chile por un turismo sustentable: manual de buenas practicas del sector turístico

5/13/2018 CHILE POR UN TURISMO SUSTENTABLE: Manual de Buenas Practicas del Sector Turístico - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/chile-por-un-turismo-sustentable-manual-de-buenas-practicas-del-sector-turistico 1/60

CHILEPOR UN TURISMO SUSTENTABLE

Manual de

Buenas Prácticas

SECTOR TURÍSTICO



Manual de Buenas Prácticas - Alojamiento Turístico

1ª Edición: septiembre de 2011ISBN: 978-956-8800-02-4

CRÉDITOS:

Esta publicación fue realizada gracias al

aporte de TRANSBANK S.A.

EQUIPO REVISOR SERNATUR:Rosario Valenzuela H. - Encargada de Sustentabilidad,Unidad de Territorio y Medio AmbienteFrancisca Amar C. - Coordinadora Unidad de Territorioy Medio AmbienteLoreto Pérez R. - Profesional Unidad de Territorioy Medio AmbienteJosena Labra N. - Profesional de Turismo Cultural

EQUIPO REVISOR FEDETUR:Eugenio Yunis A. - Vicepresidente EjecutivoJuan Luis Crespo L. - Secretario GeneralClaudia Salcedo M. - Jefe de Estudios

DESARROLLADO POR: TURISTIKO consultores®www.turistiko.clTomás Sánchez M. - Director de proyectoSebastián Raby G. - Editor generalMariela Cabello B. - Redacción

Claudia Morales A.; Edmundo Ross P. - Diseño grácoFOTOGRAFÍAS:Banco de Imágenes SERNATURBanco de Imágenes Turismo ChileBanco de Imágenes FEDETURTurismo ChileBárbara GómezTURISTIKO consultores®

SERVICIO NACIONAL DE TURISMO©Los contenidos de este manual no pueden ser reproducidostotal o parcialmente, sin la autorización de SERNATUR. Las

solicitudes y consultas sobre los derechos de reproduccióndeben ser dirigidas a la Fiscalía del Servicio Nacional deTurismo o al e-mail: scalí[email protected].

Servicio Nacional de Turismo - SERNATURAv. Providencia 1550, Providencia, Santiago - Chile.Tel: (+56 2) 731 8310 / (+56 2) 731 8313Código postal 7500548E-mail: [email protected]

Federación de Empresas de Turismo de Chile - FEDETURCoimbra 110, Of 302, Las Condes, Santiago - Chile

Tel: (+56 2) 229 25 90Fax: (+56 2) 220 24 21E-mail: [email protected]

CHILE, POR UN TURISMO SUSTENTABLE

Esta publicación ha sido posiblegracias al aporte de

Este Manual ha sido impreso en

papel reciclado para proteger el

medio ambiente.



ÍNDICE

Panorámica de Chile 6Turismo Sustentable 8El camino de la sustentabilidad 8Criterios Globales de Turismo Sustentable 10

Manual de Buenas Prácticas 14¿Qué son las Buenas Prácticas? 15¿Qué es el manual de Buenas Prácticas y a quiénestá dirigido? 15¿Para qué sirve el Manual de Buenas Prácticas? 15

Ámbito Económico 16Introducción 19Viabilidad económica 19Prosperidad local 24Calidad del empleo 25Equidad social 26Satisfacción del visitante 26

Ámbito Sociocultural 28Introducción 31Contribución al desarrollo local 32Bienestar de la comunidad 33Desarrollo de ofertas con elementos culturales 34Protección del patrimonio histórico-cultural 34

Ámbito Medioambiental 36

Introducción 39Gestión del territorio turístico 39Gestión del agua 40Gestión de la energía 42Gestión de residuos sólidos 44Conservación de la biodiversidad 46Medición de huella de carbono 48

Conducta del turista 50Política de Sustentabilidad 52Fuentes adicionales de información 54Glosario de conceptos 55



Uno de objetivos estratégicos del Ser-vicio Nacional de Turismo (SERNATUR)consiste en “fomentar y velar por eldesarrollo integral de los territoriospara así, contribuir con la sostenibili-dad y sustentabilidad de los destinos yproductos turísticos”, que es además,uno de los seis pilares de la EstrategiaNacional de Turismo y es una de lasprioridades del Ministerio de Economía

Fomento y Turismo.Para hacer tangible este objetivo, enseptiembre de 2010 se conformó elComité Nacional de SustentabilidadTurística; la mesa público-privada queha comenzado a construir el ProgramaNacional de Sustentabilidad Turística.Este Programa busca contar con unaoferta de productos y destinos turísti-

cos construidos y/o desarrollados bajocriterios de sustentabilidad reconocidosinternacionalmente, con el n de mejorarla competitividad del sector, conservarlos recursos naturales y contribuir a laprosperidad y bienestar de las personasque habitan los territorios en donde serealiza. El primer eje estratégico para

lograr este objetivo, se refiere a laSensibilización y Difusión de las BuenasPrácticas en el sector. En este contexto,se desarrollan una serie de Manuales“Chile, por un Turismo Sustentable”,que busca llegar a los diversos actoresclaves del turismo: alojamientos, touroperadores, transporte turístico, serviciosde alimentación, municipios y centrosde eventos turísticos.

Este primer Manual Genérico, aplicablea todos los actores del turismo, tiene porobjetivo unicar conceptos y criterios delas diversas temáticas atingentes a lasustentabilidad, siempre entendida ensus tres ámbitos: económico, socio-cultural y ambiental.

Esperamos que este documento setransforme en un instrumento efectivopara promover la sustentabilidad comobase de cualquier emprendimiento tu-rístico y forma estratégica y participativade gestionar los destinos.

Álvaro Castilla FernándezDirector Nacional de SERNATUR

PRESENTACIÓN



La necesidad de garantizar un de-sarrollo económico y social sus-tentable es, desde nales del sigloXX, un paradigma universalmenteaceptado en todas las sociedades,independientemente de su tamaño,sistema político o nivel de desarrollo.Los principios de la sustentabilidad–que cubre los ámbitos económico,ambiental y socio-cultural- son

aplicables a todos los sectores deactividad económica.

En el caso particular de la industria delturismo, existe un interés particularen asegurar la sustentabilidad de susoperaciones, por la sencilla razón deque su materia prima está constituidapor atractivos y recursos naturales yculturales que es necesario proteger,

e incluso mejorar, para mantener laviabilidad y la competitividad de lasempresas en el largo plazo.

Desde su creación en 2009, la Fe-deración de Empresas de Turismode Chile, FEDETUR, reconoció elrezago que en esta materia presenta

la industria turística chilena, lo queredunda en una pérdida de com-petitividad internacional. Por ello,FEDETUR se jó como una de susprioridades para sus primeros añosde actividad la promoción de prácticassustentables en todos los segmentos,tipos y tamaños de empresas turís-ticas, sean ellas miembros o no dela Federación.

Además de cumplir con su responsa-bilidad frente a las sociedades en lascuales están insertas, las empresasturísticas chilenas que adopten seria ycontinuamente prácticas sustentablesse verán beneciadas en términos deahorros de costos, protección de suentorno natural y cultural, mejoresrelaciones con su personal y con la

comunidad local, y ventajas de mar-keting y delización de la clientela. Laimagen turística global de Chile enterose verá también beneciada.

Esta serie de Manuales de BuenasPrácticas, que FEDETUR y SERNA-TUR han desarrollado en estrecha

colaboración, pretende no sólo crearconciencia entre los empresariosdel turismo chileno y su personal,sino también entregar instrumentosprácticos para que unos y otros seembarquen en procesos de mejoracontinua de la sustentabilidad de susoperaciones.

Conamos que estos manuales serán

valorados y utilizados por los variosmiles de empresas turísticas queoperan en Chile y que en algunos añospodremos exhibir ante los mercadosmundiales los niveles de sustenta-bilidad exigidos por los turistas delsiglo XXI.

Eugenio Yunis AhuésVicepresidente Ejecutivo

FEDETUR




PANORÁMICADE CHILE

PERÚ

VALLE CENTRAL

DESIERTO DE ATACAMA

Talca

Rancagua

Valparaíso

La Serena

Copiapó

AntofagastaIquiqueArica

ISLA DE PASCUA

ISLA ROBINSON CRUSOE

BOLIVIA

SANTIAGO

Elaboración: TURISTIKO consultores©

CHILE, PAÍS TRICONTINENTAL

17.094.275habitantes1

756.096 km2

Superfiie insular ntinental

Superfiie antártia1.250.000 km2

USD 203.925

USD 14.982

millnes PIB 20102

PIB per ápita3

EL TURISMO EN CIFRAS

AREAS SILVESTRES PROTEGIDAS

3,23%Aprte del turism al PIB4 2.771.053Turistas Internainales6135.436Emple Diret Frmal5

16 millnesde hetáreas prtegidas públias10

1,6 millnes de Has. prtegidas privadas15

20% del territri nainal11

35Parques Nainales13

49Reservas Nainales13

16 Mnuments Naturales13

500 áreasprtegidas privadas12

1.816.916visitantes al SNASPE en 201012 9 Reservas de la Biósfera16



Panorámica de Chile

76 /

*

PATAGONIALAGOS Y

VOLCANES

Punta Arenas

Coihaique

Puerto Montt

ValdiviaTemuco

Concepción

*”Acuerdo de 1998”

ARGENTINA

ARGENTINA


Fuentes:1 INE, 2010.Proyección dePoblación 2010.2, 3Banco Centralde Chile, 2010.Balanza de Pagos.4

SERNATUR, 2010.Estimación PIBTurístico año 2010 y su evolucióndesde el año 20035 SERNATUR 2006,Turismo y Empleoen Chile.6,7 SERNATUR 2010,Comportamientodel Turismo

Receptivo en Chile.9SERNATUR 2009,Comportamiento

del TurismoInterno.10, 11, 12, 13 CONAF 2010,Estadísticasde visitantes alSNASPE 14, 15 CODEFF, 201016, 17 UNESCO, 2011.18CONSEJO DE MONUMENTOSNACIONALES,2010.Listado deMonumentosNacionales.19INE. Censo 2002,Características

Sociales y Culturales.

CLIMAS

PUEBLOS ORIGINARIOS19

PATRIMONIO Y CULTURA

> 6.500.799Fluj anual turistas nainales9USD 2.039,8Millnes en divisas pr turism7

48.501 (7%)AyMARA

4.647 (0,67%)RAPANUI

21.015 (3,04%)ATAcAMEño

604.349 (87.3%)MAPUcHE

5 sitis delaradsPatrimni de la Humanidad17

1.226 Mnuments Nainalesdelarads desde 192518

SERVICIOS TURISTICOS POR CATEGORIA( Actividades Características del Turismo, SERNATUR )

TIPO DE SERVICIO Cant

Aljamient

Restaurantes Similares

Agenias de Viajes Tur operadres

Serviis de Turism Aventura

Serviis de Guías de Turism

Transprte Interurban

Transprte Marítim

4.784

3.490

1.347

2.099

1.446

391

86

Semiárido

Desértico

Templado

Tundra y Estepa

Polar




TURISMO

SUSTENTABLE

El Turismo Sustentable es aquel que hace un usoóptimo de los recursos naturales, respeta la auten-ticidad socio-cultural de las comunidades antrionasy asegura un desarrollo económico viable en el largoplazo. Los principios y prácticas de la sustentabilidadson aplicables e indispensables para todos los tipos yformas de turismo, tanto para el turismo masivo de soly playa, como para el turismo de naturaleza.

