Nuestras bravas

Ensaladilla rusa “el gordo y el flaco”

Morro fino (blandito por dentro, crujiente por fuera)

Calamarcitos a la andaluza

Chipirones a la plancha

Sepia sucia

Calamar Playa a la plancha con salsa mery

Gambas al ajillo

Titaina del cabanyal con atún fresco

Jamón del bueno con queso curado en aceite

y pan tostado con tomatito rallado

Fritura de pescaditos

Croquetas de jamón (ud.)

Croquetas de cocido (ud.)

Croquetas de pollo, nueces y almendras (ud.)

Empanadilla de titaina(calentita recién hecha (2uds.)

Tartar de atún

Steak tartare “ La Tabernita”

Lagrimitas de pollo crujiente

Oreja de cerdo crujiente con salsa “Delgadito”

Crujiente de carabineros y verduras (4uds.)

Gambas crunchy acompañadas de salsa sweet chili y soja-miel

Gambas Kataifi con salsa matemi

Croqueta líquida de queso camembert y mango

Croqueta líquida de jamón ibérico

Pao bao de cerdo Pekín (2uds.)

Entrecot de vaca vieja a la plancha con patatas y pimientos de Padrón (para 2 pax)

Solomillo ibérico con guarnición de patatas panaderas y salsa de dos pimientas

Bacalao rebozado con pisto y/o confitado con verduras

(6 ,80)

(7 ,00)

(6 ,80)

(7 ,50)

(9 ,00)

(10 ,00)

(13 ,00)

(9 ,00)

(7 ,50)

(14 ,00)

(10 ,00)

(1 ,80)

(1 ,80)

(1 ,80)

(3 ,50)

(9,50)

(10,20)

(10,00)

(10,80)

C L Á S I C O S D E S I E M P R E C O C I N A D O S C O M O N U N C A

E N S A L A D A S(Verdes, frescas y saludables, ideales

para cuidar la línea)

Ave césar: Mezclum de lechugas, pollo camperocrujiente, tomate semiseco, tostones, lascas de queso parmesano, y nuestra salsa césar

Pirlo: Rúcula, tomate semiseco, burrata y aceite de trufa.

Templada: Mezclum de lechugas, mix de frutos secos, queso de cabra, bacon crujiente y vinagreta de miel

Temporada: Tomate raft o valenciano selección especial (según

temporada) con ventresca de atún, cebolleta tierna, piparras dulces y

aceitunas de Aragón

C O N 2 H U E V O S Y P A T A T A S

P I C A D E T E S D E L U X E

Clásico: Jamón del bueno, queso curado en aceite y tomate restregado

Rocho: Sobrasada ibérica, queso curado en aceite, cebolla confitada y huevo de corral

Llonga: Longanizas del “Tio Ramón” con pisto

Tabernita: Presa ibérica, cebolla, queso curado y huevo de corral

Pérgola: Presa ibérica, boletus confitado, queso, patatas y mayonesa verde (homenaje al súper bombón)

Chanchito: Cerdo ibérico deshilachado, cebolla confitada, queso curado, rúcula y mayonesa oriental

Lamburguesa: Carne de vacuno 200 grms, cebolla caramel, bacon, chedar y huevo frito

Toneles: Calamarcito rebozado con alioli especial de la casa

C R I S T A L I T O S

P A R A R E M A T A R

Tarta de queso con arándanos

Brownie negro con helado mascarpone

Tarta de manzana con helado de leche merengada

Tarta de cumple (tarta de chocolate de la abuela)

Tarta de limón

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Strudel de manzana con helado de vainilla

Sorbete de mojito

D U L C E T E N T A C I Ó N

E N T E M P O R A D A

Bendita tortilla de patatas jugosa

Huevos rotos con jamón del bueno

Huevos rotos con chistorra

Huevos rotos con pisto y longanizas del “Tio Ramón”

Huevos rotos con foie, boletus confitado y aceite de trufa

Huevos rotos con gambas, chipirones y verduras asadas al estilo oriental

Huevos rotos con chipirones y salsa mery

(7,50)

(10,50)

(9,50)

(9,50)

(11,50)

(13,00)

(11,50)

(6,00)

(14,00)

(13,50)

Canelón trufado con hongos y foie (2uds.)

Pulpo a la plancha sobre parmentier de patatas

Tataki de atún

Clóchinas valencianas

Alcachofas en tempura con crema de piña

(13,00)

(12,50)

(7,50)

(9,00)

(6,80)

(9,50)

(9,50)

(2,00)

(2,00)

(7,00)

(7,50)

(7,50)

(7,50)

(7,50)

(7,80)

(7,80)

(10,00)

(8,00)

(20,00)

(14,00)

(13,00)

(5,00)

(5,00)

(6,00)

(5,00)

(5,00)

(5,00)

(5,50)

(5,50)

(10,50)

(7,50)