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CHIAPASPANORAMA AGROPECUARIO VII CENSO AGROPECUARI01991
CHIAPASPANORAMA AGROPECUARIO VII CENSO AGROPECUARI01991
DR © 1994, Instituto Nacional de Estadística, Geografía e InformáticaEdificio SedeAv. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur Fracc. Jardines del Parque, CP 20270 Aguascalientes, Ags.
ChiapasPanorama Agropecuario Vil Censo Agropecuario 1991
Impreso en México ISBN 970-13-0374-1 Núm. de Cat. 116285
PRESENTACION______________________________________
EL INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA, GEOGRAFIA E INFORMATICA pone a disposición de los usuarios de la información la publicación Panorama Agropecuario del Estado de Chiapas, cuyo contenido resume los aspectos más relevantes del sector agropecuario y forestal de la entidad conforme a los resultados del VII Censo Agropecuario, 1991, que comprende al VII Censo Agrícola-Ganadero y al VII Censo Ejidal.
El VII Censo Agrícola-Ganadero permite conocer entre otras características importantes, el potencial agrícola y forestal de la entidad al proporcionar información sobre: el número de unidades de producción existentes y la superficie que poseen; la superficie agrícola; disponibilidad de riego; uso de maquinaria y equipo, y producción forestal. Asimismo, da cuenta de los inventarios ganaderos, de bovinos, porcinos, caprinos, ovinos y aves de corral.
El VII Censo Ejidal, por su parte, destaca las principales características de los ejidos del estado: el número de ellos; su distribución geográfica y la superficie que poseen; el número de ejidatarios que hay en la entidad y, de éstos, los que tienen parcela individual; el grado de aparcelamiento de los ejidos y su actividad principal.
La información que aquí se presenta, puede ampliarse con los resultados más detallados de otras publicaciones del censo agropecuario, que el propio Instituto ofrece a través de medios impresos y magnéticos.
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ESTADOS UNIDOS MEXICANOSCLAVE NOMBRE
□1 AGUASCALI ENTES02 BAJA CALIFORNIA03 BAJA CALIFORNIA SUR
,— __________ . . , , . . - ' • O4 CAMPECHEEstados Unidos de America os c o a h u ilaX A 06 COLIMAY N . 07 CHIAPAS\ Y t_________ 08 CHIHUAHUA
\ V I ~ \ 09 DISTRITO FEDERALL ( ‘ i - ' S . 10 DURANGO
| ) \ \ 11 GUANAJUATO\ \ ) \ Vs 12 GUERREROS * \ \ S 13 HIDALGO
í \ \ C \ ) 2 6 ( 14 JALISCOV ¡ A l J S . f V . 15 MEXICO
\ \ / \ 16 MICHOACANé I 1 \ 0 8 / \ ^ MORELOS''£ r-*£ r~ ------f \ ü (— / \ 18 NAYARIT
X ^ V \ / \ 19 NUEVO LEONV 1 \ \ 20 OAXACA
\ / * 4 \ l \ \ \ 21 PUEBLA\ V « Y \ \ 0 5 S < S 22 QUERETARO
V í Q \ S \ C'~\ í - / J 23 QUINTANA ROOi \'P / * '■ ) \ < 24 SAN LUIS POTOS!1 % * % ( A j \ 25 simiM
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CLAVE NOMBRE CLAVE NOMBRE CLAVE NOMBRE
001 ACACOYAGUA 043 IXTACOMITAN 085 SOYALO002 ACALA 044 IXTAPA 086 SUCHIAPA003 ACAPETAHUA 045 IXTAPANGAJOYA 087 SUCHIATE004 ALTAMIRANO 046 JIQUIPILAS 088 SUNUAPA005 AMATAN 047 JITOTOL 089 TAPACHULA006 AMATENANGO DE LA FRONTERA 048 JUAREZ 090 TAPALAPA007 AMATENANGO DEL VALLE 049 LARRAINZAR 091 TAPILULA008 ANGEL ALBINO CORZO 050 LIBERTAD, LA 092 TECPATAN009 ARRIAGA 051 MAPASTEPEC 093 TENEJAPA010 BEJUCAL DE OCAMPO 052 MARGARITAS, LAS 094 TEOPISCA011 BELLA VISTA 053 MAZAPA DE MADERO 096 TILA012 BERRIOZABAL 054 MAZATAN 097 TONALA013 BOCHIL 055 METAPA 098 TOTOLAPA014 BOSQUE, EL 056 MITONTIC 099 TRINITARIA, LA015 CACAHOATAN 057 MOTOZINTLA 100 TUMBALA016 CATAZAJA 058 NICOLAS RUIZ 101 TUXTLA GUTIERREZ017 CINTALAPA 059 OCOSINGO 102 TUXTLA CHICO018 COAPILLA 060 OCOTEPEC 103 TUZANTAN019 COMITAN DE DOMINGUEZ 061 OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 104 TZIMOL020 CONCORDIA, LA 062 OSTUACAN 105 UNION JUAREZ021 COPAINALA 063 OSUMACINTA 106 VENUSTIANO CARRANZA022 CHALCHIHUITAN 064 OXCHUC 107 VILLA CORZO023 CHAMULA 065 PALENQUE 108 VILLAFLORES024 CHANAL 066 PANTELHO 109 YAJALON025 CHAPULTENANGO 067 PANTEPEC 110 SAN LUCAS026 CHENALHO 068 PICHUCALCO 111 ZINACANTAN027 CHIAPA DE CORZO 069 PIJIJIAPAN 112 SAN JUAN CANCUC028 CHIAPILLA 070 PORVENIR, EL029 CHICOASEN 071 VILLA COMALTITLAN030 CHICOMUSELO 072 PUEBLO NUEVO SOLISTAHUACAN031 CHILON 073 RAYON032 ESCUINTLA 074 REFORMA033 FRANCISCO LEON 075 ROSAS, LAS034 FRONTERA COMALAPA 076 SABANILLA035 FRONTERA HIDALGO 077 SALTO DE AGUA036 GRANDEZA, LA 078 SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS037 HUEHUETAN 079 SAN FERNANDO038 HUIXTAN 080 SILTEPEC039 HUITIUPAN 081 SIMOJOVEL040 HUIXTLA 082 SITALA041 INDEPENDENCIA, LA 083 SOCOLTENANG0042 IXHUATAN 084 SOLOSUCHIAPA
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INDICE________________________________________________________________________________PAGINA
INTRODUCCION XIII
1 UNIDADES CENSALES 12 ESTRUCTURA DE LA SUPERFICIE AGROPECUARIA 53 RESULTADOS DEL CENSO AGRICOLA-GANADERO 9
3.1 UNIDADES DE PRODUCCION 113.2 UNIDADES DE PRODUCCION RURALES 12
Actividad agropecuaria o forestal 12Uso actual del suelo 14Derechos sobre la tierra 15Tenencia de la tierra 16Agricultura 19
Superficie agrícola 19Superficie de temporal y riego 20Cultivos anuales o de ciclo corto 21Cultivos perennes 28Destino de la producción agrícola 35
Otras características de las unidades de producción 36Actividad forestal 36Crédito o seguro 37Organización para la producción 38Mano de obra 39Vehículos y tractores 41
3.3 UNIDADES DE PRODUCCION URBANAS Y VIVIENDASCON ACTIVIDAD AGROPECUARIA 42
Agricultura en las unidades de producción urbanas 43Destino de la producción agrícola 43Crédito o seguro 43Organización y mano de obra 44
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Vehículos y tractores 443.4 EXISTENCIAS DE GANADO 45
Bovinos 45Porcinos 48Aves de corral 49Caprinos y ovinos 50Equinos y colmenas 50Destino de la producción ganadera 51
3.5 RESUMEN 53
4 RESULTADOS DEL CENSO EJIDAL 574.1 EJIDOS, SUPERFICIE EJIDAL Y EJIDATARIOS 59
Distribución de los ejidos 59Superficie ejidal 61Uso del suelo 63Distribución de los ejidatarios 64
4.2 LA TIERRA DE LOS EJIDATARIOS 65Superficie ejidal y total de ejidatarios 65Superficie parcelada y ejidatarios con parcela 67Superficie agrícola y ejidatarios con parcela 69
Superficie de temporal y riego 704.3 OTRAS CARACTERISTICAS DE LOS EJIDOS 74
Tecnología agrícola 74Destino de la producción agrícola 81Actividad principal de los ejidos 82Cría y explotación de animales 86Explotación forestal y actividad de recolección 89Crédito o seguro 90Disponibilidad de servicios 91
4.4 RESUMEN 95
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5 COMPARATIVO DEL VII CENSO AGROPECUARIO, 1991 CON LOS V CENSOSAGRICOLA-GANADERO Y EJIDAL, 1970 975.1 UNIDADES DE PRODUCCION 99
Unidades de producción rurales 99Agricultura 100
Superficie agrícola 100Disponibilidad de riego 100
Cría y explotación de animales 101Bovinos 101Porcinos 102Ovinos 102Caprinos 103A ves y colmenas 103
Otras comparaciones 104Mano de obra 104Vehículos y tractores 105
5.2 EJIDOS 106Número de ejidos 106Superficie ejidal 107Ejidatarios 108La tierra de los ejidatarios 109
- Superficie total 109Superficie agrícola 109Superficie de temporal y riego 109
Uso del suelo 110Tractores 111
5.3 RESUMEN 113 GLOSARIO
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INTRODUCCION_______________________________________
La generación y el análisis de información estadística sobre las actividades que se desarrollan en el campo, constituyen un instrumento de primer orden en la elaboración de diagnósticos objetivos sobre el estado que guarda el sector agropecuario y forestal en la entidad.
