cleveland cat
Embed Size (px)
TRANSCRIPT
-
7/24/2019 Cleveland Cat
1/17
-
7/24/2019 Cleveland Cat
2/17
Marmitas ultra-rpidasToda la coccin al vapor
Cocedores de conveccin sin presin, elctricos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Cocedores a vapor de gran capacidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Generadores de vapor, elctricos y gas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Marmitas elctricas, modelos de sobremostrador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Marmitas elctricas, modelos sobre pies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Marmitas turbo-gas basculantes y fijas* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Marmitas de inyeccin directa de vapor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16
Marmitas de inyeccin directa de vapor por generador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Marmitas suspendidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Sartenes basculantes elctricas de sobremostrador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Soportes para Marmitas o sartenes de sobremostrador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Accesorios Marmitas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Marmitas elctricas con agitador. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
20
Marmitas de inyeccin de vapor directa T y TD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Marmitas dobles de inyeccin de vapor directa T y TD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Marmitas sencillas versin Cook Chill CC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Marmitas dobles versin Cook Chill CC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Marmitas con agitador horizontal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Marmitas de gas con agitador. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22Opciones y accesorios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
N1MUNDIA
L
-
7/24/2019 Cleveland Cat
3/17
21 CET 8 3 GN 1/1 533 x 816 x 464 8 68 6.197
21 CET 16 5 GN 1/1 533 x 816 x 635 16,5 88 9.075
Puerta metlica con apertura a la derecha 404
UNISTAND 34 505 x 715 x 850 1.853
36 PCEM48 900 x 850 x 1706 48 469 42.006
36 PCGM300 900 x 850 x 1706 90 469 43.715
24CEM24 22.822
24 C EM 36 6 GN 1/1 600 x 851 x 1575 36 254 23.153
24 C EM 48 6 GN 1/1 600 x 851 x 1575 48 265 24.807
24 C EA 1 0 10 G N 1/1 610 x 890 x 1810 32 170 21.058
12
COCEDORES A VAPORCon una cmara de coccin, modelo sobre-
mostrador, con un generador de vapor
400 v - Trifsico + N + T
Capacidad 3 5 bandejas (no se sumistran)
GN 1/1, 65 mm - Mandos digitales
SOPORTE COCEDORPara 21 CET 8 y 21 CET 16Con 10 guas CN 1/1
COCEDOR SIN PRESIN
GRAN CAPACIDAD2 cocedores 21 CET 16
en un nico bastidor sobre pies
2 generadores de vapor independientes
Controles mecnicosVaciado automtico de la caldera
Capacidad 2 x 5 bandejas GN 1/1, 65 mm
COCEDORES SIN PRESINCon 2 cmaras de coccin, con generador
elctrico de vapor, se comercializa en 24, 36
y 48 KW - 400 V - Trifsico + N + T.
Capacidad 32 x 3 bandejas GN 1/1 65 mm.Mandos digitales
21 CET 8
24 CEM 48 se presenta con mandos digitales
36 PCEM 48
24 CEA 10
COCEDOR CON PRESIN 500 g(1/2 bares)Y SIN PRESIN - ELCTRICO
2 cmaras, con generador elctrico48 kW - 400 V Trifsico +N+T.
Cada cmara puede ser utilizada con o sin
presin - Regulacin electrnica.
Capacidad 16 bandejas GN (8 por cmara,no se suministran)
COCEDOR CON PRESIN 500 g(1/2 bares)Y SIN PRESIN - GAS
2 cmaras de coccin y generador de vapor
gas. + N + T. Cada cmara puede ser
utilizada con o sin presin - Regulacinelectrnica. Capacidad 16 bandejas GN (8
por compartimento, no se suministran)49AT2391
Descriptivo Cdigo Capacidad DimensionesA x L x H
Pesokg
Potenciakg
P.V.P.
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H
Pesokg
Potenciakg
P.V.P.
Cocedores, Marmitas y accesorios
Cocedores a vapor de conveccin con y sin presin, elctricos
Cocedores, Marmitas y accesorios
Cocedores a vapor de conveccin con y sin presin, elctricos
-
7/24/2019 Cleveland Cat
4/17
OpcionesTapa CL 3 409Tapa CL 6 419Tapa CL12 453Grifo mezclador DPS 838
KET20T 810 x 700 x 1264 80 18 118 16.428
KET3T 508 x 368 x 575 11 5 mono 27 6.174
KET6T 597 x 425 x 730 23 7 Tri 54 7.333
KET12T 686 x 508 x 800 45 11 Tri 82 9.041
24EM48 600 x 851 x 762 48 193 21.830
13
GENERADOR DE VAPOR
ELCTRICO - 48 KW400 V - Trifsico + N + T
TKET montados en batera
MARMITAS DOBLE ENVOLTURAAL VACOElctrico - Regulacin electrnica
Basculacin manual
Trifsico salvo KET 3 T monoTapa opcional
MARMITAElctrica - Regulacin electrnica
Doble envoltura al vaco
Basculacin manual por palanca
380 V - Trifsico + N + TSoporte, tapa, grifo mezclador y
faldn de proteccin incluidos
49 AT 2391
Nota: Conexiones cocedores vapor
Todas las evacuaciones debern estar desconectadas. Debern estar situadas fuera del marco del aparato.
