captura y comercializaciÓn del pargo lunarejo …

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ISSN 2011 8120 1 No. 21 Vol. 7 Del 19 al 25 de Mayo de 2011 ARTÍCULO CAPTURA Y COMERCIALIZACIÓN DEL PARGO LUNAREJO (Lutjanus guttatus), EN EL MUNICIPIO DE BUENAVENTURA. El pargo lunarejo hace parte del orden perciformes perteneciente a la familia Lutjanidae, se caracteriza por poseer una leve mancha negra en el dorso y escamas obli-cuas sobre la línea lateral, tiene manchas en la cabeza, rayas discontinuas azuladas en la mejilla con reflejos plateados, además de las aletas pélvicas y anal de color dorado. Habita arrecifes costeros hasta de unos 30 metros de profundidad, cuando son juveniles viven en estuarios, se alimentan de invertebrados, peces y pueden alcanzar tallas de hasta 80 cm de longitud total (Allen 1995). (Figura 1) Figura 1. Foto de Lutjanus guttatus. Tomada por Carola Riascos supervisora zona Pacifico proyecto pesca CCI. Para el 2010 la talla media de captura desembarcada en los puntos de toma de información en Tumaco fue de 38,6 cm ± 3,4 cm, mientras que en Buenaventura fue de 43,4 cm ± 3,2 cm y en Bahía solano de 33,8 cm ± 1,4 cm, estas diferencias en las tallas desembarcadas en cada punto está dado por el arte de captura utilizado y las zonas donde se pesca. El pargo lunarejo puede ser capturado con redes 2 ¾ a 6”, líneas de mano, con anzuelos de número de 7 a 9 y espinel. Los pescadores utilizan embarcaciones y canoas que tienen remos o velas, hasta lanchas de madera o fibra de vidrio de 9 a 15 metros de eslora con motores fuera de borda de 15 o 40 HP para realizar faenas que pueden durar hasta 8 y 12 días, estas se han adecuado con plásticos negros para ser resistentes a las inclemencias climáticas y van equipadas con cavas de hasta 2 toneladas, en Buenaventura, estas embarcaciones son conocidas como “viento y marea” (Figura 2) Figura 2. Trasmallo 2 ¾ o electrónico y Trasmallo de 5 y 6 pulgadas. Fuente: Jefferson España y Yordi Tenorio. Técnicos Tumaco. CCI.

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1

No. 21 Vol. 7

Del 19 al 25

de Mayo de

2011

ARTÍCULO

CAPTURA Y COMERCIALIZACIÓN DEL PARGO LUNAREJO

(Lutjanus guttatus), EN EL MUNICIPIO DE BUENAVENTURA.

El pargo

lunarejo hace

parte del

orden

perciformes

perteneciente

a la familia

Lutjanidae, se

caracteriza

por poseer

una leve

mancha

negra en el

dorso y

escamas obli-cuas sobre la línea

lateral, tiene manchas en la cabeza,

rayas discontinuas azuladas en la

mejilla con reflejos plateados, además

de las aletas pélvicas y anal de color

dorado. Habita arrecifes costeros

hasta de unos 30 metros de

profundidad, cuando son juveniles

viven en estuarios, se alimentan de

invertebrados, peces y pueden

alcanzar tallas de hasta 80 cm de

longitud total (Allen 1995). (Figura 1)

Figura 1. Foto de Lutjanus guttatus. Tomada por

Carola Riascos supervisora zona Pacifico proyecto

pesca CCI.

Para el 2010 la talla media de captura

desembarcada en los puntos de toma

de información en Tumaco fue de 38,6

cm ± 3,4 cm, mientras que en

Buenaventura fue de 43,4 cm ± 3,2 cm

y en Bahía solano de 33,8 cm ± 1,4 cm,

estas diferencias en las tallas

desembarcadas en cada punto está

dado por el arte de captura utilizado y

las zonas donde se pesca. El pargo

lunarejo puede ser capturado con

redes 2 ¾ a 6”, líneas de mano, con

anzuelos de número de 7 a 9 y espinel.

Los pescadores utilizan embarcaciones

y canoas que tienen remos o velas,

hasta lanchas de madera o fibra de

vidrio de 9 a 15 metros de eslora con

motores fuera de borda de 15 o 40 HP

para realizar faenas que pueden durar

hasta 8 y 12 días, estas se han

adecuado con plásticos negros para

ser resistentes a las inclemencias

climáticas y van equipadas con cavas

de hasta 2 toneladas, en

Buenaventura, estas embarcaciones

son conocidas como “viento y marea”

(Figura 2)

Figura 2. Trasmallo 2 ¾ o electrónico y Trasmallo de 5 y

6 pulgadas. Fuente: Jefferson España y Yordi Tenorio.

Técnicos Tumaco. CCI.

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En la (figura 3), se muestran los

desembarcos de pargo lunarejo en los

principales puertos de la región

durante el 2010, se observa que en la

pesca artesanal esta especie se

desembarcó en un 58% en el puerto

de Buenaventura y para la actividad

industrial también fue el principal

puerto para esta especie con una

participación del 87%.

Figura 3. Distribución porcentual de los desembarcos

de pargo lunarejo en el Pacifico colombiano durante

el año 2010. a.) Pesca artesanal, b.) Pesca industrial.

En el año 2010, se desembarcaron en

total 241.006 kg de pargo lunarejo

Lutjanus guttatus, registrándose un

incremento del 8%, al contrastar los

desembarcos reportados durante el

2009 (221.660 kg), de igual manera al

comparar los datos del 2007 y 2009 se

observó un incremento del 20% para la

pesca artesanal y un 34% para la

actividad industrial.

Por volumen y tipo de pesca, durante

el 2010 se desembarcaron 84.411kg de

pargo lunarejo en la pesca industrial y

156.595 kg en la artesanal. (Figura 4)

Figura 4. Capturas anuales (kg) desembarcadas en la

pesca industrial y artesanal de pargo lunarejo Lutjanus

guttatus en el Pacífico colombiano para el periodo

2007 - 2009. Fuente. MADR – CCI 2007, 2008, 2009 y

2010 en prensa.

Si se analizan los datos para el 2010 y

se contrastan los dos tipos de pesca,

los meses de mayo, junio, julio y agosto

registraron los mayores desembarcos

de pargo lunarejo para la pesca

artesanal y por su parte, la pesca

industrial logró obtener buenos niveles

de desembarco para los meses de

agosto y diciembre, también se

muestra que la veda de camarón en el

inicio del año afectó los niveles de

pesca, pues el pargo lunarejo sale en

la fauna acompañante de este

recurso (figura 5)

Bahia

Solano

0,57%

Buenave

ntura

58,04%

Guapi

14,86%

Tumaco

26,53%a.)

Buenav

entura

87%

Tumaco

13%b.)

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

2.007 2.008 2.009 2.010D

ese

mb

arc

os

(kg

)

Artesanal

Industrial

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Figura 5. Capturas mensuales (kg) desembarcadas

en la pesca artesanal y la actividad industrial de

pargo lunarejo Lutjanus guttatus en el Pacífico

colombiano para el periodo 2010. Fuente. MADR –

CCI 2010 en prensa.

Por otra parte, esta especie se destaca

por su valor comercial, el producto se

vende por kilos y el precio varía de

acuerdo al tamaño; durante el 2010 en

la galería y plazas de mercado el

precio promedio de primera venta

para pargos medianos en los puntos

de desembarco de Buenaventura fue

de $8.500 a $9.000/kg, en Tumaco

$7.000/kg y $ 5.000/kg para Guapi y

Bahía Solano. El tamaño más

comercializado es el “platero” el cual

alcanza un precio de $7.000/kilo en

Bahía Solano y de $10.000 a $11.000

por kilos en el resto del litoral. Para

segunda venta, este producto se

cotiza entre$12.000 y $ 14.000 variando

según su presentación, esta puede ser

eviscerado o entero debido a que es

muy apetecido por restaurantes.

La producción tiene como destino las

ciudades de Medellín, Quibdó, Cali,

Bogotá y Armenia para restaurantes,

supermercados y plazas.

Figura 6. Presentaciones pargo lunarejo Lutjanus

guttatus a.) entero y b.) eviscerado comercializado

en Buenaventura. Fuente: Carola Riascos. Supervisora

Litoral Pacífico. CCI.