De conformidad con lo anterior, los resultados del VII Censo Agropecuario se convierten en una herramienta indispensable en el estudio del sector y un acervo de consulta y apoyo en las tareas de planeación.
El presente, “ Panorama Agropecuario” , se ha elaborado con el propósito de ofrecer una visión sucinta de los aspectos más relevantes del sector, derivados de los resultados del VII Censo Agropecuario, correspondientes al Estado de Chiapas; inducir a los usuarios de la información agropecuaria a profundizar en el análisis de los datos y orientar el desarrollo de las tareas de interpretación de los resultados de este censo.
El documento se integra con cinco apartados, de los cuales el primero destaca los diferentes tipos de unidades de observación que fueron objeto del VII Censo Agropecuario. El segundo, presenta la composición o estructura de la superficie agropecuaria. El tercer apartado, pone de relieve las características sobresalientes de las distintas unidades donde se lleva a cabo el proceso productivo del sector; el cuarto, proporciona los resultados más relevantes de la estructura productiva de los ejidos y comunidades agrarias; y el quinto, contiene un comparativo, entre los aspectos comunes a los censos de 1970 y 1991.
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En este documento se hace uso de los términos: ejidos, superficie ejidal y ejidatarios, para una fácil redacción; sin embargo, debe considerarse que bajo estos conceptos se comprende a las comunidades agrarias, a la superficie de las comunidades agrarias y a los comuneros. Con el mismo propósito de, de facilitar la redacción, con excepción de los subapartados de la estructura de la superficie agropecuaria y de tenencia de la tierra, se manejan solamente superficies ejidal y privada. Esta última además, incluye la superficie pública y de colonia.
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1 Unidades censales
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UNIDADES CENSALES
Las unidades censales definidas para el VII u n id a d e s c e n s a l e s s e g ú n t ip o d e u n id a d , p o r l o s m u n ic ip io s c o nCenso Agropecuario, son de cuatro tipos: m a y o r n u m e r o d e u n id a d e s d e p r o d u c c ió n r u r a l e s
unidades de producción rurales, unidades de producción urbanas, viviendas con actividad unidades viviendas conagropecuaria y ejidos municipio de p ro d u cc ió n a c tiv id ad ejidos
a K i y c jiu u o . ______________________RURALES URBANAS AGROPECUARIA____________________
CHIAPAS 307,742 1,935 67,718 2,072Las unidades de producción rurales y
urbanas, junto con las viviendas con actividad margarlas, las ¡¡ 2,^4 ™agropecuaria, conforman la parte productiva chamula 9,991 6 290 3del sector agropecuario y constituyen al mismo ™ aria la a le 37 1^7 Íttiempo, el universo de estudio del VII Censo fu e n te : in e g i. vh censo Agropecuario, 19 9 1
Agrícola-Ganadero.
Losejidos, por su parte, son las unidades de observación objeto del VII Censo Ejidal.
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2 Estructura de la superficie agropecuaria
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ESTRUCTURA DE LA SUPERFICIE AGROPECUARIALa superficie total agropecuaria en el estado d is t r ib u c ió n d e l a s u p e r f i c ie a g r o p e c u a r ia
de Chiapas es de 5'992,168 ha. -----------------------------------------------------------------------------------------SUPERFICIE (ha) PORCENTAJE
La superficie de propiedad ejidal.i , . . . x . TOTAL AGROPECUARIA 5'992,168 100 0
asciende a 4 066,098 ha, de esta el 56.1 % estaparcelada y el 43.9% sin parcelar, es de uso e jid o s y c o m u n id a d e s a g r a r ia s 4066,098 67.9
común o bien, se trabaja en forma colectiva. p a rc e la d a 2280,854SIN PARCELAR 1785,244
La superficie de propiedad privada es p r iv a d a en u n id a d e s de p ro d u c c ió n 1844,302 30 8de 1 '844 302 ha y representa el 30 8% de la p u b lic a en u n id a d e s de p ro d u c c ió n 25,621 o 4. . , . r COLONIA EN UNIDADES DE PRODUCCION 56,147 0.9total agropecuaria. ---------------------------------------------------------------------------------------
FUENTE: INEGI. VII Censo Agropecuario, 1991.
La superficie de colonia es de 56,147 ha, es decir el 0.9%.
e s t r u c t u r a d e l a s u p e r f i c ie a g r o p e c u a r ia
La superficie pública censada es de Comu“ dades 25,621 ha y representa el 0.4% del total. e?.9%___________ ____
UNIDADES DE A \ \• PRODUCCION \ PARCELADA
PRIVADA \ 56 1%30 6% \
/ j s in/ / PARCELAR
/ / 43 9%
COLONIA / ^09% PUBLICA**"------- ----------------------------------------------------------------------- ---------
0.4%
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3 Resultados del censo agrícola-ganadero
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Las unidades de producción y viviendas con u n id a d e s d e p r o d u c c ió n actividad agropecuaria o forestal, desempeñan la importante función de proveer de alimentos
r r UNIDADES DE PRODUCCIONa la poblacion y de materias pinnas a las ------- ____ urbanas y viviendasr J r CON ACTIVIDAD
diferentes ramas de la industria, desarrollando 185%para ello la producción agrícola, ganadera y S /silvícola. / / \
En Chiapas, existen 377,395 unidades i ,de producción y viviendas, de las cuales el J81.5% son rurales, caracterizadas por disponer \ \ . S J de tierras para el desarrollo de sus actividadesy el 18.5% son unidades de producción urbanas unidades dey viviendas que sólo cuentan con patios y prr° raÍ esncorrales. 815%
3.1 UNIDADES DE PRODUCCION
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Actividad agropecuaria o forestal u n id a d e s d e p r o d u c c ió n r u r a l e s , s e g ú n a c t iv id a d , p o r l o sMUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE TOTAL
De acuerdo con el VII Censo Agropecuario, de _____________________________________________________________las 307,742 unidades de producción rurales, el u n id a d e s d e pr o d u c c ió n r u r a l e s
99.5% se dedica a actividades agropecuarias c o n a c t iv id a d sin a c t iv id a d
o forestales y el 0.5% no realiza este tipo de m u n ic ip io t o t a l a g r o p e c u a r ia o a g r o p e c u a r ia ni. . . .__. . ,. . . f o r e s t a l f o r e s t a l
actividades. La superficie que ocupan las n u m e r o s u p e r f ic ie n u m e r o s u p e r f ic ie n u m e r o s u p e r f ic ie
unidades de producción ruraleses de 4'002,048 ________________________ (M_____________ (M_____________ (ha)ha y de ellas el 9 9 .3 % son manejadas por las chiapas 307,742 4002,048 306,320 3973,104 1,422 28,944
unidades de producción con actividad o c o s in g o 19,511 359,921 19,491 359,687 20 234agropecuaria o forestal y en el 0.7% no se p a le n q u e 6,799 268,557 6,753 267,46o 46 1,097r e a l iz a b a n in n u n a a r t i v i r i a r l a n r n n p n la r ia a l c in ta la p a 4,934 173,003 4,837 168,632 97 4,371r e d i iz a D a n in g u n a a c t iv id a d a g r o p e c u a r ia a i v i l l a c o r z o 6,121 143,178 6,116 143,025 5 153momento censal. m a rg a r ita s , la s 11,537 126,042 11 [52a 125,897 9 146
FUENTE: INEGI. VII Censo Agropecuario, 1991.
