nuevamente la longitud de mxima absorbancia y la absorbancia en esa longitud de onda. El contenido total de las antocianinas es calculado con la ayuda del peso del fruto, volumen de disolvente, el factor de dilucin y coeficiente de extincin. (Fuentes, 2005)

MTODO DE EXTRACCIN DEL TINTE NATURAL A NIVEL LABORATORIO

El mtodo a utilizar para la extraccin del colorante de la corteza del fruto del coco y de la semilla del aguacate fue el de maceracin con reflujo. (Cano, 2008)

Extraccin del tinte de la semilla de aguacate:

1. Se procede a colocar el material en un matraz de cuello corto de capacidad de 1000 mL con esmeril 24/40, y se le agrega el solvente respectivo (agua, alcohol etlico al 35% y alcohol etlico al 70%), en una relacin materia prima seca/solvente de 1:10, procurando que el solvente cubra la materia prima. (Cano, 2008)

2. Se realiza la extraccin calentando en la plancha de calentamiento durante 2 horas con agitacin. (Cano, 2008)

3. Se procede a filtrar, utilizando tcnica de filtracin al vaco.

4. Los extractos obtenidos se secan por evaporacin, obtenindose un polvo de cristales brillantes de color caf. Los extractos pulverizados se colocan en recipientes cerrados color mbar para su posterior caracterizacin. (Cano, 2008)

Extraccin del tinte de la corteza del fruto del coco:

1. La materia prima fresca se coloca en un matraz de cuello corto con esmeril 24/40, de 5000 mL de capacidad; en una relacin de materia prima verde/solvente de 1:10. (Cano, 2008)

2. Se coloca el condensador en el cuello del matraz y todo el equipo se coloca en una plancha de calentamiento durante 6 horas a temperatura de ebullicin. (Cano, 2008)

3. Luego se procede a filtrar, utilizando la tcnica de filtrado al vaco. (Cano, 2008)

4. Los extractos obtenidos se secan por evaporacin, luego se colocan en recipientes cerrados color mbar para su posterior caracterizacin. (Cano, 2008)

5. Para poder analizar la calidad del extracto obtenido se procede de la siguiente manera: se concentra a presin reducida en un rotavapor, a temperatura no mayor de 40C y girando a una velocidad constante. El tiempo de extraccin de solvente es continuo, hasta que la muestra no tenga presencia de solvente. El residuo obtenido contiene extracto de colorante, el que es almacenado en viales debidamente identificados y en refrigeracin. (Cano, 2008)

6. Despus de obtener los extractos se le realizan pruebas fsicas y qumicas, por medio de tcnicas de identificacin de flavonoides, cromatografa en capa fina, ndice de refraccin y espectro UV. (Cano, 2008)

Extraccin del tinte de la corteza de Aliso, quebracho y chaperno:

1. Se procede a tamizar la corteza molida de las especies utilizando un tamiz No. 60. (Cano, 2007)

2. El mtodo a utilizar es el de maceracin con reflujo. En este mtodo se procede a colocar 60 g del material en un matraz de cuello corto con esmeril 24/40, y se le agrega el solvente respectivo (agua, alcohol etlico al 35% y alcohol etlico al 70%), en una relacin materia prima seca/solvente de 1:10, procurando que el solvente cubra la materia prima. (Cano, 2007)

3. Se procede a colocar el condensador en el cuello del matraz y todo el equipo se coloca en una manta de calentamiento durante 2 horas a temperatura de ebullicin. (Cano, 2007)

4. Se procede a filtrar, utilizando tcnica de filtracin al vaco. (Cano, 2007)

5. Los extractos obtenidos se secan por evaporacin, obtenindose un polvo de cristales brillantes de color caf. Los extractos pulverizados se colocan en recipientes cerrados color mbar para su posterior caracterizacin. (Cano, 2007)

6. Para poder analizar la calidad del extracto obtenido se procede de la siguiente manera: se concentra a presin reducida en un rotavapor, a temperatura no mayor de 40C y girando a una velocidad constante. El tiempo de extraccin de solvente es continuo, hasta que la muestra no tenga presencia de solvente. El residuo obtenido contiene extracto colorante, el que es almacenado en viales debidamente identificados y en refrigeracin. Despus de obtener los extractos se le realizan pruebas fsicas y qumicas, por medio de tcnicas. (Cano, 2007)

