CATÁLOGO V.19

Tenemos la satisfacción de presentar nuestra gama de productos 100% ecológicos de máxima calidad gourmet.

Contamos con la colaboración de pequeños agricultores, artesanos y productores que han confiado en nuestro proyecto y creen firmemente que otro tipo de alimentación es posible.

Nos basamos en un sistema de gestión y producción agroalimentaria que combina las mejores prácticas ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, preservación de los recursos naturales y la aplicación de normas exigentes sobre el bienestar animal para obtener una producción natural, sana y respetuosa con nuestra salud y el entorno.

Así mismo, desde el inicio hemos tenido como objetivo que las materias primas fuesen, en la medida de lo posible, procedentes de Comercio Justo. Esto nos asegura estar promoviendo una relación comercial voluntaria y justa entre productores y consumidores ayudando al desarrollo de nuevas comunidades y pueblos.

Coma sano y disfrute de nuestros productos SaborEco.

Sabor a EcológicoCALIDAD PREMIUM EN TODOS NUESTROS PRODUCTOS BIO

Legumbres 4Salsas 6Arroz 8Pasta artesana 10Pasta 12Aceite y Vinagres 12Sal del Himalaya 14Pseudocereales y Semillas 16

Galletas 18Cereales para Desayuno 20Mermeladas y Membrillo 22Azúcar sin Refinar 24Cacao y Cremas de Cacao 26Chocolates 28Almendras con Chocolate 30Cafés 32Zumos Naturales 34Próximos Productos 38

Nuestros Productos

BIO

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El auténticosaborDE LA LEGUMBRE ECOLÓGICAEl sistema de producción de nuestras legumbres, combina las mejores prácticas ambientales y un sistema elevado de biodiversidad preservando los recursos naturales. Se elaboran sin ningún tipo de sustancia química, conservando todo su sabor natural.

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Legumbres

Código: 0206Alubias Blancas Extra BIO Tarro 720EAN13: 8435564900206

Código: 0213Alubias Blancas con Verdura BIO Tarro 720EAN13: 8435564900213

Código: 0251Garbanzos con Verdura BIOTarro 720EAN13: 8435564900251

Código: 0275Lentejas Extra BIOTarro 720EAN13: 8435564900275

Código: 0282Lentejas con Verdura BIOTarro 720EAN13: 8435564900282

Código: 0237Alubias Rojas Extra BIO Tarro 720EAN13: 8435564900237

Código: 0244Garbanzos Extra BIO Tarro 720EAN13: 8435564900244

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Salsas EcológicasCON TOMATES FRESCOS DE TEMPORADA

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Salsas

Tomate Frito

Elaborado con tomates frescos de temporada, de agricultura de proximidad, recolectados en su punto óptimo de maduración y aceite de oliva virgen extra, sin espesantes. Tapa libre de Bisfenol A (BPA).

Ketchup

Elaborado con tomates frescos de temporada, de agricultura de proximidad, recolectados en su punto óptimo de maduración. Sin espesantes.Tapa libre de Bisfenol A (BPA).

Código: 9695Tomate Frito BIO Tarro 350EAN13: 8436006919695

Código: 0671Ketchup BIO Botella 250 mlEAN13: 8435564900671

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Arroz Marisma EcológicoDEL DELTA DEL EBROMarisma es una variedad de arroz desarrollada y cultivada en el Delta del Ebro mediante la selección artesanal clásica a partir de las mejores variedades autóctonas. Se caracteriza por ser de grano redondo, perlado y de gran tamaño. Tiene extraordinarias cualidades culinarias, entre las que destaca la alta capacidad de absorción de sabores.

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Arroz

Marisma Blanco

El arroz Marisma blanco es especialmente apropiado para hacer paellas, arroces caldosos y risottos. Tiene una cocción un poco más rápida que el arroz integral.

Marisma Integral

El arroz Marisma integral se caracteriza por conservar todas sus propiedades nutritivas, como vitaminas y fibra, puesto que únicamente se le elimina la cáscara. Es ideal para hacer cualquier tipo de ensaladas, arroces salteados o de acompañamiento, entre otros. Los más atrevidos, también lo utilizan para hacer paellas.

Código: 0265Arroz Redondo Blanco Marisma BIO Bolsa 1 kgEAN13: 8436006910265

Código: 0272Arroz Redondo Integral Marisma BIO Bolsa 1 kgEAN13: 8436006910272

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Ecoartesaníay tradiciónDE AUTÉNTICA PASTA ARTESANAElaborada únicamente con cereales de cultivo local que se muelen en el mismo molino del obrador. La molienda es suave, respetando la integridad de los granos y aportando un sabor único a nuestra pasta.El moldeado en bronce y su secado a baja temperatura aportan más sabor y una mejor textura y digestibilidad con respecto a las pastas industriales.

