clase_7_2016
TRANSCRIPT
8/16/2019 Clase_7_2016
http://slidepdf.com/reader/full/clase72016 1/10
© 2009 Universidad Nacional de Quilmes
Plantilla modelo para clases virtuales
Dirección de Materiales Didácticos de la Universidad Virtual de Quilmes
Procesamiento Didáctico: Marina Gergich, Adriana Imperatore, Débora Schneider
Diseño: Marcelo Aceituno
Programación: Mariano Bertholet
El copyright pertenece a la plantilla
Roque Saenz Peña 352 - Bernal - B1876BXD - Buenos Aires - Tel: 4365-7100
http://www.virtual.unq.edu.ar/
Nombre carrera: Especialización en Ambiente y Desarrollo
Sustentable
Nombre de la materia: Manejo Ambiental
Profesores: Jorge A. Trelles
Valeria A. Cappa
8/16/2019 Clase_7_2016
http://slidepdf.com/reader/full/clase72016 2/10
- 2 -
1. Clase Nº 7: Agroecología
Índice
Introducción ................................................................................................. 2
Objetivos de la clase ...................................................................................... 3
1. 1. Agrecología: .......................................................................................... 4
Conclusión .................................................................................................... 9
Lecturas obligatorias ..................................................................................... 10
Lecturas recomendadas ................................................................................. 10
Introducción
En muchas ocasiones la solución de los problemas agrícolas ha sido asociada a
una mayor intensificación de las prácticas propias de la revolución verde
(básicamente aumentar los insumos químicos y la cantidad de maquinaria
agrícola). Por otra parte, desde la visión convencional de conservación de la
biodiversidad, se estimula la creación de áreas protegidas de gran tamaño.
De esta forma, si pensamos solo en estas dos visiones, parecería que las tierras
pueden ser destinadas a dos opciones: áreas protegidas y extensas áreas de
agricultura intensiva, lo cual haría imposible producir alimentos y a la vez
conservar la biodiversidad.
Sin embargo, como vimos en clases anteriores, la mayoría de los paisajes son
un mosaico heterogéneo donde conviven diversas situaciones: parches de
vegetación poco alterada, áreas dedicadas a la producción agrícola y ganadera,
áreas con vegetación en diferentes estadíos sucesionales, etc. En estos paisajes
el empleo de prácticas agrícolas de base agroecológica, puede favorecer el
establecimiento de dinámicas que permitan la producción de alimentos y que
contribuyan a la conservación de la biodiversidad.
8/16/2019 Clase_7_2016
http://slidepdf.com/reader/full/clase72016 3/10
- 3 -
La agroecología integra los niveles ecológicos y sociales de la co-evolución y, la
estructura y funcionamiento de los sistemas. Además, utiliza la
biodiversificación como principal técnica para restaurar la autoregulación y la
sustentabilidad. Desde la visión de la agroecología, la sustentabilidad no es
posible sin preservar la diversidad cultural que nutre a las agriculturas locales.
Para que sea posible una producción estable, tiene que existir un contexto
social organizado que proteja la integridad de los recursos naturales y que
asegure la interacción armónica de los seres humanos, el agroecosistema y el
medio ambiente en general (Altieri, 1999). Los agroecosistemas tienen varios
grados de resiliencia y de estabilidad, pero estos no están determinados
solamente por factores de origen biológico; los factores
económico-sociales, tales como el colapso en los precios del mercado o cambios
en la tenencia de las tierras, pueden destruir los sistemas agrícolas tanto como
una sequía, explosiones de plagas o la degradación de los suelos (Altieri,
op.cit.). Es a través de una comprensión más profunda de la ecología de los
sistemas agrícolas, que se harán posibles nuevas opciones de manejo para una
agricultura verdaderamente sustentable.
Objetivos de la clase
a. Brindar información que aporte a la comprensión de las contribuciones
que puede hacer la agroecología como disciplina científica, al diseño,
manejo y evaluación de agroecosistemas sustentables.
b. Integrar conceptos abordados en clases anteriores.
