carta menu mi peru gourmet
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comida peruana en bogotá colombiaTRANSCRIPT
Calle 109 No. 15 - 44 / Teléfono: +(57 1) 620 [email protected] / www.miperugourmet.com
Sugerencias
El vino es expresión de la cultura y la geografía de un país, Anakena está situada a los pies de la cordillera de los Andes en el alto Cachapoal , y en las raices de nues-
tros viñedos están representadas las bondades de una tierra excepcional, cuna de nuestras culturas ancestrales”.
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DE
EDAD
SopasSopa Criolla de Lomo Fino o Pollo...............................Cortes de lomo o pollo con leche, orégano y papa criollaSopa Cantonesa de Camarón o Pollo......................Estilo oriental con salsa soya, pasta china, camarones ó pollo Sopa de Choros”Mejillones”............................................Consomé de pescado, mejillones enteros, con pasta y un toque de cilantro.Consome de Pescado..............................................................Fondo de pescado con cortes finos de mero.
PIQUEO FRÍO...................................................................................Cebiche mixto, Tiradito, Causa y Pulpo al olivo.Cebiche: Pescado, pulpo, calamar, camarón y cebolla roja marinados en limón.Tiradito: Pescado al estilo carpaccio en crema de ají amarillo.Causa: Puré de papa criolla relleno de camarón.Pulpo: Pulpo en crema de aceitunas negras.
PIQUEO CALIENTE......................................................................Chicharrón de pescado, Calamar, Mejillones, Camarones apanados con salsa tártara PIQUEO MIXTO..............................................................................Cebiche mixto, tiradito, chicharón de calamar y pescado:Cebiche: Pescado, pulpo, calamar, camarón, con cebolla roja marinados en limón.Tiradito: Trozos de pescado al estilo carpaccio, marinados en crema de ají amarillo.Chicharón de Pescado: Trozos de pescado apanado y frito.Anillos de Calamar: Anillos apanados y fritos.
$15.500
$15.500
$17.000
$11.000
$15.500$15.500
$47.000
$47.000
$47.000
Cremas
Piqueos Fríos
Crema de Camarones.............................................................Crema de Pollo..............................................................................
y Calientes
Entradas FríasPapa Huancaina.........................................................................Rodajas de papa cocida y bañadas en crema de ají amarillo, acompañado de huevo cocido y aceitunas negras. Causa de Pollo...............................................................................Puré de papa criolla frío, relleno de pechuga desmenuzada en crema de mayonesa peruana.Causa de Atún................................................................................Puré de papa criolla frío relleno de lomito de atún en crema de mayonesa peruana. Causa Especial...............................................................................Puré de papa criolla frío, relleno de camarón, cola de langosta y langostino en crema de mayonesa peruana. Choros a la Chalaca................................................................Mejillones marinados en salsa criolla.Pulpo al Olivo................................................................................Pulpo marinado, en crema de aceitunas negras acompañado de galletas. Leche de Tigre................................................................................
Zumo del cebiche
Cebiche de Camarones.........................................................Camarones marinados en limón, cebolla roja, acompañado de papa cocida o camote mazorca tierna y cancha. Cebiche de Pescado.................................................................Cortes de pescado marinados en limón, cebolla roja, acompañado de papa cocida, mazorca tierna y cancha. Cebiche Mixto................................................................................Pescado, pulpo, calamar, camarón y langostinos marinado en limón. Tiradito a la Crema.....................................................................Pescado al estilo carpaccio, marinado en limón y crema de ají amarillo acompañado de mazorca tierna. Timbal de Tiradito.....................................................................Tiras de pescado al estilo carpaccio, marinado en limón y tres tipos de crema, ají amarillo, rocoto y mayonesa peruana. Ensalada a la Vinagreta.......................................................Vegetales frescos del chef con vinagreta de la casa.
$17.000
$23.900
$23.900
$35.000
$27.000
$27.000
$15.000
$37.000
$37.000
$38.000
$32.900
$35.900
$15.000
Entradas CalientesColas de Langosta Baby al Ajillo...........................................................................................................................................Colas bañadas en salsa al ajillo acompañadas de papa a la francesa.