Los municipios con las mayores superficies correspondientes a las unidades de producción rurales con actividad agropecuaria o forestal son: Ocosingo,Palenque, Cintalapa, V illa Corzo y Las Margaritas, los cuales concentran el 26.8% de la superficie.
3.2 UNIDADES DE PRODUCCION RURALES
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CHIAPASSUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES
CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA, POR MUNICIPIO
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Uso actual del suelo
De la superficie total con que cuentan las uso a c t u a l d e l s u e l o
unidades de producción rurales del estado de PASTOS NATURALES
Chiapas (4'002,048 ha), el 61.9% es agrícola O ENMONTADAsembrada con cultivos anuales y perennes o _27.Ü_en descanso (incluye a la superficie sembradaalguna vez en los últimos cinco años); el 27.3% bosoueoselvatiene pastos naturales, agostadero o está / \enmontada; el 9.5% corresponde a bosque o SIN VEGETACION ]selva y finalmente el 1.3% es superficie sin 13% [ ............................... ,vegetación. ______
SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES SEGUN USO ACTUAL DEL SUELO, POR LOS MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE TOTAL
TOTAL AGRICOLA PASTOS NAT. AGOST. BOSQUE O SELVA SIN VEGETACIONMUNICIPIO______________________________ (ha)_________%__________ (ha)_________ % _______________(ha)____________ %___________ (ha)_____________ %_____________ (ha)____________%
CHIAPAS 4002,048 100.0 2'477,571 61.9 1'093,242 27.3 379,873 9.5 51,362 1.3
OCOSINGO 359,921 100.0 165,977 46.1 81,298 22.6 107,174 29 8 5,472 1.5PALENQUE 268,557 100.0 141,816 52.8 113,313 42 2 10,982 4 1 2,446 0 9CINTALAPA 173,003 100 0 36,698 21.2 105,557 610 29,351 17 0 1,406 0 8VILLA CORZO 143,178 100.0 62,630 43.7 54,487 38 1 21,363 1 4 9 4,698 3.3MARGARITAS, LAS 126,042 1 00.0 61,507 48.8 30,886 24 5 31,149 24 7 2,500 2.0
FUENTE: INEGI. Vil Censo Agropecuario, 1991.
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De la superficie total (4'002,048 ha) que poseen d e r e c h o s s o b r e LA TIERRA las unidades de producción rurales, el 98.6%corresponde a derechos directos del productor ^ _—-------— Loí r™u*u(son tierras del productor por dotación ejidal o 04%
. . . . . jT - ¿ © ‘v RENTADApropiedad) y el 1.4% a derechos indirectos. X 1<m
La superficie que los productores /manejan por derechos indirectos, está i >compuesta por las tierras rentadas, prestadas, \ \ /en aparcería u otra forma. V 'V /
La superficie que los productoresr n r PROPIEDAD O - — . ----- ^manejan porderechos directos, es en un 51.1 % dotación
J r 906%
de tenencia ejidal; 45.9% es de propiedad privada y 3.0% corresponde a las unidades de producción mixtas.
Los municipios con la mayor proporción de superficie con derechos directos son:Venustiano Carranza con 93.0%, Chiapilla 89.6%, San Lucas 88.0%, Osumacinta 86.9% y Soyaló con.el 76.4%.
Derechos sobre la tierra
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Del total de la superficie de las unidades de t e n e n c ia d e l a t ie r r a producción rurales (4'002,048 ha), el 51.9% esejidal; el 46.1 % de propiedad privada; el 1.4% P™V1A“colonia y el 0.6% de propiedad pública. ^ ~
De las 307,742 unidades de producción COLONIA £ .rurales existentes en la entidad, el 79.8% 14,4 \ •poseen superficie sólo ejidal; 18.7% sólo tierras PUoB6%CA ^ ---------de propiedad privada y el 1.5% posee superficie v Jde ambos tipos de tenencia (mixta). \ \ / ¡
Las unidades de producción quedisponen únicamente de tierras ejidales - - ..(245,576), representan el 51.9% de la superficie ej(daltotal de las unidades de producción rurales y 51en promedio, cada una tiene 8.3 ha.
SUPERFICIE DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA,POR LOS MUNICIPIOS CON MAYOR SUPERFICIE
TENENCIA DE LA TIERRA
MUNICIPIO TOTAL EJIDAL PRIVADA COLONIA PUBLICA(ha) % (ha) % (ha) % (ha) % (ha) %
CHIAPAS 4*002,048 100.0 2'075,978 51.9 1'844,302 46.1 56,147 1.4 25,621 0.6
OCOSINGO 359,921 100.0 238,417 78.7 76,130 21.2 - - 374 0.1MARGARITAS, LAS 126,042 100.0 102,212 81.1 23,622 18.9 - - 8 N.S.PALENQUE 268,557 100.0 98,444 36.7 150,283 56.0 19,332 7.2 498 0.2CHILON 89,693 100.0 76,815 85 6 12,878 144 - - - -SALTO DE AGUA 98,455 100.0 67,532 68 6 30,923 31 4 - - - -
FUENTE: INEGI. VII Censo Agropecuario, 1991.N .S “ No Significativo.
Tenencia de la tierra
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Las unidades que manejan sólo tierras d is t r ib u c ió n d e l a s u p e r f i c i e e j id a l s e g ú n t e n e n c ia d e l a t ie r r a , privadas de colonia o pública (57 695) p o r l o s m u n ic ip io s c o n m a y o r p r o p o r c io n d e s u p e r f i c i e e j id a l
comprenden el 46.1% con un promedio por ....— ............ , , . , - , , , BEJUCAL DE OCAMPO ' ■ .......................................................................... fe
unidad de 31.9 ha. Por ultimo, las unidades de c h a lc h ih u it a n ................................................ ..............
producción mixtas (4,471) poseen apenas el c h a m u la
2.0% de la superficie total y en promedio en g r a n d e z a , la
cada una de ellas se manejan 27.2 ha. m a z a p a de m a d e r o ...............................................................................................................MITONTIC
. . . . . . ______ . PORVENIR. EL feExisten 9 municipios con el 100% de t a p a la p a 'v™™— ....?""[
superficie ejidal entre los que se encuentran b e lla v is t a
Bejucal de Ocampo, Chalchihuitán, Chamula, s ilt e p e c
La Grandeza y Mazapa de Madero. o c o t e p e c - ................................... ................. m^ MiM......................... fe
HUITIUPAN SAN JUAN CANCUC
SIMOJOVEL j
SOYALO 1 ■LUi~CíHANAL.