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Pasta Artesana

Código: 1340Fusilli Integral Artesano BIO Bolsa 400 gEAN13: 8435564901340

Código: 1333Tagliatelle con Moringa Artesano BIO Bolsa 250 gEAN13: 8435564901333

Código: 1357Spaghetti Artesano BIOBolsa 400 gEAN13: 8435564901357

Código: 1364Maccheroni Artesano BIO Bolsa 400 gEAN13: 8435564901364

Código: 1371Casarecce Artesano BIOBolsa 500 gEAN13: 8435564901364

Fusilli Integral Artesano

Elaborada con 100% sémola integral de trigo duro (Triticum turgidum ssp. Durum) de variedades tradicionales Timilia y Senatore Cappelli.

Tiempo de cocción: 4-5 minutos.

Tagliatelle con Moringa Artesano

Elaborados con sémola semi-integral de trigo duro (Triticum turgidum ssp. Durum) y moringa (2 %).

La moringa es un arbusto que posee propiedades nutricionales, calcio, hierro y antioxidantes. Aporta fibra y proteína, es rica en vitaminas, ácidos fenólicos, flavonoides, isotiocianatos, taninos, saponinas etc.

Tiempo de cocción: 4-5 minutos.

Tiempo de cocción: 4-5 minutos. Tiempo de cocción: 6-8 minutos. Tiempo de cocción: 10-12 minutos.

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Nuestra pasta ecológica nacional se elabora al 100% con trigos duros ecológicos cultivados en España. Para diferenciar nuestro producto, podríamos destacar lo siguiente:· Secado lento a baja temperatura (24 a 30 horas de secado): así la pasta conserva todo el sabor del mejor trigo duro ecológico después de la cocción.· Pasta “al dente” pero con una textura suave después de la cocción: que la pasta quede “al dente” se consigue utilizando únicamente trigos duros de calidad; la textura suave la conseguimos gracias al secado a baja temperatura.· Amasado lento y prensado a baja presión. Esto favorece a mantener las propiedades del trigo duro ecológico.· En la pasta tricolor: destacar que los distintos colores se consiguen únicamente con verduras naturales ecológicas.· Los valores de proteína de la materia prima son del 12,5% de trigo duro y del 13% de espelta, con un 15% de humedad. Nuestras pastas se secan hasta alcanzar el 12% de humedad, lo que significa que la proteína del producto acabado es muy superior a esos valores de la materia prima.

PastasDE TRIGO ECOLÓGICOCULTIVADO EN ESPAÑA

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Pastas

Código: 8407Macarrones de Espelta Integrales BIO Bolsa 250 gEAN13: 8436006918407

Código: 8353Fideos nº 0 BIO Bolsa 250 gEAN13: 8436006918353

Código: 8414Macarrones con Quinoa BIO Bolsa 250 gEAN13: 8436006918414

Código: 8360Fideos nº 0 Tricolor BIO Bolsa 250 gEAN13: 8436006918360

Código: 8421Espaguetis Integrales BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006918421

Código: 8377Espirales Tricolor BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006918377

Código: 8438Espaguetis BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006918438

Código: 8384Macarrones Integrales BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006918384

Código: 8445Tallarines Tricolor BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006918445

Código: 8391Macarrones BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006918391

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Aceite y VinagresECOLÓGICOS PARA ALIÑARTODO TIPO DE PLATOS

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Vinagre de Granada Sin Filtrar Ecológico

Este vinagre de granada crudo está elaborado con granadas frescas de cultivo ecológico, no está filtrado ni pasteurizado. Las granadas son, de manera natural, ricas en vitaminas (A, C, E, B1, B2, B3 y B9), minerales (calcio, potasio, fósforo, hierro), con altos niveles de antioxidantes (como el ácido elágico) y polifenoles. Además, las semillas de la granada son fuente natural de Omega 5 (ácido graso esencial).El Vinagre de Granada ecológico “con la madre” está compuesto por proteínas, enzimas y probióticos, que beneficia a nuestra flora intestinal y nuestro sistema inmunológico.Se aconseja agitar antes de consumir.