En Chile, adoptar y concretar los principios de sus-

tentabilidad es vital, pues es un país cuyo desarrolloturístico está basado en gran medida en sus recursosnaturales y culturales. Por lo mismo, se entiende quees fundamental conservar dichos recursos.

Para desarrollar y llevar a cabo un turismo sustentablees necesario abordar tres ámbitos, los que constituyenla estructura base a partir de la cual se desprenden los

planes de acción y pautas a seguir; económico, socio-cultural y ambiental, y son explicados con más detalleen el presente manual y otros manuales especícos deesta misma serie.

Los responsables de velar por el desarrollo sustentabledel turismo son todos los actores del turismo, es decir:autoridades, empresarios, residentes, visitantes y en

general todas las personas involucradas en el desarrollo

y la operación de las actividades turísticas. Se trata deresponsabilidades comunes pero especicadas para

cada tipo de actor.

Entender los riesgos del Cambio Climático ycomo éstos afectan al turismo, especialmente enambientes costeros y de montaña. La sociedadglobal es cada día más conciente sobre la ne-cesidad de proteger el medio ambiente, valorarla diversidad cultural y realizar negocios demanera responsable.

Tomar conciencia

Todo lo que se necesita saber sobre la sus-tentabilidad y de como ponerla en práctica seencuentra disponible a través de publicaciones,campañas y sitios web, entre otras fuentes.Ver fuentes adicionales de información (pág. 54).

Informarse

Adoptar prácticas de sustentabilidad permiteahorrar recursos, ser más competitivos frentea las exigencias del mercado y comunicar una

imagen positiva de la organización.

Ver las oportunidades

Informarse



98 /

Turismo Sustentable

EL CAMINO DE LA SUSTENTABILIDAD

- Elaborar una Política deSustentabilidad (ver p.52)

- Identicar los ámbitos de acción- Comprometer al resto del equipo

- Informar las acciones realizadas

- Destacar los logros obtenidos- Comunicar nuevos planes

- Implementar las Buenas Prácticas- Registrar los resultados- Involucrar a otros actores

- Analizar los resultados de un periodo- Evaluar cumplimiento de metas- Rediseñar acciones

- Incorporar nuevas prácticas

Paso 1: Comprometerse

Paso 3: Comunicar

Paso 2: Actuar

Paso 4: Evaluar

Actuar

CULTURAL




1GESTIÓN EFICA+ La empresa ha puesto en

práctica un sistema de gestiónsustentable que se ajusta a su

realidad y tamaño y considera temáticasambientales, económicas, socioculturales,de calidad, salud y seguridad laboral.

+ La empresa cumple todas las leyes yreglamentos internacionales, nacionalesy locales pertinentes (con relación a

temáticas de salud, seguridad laboral ymedio ambiente).

+ Todo el personal recibe formaciónperió-dica sobre su responsabilidad en la gestiónde temáticas ambientales, socioculturales,

de salud y seguridad laboral.

+ La empresa mide la satisfacción de losclientes y adopta medidas correctivas

cuando procede.

+ Los materiales promocionales son ve-races y completos, y no prometen más delo que la empresa puede ofrecer.

El diseño y la construcción de edicios einfraestructuras:+ La empresa cumple con las ordenan-zas locales de planicación urbana y lasnormas aplicables a espacios protegidoso del patrimonio.

+ La empresa respeta los entornos del

patrimonio natural o cultural en los si-

guientes aspectos: el emplazamiento, eldiseño, los derechos y la adquisición de

suelos y la evaluación de los impactos.

+ La empresa se adapta al contexto y

realidad local utilizando los principios

de construcción sustentable.

+ La empresa permite el acceso a per-sonas con necesidades especiales y

facilita a sus clientes información parael conocimiento y la interpretación de

los entornos naturales, la cultura localy el patrimonio cultural.

+ La empresa difunde y promueve in-

formación relativa a comportamientos

apropiados de los turistas durante sus

visitas a zonas naturales, culturales y sitiosconsiderados patrimonio cultural.

CRITERIOS GLOBALESDE TURISMO SUSTENTABLE

El Consejo Global de Turismo Sustentable es unainiciativa dedicada a la promoción de prácticassustentables del turismo, y de la que participan

organizaciones públicas nacionales e inter-gubernamentales y empresas representantesde los distintos sectores de la industria pertene-cientes a más de 50 países, los que en conjuntodesarrollaron los Criterios Globales de Turismo

Sustentable. Estos criterios constituyen la basemínima de sustentabilidad a los que una empresaturística debe aspirar y están inspirados en las

prácticas internacionales de empresas y paíseslíderes en la materia, teniendo aplicabilidad entoda la industria turística.

Para mayor información www.gtscouncil.org



1110 /

Criterios Globales deTurismo Sustentable

2PATRIMONIO CULTURAL+ La empresa sigue las directrices o el código de comporta-miento jados a nivel local o regional para las visitas a sitios deimportancia cultural o histórica a n de minimizar los efectos

negativos para esos sitios durante las visitas y maximizar los positivos.

+ La empresa difunde y pone en conocimiento de los turistas que laspiezas históricas y arqueológicas no son objeto de venta, operacionescomerciales o exposición, salvo cuando la ley lo permite.

+ La empresa contribuye a la protección de importantes bienes y sitioshistóricos, arqueológicos, culturales y espirituales locales y no impideel acceso de residentes locales a los mismos.

+ La empresa utiliza elementos del arte, la arquitectura o el patrimoniocultural local en sus actividades, diseño, decoración, alimentación o

comercio, respetando los derechos de propiedad intelectual de las

comunidades locales.




3

COMUNIDAD LOCAL+ La empresa apoya activamente

iniciativas para el desarrollo

social de la comunidad y la

creación de infraestructuras en ámbitosde la educación, salud, saneamiento

ambiental y otros.

+ La empresa ofrece oportunidades

laborales para residentes locales, in-

dependiente de si son cargos ejecutivos,administrativos, técnicos y/o auxiliares.En cualquiera de los casos se impartecapacitación cuando procede.

+ En caso de existir, la empresa prioriza

adquirir bienes y servicios locales y/o

procedentes del comercio justo.

+ La empresa ofrecea pequeños empre-sarios locales alternativas para crear y

vender productos sustentables que pro-muevan los recursos naturales nativostales como alimentos y bebidas típicas,artesanías y eventos culturales, a la vezque la historia y cultura local.

+ La empresa elaboró de manera parti-cipativa con las comunidades locales eindígenas un código de conducta para

actividades de la empresa, priorizandouna política de lucha contra la explota-

ción comercial de niños y adolescentes,si existiese.

+ Se pone especial énfasis en contratar en condiciones de igualdad a mujeres y

miembros de minorías locales.+ La empresa respeta las normas jurí-dicas internacionales y nacionales de

protección de los empleados que recibenun salario mínimo.

+ Las actividades de la empresa no ponen

en peligro el suministro de servicios bá-

sicos (agua, energía, saneamiento, etc.)

para las comunidades aledañas.



1312 /

4MEDIO AMBIENTEConservar los recursosnaturales:

+ La empresa, en su política

de adquisiciones otorga preferencia a

productos respetuosos con el medio

ambiente en lo relativo a materiales deconstrucción, equipos utilizados, alimentosy artículos de consumo entre otros.

+ La empresa evita la adquisición de ar-tículos desechables y consumibles talescomo baterías y paralelamente promuevey facilita el uso de artículos recargablesy re utilizables.

+ El consumo de recursos naturales

y energéticos por la empresa (agua y

luz) debiera ser moderado con relación

a la escala de su actividad productiva:debieran indicarse las fuentes de abas-tecimiento a la vez que comprometersea implementar medidas para reducir elconsumo global y fomentar el uso de

energías renovables.

Reducir la contaminación:+ La emisión de gases de efecto inverna-dero de todas las fuentes controladas porla empresa debiera ser cuanticada y sedebieran aplicar procedimientos de reduc-ción y compensación por sus efectos.

+ Las aguas residuales (aguas grises

incluidas) debieran ser tratadas ecaz-mente y ser reutilizadas cada vez que

sea posible.

+ La empresa debiera contar con un plande gestión de residuos sólidosen el cual

se detallen objetivos cuantitativos paraminimizar el uso de residuos sin posibilidadde ser re-utilizados y/o reciclados.

+ La empresa debiera minimizar el uso

de sustancias nocivas, tales como las

contenidas en pesticidas, pinturas, desinfec-tantes de piscina y productos de limpieza.Estos productos debieran ser sustituidoscuando sea posible por productos inocuos.

El uso de productos químicos debiera sergestionado adecuadamente.

+ La empresa adopta prácticas de reduc-

ción de la contaminación con relación a laemisión de ruido, excesiva luz, escorrentías,erosión, emisión de sustancias que reducenla capa de ozono y los contaminantes delaire y suelo.

Conservar la biodiversidad,los ecosistemas y paisajes naturales:+ La ora y fauna nativa sólo debiera serextraída de su medio natural para nesde consumo, exposición, venta o comer-cialización internacional en el marco deuna actividad regulada que garantice suuso sustentable.

+ Sólo para el caso de actividades reguladasformalmente, las especies silvestres nodebieran ser mantenidas en cautiverio.Sólo personal autorizado y en posesiónde equipos y tecnología adecuada debierarecoger ejemplares de especies silvestresnativas para usos especícos.

+ La empresa debiera priorizar la uti-

lización de especies nativas para nes

ornamentales del paisaje y de restau-ración, adoptando siempre medidas

para impedir la introducción de especiesexóticas e invasoras.

+ La empresa debiera contribuir a la

conservación de la biodiversidad apo-

yando el desarrollo y adecuado uso de

espacios naturales protegidos y zonas

de conservación.

+ La interacción con las especies silvestres no debe afectar negativamente la exis-tencia de las poblaciones en sus mediosnaturales; los ecosistemas naturales sealteran lo mínimo posible y se rehabilitan;se hacen contribuciones compensatoriasa la gestión de la conservación.

Criterios Globales deTurismo Sustentable




MANUALDE BUENAS PRÁCTICAS

Las buenas prácticas son acciones para prevenir,corregir y/o mejorar ciertos aspectos del desarrolloturístico. Se pueden aplicar en todas las áreas de ser-vicios y operación de la organización.

Adoptarlas y ponerlas en práctica ayuda económica,

sociocultural y ambientalmente el emprendimiento y ala comunidad local. Algunos de sus benecios son:

+ Proteger y con-

servar el medio

ambiente y sus

recursos natura-

les.+ Desarrollar y

fomentar buenas

relaciones dentro de la comunidad local y con comu-

nidades aledañas.

+ Fomentar mayor competitividad en las empresas,

debido al mejoramiento en la calidad de su servicio y

responsabilidad con el medio ambiente y comunidades

locales.+ Concientizara clientes, personal y proveedores acerca dela importancia de tener una visión de sustentabilidad.

¿Qué son las

Buenas Prácticas?



1514 /

Buenas Prácticas

Su principal objetivo esdar a conocer los principios de la sustentabilidad y formasprácticas y concretas de cómo éstos pueden ser aplicados e incorporadospor los diversos actores del turismo en sus respectivas actividades. Por otra

parte, este Manual muestra los benecios que aporta la susten-tabilidad a la industria del turismo y a la sociedad.El Manual constituye una herramienta concreta para la imple-mentación y fomento de buenas prácticas al interior de toda

organización vinculada al turismo, a través de acciones guiadaspor la voluntad de generar cambios en hábitos y actitudes.