AMATENANGO DE LA FRONTERA CHENALHO
CHAPULTENANGO NICOLAS RUIZ
FRANCISCO LEON SABANILLA
TILA ¡i..........■■¿i.....~Z3hCH|LON
MARGARITAS, LAS ^ ^ ^ ^ ^ J |COAPILLA
ZINACANTAN
IXHUATAN ....................... ■ ■ ^ ■^ ■ ■ ■ ■ ■ ¿ ¿ ¿ ¿ ■ ■ ■ ¿ 1RESTO DE MUNICIPIOS __________ ____ Dfe ;
0 20 40 60 80 100
PORCENTAJE
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Superficie agrícola u s o a g r íc o l a
En el estado de Chiapas existen 2'477,571 ha, ____equivalentes al 61.9% de la superficie total de otrosusos
< 381%
las unidades de producción rurales que se / ' \ vdedican a la agricultura y el 38.1% se dedica a / \otros usos. / \
De la superficie sembrada, el 55.7% A corresponde a las unidades de producción que \ \ ^ S J sólo disponen de tierra ejidal, 41.4% a las que \ / tienen sólo terrenos privados y 2.9% a las AG6?9%LA unidades de producción mixtas. -----------
El 22.6% de la superficie sembrada con cultivos anuales o perennes en la entidad, seconcentra en los municipios de Ocosingo, s u p e r f ic ie se m b ra d a en e l c i c l o p r im a v e r a -v e ra n o 1991Palenque, Pijijiapan, Tapachula y Tecpatán.
SOLO CON CULTIVOS
Por otro lado, de la superficie sembrada PE30E2%ES ......._ ......en el ciclo primavera-verano 1991 (1'939,958 ^ha) el 18.3% estaba ocupada sólo con cultivos SOLo c o n
anuales, 30.2% sólo con perennes y el 51.5% \ CULTIV°S3™UALES
CULTIVOS ANUALES ^ ' ......O PERENNES
51.5%
Agricultura
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De la superficie dedicada a la agricultura en el s u p e r f i c ie a g r íc o l a s e g ú n d is p o n ib il id a d d e r ie g o estado de Chiapas (2'477,571 ha), el 97.6% esde temporal y el 2.4% de riego. ^
Del total de las unidades de producción /rurales existentes en la entidad, el 95.9% /posee sólo tierras de temporal, el 1.3%sóloderiego y el 2.8% de riego y temporal. i j
La superficie promedio por unidad de TEMPORAL /producción con superficie sólo de temporal es 97 6%de8.1 ha;de7.4haparaaquellasquedisponen ------------------ ^sólo de riego y 9.2 ha para las que poseen superficie de riego y temporal.
Los municipios con las mayoresproporciones de superficie agrícola de riego
C, c ^ K n n o n l SUPERFICIE AGRICOLA DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES,en la entidad, son. Suchiate, Socoltenango, s e g ú n d is p o n ib il id a d d e r ie g o p o r l o s m u n ic ip io s c o n m a y o r Las Rosas, Amatenango del Valle y Tzimol, p r o p o r c ió n d e s u p e r f i c i e d e r ie g oquienes en conjunto concentran el 26.2% de lasuperficie agrícola de riego. d is p o n ib il id a d d e r ie g o
MUNICIPIO TOTAL TEMPORAL RIEGOEn la entidad existen 8 municipios cuya __________________ (ha| % (ha| %______ 1 ha> %
superficie agrícola es 100% de temporal, entre chiapas 2'477,571 100.0 2'4ib,764 97.6 58,so7 2.4
los que destacan Ostuacan, Pantelho, Rayón,T | T o n l lo SUCHIATE 14,854 100 0 7,526 50 7 7,328 49.3lapalapa y lapnuia. s o c o lte n a n g o 11,376 1000 6,881 605 4,495 395
ROSAS, LAS 5,361 100 0 3,962 73 9 1,399 26.1AMATENANGO DEL VALLE 1,910 100.0 1,467 76.8 443 23.2TZIMOL 9,538 100.0 7,817 82.0 1,721 18.0
FUENTE: INEGI. Vil Censo Agropecuario, 1991
Superficie de Temporal y Riego
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DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE AGRICOLA SEGUN SUPERFICIE DE RIEGO, POR LOS MUNICIPIOS CON MAYOR PROPORCION DE SUPERFICIE DE RIEGO
SUCHIATESOCOLTENANGO ^ ... ¡
ROSAS. U S . ....... — — A ¡AMATENANGO DEL VALLE ......... ........... T. » ¡ ¡ ¡
TZ|M0L|............... .Ti... ri 1 ' ! ¡FRONTERA COMALAPA ¡ ¡ ¡
VENUSTIANO CARRANZA ¡ ¡ jTUXTLA GUTIERREZ l i l i
MAZATAN l i l i
HUEHUETAN ■assssst&BáSsttádá i i i iCONCORDIA, LA r ' 5 ! ! i i
i i iTAPACHULA |M ¡g g ig || i i i i i
CHIAPILLA ¿ § ^ ^ | j i j ! jTEOPISCA É g | | ...... ! i ¡ i
SAN LUCAS Í ¡ ¡ | ' ¡ íACAPETAHUA j ¡ ¡ ¡
COMITAN DE DOMINGUEZ l i l iVILLA COMALTITLAN K ! ! ! ! !
a c a l a i g ¡ ¡ ¡ | !CHIAPA DE CORZO B i l l !
ARRIAGA B i l l !TRINITARIA, LA | f i ! ! ! ¡
TOTOLAPA B ! ! I ¡ !CHANAL 5 I i 1 I I
CINTALAPA 5 ¡ í I I I IMARGARITAS, LAS f i | j I I I |
ZINACANTAN í§ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ixtapa s | ; i | i
BEJUCAL DE OCAMPO É | ¡ ¡ ¡ ¡RESTO DE MUNICIPIOS f i l i l í
0 10 20 30 40 50 60PORCENTAJE
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Cultivos anuales o de ciclo corto
Chiapas presenta una gran variedad de cultivos p r in c ip a le s c u lt iv o s a n u a le s en e l a ñ o a g r íc o la 1991anuales o de ciclo corto, entre los que destacan _______________________ :_____________________________________por la superficie sembrada: maíz, frijol, soya, s u p e r f ic ie s u p e r f ic ie pr o d u c c ió n
cacahuate y ajonjolí CULTIV0 s e m b r a d a c o s e c h a d a o b te n id a' (ha) (ha) (ton)
La superficie cosechada de estos a jo n jo l í 3,377 2,963 1,755
cultivos en el año agrícola 1991 fue: maíz 15 ^693,149 ha, de los cuales el 86.1% maíz 750,021 693,149 886,757
corresponden al ciclo primavera-verano y el S0YA 12,229 11,854 22,69513.9% a otoño-invierno; frijol 151,734 ha, de f u e n t e : in e g i. VII Censo Agropecuario, 1991.
las que el 82.2% se cosechó en el ciclo primavera-verano y el 17.8% en otoño-invierno; soya 11,854 ha, 96.0% en primavera-verano y el 4.0% en otoño-invierno; cacahuate 4,411ha, de las que el 99.0% corresponde al ciclo ^ PR'NC'PALES CULT'V° S ANUALESprimavera-verano y el 1.0% a otoño-invierno yfinalmente el ajonjolí del que se cosecharon ^ rJ------------- — — — ------ j " .— --g2,963 ha, 50.5% en primavera-verano y 49.5% MAIZ i . 1 en otoño-invierno. i...... ...........
FRIJOL H
Por la superficie que ocupa, el maíz es I i :el cultivo anual más importante y la producción soya j Itotal en el estado durante el año agrícola 1991, S I i ; ! i ;fue de 886,757 toneladas, lo que significa un 1rendimiento de 1.3 toneladas por ha. cacahuate [ i
De frijol, se cosecharon 151,734 ha, con ajonjolí 1una producción de 73,985 toneladas, con lo T ____ _____________ ' Acual el rendimiento por ha es de 0.5 toneladas. 0 50 100 150 200 250 650 700
MILES DE HECTAREAS
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La soya, es otro de los cultivos importantes de la entidad y fue cosechada en 11,854 ha con una producción de 22,695 toneladas, lo que significa un rendimiento en la entidad de 1.9 toneladas por ha.