Aceite de Oliva Virgen Extra de Categoría Superior

Obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos. Seleccionamos los mejores frutos de olivos de cultivo ecológico, 100% variedad Manzanilla Cacereña del norte de la provincia de Cáceres, para elaborar este Aceite de Oliva Virgen Extra de características organolépticas sorprendentes: frutado (aceituna verde, manzana, macedonia de fruta, plátano, verde hoja y almendra), ligero sabor amargo y poco picante con una acidez por debajo de 0,2º de acidez. Muy democrático y polivalente en cocina.Nuestro aceite es conservado en depósitos de acero inoxidable, con control de oxígeno para evitar el daño oxidativo y siempre envasado bajo pedido para llegue al cliente lo más fresco posible.Aceite procedente de cultivo tradicional de secano (economía rural, sostenible, obteniendo las aceitunas de pequeños agricultores extremeños).Curiosidades: el precio del aceite Manzanilla es, habitualmente, más alto que el de aceites de variedades más comunes como Picual, Arbequina, Hojiblanca. El escaso rendimiento graso de las aceitunas Manzanilla Cacereña (10-12%) también influye en estos precios, que necesitan ser más elevados para mantener la rentabilidad del olivar.

Vinagre de Manzana Filtrado Ecológico

Este vinagre de manzana crudo, sin pasteurizar, está elaborado con manzanas frescas cultivadas ecológicamente. Se aconseja agitar antes de consumir.

Vinagre de Manzana Sin Filtrar Ecológico

Este vinagre de manzana crudo, sin filtrar ni pasteurizar, está elaborado con manzanas frescas cultivadas ecológicamente. Es un alimento probiótico que beneficia nuestra flora intestinal y nuestro sistema inmunológico. Al no estar filtrado contiene “la madre”, que se acumula en el fondo, formada por proteínas, enzimas y probióticos. Se aconseja agitar antes de consumir.

Aceite y Vinagres

Código: 8742Aceite de Oliva Virgen Extra BIO 100% Manzanilla CacereñaBotella 1 LEAN13: 8436006918742

Código: 8759Vinagre de Manzana sin Filtrar, con la Madre BIOBotella 500 mlEAN13: 8436006918759

Código: 8766Vinagre de Granada sin Filtrar, con la Madre BIOBotella 500 mlEAN13: 8436006918766

Código: 8773Vinagre de Manzana sin Pasteurizar BIOBotella 500 mlEAN13: 8436006918773

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Sal del HimalayaSELECCIONADA Y ENVASADAEN ESPAÑA

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Sal del Himalaya Producto NaturalProducto Natural

Sal Negra del Himalaya (Kala Namak)

La Sal NEGRA del Himalaya, también conocida como KALA NAMAK, tiene un origen volcánico. La sal no es negra, sino más bien tiene un color grisáceo debido a la presencia de minerales y hierro. Está sin refinar, no tiene colorantes, ni aditivos, ni productos químicos, ni transgénicos. 100% natural. Tiene un fuerte e inconfundible sabor sulfuroso por los compuestos de azufre que contiene. Esta sal mineral es rica en sulfuro de hidrógeno lo que le aporta un sabor muy particular que nos podría recordar al huevo frito o al huevo cocido.Propiedades beneficiosas: la Sal Negra del Himalaya según la ciencia médica de la India, el Ayurveda, tiene grandes beneficios terapéuticos, es muy rica en hierro, ayuda a la digestión y mejora las flatulencias y la acidez estomacal. Esta sal, a diferencia de la sal común, no incrementa el contenido de sodio en la sangre y está altamente recomendada a los pacientes con alta presión sanguínea y dietas bajas en sal. También mejora la visión y ablanda el intestino. Usos: en la cocina india la sal negra se utiliza como condimento de aperitivos salados (chaats, o masas fritas con ingredientes variados), en chutneys, ensaladas, todo tipo de frutas, raitas (condimento hecho con yogur) y otros preparados. Pruebe a espolvorear en frutas como manzanas y plátanos para darles un toque diferente.En la cocina vegana y crudivegana occidental, esta sal ocupa un lugar privilegiado porque podemos incluirla en muchas recetas para lograr un toque exótico y gourmet, como en las tortillas veganas o incluso en unos scrambled eggs (huevos revueltos típicos del desayuno inglés y norteamericano).

Sal Blanca Cristalina del Himalaya (Sendha Namak)

La sal gema, también conocida como SENDHA NAMAK, cuando es absolutamente pura, es blanca y químicamente se denomina Halita. Este tipo de sal cristalizada es una sustancia natural que produce un efecto regenerador integral, ya que, en combinación con el agua, es la base de cualquier forma de vida. La principal diferencia con la sal rojiza es su transparencia. La sal halita presenta la estructura molecular más perfecta, por eso es de excepcional calidad.Sin duda es la sal más pura disponible en la tierra, al no estar contaminada con ninguna toxina o contaminante. Es tan pura como no puede serlo hoy ningún otro alimento. En ella se encuentra el medio ideal en el que todas las formas de vida están en armonía.Al no haber sido refinada artificialmente es mucho más que cloruro sódico y no tiene otra impureza que los 84 minerales y oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano en la proporción exacta. De ahí que esta sal de roca halita sea tan reparadora y desintoxicante, además de un adelgazante natural.Propiedades beneficiosas: las propiedades de la Sal Cristalina del Himalaya ofrecen soluciones para una gran cantidad de afecciones modernas. Esta sal ayuda a regular el contenido de agua del organismo, regulando el nivel de acidez en cada una de nuestras células. Por otra parte, es muy recomendada en casos de asma, osteoporosis, calambres musculares, varices, arritmia, diabetes, insomnio etc. A la Sal Cristalina del Himalaya se la conoce como “Oro blanco” porque contiene eones de luz almacenados en ella.Usos: la Sal blanca cristalina del Himalaya tiene una gran cantidad de propiedades nutricionales y terapéuticas. Se puede usar para sazonar y cocinar al igual que cualquier otra sal, siendo ésta más pura, natural y rica en minerales y oligoelementos esenciales.