¿Para qué sirve el Manual

de Buenas Prácticas?

¿Qué es el Manual de BuenasPrácticas y a quién está dirigido?

El Manual de Buenas Prácticas es undocumento de consulta dirigido a todoslos participantes actuales y potencia-les de la actividad turística nacional.Entre ellos: autoridades nacionales,

regionales y locales; organizacionesempresariales, organismos públicos

orientados al turismo, la cultura y/o el medioambiente;municipalidades, empresarios, profesionales del turismo,docentes y estudiantes. Finalmente, a los turistas.Esta publicación forma parte de una Serie de 7 manuales para la sustentabilidad del turismo en Chile.


Manualde

BuenasPrácticas

SECTOR TURÍSTICO

Tour Operadores

Municipalidades Centros deEventos Turísticos

TransporteTurístico

Serviciosde Alimentación

AlojamientoTurísticoSector Turístico


Manualde

BuenasPrácticas

ALOJAMIENTO TURÍSTICO


Manualde BuenasPrácticas

SERVICIOS DEALIMENTACIÓN CHILE

POR UN TURISMO SUSTENTABLE

Manualde BuenasPrácticas

CENTROS DEEVENTOS TURÍSTICOS

ALOJAMIENTO TURÍSTICO


Manualde

BuenasPrácticas


Manualde

BuenasPrácticas

MUNICIPALIDADES


Manualde

BuenasPrácticas

TOUR OPERADORES




ÁMBITO ECONÓMICO



Ámbito Económico

1716 /

LAS PRÁCTICAS

Y OPERACIONES

DE LAS

ORGANIACIONES

Y EMPRESAS

PUEDEN TENER UN

IMPACTO POSITIVO

EN LA ECONOMÍA

LOCAL SI ESTÁNINSPIRADAS EN LOS

PRINCIPIOS DE LA

SUSTENTABILIDAD.

CHILE POR UN TURISMO SUSTENTABLE





viabilidad económica

prosperidad local

calidad de empleo

equidad social

satisfacción del visitante

procura que los

beneficios económicosdel turismo

su Gestión debe considerar

5 Grandes temas

se distribuYe de manera

amplia Y equitativa

se mantenGan en el

larGo plaZo

sean percibidos por la

comunidad localde forma tanGible(+ , , )

participandodel desarrollo

ÁMBITO ECONÓMICO



Ámbito Económico

1918 /

INTRODUCCIÓNEl ámbito económico de la sustentabilidad se

preocupa de que, junto a unos benecios em-presariales perdurables en el tiempo, la pobla-ción obtenga ventajas tangibles de la actividadturística, se sienta parte de su desarrollo, y estécapacitada para interactuar con los visitantes.Es fundamental que unaproporción importantede los benecios económicos del turismo semantenga en las localidades en donde se desa-rrollan las actividades turísticas y contribuyana fomentar su desarrollo sustentable.

El turismo es una actividad con capacidadde favorecer a toda la localidad; para ello, esimportante que se asegure una cadena de be-necios que dinamice la actividad económicalocal y consolide su condición de actividadredistribuidora de estos.

La mayoría de las acciones asociadas aoperaciones sustentables, no requieren degrandes recursos para ser implementadas.

Las que requieren de algún tipo de inversión,tienen, por lo general, un retorno en el cortoo mediano plazo.

Aquellas medidas en que la inversión no tieneretorno nanciero reejado en mayor produc-tividad o ahorro de recursos, normalmente seperciben benecios a nivel del posicionamiento de la imagen corporativa de la organización,lo que debiese ser difundido por medio de las

estrategias de comunicación y marketing.

VIABILIDAD ECONÓMICALos negocios turísticos exitosos son fundamen-

tales para que la comunidad local obtenga be-necios tangibles del desarrollo del turismo.

Un buen asesoramiento y una planicacióndel negocio a largo plazo son requisitos parael éxito de proyectos destinados a suministrarproductos y/o servicios de turismo sustentable.Para lograrlo es necesario que las organiza-ciones turísticas pongan especial énfasis enlas siguientes temáticas:

Comprender el mercado turísticoque demanda sus productos y servicios.

La viabilidad económica de las empresas tu-rísticas en el largo plazo, depende en buenamedida de su habilidad para identicar nichos demercado rentables y en crecimiento, comprendera cabalidad sus motivaciones y gustos de viajey adaptarse constantemente a esos patrones ynuevas tendencias. Esto requiere un análisisconstante del entorno, monitoreando una seriede factores externos que pueden inuir en laestrategia de la organización y su relación conel mercado (económicos, socio demográcos,culturales, políticos, legales, laborales, tecnoló-gicos y medioambientales) a n de determinarlas Oportunidades y Amenazas a las que estáexpuesta. El análisis del entorno debe sercomplementado con un análisis interno de la

empresa, que incluya los aspectos económicos

Los negocios turísticos exitosos sonfundamentales para que la comunidad localobtenga benecios tangibles del desarrollodel turismo.





La percepción que el visitante tiene

del destino inuye decisivamente en laviabilidad de las empresas individuales.

nancieros, los recursos operacionales, laestructura organizativa y recursos humanos,la estructura de marketing (productos / ser-vicios, precio, distribución, comercializacióny comunicación) y recursos tecnológicos y deinnovación, con el n de identicar sus Forta-lezas y Debilidades, para poder adaptarse dela mejor forma a su entorno competitivo, y asísustentar económicamente su negocio en ellargo plazo.

FODA: metodología de estudio de la situacióncompetitiva de una empresa en su mercado(situación externa) y de las característicasinternas (situación interna) de la misma, aefectos de determinar sus Fortalezas, Opor-tunidades, Debilidades, y Amenazas.

Las Fortalezas y Debilidades componen lasituación interna, cuyo cambio es controlablepor la organización. En tanto, la situaciónexterna posee factores no controlables por la

organización, pero que deben ser identicadospor ésta y que constituyen Oportunidades yAmenazas.

Evaluación Económica.

Siendo la viabilidad una de las variablesrelevantes dentro del ámbito económico dela sustentabilidad, la evaluación económicade las acciones es relevante para tener unaaproximación realista sobre su capacidad deprosperar en el largo plazo. En este senti-do, existen diversos modelos de evaluaciónque permiten mayor o menor precisión, sinembargo, existen tres conceptos claves deconsiderar en toda evaluación:

a. Valor Actual Neto (VAN)Es un procedimiento que permite calcular elvalor presente de un determinado númerode ujos de caja futuros, originados por unainversión y descontados a una determinadatasa anual (costo del dinero). Si el valor -

Fortalezas

Origen Interno(Organización)

Origen Externo(Entorno)

Debilidades

Oportunidades

Amenazas

P o s i t i v a s

N e g a t i v a s



Ámbito Económico

2120 /

nal, restada la inversión inicial es positiva,entonces el proyecto es favorable. Mientrasmayor sea el VAN, mejor la rentabilidad delproyecto.

b. Tasa Interna de Retorno (TIR)Es otro indicador de la rentabilidad de un pro-yecto, a mayor TIR, mayor rentabilidad. La TIRdebe ser superior a la tasa de interés promediodel mercado.

c. Flujo de CajaSe reere a los ujos de entradas y salidasde caja o efectivo, en un período dado. El ujode caja es la acumulación neta de activos

líquidos en un periodo determinado y, por lotanto, constituye un indicador importante dela liquidez de una empresa.

Mantener e impulsar un destino atractivo.La percepción que el visitante tiene del destinoinuye decisivamente en la viabilidad económica

de las empresas turísticas. Para difundir y pro-mocionar el destino, es necesario considerarpreviamente los siguientes aspectos:

+ La promoción del destino debe ser coherente

con la realidad.+ Tomar las medidas necesarias para que eldestino sea seguro y a la vez percibido comotal por sus visitantes.

+ Conservar un medio ambiente natural ycultural atractivo.

+ Llevar a cabo un plan de seguridad turísticoque comprometa el actuar concertado de auto-ridades, carabineros, empresarios, trabajadores

y comunidad, es una garantía tanto para losvisitantes como para los residentes.

+ Contar con un plan de riesgo para situacionesde emergencia y/o aislamiento.




Dar apoyo al negocio.Apoyar a las empresas para potenciar sus capacida-des de gestión y marketing, dándoles información y

apoyo técnico, así como facilidades para nanciarsu emprendimiento, gestión, calidad e investigaciónde mercado.

INSTITUcIÓN INSTRUMENToS DEScRIPcIÓN

coRFo Capital Semilla Este subsidio apoya a emprendedores innovadores en el desarrollode sus proyectos de negocios, mediante el conanciamiento deactividades para la creación, puesta en marcha y despegue de susemprendimientos.

Subsidio Semilla de

Asignación Flexible( SSAF )

Es un subsidio que tiene por objetivo la creación de un Fondo de

Asignación Flexible (SSAF) que apoye a emprendedores innovadorescon proyectos de alto riesgo en el desarrollo de sus empresas enetapas tempranas para la creación, puesta en marcha y ejecución deéstas.

Capital de RiesgoCORFO para EmpresasInnovadoras

Financiamiento para la creación o expansión de empresas conproyectos innovadores que tengan un alto potencial de crecimiento.CORFO lo entrega en la forma de un crédito de largo plazo a Fondosde Inversión, para que éstos inviertan en dichas empresas medianteaportes de capital o créditos.

Redes deCapitalistas Ángeles Subsidio que apoya la organización, formalización y operación deRedes de Capitalistas Ángeles, que aumenten las inversiones enempresas innovadoras de alto potencial de crecimiento.

Crédito CORFO Microy Pequeña Empresa

Crédito que nancia inversiones y capital de trabajo de microy pequeños empresarios. Se otorga a través de institucionesnancieras no bancarias con recursos de CORFO.

InnovaciónEmpresarialIndividual

Subsidio que apoya proyectos destinados a generar innovaciones debienes, servicios, procesos, métodos de comercialización o métodosorganizacionales y que, además, involucren mayor riesgo.

Certificación paraServicios Turísticosde Calidad.

Programa que subsidia la contratación de una consultoría para laimplementación y parte del costo de la auditoría de la vericación desistemas de gestión de calidad de servicios turísticos en empresas deeste sector en base a las normas chilenas ociales de turismo.

Programa deEmprendimientosLocales (PEL)

En su constante esfuerzo por mejorar la gestión de las empresasde menor tamaño y así lograr una mayor competitividad del sistemaproductivo, CORFO apoya a los emprendedores de una localidada través del subsidio a inversiones que les permitan acceder anuevas oportunidades de negocios, y desarrollar sus competencias ycapacidades.

El Gobierno de Chilereunió en un solo

sitio web, todos losinstrumentos de apoyodisponibles para elemprendimiento, encualquiera de susetapas de desarrollo.

Programa ArribaMiPymewww.arribamipyme.cl



Ámbito Económico

2322 /

coRFo Subsidio a Estudiosy / o AsesoríasEspecializadas en la

Etapa de Preinversión- Regiones

Subsidio destinado a cubrir parte de los costos de estudios oasesorías especializadas para evaluar la factibilidad de unainversión.

INDAP Turismo Rural El objetivo central de este programa es generar las condicionespara constituir al turismo rural en una alternativa real de negociosque contribuya al desarrollo del/a pequeño(a) productor(a)agropecuario(a) y sus familias.

