Carne Asada al Horno

Porciones / nmero de personas:3 personasTiempo de Preparacin:55 minutosTiempo de coccin:45 minutosCategora:CarnesDificultad:Fcil

Introduccin

La carne asada al horno tiene un sabor nico y muy rico, especialmente si la materia prima que utilizamos es de calidad. Un plato delicioso que no requiere de grandes conocimientos culinarios, y que tiene en los aderezos el secreto de su xito.Ingredientes para preparar Carne Asada al Horno

Medio kilo de patatasAceite de oliva1 kg. de carne para asarPimienta1 limnSalOrganoSal gorda

Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cmo Preparar Carne Asada al Horno

Mi madre haca este plato muchos domingos. Recuerdo cmo bamos a la carnicera y peda la carne para asar, con hueso. Tambin me acuerdo cmo ola toda la casa mientras se estaba preparando en el horno, y cmo nos sentbamos en la mesa, con ganas de que llegara mi madre con el plato para poder servirnos.

Todos esos recuerdos de vez en cuando me gusta materializarlos de nuevo realizando esta receta, que no puede estar ms rica.

Lo primero que debemos hacer es cortar la carne en trozos. La salpimentamos y espolvoreamos sobre ella abundante organo seco. A continuacin, ponemos los trozos en un recipiente de barro, y aadimos un chorro generoso de aceite de oliva por encima.

Ponemos a precalentar el horno a 180 C, y mientras se calienta vamos pelando las patatas y partindolas en trozos grandecitos. Despus, las incorporamos a la carne y echamos un poco de sal gorda por encima, junto con otro chorrito de aceite, otro poco de organo y el zumo de un limn.

Metemos el recipiente con las patatas y la carne al horno y lo dejamos unos tres cuartos de hora, hasta que veamos que las patatas y la carne estn tiernas.

A continuacin, llevamos el recipiente a la mesa y servimos all mismo, antes de que se enfre. Buen provecho!