8/16/2019 Clase_7_2016
http://slidepdf.com/reader/full/clase72016 4/10
- 4 -
1. 1. Agroecología
Actualmente existe una gran preocupación por el equilibrio entre la población
humana y la energía, la tierra y la base de recursos para mantener y/o
acrecentar los sistemas de suministros de alimentos para esa población. Desde
uno de los enfoques, la solución de la crisis alimentaria del mundo es asunto de
límites agrícolas, escasez de tierra arable, falta de tecnología y exceso de
población. Desde otro enfoque, es una cuestión políticamente sensible de
distribución de los alimentos. Desde una perspectiva ecológica esta crisis refleja
un fracaso en mantener los procesos internos que regulan los agroecosistemas
y en consecuencia la agricultura ha llegado a ser tan dependiente de la energía
externa y de los subsidios de insumos que no es seguro que sea posible
mantener una subvención indefinida de recursos y de energía y al mismo
tiempo mantener los rendimientos agrícolas. En este contexto surge con notoria
importancia la agroecología.
La práctica de la agroecología es tan antigua como los orígenes de la
agricultura, aunque el uso del término agroecología se hizo más frecuente a
partir de los años 70, cuando comenzaron a aparecer los primeros efectos de la
“revolución verde”.
A lo largo del tiempo, la agroecología se ha ido desarrollando tomando como
base los conocimientos tradicionales de los pueblos, principalmente de los
grupos indígenas de las zonas tropicales. Los grupos indígenas conservan aún
formas agronómicas muy antiguas, y utilizan diversos mecanismos para
adecuar los cultivos a las variables del medio ambiente natural. Sin embargo,
este tipo de trabajo ha sido menospreciado por la agricultura convencional.
Según Hecht (1999), tres procesos históricos han contribuido en gran medida a
oscurecer y restar importancia al conocimiento agronómico que fue desarrolladopor grupos étnicos locales y sociedades no occidentales:
1. La destrucción de los medios de codificación, regulación y
transmisión de las prácticas agrícolas.
2. La dramática transformación cultural de muchas sociedades
indígenas no occidentales y de los sistemas de producción en que se
basaban, como resultado de la esclavitud, del colonialismo y de procesos
de mercado.
8/16/2019 Clase_7_2016
http://slidepdf.com/reader/full/clase72016 5/10
- 5 -
3. El surgimiento de la ciencia positivista.
Como resultado de estos procesos, han existido pocas oportunidades para
que la agricultura holística desarrollada por los pueblos originarios se infiltrara
en la comunidad científica formal. Sin embargo, en los últimos años hay una
creciente revalorización del conocimiento agronómico tradicional, tanto por
parte de los mismos grupos campesinos indígenas, como por parte de otros
grupos sociales.
Estos conocimientos y prácticas agronómicas guardan un enorme potencial
agrícola acumulado a lo largo de milenios. Actualmente, muchas personas están
preocupadas por la sostenibilidad a largo plazo de los sistemas agrícolas, ya
que aunque el sistema agrícola imperante ha sido muy productivo y
competitivo, requiere de una aplicación intensiva de capital y tecnología, y
genera también numerosos problemas económicos, sociales y ambientales
(Conway y Pretty, 1991, citado en Altieri, 2002).
La estructura de los mercados agrarios y las políticas que en general
prevalecen, han contribuido en gran medida a la actual crisis ambiental al
favorecer a las grandes fincas, a la especialización de la producción, al
monocultivo y a la mecanización. En los sistemas de monocultivos, no serealizan rotaciones y desaparece la producción diversificada, con lo cual
también se eliminan los mecanismos básicos de autorregulación, por lo que los
monocultivos son agroecosistemas ecológicamente vulnerables y dependientes
de altos niveles de insumos químicos (Altieri, 2002).
Norgaard y Sikor (1999) han brindado una fuerte crítica a la perspectiva con
la que se trabaja desde la agronomía convencional, puesto que ésta supone que
la producción agrícola puede ser entendida objetivamente sin considerar a losagricultores y su forma de pensar, y que no es necesario tener en cuenta a los
sistemas sociales, y a los agroecosistemas que los rodean. De acuerdo a esta
perspectiva, se realizan experimentos controlados en laboratorios y en
estaciones agrícolas y se supone que la agricultura puede ser entendida
sumando los análisis de partes aisladas, estudiando las propiedades físicas del
suelo separadamente de las propiedades biológicas y de la vida que éste
mantiene. Por ejemplo, se suele examinar la toxicidad de diferentes elementos
8/16/2019 Clase_7_2016
http://slidepdf.com/reader/full/clase72016 6/10
- 6 -
químicos sobre los insectos, sin considerar la manera como los insectos
interactúan entre sí y con las plantas.
