FLOR DE GILLARDEAU (6 UDS)GILLARDEAU Nº5 (UND)JOSEPHINE Nº3 (UND)GAMBA BLANCA (Cocida, plancha o ajillo)ZAMBURIÑAS PICANTONAS (UND)

ANCHOAS DEL CANTABRICO (UND) PAN DE CRISTALCON AOVE Y TOMATE RAYADOTABLITA DE QUESOS ARTESANAL JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

E N S A L A D A S

C L Á S I C O S

M O D E R N O S

T A R T A R E S

P E S C A D O S Y C A R N E S

P O S T R E S

O Y S T E R B A R C H A C I N E R Í A

34

1024

123,54,5 22

2,5

10 % iva incluido(Esta carta es de un solo uso)

Oyster...................................

TOMATE ROSA ALIÑADO 9TOMATE ROSA ALIÑADO CON VENTRESCA 12DE ESPÁRRAGOS BLANCOS Y VERDES, HABITAS Y CORAZON DE ALCACHOFAS 13BURRATA CON SALMÓN MARINADO Y CANÓNIGOS 14

ALCACHOFAS CONFITADAS (UND) 4TOSTA DE HUEVO Y TRUFA 5CROQUETITAS CASERAS DE JAMÓN O CARABINERO (1/2) 5 – 10LA ENSALADILLA DE MI MADRE (1/2) 7 – 11SALMOREJO TRADICIONAL CON STRACIATELLA Y CECINA 9SALPICÓN DE GAMBA ROJA Y PULPO 14CHIPIRONCITOS A LA ANDALUZA CON HUEVO FRITO (1/2) 8 – 15WOK DE VERDURITAS Y SEPIA 16PULPO A LA BRASA 18

TACOS MEXICANOS DE OREJA CON MAYONESA DE JALAPEÑOS 14COLITAS DE GAMBA EN TEMPURA JAPONESA 15FLAMENQUINES WAYEGOS 15ARROZ CHAUFA DE VERDURAS CON PATO CRUJIENTE 15SASHIMI DE ATÚN ROJO Y PONZU 18

STEAK TARTAR 18NIGIRI DE STEAK CON HUEVO 15TARTAR DE ATÚN ROJO 18NIGIRI DE ATÚN CON HUEVO 15

LOMITOS DE MERLUZA CON PIMIENTOS ASADOS EN HORNO DE LEÑA 18RAPITO A LA BILBAINA CON AJOS TIERNO 22TAQUITOS DE SOLOMILLO A LA SARTÉN CON SALSA PX Y MOSTAZA 18LOMO DE VACA VIEJA TRINCHADO 30 DÍAS DE MADURACIÓN 22QUINTA COSTILLA DE ANGUS A BAJA TEMPERATURA (Recomendado para 2 Pax.) 28NUESTRA BURGUER CON PATATA PUENTE NUEVO 15

NUESTRA TARTA ÁRABE 7TARTA DE QUESO FRÍA CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS 6TARTA DE QUESO HORNEADA 8LINGOTE DE CHOCOLATE CON HELADO DE LECHE MERENGADA 7TARTA DE CHOCOLATE APTA PARA CELIACOS 8