Durante el año 2010 el pargo lunarejo

se desembarcó en la pesca artesanal

en un 96% en presentación eviscerado

y en un 4% en entero, mientras que en

la actividad industrial en un 88,52% el

pargo lunarejo fue eviscerado, en un

11% entero, descabezado en un 0,34%

y en un 0,11% en trozos.

Recepción, comercialización y

distribución.

En Buenaventura se desembarca este

producto proveniente de las zonas de

pesca de Satinga, Juanchaco, Guapi,

Charambirá, Pizarro, El Charco, Cabo

Corrientes, Bazán, Amárales, Saija la

Vigia entre otras, ese producto llega

de centros de acopio en cavas a los

puntos

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

E F M A M J J A S O N D

De

sem

ba

rco

s (K

g)

2010 Artesanal 2010 Industrial

a.)

b.)

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de desembarco de Pueblo nuevo, El

Piñal y en menor proporción en La

Playita, posteriormente los pescadores

limpian y organizan los peces que

luego se introducen temporalmente en

cajas con hielo, lavándolos para luego

ordenarlos en cajas o cavas,

intercalando el producto enhielado

para una buena conservación (Figura

6)

Al llegar a los puntos de desembarco

de Buenaventura, el producto se pesa

rápidamente, se organiza por tamaño

en canastas que posteriormente se

comercializan en Pueblo Nuevo, La

Playita y el Piñal. Las pesqueras o

comercializadoras que cuentan con

sala de procesamiento realizan el

lavado y corte según lo requiere el

cliente (figura 7).

Figura 7. Producto desembarcado en el punto de

desembarco de Buenaventura en la zona de pueblo

nuevo. Foto tomada por Carola Riascos supervisora

zona Pacifico CCI.

Como reflexión se puede comentar,

que así como se aprovechan los

recursos pesqueros, en este caso el

pargo lunarejo, es fundamental

apoyar a los pescadores y armadores

por medio de educación y

capacitación para continuar el

desarrollo sostenible del recurso

respetando las tallas mínimas, así

también es aconsejable analizar la

posibilidad o realizar estudios con el

objetivo de promover el consumo de

otras especies que se encuentren en

la región, para que el objetivo de la

pesca se amplié y permita

incrementos económicos que

optimicen las condiciones de vida de

los pescadores y del sector en

general.

Bibliografía

1. Allen GR. 1995. Lutjanidae. Pp. 1231-

1244. En: Fischer W., F. Krupp, W.

Schneider, V.H. Niem (Red. Téc.). Guía

FAO para la identificación de especies

para los fines de la pesca. Vol. III

Pacífico Centro-oriental. FAO, CE, FIS,

NORAD. Roma.

2. Corporación colombia Internacional.

2009. Pesca y Acuicultura Colombia.

Documento electrónico.

http://www.cci.org.co/ccinew/SIA%20E

STADISTICAS%20PESQUERAS%20BOLETIN

ES%20ANUAL.html. Consultado el 19 de

Mayo de 2011.

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GENERALIDADES

NOTICIA NACIONAL

COLOMBIA: EVALUACIÓN DE BACTERIAS PROBIÓTICAS SOBRE LA EXPRESIÓN

DE GENES DE DEFENSA, RESISTENCIA A INFECCIONES E INCREMENTO EN PESO

DE TILAPIA NILÓTICA 1

En el cultivo de tilapia las enfermedades son consideradas actualmente

como el principal factor causante de pérdidas económicas (Lin, 1995;

Lightner, 1996; Moriarty, 1999), siendo bacterias, parásitos y virus los agentes

patógenos más frecuentes (Paillard et al., 2004) y que usualmente son

combatidos con antibióticos de amplio espectro, que generan efectos

negativos en los ecosistemas, en los peces cultivados como y en el

consumidor (Gatesoupe, 2008).

Por esta razón, y ante la inminente necesidad de dar alternativas a los

cultivadores, se ha integrado el uso de probióticos en el cultivo de peces y

camarones. Las bacterias probióticas son microorganismos vivos que han

sido empleados en el cultivo de aves, ganado porcino y bovino por los

efectos benéficos que generan en quienes los consumen, como la

modificación de la microbiota asociada al tracto gastrointestinal, el

aumento a la resistencia a enfermedades generalmente asociado a una

modulación del sistema inmune y a la mejor asimilación, y aprovechamiento

de los alimentos.

Aunque la evaluación de probióticos en acuicultura se ha abordado en

diferentes artículos científicos y también están disponibles en el mercado

productos comerciales, el concepto de "probiótico" y su eficacia en

acuicultura sigue siendo poco conocido y controvertido, en cierta manera,

porque relativamente pocos estudios han abordado los mecanismos de

acción de la cepas probióticas seleccionadas utilizando condiciones

estandarizadas y reproducibles (Atlas, 1999).

Los principales microorganismos usados como probióticos son bacterias del

ácido láctico (LAB), y distintas especies del género Bacillus y otras de origen

acuático (Ringø, 1999; Robertson et al., 2000). Se cree que los modos de

acción de éstos en el hospedero son la competencia por nutrientes y sitios

de fijación en el intestino, la modulación de la respuesta inmunitaria no

específica, la producción de compuestos antimicrobianos, entre otros.

Pasa pág. 6>>

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<<Viene pág. 5

Sin embargo, es necesario aceptar que la eficacia de un probiótico

seleccionado simplemente con base en su actividad antibiótica, puede

cambiar cuando se administra al pez como suplemento dietético ya que es

influida por factores más complejos como la edad del pez, otros

microorganismos competidores, calidad del agua, factores nutricionales y

ambientales –e.g temperatura- entre otros (Irianto y Austin, 2002; Balcazar et

al., 2006; Gatesoupe 2008).

En este proyecto, se evaluó la capacidad probiótica de cuatro bacterias

Bacillus sp., B. pumillus, Lactobacillus casei y L. acidophilus, teniendo en

cuenta la actividad antibacteriana de los productos extracelulares in vitro, y

el efecto sobre el crecimiento de alevinos y juveniles de tilapia nilótica

Oreochromis niloticus durante un periodo de 15 días de alimentación con

suplemento probiótico (1x106 UFC/g). Se determinó también el grado de

protección conferido por los tratamientos probióticos frente a infecciones

experimentales con bacterias que generan pérdidas en los cultivos de tilapia

roja en Colombia (Aeromonas hydrophila y Streptococcus agalactacidae).

Los resultados obtenidos indicaron que los peces tratados con el suplemento

de Bacillus sp., y B. pumillus, presentaron mayor incremento en peso y

asimilación del alimento. De igual manera, se encontró que las bacterias L.

casei y L. acidophillus, tienen actividad antibacteriana in vitro y además,

generan un aumento en la supervivencia de peces infectados

experimentalmente con A. hydrophila, aunque no contra S. agalactiae.

Estos resultados demuestran que las cuatro bacterias utilizadas en el presente

proyecto son excelentes candidatos a probióticos, el género Bacillus siendo

mejor como promotor de crecimiento y Lactobacillus como potenciador de

las funciones del sistema inmune. Sin embargo, es necesario continuar con el

estudio de la expresión de genes asociados a la defensa inmune de los peces

y también evaluar bacterias propias del tracto gastrointestinal de tilapias en

cultivo como posibles probióticos.

1AQUAHOY: COLOMBIA: EVALUACIÓN DE BACTERIAS PROBIÓTICAS SOBRE LA EXPRESIÓN DE GENES DE

DEFENSA, RESISTENCIA A INFECCIONES E INCREMENTO EN PESO DE TILAPIA NILÓTICA, en;

http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=13655%3Acolombia-

evaluacion-de-bacterias-probioticas-sobre-la-expresion-de-genes-de-defensa-resistencia-a-infecciones-e-

incremento-en-peso-de-tilapia-nilotica&catid=17&Itemid=100031&lang=es, (visitado el 24 de Mayo de

2011).

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NOTICIA INTERNACIONAL

EN INDIA LAS ELEVADAS TEMPERATURAS ESTÁN CAUSANDO EL 60% DE

MORTALIDAD DE CAMARONERAS 1

El verano esta causando de 50 a 60% de la mortalidad en las

camaroneras en todo el país. Los dueños de las granjas están

preocupados debido a que están perdiendo sus cultivos, y prevén que

este año la producción de camarón caerá.

“Este año, la mortalidad debido a las altas temperaturas esta entre 50 a

60%” dijo G Mohanty, propietario de Sea Gold Overseas.

Los productores que iniciaron sus cultivos entre febrero-marzo y esperaban

cosechar en junio, están preocupados. Pero este año, la pérdida de las

cosechas en los estanques abiertos se debe a las altas temperaturas,

especialmente en Orissa, Bengal y parte de Andhra Pradesh, dijo G

Mohanty.