Código: 8469Sal Blanca del HimalayaCaja 1 kgEAN13: 8436006918469

Sal Rosa del Himalaya

La Sal Rosa del Himalaya es una sal pura de mina cristalizada hace más de 250 millones de años. Se recoge a mano en las regiones montañosas de Pakistán y sin hacer uso de elementos mecánicos ni explosiones. La sal se selecciona a mano, se lava a mano y posteriormente es secada al sol. Está sin refinar, no tiene colorantes, ni aditivos, ni productos químicos, ni transgénicos. 100% natural y más baja en sodio que las sales comunes refinadas.Propiedades beneficiosas: la Sal Rosa del Himalaya es rica en más de 84 minerales y oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano, como calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre. Su color rosa característico es debido a su alto contenido en hierro. Retiene muchos menos líquidos que otras sales del mercado, equilibra los electrolitos, ayuda a la digestión, estimula la circulación, normaliza la presión arterial, elimina toxinas y equilibra el pH del organismo.Usos: la Sal Rosa del Himalaya es utilizada por los chefs holísticos, balnearios y terapias naturales debido a su gran cantidad de propiedades nutricionales y terapéuticas. Se puede usar para sazonar y cocinar al igual que cualquier otra sal, pero es más pura y rica en minerales y oligoelementos esenciales.

Código: 8452Sal Rosa del HimalayaCaja 1 kgEAN13: 8436006918452

Código: 8476Sal Negra del HimalayaCaja 1 kgEAN13: 8436006918476

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Pseudocereales y SemillasPARA PLATOS SALUDABLESCON ALTO CONTENIDO ENERGÉTICO

Los pseudocereales provienen de las semillas de flores, a diferencia de los cereales que son el fruto de espigas de gramíneas, aunque su aspecto y uso culinario son similares. Disponen de grandes propiedades nutricionales y son la base de la dieta mediterránea. Son ricos en aminoácidos, muy fáciles de digerir y no contienen gluten.Para conservar sus excelentes propiedades es muy importante elegir productos BIO ya que existen multitud de cultivos transgénicos.

Nuestras semillas ecológicas aportan propiedades muy saludables. Gran fuente de ácidos grasos Omega 3, vitaminas y minerales como el calcio, hierro, potasio y magnesio.Tienen un alto contenido en antioxidantes, por lo que se mantienen frescas y comestibles durante más tiempo.

Indispensables para una dieta equilibrada.

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Código: 9107Trigo Sarraceno BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006919107

Pseudocereales y Semillas

Código: 9060Cuscús Integral BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006919060

Código: 9077Mijo BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006919077

Código: 9084Quinoa Real Bolivia BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006919084

Código: 9091Quinoa Real Tricolor Bolivia BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006919091

Código: 9114Lino Dorado BIOBolsa 500 gEAN13: 8436006919114

Código: 9121Pipas de Calabaza BIO Bolsa 250 gEAN13: 8436006919121

Código: 9138Semillas de Chía BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006919138

Código: 9145Sésamo Integral BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006919145

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GalletasCON AZÚCAR GOLDEN SIN REFINAR DE COMERCIO JUSTO

Galletas elaboradas con productos naturales, sin aceite de palma y con nuestro azúcar Golden de caña procedente de Comercio Justo.

Mantenemos un stock mínimo en nuestro almacén, para poder ofrecer a nuestro cliente un producto fresco y recién elaborado, con la máxima calidad.