Extraccin de colorantes de organo, maracuy y zarzaparrilla

Los disolventes empleados en la extraccin de estos compuestos son muy variados y pueden ser desde muy polares como agua y etanol para glicsidos o agliconas muy hidroxiladas, hasta menos polares como ter y cloroformo para flavonas altamente metoxiladas. Es recomendable emplear una sucesin de dos o ms solventes, usualmente en el orden de lipoflico a hidroflico; ejemplo: ter de petrleo, benceno, ter etlico, acetato de etilo, alcoholes y finalmente agua, aunque en este ltimo caso se presenta la desventaja de su alto punto de ebullicin y presin de vapor que dificultan luego el ser removido rpida y completamente del extracto; por otro lado, podran ser extrado otros compuestos de alto peso molecular que usualmente interfieren en las subsiguientes etapas de purificacin del flavonoide. (Teleguario, 2008)

Caracterizacin y cuantificacin de organo, maracuy y zarzaparrilla

Los flavonoides pueden detectarse en una cromatografa en capa delgada por el color que desarrollan en el espectro Visible (Vis) o en Ultravioleta (UV); debido a la relacin que existen entre los colores y la posible estructura del flavonoide. El espectro de absorcin en el UV-Vis del compuesto aislado es til para determinar el tipo y la cantidad de flavonoide. Los espectros de los flavonoides son determinados usualmente en solucin metanlica. El espectro tpicamente consiste de dos mximos de absorcin en los rangos de 240-285nm y 300-550nm. La variacin de estos rangos depende del modelo de hidroxilacin y del grado de sustitucin de los hidroxilos. La reaccin de flavonoides con sales metlicas como el cloruro de aluminio acta como excelente catalizador para la reaccin de cloracin. (Teleguario, 2008) La reaccin de un o-hidroxialdehdo aromtico con un aldehdo o una cetona en presencia de cido da un derivado benzopirano llamado sal de benzopirilio. Un probable intermedio en la reaccin es el hemiacetal cclico, que es una seudobase como la que se encuentra en equilibrio con hidrxido de oxonio. La metenamina tambin denominada hexametilentetramina, cuya estructura es un anillo cclico, es utilizada para catalizar las reacciones de resinas de fenolformaldehido. (Teleguario, 2008)

Caracterizacin de aguacate, coco, aliso, quebracho y chaperno.

Reaccin de Shinoda: al extracto alcohlico incoloro o ligeramente amarillo se le coloca un pequeo trozo de magnesio y unas pocas gotas de HCl concentrado, el desarrollo inmediato de coloracin es indicativo de la presencia de flavonas y flavonoles (amarillo a rojo), flavanonoles (rojo a magenta) flavanonas (rojo, magenta, violeta, azul), isoflavonas (amarillo), isoflavononas, chalconas y auronas no dan coloracin. (Teleguario, 2008)

Reaccin con H2SO4 concentrado: a la muestra se le agrega una gota de cido y se observa si hay cambio de color: las flavonas y flavonoles dan coloraciones fuertemente amarillas, las flavanonas, anaranjadas o guindas; las chalconas y auronas, rojo guinda o rojo azulado. (Teleguario, 2008)

Cuantificacin de aliso, quebracho y chaperno.

Anlisis cromatogrfico en capa fina

Para realizar el anlisis cromatogrfico se utiliza la tcnica de capa fina, para realizar este anlisis se deben preparar varias fases. (Cano, 2007)

Preparacin de la muestra

Se preparan las muestras colocando en un tubo de ensayo 100 mg de extracto en 1 mL de metanol. La solucin se somete a fuerte agitacin, en un vortex. Se filtran las soluciones y el filtrado se coloca en un tubo de ensayo con tapn. (Cano, 2007)

Preparacin de las soluciones estndar

En un beaker se colocan 5 mg del estndar a utilizar y se mezclan con 10 mL de metanol., se agita para homogenizar la solucin. Estas soluciones deben ser guardadas en recipientes cerrados y debidamente identificados. (Cano, 2007)

