catálogo exposición "el agua en el hogar antes de la década de los 60"

FOLLETO AGUA mas cuerpo:Maquetación 1 11/04/2013 11:14

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El agua en el hogar antes de la década de los 60

1.- INTRODUCCIÓN

Una vez más el Consorcio Museo Etnográfico González Santana, aprove-chando el valioso material relacionado con el agua que existe en su alma-cén y en algunas de sus salas, saca a relucir buena parte del patrimonio cul-tural oliventino con la exposición El agua en el hogar hasta la década de los60.

Es nuestro deseo que este libreto, la exposición y la Unidad Didáctica quese enviará a los centros educativos, permitan descubrir cómo llegaba hastalas casas cuando no había agua corriente, cómo se almacenaba, la manerade filtrarla para que supiese mejor a la hora de beberla, la forma de lavar,lo que significa hacer la colada, cómo se llevaba a cabo el aseo personal ymuchas cosas más. También nos acercaremos a algunos oficios relacionadoscon este bien y, por último, descubriremos topónimos, refranes, canciones yadivinanzas que tienen su origen en el agua.

Como si de un viaje al pasado se tratase, apreciaremos como han cam-biado nuestras costumbres en pocos años, pues no fue hasta la década delos años sesenta del siglo XX cuando se introduce el agua corriente y alcan-tarillado en nuestra villa.

2.- HISTORIA DEL AGUA EN OLIVENZA

2.1. Su evolución

Como se ha comentado, no fue hasta la década de los años sesenta delsiglo XX cuando el agua corriente llega a nuestra localidad. No obstante, losromanos ya conocían el agua corriente, un ejemplo en las proximidades deOlivenza son las termas localizadas sobre el pueblo de colonización de SanFrancisco. Sin embargo, las invasiones bárbaras hicieron desaparecer lascomodidades alcanzadas.

Olivenza posee una rica capa freática que le ha permitido contar connumerosas fuentes: Cuerna, cerca de ella está la de Pasariños, Rala, SanFrancisco, del Fuerte (Bomba) y Valsalgado; un poco más alejadas del cen-tro se localizan las de San Pablo, Fuente Santa, San Amaro, Mira etc. A todoello hay que sumar la gran cantidad de casas, ubicadas dentro del cascoantiguo, que tienen pozo, de ello dan cuenta incluso el nombre popular conel que se conocen algunas de sus calles, caso de la del Pozo, actualmenteEspronceda, o Aguas Frade, hoy Luis Zambrano.

Cuando el agua no salía del grifo, ésta era traída desde las fuentes cer-canas y se almacenaba en tinajas, cántaros o botijos; se fregaba en barreñosque se vaciaban en el corral o calle; se lavaba la ropa en los lavaderos oarroyos cercanos; no existían los cuartos de baños por lo que el aseo perso-nal tenía lugar en lavabos portátiles, bacines y bañeras.

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Desde 1966 todo esto termina con la llegada del agua corriente a nues-tra localidad, desde el embalse se Piedra Aguda.

2.2. Su transporte hasta el hogar

Sin duda la primera necesidad, en aquellas casas que carecían de pozos,era transportar el agua desde la fuente y aquí jugó un papel destacado elcántaro de barro realizado por los alfareros de la villa, en el que se recono-cen singularidades específicas, según el maestro, pero coincidentes en sucuerpo globular, cuello cilíndrico y asa que va desde el cuello a los hombros.Con el paso del tiempo, este cántaro fue sustituido por el de hojalata, másresistente a los golpes.

El agua era recogida diariamente por las mujeres de la casa que se acer-caban a la fuente con uno o dos cántaros. Era una tarea que aprendía desdela niñez. Podían transportarla en sus manos o en la cabeza, en este últimocaso se protegían con un rulo, rodillo o rodete realizado con trapos.

