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SEMINARIO INTERACTIVO
DE ADUANAS 2016
Clasificación Arancelaria de Productos Cárnicos
Regla General 1
1. Los títulos de las Secciones, de los Capítulos o de los Subcapítulos
sólo tienen un valor indicativo, ya que la clasificación está
determinada legalmente por los textos de las partidas y de las Notas
de Sección o de Capítulo y, si no son contrarias a los textos de dichas
partidas y Notas, de acuerdo con las Reglas siguientes:
I. Animales vivos y productos del reino animal
Capitulo: 02 Carne y despojos comestibles
Partida: 0207 Carne y despojos comestibles, de aves de
la partida 01.05, frescos, refrigerados o
congelados.
Subpartida: 0207.1_ - De gallo o gallina:
Subpartida: 0207.11 - - Sin trocear, frescos o refrigerados
NOTAS LEGALES DE SECCION
30.01 Glándulas y demás órganos para usos opoterápicos,
desecados, incluso pulverizados; extractos de glándulas o de
otros órganos o de sus secreciones, para usos opoterápicos;
heparina y sus sales; las demás sustancias humanas o animales
preparadas para usos terapéuticos o profilácticos, no expresadas
ni comprendidas en otra parte.
2.– Salvo disposición en contrario, cualquier referencia en la
Nomenclatura a productos secos o desecados alcanza también a
los productos deshidratados, evaporados o liofilizados.
Capitulo 02 Nota 1
Este capitulo no comprende:
a) Respecto de la partida 02.01 a 02.08 y
02.10, los productos impropios de la
alimentación humana;
b) Las tripas, vejigas y estómagos de
animales (partida 05.04), ni la sangre
animal (partida 05.11 o 30.02.
Sangre bovina
0511.99.99
Menudencias o
tripas de res
0504.00.01
Suero de
Porcino
30.02
Presentación, proceso o grado de
elaboración
Fresca o
refrigerada, en
canales o medias
canales
0201.10.01
Congelada, en canales o
medias canales
0202.10.01
Fresca o refrigerada (los demás cortes
(trozos) sin deshuesar)
0201.20.99
Congelada, los demás cortes (trozos) sin
deshuesar
0202.20.99
Deshuesada
0202.30.01
Fresco o refrigerado
0207.11.01
Congelados
0207.12.01
Fresco o refrigerado
0207.13.03
Congelados 0207.14.04
La parte del ave que
comprende el fémur y la tibia
con la masa muscular.
Los cuartos de pierna también
pueden llevar algo de grasa
abdominal y un máximo de dos
costillas. La pierna y muslo
constituyen los denominados
cuartos traseros del pollo.
Pueden estar unidas de manera incidental con partes de otras piezas del
pollo, por ejemplo:
La parte posterior del tronco
y/o la rabadilla.
Hígado fresco
0206.10.01
Estómagos
refrigerados
0206.10.01
FRESCOS O REFRIGERADOS
0206.10.01 frescos o refrigerados
Lenguas congeladas
0206.21.01
Hígado congelado
0206.22.01
Los demás despojos
comestibles, congelados
0206.29.99
Fresco o refrigerado
0207.13.99
Congelados 0207.14.99
Salados o en salmuera, secos o ahumados; Harina y
polvo comestible, de carne o despojos:
0210.20.01
Partidas (4 dígitos):
02.01 Carne de animales de la
especie bovina fresca o
refrigerada.
Subpartidas (6 dígitos):
0201.30 - Deshuesada.
Fracción arancelaria (8 dígitos)
0201.30.01 Deshuesada.
Capítulo 02: Carne y despojos
comestibles
Capítulo 02: Carne y despojos
comestiblesPartidas (4 dígitos):
02.03 Carne de animales de la
especie porcina fresca,
refrigerada o congelada. Subpartidas (6 dígitos):
0203.1 - Fresca o refrigerada:
0203.12 - - Piernas, paletas, y
sus trozos, sin deshuesar.
0203.19 - - Los demás
Fracciones arancelarias (8
dígitos)
0203.19.99 Los demás.COSTILLAS DE CERDO
SIN DESHUESAR
Partida: 0207 Carne y despojos comestibles, de aves de la
partida 01.05, frescos, refrigerados o
congelados.
Subpartida: 0207.2 - De pavo (gallipavo):
Subpartida: 0207. 26 - - Trozos y despojos, frescos o refrigerados
Fracción Arancelaria: 0207.26.99 Los demás
CARNE DE POLLO
MOLIDA
Partida: 0207 Carne y despojos comestibles, de aves de la partida
01.05, frescos, refrigerados o congelados.
Subpartida: 0207.2 - De pavo (gallipavo):
Subpartida: 0207. 26 - - Trozos y despojos, frescos o refrigerados
Fracción Arancelaria: 0207.26.01 Mecánicamente deshuesados
MECANICAMENTE
DESHUESADO
EMBUTIDOS
Son preparaciones compuestas de
carne o despojos, cortados en trocitos
o picados, o de sangre, introducidos en
tripas, estómagos, vejigas, piel o
envolturas similares (naturales o
artificiales).
Pueden carecer de envoltura pero se moldean en
forma cilíndrica o análoga de sección circular, oval
o rectangular.
PREPARACIONES
ALIMENTICIAS
Partida 16.02 Las demás preparaciones y
conservas de carne, despojos o sangre
TOCINO
La panceta, tocino, tocineta, beicon o bacón (del inglés bacon) es un
producto cárnico o con rodetas que comprende la piel y las capas
que se encuentran bajo la piel del cerdo o puerco. Está compuesta
de la piel, tocino (grasa) entreverado de carne (de ahí que también se
lo denomine «tocino entreverado» o «tocino de veta»).
TOCINO02.09 TOCINO SIN PARTES MAGRAS Y GRASA DE
CERDO O DE AVE, SIN FUNDIR NI EXTRAER DE OTRO
MODO, FRESCOS, REFRIGERADOS, CONGELADOS,
SALADOS O EN SALMUERA, SECOS O AHUMADOS.
Nota 5 del Capitulo 02
A efectos de la partida 02.09, se considera
tocino el tejido adiposo situado entre la carne y
la piel del cerdo.
0209.10.01 De cerdo
0209.10 - De cerdo.
El tocino aquí comprendido es el que no tiene
partes magras, incluido el que sólo es apto para
usos industriales. El tocino entreverado de
panza (panceta) (es decir, el tocino que posee
capas de carne entremezcladas) y el tocino con
una capa de carne adherida, destinados así al
consumo, están comprendidos en las partidas
02.03 o 02.10, según los casos.
NOTAS EXPLICATIVAS 02.09
0203.19 – Los demás. 0209.10 - De cerdo.
CASOS PRACTICOS
PRODUCTOS CARNICOS O
PREPARACIONES
TOCINO DE PAVO
02.10 CARNE Y DESPOJOS COMESTIBLES, SALADOS O EN
SALMUERA, SECOS O AHUMADOS; HARINA Y POLVO
COMESTIBLES, DE CARNE O DE DESPOJOS.
TOCINO
AHUMADOTOCINO
SALADO
TRIMMING DE CERDO
42% CARNE Y 58% GRASA
Gallipavo
gallipavo.(De gallo y pavo).1. m. pavo (‖ ave galliforme).
Partida 0207
Subpartida 0207.2 – Pavos (Gallipavos)
Aura Gallipavo
Cathartes aura
Buitre americano cabecirrojo o urubú de
cabeza roja, que se alimenta de carroña.