Preparacin de la fase mvil

En un beaker mezclar 50 mL de acetato de etilo, 5.5 mL de cido frmico, 5.5 mL de cido actico glacial y 13.5 mL de agua, (la mezcla debe estar siempre tapada para evitar evaporacin). Se agita durante 5 minutos con un agitador magntico, luego se traslada la mezcla a la cmara cromatogrfica la cual debe permanecer tapada. (Cano, 2007)

Preparacin de la placa cromatogrfica

Se corta una placa de 10 cm x 18 cm de un cromatofolio de aluminio de slice gel 60F254 y se realiza lo siguiente:

1. Trazar con lpiz, una lnea horizontal un centmetro arriba de la parte inferior de la placa.

2. Marcar a lo largo de la lnea horizontal 17 puntos, dejando 1 cm de separacin entre cada uno.

3. Inyectar con ayuda de un capilar 5 mL de cada solucin preparada (muestra + metanol), en cada punto. Hacer lo mismo con las soluciones estndar. Debe tenerse cuidado de que la mancha sea lo ms pequea posible. (Cano, 2007)

Desarrollo de la placa cromatogrfica

Se coloca la placa dentro de la cmara cromatogrfica que contiene la fase mvil, se deja que las lneas que aparecen, lleguen a una distancia de 2 cm. abajo del borde superior de la placa. Se retira la placa y se coloca en la campana de extraccin, para que seque la fase mvil, si es necesario se roca la placa con solucin reveladora, luego se observa la placa con una lmpara ultravioleta. (Cano, 2007)

Preparacin de las soluciones reveladoras

A la placa se le aplica un revelador para que se observen de mejor manera los colores que se forman en la placa al introducirla a una cmara de luz ultravioleta, este revelador se prepara con:

Difenilboriloexietilamina en 1% de metanol: se pesa 0.2 g de NP y se mezcla con 20 ml de metanol. (Cano, 2007)

Polietilenglicol 4000 en 5% de etanol: se pesa 1 g de PEG y se mezcla con 20 ml de etanol. Luego de preparar las soluciones se debe rociar la placa con cierta cantidad de cada solucin reveladora. Se observa con luz ultravioleta los puntos que coinciden con los puntos de las soluciones estndar, identificando de esta manera la presencia de colorantes del tipo flavonoides. (Cano, 2007)

Cuantificacin de coco y aguacate

Anlisis cromatogrfico en capa fina

Para realizar el anlisis cromatogrfico se utiliza la tcnica de capa fina, para realizar este anlisis se deben preparar varias fases. (Cano, 2008)

Preparacin de la muestra

Se preparan las muestras colocando en un tubo de ensayo 100 mg de extracto en 1 mL de metanol. La solucin se somete a fuerte agitacin, en un vortex. Se filtran las soluciones y el filtrado se coloca en un tubo de ensayo con tapn. (Cano, 2008)

Preparacin de las soluciones estndar

En un beaker se colocan 5 mg del estndar a utilizar y se mezclan con 10 ml de metanol., se agita para homogenizar la solucin. Estas soluciones deben ser guardadas en recipientes cerrados y debidamente identificados. (Cano, 2008)

Preparacin de la fase mvil

En un beaker mezclar 50 mL de acetato de etilo, 5.5 mL de cido frmico, 5.5 mL de cido actico glacial y 13.5 mL de agua. (La mezcla debe estar siempre tapada para evitar evaporacin). Se agita durante 5 minutos con un agitador magntico, luego se traslada la mezcla a la cmara cromatogrfica la cual debe permanecer tapada. (Cano, 2008)

Preparacin de la placa cromatogrfica

Se corta una placa de 10 cm x 18 cm de un cromatofolio de aluminio de slice gel 60F254 y se realiza lo siguiente:

1. Trazar con lpiz, una lnea horizontal un centmetro arriba de la parte inferior de la placa.

2. Marcar a lo largo de la lnea horizontal 17 puntos, dejando 1 cm de separacin entre cada uno.

3. Inyectar con ayuda de un capilar 5 L de cada solucin preparada (muestra + metanol), en cada punto. Hacer lo mismo con las soluciones estndar. Debe tenerse cuidado de que la mancha sea lo ms pequea posible. (Cano, 2008)