Código: 8537Cookies BIOBandeja 300 gEAN13: 8436006918537

Código: 8520Galletas Fondo Chocolate BIOBandeja 300 gEAN13: 8436006918520

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Código: 0312Pastas de Té BIOBandeja 300 gEAN13: 8435564900312

Código: 8544Galletas Rellenas de Chocolate y Avellanas BIOBandeja 250 gEAN13: 8436006918544

Código: 0329Roscos de Chía BIOBandeja 300 gEAN13: 8435564900329

Código: 8551Galletas BIOBandeja 350 gEAN13: 8436006918551

Código: 0336Rosquillas de Anís BIOBandeja 290 gEAN13: 8435564900336

Código: 8568Galletas de Avena con Chía y Anís BIOBandeja 300 gEAN13: 8436006918568

Código: 0343Polvorones BIOBandeja 300 gEAN13: 8435564900343

Código: 9763Galletas de Avena con Frutas BIOBandeja 400 gEAN13: 8436006919763

Código: 0350Polvorones de Chocolate BIOBandeja 350 gEAN13: 8435564900350

Código: 0305Lenguas BIOBandeja 300 gEAN13: 8435564900305

Galletas

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CerealesPARA DESAYUNO ECOLÓGICOSSeleccionamos en origen las mejores materias primas, ofreciendo un producto de gran calidad a un precio muy competitivo. Envasamos en atmósfera protectora en bolsa de triple capa.

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Cereales para Desayuno

Código: 8919Cornflakes BIO Bolsa 375 gEAN13: 8436006918919

Código: 8926Bolitas de Miel BIO Bolsa 300 gEAN13: 8436006918926

Código: 9053Crunchy Muesli con Frutas BIO Bolsa 375 gEAN13: 8436006919053

Código: 8957Copos de Avena Finos BIOBolsa 500 gEAN13: 8436006918957

Código: 8964Salvado de Avena BIO Bolsa 500 gEAN13: 8436006918964

Código: 8933Bolitas de Chocolate BIO Bolsa 300 gEAN13: 8436006918933

Código: 8940Chocoshells BIO Bolsa 300 gEAN13: 8436006918940

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Mermeladas y MembrilloPARA DESAYUNOS, MERIENDAS Y POSTRES

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Mermeladas y Membrillo

Código: 8575Membrillo BIO Tarrina 350 gEAN13: 8436006918575

Código: 9015Mermelada de Albaricoque BIO Tarro 212EAN13: 8436006919015

Código: 9022Mermelada de Ciruela Claudia BIO Tarro 212EAN13: 8436006919022

Código: 9039Mermelada de Fresa BIO Tarro 212EAN13: 8436006919039

Código: 9046Mermelada de Melocotón BIO Tarro 212EAN13: 8436006919046

Carne de Membrillo

Membrillo elaborado de forma artesanal sin ningún tipo de conservante, solamente 60% membrillo ecológico y un 40% de nuestro azúcar de caña Golden sin refinar procedente de Comercio Justo.Es un producto único en el mercado por el alto porcentaje de membrillo y por la inexistencia de conservantes. De sabor suave con un ligero toque ácido y dulzor moderado, dejándose notar en mayor medida el sabor del membrillo.Nos diferenciamos en que el membrillo ecológico que podemos encontrarnos en el mercado lleva menor porcentaje de fruta y mayor de azúcar, así como conservantes, pectinas, zumo limón, etc.

Mermeladas Artesanas Ecológicas

Mermeladas elaboradas de forma artesanal en bacina, no en bolas de concentración, no se añaden ni espesantes, ni pectinas, ni gelificantes. Solamente el 80% de fruta, 20% de nuestro azúcar de caña Golden sin refinar y unas gotas de zumo de limón exprimido en el momento, para reducir el PH de algunas frutas. Se pueden apreciar trozos de frutas, porque solamente utilizamos pulpa de fruta, no puré. Elaboradas siguiendo las recetas de nuestros abuelos sin buscar texturas comerciales, con ingredientes 100% ecológicos. Tapa libre de bisfenol A (BPA).

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AzúcarDE COMERCIO JUSTO

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Azúcar sin Refinar

Azúcar de Caña Golden

El azúcar de caña sin refinar se obtiene del prensado de la caña de azúcar, evaporación, concentración y centrifugación del jugo, alcanzando un grano de azúcar más blanco sin utilizar ningún aditivo químico. En su cultivo no se utilizan pesticidas ni abonos inorgánicos. Este azúcar de caña sin refinar es ideal como sustituto del azúcar blanco. Nuestro azúcar ecológico procede de pequeñas cooperativas de agricultores de Paraguay, según criterios de Comercio Justo.Gracias al Comercio Justo los agricultores reciben un precio justo por su producto y tienen unas condiciones de trabajo dignas.

