MBA en Mercadeo Investigación de Mercado I - Cualitativa

Categorización y Estructuración

Investigación de Mercados I

Prof: Ángel José Núñez Herrera

Elaborado Por: María Sofía Castro Reinoso Ana Gabriela González Díaz

Luis Manuel Fernández Camero

Junio 2015

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Categorización y Estructuración:

De acuerdo a lo expresado por Báez (2009) una categoría es cada grupo de datos que se

pueden considerar como de la misma especie. Al establecer las categorías, el investigador

divide y agrupa.

Cualquier sistema de categorías y cualquier plan de codificación que resulte útil para el

analista son válidos, no hay una norma al respecto, aunque lo más común es que los

códigos aplicados sean de carácter verbal, completados con signo gráficos que le ayuden a

ir dejando claro lo que en el texto se dice. Las palabras empleadas como códigos por el

investigador pueden:

Describir el contenido, representándolo de modo que dé exacta idea de él.

Interpretar los fragmentos de los que habla el texto. La interpretación es personal (la

hace el analista). Con la interpretación el analista glosa su significado.

Por otro lado, Gómez (1999) indica que entre las tareas de reducción de datos cualitativos,

posiblemente las más representativas y al mismo tiempo las más habituales sean la

categorización y la codificación. Incluso a veces se ha considerado que el análisis de datos

cualitativos se caracteriza precisamente por apoyarse en este tipo de tareas.

Así mismo Thiebaut (1998) explica que las categorías son las clasificaciones más básicas de

conceptualización, y se refieren a clases de objetos de los que puede decirse algo

específicamente. En la metodología cualitativa, los datos recogidos necesitan ser

traducidos en categorías con el fin de poder realizar comparaciones y posibles contrastes,

de manera que se pueda organizar conceptualmente los datos y presentar la información

siguiendo algún tipo de patrón o regularidad emergente.

Técnica de recolección de la información utilizada:

La entrevista es un dialogo que se da entre dos o más personas, en nuestro caso de

estudio, serán dos personas, donde una de ellas se convierte en el entrevistador y el otro

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en el entrevistado, donde los resultados obtenidos servirán para un proceso de

investigación que conlleva a la toma de decisiones. Es importante acotar, que dicha

técnica de recolección, es un dialogo donde están presentes intereses de ambas, uno de

ellos obtener información y el otro suministrarla.

Buenos Días, mi nombre es Ana Gabriela González Díaz, seré la persona encargada de

realizar una entrevista con el objetivo de determinar el grado de satisfacción del cliente en

el restaurante Club House, ubicado en la ciudad de Barquisimeto, estado Lara.

Cuestionario:

1. ¿Cómo considera la accesibilidad al restaurante?

Excelente. Muy bien ubicado.

2- ¿Considera adecuada la atención con respecto al precio?

Excelente la atención te hacen sentir como en casa.

3. ¿Considera adecuada la limpieza con respecto al precio?

Excelente los baños están limpios, ubicados en zona estratégicas, y las áreas de las mesas

están muy pendientes de mantener las áreas limpias.

4. ¿Considera adecuada la calidad de la comida con respecto al precio?

La calidad de la comida es insuperable, utilizan productos de alta calidad. Además el

precio es muy accesible.

5. ¿Qué tipo de medio publicitario recomendaría para mayor alcance?

Redes sociales, ya que en la actualidad frecuento muchísimo las redes sociales a través de

mi Smart pone.

6. ¿Cómo calificaría la calidad del restaurante?

Excelente calidad, me parece que es uno de los mejores de la zona gastronómica del

centro comercial ubicado aquí en Barquisimeto, estado Lara.

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7. ¿Qué tan importante es el precio a la hora de elegir este restaurante?

Es muy importante ya que los precios en Club House, se ajustan perfectamente a mi

presupuesto, en donde al venir me siento cómodo, disfruto del lugar, la comida y sobre

todo la atención.

8. ¿Qué tan dispuesto estaría a cambiar este restaurante?

En verdad, no estaría dispuesto a cambiar este restaurante. Lo prefiero en comparación a

los demás.

9. ¿Qué opinión tiene sobre la atención y el servicio en Club House?

No me puedo quejar, de la atención y el servicio, el personal es sumamente atento y lo

mejor es que no tardan tanto al momento de traer la comida y bebidas.

10. ¿Recomendaría ud a Club House a sus familiares, amigos y conocidos?

Por supuesto que sí lo recomendaría. Me encanta este lugar.

Entrevistada: Alejandra Cruz 35 años

Categoría Frase Pregunta

Accesibilidad Muy bien ubicado Pregunta 1

Atención y

Servicio

Excelente la atención te hacen sentir como en casa. Están muy pendientes de mantener las áreas limpias. El personal es sumamente atento y lo mejor es que no tardan tanto al momento de traer la comida y bebidas.

Pregunta 2 Pregunta 3 Pregunta 9

Calidad La calidad de la comida es insuperable. El precio es muy accesible. Excelente calidad, me parece que es uno de los mejores de la zona gastronómica del centro comercial.

Pregunta 4

Pregunta 6

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Precio Es muy importante ya que los precios en Club House, se ajustan perfectamente a mi presupuesto.

Pregunta 7

Preferencias

En verdad, no estaría dispuesto a cambiar este restaurante. Lo prefiero en comparación a los demás. Me encanta este lugar.

Pregunta 8

Pregunta 10

Publicidad

Redes sociales

Por supuesto que sí lo recomendaría.

Pregunta 5

Pregunta 10

Interpretación:

Al analizar las respuestas, es evidente que la entrevistada es usuaria frecuente del

restaurante Club House, prefiriéndolo en comparación con los demás por su fácil acceso y

ubicación, calidad en servicio, atención y comida y por presentar precios ajustados a su

presupuesto. La entrevistada señala que le encanta ese lugar, lo que evidencia un

posicionamiento positivo por parte de ella que la lleva a recomendar este restaurante a

sus familiares, amigos y conocidos para que asistan, contribuyendo así a la publicidad

directa y gratuita para el restaurante Club House.