Estos supuestos llevan a desarrollar tecnologías aisladas para la nutrición de
las plantas y para el manejo de las plagas. Luego, estas tecnologías son
transferidas a los agricultores, quienes no siempre han encontrado que estas
nuevas tecnologías se ajustan a sus sistemas de agricultura y muchas veces
tienen efectos inesperados al ser usadas en sistemas naturales.
Desde un enfoque más integral, la agroecología centra su atención sobre la
forma, la dinámica y función de sus interrelaciones y los procesos en el cual
están envueltos los agroecosistemas, incluyendo todos los elementos
ambientales y humanos. Un área usada para producción agrícola, por ejemplo
un campo, es visto como un sistema complejo en el cual los procesos
ecológicos que se encuentran en forma natural pueden ocurrir (ciclaje de
nutrientes, interacciones intra e interespecíficas, diversos disturbios, etc.).
La idea implícita en las investigaciones agroecológicas es que entendiendo
estos procesos ecológicos se pueden manejar los agroecosistemas para mejorar
la producción de forma más sustentable, con menores impactos negativos
(ecológicos, sociales y económicos) y un menor uso de insumos externos.
Leer con Atención
La ciencia de la agroecología es definida como la aplicación de
los conceptos y principios ecológicos para diseñar
agroecosistemas sustentables. Provee una base para evaluar la
complejidad de los agroecosistemas y desarrollar
agroecosistemas con una dependencia mínima de agroquímicos
y subsidios externos. Apunta a desarrollar sistemas agrícolas
complejos, en los cuales las interacciones ecológicas y los
sinergismos entre sus componentes biológicos brinden los
mecanismos para que los mismos sistemas garanticen la
fertilidad de su suelo, la productividad y la protección de los
cultivos (Altieri, 2002).
8/16/2019 Clase_7_2016
http://slidepdf.com/reader/full/clase72016 7/10
- 7 -
1.2. Principios de agroecología
Una característica central de la agroecología, es que su práctica se
fundamenta en la interpretación de un conjunto de principios; mientras que la
agricultura convencional fundamenta su práctica en la aplicación de un conjunto
amplio de técnicas, cuya aplicación no responde a la interpretación de ningún
principio.
Los principios de la agroecología son centrales, pero no existe una única lista
de los mismos (Glissman 1998, Altieri y Nicholls 2000), aunque se puede decir
que todas las postulaciones convergen en algunos principios que son
esenciales:
a. Diversificar el agroecosistema.
b. Adaptarse a las condiciones locales.
c. Balancear el flujo de nutrientes y energía.
d. Conservar los recursos.
e. Incrementar las relaciones sinérgicas.
f. Manejar holísticamente el sistema.
En la agricultura convencional, la filosofía prevaleciente es que las plagas,
las deficiencias de nutrientes u otros factores son la causa de la baja
productividad. Es decir que desde la agricultura convencional se considera que
la productividad es afectada por causas puntuales y por lo tanto, la solución
para enfrentar a los factores que limitan la producción, está en el desarrollo de
nuevas tecnologías, lo cual continúa siendo el principal objetivo de dicha
agricultura.
Desde la agroecología, la visión de esta problemática es diferente, ya queconsidera que las plagas o los nutrientes sólo se transforman en una limitante
si el agroecosistema no está en equilibrio. Es decir, que la agroecología
considera que los factores limitantes sólo representan los síntomas de una
enfermedad del sistema, inherente a desbalances dentro del mismo y que la
solución implica tomar en cuenta el contexto y la complejidad del
agroecosistema, que es donde se encuentran las causas de las limitaciones
agrícolas.