Langostinos Flameados con Verduras Calientes...............................................................................................Langostinos con verduras frescas del chef bañadas en salsa soya.
Langostinos al Ajillo o al Gratin.........................................................................................................................................Langostinos bañados en salsa al ajillo o al gratín acompañados de papa a la francesa.
Conchas a la Parmesana...........................................................................................................................................................Conchas al gratín acompañado de papa a la francesa.
Camarones Agridulces..............................................................................................................................................................Camarones bañados en salsa agridulce acompañado de papa a la francesa.
Chicharrón de Pescado..............................................................................................................................................................Trozos de pescado apanados y fritos acompañados con salsa tártara
Chicharrón de Calamar..............................................................................................................................................................Anillos de calamar apanados y fritos acompañados de salsa tártara
Anticucho de Corazón.................................................................................................................................................................Brocheta de corazón de res a la parrilla acompañada de papa huancaína
Anticucho de Lomo........................................................................................................................................................................Brocheta de lomo a la parrilla acompañado de papa huancaína.
$64.900
$48.900
$48.900
$37.900
$32.900
$32.900
$32.900
$31.000
$34.900
Platos EspecialesCebiche Marinero............................................................................................................................................................................Pescado, pulpo, calamar, cola de langosta, langostinos y mejillón, marinados en limón, cebolla roja, papa cocida o camote, mazorca tierna y cancha.
Arroz Chaufa Especial.................................................................................................................................................................Arroz salteado en salsa soya, cebollín, pimentón, canela china, cola de langosta, mejillón, langostino, pulpo, anillos de calamar y camarón.
Arroz con Mariscos Especial..................................................................................................................................................Arroz en base de crema de ají amarillo, cebollín, pimentón, pulpo, calamar, camarón, cola de langosta, langostino y mejillón.
Cau Cau de Mariscos Especial.............................................................................................................................................Pulpo, calamar, camarón, langosta, langostino, mejillón, cocidos en crema de ají amarillo y hierbabuena, acompañado de arroz blanco.
Chupe de Camarones..................................................................................................................................................................Fondo de pescado, arroz, ahuyama, arveja, huevo, leche y camarones.
Chupe de Langostinos................................................................................................................................................................Fondo de pescado, arroz partido, ahuyama, arveja, huevo, leche y langostinos.
Jalea Especial Mi Perú................................................................................................................................................................Anillos de calamar, pescado, cola de langosta, langostino, mejillón, todo apanado y frito acompañado de una ensalada criolla, cebolla, tomate cilantro y maíz tierno.
$38.900
$38.900
$38.900
$38.900
$38.900
$47.900
$38.900
$38.900
$38.900
$38.900
$38.900
$38.900
$38.900
$49.900
Parihuela Especial Mi Perú.....................................................................................................................................................Fondo de pescado en base de tomate, pulpo, calamar, camarón, cola de langosta, langostino y mejillón.
Aguadito Especial.............................................................................................................................................................................Fondo de pescado en base de cilantro, arroz, pulpo, calamar, camarón, cola de langosta, langostino y mejillón.
Saltado Especial.................................................................................................................................................................................Pulpo, calamar, camarón, cola de langosta, langostino, mejillón, flameados al wok, acompañado de arroz blanco.
Tallarín Especial.................................................................................................................................................................................Tallarín, pulpo, calamar, camarón, cola de langosta, langostino, mejillón, tomate, cebolla flameados al wok en salsa de soya.
Tacu Tacu Especial de Mariscos...........................................................................................................................................Frejol peruano “como en calentado” acompañado de mariscos flameados al wok, cebolla, tomate y un toque de soya.
Tacu Tacu de Lomo...........................................................................................................................................................................Frejol peruano “como en calentado” acompañado de lomo fino al wok, cebolla, tomate, y un toque de soya.
Parrillada Especial al Ajillo......................................................................................................................................................Pincho de pescado, con mejillones, langostinos, anillos de calamar, colas de langosta y salsa al ajillo.