Los municipios con mayor proporción de superficie sembrada de maíz son: Villa Corzo, Villaflores, Ocosingo, La Trinitaria y Las Margaritas y en conjunto concentran el 26.0% de la superficie sembrada.
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FUENTE: MAPA BASE
CHIAPASPRODUCCION DE AJONJOLI POR MUNICIPIO, EN EL AÑO AGRICOLA 1991
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CHIAPASPRODUCCION DE CACAHUATE POR MUNICIPIO, EN EL AÑO AGRICOLA 1991
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CHIAPASPRODUCCION DE FRIJOL, POR MUNICIPIO EN EL AÑO AGRICOLA 1991
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CHIAPASPRODUCCION DE MAIZ POR MUNICIPIO, EN EL AÑO AGRICOLA 1991
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^\ t\\ ' ¡''i!* !
bjji'ii ¡Vi ¡i1 *► ¡«’i! Rr v j i
i ,¡¿ \ ■ t T^iiy^ii i II ;j<|i iiftf ¡ j jjr
CHIAPASPRODUCCION DE SOYA POR MUNICIPIO, EN EL AÑO AGRICOLA 1991
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Cultivos perennes
Los principales cultivos perennes en el estado p r in c ip a l e s c u l t iv o s p e r e n n e s e n e l a ñ o a g r íc o l a 1991de Chiapas, de acuerdo a la superficie plantada son: café 280,597 ha; plátano 64,435 ha; cacao s u p e r f ic ie s u p e r f ic ie p r o d u c c ió n
35,015 ha; mango 22,150 ha y caña de azúcar c u l t iv o pla n t a d a en p r o d u c c ió n o b t e n id a
19,082 ha. ____________________ « ____________ « ______________ <ton>CACAO 35,015 30,456 10,785
Por la superficie plantada, el café es el c a ñ a d e a z ú c a r r Scultivo más importante entre los perennes, se mango 22,150 14,464 43,290
produce en 115,779 unidades de producción PLATAN0 64435 49757 334289rurales y en 460 unidades de producción f u e n t e .- in e s i. Vil Censo Agropecuario, 1991.
urbanas.
En contraste, la caña de azúcar destacapor la producción obtenida, la cual asciende a s u p e r f i c i e p l a n t a d a p o r p r in c ip a l e s c u l t iv o s p e r e n n e s1'244,178 toneladas con una superficie de e n e l a ñ o a g r íc o l a 1991 18,096 ha, lo cual indica un rendimiento de68.7 toneladas por ha. i-------------1-------------1-------------¡--------------------------
I " 6 íCAFE . ... ...........f l 1
Asimismo, el plátano es el segundo I............. ¡................ ]...............¡..............¡producto en importancia, se encuentra plantado ..... 1 ~ 1 !
PLATANO ? Ien 64,435 ha, de las cuales 49,757 ha están en Tn'n’..........t” .............,*........ ....., “ ¡producción de las que se obtuvieron 334,289 ..... ....... J--------- * | ¡ |toneladas y un rendimiento de 6.7 toneladas CACAOI i i i j |por ha. I ... i ' ! !
MANGO \ ] ¡ ¡.................. .................I I I
I I I I...... I I I 1¡! I I 1CAÑA DE AZUCAR i 1 > I I
I i-------------¡ ¡ -------------L-----------0 20 40 60 270 200
MILES DE HECTAREAS
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En el estado de Chiapas, la principal p r o d u c c ió n o b t e n id a p o r l o s p r in c ip a l e s c u l t iv o s zona productora de café se localiza en los p e r e n n e s e n e l a ñ o a g r íc o l a 1991municipios de: Tapachula, Chilón, Ocosingo,Motozintla y Las Margaritas, quienes enconjunto concentran el 15.4% de la superficie CANADEAZUCARsembrada.
c a f e i i i
PLATANO l i l i
MANGO \ ! I ¡ ! !
CACAO ■ ! : ' i !^ l i l i l í0 200 400 600 800 1,000 1,200 1,400
TONELADAS
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FUENTE: MAPA BASE
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CHIAPASPRODUCCION DE CAÑA DE AZUCAR POR MUNICIPIO, EN EL AÑO AGRICOLA 1991
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FUENTE: M A M M XI ^
CHIAPASPRODUCCION DE CACAO POR MUNICIPIO, EN EL AÑO AGRICOLA 1991
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' ' ' ■ ■''■■■ '
FUENTE: MAPA BASE XI C.G.P.yV. 1990
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CHIAPASPRODUCCION DE CAFE POR MUNICIPIO, EN EL AÑO AGRICOLA 1991
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' V z '4. / \ ^/ 11 ,s w -
- ,•• s i ^ s ; ; / P '^ O '' '
i / V’¿ /S fW $ \ í . < > k ■'■ v
J Ê Ê Ê L - ■ ■ ■ ■ ■ ■ : í ' ■ ■■-■
^ í4»*\ ^ -
\ JSÉm f ) Bssíl DE 650 A 2,500
FUENTE: MAPA BASE XI C G P. y V 1990 .
CHIAPASPRODUCCION DE MANGO POR MUNICIPIO, EN EL AÑO AGRICOLA 1991
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CHIAPASPRODUCCION DE PLATANO POR MUNICIPIO, EN EL AÑO AGRICOLA 1991
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En el estado de Chiapas existen, 303,275 d e s tin o de l a p ro d u c c ió n a g r íc o la unidades de producción rurales con superficieagrícola, de las cuales el 57.8% destina su autoconsumoproducción a la venta, 37.1 % al autoconsumo 371%
, _ , . , NO REPORTO !;•y el 5.1% no reporta producción. producción
Del total de las unidades que destinan \su producción a la venta, el 80.8% tiene tierras f \ejidales; el 17.4% tienen tierras privadas y el I ,— _1.8% son unidades de producción mixtas. N. )
De las 112,518 unidades que destinan su producción al autoconsumo, el 82.2%poseen sólo tierras ejidales, 16.9% sólo ——------ ——privadas y el 0.9% son unidades de producción ventamixtas.
Los municipios con mayor porcentaje de unidades que destinan su producción a la venta son: Nicolás Ruízcon el 99.6%; Tuzantan 94.8%; Villa Corzo 93.1%; Cacahoatán 92.6% y Huixtla con el 91.6%.
En contraste, los municipios con menor porcentaje de unidades que destinan su producción a la venta son: Chamula 11.0%;Huixtan 10.6%; Chanal 8.2%; Mazapa de Madero 7.2% y Mitontic el 0.7%.
Destino de la producción agrícola
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Otras características de las unidades de producción
Actividad forestal PRODUCCION FORESTAL MADERABLE
En relación con la actividad forestal en Chiapas, p in o
la superficie ocupada con bosque o selva es de379,873 ha y el volumen de madera extraído \ / ' ' Ss\fue de 762,715 m3 Respecto a las especies / t / n. 66%°extraídas, se obtuvo 53,672 m3 de pino; 125,793 / Wm \ •m3 de encino; 695 m3 de oyamel; de otras ( Wespecies 582,556 m3 ,
Del volumen total extraído, el 68.5% y f /provienen de tierras de propiedad ejidal el 27.5% son privadas y el 4.0% de las unidades de producción mixtas.
r OTRAS ESPECIES 76 5%Los municipios de Oxchuc, Palenque,
Ocosingo y Chanal, aportan el 49.5% del total “ N ACTIV’DAD ° E RECOLECCIONdel volumen extraído de productos maderablesen el estado. I--------- --------- -- - --------------- - n----------
La producción forestal no maderable en LENA .______ j __la entidad, corresponde principalmente a la 1 .. .......r ... ~ ■recolección de leña; ya que del total de unidades ------------ ;------------- :------------de producción (214,661) que se dedican a esta b a r b a s c o
actividad, el 99.8% obtienen como producto i principal la leña. --------------------------; , ; i
RESINA
0 5 10 15 21tT 220MILES DE UNIDADES .