Agua a 7 TH.
Enodis se reserva el derecho de suspender su garanta en caso de incumplimiento de las normas de instalacin y de uso.
Min. 4
Min. 4 cm
Max. 200 cm
Soportes Marmitas de sobremostrador, vase pgina 17 - Accesorios, vase pginas 18 y 19.
24 EM 36
KET-20-T
KET-12-T
TKET3T 875 x 355 x 575 2 x 11 2 x 5 mono 60 11.787
TKET6T 1120 x 425 x 730 2 x 23 2 x 7 Tri 73 15.325
TKET12T 1285 x 495 x 800 2 x 45 2 x 11 Tri 110 17.751
MARMITAS DOBLES
Cocedores, Marmitas y accesorios
Generadores de vapor - Presin de vapor 500 gramos
Cocedores, Marmitas y accesorios
Marmitas elctricas de doble cmara
Cuba AISI 304 Garanta 3 aos *modelos de sobremostrador
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H
Pesokg
Potenciakg
P.V.P.
Producto de vapor vivo a 500 g a partir de una red de vapor industrial.
Presin de entrada mnimo : 2,5 bares - mximo : 3,5 bares.
Descriptivo DimensionesA x L x H
Cdigo Capacidadtotal litros
Pesokg
Potenciakg
P.V.P.
-
7/24/2019 Cleveland Cat
5/17
IMPORTANTEEn los modelos sobre pies, los conductos de vaciado debern situarse a la izquierda de la cuba, puesto que el vaciado no es central.
(seguir instrucciones de las fichas tcnicas).
La instalacin y el mantenimiento deben realizarse conforme a las normas y recomendaciones del fabricante.
KEL 25 559 x 702 x 933 100 18 95 15.915
KEL 40 686 x 929 x 1016 150 30 100 16.787
KEL 40 SH** 890 x 1112 x 884 150 30 125 16.787
KEL 60 775 x 918 x 1092 225 36 125 20.727
KEL 80 864 x 1006 x 1105 300 36 150 25.799
KEL 100 375 36 175 29.768
KEL25T 920 x 946 x 953 100 18 132 22.712
KEL40T 1046 x 1079 x 1003 150 30 163 24.255
KEL60T 1135 x 1162 x 1143 225 36 188 28.445
KEL80T 1224 x 1270 x 1219 300 36 213 30.209
Descriptivo DimensionesA x L x H
Cdigo Capacidadtotal litros
Pesokg
Potenciakg
P.V.P.
Cocedores, Marmitas y accesorios
Marmitas elctricas de doble cmara
Cuba AISI 304 Garanta 3 aos *modelos sobre pies
14
MARMITAS A VAPORELCTRICAS BASCULANTES
380 V - Trifsico + N + T
Incluyen:
Tapa articulada
Grifos mezcladores EC/EF Vaciado 2 (50 mm) tangencial TD2
MARMITAS A VAPOR
ELCTRICAS FIJAS380 V - Trifsico + N + TIncluyen:
Tapa articulada
Grifos mezcladores EC/EF
Vaciado 2 (50 mm) tangencial TD2
Marmitas de doble cmara al vaco Regulacin electrnica Seguridad nivel de lquido en doble cmara Vlvula de seguridad Manmetro de control (opcin ASI 316)
Faldn de proteccin trmica en serie EN 563
Servicio Autorizado de Minas
DRIRE
Certificacin AQUAP*NF EN 288-3**
Subida en T muy rpida
3,5 bares
Test sobre KGL 80 T / 150 L de agua
Tiempo (mn)0
50
10035 mn
Doble cmara 3/4 en lugar de 2/3
para modelos SH
* AQUAP : Asociacin para la calidad de los aparatos a presin. Calificacin de los procedimientos de soldadura.
** Doble cmara en 3/4 de la cuba.
KEL 40 Tbasculante
KEL no basculante
Vuelco elctrico consltenos
-
7/24/2019 Cleveland Cat
6/17
KGL 40 791 x 933 x 1029 150 33 205 19.845
KGL40 SH** 1056 x 1165 x 878 150 45 235 22.271
KGL60 890 x 991 x 1130 225 45 240 31.752
KGL60 SH** 1117 x 1130 x 883 225 45 255 32.855
KGL 80 986 x 1022 x 1156 300 45 270 30.540
KGL100 1016 x 1073 x 1207 375 45 280 33.296
KGL40T 1099 x 1080 x 1029 150 33 235 30.650
KGL60T 1228 x 1130 x 1130 225 45 255 35.832
KGL80T 1381 x 1162 x 1156 300 45 270 39.811
Descriptivo DimensionesA x L x H
Cdigo Capacidadtotal litros
Pesokg
Potenciakg
P.V.P.
Cocedores, Marmitas y accesorios
Marmitas turbo-gas de doble cmara
Basculantes y fijas KGL Cuba Garanta 3 aos
15
MARMITAS FIJASGenerador incorporado
Incluyen:
Tapa articulada
Grifos mezcladores EC/EF
Vaciado 2 (50 mm) tangencial TD2
Faldn de proteccin trmica HS
La instalacin y el mantenimiento deben realizarse conforme a las normas y recomendaciones del fabricante.