Filetes de Pescado$46.900
$38.900
$43.900
$38.900
$38.900
$38.900
$38.900
$43.900
Filete a lo Macho...............................................................................................................................................................................Filete de pescado, bañado en salsa de mariscos en ají amarillo, acompañados de arroz blanco.
Filete con Verduras al Wok......................................................................................................................................................Filete de pescado bañado de verduras frescas del chef en salsa soya, acompañado de arroz blanco.
Filete Gratinado................................................................................................................................................................................Filete de pescado, al gratín en mantequilla y parmesano acompañado arroz blanco .
Filete a la Chorrillana..................................................................................................................................................................Filete de pescado, con cebolla, tomate, acompañado de arroz blanco.
Filete en Escabeche........................................................................................................................................................................Filete de pescado con cebolla, tomate marinado en vinagre acompañado de arroz blanco.
Filete (Salsa Tártara).....................................................................................................................................................................Filete de pescado en salsa tártara a la plancha acompañado de arroz y patacón.
Filete Agridulce..................................................................................................................................................................................Filete de pescado con salsa agridulce acompañado de arroz blanco.
Filete al Ajillo........................................................................................................................................................................................Filete de pescado en salsa al ajillo acompañado de arroz blanco.
Platos PrincipalesChaufa de Lomo Fino o Pollo.................................................................................................................................................Arroz con salsa soya, cebollín, pimentón, tortilla de huevo, tiras de lomo o pollo flameado al wok.
Ají de Gallina.........................................................................................................................................................................................Pechuga de pollo desmechada, cocida con crema de ají amarillo acompañado de arroz blanco decorado con aceitunas negras y huevo cocido.
Tallarín Saltado de Lomo Fino o Pollo..........................................................................................................................Tallarín flameado al wok con cebolla, tomate, cortes de lomo o pollo con salsa soya.
Lomo Saltado.......................................................................................................................................................................................Trozos de lomo fino flameados al wok con cebolla roja, tomate en salsa soya, acompañado de arroz y papa a la francesa.
Arroz de Camarones.......................................................................................................................................................................Arroz pintado con ají amarillo, cebollín, pimentón y camarones ligeramente apanados.
Chaufa de Camarones.................................................................................................................................................................Arroz con salsa soya, cebollín, pimentón y camarones ligeramente apanados.
Pollo en Salsa de Maní................................................................................................................................................................Pechuga de pollo ligeramente apanada bañada en salsa de maní, acompañado de arroz blanco.
$31.900
$31.900
$31.900
$31.900
$37.900
$37.900
$31.900
Menú Infantil
Acompañamientos
Postres
Brocheta de Pollo......................................................................Trozos de pollo acompañado de papa a lafrancesa y salsas.
Filete Junior de Pescado......................................................Filete de pescado acompañado de papa a la francesa y salsas.
Porción de papa a la francesa.........................................
Porción de Arroz Blanco........................................................
Porción de Patacón...................................................................
Porción de Yuca.............................................................................
Mazamorra Morada.................................................................
Suspiro Limeño.............................................................................
Flan de Lucuma..........................................................................
Cheesecake.......................................................................................
Pie de Manzana con helado..............................................
Milhoja..................................................................................................
$25.900
$31.900
$6.500
$6.000
$6.900
$6.900
$10.400
$10.400
$10.400
$10.400
$10.400
$10.400
BebidasJugos Naturales............................................................................
Jugos Naturales en Leche....................................................
Limonada Natural......................................................................
Inca Kola..............................................................................................
Chicha Morada..............................................................................
Coca - Cola (Light, Normal y Zero)............................................
Sprite Light.......................................................................................
Ginger....................................................................................................
Té Helado............................................................................................
Bretaña “Soda”.............................................................................
Agua (con o sin gas).........................................................................
Agua Tónica.....................................................................................
$7.300
$7.900
$5.500
$9.900
$6.000
$4.500
$4.500
$4.500
$4.800
$4.500
$4.000
$4.000
Bebidas CalientesCapuccino Tradicional...........................................................
Machiatto...........................................................................................
Aromática...........................................................................................
Cafe Latte............................................................................................