FoSIS Apoyo alMicroemprendimiento

El programa ofrece a personas mayores de 18 años, que tenganaspiraciones de iniciar su propio negocio o microempresa, talleres,capacitaciones y capital semilla para que puedan iniciar suemprendimiento.

Apoyo aActividadesEconómicas

Programa que ofrece a trabajadores/as independientes omicroempresarios/as asesoría, asistencia técnica y nanciamientopara fortalecer la actividad económica que ya desarrollan.

Acceso alMicrocrédito

Este programa facilita el acceso al crédito para losmicroempresarios.

SERcoTEc Capital SemillaEmpresa

Tiene como objetivo el crecimiento y consolidación de la micro ypequeña empresa. La nalidad es un aumento de ventas, aumento deempleo, acceso a nuevos mercados, mejora de procesos.

Capital SemillaEmprendimiento

Tiene como objetivo promover y apoyar la generación de nuevosnegocios. La nalidad es el número de empresas formalizadas conmejores capacidades de gestión.

Iniciativas deDesarrollo deMercado

Capturar las oportunidades reales de negocios. La nalidad es elaumento de ventas, inserción en nuevos mercados y aumento deempleo.

Asesorías y Servicios

Empresariales(ex góndolas)

Busca abrir la ventana de los servicios y la tecnología para los

emprendedores, como una plataforma que potencia el crecimiento yel aumento de la competitividad de las micro y pequeñas empresas.En este sentido, los productos que este año se encuentrandisponibles son cinco: Página Web, Código de Barras, Servicios deAsesoría Jurídica (constitución de E.I.R.L. y Sociedad) y Diseño oRediseño de Marca Empresarial (Imagen Corporativa).

Promoción yCanales deComercialización

A través de este servicio, el micro o pequeño empresario/a coniniciación de actividades, podrá acceder a espacios para difundir y/ocomercializar sus productos o servicios a través de su participación

en ferias o eventos. Es un servicio conanciado, SERCOTEC aportahasta el 90% del valor de la prestación y el empresario aporta comomínimo el 10% restante.




PROSPERIDAD LOCALEl turismo se encuentra integrado a otros ám-bitos económicos y se desarrolla en conjuntocon otros sectores. Así, por ejemplo, un turistano sólo interactúa con la empresa proveedorade productos y/o servicios turísticos, sinoque también con el supermercado local, elbus y/o taxi, las casas de cambio entre otros.Independientemente de cada caso particular,siempre y en todo momento cada organizacióndebe garantizar que una parte importante desus benecios económicos se mantengan enlas localidades donde los turistas han gastadosu dinero. Para ello es necesario:

a) Reducir las fugas: las fugas económicas sepueden producir cuando los inversionistas opropietarios externos repatrían sus beneciospor las adquisiciones de servicios que los turistashacen fuera del destino y por la adquisición debienes importados por parte de las empresaslocales para satisfacer a los turistas.

Algunos consejos para evitar las fugas son:

+ Apoyar los emprendimientos locales a travésde programas de capacitación o apoyo nan-ciero, entre otros.

+ Garantizar que una buena parte de los gastostotales de los viajes se realice a nivel local.

+ Incentivar la contratación de habitantes dela localidad.

b) Fortalecer vínculos entre empresas locales: para lograrlo es importante que se preeranproveedores y productos locales.

Una de las formas de lograrlo es organizando alos proveedores locales de suministros, para queconozcan sus ventajas y desventajas respectoa otros externos o de mayor tamaño, y actúenasociativamente para ser más competitivos,entregando mejores precios y condiciones alas empresas turísticas.

Los Proyectos de Fomentode CORFO (PROFO), apoyanla preparación y el desarrollode grupos de al menos cincoempresas que comparten unaidea de negocio común.

CORFOwww.corfo.cl

Un instrumento para desa-rrollar vínculos comercialesentre empresas son las redesde trabajo colaborativos (net-working) de SERCOTEC.SERCOTEC

www.sercotec.cl

“Fortalecimientos en lasorganizaciones gremiales”es un fondo concursable deSERCOTEC, para fortalecerasociaciones no consoli-dadas.

SERCOTECwww.sercotec.cl

El instrumento “Alianzas Pro-ductivas” de INDAP permiteestablecer un vínculo Empresademandante-Proveedor, con lanalidad de lograr relacionescomerciales transparentes y

sustentables en el tiempo.INDAPwww.indap.cl



Ámbito Económico

2524 /

Mientras mejores son las condiciones para los trabajadores,se pueden lograr mejores resultados, mayor retención del

personal y mayor ecacia y productividad.

c) Inuir en el gasto de los visitantes: para ellose debe atraer a mercados con mayor capacidadde gasto, aumentar el tiempo de estadía y elgasto de los visitantes mediante la promociónde productos locales.

CALIDAD DEL EMPLEOLa generación de empleo es una de las mejoresformas en las que el turismo puede contribuir a

la calidad de vida de las comunidades antrio-nas. Las organizaciones debieran aumentar elnúmero y la calidad de empleos en la localidad,asegurando un salario justo, buenas condi-ciones laborales e igualdad de oportunidadessin discriminación de sexo, raza, discapaci-dad u otra forma. Mientras mejores son lascondiciones para los trabajadores, se puedenlograr mejores resultados, mayor retención

del personal y mayor ecacia y productividad.Esto a su vez se traduce en una buena relaciónentre el personal y el cliente, la que contribuyea una mayor satisfacción con el conjunto de laexperiencia vacacional.

Es importante considerar los siguientes as-pectos:

+ Ofrecer mayores oportunidades de empleo alas comunidades locales, junto con elevar laoferta de empleos durante todo el año y con

jornadas completas.+ Garantizar y aplicar la legislación laboral.

+ Alentar a las organizaciones para que propor-cionen programas de capacitación y promociónlaboral.

El Servicio Nacionalde Capacitación yEmpleo (SENCE)cuenta con diversosincentivos para lacapacitación, talescomo: FranquiciaTributaria, Precon-trato de Capacita-ción, Bono empresay Negocio y BonoTrabajador Activo.SENCEwww.sence.cl

El Programa de Di-fusión Tecnológica(PDT) de CORFOpermite mejorar lacompetitividad de unconjunto de empre-sas, de preferenciaMIPYMES, por medio

de la prospección,difusión, transferen-cia y absorción deconocimientos, que

se traduzcan en unaumento signicativode su productivi-dad, generación deempleo y sosteni-bilidad.CORFOwww.corfo.cl/

Otros instrumentos

de capacitación deCORFO son: Progra-ma de apoyo al En-torno Emprendedor,Nodos Tecnológicosy el Programa deEmprendimientosLocales (PET), entreotros.

CORFO

www.corfo.cl




EQUIDAD SOCIALLas ganancias y benecios económicos y socialesobtenidos gracias a la actividad turística de lalocalidad, región o país deben ser distribuidosde manera amplia y justa, apuntando, principal-mente, a la mejora de oportunidades, ingresosy benecios para los más necesitados. La lucha

contra la pobreza debe ser uno delos objetivos de la sustentabilidadturística.

La equidad social del turismo es unatarea tanto de las autoridades comode las empresas. Las autoridadesdeben promover e incentivar progra-mas de capacitación que permitanintegrarlos como fuente laboral a

diferentes ámbitos de la cadena de laindustria. La empresa privada, por suparte, debe generar los espacios paraesta integración, así como tambiéndesarrollar programas de Respon-sabilidad Social Empresarial (RSE)que busquen esta equidad, tanto enaspectos económicos como sociales.Se puede establecer alianzas entrelas autoridades y las organizaciones

orientadas a identicar espacios deinequidad de manera de estableceracciones que los reviertan.

Es importante que los gobiernos locales expli-quen a la comunidad cuáles son los beneciosque se perciben del turismo y como éstos sonreutilizados en otros temas. Esto genera unamayor valoración de la actividad, así como unaactitud más favorable de los residentes haciael turismo.

SATISFACCIÓN DEL VISITANTEEs fundamental que el visitante viva una ex-periencia segura, satisfactoria y completa enel destino turístico escogido y sea tratado sindiscriminaciones de ningún tipo.

Para aumentar la satisfacción del visitante esnecesario considerar lo siguiente:

+

Mejorar el acceso para todos a través de laimplementación de infraestructura, ya sea parapersonas con capacidades reducidas, niños(as),embarazadas y/o adultos mayores.

+ Ver la atención a los visitantes como un deber.Preocuparse por la seguridad del visitante, loque contempla desde la sanidad e higiene dellugar hasta la protección ante la delincuencia.Además, es importante velar por la veracidaddel marketing e información sobre el destino

para evitar engaños y falsas descripciones.

Tanto las organizacionescomo los profesionalesdel turismo pueden apoyaractivamente a los sectores

más desaventajados de lapoblación, por ejemplo,a través de programasespeciales o acciones devoluntariado.

Fundación Acción RSEwww.accionrse.cl

Fundación Superación dela Pobrezawww.fundacionpobreza.cl



Ámbito Económico

2726 /

+ Comprobar y considerar la satisfacción y cali-dad de experienciadel visitante. Las empresasdeben tratar de obtener información de sushuéspedes durante la estadía en el destino.

+ Monitorear permanentemente los niveles desatisfacción del turista. Las encuestas aplicadasen establecimientos o sitios web son una buenaherramienta para conocerlo.

De acuerdo a la última encuestade comportamiento del turismoreceptivo, un 26% de los turistasextranjeros que visitan Chile,considera las prácticas de sus-tentabilidad a la hora de elegir

alojamiento. (Fuente: Sernatur, 2011)

Las empresas deben tratar de obtenerinformación de sus huéspedes durantela estadía en el destino.




ÁMBITO SOCIOCULTURAL

Á bi S i l l



Ámbito Sociocultural

2928 /

EL TURISMO DEBE

SER PLANIFICADO

PARTICIPATIVAMENTE

CON LA COMUNIDAD

LOCAL, ANFITRIONES

DEL DESTINO

TURSTICO.





contribución aldesarrollo local

bienestarde la comunidad

desarrollo de ofertascon elementos culturales

protección del patrimonio

Histórico cultural

procura que

el turismo

su Gestión debe considerar

4 Grandes temas

sea un factor que aporte

bienestar a lacomunidad local

promueva el respeto Y la valoración de la

cultura e identidad local

sea un medio de apoYo para la protección del

patrimonio Histórico cultural

ÁMBITO SOCIOCULTURAL





3130 /

INTRODUCCIÓNEl turismo, como muchas otras actividadeseconómicas, puede generar impactos positivosy negativos en el lugar donde se desarrolla.Uno de los principios básicos del turismosustentable es procurar siempre y en todomomento no alterar los hábitos culturalesde las comunidades locales, por el contrario,valorarlos, protegerlos y fomentarlos, para quesu difusión tenga una base sólida.

Inevitablemente la actividad turística conllevaun cierto nivel de irrupción en la vida de losresidentes, pues muchas veces el contacto

con los turistas es inevitable, especialmenteen comunidades pequeñas. Por ello, es impor-tante saber cómo minimizar cualquier efectonegativo que el desarrollo turístico pudieragenerar en sus hábitos culturales y maximizarlos benecios que el turismo pudiera aportara los mismos y a su localidad.