Los equipos se instalarn obligatoriamente en un local ventilado.
Certificacin AQUAP + Norma CE para todos los modelos
Marmita-Sartn basculante KGL 60 T
Marmita-Sartn fija KGL 60
Quemador de infrarrojos de alto rendimiento (patentado) Encendido electrnico por ionizacin Doble camisa llenada en fbrica con agua destilada y tratada para
un uso permanente Control de temperatura y seguridad falta de agua electrnico
Panel de mando que incluye el control de temperatura 1C,ideal para cocciones a fuego lento
Piloto de calentamiento y de falta de agua Interruptor puesta en marcha/parada Manmetro de control presin y de vaco en el frontal Cuba ASI 304 (Opcin ASI 316 para productos muy cidos)
Mecanismo de basculacin sobre rodadura encajada en aceros
especiales Vlvula de vaciado tangencial TD2 (50 mm) 4 pies ajustables para una perfecta nivelacin con tornillos de
fijacin
Tapa compensada (modelos sobre pies) Doble camisa regulada a 3,5 bares Voltaje estndar 230 voltios monofsico Naturaleza del gas a precisar en el pedido Faldn de proteccin trmica en serie
Fabricacin certificada
* AQUAP : Asociacin para la calidad de los aparatos a presin. Calificacin de los procedimientos de soldadura.
** Doble camisa en 3/4 de la cuba.
Basculamiento elctrico Consltenos
Subida en T muy rpida
IMPORTANTEOpcin filtro colador FS indispensable para las Marmitas basculantes
(pgina 12)
MARMITAS BASCULANTES
Generador incorporado
Incluyen:
Tapa articulada Grifos mezcladores EC/EF
Vaciado 2 (50 mm) tangencial TD2
Faldn de proteccin trmica HS
49AP549
49AP549
Certificacin AQUAP*NF EN 288-3**
Servicio Autorizado de Minas
DRIRE
EN 563
IMPORTANTEEn los modelos sobre pies, los conductos de vaciado debern situarse a la izquierda de la cuba, puesto que el vaciado no es central.(seguir instrucciones de las fichas tcnicas).
-
7/24/2019 Cleveland Cat
7/17
36 EMK 66-24 900 x 850 x 760 23-23 280 23.925
AWC - 7.828
KDL-25 675 x 675 x 1511* 100 80 10.254
KDL-40 800 x 770 x 1633* 150 100 11.577
KDL-40-SH** 881 x 1046 x 815 150 100 12.459
KDL-60 889 x 828 x 1765* 225 130 13.010
KDL-60 SH** 970 x 1107 x 884 225 150 13.782
KDL-80 978 x 890 x 1880* 300 150 14.774
KDL-80 SH 1034 x 1156 x 884 300 180 15.656
KDL-100 1041 x 935 x 2006* 375 17.751
KDL-125 1155 x 1000 x 2115* 475 19.625
KDL-150 1155 x 1000 x 2115* 575 22.050
KDL-200 750 230 30.099
KDL-25-T 927 x 758 x 953 100 100 15.325
KDL-40-T 1048 x 758 x 953 150 125 17.199
KDL-60-T 1137 x 793 x 1054 225 157 19.625
KDL-80-T 1256 x 902 x 1105 300 188 23.153
KDL-100-T 375 216 26.791
KDT-1-T 2 9 4.665
KDT-3-T 384 x 356 x 317 10 17 5.569KDT-6-T 384 x 445 x 389 23 18 5.954
KDT-12-T 584 x 521 x 559 40 25 7.938
KDT-20-T 692 x 641 x 664 80 41 10.474
Cocedores, Marmitas y accesorios
Marmitas de inyeccin directa de vapor: presin 3,5 bares (7 bares en opcin)
(173 C a 7 bares sobre la doble cmara interior)
Cocedores, Marmitas y accesorios
Marmitas de doble cmara de inyeccin directa de vapor por generador
16
Fabricacin certificada
KDL-40
MARMITAS DOBLE CMARA
VAPOR DIRECTOA fijar en mueble soporte SD o en mueble
neutro (vase pgina siguiente)
Tapa incluida
MODELOS DE SOBREMOSTRADOR
MARMITAS BASCULANTESDE INYECCIN DE VAPOR DIRECTA
Incluyen:
Tapa articulada
Grifos mezcladores EC/EF
Vaciado 2 (50 mm) tangencial TD2
Purgador condensados Faldn de proteccin trmica HS
MARMITAS FIJAS DE INYECCIN DEVAPOR DIRECTA
Incluyen: Tapa articulada
Grifos mezcladores EC/EF
Vaciado 2 (50 mm) tangencial TD2
Purgador condensados Faldn de proteccin trmica HS
Marmitas 950/1200/1500/2000 litros :consltenos
MODELOS SOBRE PIES
Dispositivo semiautomtico deabatimiento de temperatura
2 MARMITAS KDT 6 (23 LITROS)DE INYECCIN DE VAPOR
por generador elctrico 24 kW
* Altura con t apa levantada.