Desarrollo de la placa cromatogrfica

Se coloca la placa dentro de la cmara cromatogrfica que contiene la fase mvil, se deja que las lneas que aparecen, lleguen a una distancia de 2 cm. abajo del borde superior de la placa. Se retira la placa y se coloca en la campana de extraccin, para que seque la fase mvil, si es necesario se roca la placa con solucin reveladora, luego se observa la placa con una lmpara ultravioleta. (Cano, 2008)

Preparacin de las soluciones reveladoras

A la placa se le aplica un revelador para que se observen de mejor manera los colores que se forman en la placa al introducirla a una cmara de luz ultravioleta, este revelador se prepara con:

Difenilboriloexietilamina en 1% de metanol: se pesa 0.2 g de NP y se mezcla con 20 ml de metanol. (Cano, 2008)

Polietilenglicol 4000 en 5% de etanol: se pesa 1 g de PEG y se mezcla con 20 ml de etanol. Luego de preparar las soluciones se debe rociar la placa con cierta cantidad de cada solucin reveladora. Se observa con luz ultravioleta los puntos que coinciden con los puntos de las soluciones estndar, identificando de esta manera la presencia de colorantes del tipo flavonoides. (Cano, 2008)

Espectrofotometra UV

Preparacin de las soluciones

Pesar 25 mg de cada muestra colocarlos en un tubo de ensayo. Mezclar con una cantidad de metanol y homogenizar la mezcla, trasladar la mezcla a un baln aforado de 25 mL y aforar con ms metanol. (Cano, 2008)

Obtencin de los espectros

Las soluciones sern analizadas en un espectrofotmetro UV, donde se obtendrn graficas que muestran la relacin entre absorbancia Vrs. Longitud de onda (nm.). (Cano, 2008)

AIL

La planta ail contiene un glucsido natural incoloro que se llama indicn. Por maceracin con agua se hidroliza el glicosido. La hidrlisis enzimtica elimina la glucosa y libera el indoxilo. Al teir y reducirse ante la presencia de lcali, produce un leuco (compuesto anlico, anlogo a un fenol) da una solucin incolora. Este leuco ndigo es absorbido por

enlaces de hidrogeno y al exponerse al aire se oxida y se vuelve insoluble produciendo una tinta solida de color azul. (Yoshiko, 1996)

Composicin qumica

El ail contiene indirrubina o rojo de ndigo, indihumina o pardo de ndigo, sustancia gelatinosa, materiales nitrogenados y sales minerales como arena, silicato, calcio, potasio, manganeso, hierro, etc. El de buena calidad no debe producir ms del 70% de ceniza ligera, flota sobre el agua y es de color azul oscura con reflejos cobrizos metlicos adherente a los labios. La indigotina calentada a 290C se sublima, casi inalterada en el vacio, insoluble en agua, alcohol frio, ter, cidos o lcalis diluidos y aceites grasos.

Se disuelve en piridina, acido actico glacial, nitro-benzol, acido sulfrico concentrado formando segn las condiciones en que se opera, acido mono, di, tri, o tetrasulfoindigtico. (Yoshiko, 1996)

Extraccin

Se una la masa de hojas frescas sobre una tela, si se le agrega cenizas a una solucin del tinte, el color azul es mas intenso y firme. Para obtener el ail flora existen dos procedimientos principales: con hojas secadas al sol, almacenadas y fermentadas a temperatura ambiente, o bien sumergiendo las hojas frescas en un tanque de agua para recoger por sedimentacin el producto de la fermentacin.

El ndigo azul, se encuentra en las hojas que contienen una sustancia llamada indican, que por un proceso especial se convierte en un ndigo soluble que tiene la capacidad de teir. El ail ndigo no es soluble en agua y para teir se necesita mezclar en una solucin alcalina. (Yoshiko, 1996)

GRANA COCHINILLA

Insecto parasito de las pencas del nopal. La hembra da el colorante que desde tiempos remotos se ha utilizado para pintar o teir. El colorante es rojo pero puede variar desde el cereza hasta el violeta, usando diferentes tcnicas y mordentes. (Yoshiko, 1996)