La producción del camarón de cultivo se incrementó en 30% en el

periodo 2010-2011. Una gran parte del camarón exportado del país

proviene de la acuicultura.

Sin embargo, Renjit Bhattacharya, miembro de comité nacional de

Seafood Exporters Association of India, dijo que la producción anual no

registrará una caída pronunciada.

1 AQUAHOY: INDIA: ELEVADAS TEMPERATURAS ESTÁN CAUSANDO EL 60% DE MORTALIDAD DE

CAMARONERAS, en;

http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=13642%3Aindia-

elevadas-temperaturas-estan-causando-el-60-de-mortalidad-de-

camaroneras&catid=18&Itemid=100032&lang=es, (visitado el 24 de Mayo de 2011).

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REPORTE CLIMATOLÓGICO

LITORAL CARIBE

Un sistema de alta presión se ubica en el noreste. Por su parte otro sistema de baja

presión se encuentra en otra latitud en el noreste, generando condiciones de mal

tiempo y precipitaciones sobre esta área.

Para el litoral Caribe colombiano la zona de convergencia intertropical se

extiende sobre el norte. Una línea de inestabilidad se encuentra en el centro del

litoral generando nubosidad y algunas precipitaciones sectorizadas en todo el

litoral Caribe colombiano especialmente en la zona central.

Zona costera: Área Noroeste del Mar Caribe, el viento será de dirección este, con

velocidades entre 8 y 12 nudos (fuerza 3-4), la altura del oleaje fluctuará entre 0,5

y 1,0 metros (marejada).

Isla de San Andrés y Providencia: Cielo nuboso disminuyendo a poco nuboso en

horas de la tarde/noche. Posibles lloviznas ligeras durante la mañana. La

temperatura ambiente oscilará entre 26°C y 30°C. Vientos de dirección variable

con velocidades entre 1 y 6 nudos (fuerza 1-2).

Zona marítima: Viento será de dirección variable con velocidades de 1 a 6 nudos

(fuerza 1-2). La altura del oleaje oscilará entre 0,5 y 0,6 metros (marejadilla a

marejada).

Informe hidrometeorológico

Intensidad del viento: El viento será de dirección norte y noreste, con velocidades

de 5 a 15 nudos

Altura del oleaje: la altura de ola oscilará entre 1,0 y 1,5 metros con fuerte

marejada.

Dirección del oleaje: En cercanías a la costa tenderá hacia el Suroeste, en alta

mar, incluida el área del Archipiélago de San Andrés y Providencia se dirigirá al

Oeste.

Periodo del oleaje: 6 - 8 s.

LITORAL PACÍFICO

Zona costera: En el litoral Pacífico colombiano se pronostica cielo semicubierto en

la mañana con probabilidad de lluvias ligeras a moderadas en el centro del

litoral. Para el resto del día se prevé cielo despejado con tiempo seco.

Zona oceánica: En la zona marítima del Pacífico colombiano se pronostica cielo

semicubierto en la mañana y despejado en el resto del día, acompañado de

lluvias ligeras a moderadas en el centro del litoral.

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Informe hidrometeorológico

Intensidad del viento: 5 – 15 nudos.

Dirección del viento: En gran parte del área predominara del Norte, salvo en el sur

donde tenderá a ser del Sur - Suroeste.

Altura del oleaje: 0.5 – 1.5 metros.

Dirección del oleaje: Noreste.

Periodo del oleaje: 13 - 16 s.

CUENCA DEL RÍO MAGDALENA

Se mantiene la alerta roja por niveles altos de la parte baja, los cuales superan

cotas de desbordamientos en el sector comprendido entre las poblaciones de

Gamarra (Cesar), El Banco (Magdalena) y Magangué (Bolívar). En el canal del

Dique se mantiene alerta roja por niveles cercanos a las cotas de

desbordamiento en Gambote (Bolívar).

El embalse de Prado reporta hoy niveles altos y con tendencia al aumento por lo

que se mantiene la alerta roja.

CUENCA DEL RÍO CAUCA

Se sugiere alerta roja por niveles altos particularmente desde La Pintada

(Antioquia) hasta su desembocadura en el río Magdalena, y se recomienda a los

pobladores ribereños como a las autoridades locales mantenerse atentos ante

eventuales incrementos de los ríos Tarazá y Nechí.

CUENCA DEL RÍO SAN JORGE

En los últimos cinco días los niveles del río San Jorge registrados en Montelíbano,

Pica Pica y Puerto Córdoba en la parte alta de la cuenca alcanzan moderada

estabilidad. Sin embargo dado que aún se esperan lluvias durante los próximos

días sobre sectores de la cuenca, es probable que se vuelvan a presentar

crecientes súbitas.

CUENCA DEL RÍO SINÚ

Los niveles reportados en el río Sinú en las estaciones Nueva Colombia y Montería,

muestran una condición de ascenso en las últimas doce horas.

CUENCA DEL RÍO ATRATO

Los niveles del río Atrato a la altura de la población de Quibdó alcanzaron los 5.63

m en la noche de ayer, y para hoy ha predominado una condición de descenso.

No se descartan nuevos incrementos de nivel por la persistencia de las lluvias en

las cuencas de aporte.

- Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales - IDEAM [en línea] [fecha de consulta

27/05/2011] Disponible en http://www.ideam.gov.co

- Centro de control de contaminación del Pacífico - CCCP [en línea] [fecha de consulta 27/05/2011]

Disponible Disponible en http://www.cccp.org.co

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PRODUCTOS CON MAYORES VARIACIONES

LOS QUE MÁS SUBIERON LOS QUE MÁS BAJARON

PRODUCTOR ACUICOLA

PRODUCTOR PESQUERO Pargo rojo entero fresco y róbalo entero

fresco en Cartagena

Bocachico criollo entero fresco y vizcaína

entera fresca en Barrancabermeja

Atún bonito entero fresco en Cartagena

Cojinúa entero fresco en Santa Marta

MAYORISTA

Bagre de mar entero fresco en Santa Marta

MINORISTA

Bagre de mar entero fresco en Santa Marta Atún bonito entero fresco, atún entero y toyo

blanco entero fresco en Cartagena

SUPERMERCADO

Róbalo entero fresco en Barranquilla Sardinas Van Camps en Barranquilla

NOTA: Los productos reportados tuvieron una variación superior al 20%

COMPORTAMIENTO CANALES DE DISTRIBUCIÓN

CANAL PRODUCTOR ACUÍCOLA

Boyacá

En este departamento se registro el precio igual al de la semana pasa en la

trucha corte mariposa congelada debido a que la producción es estable y

tampoco existe una mayor demanda, pues no estamos en temporada.

Cundinamarca

En los municipios de Fusagasugá, Macheta y Gacheta se observó estabilidad en

el precio de la trucha mariposa congelada, ofrecida en finca, la producción en

los cultivos, continuo estable y el clima se ha reportado mejor durante esta

semana.

Huila

La tilapia entera fresca y la cachama entera fresca en los municipios de Baraya,

Aipe, Hobo, Gigante, Garzón se abastecieron de manera constante y a un nivel

de precios similar al de la semana pasada, sin reportar mayores variaciones.

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Montería

Se registró un leve incremento cercano al 10% en el precio de la cachama fresca,

debido a la disminución de los volúmenes de cosecha de este producto. Por su

parte la tilapia y la mojarra lora no mostraron variaciones en sus precios para este

periodo

Barranquilla

La actividad acuícola, aún se encuentra seriamente afectada por los daños

ocasionados por la ola invernal, algunas producciones han logrado recuperarse,

mientras que otras permanecen paralizadas, debido a las cuantiosas pérdidas.

Para esta semana se registró un leve repunte el precio de la tilapia roja

eviscerada fresca, que no supero el 10%, como resultado de la menor oferta de

este producto en el departamento, ya que el transporte del mismo desde otras

regiones del país, se ha visto afectado por los derrumbes en las vías.

Cartagena

Para la semana anterior los productos comercializados en el departamento de

Bolívar, continuaron con precios estables y su oferta no se ha visto afectada por el

mal estado de las vías y tampoco por el clima.

Santander

Se redujo la toma de información en san Vicente de Chucuri, ya que no se ha

podido sacar el producto desde los diferentes cultivos, por las condiciones en las

que se encuentra en la vía.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA ($/kg)

PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Cachama de cultivo fresca

Mojarra lora entera fresca

Tilapia roja entera fresca (cont.)