** Doble camisa en 3/4 de la cuba.
KDL-40-T
49 AT 2391
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H
Pesokg
Capacidadlitros
P.V.P.
KDT-6-T
Vuelco elctrico consltenos
Opcin 7 bares consltenos
IMPORTANTEOpcin filtro colador FS indispensable para las Marmitas basculantes (pgina 12)
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H
Pesokg
Capacidadlitros
P.V.P.
-
7/24/2019 Cleveland Cat
8/17
SD650 650 x 937 x 457 48 4.358
SD 1200 1200 x 937 x 457 59 5.124
SD 1600 1600 x 937 x 457 64 5.602
STD20 710 x 620 x 450 1.470
STD28 710 x 620 x 450 1.890
STD42 1070 x 620 x 450 3.203
STD55 1400 x 620 x 450 3.392
SG28 Anti Salpicaduras 198
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H
Pesokg
Capacidadlitros
P.V.P.
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H
Pesokg
PotenciaKw
P.V.P.
Cocedores, Marmitas y accesoriosLas sartenes basculantes elctricas de sobremostrador
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H
Pesokg
P.V.P.
Cocedores, Marmitas y accesorios
Soportes marmitas o sartenes con o sin cajnCon desage adaptable: evita las conducciones de suelo
17
Fabricacin certificada
CUBA BASCULANTE
Panel de mandos para marmita basculante sobre
pies
Panel de mandos marmita suspendida
SOPORTE MURAL ENCASTRADO
Prever un panel de mandos CNW adicional
SOPORTE MURAL CUBA FIJA
Precio con tapa movible
IWCK BM
FREIDORA BASCULANTE
ELCTRICA - MODELO DE SOBREMOSTRADOR
Rectangular
Capacidad 40 litros - 26 dm3
Redonda
Capacidad 56 litros - 36 dm3
400 V - Trifsico + N + T
SET 10 620 x 725 x 520 6,5 91/0,42 8.512
SET 15 790 x 725 x 520 6,5 73/0,68 8.247
SET 15Accesorios, vanse pginas 18 y 19.
SET 10
Para Marmitas KET y sartn
cajn ni desage
Para Marmitas KET/KGT-6 o 12 T,
SET 10, SET 15
Para modelos TKET-3-T o TKET-6-T
Para modelo TKET-12-T
Opcin rodillos
SOPORTES PARA MARMITAS
DE INYECCIN DIRECTA DE VAPOR,CON BANDEJA Y REBORDE
ANTISALPICADURAS
Soporte de 650 mm
Soporte de 1200 mm
Soporte de 1600 mm
STD 28
SD 1200
Nota: Para determinar las dimensiones del soporte, sumar lasanchuras de las marmitas a instalar y prever 10 cm de margen
adicionales en cada extremo y 10 cm entre las marmitas.
CM Consltenos Sol. Precio
CMW Consltenos
IWCK Consltenos Sol. Precio
BM Consltenos Sol. Precio
Cocedores, Marmitas y accesorios
Las marmitas suspendidas de Cleveland
-
7/24/2019 Cleveland Cat
9/17
BS 3 11 630
BS 6 23 714
BS 12 45 851
FS 6 23 263
FS 12 45 305
FS 20 80 305
FS 25 100 315
FS 40 150 767
FS 60 225 767
FS 80 300 945
KML 25 100 567
KML 40 150 651
KML 60 225 651
KML 80 300 651
KML 100 375 851
HS 40 - 609
HS 60 - 725
HS 80 - 893
HS 100 - 1.155
HS 125 - 1.208
CL 6 20 473
CL 12 40 473
CL 20 80 756
CL 25 100 756
CL 40 150 840
CL 60 225 945
CL 80 300 1.208
18
TAPAS DE MARMITASNo articuladas
TG - 263
FALDN DE PROTECCINMARMITAS DE ALTA TEMPERATURA
De serie para determinados modelos
VARILLA ESPECIAL PARA DESATASCARlas evacuaciones. Especificar la capacidad de la cuba
FILTROS COLADORES INOXPARA MARMITAS BASCULANTES
Indispensable para las marmitasbasculantes, se gana un 15 % de tiempo de
vaciado y de servicio
TBS 40 3 BS 6 incluidos 2.153
TBS 60 3 BS 6 incluidos 2.310
TBS 80 3 BS 12 incluidos 2.730
CESTAS DE COCCIN INOXPERFORADAS
Para marmitas de 100 litros mnimoPara marmitas de 150 litros mnimo
Para marmitas de 375 litros mnimo
(Prever 3 cestas por cuba)
SOPORTES PARA CESTAS BS
PCK - 788
PORTABANDEJAS GASTRO GN1/1BASCULANTES
Para Marmitas basculantes a partir de 150 litroso sartenes basculantes Technyform
KIT DE UTENSILIOS DE TRABAJOESPECIALMENTE ESTUDIADO
PARA LAS MARMITAS
Compuesto de: CB : cepillo de trabajo
DB : escobilla para vlvula de vaciado KP : paleta
KW : batidor inox
KB : cepillo con mango
KL : cacillo
FD - 683GUA-VACIADO INOX
CL
HS
TG
KML
FS
FD
PCK
BS
TBS
KAK
DB
KP KW KB
CB
KAK - 1.155
MARCACIN EN LITROSSOBRE LAS CUBAS DE MARMITAS
Sobre pedido
Cocedores, Marmitas y accesorios
Accesorios marmitas
Descriptivo Cdigo Capacidadlitros
P.V.P.