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Crédito o seguro
En Chiapas, de las 306,320 unidades de uso d e c r é d it o o s e g u r o producción rurales con actividad agropecuariao forestal, el 28.8% utilizaron crédito o seguro ..... .....u t il iz a n c r é d it o
y el 71.2%, no utilizaron estos servicios. 288*RO
De las 86,933 unidades de producción / \ \rurales que utilizaron crédito, el 13.1% son f \ ___________unidades de producción con sólo tierras .privadas; 84.9% con sólo tierras ejidales y el ry. J2.0% con tierras ejidales y privadas (mixtas). y y
Del total de unidades de producción ^ que obtuvieron crédito, 63.4% lo contrataron no utilizan crédito -------^ 1 NI SEGURO
con el Programa Nacional de Solidaridad;19.0% con Banrural; 7.1% con otros Bancos;2.4% con otras instituciones financieras; y8.1 % de otras fuentes. o b t e n c io n d e c r é d it o , s e g ú n t ip o d e in s t it u c ió n
Unicamente 8,456 unidades de r--------- :-------- ----------------------------- ---------- -—nproducción obtuvieron seguro y de ellas, el p r o n a s o l |80.8% poseen sólo tierras ejidales; 17.2% i_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
disponen únicamente de tierras de propiedad banrural ;privada y el 2.0% son unidades de producción J i :mixtas. OTROS BANCOS j Jj : :
De las unidades de producción que J----- ~obtuvieron seguro, el 46.1% lo contrataron con o t r a s ,n s t ,t u c ,o n e s j ||Agroasemex y el 53.9% con otra institución. 1 ------------- ----------1---------1-------
0 10 20 30 40 50 60 70
PORCENTAJE
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El tamaño de las unidades de producción u n id a d e s d e p r o d u c c ió n r u r a l s e g ú n f o r m a d e o r g a n iz a c ió n
rurales en la entidad, tanto de las que sólomanejan tierras de propiedad privada como de _ __aquellas que poseen parcelas ejidales, hace '"•v.que la forma de organización que predomina /en las unidades de producción sea la individual. / \
/ \ GRUPO
En la entidad, de un total de 306,320 ,unidades de producción rural con actividad K J ,agropecuaria o forestal, el 99.1% trabajan en V V y /° r * INDIVIDUAL \ N . yS /forma individual y el 0.9% organizados en /grupos. Como resultado de esa forma de ^organización, de las 3'973,104 ha que poseen ~las unidades de producción rurales el 96.2%se explotan en forma individual y únicamenteel 3.8% se trabajan en grupo. s u p e r f ic ie d e la s u n id a d e s d e p r o d u c c ió n r u r a l
SEGUN FORMA DE ORGANIZACIONDe estas últimas, 97,438 ha
corresponden a 936 unidades de producción con sólo tierras de propiedad privada; 52,031ha a 1,814 unidades de producción con tierras jSejidalesy2,723haa39unidadesdeproducción / \
/ GRUPOmixtas. 38%
La forma de organización en grupos se V )presenta principalmente en los municipios de: V V / )Cintalapa, Ocosingo, Palenque, Tapachula y /Venustiano Carranza en donde, 744 unidades INDge2%AL ^poseen el 34.1% de la superficie total. ^
Organización para la producción
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Dentro de las unidades de producción rurales m a n o d e o b r a e m p l e a d a con actividad agropecuaria o forestal, el totalde mano de obra empleada es de 876,125 ------“ T n —
r 5 N 0 Re m u n e r a d a
personas, de las cuales el 71.6%, corresponde — ------------- 716%a mano de obra no remunerada y el 28.4%, a REM28N4E£ADA \la mano de obra remunerada. ™ \ \ \
\ §í ;í - FAMILIAR\ I 94 o%fm ') i l
»‘t uvo BS lammai (.iriuiuyw el iua ies(juMScauiBS ---- W /de las unidades de producción) y el 6 .0 % es no p e r m a n e n t e vmmmmm' / jfamiliar. 392% l | ¡ r / /
WMWA NO FAMILIAR
De la mano de obra remunerada, el 39.2% ----- 6 0%es permanente y el 60.8% eventual.
Como aspecto relevante; se destaca que el 42.1 % de la mano de obra está integrada por los responsables de las unidades de producción
Mano de obra
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MANO DE OBRA EMPLEADA SEGUN REMUNERACION Y PARENTESCO, POR LOS MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE MANO DE OBRA EMPLEADA
NO REMUNERADA REMUNERADA
MUNICIPIO TOTAL % --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------TOTAL % FAMILIAR % NO FAMILIAR % TOTAL %
CHIAPAS 876,125 100.0 627,194 71.6 589,605 94.0 37,689 6.0 248,931 28.4
OCOSINGO 44,221 100 0 38,715 87.5 37,702 97.4 1,013 2.6 5,506 12.4TAPACHULA 42,353 100 0 13,096 30.9 12,276 93 7 820 6.3 29,257 691MARGARITAS, LAS 38,587 100 0 29,858 77.4 27,812 93 1 2,046 6.9 8,729 22.6TRINITARIA, LA 30,027 100.0 19,029 63.4 16,024 84 2 3,005 15.8 10,998 36.6
CHAMULA 27,676 100.0 25,918 93.6 24,041 92.8 1,877 7.2 1,758 6.4
FUENTE: INEGLVII Censo Agropecuario, 1991.
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En el estado de Chiapas, el 5.9% (18,051) de e x is t e n c ia s d e v e h íc u l o s y t r a c t o r e s
las unidades de producción rurales conactividad agropecuaria o forestal cuentan con CAMIONES
vehículos o tractores. TRA¿™E
En conjunto, estas unidades poseen un já I \parque vehicular compuesto por 14,103 J j H ^ camionetas de menos de dos toneladas; 6,901camiones de más de dos toneladas y 6,266 K Jtractores, de los cuales 5,793 se encuentran \ \ . / }funcionando. y V /
CAMIONETAS. ^ -- -------Por ser el tractor un indicador importante 1 — -___ .—
del grado de mecanización del trabajo en el campo, se destaca que hay en la entidad un tractor por cada 3 unidades de producciónrurales o un tractor por cada 427 7 ha dedicadas s u p e r f i c ie a g r íc o l a p o r t r a c t o r , p o r l o s m u n ic ip io s c o n m a y o r e s„ ~ I« e x is t e n c ia s d e t r a c t o r e s f u n c io n a n d oa la agricultura.
SUPERFICIEEl 45.0% de las unidades de producción t r a c t o r e s s u p e r f ic ie a g r íc o l a po r
rurales con vehículos o tractores poseen sólo m u n ic ip io f u n c io n a n d o a g r íc o l a t r a c t o r
tierras ejidales, 51.0%sólotierrasdepropiedad -----------------------------------------------------------------------------------------------------privada y el 4 .0 % restante son unidades de chiapas 5,793 2,477,571 427.7
producción mixtas. ta p a c h u la 694 71,507.9 1030CHIAPA DE CORZO 337 23,326.0 69.2
, ________ t _________________ VILLAFLORES 336 50,408.6 150.0Los municipios de Tapachula, Chiapa f r o n t e r a co m a la p a 328 27,1315 62.7
de Corzo, Villaflores, Frontera Comalapa y m aza tan________________________ 328__________________ 24,393.5________________74.4
Mazatan, concentran el 34.9% de los tractores f u e n t e : in e g i. VII Censo Agropecuario, 1991.
en funcionamiento y 7.9% de la superficie agrícola de la entidad.