Unarelación respetuosay un trabajo en conjuntoentre los actores del turismo y la comunidad localson fundamentales para lograr un desarrolloequilibrado de la actividad, pues la satisfaccióndel turista también se sustenta en el contactocon la gente y la cultura local.

Importancia de la Cultura en el TurismoLa cultura es uno de los principales motivadorespara que un visitante se decida por un determi-nado destino, pues el aprendizaje y la adquisiciónde nuevos conocimientos son valorados cada vez

más por los turistas. La diversidad cultural se

ha tornado fundamental a la hora de planicaruna experiencia de viaje.

Además, la identidad de los lugares se mani-

esta, principalmente, a través de la cultura ypor lo mismo es ésta la encargada de darle unsello particular a cada destino. El turismo debeser capaz de generar un intercambio culturalvirtuoso, donde el respeto y la valoración de ladiversidad deben ser un principio.

Es tarea tanto de los visitantes como de lascomunidades locales velar por integrar lacultura como eje de sus relaciones y generarespacios de mutua convivencia.

La identidad cultural se ha tornadofundamental a la hora de planicaruna experiencia de viaje.

Elaboración: SERNATUR, Gobierno de Chile

el circulo virtuoso de

un turismo sustentable

en el Ámbito sociocul-tural

TurismoSocioculturalmente

Sustentable

Fortalecela identidadde la comunidad local

Facilita el trabajocon la comuni-

dad, que se inte-gra al turismo

Genera valor dela propia cultura ypatrimonio

Construye undestino turístico

culturalmente atractivoy coherente

Incentiva laprotección y promocióndel patrimonio por par-te de la comunidad




El Programa de Concien-cia Turística de SERNA-TUR tiene como objetivoinformar a la comunidadlocal sobre el turismo ysus benecios, la impor-tancia de la hospitalidad

y cuáles son las prácticassustentables que puedenimplementar cada unode los residentes deldestino.

SERNATURwww.sernatur.cl

El Programa de “Forta-

lecimiento de la Iden-tidad Regional” (SUB-

DERE) busca estimularla creatividad regional yla capacidad de gene-rar proyectos sociales yproductivos viables y quesean coherentes con lavisión que la región y su

gente tienen de sí mismosy su destino. Su desafíoes contribuir a fortalecerla identidad regionalen la gente de modode impulsar en formaendógena el proceso dedescentralización.

SUBDERE

www.subdere.gob.cl

¿Cómo debe incorporarse a la Comunidad enlos Procesos Turísticos?

La comunidad es un actor fundamental dentro

de la actividad turística y por esto, se debe in-corporar en la planicación y toma de decisionesen lo que a turismo se reere. De esta forma,dentro del proceso se debe considerar desde uncomienzo las prioridades y necesidades de lacomunidad local, para que ésta a su vez, com-

prenda los benecios quepuede traer la actividadturística a su localidad.Para incorporar a la co-

munidad en la actividadturística es necesario queésta participedel diseño,gestión, implementacióny fiscalización de laspolíticas y planes queregulan y afectan dichaactividad. Además, tie-nen que ser formadasy capacitadas para queparticipen e inuyan enla toma de decisionesturísticas.

Las acciones y programasturísticos que involucrena la comunidad debenrespetar las creencias ytradiciones de la mismaa través de consultas

participativas que inte-gren a sus miembros.Todos los programas

que se desarrollen deben ser consensuadosy validados localmente acorde a metodologíasecientes para la toma de decisiones.

Se deben enfocar los esfuerzos para que lascomunidades locales desarrollen una concienciaturística, contribuyendo al cuidado de sus bienes,a la seguridad y promoción de sus atractivos,y de esa forma, se conviertan en promotoresactivos del turismo local y embajadores de sulocalidad.

CONTRIBUCIÓN AL DESARROLLOLOCAL.

El turismo es una actividad multidisciplinariainclusiva que, al integrar a varios actores en lacadena de comercialización, permite una buenadistribución de los ingresos y contribuye a undesarrollo local equilibrado y más equitativo.

Esta contribución al desarrollo local se vereejada tanto en aspectos económicos comosocioculturales, permitiendo el fortalecimientode la identidad local y la conservación de lastradiciones y la cultura.

En el desarrollo local, lo económico y lo culturaldeben ir articulados. Por ello, tanto las organi-zaciones como las autoridades locales debenimpulsar una armónica relación a través de:

+ Promoción de estas y actividades culturaleslocales.

+ Desarrollo y capacitación de las comunidadesrespecto del reconocimiento, respeto y puestaen valor de su identidad.




3332 /

Para conocer más so-bre la capacidad deacogida en los destinosse recomienda el librode la OMT “Gestión dela saturación turísticaen sitios de interés

natural y cultural”.

El Programa de Em-prendimientos Sociales(FOSIS) es una certi-cación para aquellaspersonas que desa-rrollan servicios a lacomunidad, sea re-munerado o no.

www.fosis.gob.cl

+ Integración de los actores productivos a la cadenade comercialización del turismo.

+ Promoción del desarrollo local equitativo y justo.

Para incorporar a la comunidad en la actividad turísticaes necesario que ésta participe del diseño, gestión,implementación y scalización de las políticas y planesque regulan y afectan dicha actividad.

Aspectos Positivos

+ Generación de puestos de tra-bajo.

+ Implementación de servicios quecontribuyen a mejorar la calidadde vida de los habitantes localestales como agua, energía, redesviales, transporte, comercio einstalaciones de recreación, entreotros.

+ Incrementar las inversionestanto en infraestructura como encapacitación.

+ Fortalecer el rescate de tradi-ciones culturales que permitenla mantención de la identidadlocal.

+ Generación de redes socialesenfocadas hacia un desarrollo

sustentable.

Aspectos Negativo

+ Colapso en instalaciones y servicios para el uso de las comu-nidades locales.

+ Aumento de costos en bienes y servicios que repercuten en unmayor costo de la vida.

+ Pérdida de la identidad local en manos de las modas globa-les.

+ Congestión vehicular, ruido excesivo y dicultad de acceso alos servicios.

+ Trabajo infantil, falta de seguridad, delincuencia y tráco dedrogas.

Para prevenir los impactos negativos se pueden adoptar lassiguientes medidas:

+ Las autoridades locales deben identicar los principales im-pactos negativos que tiene el turismo en el destino y buscar lassoluciones a estos impactos en conjunto con la comunidad.

+ Medir la capacidad de acogida del destino y tomar accionespara no saturarlo.

+ Coordinar acciones en conjunto con los otros servicios delEstado para resolver efectos de orden público.

BIENESTAR DE LA COMUNIDAD.

El turismo puede inuir en el bienestar de la comunidad tanto de manera positiva como negativa. Poresta razón, es importante que el turismo contribuya a mantener y fortalecer la calidad de vida de lascomunidades y evite la degradación o explotación social o medio-ambiental.




DESARROLLO DE OFERTACON ELEMENTOS CULTURALES.

El respeto y la comprensión de la diversidad

cultural entre pueblos y naciones es un princi-pio fundamental del desarrollo sustentable. Elturismo puede ser un importante motor paralas comunidades locales en cuanto a valorar supatrimonio cultural, respetar las otras culturasy de esa forma, aumentar la tolerancia.

Desde esta perspectiva, las empresas vincula-das con la industria del turismo deben crear ypromover productos que rescaten los elementosculturales propios de cada comunidad, sin inter-

venir en sus orígenes y tampoco incentivando lafalsedad de la experiencia cultural.

Las autoridades responsables de la promocióny desarrollo del turismo, deben incentivar lacreación de productos y programas turísticosque incluyan elementos culturales propios. Sedebe procurar en todo momento que las ma-nifestaciones culturales no se conviertan en unespectáculo montado especialmente para losturistas, respetando las fechas y momentos enlos que realmente se deben realizar.

PROTECCIÓN DELPATRIMONIO HISTÓRICO-CULTURAL.

Una de las principales motivaciones que tienenlos turistas al visitar un destino es conocerla cultura del lugar a través de sus vestigiosmateriales e inmateriales y sus expresionesespirituales, artísticas e intelectuales.

La conservación de los sitios de patrimoniohistórico y cultural muchas veces dependepara su gestión y conservación del ingresode visitantes y las tarifas que ellos pagan. Sinembargo, una auencia masiva de visitantes sin

el manejo adecuado puede ocasionar ciertosdaños, devaluando la experiencia del visitante.

Para lograr un equilibrio entre el número devisitas y su adecuada protección, es necesariocontemplar algunas prácticas como:

+ Desarrollar programas de gestión integradosentre las autoridades locales y la empresaprivada.

+ Gestionar fondos nacionales e internacionalesorientados a la protección.

El Consejo Nacional de Cultura ylas Artes (CNCA) en conjunto con

SERNATUR han implementado MesasRegionales de Turismo Cultural conel objetivo de implementar el “PlanNacional de Turismo Cultural Soste-nible”, el cual busca poner atención ydirigir, en conjunto con las entidadespertinentes, los procesos de valo-ración de los sitios patrimoniales,históricos, arqueológicos y natura-

les, con propuestas de desarrollo

que recojan las buenas prácticasexistentes en el país y la experienciainternacional al respecto.

Un calendario de las actividadesculturales del destino, incentiva yfacilita el trabajo de desarrollo deproductos turísticos por parte delos Operadores.

Los principales eventos culturalesse publican en:www.chileestuyo.clwww.chile.travel.cl




3534 /

Elaboración: TURISTIKO consultores© / Fuente: UNESCO

(Acuerdo de 1998)

TERRITORIO CHILENO ANTÁRTICO

Océano Austral

+ Educar al visitante respecto del valor del pa-trimonio, a través de soportes de interpretacióny de comunicación.

+ Integrar a las comunidades en su cuidado yprotección.

+ Promover incentivos económicos para suprotección.

+ Realizar esfuerzos mancomunados entreautoridades, empresarios turísticos y gestoresculturales, por recuperar y/o conservar sitios pa-trimoniales o manifestaciones tradicionales.

+ Mantener registros actualizados de su patrimonio

cultural para poder canalizar su protección.+ Medir la capacidad de carga turística que puedesoportar el atractivo cultural sin degradarse operjudicar la experiencia del visitante.

El Programa de “Puesta en Valor delPatrimonio” (SUBDERE) tiene como objetivo proteger y recuperar edicaciones,conjuntos urbanos o sitios declaradosMonumento Nacional, que generen bene-cios socio-económicos que contribuyanal desarrollo de los territorios.

SUBDERE

www.subdere.cl

SITIOS DECLARADOSPATRIMONIO DE LA HUMANIDAD EN CHILE

Ocinas Salitreras deHumberstone y Santa LauraAño de inscripción 2005, presente en la listade Patrimonio en riesgo.Vestigios de arqueología industrial.

Año de inscripción 1995.Grandiosas formas arquitectónicasy esculturales esculpidas en piedras.

Año de inscripción 2003.Ejemplo notable del desarrollo urbano y arquitectónicode finales del siglo XIX.

Año de inscripción 2006.Ciudad minera construida a más de 2.000 metros dealtitud en la Cordillera de los Andes.

Año de inscripción 2000.19 iglesias construidas enteramente en madera,ejemplo único de arquitectura religiosa.

Casco Histórico de Valparaíso

Campamento Minero de Sewell

Iglesias de Chiloé

Parque Nacional

Rapa Nui




ÁMBITO MEDIOAMBIENTAL

Ámbito Medioambiental



3736 /

EL 69% DE

LOS TURISTAS

EXTRANJEROS

LLEGAN A CHILE

MOTIVADOS POR

ACTIVIDADES

VINCULADAS A

LA NATURALEAY EL PAISAJE.