Kit completo (CB + DB + KP + KW + KB + KL)
-
7/24/2019 Cleveland Cat
10/17
DPS 546
DKEK 1.313
PRSK 1.386
TD 3 2.940
FPVA3 9.765
HEA 1.208
BV 2 2.814
BV 3 3.570
19
GRIFO MEZCLADORGrigo mezclador 3/4
GRIFO DE LLENADO DE CUBAMezclador longitud 1500 mm
DUCHA FLEXIBLE
VLVULA TANGENCIAL INOXDE FLUJO PROGRESIVO PARA
MARMITAS KEL - KGL - KDLEstanqueidad perfecta
Suplemento para 3 (75 mm)
VLVULA CON PISTN PARA
MARMITAS KGL Y KDLPistn de aire comprimido para el bombeo
de los productos cocidos y semilquidos 3(75 mm)
Cierre enrasado prctico y eficaz
CODO DE EVACUACIN A FIJARSOBRE VLVULA DE MARIPOSA
Recomendado nicamente para
vlvula FPVA 3 (75 mm)
VLVULAS DE MARIPOSAPARA MARMITAS KDL Y KGL
Suplemento para 2 (75 mm)
Suplemento para 3 (75 mm)
DKEK
BV 3
HEA
FPVA
PRSK
DPS
TD 3
Cocedores, Marmitas y accesorios
Accesorios marmitas
Descriptivo Cdigo P.V.P.
VLVULAS DE VACIADO (TD2 EN SERIE)
-
7/24/2019 Cleveland Cat
11/17
MKDL-40-TD 1990 x 925 x 1770 150 3,5 7 Consultar
MKDL-60-TD 2080 x 995 x 1880 225 3,5 7 Consultar
MKDL-80-TD 2170 x 1000 x 1995 300 3,5 7 Consultar
MKDL-100-TD 2270 x 1050 x 2090 375 2,5 7 Consultar
MKDL-125-TD 475 2,5 7 ConsultarMKDL-150-TD 2400 x 1125 x 2350 575 2,5 7 Consultar
MKDL-40-T 1990 x 925 x 1770 150 3,5 7 Consultar
MKDL-60-T 2080 x 995 x 1880 225 3,5 7 Consultar
MKDL-80-T 2170 x 1000 x 1995 300 3,5 7 Consultar
MKDL-100-T 2270 x 1050 x 2090 375 2,5 7 Consultar
MKDL-125-T 475 2,5 7 Consultar
MKDL-150-T 2400 x 1125 x 2350 575 2,5 7 Consultar
MKDT-12-T 727 x 819 x 848 45 3,5 7 24.035
MKDT-20-T 857 x 965 x 1300 80 3,5 7 32.524
TMKEL-40-T 2511 x 1000 x 1803 2 x 150 - Consultar
TMKEL-60-T 2689 x 1070 x 1803 2 x 225 - Consultar
TMKEL-80-T 2867 x 1178 x 1905 2 x 300 - Consultar
TMKEL-100-T 2 x 375 - Consultar
MKEL-40-T 1473 x 1000 x 1803 150 - Consultar
MKEL-60-T 1562 x 1070 x 1803 225 - Consultar
MKEL-80-T 1652 x 1178 x 1905 300 - Consultar
MKEL-100-T 375 - Consultar
MKET-12-T 708 x 1010 x 1111 45 - 27.122
MKET-20-T 813 x 1120 x 1461 80 - 35.060
20
MKET-20-T
TMKEL-60-TD
MARMITAS SENCILLASSIN ACCESORIOS
MARMITAS DOBLESSIN ACCESORIOS
MODELOS SOBRE PIESIncluyen:
Grifo mezclador EC/EF
Vaciado 2 (50 mm) tangencial TD2
MODELOS SOBRE PIES
Incluyen: Grifo mezclador EC/EF
Vaciado 2 (50 mm) tangencial TD2
MODELOS DE SOBREMOSTRADOR
VERSIN ESTNDAR: T
CARACTERSTICAS: Variador de velocidad
Accionamiento y elevacin hidrulica Vlvula de vapor manual
Purgador de condensados
Grifo EC/EF Vlvula de vaciado de mariposa 3 (76,2 mm)
Brazo removedor graduado en decenasde litros
VERSIN "COMPLETA: TD
CARACTERSTICAS:Idem versin estndar +
Controlador e indicador digital de
temperatura (DTCI = CAL 9 900)
Mando de refrigeracin (AWC) Contador de agua (LMF)
Las dimensiones indicadas son con el agitador elevado.
Las dimensiones indicadas son con el agitador elevado.
Para las versiones 7 bares, se recomienda ofrecer la refrigeracin (AWC) y los faldones de proteccin trmica (HS)
MKDT-20-T
MARMITAS 45 Y 80 LITROS
CARACTERSTICAS: Accionamiento elctrico
Transmisin por correa
MKDLT
Cocedores, Marmitas y accesorios
Marmitas elctricas con agitador hidrulico - Consltenos
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H
Presinestndar/bares
Capacidadlitros
P.V.P.
