Chicheme o Amaní (Potaje de Maíz)

Por Mey Reynolds PantonPuerto Limón, Costa Rica INGREDIENTES: 1 paquete de maíz cascajo½ nuezmoscada ralladaLeche de coco5 cdas. de leche en polvo1 tarro de leche evaporada (170g)1 paquete de maizena pequeño½ cdta. de vainillaCanela de palo ó en polvoClavo de olor1 pizca de salAzúcar al gusto PROCEDIMIENTO: Hervir el maíz con el clavo de olor y la canela.Agregar sal cuando el maíz esté suave.Agregar la leche de coco y dejar hervir.Mezclar la maizena con un poco de agua temperatura ambiente y agregarlo a la mixtura.Mezclar la leche en polvo con ¼ taza de agua. Agregar a la mezcla junto con la leche evaporada y la vainilla.Añadir nuezmoscada rallada para servir.Hervir el maíz con el clavo de olor y la canela.Agregar sal cuando el maíz esté suave.Agregar la leche de coco y dejar hervir.Mezclar la maizena con un poco de agua temperatura ambiente y agregarlo a la mixtura.Mezclar la leche en polvo con ¼ taza de agua. Agregar a la mezcla junto con la leche evaporada y la vainilla.Añadir nuezmoscada rallada para servir.