Cartagena 5.000 =

Barranquilla 4.000 =

Valle del Cauca 5.600 -

Cundinamarca 7.500 nd

Cartagena 5.000 =

Huila 4.125 =

Monteria 4.500 =

Trucha mariposa

Meta 3.650 =

Boyacá 9.800 -

Monteria 4.300 +

Tilapia roja entera fresca

Cundinamarca 9.725 +

Santander 5.760 nd

Antioquia 7.750 -

Tolima 6.000 +

Barranquilla 4.350 +

Trucha entera fresca

Valle del Cauca 5.400 -

Cartagena 5.500 =

Antioquia 8.425 -

Cundinamarca 7.000 nd

Cundinamarca 8.566 nd

Camaron crudo

Huila 4.612 =

Huila 9.775 -

Barranquilla 7.500 =

Meta 4.675 -

Meta 9.500 =

Monteria 5.500 =

Nariño 9.000 =

Camaron precocido

Santander 4.750 nd

Tolima 15.500 ++

Cartagena 10.000 nd

Tolima 7.000 ++

Valle del Cauca 9.000 =

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CANAL PRODUCTOR PESCA

Santa Marta

Las fuertes corrientes que se han presentado durante la última semana han

ocasionado la disminución en los volúmenes de captura en los puertos pesqueros

de la capital magdalenense, no obstante, los precios de las especies

comercializadas en la bahía de Taganga han permanecido relativamente

estables. Las mayores variaciones se presentaron en el precio del bonito entero

fresco, el cual disminuyó entre el 10% y 20% debido a la caída en la demanda,

mientras que la cojinúa entera fresca disminuyó en más del 20% su precio, por el

aumento en su oferta.

Barranquilla - Las Flores

Los precios de comercialización mayorista, no registraron variaciones significativas

para la presente semana, pero se observó mayor surtido en cuanto a la variedad

de producto ofrecido en este canal.

Puerto Velero y Caño Dulce

Nuevamente se registraron capturas de langosta y langostinos, esta semana en

Caño Dulce. Además de los anteriores productos, hubo desembarcos de cojinúa,

pargo, róbalo, toyo y bagre de mar, el cual bajó su precio entre el 10 y el 20%

debido a la variedad de tallas esta semana.

Cartagena

Se reportaron variaciones de más del 20%, entre las que encontramos, el aumento

en el precio del pargo rojo y el róbalo debido a la normalización de los precios,

después de varias semanas en la que estos productos estuvieron con un precio

bajo, debido a su oferta. Por otro lado el atún bonito presento un descenso

considerable en igual magnitud, del 20%, atribuido al aumento en los volúmenes

desembarcados.

Tumaco

Los precios del alguacil, bagre, corvina, pelada, pescadilla y sierra tuvieron una

leve alza en sus precios, debido al buen momento que están registrado a nivel

comercial estas especies , también influenciado por las bajas las capturas en el

periodo.

Barrancabermeja

Durante la semana continua escasa la oferta de bocachico, en los puertos la

Rampa y el Muelle, debido a las precipitaciones presentadas en la zona, con la

consecuente alza en su precio, superior al 20%, por otra parte la Vizcaína (20%) y

Blanquillo, fueron otras de las especies que registraron variaciones al alza en sus

precios, debido a las condiciones sobre el rio Magdalena.

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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PESCA ARTESANAL ($/kg)

PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Alguacil entero

Dorado de mar entero fresco

Pargo rojo entero fresco

Buenaventura 4.000 =

Santa Marta 6.000 =

Barranquilla 8.000 n.d

Tumaco 3.950 +

Tumaco 3.500 n.d

Cartagena 10.500 +++

Tumaco 5.500 n.d

Atún Barrilete

Filete de toyo

Tumaco 900 n.d

Tumaco 5.000 n.d

Pargo rojo platero

Santa Marta 13.000 +

Atún bonito entero fresco

Gualajo entero

Buenaventura 10.500 -

Barranquilla 2.500 =

Buenaventura 6.767 -

Cartagena 2.500 ---

Tumaco 4.200 =

Pelada entera

Santa Marta 5.500 --

Buenaventura 5.750 +

Jaiba fresca

Tumaco 4.667 +

Bagre de mar entero fresco

Buenaventura 4.500 ++

Barranquilla 3.833 -

Pescadilla entera

Cartagena 2.500 =

Jurel entero fresco

Tumaco 2.167 +

Tumaco 4.167 +

Barranquilla 3.000 =

Puerto Velero (Atl) 5.000 --

Cartagena 6.000 ++

Picuda entera fresca

Santa Marta 4.133 -

Santa Marta 7.500 +

Blanquillo entero fresco

Buenaventura 1.600 =

Tumaco 4.000 =

Barrancabermeja 7.400 ++

Langosta entera grande

Róbalo entero fresco

Bocachico criollo fresco

Puerto Velero (Atl) 17.000 n.d

Cartagena 10.000 +++

Barrancabermeja 6.500 +++

Santa Marta 10.000 n.d

Langostino nacional

Tumaco 7.000 n.d

Camarón blanco crudo

Tumaco 22.250 n.d

Puerto Velero (Atl) 9.000 -

Buenaventura 20.500 -

Puerto Velero (Atl) 20.000 n.d

Sierra entera fresca

Camarón tigre crudo

Lenguado entero fresco

Barranquilla 8.500 -

Buenaventura 12.000 =

Buenaventura 3.100 -

Cartagena 8.000 =

Santa Marta 12.000 -

Camarón tití crudo

Machuelo entero fresco

Buenaventura 5.900 +

Buenaventura 6.233 +

Santa Marta 650 +

Tumaco 5.233 +

Cherna entero fresco

Merluza entera nacional

Toyo blanco entero fresco

Buenaventura 6.067 =

Buenaventura 5.733 +

Barranquilla 3.000 =

Tumaco 8.500 n.d

Cartagena 5.000 n.d

Merluza filete nacional

Puerto Velero (Atl) 5.000 n.d

Cojinúa entero fresco

Tumaco 12.000 -

Cartagena 6.000 ++

Vizcaína entera fresca

Santa Marta 5.458 ---

Mero entero fresco

Barrancabermeja 1.075 +++

Puerto Velero (Atl) 5.000 n.d

Santa Marta 12.000 n.d

Buenaventura 10.500 ++

Ñato

Corvina entera fresca

Tumaco 9.000 n.d

Buenaventura 3.500 +

Buenaventura 7.167 =

Tumaco 3.500 n.d

Tumaco 8.633 +

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CANAL MAYORISTA

Bogotá - Corabastos

Para esta central de abastos se registró un leve descenso en el precio de la

mojarra roja entera fresca inferior al 10%, debido a la baja demanda que se

observa, se registró producto desde los departamentos del Huila, Meta y

Casanare. En los pescados de mar se destaca el filete de toyo que mostro

tendencia a la baja debido a que mejoro la oferta en los principales expendios

de este lugar.

Bogotá – Las flores

En la Plaza de las Flores continuó el bajo ingreso de especies provenientes del rio

Amazonas, entre ellas se destacó el bagre rayado, dorado, pirabuton, capaceta,

cajaro, mapara y amarillo. En las especies de rio frescas se observó ingreso de

bagre rayado, bocachico criollo, nicuro, capaz, doncella, blanquillo de los

municipios de Puerto Servies Boyacá, San Pablo Bolívar, El Banco Magdalena,

Barrancalebrija Santander y Magangue Bolívar. Para las especies acuícolas subió

de precio la cachama fresca debido a que ingreso en menores cantidades de

Villanueva Casanare, Aipe y Hobo Huila y Restrepo Meta.

Santa Marta

En la plaza Mayorista de la ciudad el bagre de mar entero fresco continuó con

tendencia al alza esta semana, debido a la disminución en su oferta. El aumento

fue superior al 20%, mientras que otras especies como el bocachico y lebranche

entero frescos, disminuyeron su valor entre el 10% y 20%, ambos debido a las

menores tallas a las que fueron comercializados.

Barranquilla – Las Flores

Los precios de comercialización de los productos mayoristas, se registraron

estables durante la semana. Entre estos tenemos el toyo, el bagre de mar y la

cojinúa, cuyos volúmenes fueron ligeramente mayores a los de la semana

anterior.

Barranquilla – Barranquillita

La oferta de productos pesqueros se mantiene disminuida, debido a la baja en el

ingreso de estos, procedentes de los diferentes puntos del departamento y de la

costa en general.