Azúcar de Coco

Nuestro azúcar de coco ecológico y de Comercio Justo se recolecta y elabora en la isla de Java, en Indonesia, donde más de 150 familias se benefician de este cultivo y su exportación. El azúcar de coco ecológico se extrae del néctar de las flores del cocotero. Se disponen unos recipientes en las flores, se les practica una hendidura y se van recolectando. Se sube dos veces al día para vaciar los distintos recipientes que se colocan en cada palmera. Este néctar se calienta para que evapore la humedad, hasta que cristaliza en el azúcar de coco. Una palmera produce unos 4 litros de néctar al día y hacen falta 8 litros para obtener 1 kg de azúcar de coco. No se somete a ninguna operación de centrifugado o refinado posterior, ni a ningún otro procesamiento químico.¿Por qué es tan interesante el azúcar de coco? Su principal característica radica en su bajo índice glucémico (IG). El IG mide cómo altera el nivel de azúcar en la sangre al tomar ese alimento. Así, un alimento con bajo IG provoca un pequeño cambio en la concentración de azúcar, mientras que un IG alto, provoca un aumento rápido de azúcar en la sangre y, de rebote, de insulina. Como ejemplo, la miel tiene un IG de 87, el azúcar blanco de 59 y el azúcar de coco es de tan solo 35.Otra propiedad es su alto contenido nutricional en comparación con el azúcar blanco. Así, el azúcar de coco es rico en potasio, magnesio, zinc, hierro y una fuente natural de vitaminas B1, B2, B3, B6 y C.

Azúcar Panela

La panela o azúcar de caña integral es el producto que se obtiene del zumo de la caña de azúcar prensada. Es 100% natural, rica en vitaminas y minerales y durante su proceso no se usa ningún aditivo químico, por lo que no queda ningún residuo químico o tóxico.La panela se elabora en la Cooperativa Cumbres de Ingapi en Ecuador. Está formada por 17 socios agricultores. Cada socio es propietario de una pequeña plantación de caña de azúcar y de la maquinaria necesaria para la extracción del producto (un pequeño molino, cubas de acero inoxidable y un horno para evaporar el jugo de la caña). Actualmente están implicadas más de 700 personas en la elaboración de la panela, beneficiándose de los precios más altos obtenidos gracias a los criterios del Comercio Justo. Con los beneficios obtenidos, además de pagar un salario más alto a los trabajadores, se financia la escuela de la comunidad y se equipa y mantiene un centro sanitario.

Código: 8490Azúcar Panela BIOBolsa Doypack 750 gEAN13: 8436006918490

Código: 8483Azúcar de Caña sin RefinarGolden Light BIOBolsa Doypack 750 gEAN13: 8436006918483

Código: 8506Azúcar de Coco BIOBolsa Doypack 250 gEAN13: 8436006918506

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Cacao yCremas de CacaoPROVENIENTES DE COMERCIO JUSTO

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Cacao y Cremas de Cacao

Cacao Puro Desgrasado 250 g

Este cacao puro desgrasado, tostado, ecológico y de Comercio Justo, se ha producido sin abonos ni pesticidas y se han respetado las condiciones laborales, los derechos humanos y medioambientales de los productores.La variedad del cacao es Criollo, una de las más apreciadas: aromático y menos amargo que la variedad Forastero (la más consumida). Representa una proporción muy pequeña de la producción total en el mundo: menos del 3%. Su planta es delicada y menos productiva que otras variedades. Propiedades del cacao en polvo:· El cacao proporciona energía y ayuda a eliminar la fatiga. Estimulador natural que actúa contra la tristeza, la irritabilidad o la ansiedad. · Tiene un alto contenido en teobromina, anandamida (activa los receptores del cerebro proporcionando placer y estimulación), teofilina y cafeína.· Tiene propiedades antioxidantes: eliminan los radicales libres, combaten el envejecimiento y el deterioro del organismo. · Adelgazante: tiene propiedades anticelulíticas, hidratantes y los polifenoles (antioxidantes) contribuyen a eliminar las grasas. Se utiliza en cosmética y estética.· Beneficia el tracto intestinal por su alto contenido en fibra dietética.· Contribuye a prevenir los trastornos cardiovasculares por su contenido en una sustancia grasa denominada ácido esteárico.· Tiene vitaminas y minerales: B1, B2, E; cromo, zinc, calcio, hierro, potasio, fósforo y magnesio.

Código: 8780Cacao Criollo Puro en Polvo BIOBolsa Doypack 250 gEAN13: 8436006918780

Cremas de Cacao

Cremas elaboradas artesanalmente con ingredientes ecológicos seleccionados por pequeños productores. Tanto el cacao como el azúcar son de Comercio Justo. Se elaboran con avellanas frescas nacionales y con nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal 100% Manzanilla cacereña con menos de un 0,2º de acidez (el mismo aceite que el embotellado en cristal 1 litro Saboreco).

Nuestro producto es único en el mercado, ya que la gran mayoría de cremas de cacao que existen llevan aceite de girasol o palma, o no llevan avellanas y los porcentajes de aceite, cacao o avellanas son más bajos.