Composicin qumica

El insecto adulto hembra contiene 10% de acido carmnico, de color violeta brillante soluble en agua. Es un glucsido derivado de la antraquinona. Otros componentes son 10% de grasas triglicridas, 2% de ceras y 40% de materia proteica. La cochinilla pura en general tiene 2% de ceniza y no debe exceder el 7% de esta. El colorante se llama carmn y es una laca lumnica, obtenida de una preparacin de cochinilla que contiene 50% de acido carmnico. La capa cerosa de la cochinilla puede fundirse a ms de 106 C y el insecto queda negro y calcinado. (Yoshiko, 1996)

Extraccin

Cultivo de la cochinilla, en plantacin del nopal. En ciertas especies de nopal, bien adaptadas al clima regional despus de 2-3 aos de haber sido plantada se puede cultivar la cochinilla. Se cortan las pencas junto con la cochinilla madre y antes de la reproduccin se guardan en un lugar especial dentro de una bodega o a la sombra, otras veces sobre el nopal se coloca una tela para proteger a la cochinilla madre del fro o de la lluvia. El tiempo de cortar la penca es en otoo, para protegerla del invierno. Las cosechas pueden ser de 2-3 veces por ao. (Yoshiko, 1996)

Tcnica para teir

Segn el tipo de mordente, pueden obtenerse distintas tonalidades, cereza, salmn, escarlata, rosa, rojo, violeta, etc. La mezcla con otros colorantes como la caesalpinia, palo de Brasil o el crtamo da otra escala de tonos desde el anaranjado hasta el rojo morado. Las fibras de origen animal como la lana o la seda son fciles de teir con la cochinilla, pero el algodn y el lino difcilmente lo aceptan. (Yoshiko, 1996)

Las tcnicas generales pera teir son:

Se calienta el extracto de la solucin y se mete en un recipiente todo el material para ser premordentado. Se deja hervir 15 minutos, luego se enfra, se lava bien y se seca al sol.

Otra tcnica habla de hervir de 1-2 horas el material a teir y la cochinilla, se emplean muchos limones y un mordente de aluminio, estao, hierro o cromo, despus se deja enfriar y al da siguiente se lava y se seca al sol. Se hierve durante una hora el material, la cochinilla y alumbre a la cual se le aade limn y cido ctrico u oxlico y se deja enfriar. Posteriormente se lava la tela con jabn, se enjuaga y se seca tambin el sol. (Yoshiko, 1996)

Una tcnica japonesa (Yoshioka) habla de mezclar el extracto de cochinilla (80g) con Na2CO3 (25g)en 5 litros de agua manteniendo el pH en 10.8. El proceso dura una hora y posteriormente se le agregan 190ml de cido actico.

PALO DE BRASIL

Es un rbol que puede alcanzar hasta 7 metros de altura. Su corteza es de color caf oscuro sus hojas miden de 0.5cm a 2 cm de largo. Las flores son amarillas o pequeas con ptalos de 9-7 mm, se produce en racimos. El fruto es ancho y de color caf. (Yoshiko, 1996)

Composicin qumica

Todas sus partes contienen taninos, pero el fruto aun ms. El acido tnico se forma por procesos fisiolgicos de la planta, de ah se obtiene cido tnico (30%) y acido glico (17%). Su madera es de albura de color naranja y tiene el corazn oscuro. El fruto y la corteza contienen materiales colorantes, las vainas poseen un colorante que sirve como mordente y segn el tipo de mordente se obtienen colores que van del verde, azul, negro pero carentes de estabilidad. (Yoshiko, 1996)

Extraccin

A la madera machacada se le deja pudrir en agua desde 10 das antes hasta un mes. Se obtienen tonos rojos con alumbre, tonos rojizos oscuros con mordente de cobre y cenizas a tonos violetas con sales de hierro. (Yoshiko, 1996)

Teido

Para obtener un color rojo, se hierve el palo de Brasil durante media hora en cido actico manteniendo el pH en 4, se repite esto 3 veces, se sumerge la tela en solucin final y se calienta a 45oC durante media hora, se le agrega alumbre y Na2CO3 manteniendo el pH 5-6 durante 15 minutos, despus se lava varias veces y se pasa por una solucin acida.

