7/24/2019 Casos Practicos- Calidad 1

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CASOS PRACTICOS

1. El Ing. Ral Ramrez acaba de ser contratado como gerente de control de

sistemas de comunicacin en la emresa donde usted labora como Subgerente de

Produccin de una de las ! lantas "ue e#isten en el as$ "ue en los ltimos dos

meses no %an odido lograr las metas de roduccin. El ingeniero Ramrez &ue

contratado or "ue la emresa en&rentaba gra'es roblemas de comunicacin en

donde slo () de los 1)) e"uios de cmuto &uncionaban correctamente$ no

&uncionan las redes internas de dos lantas$ * no e#isten redes e#ternas entre las

! lantas or lo "ue se 'ena traba+ando con correos electrnicos. Slo cuenta con

! ersonas "ue saben rearar e"uios * cada uno est, en di&erente lanta or lo

"ue la comostura de los e"uios es demasiada lenta * esto %a ro'ocado "ue la

ma*ora de deartamentos tengan roblemas. -a subgerencia "ue usted dirige %a

en&rentado 'arios roblemas de comunicacin correos erdidos$ correos "ue se

retrasan * comunicacin escasa con sus similares de las otras / lantas0 uno de

los cinco e"uios no &unciona$ sin embargo usted %a notado "ue aun"ue no

&unciona un e"uio en su deartamento "ue es del ,rea de ema"uetado$ esta,rea %a &uncionado bien$ or"ue se encuentra +unto a la subdireccin.

sted el da de ma2ana tiene su reunin de crculo de calidad en donde estar, el

nue'o ingeniero * el 3irector 4eneral * deber, generar rouestas de solucin.

Para lo cual usted debe e'aluar el roblema utilizando el 3iagrama de Is%i5a6a

o de Pescado utilizando el 78todo de las ! 7s9 en el cual utilizamos como

esinas$ los siguientes concetos: 7a"uinaria o E"uio$ 7ano de Obra$ 7edio

Ambiente$ 78todo de Traba+o$ 7antenimiento.

;. Se tiene un roceso de &abricacin de anillos de istn ara motor de autom'il *

a la salida del roceso se toman las iezas * se mide el di,metro.

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>. A0 3ibu+ar un diagrama de &lu+o de una

coma2a rocesadora de escado ara

la materia rima escado.

3escricin de roceso: El escado &resco

de un lago cercano es recibido de botes *

descargado. Inicialmente el escado es la'ado$ esado * lle'ado a almacena+e

intermedio en reciientes llenos con %ielo. 3escargando el escado -a'ando el

escado A%ora el escado es &ileteado lo "ue signi&ica "ue la arte &ilete se seara

or corte del resto del escado. -a iel es searada * se realiza una limieza

detallada$ llamada desbaste. Posteriormente se rocede a otro la'ado * a una

inseccin &inal de control de calidad. El escado es en'asado * almacenado$ de

acuerdo a dos osibilidades: en cuarto &ro es congelado * almacenado en

c,maras ara la conser'acin de congelados$ en esera de su carga$ transorte *

distribucin a los cliente.

?0 3ibu+ar un diagrama de &lu+o de una coma2a @$ $ B "ue roduce deri'ados de

una materia rima$ los cuales ueden ser de rimera * segunda mano segn su

calidad$ ara roducir los deri'aos la materia rima "ue ase el control de

rececin or cantidad * tiemo de entrega se debe asteurizar si no se de'uel'e

a rececin0$ ara luego sacar los deri'ados. -a condicin "ue sea de rimera o

segunda mano es su condicin de salubridad$ luego los de rimera mano se

almacenan$ los de segunda mano se desec%an.