Cántaro Rodete Mujeres con cántaros

Más frecuenteera que el transpor-te hasta el hogar lorealizase el agua-dor, encargado derepartir el agua (1).En un principioesta labor la reali-zaban a lomos decaballerías, dondecolocaban serones de esparto o aguaderas para llevar los cántaros.Numerosos eran los viajes que, diariamente, realizaban a las fuentes de laRala o Cuerna, aunque en tiempos de sequía se recurría a otras como las delFuerte, Valsalgado, San Francisco…

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(1) FERRERA VIERA, D.: Los últimos aguadores. Revista de Ferias y Fiestas (2001). Olivenza, p. 21. (

Aguaderas



En el siglo XX se han datado nueve aguadores, obligando alAyuntamiento local a imponer un turno y ciertas normas, como el hecho deque los aguadores pudieran llenar desde dos bicas o caños, pero obligándo-los a dejar un tercero libre para el resto del pueblo.

La carga, que así era como se denominaba al agua transportada poraguadores, se llevaba en cántaros, normalmente cuatro, que iban en agua-deras de esparto, a lomos de asnos o mulos. Cada recipiente tenía capaci-dad para unos 8 litros. Con el tiempo dispusieron de carros a los que se aco-plaba una cuba de madera, posteriormente de cinc, que podía transportarunas 20 arrobas (2).

3.- EL AGUA ENCASA

Una vez el agua encasa, se almacenaba entinajas, cántaros y botijos.Las primeras solían alojar-se en un rincón de la coci-na o despensa y de aquí seextraía con la escudilla.Solían taparse con tapasde barro, en forma deplato, o bien de maderacon pomo o asa.

Los cántaros, realiza-dos por oleiros locales, seagrupaban en cantareras,no muy lejos de ellas esta-ban los botijos.

Para una mayor purezadel agua, en casas pudien-tes, se incorpora el filtrode agua, pieza de cerámi-ca, barro o porcelana, sinvidriar en su interior, demodo que al pasar el aguapor ella se adhiera, almaterial poroso, las impu-rezas del líquido. Se com-

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(2) Idem.

T inaja Escudilla

Cantarera Botijo

Filtros


ponen de un depósito que contiene el filtro y otrorecipiente que recibe el agua filtrada dispuestapara su consumo. Se extraía a través de un peque-ño grifo cerca de la base.

Este sistema tan simple se mejoró con el filtroSINAI, inventado y patentado por el químico y bió-logo valenciano Conrado Granell, en 1928. Se ven-día no sólo como filtro, sino también como fuentede salud, ya que además de limpiar las impurezasdel agua, la puede mineralizar para mejorar enfer-medades. Se trata de una torre formada por variosdepósitos superpuestos y alojados en un alto pieen los que se añaden diversas materias depurado-ras por las que va pasando el agua gota a gotahasta llegar al grifo. Estos filtros se decoraban conpinturas o en relieve. En los distintos depósitos, elagua pasa por una capa de carbón activado, des-pués por arena y granito y, por último, por la masamineralizante alojada en el depósito final.

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Lavadero de la Cuerna



4.- LAVAR Y HACER LA COLADA

Hasta finales de la década de los sesenta del siglo XX no llegó el aguacorriente a nuestra localidad. Por tal motivo, las mujeres se trasladabanhasta los lavaderos cercanos, los de la Rala y Cuerna, o bien a otros más ale-jados como el de San Amaro, o hasta la Charca y arroyos cercanos como losde La Higuera, Charca…

Los lavaderos eran instalaciones municipales, alguno de ellos fue priva-do, caso de uno de los construidos en la fuente de la Cuerna, propiedad dela Santa Casa de Misericordia, donde acudían las lavanderas pagadas poresta Institución a lavar las ropas de los enfermos que allí se atendían.Podían tener más de un pilar construido de fábrica. Estaban cubiertos contejado, careciendo de muros para facilitar la ventilación. Los pilones eranmás o menos altos, lo que permitía lavar de pie o de rodillas. En su paredinterior había losas inclinadas, con superficie acanalada para restregarsobre ellas la ropa.

