cinetica
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CINETICA DE ENZIMASDaniela Isabel Robayo Campos
Ingrid Roselia Isaza GilMaria Ximena Mendoza Gomez
Camilo Tiuzo
BIOCLUD
FACULTAD DE MEDICINAUNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
SEDE VILLAVICENCIO
¿ QUE SON?Estudiar la velocidad de las reacciones químicas las cuales
son catalizadas por las enzimas.
Permite explicar los detalles de su mecanismo catalítico Su papel en el metabolismo. Cómo es controlada su actividad en la célula y cómo puede ser inhibida su
actividad por fármacos o potenciada por otro tipo de moléculas.
FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMATICA SON:
o Concentración de enzimao Concentración de sustrato o pH o Temperatura
SITIO ACTIVO Lugar de unión del sustrato a la enzima y donde se lleva a
cabo la catálisis.
La especificidad del sustrato depende de: Tamaño Estructura Cargas Polaridad carácter hidrófobo
MECANISMO DE CATALISIS
MODELO DE MICHAELIS-MENTEN
Describe la velocidad de reacción de muchas reacciones enzimáticas
MODELO DE MICHAELIS-MENTEN
Este modelo sólo es válido cuando la concentración del sustrato es mayor que la concentración de la enzima, y para condiciones
de estado estacionario
MODELO DE MICHAELIS-MENTEN
DIAGRAMA DE MICHAELIS MENTEN
Se compara la velocidad (v) de la reacción siendo catalizada con la cantidad de sustrato (s) que se
tiene para dar la reacción
« Se observa en la grafica que al aumentar el sustrato aumenta
la velocidad de la reacción hasta llegar a un punto en el
que ya se mantienen constante»
DIAGRAMA DE MICHAELIS MENTEN
Que se le llama Vmax de la reacción ya que la gran cantidad de enzima se encuentra trabajando al máximo para
producir una velocidad máxima
Sucede en la gran mayoría de las enzimas las cuales deben cumplir
unas condiciones
TEMPERATURA
Cuando aumenta la temperatura del medio, se produce un aumento en
la energía
Lo cual permite que la energía de dicha reacción sea alcanzable por consiguiente la velocidad de la reacción valla aumentando
Esto puede dar paso a la desnaturalización
pH
Cada enzima tiene su pH para actuar en
condiciones especiales
CONCENTRACION DE SALES EN EL MEDIO
La concentración de sales en el medio afecta la concentración de iones y la actividad eléctrica
del medio
GLOSARIO
• CATALIZAR: Catalizar una reacción química significa aumentar la velocidad de la reacción (e incluso hacerla viable) sin influir en su resultado final.
• POLARIDAD: Propiedad de las moléculas que representa la separación de las cargas eléctricas en la misma molécula.
• INHIBIR: Impedir o reprimir el ejercicio de facultades o hábitos.• HIDROFOBO: Es aquello que tiene horror al agua.• SUSTRATO: Molécula sobre la que actúa una enzima.• DESNATURALIZACION: Cambio estructural de
las proteínas o ácidos nucleicos, donde pierden su estructura nativa
• ION: Partícula cargada eléctricamente constituida por un átomo o molécula que no es eléctricamente neutral.
• CONCENTRACION: Es la proporción o relación que hay entre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente.
• ENERGIA: Capacidad para obrar, transformar o poner en movimiento.
• CONDICION: Requisito o estado para que se de una reaccion
GLOSARIO