A pesar de esta situación los precios no registraron variaciones significativas para

esta semana, ya que la demanda también se ha visto reducida. Según los

comerciantes mayoristas, las ventas no se han recuperado desde la pasada

Semana Santa, lo que les ha ocasionado pérdidas, ya que compran y venden

con un mínimo de utilidad, para evitar pérdidas por deterioro del producto.

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Cartagena Las mayores variaciones de la semana las reportaron el jurel, el róbalo y la tilapia,

todos con tendencia al alza, lo cual que está relacionado con poco ingreso de

estos productos a la central mayorista. Los precios para los demás productos

comercializados se mantuvieron estables.

Montería

En el Mercado del centro los comerciantes informaron poca oferta porque las

lluvias impiden la pesca en los municipios de Ayapel y La Apartada en Córdoba;

San Benito de Abad y San Marcos en Sucre; Magangué en Bolívar y Nechí en

Antioquia, ubicados en el complejo cenagoso de La Mojana. Se observaron

tendencias alcistas en los precios del bocachico criollo fresco y la corvina entera

fresca, procedentes de la región mencionada. Específicamente subieron de

precios productos como el bocachico congelado importado de Argentina,

debido a que disminuyó su ingreso.

Valledupar

Las diferentes especies de pescado que se comercializan en Valledupar,

reportaron leves incrementos en su cotización, cercanos al 10% la pacora entera

fresca, el bocachico criollo fresco, el blanquillo y la mojara lora 16%, esto se debe

según los mayoristas, a que se registró menor ingreso desde el Banco Magdalena,

lo que genero menor disponibilidad de estos, además de registrarse mayor

rotación en esta semana de los mismos.

Sincelejo

Se presentaron variaciones en el precio del bocachico criollo fresco, con un alza

del 10%, la oferta que llegó desde el Magdalena y San Jorge, ha sido afectada

en su volumen, porque los ríos han aumentado su caudal y los pescadores no

logran realizar las faenas completas. La tilapia roja fresca registró un descuento

entre 10% y 20%, como resultado de la menor demanda por este producto

durante la semana. Por su parte la cachama fresca presentó una leve variación a

la baja cercana al 10%, ya que es una de las especies que más esta ingresando a

la plaza.

Medellín

Se conserva una estabilidad a nivel general. Hubo un aumento cercano al 10%

en los mariscos debido a su variedad en la presentación, calidad y tamaño del

producto. Para la merluza en lomitos hay muchas variedades en su presentación.

Bucaramanga

Se observó baja presencia en el mercado de las especies pesqueras en la

ciudad, los comerciantes dicen que se han reducido las ventas por que el bagre

continua en veda, esperan que las ventas se reactiven al termino de esta; en

contraste algunos de redujeron cotizaciones para la cachama y mojarra a fin de

motivar las ventas.

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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MAYORISTAS ($/kg) PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Alguacil entero

Bagre de mar entero cong. (cont.)

Bocachico imp. cong. Argentino

Buenaventura 6.333 -

Cali Santa Elena 7.900 +

Manizales Galeria 7.250 n.d

Cali Santa Elena 7.800 =

Pasto 8.000 =

Bmanga Ctroabastos 6.489 -

Tuluá 8.667 +

Cali Santa Elena 4.525 +

Almejas con concha

Cali.G Alameda 15.000 =

MedellínOtr 6.500 =

Medellín CM Itagüí 4.300 -

MedellínOtr 9.500 -

Montería M.del sur 4.875 +

Btá Corabastos 4.500 +

Btá Paloquemao 3.650 =

Bagre de mar entero fresco

Bocachico importado cong.

Bucaramanga 5.320 =

Barranquilla 5.500 +

Btá Las Flores 5.600 =

Btá S.Mendoza 2.550 =

Santa Marta 6.000 +++

Armenia Mercar 5.600 =

Cali.G Alameda 5.000 =

Tuluá 5.533 +

MedellínOtr 7.333 ++

Bagre de mar postas cong.

Vupar M.Nuevo 5.000 =

Cali Santa Elena 8.500 +

Almejas sin concha

MedellínOtr 13.000 +

Cachama cong.

Medellín CM Itagüí 16.600 +

Cali Santa Elena 5.850 =

Btá Corabastos 11.389 -

Bagre rayado entero cong.

Pasto 6.300 +

Btá Paloquemao 12.000 =

Medellín CM Itagüí 12.400 +

MedellínOtr 5.800 -

Bucaramanga 12.460 -

Btá Las Flores 11.511 +

Btá S.Mendoza 10.250 =

Ibagué 18.000 ++

Cachama de cultivo fresca

Cali.G Alameda 11.600 =

Armenia Mercar 15.000 =

Btá Las Flores 5.378 +

MedellínOtr 16.000 +

Manizales Galeria 18.500 =

Sincelejo 4.750 -

Tuluá 17.000 =

Bmanga Ctroabastos 5.700 -

Atún Vancamps

MedellínOtr 12.750 ++

Cúcuta 5.000 =

Medellín CM Itagüí 2.516 -

Montería M.del sur 4.500 +

Btá Corabastos 2.551 -

Bagre rayado entero fresco

V/cencio CAV 6.800 =

Ibagué 2.704 +

Honda 14.500 ++

Bquilla Bquillita 2.703 +

Cartagena Bazurto 5.000 n.d

Calamar anillos

Bquilla Granabastos 2.740 +

Santa Marta 7.000 n.d

Medellín CM Itagüí 13.640 -

Cartagena Bazurto 2.719 -

Pereira CM.La 41 18.000 =

Btá Corabastos 10.500 =

Sincelejo 2.900 +

Btá Paloquemao 17.500 -

Armenia Mercar 2.743 -

Bagre rayado postas cong.

Bucaramanga 18.810 =

Bmanga Ctroabastos 2.775 -

Medellín CM Itagüí 16.750 +

Cali.G Alameda 12.600 =

Cali Santa Elena 2.552 =

Btá Corabastos 16.875 -

MedellínOtr 12.750 ++

Pasto 1.972 +

Btá Paloquemao 15.500 -

Tuluá 2.667 +

Btá S.Mendoza 15.333 =

Calamar blanco entero cong.

Bmanga M.Centro 3.067 =

MedellínOtr 16.750 +

Medellín CM Itagüí 6.333 -

Md.Coomerca 2.528 =

Btá Corabastos 6.389 +

Md.P.Las Flores 2.604 +

Blanquillo entero fresco

Btá Paloquemao 6.150 -

Montería M.del sur 2.950 =

Barrancabermeja 8.000 =

Btá S.Mendoza 5.250 =

Pamplona 3.194 -

La Dorada 8.000 -

MedellínOtr 6.025 +

V/cencio CAV 2.771 +

Bmanga Ctroabastos 8.000 -

Vupar M.Nuevo 2.688 =

Montería M.del sur 5.300 -

Calamar morado entero cong.

Vupar M.Nuevo 6.000 +

Medellín CM Itagüí 9.625 -

Atún en lata

Btá Corabastos 7.189 +

Bquilla Bquillita 1.438 +

Bocachico criollo cong.

Btá Paloquemao 7.500 -

Bquilla Granabastos 1.464 -

Pasto 5.833 +

Cali Santa Elena 6.333 =

Cartagena Bazurto 1.380 =

Pereira CM.La 41 7.700 =

Btá S.Mendoza 7.333 =

Manizales Galeria 2.177 =

V/cencio CAV 10.000 n.d

Cali.G Alameda 7.400 =

Bmanga Ctroabastos 1.700 =

MedellínOtr 8.400 +

Cali Santa Elena 1.292 =

Bocachico criollo fresco

Cartago 2.432 =

Barrancabermeja 6.775 ++

Camarón precocido

Bmanga M.Centro 1.750 =

Btá Las Flores 8.000 -

Bquilla Bquillita 16.000 =

Cali P.La Floresta 2.067 -

Bquilla Bquillita 6.600 +

Armenia Mercar 18.000 =

Cali. Siloe 1.800 -

Cartagena Bazurto 6.000 =

Palmira 2.300 +

Santa Marta 6.611 --

Camarón tigre crudo

Pereira.Mercasa 2.750 =

Sincelejo 13.000 +

Bmanga Ctroabastos 28.267 +

V/cencio CAV 2.056 +

La Dorada 2.536 +

Bucaramanga 32.597 -

Vupar M.Nuevo 1.573 =

Bmanga Ctroabastos 12.400 n.d

Buenaventura 18.000 =

Montería M.del sur 6.800 +

Cali Santa Elena 20.000 =

Bagre de mar entero cong.