Para obtener un color morado, el extracto se le aade una solucin de ndigo o cochinilla empleando un mordente de cobre, se tie la fibra y se obtiene un color oscuro. (Yoshiko, 1996)

PALO DE CAMPECHE

es un arbusto de aprox. 7 metros de altura de corteza spera de color caf oscura y con espinas agudas, hojas pequeas, flores amarillas de 7-9mm, fruto ancho de color rojo. El color de la madera es rojo parecido al sndalo. Contiene una sustancia incolora cristalizable, soluble en agua que se llama brasilina y al contacto con el aire o un cuerpo oxidante da el color rojo vivo carmn. (Yoshiko, 1996)

Composicin qumica:

Segn la calidad de la madera, el contenido de hematina es de 20%-80%, cido tnico 10% ms o menos, aceite voltil, huella de hematina, quercentina y oxalato de calcio. La apariencia de la hematoxina es cristalina cuando esta en polvo. A distinto pH presenta diversas tonalidades como se muestra a continuacin:

Tabla No.2 Tonalidades segn pH

|pH |Neutro |Alcalino |Acido |Acido diluido

|Color |Rojo rubio

| | | | | |

|Rojo pardo-violceo |Amarillo rojizo |Amarillo |Rojo violeta

|Acido concentrado

Extraccin:

Se obtiene hirviendo troncos en agua, el colorante resultante adquiere un color amarillo cuando es expuesto al aire que cambia a azul con el paso del tiempo hasta llegar a un tono negro producto de la oxidacin. (Yoshiko, 1996)

Teido

El extracto obtenido se utiliza con distintos mordientes generando distintas tonalidades que se muestran a continuacin. (Yoshiko, 1996)

Tabla No.3 Tonalidades segn el mordente

|Mordente |Alumbre |Sales de cobre |Sales de cromo |Sales de hierro |Sales de estao |Acetato de aluminio

|Coloracin |Rojo purpura |Azulado |Negro |Negro azulado firme |Violeta morado |Violeta

| | | | | | |

CARACOL PURPURA

Vive en el fondo del mar con poco oxigeno, segrega una tinta de color amarillo lechoso que reacciona fcilmente con el oxigeno del agua y el sol. (Yoshiko, 1996)

Composicin qumica

Ciertas especies de purpura contienen sustancias de ndigo y 6,6 di-bromo-ndigo las cuales se encuentran almacenadas en una glndula del caracol. Estas sustancias reaccionan con el aire y el sol tomando un color purpura violeta. El 6,6 di-bromo-ndigo reacciona de la misma manera empleando una solucin de sulfato de sodio. Una vez que aparece en la solucin se le agrega hidrosulfito de sodio para regresar el colorante a su forma original. (Yoshiko, 1996)

Extraccin

Se rompe la concha del molusco y de la vejiga glandular sin matar al caracol se obtiene el lquido amarillo, que se mezcla con agua salada, miel y orina vieja, esta tcnica fue elaborada en el mediterrneo. (Yoshiko, 1996)

Teido

La sustancia obtenida cambia lentamente del amarillo al verde, al azul hasta llegar al violeta rojizo. El colorante obtenido se mezcla con sal y se envasan en recipientes de estao o plomo, se calienta hasta obtener 1/18 del volumen original, se mezcla entonces con el material textil en un proceso que dura 5 horas y se seca al sol. (Yoshiko, 1996)

En la actualidad los colorantes antes mencionados, se emplean de manera artesanal. El sistema ms sencillo consiste en un tratamiento previo del tejido con una solucin fijadora dominada mordiente, seguido de la inmersin de un bao de tinte. En el pasado se empleaba tanino como mordiente porque permita el uso de tintes bsicos en algodn y otros tejidos de celulosa. Este proceso se emplea hoy para colorear objetos decorativos como adornos de paja o flores secas. El proceso clsico de teido con mordiente se realiza en tres pasos: tratamiento del tejido con una solucin que contiene una sal metlica, bao con amoniaco y bao de tinte. Al actuar sobre la sal, el amoniaco produce hidrxidos metlicos insolubles, que permanecen en las fibras y reaccionan con la solucin de tiente produciendo compuestos coloreados estables e insolubles conocidos como lacas. En otra tcnica mas empleada, el teido de lana con cromo, el tejido se colorea de forma directa con un tinte soluble y luego se trata con bicromato de sodio, que se combina con el tinte y forma una laca de cromo en las fibras. (Yoshiko, 1996)

Especies utilizadas para la coloracin de fibras[pic][pic][pic][pic][pic][pic][pic][pic][pic][pic]

(Cano, 2007)

CONCLUSIONES

El presente trabajo bibliogrfico busca detallar los mtodos de extraccin, caracterizacin y cuantificacin de colorantes y tintes, trabajando con las fuentes de extraccin ms comnmente usados en la industria farmacutica y tener as una base de conocimientos para el correcto estudio de los mismos, ya sea en plantas o animales; as como el tener las herramientas adecuadas para la obtencin efectiva y eficaz de los extractos.

