Tipo de negocio: chocolatería “el placer de los vivos”Persona: Rosario LeónRequisitos para dar de alta dicho negocio: alta en haciendaAlta IMSSAlta finanzasAlta ayuntamientoAlta bomberosAlta salubridad

PrevisiónObjetivo: ser una de las mejores tiendas de chocolates de la zonaMeta: tener ganancias que me permitan ir aumentando mi negocio para ir expandiendo poco a poco mi zona de distribución.Análisis del mercadoCompetencia: en los conjuntos habitacionales localizados en la zona circundante de ciudad judicial, es un negocio el cual no tiene ninguna competencia debido a que no hay chocolaterías cerca de dicha zona.Ubicación: ciudad judicial, villa floresta, orión norte y conjuntos habitacionales circundantes.Necesidad: la gente de las zonas antes mencionadas está rodeada por locales de comida rápida, fritangas, oxxo y farmacias. Por lo que llegar con la innovación de una chocolatería que maneje tanto el chocolate tradicional como el chocolate artesanal es una innovación, que saliendo de lo cotidiano atraería a la gente. Tomando en cuenta que es un postre que a cual más debes en cuando quisiera degustar.Proveedores: mis proveedores serian del estado de Veracruz y de la república mexica como también de diversas partes del mundo, con la finalidad de tener variedad en el producto.Personal: para dicha empresa se tienen contemplado tener a dos ayudantes de los cuales uno será dedicado al mostrador y el otro seria el maestro(a) chocolatero(a)Inversión: Materia prima inicial: 120,000Renta del local (mensual): 10,000Maquinaria: 250,000Mostradores: 50,000Utensilios variados: 40,000Anuncios: 3,000Total: $473,000Ruta de distribución: la ruta de distribución comprendería los conjuntos habitacionales ya antes mencionados, como también la zona de los juzgados esto sería en la primera inversión ya que con el avance de la empresa se podrían echar a andar cada vez más franquicias para así poder extender la distribución del producto.Mercadotecnia: Imagen: mantener un lugar higiénico y adecuado para las funciones a las que va a estar destinado.Publicidad: eslogan “el placer de nuestros ancestros ahora será nuestro”, si tu quieres salir de la rutina de ¿pan de dulce o pastel? Tú tienes que venir a nuestra tienda y probar el otro placer de la vida, degustar de las nuevas formas y usos del chocolate en sus diversas variedades y tipos de chocolate pasando desde el chocolate de Chiapas hasta el chocolate belga y no olvidemos las trufas que son de lo mejor así que ven conócenos y te aseguramos que no te arrepentirás de hacerlo.Calidad: usando de los mejores granos de cacao es que se obtendrá una muy buena calidad del producto, que convinada con las instalaciones adecuadas y la maquinaria adecuada dará un chocolate de muy buena calidad.

Estatus social: este negocio está dirigido a la clase media-alta, alta Horarios de atención: se abriría de lunes a sábados en los que se tendrá un horario de 10:00a.m a 9:00p.m dándole a los empleados tres horas de descanso, que serian de las 12:00p.m a las 3:00p.m, lapso en el cual yo estaré a cargo de la tienda trabajando solo en el mostrador y atención de los clientes.PlaneaciónDinero con que cuento: $50,000Préstamo: $450,000Tasa anual de comisión (Banorte): 15%CAT: 16.1% sin i.v.aPagar a: 60 mesesPagos fijos de: $11,135.32Sueldo de cada personal: mostrador y caja $3000 quincenalesMaestro chocolatero $4200 quincenalesYo $ 7000 quincenalesEstimado de ganancia en el mes para solventar los gastos fijos mínimos:Pago deuda en el banco: 11,136Salario (mostrador): 3000(2) 6,000Salario (maestro chocolatero) 4200(2) 8,400Salario (mío) 7000(2) 14,000Local 10,000Gas 250Agua 250Teléfono e internet 600Luz 500Materia prima 3,000Total mínimo a obtener: $54,136

IntegraciónSelección del personal: se hará por medio de anuncios en periódicos locales y en el propio establecimiento.Requisitos para el personal de mostrador y caja: educación secundaria mínimo, tener facilidad de la palabra, conocimiento del chocolate, buena presentación, control de la computadora nivel básico-medio, dominio de las matemáticas practicas.Requisitos para el personal maestro chocolatero: tener la carrera en chocolatería terminada, conocimiento del chocolate, buena presentaciónOrganizaciónDueño: las labores que desempeñaría serian la de checar que todo marche bien enLa empresa, y atender el negocio en el periodo comprendido al descanso de Su personal, llevar las cuentas de la empresa.Maestro chocolatero: las labores que desempeñaría serian las de la fabricación de losChocolates, mantener limpia su área de trabajo, innovar en la Presentación de los proctitis como también en dichos Productos, ayudar en cuanto pueda al personal de mostrador Y caja.Mostrador y caja: las labores que desempeñaría serian la de atender a los clientes, Cobrar, mantener limpia su área de trabajo, llevar el control de las Ventas, llevar a cabo los cierres, llevar a cabo cada fin de mes el Inventario de la tienda.

DirecciónLa dirección queda bajo el cargo del dueño en este caso un servidor