Vupar M.Nuevo 10.333 ++

Cali.G Alameda 26.000 =

Buenaventura 6.667 -

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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 2211 -- VVooll.. 77

PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Camarón tigre precocido seco

Dorado de mar entero cong.

Langostino U15

Medellín CM Itagüí 28.900 =

Medellín CM Itagüí 15.000 +

Medellín CM Itagüí 64.000 ++

Btá Corabastos 21.333 =

Cali Santa Elena 7.650 +

Btá Paloquemao 44.000 n.d

Btá Paloquemao 28.000 =

Tuluá 9.500 -

Buenaventura 36.000 =

Manizales Galeria 29.000 =

MedellínOtr 50.000 =

Cali Santa Elena 21.500 -

Dorado de mar filete cong.

Btá S.Mendoza 21.333 -

Medellín CM Itagüí 11.200 =

Langostino nacional

Cali.G Alameda 29.000 =

MedellínOtr 16.000 +

Bucaramanga 27.720 =

MedellínOtr 25.250 -

Buenaventura 25.000 -

Filete de róbalo importado

Camarón tití crudo

Medellín CM Itagüí 9.300 -

Lebranche entero fresco

Bucaramanga 22.324 =

Bucaramanga 12.379 n.d

Bquilla Bquillita 7.000 =

Buenaventura 13.333 +

MedellínOtr 8.883 -

Santa Marta 6.500 --

Cali Santa Elena 9.500 n.d

Filete de toyo

Lenguado entero cong.

Camarón tití precocido seco

Medellín CM Itagüí 8.000 =

Cali Santa Elena 5.433 =

Medellín CM Itagüí 21.000 =

Tuluá 7.333 -

Cali.G Alameda 7.300 =

Btá Corabastos 19.667 +

MedellínOtr 8.917 =

MedellínOtr 6.650 +

Btá Paloquemao 19.000 =

Cali Santa Elena 14.000 =

Jaiba cong.

Manteco entero

Btá S.Mendoza 16.667 =

Medellín CM Itagüí 28.000 =

Cali Santa Elena 3.000 =

Cali.G Alameda 19.900 =

Cali.G Alameda 21.000 =

Pasto 3.067 =

MedellínOtr 16.000 n.d

MedellínOtr 3.600 --

Jurel entero cong.

Capaz Magdalena fresco

Cali Santa Elena 4.000 =

Mejillones frescos

Honda 12.750 +

MedellínOtr 5.250 +

Btá Corabastos 18.750 =

La Dorada 8.883 +

Btá Paloquemao 18.000 +

Jurel entero fresco

Bucaramanga 27.148 n.d

Caracol copey

Cartagena Bazurto 6.000 ++

Btá S.Mendoza 16.875 =

Medellín CM Itagüí 17.800 +

Santa Marta 4.917 -

Bucaramanga 15.697 =

Cúcuta Cenabastos 1.600 n.d

Merluza filete importado

Cali Santa Elena 14.000 =

Buenaventura 3.000 =

Medellín CM Itagüí 8.200 =

MedellínOtr 15.333 --

Btá Corabastos 8.833 -

Langosta colas grande

Btá Paloquemao 10.333 +

Cazuela de mariscos coca barro

Medellín CM Itagüí 84.000 +

Cali Santa Elena 6.467 -

Medellín CM Itagüí 14.750 -

Btá Paloquemao 70.000 =

Btá S.Mendoza 8.333 =

MedellínOtr 14.783 ++

Cali.G Alameda 77.000 =

Cali.G Alameda 7.000 =

MedellínOtr 95.000 =

MedellínOtr 8.142 -

Cazuela mariscos paquete

Btá Corabastos 10.333 +

Langosta entera grande

Merluza filete nacional

Armenia Mercar 11.600 =

Btá Paloquemao 36.667 -

Medellín CM Itagüí 16.250 =

Bucaramanga 11.781 n.d

Bucaramanga 50.160 =

Bucaramanga 11.211 n.d

Cali.G Alameda 44.000 +

Buenaventura 13.500 -

Chipi-chipi

Cali Santa Elena 12.000 =

Btá Corabastos 7.500 =

Langostino 16-20

Cali.G Alameda 17.000 =

Btá Paloquemao 6.500 =

Medellín CM Itagüí 50.333 +

MedellínOtr 18.500 +

Bucaramanga 9.660 =

Btá Corabastos 39.333 -

Btá S.Mendoza 5.875 =

Btá Paloquemao 40.000 =

Merluza lomitos

Bucaramanga 51.660 +

Medellín CM Itagüí 7.100 ++

Corvina entera cong.

Buenaventura 29.000 =

Bucaramanga 12.840 =

Buenaventura 8.500 -

Cali Santa Elena 34.667 -

MedellínOtr 6.300 -

Cali Santa Elena 10.000 =

Cali.G Alameda 40.000 =

Pasto 13.867 =

MedellínOtr 38.583 -

Mojarra de mar entera

MedellínOtr 4.500 n.d

Bquilla Bquillita 12.000 =

Langostino 20-30

Santa Marta 6.250 +

Corvina entera fresca

Btá Corabastos 27.000 =

MedellínOtr 8.500 ++

Cartagena Bazurto 7.000 n.d

Bucaramanga 48.040 n.d

Montería M.del sur 5.800 ++

Mojarra lora entera fresca

Langostino U12

Bquilla Bquillita 4.433 -

Corvina filete cong. nacional

Btá Paloquemao 49.000 -

Cartagena Bazurto 4.750 -

Buenaventura 16.000 =

Buenaventura 39.800 =

Santa Marta 5.250 n.d

MedellínOtr 22.000 =

MedellínOtr 61.000 =

Sincelejo 5.250 n.d

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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 2211 -- VVooll.. 77

PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Mojarra lora entera fresca (cont.)

Picuda entera cong. (cont.)

Sardinas vancamps (cont.)

Armenia Mercar 8.000 =

Btá S.Mendoza 7.125 =

Ibagué 3.038 -

Montería M.del sur 4.900 +

Cali.G Alameda 7.800 =

Tuluá 3.104 +

Vupar M.Nuevo 5.500 ++

Md.Coomerca 3.206 =

Pulpo entero cong.

Nicuro fresco

Medellín CM Itagüí 16.900 =

Sierra entera cong.

Btá Las Flores 3.422 =

Cali.G Alameda 22.800 =

Medellín CM Itagüí 9.700 -

Honda 4.500 ++

MedellínOtr 18.000 =

Btá Corabastos 9.661 +

La Dorada 2.525 ++

Btá Paloquemao 10.250 -

Róbalo entero cong.

Bucaramanga 14.776 =

Palmitos de mar

Btá Corabastos 10.500 n.d

Buenaventura 7.000 +

Medellín CM Itagüí 10.733 +

Btá S.Mendoza 9.500 =

Cali Santa Elena 8.367 =

Btá Corabastos 9.750 =

Pasto 8.000 =

Btá Paloquemao 10.000 -

Róbalo entero fresco

Btá S.Mendoza 9.125 =

Btá S.Mendoza 8.500 -

Cartagena Bazurto 10.000 ++

Cali.G Alameda 10.800 n.d

MedellínOtr 9.133 =

Santa Marta 10.444 -

MedellínOtr 9.767 -

Pargo rojo entero cong.

Róbalo filete cong.

Sierra entera fresca

Medellín CM Itagüí 11.000 --

Btá Corabastos 18.250 =

Barranquilla 12.000 n.d

Btá Corabastos 17.167 -

Btá Paloquemao 19.000 =

Santa Marta 12.500 -

Bucaramanga 28.620 =

Btá S.Mendoza 16.125 =

Armenia Mercar 9.600 =

Buenaventura 8.667 -

MedellínOtr 18.000 -

Cúcuta 3.250 n.d

Cali Santa Elena 10.000 =

Tuluá 11.500 -

Salmón ahumado

Tilapia filete cong.

Cali.G Alameda 12.000 =

Bucaramanga 92.450 =

Medellín CM Itagüí 15.467 +

MedellínOtr 15.500 ++

MedellínOtr 67.500 =

Btá Corabastos 14.333 =

Btá Paloquemao 16.000 =

Pargo rojo platero

Salmón filete cong.