Existe una variedad de fuentes de dnde poder extraer los colorantes y tintes para el uso no solo en textiles, sino an ms importante en el uso de medicamentos y alimentos, los cuales los hacen ms agradables a la vista del consumidor.

Existen mtodos muy eficaces en cuanto a extraccin y valoracin los cuales permiten el mayor rendimiento de los productos obtenidos y una mayor confiabilidad al elaborarlas.

Los colorantes ms comunes en la naturaleza son las naftoquinonas y antroquinonas.

Los usos ms comunes a los cuales han sido aplicados los colorantes y tintes son: untado directamente sobre la fibra, exprimidos, aprovechamiento de colorantes naturales rojos de la cochinilla mediante la aplicacin de mordentes y calor, coccin de colorantes. Bibliografa:

1. Arriaga, I. 2007. CARACTERIZACIN, EXTRACCIN Y ESTABILIDAD DE LOS COLORANTES NATURALES PRESENTES EN EL CLIZ DE Hibiscus sabdariffa L. (rosa de Jamaica) COMO ALTERNATIVA DE CONSUMO DEL COLORANTE ARTIFICIAL ROJO No. 40. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Qumicas y Farmacia. Guatemala. Pp. 49.

2. Fuentes, V. 2005. EXTRACCIN, CUANTIFICACIN Y ESTABILIDAD DE COLORANTES NATURALES PRESENTES EN LOS FRUTOS DE Prunus capuli Cav. (Cereza), Rubus urticaefolius Poir (Mora) y Sambucus canadensis L. (Saco) COMO ALTERNATIVAS NATURALES DE CONSUMO DE LOS COLORANTES ARTIFICIALES ROJO No. 40 Y ROJO No. 2, EN BEBIDAS EN EL RANGO DE pH: 3, 4 y 5. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Qumicas y Farmacia. Guatemala. Pp. 76.

3. Cano, T. Et. al. 2007. ESTUDIO TECNOLGICO SOBRE LOS TINTES NATURALES EXTRADOS DE LA CORTEZA DE TRES ESPECIES FORESTALES CULTIVADAS EN GUATEMALA, PARA TEIR FIBRAS NATURALES QUE CUMPLAN CON ESPECIFICACIONES DE CALIDAD EXIGIDAS POR EL MERCADO. Universidad de San Carlos de Guatemala. Direccin general de investigacin, Centro de Investigaciones de Ingeniera, Instituto de investigaciones agronmicas y ambientales. Guatemala. Pp. 91.

4. Cano, T. Et. al. 2008. EVALUACIN DE LA CAPACIDAD TINTREA DE LOS TINTES NATURALES OBTENIDOS DE LOS DESECHOS AGROINDUSTRIALES DEL COCO Y DEL AGUACATE EN EL PROCESO DE TINCIN DE FIBRAS NATURALES UTILIZADAS EN LA ELABORACIN DE ARTESANAS. Universidad de San Carlos de Guatemala. Direccin general de investigacin, Centro de Investigaciones de Ingeniera. Guatemala. Pp. 107.

5. Teleguario, C. 2008. CARECTERIZACIN Y CUANTIFICACIN DE FLAVONOIDES, SAPOGENINAS ESTEROIDALES EN EXTRACTOS DE TRES PLANTAS MESOAMERICANAS: Lippia graveolens (ORGANO), Passiflora edulis (MARACUY) y Smilax domingensis (ZARZAPARRILLA). Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Ciencias Qumicas y Farmacia. Guatemala. Pp. 61.

6. Pine. J. et al. 1980. ORGANIC CHEMISTRY. McGraw-Hill. Book Company.

7. Yoshiko, S. 1996. COLORANTES NATURALES. Biblioteca Nacional de Antropologa e Historia (INAH), Mxico.