La mayoría de las lavanderas producían su pro-pio jabón, aprovechando restos de grasas y aceitesque se mezclaban con sosa en caliente, producién-dose una transformación química que, cuando sesolidificaba, se cortaba.

El de lavandera fue un oficio que surgió al ser-vicio de las familias pudientes, recogiendo la ropade diversas casas y entregándola una vez limpia yseca. Debido al analfabetismo de la mayoría deestas mujeres se utilizaban tablillas en las queconstaba un listado de prendas en el que se mar-caba la cantidad de cada una.

La lavandera se acercaba hasta el lavadero transportando la ropa suciaen cestos que apoyaban en cadera, cabeza y, las menos de las veces, encaballerías. Se aproximaban hasta los bordes del estanque sirviéndose de un

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Tabla de lavandera

Rodillero Tabla de lavar Prado


cajón de madera, denominado rodillero; éste carece de uno de sus ladospara permitir arrodillarse en su interior; sus costados son recortados mien-tras que en la parte frontal lleva clavada una tablilla estrecha con escotadu-ra para apoyar la tabla de lavar y proteger la cintura de la lavandera; se res-tregaba sobre una tabla rectangular de superficie ondulada. En su partesuperior hay una tablilla, ligeramente curvada, para apoyar el cuerpo; setendía sobre la vegetación o prado cercano.

En las casas se lavaba sobre grandes barreños de barro o de cinc, metien-do en ellos la tabla; algunas veces se utilizaban palos de madera para gol-pear las prendas más grandes, caso de sábanas.

Después del lavado se daba un tratamiento blanqueante a determinadasprendas, que se hacía colocando sobre la ropa puesta en remojo, ceniza pro-cedente de la lumbre. A este proceso se le denominó hacer la colada, que hallegado hasta nuestros días como sinónimo de lavar, aunque nada tiene quever con su primitivo fin.

Para hacer la colada había recipientes específicos, en forma de grandescuencos de barro cocido, con dos o más asas y un desagüe cerca de la basepara su vaciado. Con el tiempo fueron sustituidos por barreños de cinc, másligeros y resistentes. En ellos se colocaba la ropa sin secar, se tapaban conun paño sobre el que se depositaba ceniza. A continuación se echaba aguamuy caliente, se colaba e impregnaba la ropa. Este proceso produce unareacción química que desprende sosa, que actúa como lejía. El barreño, que

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siempre apoyaba en un taburete inclinado, realizado para tal fin, se des-aguaba para repetir la operación tantas veces como fuese necesaria. Porúltimo, se acudía al lavadero para aclarar la ropa.

Otro método de tratamiento de la ropa era el uso depolvos de azufre para su blanqueo o para avivar loscolores de tintes naturales. La quema de polvos de azu-fre, en un brasero, era empleado en la antigua Grecia,colocándose la ropa sobre el azufrador, armazón enforma de cúpula realizado con varillas de hierro.

En el aclarado de ropa también se utilizaban los pol-vos de añil o de azulete que atenuaban el amarillea-miento de los tejidos

5.- ASEO PERSONAL

Desde antiguo el ser humano es consciente de la necesidad de asearse,recuérdense las termas romanas, los baños de Oriente Próximo…

Bien es cierto que por influencia de la tradición cristiana, la higiene fuemenospreciada al relacionarla con las tentaciones. Por tal motivo se difun-dió que el baño era perjudicial para la salud. Durante este espacio de tiem-po proliferaron los productos que tapaban el olor corporal, restringiéndoseel aseo a las partes visibles del cuerpo que debían frotarse, preferiblementeen seco, con una toalla limpia. Incluso se creía en el poder purificador de laropa, así la gente pudiente se lavaba cambiándose con frecuencia de cami-sa ya que el tejido absorbía la suciedad.

