Check List

SEGURIDAD Para uso semanal y trimestral

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SEGURIDAD – Revisión semanal SI NO FRECUENCIA

1 Están los extintores de incendios con la carga actualizada? Semanal

2

Tienen instrucciones los empleados de informar inmediatamente al supervisor de todos los resbalones, cortes, quemaduras y caídas?

Semanal

3

Conocen los empleados las normas de seguridad para la manipulación, uso y almacenamiento de los productos de limpieza?

Semanal

4 Están todos los implementos utilizados para recibir alimentos y provisiones en buen estado? (coches, carretillas)

Semanal

5

Se suministran guantes, ganchos y rejillas para que los lava platos no tengan que meter las manos en el agua caliente con productos desinfectantes o químicos?

Semanal

6 Está en buen estado y funciona satisfactoriamente todo el equipamiento para la preparación de las comidas?

Semanal

7

Saben los nuevos empleados cómo utilizar el equipamiento (ollas de vapor, máquina lavavajillas, parrilla, hornos, freidoras) que tienen que usar en su puesto de trabajo?

Semanal

8 Hay algún peligro potencial en la zona de cocina y de comedor? Sugiera mejoras

Semanal

9

Ha recibido entrenamiento el encargado del comedor sobre primeros auxilios en caso de ataque al corazón? Sabe qué es lo que hay que hacer si un cliente se está asfixiando?

Semanal

10 Están limpios los calentadores portátiles?, los que operan a gas están en perfecto estado? Hay fugas?

Semanal

11 Están limpias las patas de las mesas y las ruedas? Estan balanceadas y firmes?

Semanal

12 Están limpias y libres de polvo y desperdicios las estanterías ? Semanal

13 Está limpio el suelo y libre de salpicaduras de comida? Semanal

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14 Los enchufes y tomacorrientes, multitomas, etc, están operativos y no están excesivamente desgastados?

Semanal

15 Está el botiquín de primeros auxilios con una provisión adecuada de materiales?

Semanal

16

Tienen instrucciones los empleados de informar inmediatamente al supervisor de todos los resbalones, cortes, quemaduras y caídas?

Semanal

17 Están accesibles y en buen estado todas las cajas eléctricas? Semanal

18 Están los productos químicos inflamables almacenados en un lugar seguro y alejados del equipamiento?

Semanal

19 Conocen los nuevos empleados los riesgos asociados a sus tareas y el equipamiento que utilizan?

Semanal

Comentarios del supervisor:

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SEGURIDAD – Revisión Trimestral SI NO FRECUENCIA

1 Existen letreros/aviso advirtiendo no fumar? Trimestral

2 Hay extintores de fuego adecuadamente instalados y a la vista?

Trimestral

3

Están instaladas luces de emergencia en las vías de salida (para el caso de apagón) o existe montadas linternas de alta potencia?

Trimestral

4 Están claramente señaladas e identificadas las vías de salida y las salidas en sí?

Trimestral

5 Hay un botiquín de primeros auxilios bien equipado en algún lugar próximo?

Trimestral

6 Hay un plano de evacuación colocado en la pared cerca del ascensor?

Trimestral

7 Están claramente señaladas las vías de salida y las salidas en si?

Trimestral

Comentarios del supervisor:

Firma_____________________________________ Fecha: ______________________________________