Es un producto natural, se recomienda conservar a temperatura ambiente, porque en frío tiende a solidificarse debido al alto porcentaje de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Código: 8865Crema de Cacao BIO con AOVE y Avellanas Frescas Tarro 212 gEAN13: 8436006918865

Código: 8872Crema de Cacao BIO AOVE, Avellanas Frescas y Naranja Tarro 200 gEAN13: 8436006918872

1.er PREMIO DELICATESSENFERIA MUNDIAL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 2019

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ChocolatesCON CACAO Y AZÚCARDE COMERCIO JUSTO

Chocolates elaborados con variedades de cacao Trinitarios y Criollos y azúcar de caña Golden Light, ambos de Comercio Justo. Nuestro productor se desplaza directamente a República Dominicana, Perú o Madagascar para seleccionar personalmente las cosechas de habas de cacao procedentes de pequeños productores o cooperativas.

Todos nuestros chocolates se elaboran en obrador artesano con productos 100% BIO, lo que nos permite diseñar y personalizar cada variedad de chocolate, seleccionando el porcentaje de cacao y azúcar, así como el maridaje con las diferentes combinaciones de sabores o frutos secos. De esta forma podemos ofrecer a nuestros clientes un producto sano, natural y único. A diferencia de nuestros productos, hoy en día la mayoría de los chocolates ecológicos se elaboran en fábricas industriales con cacao de la variedad Forastero, que es un cacao africano más barato, seco y amargo. En la actualidad, lo habitual es fabricar los chocolates sin lecitina de soja (pierde brillo y dureza) o con azúcar de coco (azúcar con bajo índice glucémico), pero el chocolate no tiene el mismo sabor que con el azúcar de caña sin refinar.

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Chocolates

Código: 8803Chocolate Negro 70% Cacao BIO Tableta 80 gEAN13: 8436006918803

Código: 0077Chocolate con Leche 46% Cacao con Masala BIO Tableta 80 gEAN13: 8435564900077

Código: 0046Chocolate Negro 70% Cacaocon Sal Rosa del Himalaya BIO Tableta 80 gEAN13: 8435564900046

Código: 0084Chocolate con Leche 46% Cacao Canela y Miel BIO Tableta 80 gEAN13: 8435564900084

Código: 0053Chocolate Negro 70% Cacao con Menta BIO Tableta 80 gEAN13: 8435564900053

Código: 8827Chocolate con Leche 36% con Naranja y Cardamomo BIO Tableta 80 gEAN13: 8436006918827

Código: 0060Chocolate Negro 65% Cacaocon Lima BIO Tableta 80 gEAN13: 8435564900060

Código: 8834Chocolate con Leche 36% con Café y Almendra BIO Tableta 80 gEAN13: 8436006918834

Código: 8810Chocolate con Leche 46% Cacao BIO Tableta 80 gEAN13: 8436006918810

Código: 8841Chocolate Blanco 30% Manteca Pura de Cacao BIO Tableta 80 gEAN13: 8436006918841

Código: 0039Chocolate Negro 85% Cacaocon Nibs de Cacao BIO Tableta 80 gEAN13: 8435564900039

Código: 8797Chocolate Negro 95% Cacao BIOTableta 80 gEAN13: 8436006918797

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AlmendrasMARCONAS CON CACAO Y AZÚCAR DE COMERCIO JUSTO

Almendra nacional ecológica de la variedad Marcona (más sabor y dulce, menor porcentaje de amargor que el resto de variedades de almendra), natural, sin tostar ni caramelizar, cubiertas de chocolates elaborados con cacao Trinitario y azúcar de caña Golden Light, ambos de Comercio Justo. Nuestro productor se desplaza directamente a República Dominicana, Perú o Madagascar para seleccionar personalmente las cosechas de habas de cacao procedentes de pequeños productores o cooperativas.

Diseñamos y personalizamos cada variedad de almendra, seleccionando el porcentaje de cacao y azúcar, así como el maridaje con las diferentes combinaciones de sabores. De esta forma, podemos ofrecer a nuestros clientes un producto sano, natural y único. A diferencia de nuestros productos, hoy en día la mayoría de las almendras con coberturas de cacao, se caramelizan y se utilizan mantequillas, natas o altos porcentajes de azúcar en las coberturas.

Todas nuestras almendras se elaboran en obrador artesano con productos 100% BIO.