Cocedores, Marmitas y accesorios
Marmitas de inyeccin de vapor directa T y TD - Consltenos
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H Presinalta/baresPresinestndar/baresCapacidadlitros P.V.P.
-
7/24/2019 Cleveland Cat
12/17
MKDL-40-CC 1990 x 925 x 1770 150 3,5 7
MKDL-60-CC 2080 x 995 x 1880 225 3,5 7
MKDL-80-CC 2170 x 1000 x 1995 300 3,5 7
MKDL-100-CC 2270 x 1050 x 2090 375 2,5 7
MKDL-125-CC 475 2,5 7
MKDL-150-CC 2400 x 1125 x 2350 575 2,5 7
TMKDL-40-TD 2489 x 924 x 1753 2 x 150 3,5 7
TMKDL-60-TD 2667 x 994 x 1753 2 x 225 3,5 7
TMKDL-80-TD 2845 x 1013 x 1778 2 x 300 3,5 7
TMKDL-100-TD 2972 x 1045 x 1905 2 x 375 2,5 7
TMKDL-125-TD 3200 x 1026 x 1956 2 x 475 2,5 7
TMKDL-150-TD 3200 x 1121 x 2032 2 x 575 2,5 7
TMKDL-40-T 2489 x 924 x 1753 2 x 150 3,5 7
TMKDL-60-T 2667 x 994 x 1753 2 x 225 3,5 7
TMKDL-80-T 2845 x 1013 x 1778 2 x 300 3,5 7
TMKDL-100-T 2972 x 1045 x 1905 2 x 375 2,5 7
TMKDL-125-T 3200 x 1026 x 1956 2 x 475 2,5 7
TMKDL-150-T 3200 x 1121 x 2032 2 x 575 2,5 7
21
MKDL-100-CC
VERSIN ESTNDAR: T
PRESTACIONES: Variador de velocidad Accionamiento y elevacin hidrulica
Vlvula de vapor manual
Purgador de condensados Grifo EC/EF
Vlvula de vaciado de mariposa 3 (76,2 mm) Brazo removedor graduado en decenas
de litros
VERSIN "LUJO: TD
PRESTACIONES:Idem versin estndar + Controlador e indicador digital de
temperatura (DTCI = CAL 9 900) Mando de refrigeracin (AWC)
Contador de agua (LMF)
Las dimensiones indicadas son con el agitador elevado.
Para las versiones 7 bares, se recomienda ofrecer la refrigeracin (AWC) y los faldones de proteccin trmica (HS )
PRESTACIONES:Idem versin estndar +
Vlvula neumtica 3 (76,2 mm)
Controlador e indicador digital de tem-peratura
Contador de agua (LMF)
Doble envoltura AISI 316
Toma de aire comprimido
Sistema de refrigeracin
Las dimensiones indicadas son con el agitador elevado.
Para las versiones 7 bares, se recomienda ofrecer la refrigeracin (AWC) y los faldones de proteccin trmica (HS )
TMKDL-80-TD
Contador
Cocedores, Marmitas y accesorios
Marmitas dobles de inyeccin de vapor directa T y TD - Consltenos
Cocedores, Marmitas y accesorios
Marmitas simples versin Cook-Chill CC - Consltenos
Marmitas de inyeccin de vapor directa
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H
Presinestndar/bares
Capacidadlitros
Presinalta/bares
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H
Presinestndar/bares
Capacidadlitros
Presinalta/bares
Solicitar precios.
Solicitar precios.
Solicitar precios.
-
7/24/2019 Cleveland Cat
13/17
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H
Capacidadlitros
Cocedores, Marmitas y accesorios
Marmitas con generador a gas con agitador - Consltenos
HAMKDL-100-CC 375 2,5 7
HAMKDL-200-CC 750 2,5 7
HAMKDL-300-CC 1135 2,5 7
HAMKDL-400-CC 1500 2,5 7
HAMKDL-500-CC 1890 2,5 7
MKGL-40-T 1617 x 1203 x 1029/1753* 150
MKGL-60-T 1700 x 1273 x 1105/1880* 225
MKGL-80-T 1787 x 1858 x 1137/1998* 300
TMKDL-40-CC 2489 x 924 x 1753 2 x 150 3,5 7
TMKDL-60-CC 2667 x 994 x 1753 2 x 225 3,5 7
TMKDL-80-CC 2845 x 1013 x 1778 2 x 300 3,5 7
TMKDL-100-CC 2972 x 1045 x 1905 2 x 375 2,5 7
TMKDL-125-CC 3200 x 1026 x 1956 2 x 475 2,5 7
TMKDL-150-CC 3200 x 1121 x 2032 2 x 575 2,5 7
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H
Presinestndar/bares
Presinalta/bares
Capacidadlitros
Descriptivo Cdigo DimensionesA x L x H
Presinestndar/bares
Presinalta/bares
Capacidadlitros
22
TMKDL-100-CC
PRESTACIONES: Variador de velocidad
Accionamiento y elevacin hidrulica Vlvula de vapor manual Purgador de condensados
Grifo EC/EF
Vlvula neumtica 3 (76,2 mm) Brazo removedor graduado en decenas
de litros
Indicador, controlador, registrador
digital de temperatura
Contador de agua (LMF-1)
Sistema de refrigeracin Doble camisa AISI 316
Toma de aire comprimido
Las dimensiones indicadas son con el agitador elevado.
