cereales típicos de África
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Cereales típicos de África. Luis Martínez Gabriel gil Nacho muñoz 6ºb. Cereales africanos. Arroz: un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias . El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
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LUIS MARTÍNEZGABRIEL GIL
NACHO MUÑOZ6ºB
Cereales típicos de África
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Cereales africanos.
Arroz: un cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias . El arroz es el segundo cereal más producido en el mundo.• Mijo: es un cereal con semilla
pequeña. Éste también es un cereal de economía sólida.
• Maíz: una especie de gramínea anual originaria de América e introducida en África. En reducción a nivel mundial, superando incluso al trigo y al arroz.
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Comidas africanas.
Arroz africano
Canapés hechos con mijo
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Menús africanos
Este plato es uno de los mas típicos de áfrica.
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Gluten.
Gluten es una glicoproteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales. Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta de ladina y glutamina.
El gluten es responsable de la elasticidad de la masa de muchos cereales, combinada con almidón.