(SERNATUR 2010)





Gestión del territorio turístico

Gestión del aGua

Gestión de la enerGía

Gestión de residuos sólidos

conservación de la biodiversidad

medición de la Huella de carbono

procura que

el turismo

su Gestión debe considerar6 Grandes temas

promueva la conservacion de la

biodiversidad

HaGa un uso racional Y eficiente de los

recursos naturales

realice un maneJo responsablede los impactos que Genera

ÁMBITO MEDIOAMBIENTAL




3938 /

INTRODUCCIÓN

La particular estructura de longitud y altitudque presenta Chile, lo convierte en un terri-torio altamente heterogéneo en términosgeográcos, lo que le permite sustentar unagran biodiversidad que en muchas ocasioneses única. Asimismo, esta condición territorial

hace de Chile un país lleno de contrastes, conuna variedad de climas y paisajes, que son elprimer referente que tienen los turistas antesde visitarlo y el aspecto mejor evaluado alnalizar su visita.

La diversidad de escenarios naturales favorece,sin duda, un importante desarrollo turístico ennuestro país, el cual incluye la implementaciónde una innumerable cantidad de servicios y ac-

tividades enfocados a cumplir las expectativasde los turistas para su entera satisfacción.

No obstante, Chile no se encuentra ajeno apresiones ambientales globales que amena-zan el equilibrio del medio ambiente y queen consecuencia afectan sus ecosistemasy terminan deteriorando el valor propio deéstos y sus características escénicas. Estaspresiones tienen insospechados efectos en lasactividades económicas, incluido el turismo.

La implementación de prácticas sustentablespor las empresas, organizaciones y destinos

turísticos es clave para afrontar responsa-blemente los desafíos medioambientales delpresente y el futuro.

GESTIÓN DEL TERRITORIO TURÍSTICO

El turismo se desenvuelve en un territorio,generalmente, co-existiendo con otras activi-dades que también demandan espacios parasu desarrollo. Esta relación muchas vecesresulta compleja de manejar, pudiendo afec-tar la imagen de los destinos si no se abordacon decisión. En el caso de las empresas sedebe denir con la mayor precisión posiblecuáles son las áreas geográcas en donde sedesenvuelve el turismo, tanto en términos delímites, atractivos, equipamiento y actividades,

puesto que esto se traducirá en demandas porel territorio y sus recursos.

La gestión del territorio es importante porquepermite armonizar los intereses de uso y con-solidar una identidad en los destinos, a travésde la implantación de códigos que les aportanun carácter diferenciador. La densidad de lasconstrucciones, así como su materialidad y estilodebiesen desarrollarse en un marco de respetopor el espacio y las tipologías arquitectónicasoriginales del lugar, situación que las autoridadespueden manejar de diversas formas.

La implementación de prácticas sustentablespor las empresas, organizacionesy destinos turísticos es clave paraafrontar responsablemente los desafíosmedioambientales del presente y el futuro.




La infraestructura pública, ademásde servir a los nes para los cuales se

desarrolla, debe procurar su inserciónen el paisaje, evitando alterar su calidad.

Pero el turismo en sí mismo también presentaconictos respecto al uso del espacio, como porejemplo sucede con el desarrollo inmobiliario endestinos turísticos que, muchas veces, apuestanpor el uso de equipamientos de pequeña escala.

En estos casos, la denición de una vocaciónturística para el territorio resulta esencial paramantener un rumbo.

Además, el paisaje es considerado como unrecurso natural escaso, difícilmente renova-ble y fácilmente alterable. A su vez, la calidadescénica del territorio nacional es uno de susprincipales potenciales turísticos. La infraes-

tructura pública, además de servir a los nespara los cuales se desarrolla, debe procurarsu inserción en el paisaje, evitando alterar sucalidad.

Las autoridades son los principales responsablesde mantener una gestión territorial adecuaday en el caso de los destinos turísticos, unaidentidad que sea parte del valor de la marca.Instrumentos como las ordenanzas municipalespermiten normar una gran diversidad de temasrelacionados con el territorio.

GESTIÓN DEL AGUALa distribución del agua no es la misma paratodo el territorio nacional y, teniendo en cuentaque es un elemento esencial para el turismo, esimportante cuidarla, especialmente en zonasdonde existen problemas de abastecimiento ycontaminación tanto de los cuerpos de aguacontinentales como marinos.Una de las grandes preocupaciones del turismoes la contaminación de este recurso ya que per-

judica directamente al turista, quien no puedeconsumir el recurso despreocupadamente, niacceder tranquilamente a playas, ríos y lagos.Los mayores problemas se presentan porquela contaminación contribuye a la aparición deenfermedades y la degradación de la ora y

fauna de la zona, factores que pueden afectar

El Modelo de Gestión Integralde Destinos que promueveSERNATUR da las pautas paraestablecer una plataformade gestión integradora de losactores claves del destinopara planificar de maneraestratégica el futuro turísticodel territorio.

SERNATUR> Estudios y Es-

tadísticas> Documentos>Ordenamiento Territorial yMedio Ambientewww.sernatur.cl

Los Acuerdos de ProducciónLimpia (APL) ayudan a mejorarlas condiciones productivas, am-bientales y laborales de las em-

presas participantes, generandosinergias y economías de escalaque les permiten aumentar sueciencia productiva y mejorarla competitividad.

Consejo de Producción Limpiawww.cpl.cl

La Certificación AmbientalMunicipal del Ministerio de

Medio Ambiente permite a losmunicipios instalar modelos degestión territorial que integranel factor ambiental, tanto entérminos de infraestructuracomo en todos los ámbitos desu gestión.

Ministerio de Medio Ambiente www.mma.gob.cl




4140 /

el interés y la llegada de visitantes al destino.

Para lograr una mejora en el manejo del aguaes necesario:

+ Realizar la mantención periódica de las ins-talaciones de agua, pues es un instrumento

fundamental para el ahorro.+ Evitar fugas y goteras es el punto de partidade un consumo responsable del agua.

+ Conocer, registrar y monitorear el consumodel agua.

+ Educar a clientes y empleados sobre la impor-tancia del agua, su conservación y uso.

+ Racionalizar y reducir su consumo.

+ Utilizar mecanismos, sistemas y comple-mentos que ofrece el mercado que permitenun uso más eciente.

+ Monitorear la calidad de las aguas utilizadasy servidas.

+ Re-valorar el uso de las aguas tratadas tantoindustriales como servidas, maximizando suvida útil.

R í o L o a

R í o B í o b í o

R í o M a u l e

PERÚ

Arica

Iquique

MAPA DE ESCASEZHÍDRICA EN CHILE

BOLIVIA

Antofagasta

Copiapó

La Serena

ValparaísoSantiago

Rancagua

Talca

Concepción

Temuco

Valdivia

Puerto Montt

Coihaique

Punta Arenas

A R G E N T I N A

C H I L E

A R G E N T I N A

No cumple condición de sequía

Si cumple condición de sequía

Cuencas con declaración de escasez

Comunas con declaración de escasez

Provincias con declaración de escasez

SIMBOLOGIA

68º43

5 6 º

3 2

CHILEIslas Diego Ramírez y

Territorio Chileno Antártico

(Acuerdo de 1998)

ISLASDIEGORAMÍREZ

68º43

5 6

º 3 2

5 3 º

9 0 º

Polo Sur

I. San Félix

I. Alejandro Selkirk

I. San Ambrosio

I. Salas y Gómez

Isla de Pascua

I. Robinson Crusoe

Océano Austral


Estudios realizados en diversosdestinos demuestran que el con-sumo de agua por turista puedeser entre 3 y 15 veces mayor queel de la población residente enel lugar de destino.

Fuente: Programa de las NacionesUnidas para el Medio Ambientewww.pnuma.org

MAPA DE ESCASEHÍDRICA EN CHILE

F u e n t e : D i r e c c i ó n G e n e r a l d e A g u a s , M O P , G o b i e r n o d

e C h i l e .




GESTIÓN DE LA ENERGÍA

El sector turístico consume grandes volúmenesde energía y a través de diversas fuentes, comoedicios y vehículos motorizados, entre otras.

Por esta razón, la disminución del consumode energía se traduce concretamente en unareducción de costos de operación para laempresa y menor aporte en la contaminaciónpara el destino. Todos estos benecios pue-den aumentar si se utilizan, además, fuentesrenovables de energía.

Otro punto a destacar, es que los turistas pre-eren, cada vez más, empresas y destinos que

incorporan prácticas sustentables en materiaenergética, por lo que el uso racional de laenergía y la implementación de tecnologíaspara su ahorro y generación renovable, junto auna adecuada comunicación, podría contribuira hacerlos más atractivos para los visitantes.

Muchas de las medidas de eciencia energéticason de bajo costo o incluso costo cero.

Para lograr una mejora en el manejo de laenergía es necesario:

+ Aprovechar al máximo la luz natural.+ Usar ampolletas de bajo consumo.

+ Instalar reguladores de intensidad y sensoresde movimientos.

+ Llevar un registro mensual del consumo portipo de energía, utilización y costo.

+ Realizar mantenciones periódicas a losartefactos.

+ Si es posible, contar con fuentes propias deenergía renovable, o preferirla si la empresaproveedora lo permite.

Las ampolletas de bajo con-sumo duran entre 6 y 8 vecesmás que las incandescentesy consumen 75% menosde energía. En un año, unaampolleta eciente ahorracerca de $11.000 en la cuenta

de electricidad.

Fuente:Ministerio de Energía.

Campaña de ahorroenergéticowww.cambiaelswitch.cl

Agencia Chilena de EcienciaEnergéticawww.acee.cl/

El Programa de Preinversiónen Eciencia Energética deCORFO permite a las pymesidenticar diversas alternativasde inversión en la materia yevaluarlas técnica, económicay nancieramente.

CORFOwww.corfo.cl




4342 /

¿Qué es?La etiqueta energética es una herramienta creada paraentregar información clara, que le permita al consumidordeterminar rápidamente qué producto es más eciente,en términos de consumo eléctrico.

Además incluye otras características, por ejemplo, la vidaútil en el caso de las ampolletas, y el consumo mensual

del producto en el caso de refrigeradores.¿Qué productos la incorporan?En Chile, son 3 los productos obligados a llevarla.

Refrigeradores

Ampolletas Incandescentes

Lámparas Fluorescentes Compactas

ETIQUETA ENERGTICA

Elaboración: TURISTIKO consultores© / Fuente: Ministerio de Energía, Gobierno de Chile

Más eficienteA

B

C

D

E

F

G

Menos eficiente

CONSUMO MENSUALtemperatura de ensayo : 25ºC

27

ENERGÍAFabricante

Marca

sistema de deshielo

modelo/Tensión (V) / Frecuencia (Hz)Automático

Advantage7305BLACK/220/ 50

Refrigerador-

Congelador

Volumenútil del comportamiento refrigerado (L)Volumenútil del comportamiento congerado (L)Temperatura del comportamiento congelado (ºC)

20364

-18

kwh / mes

IMPORTANTE

El consumo real verla dependiendo de las condiciones de uso del artefacto y de su localización.Laetiqueta debe permanecerenel producto y sólo podrá serretirada porel consumidorfinal.