Bucaramanga 18.600 +

Medellín CM Itagüí 18.700 -

Medellín CM Itagüí 30.000 -

Cali.G Alameda 16.200 =

Btá Corabastos 17.375 =

Btá Corabastos 24.750 =

MedellínOtr 17.000 +

Btá Paloquemao 17.750 +

Btá Paloquemao 25.750 -

Santa Marta 13.667 -

Cali Santa Elena 23.000 =

Tilapia lomitos

Buenaventura 14.000 =

Tuluá 28.500 +

Btá Corabastos 3.900 =

Cali Santa Elena 14.500 n.d

Btá S.Mendoza 23.750 +

Btá Paloquemao 4.000 =

Btá S.Mendoza 16.625 =

Cali.G Alameda 21.600 =

Bmanga Ctroabastos 4.000 -

Cali.G Alameda 17.800 =

MedellínOtr 26.333 -

Bucaramanga 6.638 -

MedellínOtr 14.083 -

Btá S.Mendoza 3.925 =

Sardinas enlatadas

Cali.G Alameda 4.200 =

Pelada entera

Medellín CM Itagüí 1.813 -

MedellínOtr 4.500 =

Buenaventura 8.000 +

Btá Corabastos 2.010 +

Cali Santa Elena 8.250 =

Ibagué 1.736 -

Tilapia roja entera cong.

Pasto 7.000 +

Bquilla Bquillita 1.893 +

Medellín CM Itagüí 7.000 +

Bquilla Granabastos 1.868 -

Btá Corabastos 6.500 -

Pescado cabezas

Cartagena Bazurto 1.813 =

Btá Paloquemao 7.150 =

Medellín CM Itagüí 6.400 ++

Sincelejo 2.375 n.d

Ibagué 7.000 =

Btá Corabastos 6.250 =

Armenia Mercar 2.017 -

Manizales Galeria 7.600 =

Btá Paloquemao 6.250 +

Manizales Galeria 2.193 +

Cali Santa Elena 7.000 =

Cali Santa Elena 2.025 -

Cartago 2.016 =

Pasto 7.000 +

Pasto 2.700 -

Tuluá 2.017 =

Tuluá 7.300 =

Tuluá 3.000 -

Cali P.La Floresta 2.467 +

Btá S.Mendoza 6.900 =

Btá S.Mendoza 5.000 =

Cali. Siloe 2.400 +

MedellínOtr 6.667 =

MedellínOtr 6.125 +

Md.P.Las Flores 3.458 n.d

Pereira CM.La 41 7.667 =

Montería M.del sur 1.854 =

Pescado seco bagre

Palmira 2.133 -

Tilapia roja entera fresca

Medellín CM Itagüí 25.600 -

Pamplona 2.188 =

Btá Corabastos 6.500 -

MedellínOtr 28.000 +

Pereira.Mercasa 1.995 =

Btá Las Flores 5.200 -

Vupar M.Nuevo 1.854 =

Btá Paloquemao 7.150 =

Picuda entera cong.

Honda 7.450 +

Btá Paloquemao 7.000 =

Sardinas vancamps

Bquilla Bquillita 5.575 -

Cali Santa Elena 7.000 =

Medellín CM Itagüí 2.906 +

Cartagena Bazurto 6.167 ++

Pasto 6.833 +

Btá Corabastos 3.156 -

Santa Marta 6.333 -

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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 2211 -- VVooll.. 77

PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Tilapia roja entera fresca (cont.)

Toyo blanco filete cong. (cont.)

Sincelejo 5.000 --

Cali Santa Elena 7.000 =

Trucha entera fresca

Bmanga Ctroabastos 5.678 -

Btá S.Mendoza 8.000 =

Btá Corabastos 10.875 -

Bucaramanga 8.504 +

Armenia Mercar 11.000 =

Cúcuta 5.833 =

Trucha corte mariposa

Pasto 8.167 =

Montería M.del sur 6.100 +

Medellín CM Itagüí 11.125 -

Neiva Sur Abastos 11.100 =

Neiva Sur Abastos 6.500 =

Btá Corabastos 11.625 +

V/cencio CAV 7.667 =

Btá Paloquemao 11.500 -

Valentón filete cong.

Bucaramanga 11.608 -

Medellín CM Itagüí 16.267 =

Tilapia roja entera sin escama

Cali Santa Elena 11.000 +

MedellínOtr 21.000 =

Medellín CM Itagüí 8.450 -

Btá S.Mendoza 11.875 =

Cali.G Alameda 9.400 =

Cali.G Alameda 12.800 =

Ñato

MedellínOtr 8.500 =

MedellínOtr 10.000 =

Buenaventura 5.100 -

Cali Santa Elena 5.600 =

Toyo blanco filete cong.

Trucha entera cong.

Btá Corabastos 8.750 -

Manizales Galeria 12.500 =

Btá Paloquemao 10.500 +

Pereira CM.La 41 12.667 -

CANAL MINORISTA

Bogotá – Las Nieves

En el mercado minorista de la plaza de las Nieves para esta semana se observo

bajo movimiento comercial, los precios de las principales especies acuícolas y

pesqueras registraron estabilidad.

Santa Marta

El constante ingreso de pescado fresco en las pescaderías proveniente de la

península de la Guajira continuo determinando las variaciones en el mercado

minorista de la ciudad, la más significativa se presentó en el valor del bagre de

mar entero fresco, que por el abastecimiento a superiores tallas aumentó en más

del 20%, el bonito y jurel entero fresco por el contrario disminuyeron su cotización

entre el 10% y 20% debido al aumento en su oferta, mientras que la picuda entera

fresca presentó tendencia al alza en igual porcentaje por la menor oferta.

Cartagena

Para la semana anterior se registraron grandes variaciones a la baja, el atún

entero y atún bonito, así como el toyo blanco entero fresco con una disminución

superior al 20%, debido a la poca rotación que han presentado estos productos.

La sierra también presentó igual tendencia pero en menor proporción, pero, su

caso debido a la gran oferta que reportan para estos días.

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Por su parte el bocachico criollo, la corvina y el bagre rayado, se reportaron con

una disminución entre el 10% y 20%, atribuida a la comercialización de estos

productos en tallas menores.

Barranquilla – Las Flores

La oferta de mariscos en las Flores, como el pulpo y el calamar blanco se ha visto

reducida afirmaron algunos comerciantes, debido a escasez en los centros

mayoristas, razón por la cual sus precios se incrementaron entre un 10 y 20% para

esta semana. Igualmente la menor oferta de cojinúa y tilapia incidieron de

manera negativa en el precio de estos productos, que registraron igual

incremento.

Se cerró con tendencia a la baja el precio del atún bonito entero fresco, el cual

aumentó su oferta en las pescaderías del sector.

Barranquilla – Barranquillita

La oferta del bagre de mar entero fresco, se vio reducida esta semana, además

de que aumentó su demanda en el mercado local, lo cual se vio reflejado en el

incremento en su precio superior al 10%. Su mayor demanda se debió a la escasez

de especies como el lebranche fresco, el jurel, la mojarra de mar.

Caso contrario se evidenció para el filete de róbalo congelado para el cual se

registró un descuento de más de entre el 10% y 20%, como resultado de una

mayor oferta de este producto importado.

Es notorio que en los diferentes puntos de comercialización, la disminución en la

afluencia de compradores, comportamiento que ha jugado un rol importante en

el comportamiento de los precios.

Medellín

No hay cambios representativos, se mantiene la estabilidad de precios y una

buena demanda para los productos en general. En algunos puntos se reporta

una mejor demanda para los productos en filete.

Bucaramanga

Continua la baja oferta de especies pesqueras en los mercados del centro de la

ciudad.

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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MINORISTAS ($/kg)

PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Alguacil entero

Bocachico criollo fresco

Camarón tigre precocido seco

Cali 7.300 +

Barranquilla 10.667 =

Medellín 25.000 =

Cartagena 8.000 --

Bogotá 26.000 =

Almejas con concha

Medellín 6.050 +

Bocachico imp. cong. Argentino

Camarón tití precocido seco

Bogotá 3.400 =

Medellín 6.000 n.d

Medellín 19.000 n.d

Barranquilla 5.800 +

Bogotá 12.250 =

Almejas sin concha

Santa Marta 6.000 =

Cali 21.500 =

Medellín 14.000 =

Cali 5.467 -

Bogotá 10.000 =

Caracol copey

Santa Marta 12.000 +

Burique entero cong.

Medellín 15.833 n.d

Cali 14.000 =

Cali 5.800 +

Barranquilla 15.500 +

Cartagena 11.000 -

Atún Aleta amarilla

Cachama cong.

