Acerca de World Vision

World Vision es una organización cristiana humanitaria dedesarrollo que trabaja para crear un cambio duradero en la vidade niños y niñas, familias y comunidades que viven en pobreza.

World Vision fue fundada en 1950, y está conformada por unaconfederación mundial de varios países miembros, y operaaproximadamente en más de 100 países de los cinco continentes.

En El Salvador inició sus operaciones en 1975. El trabajo seorienta al desarrollo comunitario con atención especial en laniñez, puesto que este es el sector más vulnerable a los efectosde la pobreza, y su bienestar constituye el mejor indicador dedesarrollo en una comunidad.

Sin embargo, la Organización no limita su accionar a este grupo,sino que también incluye al resto de actores de las comunidades.World Vision trabaja con el fin de contribuir a elevar la calidadde vida de las personas, su preparación para el futuro, elfortalecimiento de valores y la creación de espacios que lespermitan ser agentes de cambios de su propia realidad.

World Vision en El Salvador trabaja junto con las comunidadesen más de 10 grandes áreas o programas, entre ellas está el temade Agroambiente y Seguridad Alimentaria que busca la promociónde la agricultura sostenible, la educación ambiental, elfortalecimiento de la organización comunitaria e incremento delas capacidades humanas en el manejo de los recursos ambientales;con un fuerte énfasis en garantizar la seguridad alimentaria ynutricional de las familias.

En este marco, World Vision ha elaborado una serie de manualestécnicos, los cuales contienen información actualizada, profesionaly práctica, con el fin de que sirvan como una guía útil en la gestiónde conocimiento para los tecnicos que dan asistencia a pequeñosproductores.

PRESENTACIÓN

¿Sabías que un árbol te puede salvar la vida?Cada día se nos hace más difícil comprar diversidadde alimentos para brindar a nuestro organismo

todos los nutrientes que necesita para sufuncionamiento normal. Pero hay un árbol que

puede brindar a nuestro cuerpo lo que necesita.

La información sobre Moringa que encontrarásen esta cartilla es:

• La forma de cultivo, variedades, aportenutricional a la familia.

• Algunos nombres de preparación en lasque se puede consumir.

• Recomendaciones dietéticas diarias yotros usos más.

Además Dios también lo dijo:

“Hoy les entrego a ustedes toda planta que da semillas, y todoárbol que da frutos, todo esto les servirá de alimento”.

(Genesis 1:29, Biblia para todos traducción en lenguaje actual)

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Esta publicación ha sido producida porWorld Vision El Salvador

World Vision El SalvadorAvenida Bernal N° 222, Colonia Miramonte

San Salvador, El Salvador, C. A.P.B.X.: (503) 2261-9800Fax: (503) 2261-9830

www.visionmundial.org.sv

El Salvador, Octubre de 2007

CréditosManuales Técnicos sobre el usoy cultivo del árbol de Moringa,El Salvador 2007. Primera edición.World Vision El Salvador.

Reproducción de este documentobajo el derecho y apropiación de:World Vision El SalvadorMarta Aurelia Martínez,Directora Nacional de World VisionEl Salvador

Unidad de Agroambiente y SeguridadAlimentaria de World Vision El Salvador:Carlos Gómez Coordinador TécnicoClaudia Dimas de PaimaTécnica del Proyecto Moringa Trees

Contenido TécnicoClaudia Dimas de Paima

Coordinación y RevisiónCarlos Antonio GómezClaudia Dimas de Paima

Diagramación y DiseñoStudio15