Vehículos y tractores
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3.3 UNIDADES DE PRODUCCION URBANAS Y VIVIENDAS CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA
UNIDADES DE PRODUCCION URBANAS Y VIVIENDAS CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA, POR LOS MUNICIPIOS CON MAYOR NUMERO DE VIVIENDAS
En el estado de Chiapas, el censo reportó 69,653 unidades de producción urbanas y t o t a l u n id a d e s d e v iv ie n d a s c o n
viviendas con actividad agropecuaria de las m u n ic ip io p r o d u c c ió n a c t iv id a d. URBANAS AGROPECUARIA
cuales el 97.2% son viviendas con actividad agropecuaria y el 2.8% son unidades de c h ia p a s 69,653 1,935 67,718producción urbanas.r TAPACHULA 2,916 58 2,858
TONALA 2,608 38 2,570EnlosmunicipiosdeTapachula.Tonalá, p ijij ia p a n 2,382 4 2,378
„ ..... . . , . . . MAPASTEPEC 2,399 42 2,357Pijijiapan, Mapastepec y Las Margaritas se m a rg a r ita s , la s 2,196 32 2,1154
concentra el 17.9% de las unidades y viviendas . . . . . . FUENTE: INEGI. VII Censo Agropecuario, 1991.
con actividad agropecuaria.
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Agricultura en las unidades de producción urbanas
De las 1,935 unidades de producción urbanas s u p e r f i c ie p l a n t a d a p o r l o s p r in c ip a l e s c u l t iv o s que existen en la entidad; 487 explotan el p e r e n n e s e n e l a ñ o a g r íc o l a 1991 mango en una superficie de 17.2 ha; 460 elcafé en 22.4 ha; 71 el cacao en 2.7 ha; 15 la j “ i 'T T " IT Z _ ’JL. —caña de azúcar en 0.13 ha y 618 el plátano en cafe
MANGO ................... ....................................... . „ , m l .rT r .n . |
Destino de la producción agrícola \........... f ¡PLATAN° ! i !
De un total de 1,645 unidades urbanas que ...............¡........ | | ¡realizan actividades agrícolas, el 47.6% CACAO ¡ I ¡ | j |destinan su producción al autoconsumo, 45.0% y™ J¡ ¡ ¡a la venta y el 7.4% no reportaron producción. i '
CAÑA DE AZUCAR | | | | |
0 5 10 15 20 25
Crédito y seguro superficie
De las 1,935 unidades de producción urbanas d e s t in o d e l a p r o d u c c ió n con actividad agropecuaria existentes en laentidad, únicamente 66 usan crédito y sólo —--------— autoconsumonueve seguro.
^ ~ ^ REP0RTAR0N
O; Q PRODUCCION
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El 99.5% de las unidades de producción o r g a n iz a c ió n p a r a l a p r o d u c c ió n urbanas se organizan para la producción de manera individual y sólo el 0.5%, en grupo.
________________ EN GRUPOEl número de integrantes en las
unidades de producción urbanas es de 2,324personas y la mano de obra empleada es de / \1,992 personas. í '
Vehículos y tractores y /Las unidades de producción urbanas cuentan IN™ * L ^ — ------ :—con 208 camionetas de menos de dos ^toneladas, 79 camiones de más de dos toneladas y no reportan tractores.
VEHICULOS
CAMIONES
C A M IO N E T A S ^ _______72 5%
Organización y mano de obra
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Bovinos EXISTENCIAS DE BOVINOS SEGUN EDAD BIOLOGICA
El 30 de septiembre de 1991, el estado de hembras y machosChiapas contaba con 87,888 unidades de menoresproducción y viviendas con ganado bovino, f HE deTaI años oscon un total de 1'664,194 cabezas. De éstas, 252%el 20.7% son menores de un año; 25.2% de MACHOS MAYORES \
uno a tres años; 7.8% son machos mayores de DE738%os i )tres años; 45.7% son hembras mayores de tres existencias ^ — — -------- iaños y el resto se concentra en viviendas. envidas h Ij
De las unidades de producción rurales /con ganado bovino, 60,612 poseen sólo tierras ^de propiedad ejidal y sus existencias suman ------ hembras mayores619,751 cabezas, es decirel 37.2% del total de DE457*oslas existencias de la entidad, con un promediode 10 cabezas por unidad. Las que sólo poseentierras privadas (21,527 unidades) cuentancon 970,188 cabezas, 58.3% del total y enpromedio a cada unidad le corresponden 45cabezas.
Las unidades de producción mixtas (2,303) reportan 60,544 cabezas, el 3.6% del total y poseen en promedio 26 cabezas. Las unidades de producción urbanas y viviendas (3,446) que en conjuntotienen 13,711 cabezas, cuentan en promedio con 4 cabezas por unidad.
3.4 EXISTENCIAS DE GANADO
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En relación a la actividad zootécnica, el a c t iv id a d z o o t é c n ic a d e l o s v ie n t r e s d e g a n a d o b o v in o
censo registró 64,185 sementales y 808,630 vientres, es decir, alrededor de 13 vientres porsemental. Los municipios que reportaron las PROPOSITOmayores existencias de sementales y vientres 'ffC N .fueron: Palenque 92,466; Ocosingo 63,934; Pde°echeN fPijijiapan 54,388; Tonalá 33,638 y Tecpatán 150% f \ •28,694 cabezas. Del total de vientres, el 15.0% ^son sólo para la producción de leche, 46.9% > yúnicamente para la producción de carne y el \V Á38.1% son de doble propósito. J
Por lo que se refiere a la calidad del ganado, el 29.2% son corrientes; 29.2% son57 PRODUCCIONfinos y el restante 41.6% son de cruza. Los decarneJ 46.9%
municipios donde se concentran las mayores existencias de ganado fino son: Ocosingo 44,073 cabezas; Palenque 42,510; Pijijiapan 21,611; Mapastepec 20,311 y La Concordia20,106 cabezas. ™os ^ corrientes
Los municipios de Palenque, Ocosingo,Pijijiapan, Tonalá y Mapastepec, concentran el \30.4% del total de ganado bovino.
Es importante mencionar que, Chiapas \ \está ubicada en el cuarto lugar nacional encuanto a existencias de ganado bovino. ............./
41 6% --------------------- —
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CHIAPASEXISTENCIAS DE GANADO BOVINO, POR MUNICIPIO
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Porcinos
El 30 de septiembre de 1991, el censo reportó d is t r ib u c ió n d e l a s e x is t e n c ia s d e g a n a d o p o r c in o p o r l o spara Chiapas 406,898 cabezas de ganado m u n ic ip io s c o n m a y o r e s e x is t e n c ia s
porcino, de las cuales el 86.0% se encuentra , —- ; --------- ,— ; ---------\ -------en unidades de producción rurales, el 12.4% o c o s in g o --------- . r i
. . . ^ . MARGARITAS, LAS l-------------------- :--- - 3 ) i i
en viviendas con actividad agropecuaria y p a le n q u e if= ......Kr i isolamente el 1 .6 % en unidades de producción s a l t o d e a g u a ; ; iurbanas. t il a F I i ¡
TRINITARIA, LA ~ .... ^ ^
En relación a la edad y función v il l a c o r z o cSEEIÉn i :zootécnica de las existencias de ganado en la jiq u ip ila s r ".......... ^ ^entidad, se observa que el 29.3% son menores pij ij ia p a n —II._i ' | j ;de 8 semanas, el 25.6% están en engorda o v illa f lo r e s ^ ~~~... J jdesarrollo, 24.4% son vientres para cría y t u x t la g u t ie r r e z I i I8.3% sementales; el 12.4% restante son c o m it a n d e Do m ín g u e z ; I
. . . . . , . . , VENUSTIANO CARRANZA l---------- h :existencias registradas en las viviendas con t o n a l a C i ;actividad agropecuaria. c a t a z a ja 1. tj ! : 1 i [
CONCORDIA, LA 1^ — . i
Los municipios de Ocosingo, Las t ú m b a l a 1 ;Margaritas, Palenque, Salto de Agua y Tila, m a p a s t e p e c ^concentran el 27.5% de las existencias totales in d e p e n d e n c ia la ; !de ganado porcino. f r o n t e r a c q m a l a p a 3 I
OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA
En contraste, los m unicip ios de c h ia p a de c o r z o .i i ■ | :Ixtacomitán, Ixtapangajoya, Pantepec, Rayón ALTAc h ilo n f c l ty Solosuchiapa cuentan con el 0.4% de las t a p a c h u l a : ! i I iexistencias totales. h u ix t a n 1 i i ;
CHICOMUSELO L——^ | iRESTO DE MUNICIPIOS ^ r :~ ^ ' ------ ■ ■■... - ~
0 10 20 30 40 120 130
MILES DE CABEZAS
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El 30 de septiembre de 1991, el censo reportó e x is t e n c ia s d e g a l l in a s s e g ú n e d a d b io l o g ic a
11*167,996 aves, de las cuales el 94.5% selocaliza en unidades de producción rurales y POLLITOS
urbanas y el 5.5% restante se encuentra en 183,4 ------viviendas. ' GAULlNAS
Los municipios que concentran las GALLOS iá fe ass». \mayores existencias de aves de corral son: 62% p ^ H M I_____ _jTuxtla G utiérrez 11141,944 cabezas; n,Berriozábal 1 ’ 138,879; Ixtapa 696,206; \ \ y yOcosingo 677,896 y Chilón 314,513 cabezas. /En conjunto estos municipios concentran el __35.5% del total de aves de corral en la entidad.
