Exámenes 09/06 Valor referencia

Hemoglobina 11,5 11-13

Hematocrito 36,1 37-47%

Leucocitos 17.730 6.000-15.000

Neutrófilos 76% 50-60%

Linfocitos 12% 20-35%

Monocitos 7% 1-10%

Baciliformes 5% <6%

VHS 16 3-9 mm

PCR 7,71 0-0,9mg/dl

DMC Kcal Kcal/Kg peso med

Gr. Gr/Kg peso med

P% 12 180 11,3 45 2,8

CHO% 60 900 56,3 225 14

L% 28 420 26,3 46,6 2,9

DMC Kcal Kcal/Kg peso med

Gr. Gr/Kg peso med

P% 12 216 11,3 54 2,8

CHO% 60 1080 56,3 270 14

L% 28 504 26,3 56 2,9

1° Cálculo: Peso Real

2° Cálculo: Peso Ideal

Régimen Hipercalórico, Hiperproteico con selección de proteínas AVB, Hiperglucídico con selección de CHO complejos , Normograso con selección de lípidos 1:1:1, horario normal, temperatura templada.

Fecha N° día

Prescripción Régimen

09/06/12 1 Líquido Líquido

10/06/12 2 Papilla Papilla Completa + FC licuada

11/06/12 3 Completa blanda Papilla Completa + FC licuada

12/06/12 4 Completa blanda Blando s/r + Fruta cocida

13/06/12 5 Completa blanda Liviano + Fruta cocida

14/06/12 6 Completa blanda Liviano + Fruta cocida

Servicio Preparación

Desayuno Leche y Pan c/ dulce membrillo

Almuerzo Sopa c/ avena

Pollo c/ verduras y puré

Manzana cocida

Once Leche y Pan c/ mermelada

Cena Sopa c/ nutrina

Carne juliana c/ arroz

Manzana cocida

Servicio Kcal P gr CHO gr L gr Fibra

Desayuno 377,37 15,8 88,67 2,51 0,7Almuerzo:

Sopa 85,6 2,79 11,57 3,48 1,92Fondo 473,35 19,02 44,28 20 0,27Postre 94,73 0,18 24,1 0,34 0,5Once 369,5 15,8 86,8 2,52 0,6

Cena: Sopa 82 2,3 12,45 2,69 0,13Fondo 388,55 13,03 56,37 11,53 0,4Postre 94,73 0,18 24,1 0,34 0,5TOTAL 1965,83 69,1 348,34 43,41 5,02

Total Aporte 1965,83 69,1 348,34 43,41 5,02Total Calculado 1800 54 270 56 11

Adecuación 109 128 129 78 46

Servicio Preparación

Desayuno Leche y Pan c/ margarina

Almuerzo Ensalada tomate y porotos verdes

Pollo c/ verduras y puré

Manzana rallada

Once Leche y Pan c/ palta

Cena Sopa c/ nutrina

Carne juliana c/ arroz

Plátano

Servicio Kcal P gr CHO gr L gr Fibra

Desayuno 335 15,7 73,6 4,65 0,5Almuerzo:

Sopa 84,04 1,46 6,89 6,31 1,54Fondo 386,95 17,62 30,8 18,5 0,27Postre 70,80 0,23 18,24 0,43 2,88Once 423,82 10,72 95,03 7,71 4,30Cena:

Ensalada 117 1,55 7,2 6,75 0,75Fondo 309,2 10,94 36,5 11,55 0,35Postre 54,72 0,62 14,04 0,29 0,96TOTAL 1781,53 58,83 282,29 56,20 11,55

Total Aporte 1781,5

3 58,83 282,29 56,20 11,55Total Calculado 1800 54 270 56 11

Adecuación 99 109 105 100 105

DMC Kcal Kcal/Kg peso acep

Gr. Gr/Kg peso acep

P% 12 168 8,75 42 2,1

CHO% 58 812 42,2 203 10,5

L% 30 420 21,8 46 2,4