En las casas no existían los cuartos de baños tal y como se conocen hoydía. Todos los elementos utilizados para el aseo eran móviles, reservados ala intimidad del dormitorio. Aquí se colocaban lavabos portátiles constitui-dos por estructura de madera o de hierro, habitualmente con un espejo

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Barreño de colada Taburete de apoyo

Azufrador


incorporado, que sostenía una palanganacon su jarra de llenado y un cubo para elagua sucia. Estos palanganeros, usadosdesde la Antigüedad, disponían de un orifi-cio de desagüe con su tapón, que se vertíaen la cubeta, cubo dispuesto bajo ella pararecoger el agua sucia. Podían llevar incorpo-rados soportes o repisas para jabones, pei-nes, navajas de afeitar y toallas.

No nos olvidemos del bidé, que solíacamuflarse en cualquier mueble del dormi-torio, en el caso que nos ocupa, en una des-calzadora.

Tomar un baño no era tarea fácil, inclusono eran frecuentes las bañeras en las casas,pues había que acarrear el agua, calentarlay tirarla al terminar. Algunas bañeras eranportátiles, normalmente de chapa o madera,a la que se incorporaban ruedas para sutransporte. En otros hogares, los barreñosde lavar la ropa hacían las veces de bañeras.

Al no haber agua corriente, las necesi-dades fisiológicas se realizaban en otro rin-cón del dormitorio, en bacines y orinalesque muchas veces generaban un muebleespecífico. Los bacines, pericos o Don Pedro son recipientes altos, casi cilín-dricos, con ala vuelta para facilitar el asiento y dos asas para su transporte.Eran de cerámica, pero a principios del siglo XX empezaron a trabajarse enhierro esmaltado. En las casas más acomodadas estos recipientes quedabanalojados en un mueble en forma de taburete o incluso sillón, con el asiento

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BañeraBidé-descalzadora

Palanganero



perforado para su uso. El nombre de perico o Don Pedro viene del uso gene-ralizado que de él hizo D. Pedro de Castilla.

Otros elementos eran el bacín, sillico y el orinal. El primero era de barrococido o hierro esmaltado, de forma cilíndrica o cuerpo troncocónico, condos asas. Solía cubrirse con tapa. El sillico era un pequeño mueble de made-ra en forma de banqueta, con asiento recortado y dos aberturas lateralespara encajar en él un bacín con sus asas. El orinal, que cumple la misma fun-ción que los anteriores, es de forma globular, borde ancho y exvasado, asacurva desde los hombros hasta la panza. Se realizaba en cerámica o hierroesmaltado.

Estas piezas se mantenían en los dormitorios, dentro de la mesilla denoche o debajo de la cama.

Puesto que la mayoría de las casas no contaban con retretes o pozos cie-gos, los excrementos eran recogidos por un carro que recorría las calles dela localidad por la mañana.

6.- OFICIOS RELACIONADOS CON EL AGUA.

Variadas fueron las profesiones en las que el agua se constituía en mate-ria indispensable: aguador, lavandera, pocero, molinero, curtidor, hortela-no…

Hasta bien entrada la década de los sesenta del siglo XX, una vez cons-truido el embalse de Piedra Aguda, los oliventinos no pudieron disfrutar delagua corriente. Ello favorece la aparición del aguador. Ferrera Viera (3) y

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Bacín Orinal

(3) FERRERA VIERA, D.: Los últimos aguadores. Revista de Ferias y Fiestas (2001). Olivenza, p. 21.


Ledesma Abrantes (4) nos dejan los nombres de algunos de ellos.

Importante fue también el número de lavanderas, muy bien descritas enel periódico El Anunciador, en el año 1927.

“(…) ve llegar en larga fila mujeres con canastas a la cabezaotras con fondos de ropa, aguadores que con el campanillode las esquilas colgados de los burros van a la fuente a surtirde agua a la población(…) Las lavanderas, esas mujeres,todas salud y dispuestas a llevar por todas partes la higienecon su limpieza de ropas, llegan, forman corros aquí y aculláy al fin, después del comadreo, sacan pausadamente la ropade las canastas, de los fardos, se arrodillan ante el depósitode agua que cristalina corre por el estanque y comienzan suruda labor; se oye el chapoteo de las prendas al caer en elagua, el murmurio de las conversaciones(…) y de cuando en

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(4) LEDESMA ABRANTES, V.: O patrimonio da sereníssima Casa de Bragança em Olivenza. Lisboa,1950.