Del total de existencias de aves de corral, pollos y pollas
el 93.5% son gallinas, 4.3% guajolotes, 2.1% patos o gansos y 0.1% codornices.
Del total de gallinas existentes en las unidades de producción rurales (9'823,735), el 45.3% son pollos y pollas, 30.2% gallinas,18.3% pollitos y 6.2% son gallos.
Es importante señalar, que a nivel nacional Chiapas ocupa el octavo lugar en cuanto a existencias de aves de corral.
Aves de corral
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El 30 de septiembre de 1991, en el estado de GANADO OVINO Y c a p r in o Chiapas se registraron 34,978 cabezas deganado caprino y los municipios de Comitán de miles de cabezas , - __________ ___________ _____Domínguez, Chanal, Mazapa de Madero,Pijijiapan y El Porvenir aportan el 26.0%. i , --------- --------
200
Asimismo, de ganado ovino se registraron ---------------------213,506 cabezas y en los municipios de 150Chamula, Porvenir, Palenque, San Cristóbal ~
n 100 '
delasCasasyTeopiscaseconcentrael40.2% ______ ___ ____de las existencias. 5o ^ _____ ^
OVINOS CAPRINOS
Equinos y colmenas g a n a d o e q u in o
El ganado equino (caballar, mular y asnal), *4fi*está integrado por 300,357 cabezas, se localiza — y —principalmente en los municipios de Ocosingo, \Palenque, Las Margaritas, La Concordia y La /Trinitaria, los cuales en conjunto cuentan con / i \ ’v i*el 25.6% de las existencias. W l.
En el estado de Chiapas existen 64,482 \V y ¡colmenas, de las cuales el 30.4% se encuentran \ ^ s\ /en los municipios de Salto de Agua, Tila, /X. • ~ .. , _ . CABALLAR \ ^ -----— ----- -------- /Venustiano Carranza, Chilon y Ocosingo. 732%
Caprinos y ovinos
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El número de unidades de producción con d e s t in o d e l a p r o d u c c ió n g a n a d e r a actividad de cría y explotación ganadera es de 271.194. De éstas, el 75.2% destinan su
1 ’ — - ' 1 VENTA
producción al autoconsumo y el 24.8% \ 248%comercializan toda o parte de su producción. / \
Del total de unidades que destinan su ( -— ~—producción a la venta, el 72.6% son ejidales; el ,24.0% propiedad privada; el 2.4% mixtas y el J1.0% corresponde a las unidades de producción \ \ v yurbanas
De las 67,168 unidades que destinan su AUTOCONSUMO
producción a la venta, en los municipios de 75214Ocosingo, Las M argaritas, Palenque,Cintalapa, Pijijiapan y Tonalá , se concentra el 25.8%.
Destino de la producción ganadera
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- En el estado de Chiapas existen 377,395 unidades de producción y viviendas con actividad agropecuaria o forestal de las cuales el 81.5% son rurales, 17.9% viviendas y el 0.6%son urbanas.
- Las unidades de producción rurales ascienden a 307,742 y ocupan una superficie de 4'002,048 ha. De ésta, 99.3% tiene actividad agropecuaria o forestal y el 0.7% no tiene actividad.
- La superficie total agropecuaria es de 5'992,168 ha y se distribuye de la siguiente forma: 4'066,098 ha son de propiedad ejidal; 1'844,302 privada; 25,621 ha pública y 56,147 ha sonde colonia.
- De las 4'002,048 ha que ocupan las unidades de producción rurales el 61.9% es superficie agrícola, 27.3% tiene pastos naturales o agostadero, 9.5% bosque o selva y el 1.3% está sin vegetación.
- Del total de la superficie agrícola, el 97.6% es de temporal y el 2.4% de riego, equivalente a 58,807 ha.
- Los principales cultivos anuales o de ciclo corto en la entidad de acuerdo a la superficie sembrada son: maíz, frijol, soya, cacahuateyajonjolí. Destaca el maízcon750,021 ha sembradas y una producción de 886, 757 ton.
3.5 RESUMEN_________________________________________
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- Los principales cultivos perennes son: caña de azúcar, cacao, café, mango y plátano. Destaca por la superficie plantada el café con 280,597 ha y la caña de azúcar por la producción obtenida con 1'244,178 ton.
- Del total de unidades de producción con superficie agrícola, el 57.8% destinó su producción a la venta, el 37.1 % al autoconsumo y el 5.1% no reportó producción. .
- Respecto a la producción forestal maderable, el volumen de producción obtenida fue de 762,715 m3 entre las especies explotadas se encuentran el encino, pino, oyamel.
- De las unidades de producción rurales en actividad de recolección, en el 99.8% se obtiene como producto principal la leña.
- Del total de las unidades de producción rurales con actividad agropecuaria o forestal, únicamente el 28.8% utilizó crédito o seguro.
- De un total de 306,320 unidades de producción con actividad agropecuaria o forestal, el 99.1 % trabajan en forma individual y el 0.9% organizados en grupo.
- El total de la mano de obra empleada en las unidades de producción fué de 876,125 personas, de las cuales el 71.6% es no remunerada y el 28.4% es remunerada. La mano de obra no remunerada es principalmente familiar, con el 94.0%.
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- El parque vehicular de las unidades de producción está compuesto por 14,103 camionetas de menos de 2 ton; 6,901 camiones de más de 2 ton y 5,793 tractores funcionando.
- En la entidad existen 67,718 viviendas con actividad agropecuaria y 1,935 unidades de producción urbanas.
- Las existencias de ganado bovino son de 1 '664,194 cabezas, y de éstas el 29.2% son finos, el 29.2% corrientes y el 41.6% son de cruza.
- De las 406,898 cabezas de ganado porcino, el 86.0% se concentra en las unidades de producción rurales.
- El censo reportó 11 '167,996 cabezas de aves de corral, de las cuales el 93.5% son gallinas y el 6.5% son guajolotes, patos, gansos y codornices.
- Existen 34,978 cabezas de ganado caprino y 213,506 de ganado ovino.
- El ganado equino (caballar, mular y asnal) está integrado por 300,357 cabezas.
- Las unidades de producción con actividad de cría y explotación ganadera destinan su producción en un 75.2% al autoconsumo y en un 24.8% a la venta.
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