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Almendras con Chocolate

Código: 9961Almendra con Chocolate Leche 46% y Canela BIO Estuche 80 gEAN13: 8436006919961

Código: 9916Almendra con Chocolate Negro 95% BIO Estuche 80 gEAN13: 8436006919916

Código: 9978Almendra con Chocolate Leche 46% y Masala BIO Estuche 80 gEAN13: 8436006919978

Código: 9923Almendra con Chocolate Negro 70% BIO Estuche 80 gEAN13: 8436006919923

Código: 9985Almendra con Chocolate Leche 46% y Café BIO Estuche 80 gEAN13: 8436006919985

Código: 9930Almendra con Chocolate Negro 70% y Naranja BIO Estuche 80 gEAN13: 8436006919930

Código: 9992Almendra con Chocolate Blanco 30% y Sal Rosa BIO Estuche 80 gEAN13: 8436006919992

Código: 9947Almendra con Chocolate Negro 65% y Lima BIO Estuche 80 gEAN13: 8436006919947

Código: 9954Almendra con Chocolate Leche 46% BIO Estuche 80 gEAN13: 8436006919954

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CafésPREMIUM DEEXCELENTE CALIDAD

Cuidadosa selección de Cafés Orígenes Premium de tueste natural, variedad 100% Arábica de excelente calidad, procedentes de cafetales ecológicos, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. El arbusto del café es conocido como cafeto, los árboles de la especie Arábica en libre crecimiento pueden llegar a medir entre 4 y 6 metros de alto. Es cultivado a altitudes entre los 900 y 2100 metros sobre el nivel del mar a temperaturas que oscilan entre los 15 y 24 ºC. Esta especie tiene potencial para producir cafés con tazas limpias, notas dulces, fructuosas y con mayor acidez. Porcentaje de cafeína medio: 1,2%

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Cafés

Código: 0725Café en Grano Colombia100% Arábica de Tueste Natural BIO Cilindro 250 gEAN13: 8435564900725

Código: 0749Café en Grano Descafeinado México100% Arábica de Tueste Natural BIO Cilindro 250 gEAN13: 8435564900749

Código: 0732Café en Grano Perú 100% Arábica de Tueste Natural BIO Cilindro 250 gEAN13: 8435564900732

Código: 0688Café Molido Colombia 100% Arábica de Tueste Natural BIO Caja 250 gEAN13: 8435564900688

Código: 0695Café Molido Perú 100% Arábica de Tueste Natural BIO Caja 250 gEAN13: 8435564900695

Código: 0701Café Molido Descafeinado México 100% Arábica de Tueste Natural BIO Caja 250 gEAN13: 8435564900701

Código: 0718Café Molido Verde India100% Robusta BIO Caja 350 gEAN13: 8435564900718

Café verde

El café verde al no pasar por el proceso de tueste, mantiene todas sus propiedades y principios activos como los antioxidantes, entre ellos el ácido clorogénico, que evita la concentración de grasa, tiene propiedades saciantes y favorece la pérdida de peso.Infusionar y tomar en cualquier momento del día.

Zumo naturalDE LA MEJOR FRUTA FRESCARECIÉN EXPRIMIDA

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Zumos Naturales

Zumo de Naranja Ecológico

100% Zumo Exprimido. No procede de concentrado. Este zumo es elaborado a partir de 2 kg de naranjas frescas.Se aconseja agitar antes de consumir.

Zumo de Manzana Ecológico

100% Zumo Exprimido. No procede de concentrado. Este zumo es elaborado a partir de 1 kg de manzanas.Se aconseja agitar antes de consumir.

Zumo de Uva Roja Ecológico

100% Zumo Exprimido. No procede de concentrado. Este zumo es elaborado a partir de 1 kg de uvas rojas. Como signo de calidad y respeto en nuestra elaboración ecológica, nuestro zumo de uva contiene sedimentos que por la acción de frío pueden cristalizar. Para la eliminación de los sedimentos aconsejamos decantar el zumo.Se aconseja agitar antes de consumir.

Código: 1210Zumo de Uva Roja Ecológico BIOBotella 750 mlEAN13: 8435564901210

Código: 1227Zumo de Naranja Ecológico BIOBotella 750 mlEAN13: 8435564901227

Código: 1203Zumo de Manzana Ecológico BIOBotella 750 mlEAN13: 8435564901203

Zumos ecológicos 100% exprimidos

Nuestros zumos SaborEco están elaborados con 100% fruta fresca de temporada, procedente de huertos de agricultura ecológica. Los agricultores locales entregan su producto directamente a la prensa de frutas, donde estas se clasifican a mano para obtener una gran calidad de zumo. Nuestros métodos de prensado y exprimido tradicionales garantizan la conservación de todo el sabor y propiedades de la fruta en la botella. No procede de concentrado, no añadimos nada más, solo el zumo de la mejor fruta fresca.

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SACESA SELECCIÓN, S.L. www.sacesaseleccion.comPol. La Maja, Parcela P-6 26580 Arnedo LA RIOJAsacesa@sacesaseleccion.com +34 941 13 23 05