8/16/2019 Clase_7_2016
http://slidepdf.com/reader/full/clase72016 8/10
- 8 -
Para Ampl iar
En el siguiente enlace, puedes ver un video editado por GEA(Grupo de Estudios Ambientales), sobre sistemas alimentarios
sustentables:
http://www.youtube.com/user/geaacmexicosas
1.3. Prácticas agroecológicas impulsadas desde los movimientos
campesinos.
La agroecología ofrece a los campesinos una opción más eficiente de
producir alimentos, tanto por unidad de área como por trabajador, que la
agricultura convencional de monocultivo. Los movimientos campesinos de
Latinoamérica han centrado su trabajo en desarrollar sistemas agroecológicos,
y han establecido centros de formación de profesionales integrales, con una
ética que contribuya al fortalecimiento de un nuevo modo de producción,
enfocado en la agroecología.
Estos movimientos remarcan la importancia de los sistemas agroecológicos
en cuanto a que no utilizan agrotóxicos y producen alimentos sanos, y a su
capacidad de restaurar la fertilidad de los suelos degradados, mientras el
modelo convencional contribuye a deteriorar más la tierra, amenazando al
futuro y la soberanía alimentaria (Machín Sosa et al., 2010).
La agroecología es practicada por movimientos sociales como el MST enBrasil (Movimiento de los Sin Tierra), el Movimiento de Campesino a Campesino
en Cuba, La Vía Campesina en diferentes partes del mundo, comunidades en
resistencia de México y otras tantas organizaciones campesinas en diversos
países latinoamericanos.
8/16/2019 Clase_7_2016
http://slidepdf.com/reader/full/clase72016 9/10
- 9 -
Para Ampl iar
En los siguientes enlaces, puedes encontrar más información
sobre algunos de los movimientos campesinos de
Latinoamérica, su organización y avances en cuestiones deproducción agroecológica:
http://www.viacampesina.org/sp/index.php?option=com_cont
ent&view=article&id=952:apertura-del-institutoagroecologico-
latinoamericano-guarani&catid=17:agriculturacampesina-
sostenible&Itemid=42
http://www.campesinocubano.anap.cu/secciones/agroecologic
o.htm
http://www.grain.org/biodiversidad/?id=275
Conclusión
La agroecología es definida como la aplicación de los conceptos y
principios ecológicos para diseñar agroecosistemas sustentables.
La idea implícita en las investigaciones agroecológicas es que
entendiendo los procesos ecológicos se pueden manejar los
agroecosistemas para mejorar la producción de forma más sustentable,
con menores impactos negativos (ecológicos, sociales y económicos) y
un menor uso de insumos externos.
Los movimientos campesinos de Latinoamérica han centrado su trabajo
en desarrollar sistemas agroecológicos, y han establecido centros de
formación de profesionales integrales, con el fin de garantizar la
conservación de los recursos naturales y asegurar la soberanía
alimentaria.
8/16/2019 Clase_7_2016
http://slidepdf.com/reader/full/clase72016 10/10
- 10 -
Lecturas obligatorias
ALTIERI, M. y NICHOLLS, C. (2000). Bases ecológicas para una agricultura
sustentable. En: Agroecología: Teoría y práctica para una agricultura
sustentable, M. Altieri y C. Nichols (editores), Programa de las Naciones Unidas
para el Medio Ambiente, Red de Formación Ambiental para América Latina y el
Caribe. México D.F., pp. 13-45.
ALTIERI, M.A. y NICHOLLS, C.I. (2007). Conversión agroecológica de sistemas
convencionales de producción: teoría, estrategias y evaluación. Ecosistemas 16,
1.
MORALES H., FERGUSON B.G. y GARCÍA-BARRIOS L. (2007). Agricultura:La
cenicienta de la conservación en Mesoamérica. En: Evaluación y conservación
de biodiversidad en paisajes fragmentados de Mesoamérica, C. Harvey y J.
Sáenz (Editores). Editorial Inbio. Costa Rica. pp. 47-73.
Lecturas recomendadas
Sociedad Científica Latinoamerica de Agroecología (2009) Vertientes del
pensamiento agroecológico: fundamentos y aplicaciones. Editor: Miguel A.
Altieri. Ed. Sociedad Científica Latinoamerica de Agroecología, Colombia.