Capuccino Licor.............................................................................
Expresso...............................................................................................
Mocaccino...........................................................................................
Te................................................................................................................
Tinto Cafe Americano..............................................................
$5.300
$3.800
$3.200
$5.200
$7.500
$4.200
$5.200
$4.200
$3.800
CoctelesPisco Sour..........................................................................................
Algarrobina.......................................................................................
Chilcano...............................................................................................
$16.900
$18.000
$16.000
Cervezas ImportadasCusqueña Rubia...........................................................................
Cusqueña Negra..........................................................................
Pilsen.......................................................................................................
Cristal......................................................................................................
Heineken.............................................................................................
Club Colombia................................................................................
Corona...................................................................................................
Aguila Light......................................................................................
$13.000
$13.900
$13.000
$13.900
$11.900
$8.900
$11.900
$8.900
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. LEY 30 DE 1986 – PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD
Vinos Tintos
Vinos Blancos y RosadosAnakena Chandonay.............................................................................
Anakena Sauvigñon Blanc................................................................
35 Sur Sauvigñon Blanc....................................................................... Castillo de Molina Chardonay....................................................... Cousiño Macul Isidora Riesling.....................................................
Consulta Malbec Rose............................................................................
La Celia Malbec.............................................................................................
Santa Rita 120 Reserva.........................................................................
Sol de Chile........................................................................................................
Tabali Chardonay Reserva.................................................................
Vino de la Casa....................................................................................................................................................................................
$65.000
$70.000
$65.000
$90.000
$60.000
$60.000
$90.000
$70.000
$50.000
$120.000
$ 48.000
$ 38.000
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Anakena Merlot Reserva.....................................................................
Anakena Cabernet Sauvigñon.......................................................
Anakena Carmenere................................................................................
Chateau du Pape.........................................................................................
Casa Ibañez Tempranillo.....................................................................
Castillo de Molina Cabernet Sauvigñon...............................
Castillo de Molina Merlot....................................................................
Cousiño Macul Don Luis Caber Sauvigñon........................
La Celia Malbec.............................................................................................
Rioja Bordon Crianza..............................................................................
Santa Rita 120 Reserva.........................................................................
Sol de Chile........................................................................................................
Tabali Shiraz Reserva.............................................................................
1865 Cabernet Sauvigñon................................................................. 35 Sur Carmenère ......................................................................................
Vino de la Casa....................................................................................................................................................................................
$85.000
$65.000
$65.000
$185.000
$90.000
$90.000
$90.000
$60.000
$90.000
$80.000
$70.000
$50.000
$120.000
$175.000
$65.000
$ 48.000
$ 30.000
$ 38.000
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$15.000
$15.000
Botella Media Botella Copa
Botella Media Botella Copa
EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. LEY 30 DE 1986 – PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD
LicoresAperitivos
Dubonnet..........................................................Bailey´s................................................................Jeréz Tío Pepe....................................................
Whisky
Buchanan´s 18 años..........................................Buchanan´s 12 años..........................................Chivas Regal.......................................................Johnnie Walker Sello Negro.........................Johnnie Walker Sello Rojo.............................Old Parr................................................................
Vodkas
Absolut............................................................... Finlandia............................................................
Ginebra
Tanqueray.........................................................
Aguardientes
Antioqueño....................................................... ..Néctar Rojo..........................................................
Ron
Tres Esquinas.......................................................Viejo de Caldas...................................................
Pousse Cafés
Cointreau............................. Amaretto Disarono..........Sambucca............................
$115.000$120.000$115.000
$382.000$230.000$230.000 $230.000$130.000$230.000
$140.000$140.000
$150.000
$70.000$60.000
$60.000$75.000
$130.000$130.000$130.000
$70.000$130.000
$78.000$78.000
$38.000$35.000
$35.000$45.000
$13.800$13.800$13.800
$32.000$17.800$17.800 $17.800$14.800$17.800
$14.800$14.800
$15.800
$7.500$8.000
$8.000$8.000
Botella Media Botella Copa
$14.800$14.800$14.800
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EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD. LEY 30 DE 1986 – PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD
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