Para las versiones 7 bares, se recomienda ofrecer la refrigeracin (AWC) y los faldones de proteccin trmica (HS )
HAMKDL-300-CC
MARMITAS FIJASCON AGITADOR/ REMOVEDOR
HORIZONTAL Accionamiento elctrico Indicador, controlador, registrador
digital de temperatura
Sistema de refrigeracin Contador de agua
Vlvula neumtica 3 (76,2 mm) Tapa articulada compensada
(accionamiento hidrulico con central a
distancia opcional)
Las dimensiones indicadas son con el agitador elevado.
Para las versiones 7 bares, se recomienda ofrecer la refrigeracin (AWC) y los faldones de proteccin trmica (HS )
Las dimensiones indicadas son con el agitador bajo/elevado.
MKGL-80-T
MARMITAS BASCULANTESTURBO-GAS
CON AGITADOR HIDRULICOPrestaciones posibles:
Control
Registrador Vlvula de mariposa BV3
Vlvula neumtica FPVAConsltenos
Solicitar precios.
Solicitar precios.
Solicitar precios.
Cocedores, Marmitas y accesorios
Marmitas dobles versin Cook-Chill CC - Consltenos
Marmitas de inyeccin de vapor directa
Cocedores, Marmitas y accesorios
Marmitas con agitador horizontal - Consltenos
-
7/24/2019 Cleveland Cat
14/17
Procesador Partiow 7202 sin programacin
Procesador Partiow 7302 con programacin
Descriptivo Cdigo
AWC
TD 2 2 50,8 mm
TD 3 3 76,2 mm
BV 3 3 76,2 mm
FPVA 3 3 76,2 mm
HS 40 HS 60 HS 80
HS 100 HS 125
PO40 150 l PO 60 225 l PO 80 300 l
PO100 375 l PO 125 475 l PO 150 575 l
PO 200 750 l
23
OPCIONES 7 BARES PARA MARMITASDE INYECCIN DE VAPOR
Suplemento por cuba
FALDN DE PROTECCINTRMICA MOVIBLE
A solicitar obligatoriamente para los
modelos de inyeccin directa 7 bares
VLVULAS DE VACIADOVlvula tangencial
Vlvula tangencial
Vlvula fondo de cuba
Vlvula neumtica de pistn
SISTEMA DE REFRIGERACINInyeccin de agua fra en la doble camisa
CODO DE EVACUACIN A 90 CPARA VLVULAS BV 3 Y FPVA 3
DTI
HEA
INDICADOR DIGITALDE TEMPERATURA
Indica la temperatura sin regularla.
Con sonda a corazn.
DTCI Procesador CAL 9900
CONTROLADOR E INDICADORDIGITAL DE TEMPERATURA
Introduccin de un punto de consigna con
indicacin de la temperatura.
Con sonda a corazn.
REGISTRADOR, CONTROLADOR
E INDICADOR DE TEMPERATURAY PROGRAMACIN DE LOSPRODUCTOS
Idntica funcin que DTCI conectadoa un registrador.
Conexin a PC opcional.
BV 3
HEA
TD 3
HS
Procesador Partlow completo
DTCI y contador de agua LMF
FPVA
Cocedores, Marmitas y accesorios
Opciones y accesorios de las Marmitas con agitador (Solicitar precios)
Observaciones Las marmitas de inyeccin directa de vapor se suministran en estndar con vlvulas de mariposa 3 (BV 3).Para saber el precio de la vlvula neumtica FPVA, reste el precio de la vlvula BV 3. En las Marmitas de gas y elctricas, no es posible adaptar la vlvula de mariposa BV3 o la vvula neumtica
FPVA. Si desea una vlvula tangencial 3, reste el precio de la vlvula estndar 2 (TD 2) y aada el precio dela vlvula 3 (TD 3). Las vlvulas TD 2 y TD 3 pueden suministrarse con una conexin para vaciado automtico.
-
7/24/2019 Cleveland Cat
15/17
LMF
MMB
MSP
MPP
MB
MTP 12 45 l MTP 20 80 l MTP 40 150 l
MTP 60 225 l MTP 80 300 l MTP 100 375 l
GP 40 GP 60 GP 80
GP 100 GP 125 GP 150
GP 60 GP 80 GP 100
CP 60 CP 80 CP 100
CL40 150 l CL 60 225 l
CL80 300 l CL 100 375 l
BS 3 11 litros
BS 6 23 litros
BS 12 45 litros
TBS
Consltenos
24
CONTADOR DE AGUA EN LITROSEspecificar si el contador de agua seencuentra en el panel de mandos, en
caso contrario adquirir un soporte SWM.