Pozo de la Nieve



cuando, una, dos o más lavanderas que tienden las ropas al-bas por el continuo frote del agua y el jabón allá en aquellapradera sombreada”(5).

El pocero, que así se denominaba al encargado de almacenar y vender lanieve a los habitantes de Olivenza, desempeñaba su oficio en una de lascorelas de la heredad del Ventoso, donde se enclava el Pozo de la Nieve.Anexo a él se reconoce su casa y cuadra. Su misión era recoger la escarchaque en invierno se producía en terrenos cercanos y que luego se depositaríaen el pozo mencionado para proceder a su venta(6).

No olvidemos el de molinero; aguas arriba de los molinos se captaba elpreciado líquido, construyendo diques por donde se derivaba parte delcauce del río o arroyo. Antes de llegar al molino, se descubre una compuer-ta o aliviadero que permitía regular el caudal entrante. Normalmente secolocaban tajamones, separando los entrantes, y rejas que protegían el

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(5) Periódico El Anunciador. Paisajes descritos a pluma. Vista general de las lavanderas de la Fuentede la Cuerna. Año I, n.º 3 (5/VI/1927). Pág. 412.(6) VALLECILLO TEODORO, M.A.: Olivenza en su historia. Olivenza, 1999. Pág. 412.(7) LEDESMA ABRANTES, V.: Op. cit. pp 346 y ss

Molino de la Charca


rodezno de troncos, ramas y otros obstáculos. Exceptuando uno o dos mesesque el río llevaba mucha agua, el molinero trabajaba el resto del año en jor-nadas interminables, contando con la ayuda de su familia. Cuando no habíamolienda, se reparaba el molino, se picaba la piedra, limpiaba el azud.Próxima al molino estaba la casa del molinero.

7.- TOPONIMIA, DICHOS Y REFRANES.

Algunas calles y fincas de Olivenza adoptan nombres relacionados con elagua. Entre ellas citemos:

Fuentes: Fuente de la Mira, del Duque, Fuente Blanca, Pozo del Caño,Fuente de la Cuerna, Fuente de la Rala.

Calles: Aljube, Aguas Frade (deformación de Álvaro Frade), Barranca doCano, Pozo, Jaboneros, Lagoa.

Entre los dichos alentejanos, algunos todavía en boca de nuestros mayo-res, recopilamos los siguientes, extraídos del libro de Ledesma Abrantes (7).

- Abril chuvoso e Maio ventoso fazem o ano fermoso.

- Agua que não devas beber, deixa-a correr.

- Aguas verdaderiras por São Mateus, as primeiras.

- Arco-iris contra a serra, chuva n aterra.

- Arco da velhaá tarde não veme m balde.

- Barra roxa ao sol nascente, agua para três días e não mente.

- Céu emborregado, céu molhado.

- Em Abril, águas mil, coadas por um mandil.

- Quando não chove em Fevreiro, nem bom prado nem bom palheiro.

- Serra de Olor con nuvrina, agua que empandina, ou sol que rechina.

- Tantas vezes vai o cántaro á fonte até que lá fica.

ADIVINHAS

Qual é coisa que nao é sol, nem lua e entra na agua e nao se molha?

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(7) LEDESMA ABRANTES, V.: Op. cit. pp 346 y ss



CANCIONEIRO

A fonte do Val do Gral

está no alto da Serra de Olor,

é agua que a ninguém faz mal,

e dali bebe o meu amor.

BIBLIOGRAFÍA

VV.AA. Cuando el agua no salía del grifo. Ficha Didáctica del Museo de laRioja. Logroño, 2012.

VICENTE CASTRO,F.: Museo Etnográfico Extremeño González Santana,Olivenza. Mérida, 1995.

VALLECILLO TEODORO, M.A.: Olivenza vista a través de sus costumbresy gente. Olivenza, 2010.

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