Norma Chilena oficial NCh3000.of2 006

LO QUE DEBE SABERSOBRE LAS AMPOLLETAS

AmpolletaIncandescente

LámparaFluorescenteCompacta

La ampolleta incandes-cente (tradicional) es las

más barata del mercado,sin embargo su vida útil esmuy corta y su consumo,considerablemente mayorrespecto a las LFC. Seprevé que en los próximos10 años desaparezcan delmercado.

Son más caras que lascorrientes, pero duran

más horas y gastan me-nos energía. Encendidas4 horas al día permitenahorrar entre 25% y 30%de electricidad. Una ampo-lleta eciente de 20 watts,ilumina lo mismo que unaampolleta común de 100watts, y consume la quintaparte de la energía.

La disminución del consumo de energía se traduce concretamenteen una reducción de costos de operación para la empresa.

Tip de equipamient

Nmbre lgtip del fabriante

Nivel de efiienia energétia

Esala de efiienia energétia

cnsum de energía (KW/mes)

PREFIERA LoS PRoDUcToSETIQUETADoS EN LAS cATEGoRÍAS

$300 $1.900$precio

duración

consumo

atención

1.000horas aprox.

100watts

Diversos paíseslas sacaron del mercado

Contienen mercurio, loque dificulta su reciclaje

8.000horas aprox.

20watts




GESTIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOSLas actividades turísticas generan un volumenimportante de residuos, ya que los turistas cuandoestán de viaje dejan entre tres y diez veces másresiduos que en su lugar de residencia. Esto,sumado a la mala gestión de los residuos porparte de un establecimiento, además de dañarsu imagen, se transforma en una fuente depolución del agua y el suelo.

Por otra parte, los sitios de acumulación de

residuos se transforman en foco de enfer-medades, por lo que su mal manejo puedearruinar la imagen de un destino turístico yla experiencia del turista en él, producto de lacontaminación, los malos olores y el impactonegativo en el paisaje y la biodiversidad.

Para lograr una mejora en el manejo de residuoses fundamental poner en práctica las tres R:

Reducir el consumo excesivo de productos que

generan residuos, en especial los difíciles dereciclar.

+ Planicando y comprando sólo lo necesario.

+ Escogiendo y comprando productos con pocoempaque.

+ Preriendo los productos con envases retor-nables o al menos reciclables.

+ Disminuyendo el uso de bolsas plásticas.

Reutilizar los productos que pueden servirpara varios usos.

+ Manteniendo y reparando los artículos queaún se pueden utilizar.

+ Usando más de una oportunidad las bolsasde papel y plástico

+ Buscando, en forma creativa, darle otro uso a losenvases y materiales que ya no se utilizan.

Cada chileno genera 1.3 kilos diarios deresiduos sólidos, vale decir, más de 20 mi-llones de kilos diarios a nivel nacional.Portal de Información sobre el reciclajewww.yoreciclo.cl

Manual de Reciclaje del Ministerio deMedio Ambientewww.reciclaton.cl

El Programa Nacional de Residuos sóli-dos de la SUBDERE tiene como objetivomejorar las condiciones de salubridady calidad ambiental de centros urbanosy rurales a nivel nacional, a través de laimplementación de sistemas integralesy sostenibles para el manejo eciente deresiduos sólidos domiciliarios (rsd).

SUBDEREwww.subdere.cl




4544 /

Para lograr una mejora en el manejo de residuoses fundamental poner en práctica las tres R:Reducir, Reutilizar y Reciclar

GESTIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS

Sistema LinealNo Sustentable Sistema CíclicoSustentable

Reciclar los productos que ya cumplieron su

objetivo primario y considerarlos como materiaprima para otros bienes, ya sea para el mismouso u otro n. Mientras antes se logre separarlos residuos, más eciente y fácil será poderreciclarlos.

+ Separando los residuos que se generan al

menos en dos grupos: los reciclables y los no

reciclables.

+ Promoviendo la recolección selectiva de re-siduos en todo lugar.

+ Contactándose con empresas de reciclajepara que puedan transferir los residuos quese han separado.

+ Reciclando en la medida de lo posible elpapel y cartón.

+

Elaborando compost (abono orgánico) con losresiduos de comidas, especialmente vegetales.

PRODUCTO

Uso del Producto

Producto usado

Producto al Basurero

Relleno Sanitario

PRODUCTO

ReutilizarReparar

Separar

Reducir

Material ReciclableProducto No Reusable

Contenedores ReciclajeAl Basurero

Reincorporación aProcesos Productivos

Relleno Sanitario

Uso del Producto





PARQUES NACIONALES DE CHILE

Arica

Iquique

Antofagasta

Copiapó

La Serena

ValparaísoSantiago

Puerto Montt

PuntaArenas

Coihaique

Temuco

Rancagua

Talca

Concepción

Valdivia

(Acuerdo de 1998)

ISLASDIEGO

RAMÍREZ

68º43

5 6 º 3 2

CHILE ISLAS DIEGO RAMÍREZ YTERRITORIO CHILENO ANTÁRTICO

5 3 º9

0 º

Polo Sur

OCÉANOAUSTRAL

Bosques de Fray Jorge

Isla Guamblin

Lauca

Volcán IslugaSalar de Huasco

Morro Moreno

Llullaillaco

Pan de Azúcar

Nevado de Tres Cruces

Llanos de Challe

Rapa Nui

Archipiélago de Juan FernándezLa Campana

Las Palmas de CocalánRadal Siete TazasLaguna del LajaNahuelbuta

Tolhuaca

ConguillíoHuerquehue

Vicente Pérez Rosales

Laguna San RafaelBernardo O’Higgins

Alberto de Agostini

Cabo de Hornos

Torres del Paine

Pali Aike

MagdalenaQueulatCorcovadoChiloé

Alerce AndinoHornopirén

Puyehue

Villarrica

Alerce Costero

CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD

La diversidad biológica que existe en nuestropaís, tanto en ambientes terrestres como enacuáticos, costeros y marinos, contribuye amúltiples procesos de la vida en la Tierra. Espor esto que en aquellas áreas que poseen altovalor ambiental se han establecido, y se segui-

rán estableciendo, áreas protegidas, públicas oprivadas, las que cumplen un papel fundamentalen la conservación de la biodiversidad.

Para cumplir con sus objetivos de conserva-ción estas áreas enfrentan continuamenteobstáculos que afectan su gestión, entre loscuales encontramos el bajo nanciamiento, lacontaminación, el creciente número de turistasque podría sobrepasar su capacidad de cargay los leñadores furtivos, entre otros.

El desarrollo sustentable del turismo es unaoportunidad para que las áreas protegidas ylos espacios cercanos a ellas puedan generarempleos e ingresos, proporcionando así unincentivo para su conservación. Asimismo, po-tencia el desarrollo de actividades económicascomo el ecoturismo que impulsan la creaciónde áreas protegidas privadas.

Un turismo con estándares de sustentabilidad

contribuye a la protección y conservación de la





4746 /

PARQUES NACIONALESPuyehue 250.415Vicente Pérez Rosales 203.027Torres del Paine 144.109Villarrica 80.669Rapa Nui 46.886

RESERVAS NACIONALESLos Flamencos 208.269Río Clarillo 73.909Lago Peñuelas 41.989Pingüino de Humboldt 33.481Malalcahuello 24.976

MONUMENTOS NATURALESPortada de Antofagasta 107.319 Cueva del Milodón 72.234 Cerro Ñielol 58.604 Los Pingüinos 21.128 El Morado 9.550

LOS MÁS VISITADOS

naturaleza, pues le agrega valor al patrimonionatural y a los sistemas ecológicos al sensibilizara la población local respecto de su entorno.

La industria del turismo puede jugar un rolfundamental en la conservación de la biodiver-sidad, al ser prácticamente la única que puederentabilizar las inversiones en áreas silvestres

protegidas y de esta manera colaborar en elnanciamiento de su recuperación, proteccióny conservación.

Para colaborar con la conservación de la bio-diversidad se puede:

+ Participar en la protección y/o conservación

de los espacios naturales de la zona.

+ Organizar programas de limpieza y man-tenimiento de las áreas protegidas y demásespacios naturales de la zona.

+ Aportar a través de los canales disponibles, contrabajos voluntarios, materiales, información yrecursos nancieros a la protección y conser-

vación de la biodiversidad en áreas protegidasy/o espacios naturales cercanos.

+ Organizar y participar de iniciativas de limpiezade atractivos naturales.

+ Elaborar carteles interpretativos para difundirinformación sobre la biodiversidad.

El 20% del territorio deChile se encuentra pro-tegido bajo alguna cate-goría de conservación

del Sistema Nacional deÁreas Silvestres Prote-gidas del Estado.

El Fondo de ProtecciónAmbiental (FPA) es unfondo concursable delMinisterio de MedioAmbiente cuyo propó-sito es nanciar total oparcialmente proyectoso actividades orientadosa la protección o repara-ción del medio ambiente,la preservación de lanaturaleza o la conser-vación del patrimonioambiental.

www.fpa.mma.gob.cl

Elaboración: TURISTIKO consultores© / Fuente: CONAF.




MEDICIÓN DE HUELLA DE CARBONO

La huella de carbono es el cálculo de la sumade los gases de efecto invernadero (GEI) emiti-dos, directa o indirectamente, por un individuo,empresa, organización o por el destino en sutotalidad, y que provocan, entre otras reaccionesadversas, el cambio climático.Los GEI son medidos a través de un inventariode emisiones asociadas a los procesos produc-tivos, con el n de identicar concretamenteestrategias y acciones para su disminucióny compensación, lo que contribuye a que lasorganizaciones sean entidades ambientalmente

responsables.

Muchas empresas que com-

pran volúmenes importan-tes de suministros (comohoteles, por ejemplo), hancomenzado a desarrollarpolíticas de adquisicionesque consideran aspectoscomo la cantidad de em-balaje, distancia de origeny atributos ambientales de

los productos.

Para reducir la huella de carbono se puedentomar las siguientes medidas:

+ Reducir el consumo de energía a través deluso de energías renovables, de combustiblescon menos carbono y cambiando la forma deusar la energía.

+ Preferir el uso de energías renovables, de noexistir esa opción, preferir el uso de combus-tibles “más limpios”, es decir, aquellos quegeneran una cantidad menor de GEI por unidadde energía producida.

+ Reducir, reutilizar y/o reciclar la mayorcantidad de residuos posible, minimizandoasí la cantidad de desechos que se envía a losrellenos sanitarios.

+ Reducir el consumo de agua y revisar la formaen que se usa.

+ Desarrollar programas de formación dirigi-dos al cambio de conducta del personal, losproveedores y los clientes.

+ Las organizaciones pueden compensar susemisiones, a través de la compra de bonosde carbono, por ejemplo, contribuyendo a lareforestación de ciertas áreas.

El Ministerio del Medio Ambiente lanzóuna “Calculadora Ecológica” que ade-más de medir la Huella de Carbonoseñala cuantos árboles debiese plan-tar una persona u organización paracompensar los gases emitidos.

Calculadora Ecológicahttp://www.mma.gob.cl




4948 /

Las organizaciones pueden compensar sus emisiones,a través de la compra de bonos de carbono, por ejemplo,contribuyendo a la reforestación de ciertas áreas.




RESPETARLAS COSTUMBRESY TRADICIONES LOCALES

+ Conocer y respetar las costumbres y conductasmás valoradas.

+ No intentar participar de eventos que no sonabiertos al público.