AGITADORES ADICIONALESMultibrazo (suministrado en estndar)
1 sola pala
1 sola pala
Tipo maza
TAPAS DOBLESEspecial batidora con ranura
PARRILLA OTAPA DE PROTECCIN
con contactor de seguridad(montaje adicional en Francia)
PARRILLA DE PROTECCINcon dispositivo de seguridad integrado
PARRILLA DE PROTECCINcon dispositivo de seguridad integrado
TAPAS NICAS
MTP
Contador de agua
CL
BS
TBS
CESTAS DE COCCIN INOXPERFORADAS
Para Marmitas de 100 litros mnimo
Para Marmitas de 150 litros mnimo
Para Marmitas de 375 litros mnimo
(Prever 3 cestas por cuba)
SOPORTES PARA CESTAS
MARMITA BASCULANTESIN VLVULA
Descriptivo Cdigo
Cocedores, Marmitas y accesorios
Opciones y accesorios de las Marmitas con agitador (Solicitar precios)
-
7/24/2019 Cleveland Cat
16/17
CONDICIONES GENERALES DE VENTA
PRECIOS:
Todos los precios son indicativos sin I.V.A., y requieren ser confirmados por Frau Foodservice, S.A.U., en el momento de realizar el pedido.
PEDIDOS:
La entrega de los materiales solicitados se efectuar despus de recibir el pertinente documento formal de pedido y una vez aceptado estepor nuestra Direccin Comercial.Para la aceptacin de pedidos es condicin indispensable la aprobacin de la cobertura del crdito por parte de la compaa aseguradora,o, en su defecto, el pago anticipado del importe de la factura.Un pedido no tendr validez sin la confirmacin escrita por parte de Frau Foodservice, S.A.U., de las referencias solicitadas, as como losprecios que sern facturados (Acuse de recibo del pedido).
GARANTIAS:
El periodo de garanta para la maquinaria comprendida en la presente tarifa se establece entre 12 y 24 meses (consultar marcas y modelos),existiendo componentes con una cobertura mayor (consultar).La garanta queda suspendida en los siguientes casos:
Conexiones efectuadas por personas no cualificadas o no formadas por Frau Foodservice, S.A.U.. Por no respetar tensiones de alimentacin de los aparatos, presiones de gas diferentes de las preconizadas, presin de vapor
(aparatos de presin directa), los manuales de instalacin para las marmitas de inyeccin de vapor directo y las indicaciones de
utilizacin y mantenimiento especficos de la maquinaria. Modificacin del lquido contenido en la cmara de vaco que envuelve las marmitas. Modificacin de materiales no aprobados por escrito por parte de Frau Foodservice, S.A.U.. Utilizacin de sistemas de lavado de alta presin (excepto Technyform), de productos cidos (acero inox estndar AISI 304) y de
productos detergentes no homologados para los hornos Convotherm. Choques mecnicos o golpes, cadas y/o roturas por mala utilizacin. Maquinaria suelta (sin fijacin).
La garanta comprende la reposicin de piezas por defectos de fabricacin, autorizadas por nuestro departamento tcnico. Las piezasdefectuosas debern ser devueltas en el plazo mximo de 15 das; en caso contrario se facturar su importe.Los servicios de mano de obra y desplazamiento son siempre por cuenta del comprador.Quedan expresamente excluidos de estas garantas todos los cristales, lmparas y pilotos, juntas y burletes, as como todas las piezas
averiadas por falta del mantenimiento especificado por el fabricante, y, especialmente, por haber trabajado con aguas sin tratamientoadecuado o de caractersticas diferentes a las especificadas.Frau Foodservice, S.A.U., se reserva el derecho de suspender la garanta en caso de no realizar mantenimiento peridico de la maquinaria.
RECLAMACIONES Y DEVOLUCIONES:
Las mercancas viajan siempre por cuenta y riesgo del comprador.Los desperfectos o averas ocasionados durante el transporte no sern asumidos por Frau-Enodis si no se acompaan del comprobante dereclamacin a la Agencia de Transporte por parte del cliente. Dicha reclamacin, por escrito, deber estar realizada dentro de las 24 horassiguientes a la recepcin de la mercanca. nicamente se aceptar la devolucin de mercancas que haya sido aprobada previamente pornuestra Direccin Comercial, y se nos enven acompaadas de la documentacin de devolucin facilitada por nuestro departamentocomercial.
DESCRIPCIONES Y CARACTERSTICAS:Las caractersticas, datos tcnicos e imgenes de los modelos citados en este documento no constituyen compromiso contractual, y elfabricante se reserva el derecho a introducir modificaciones y variaciones tcnicas sin previo aviso, sin que perjudiquen las caractersticasprincipales de las mquinas.
VIGENCIA:
La vigencia de los precios reflejados en esta tarifa se inicia en la fecha indicada en la portada, y finaliza con la publicacin de una nuevatarifa, sin obligacin de comunicacin previa a los compradores.
RESERVA DE DOMINIO:
La mercanca es propiedad y dominio de Frau-Enodis hasta el total pago de la misma por parte del cliente.
LEGISLACIN:
Segn Real Decreto 208/2005 de 25/2/05 y como importadores de aparatos elctricos y electrnicos se repercutirn explcitamente enfactura los costes de gestin de los residuos.
-
7/24/2019 Cleveland Cat
17/17