+ Respetar las normas establecidas para los visitantesen ceremonias, estas o rituales tradicionales.

APOYARLA ECONOMÍALOCAL

+ Contratar servicios turísticos formalizados.

+ Adquirir productos y artesanías fabricados en lazona.

+ Probar las comidas elaboradas con productoslocales.

CONDUCTA DEL TURISTA

1 2

El código debe considerar, al menos, cuatro temas esenciales:

Fomentar una conducta responsable por partedel turista es una tarea importante, que requieredel compromiso y participación de los actores delturismo, así como de comunidad local en su conjunto. Para ello, cada destino puede elaborar demanera participativa un breve código de conducta,que oriente al turista sobre cómo hacer de su visita

una experiencia positiva para todos.El Código debe ser difundido y puesto en lugarespúblicos visibles, tales como ocinas de informa-ción, colegios, parques, museos y establecimien-tos turísticos, entre otros. Asimismo, puede serincorporado total o parcialmente en folletos, sitiosweb y otros medios.

Conducta del Turista



51/

RESPETAREL MEDIOAMBIENTE

+ Respetar las normas de acceso y comportamientoestablecidas en sitios naturales.

+ Evitar dejar residuos en zonas naturales o alejadas.(Traerlos de vuelta).

+ No comprar productos elaborados con plantas oanimales en peligro de extinción.

SER UN VIAJEROINFORMADO YRESPETUOSO

+ Preferir productos y servicios que implementanprácticas sustentables.

+ Proteger a niños y niñas de la explotación en elturismo.

+ Tener a mano los teléfonos de emergencias y encaso de ser extranjero, el de su embajada.

3 4

50

Fuente: Consejos prácticos para el viajero del Mundo,Organización Mundial delTurismo, 2010.




POLÍTICA DE SUSTENTABILIDADUn paso esencial para la implementación y el cum-plimiento de Buenas Prácticas, es la elaboraciónde un Código/Plan/Política de Sustentabilidad, a través del cual la organización declare su lo-sofía, forma de trabajo y compromisos respecto

a la protección del medio ambiente, la cultura,la satisfacción de los clientes y el desarrollo dela comunidad de la cual forma parte, entre otrostemas.

Política de Sustentabilidad



5352 /

¿DÓNDE SE APLICA?

El Código de Sustentabilidad se aplicahabitualmente en dos ámbitos:

Al interior de la organización,donde:

+ Es una Herramienta de Gestión cuyoobjetivo principal es que todos sus miem-bros se involucren activamente.

+ Se establecen los ámbitos de acción.

+ Se definen los compromisos de laorganización.

+ Se denen objetivos, plazos, medi-das, responsables e indicadores de

resultados.Hacia el exterior de la organización,donde:

+ Es una Herramienta de Comunicacióncuyo objetivo principal es dar a conocer

públicamente la losofía y los compro-misos de la organización en materia desustentabilidad.

+ Se maniesta la voluntad y la forma enque se busca cumplir con los compro-

misos adquiridos.No existe un modelo único para la elabo-ración de un Código, pues las realidadesvarían en cada lugar; sin embargo, eneste Manual se entregan algunos linea-mientos para su desarrollo:

1

SUS CONTENIDOS

Los contenidos mínimos con los quedebe contar un Código de Sustentabi-lidad son:

Declaración de Principios.En (nombre de la organización o empresa)creemos en la sustentabilidad y busca-mos llevar a la práctica los valores que

la inspiran.

Misión y Visión.

La organización declara qué beneciosde la sustentabilidad entregará a sususuarios o clientes, así como la formaóptima de realizarlos.

Compromisos.

La organización ha asumido un compro-miso con:

+ La protección del medio ambiente.

+ El desarrollo de nuestra comunidad y

el respeto hacia ella.

+ La satisfacción de nuestros clientes.

+ La realización de nuestro personal.

Acciones.

Se describen las acciones para los mis-mos ámbitos donde se establecieroncompromisos, desagregando los temasde acuerdo a las medidas establecidas,identicando los responsables, metas,indicadores y plazos.

2

Este Código debe constituirse en undocumento que:

+ Guíe las acciones de la organizaciónen materia de sustentabilidad.

+ Sea conocido y adoptado por todos

sus miembros, quienes han sido pre-

parados para aplicarlo y han participa-do de su desarrollo.

+ Sea visible para los clientes o usua-rios, quienes por una parte son bene-ciarios de los compromisos adquiridos

y por otra, pueden ser colaboradores

activos en su implementación.

+ Sea monitoreado regularmente paraconocer su nivel de cumplimiento y po-der ser adaptado a los cambios localesy globales.




FUENTES ADICIONALES DE INFORMACIÓN

+ Compendio de Buenas PrácticasSustentables. FEDETUR, Santiago, 2010.

+ Guía de Buenas Prácticas de TurismoSostenible para Comunidades de Latino-américa. SNV y Rainforest Alliance.2009.

+ Guía de Buenas Prácticas para unTurismo Sustentable. SERNATUR, Depar-

tamento de Planificación. Santiago, 2008.

+ Por un Turismo más Sostenible, Guíapara responsables políticos. Programa

de las Naciones Unidas para el Medio

Ambiente y Organización Mundial de

Turismo. 2006.

+ Guía de Buenas Prácticas para elTurismo Sostenible, Hacia un turismoresponsable. Promperu, Lima, 2006.

+ Buenas Prácticas para el TurismoSostenible, Guía para el pequeño y me-

diano empresario. Rainforest Alliance,

San José, 2005.

+ What the tourism industry can do toimprove its performance? A manual for

water and waste management.UNEP,Paris, 2003.

+ Serie de Publicaciones: Cambio Climá-

tico; Eficiencia de los recursos; Desastres y conflictos; Gobernanza ambiental; Sus-

tancias nocivas y desechos peligrosos;

Gestión de los ecosistemas. PNUMA,

París, 2003.

+ Turismo Sostenible y Gestión Munici-pal, Agenda para Planificadores Locales. Organización Mundial del Turismo,

Madrid, 1999.+ Código Ético Global del Turismo.

Organización Mundial de Turismo. San-tiago, 1999.

WEB DE INFORMACIÓN

+ Organización Mundial de Turismowww.unwto.org

+ Programa de Naciones Unidas parael Medio Ambientewww.pnuma.org

+ Becas de Inglés CORFOwww.corfo.cl/becasdeingles

+ Programas de Turismo Social delGobiernowww.vacacionesterceraedad.clwww.giradeestudios.cl

+ Consejo Nacional de la Cultura y las Arteswww.cnca.cl

+ Patrimonio Cultural en Chilewww.unesco.org

+ Superintendencia de Servicios Sanitarioswww.siss.gob.cl

+ Sistema Nacional de InformaciónAmbiental (SINIA)www.sinia.cl/

+ Web informativa del Ministerio de Energíawww.energiaparachile.cl/

+ Corporación de Defensa de la Flora y Faunawww.codeff.cl

+ Iniciativa de los Tour Operadoreswww.toinitiative.org

+ Programa Arriba MiPymewww.arribamipyme.cl


Referencias



5554 /

GLOSARIO DE CONCEPTOS

Actores del turismo: Autoridades, opera-dores turísticos, empresas, trabajadores,organizaciones sociales e institucionespúblicas y privadas vinculadas directae indirectamente con la actividad tu-rística.

Atractivos: Recursos materiales einmateriales del territorio que motivanel desplazamiento turístico hacia el

destino.Calidad: Es la propiedad de los bienes yservicios que permite que los productossatisfagan las necesidades y expectativasrazonables de los visitantes en funcióndel valor que reciben y perciben en elmarco de la sustentabilidad.

Calidad del empleo: Condiciones laboralesque implican libertad, equidad, seguridad

y dignidad, en la que los derechos sonrespetados, con remuneración adecuaday protección social.

Comercio justo: Representa una alterna-tiva al comercio convencional y se basaen la cooperación entre productores yconsumidores. Este ofrece a los produc-tores un trato más justo y condicionescomerciales más provechosas; lespermite mejorar sus condiciones de

vida y hacer planes de futuro. Para losconsumidores, es una manera ecazde reducir la pobreza a través de suscompras diarias.

Contaminación: Acción y efecto deintroducir cualquier tipo de inuenciafísica, química o biológica en un medio aniveles más altos de lo normal, que puedeocasionar daño en el sistema ecológico

produciendo un desequilibrio.

Desarrollo local: Convergencia entreagentes locales que interactúan dentrode los límites de un territorio, com-poniendo estrategias para impulsarobjetivos comunes con el n de elevarla calidad de vida y el bienestar de lapoblación local.

Desarrollo sustentable: Desarrolloque satisface las necesidades actuales

de las personas sin comprometer lacapacidad de las generaciones futuraspara satisfacer las suyas.

Destino turístico: Lugar del territorioen el que se encuentra al menos unatractivo que motiva la visita al territo-rio, compuesto por los equipamientosnecesarios para los visitantes así comola infraestructura que une al destino conlos mercados emisores.

Eficiencia energética: Capacidad delos equipos para conseguir el mayorrendimiento con el menor consumo deenergía.

Energía limpia: Fuentes de energíacuyo modo de obtención o uso no emitesubproductos que puedan incidir nega-tivamente en el medio ambiente.

Equipamiento: Conjunto de estructurasfísicas administradas por la actividadpública o privada donde se prestan losservicios básicos para el visitante.

Experiencia turística: Sensaciones yconocimientos que se obtienen por lapráctica de actividades turísticas.

Impacto ambiental: Efectos que unaacción humana produce en el medioambiente.

Patrimonio: Conjunto de bienes mate-riales e inmateriales de la cultura y lanaturaleza, valorados por segmentossignicativos de la sociedad, a los cualesse les asignan valores simbólicos del pa-sado, del presente y visión de futuro.

Punto limpio: Instalación para el depósitode residuos que no se gestionan a travésdel servicio municipal que recolecta.

Reciclar: Transformación de los residuos,dentro de un proceso de producción, parasu n inicial o para otros nes.

Reducir: Principio básico para el ma-nejo de residuos, consiste en evitar elconsumo excesivo de productos, sobretodo los que generan residuos difícilesde reciclar.

Residuo: Según la Real Academia de

la Lengua, el término residuo signicalo que resulta de la descomposición odestrucción de una cosa; parte o porciónque queda de una cosa (dicha deno-minación ha desplazado a la acepción“basura”).

Reutilizar: El empleo de un productousado para el mismo n para el que fuediseñado originariamente.

Turismo Social: Comprende todos aque-llos instrumentos y medios, a través delos cuales se otorgan facilidades paraque las personas de recursos limitados,

jóvenes, personas con capacidadesdiferentes y adultos mayores viajencon fines recreativos, deportivos y/oculturales en condiciones adecuadasde economía, accesibilidad, seguridady comodidad.



«Autorizada su circulación en cuanto a los límites y fronteras ac-tuales de Chile, por Resolución Nº 415 del 22 de septiembre de2011 de la Dirección Nacional de Fronteras y Límites del Estado».La edición y circulación de mapas, cartas geográcas u otros im-presos y documentos que se reeran o relacionen con los límites y

fronteras de Chile no comprometen, en modo alguno, al Estado deChile, de acuerdo con el Art. 2º letra g del DFL Nº 83 de 1979, delMinisterio de Relaciones Exteriores. TIRAJE: 10.000 ejemplares.

chile por un turismo sustentable: manual de buenas practicas del sector turístico

Documents