Santa Marta 14.867 -

Santa Marta 10.000 =

Medellín 6.900 --

Cali 6.800 n.d

Cazuela de mariscos coca barro

Atún bonito entero cong.

Medellín 10.933 -

Barranquilla 3.467 -

Cachama de cultivo fresca

Santa Marta 3.750 =

Barranquilla 3.825 -

Cazuela mariscos paquete

Bucaramanga 7.400 -

Barranquilla 11.667 -

Atún bonito entero fresco

Santa Marta 18.333 =

Cartagena 4.333 ---

Calamar anillos

Barranquilla Flores 24.000 =

Santa Marta 6.500 --

Medellín 10.000 -

Barranquilla Flores 5.500 -

Bogotá 13.250 -

Cherna entero fresco

Santa Marta 17.000 =

Cartagena 10.667 +

Atún entero

Cali 14.000 =

Cartagena 4.000 ---

Cherna filete cong.

Cali 3.000 =

Calamar blanco entero cong.

Medellín 16.000 =

Medellín 6.083 -

Bagre de mar entero cong.

Bogotá 6.350 =

Chipi-chipi

Medellín 9.100 -

Barranquilla 5.550 -

Bogotá 7.250 +

Santa Marta 6.500 =

Barranquilla 5.667 -

Cali 8.867 +

Calamar blanco entero fresco

Santa Marta 12.000 =

Barranquilla Flores 12.000 ++

Cali 14.000 =

Bagre de mar entero fresco

Barranquilla 8.667 ++

Calamar morado entero cong.

Cojinúa entero cong.

Cartagena 5.000 n.d

Medellín 8.117 -

Santa Marta 7.500 =

Santa Marta 6.000 +++

Bogotá 7.400 =

Barranquilla Flores 6.750 =

Barranquilla 8.000 n.d

Cojinúa entero fresco

Santa Marta 8.250 =

Cartagena 6.292 -

Bagre de mar postas cong.

Cali 7.000 =

Santa Marta 7.750 -

Medellín 10.250 --

Barranquilla Flores 8.000 ++

Santa Marta 8.500 n.d

Calamar morado entero fresco

Cali 12.333 +

Santa Marta 12.000 =

Congrio filete cong.

Barranquilla Flores 12.000 n.d

Medellín 16.000 +

Bagre de mar postas fresco

Barranquilla 10.000 =

Camarón crudo

Corvina entera cong.

Barranquilla 16.000 =

Medellín 5.300 n.d

Bagre rayado entero cong.

Cartagena 12.500 +

Santa Marta 7.250 =

Medellín 14.500 -

Camarón precocido

Corvina entera fresca

Bagre rayado entero fresco

Barranquilla 27.500 =

Cartagena 7.000 --

Cartagena 6.000 --

Santa Marta 25.100 -

Barranquilla Flores 7.000 +

Barranquilla Flores 28.000 -

Bagre rayado postas cong.

Corvina filete cong. nacional

Medellín 16.750 +

Camarón tigre crudo

Medellín 11.200 --

Bogotá 17.250 =

Bucaramanga 30.833 +

Cali 17.000 =

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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 2211 -- VVooll.. 77

PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Corvina filete fresco

Lebranche entero fresco

Pargo rojo entero fresco

Barranquilla 14.000 +

Santa Marta 10.000 n.d

Cartagena 11.583 -

Barranquilla Flores 8.500 =

Barranquilla Flores 10.000 n.d

Barranquilla Flores 17.500 +

Dorado de mar entero cong.

Lenguado entero cong.

Pargo rojo platero

Cali 9.000 +

Medellín 6.200 n.d

Medellín 12.583 --

Barranquilla Flores 11.500 -

Cali 7.133 +

Bogotá 17.333 -

Barranquilla 18.075 -

Dorado de mar filete cong.

Macarella entera

Cartagena 15.000 n.d

Medellín 11.000 -

Santa Marta 5.167 =

Santa Marta 15.550 -

Cali 12.000 --

Filete de róbalo importado

Manteco entero

Barranquilla Flores 18.333 -

Medellín 9.133 -

Medellín 4.600 n.d

Barranquilla 10.500 --

Cali 5.000 n.d

Pargo rojo posta cong.

Barranquilla Flores 16.000 ++

Cali 12.333 +

Mejillones frescos

Filete de toyo

Bogotá 20.667 =

Pelada entera

Medellín 8.500 --

Santa Marta 15.500 =

Cali 8.133 =

Gualajo entero

Merluza filete importado

Pescado cabezas

Cali 9.500 +

Medellín 7.850 --

Medellín 6.167 -

Bogotá 10.500 =

Bogotá 6.000 =

Jaiba cong.

Cali 8.200 +

Cali 2.733 =

Medellín 24.000 =

Merluza filete nacional

Pescado seco bagre

Jurel entero cong.

Medellín 16.500 -

Medellín 30.000 +

Santa Marta 4.625 -

Bucaramanga 14.000 =

Cali 5.000 =

Picuda entera cong.

Mero entero cong.

Bogotá 8.750 =

Jurel entero fresco

Medellín 7.000 n.d

Cali 7.733 -

Cartagena 6.333 -

Santa Marta 14.000 =

Santa Marta 5.417 --

Picuda entera fresca

Barranquilla Flores 5.750 --

Mero entero fresco

Cartagena 8.125 n.d

Cartagena 10.000 n.d

Santa Marta 12.000 ++

Langosta colas grande

Barranquilla Flores 16.000 n.d

Bogotá 90.000 =

Pulpo entero cong.

Barranquilla Flores 90.000 n.d

Mero filete cong.

Medellín 13.250 +

Medellín 14.650 -

Langosta entera grande

Pulpo entero fresco

Bogotá 43.000 =

Mojarra de mar entera

Cartagena 10.000 n.d

Cartagena 24.250 n.d

Medellín 7.600 n.d

Barranquilla Flores 12.000 ++

Barranquilla Flores 36.000 =

Barranquilla 13.000 n.d

Santa Marta 6.500 =

Pulpo trozos cocidos

Langostino 16-20

Barranquilla 16.000 =

Medellín 41.000 +

Mojarra lora entera fresca

Bogotá 38.000 =

Barranquilla 5.625 =

Róbalo entero cong.

Cartagena 5.875 +

Bogotá 11.000 =

Langostino 20-30

Santa Marta 12.000 =

Bogotá 29.000 =

Palmitos de mar

Cali 9.000 =

Medellín 4.500 =

Langostino U15

Bogotá 12.333 =

Róbalo entero fresco

Bogotá 43.500 +

Santa Marta 13.333 =

Barranquilla 14.000 =

Santa Marta 42.000 =

Cartagena 11.444 -

Palometa

Santa Marta 12.000 +

Lebranche entero cong.

Santa Marta 5.500 +

Barranquilla Flores 13.750 -

Barranquilla 5.200 +

Santa Marta 5.000 =

Pargo rojo entero cong.

Róbalo filete cong.

Medellín 14.250 --

Bogotá 17.333 -

Cali 10.300 -

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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Róbalo filete cong. (cont.)

Sierra entera fresca (cont).

Barranquilla 28.000 =

Santa Marta 14.889 +

Tilapia roja entera sin escama

Santa Marta 24.000 =

Barranquilla Flores 14.750 +

Medellín 7.933 --

Róbalo filete fresco

Sábalo de mar entero fresco

Toyo blanco entero cong.

Bucaramanga 14.000 =

Cartagena 9.000 n.d

Barranquilla 8.000 n.d

Barranquilla Flores 28.000 =

Barranquilla Flores 13.000 --

Toyo blanco entero fresco

Salmón ahumado

Tilapia filete cong.

Cartagena 5.000 ---

Medellín 70.000 =

Medellín 11.417 --

Santa Marta 8.000 =

Barranquilla Flores 6.250 =

Salmón entero cong.

Tilapia lomitos

Santa Marta 20.000 =

Medellín 5.250 --

Toyo blanco filete cong.

Bogotá 4.200 =

Bogotá 11.000 =

Salmón filete cong.

Barranquilla 5.467 =

Cali 8.600 +

Medellín 26.600 -

Bucaramanga 12.000 =

Bogotá 28.500 -

Toyo tinto filete cong.

Barranquilla 26.500 +

Tilapia roja entera cong.

Cali 8.600 +

Santa Marta 25.500 =

Medellín 7.750 n.d

Cali 28.000 =

Bogotá 7.733 =

Trucha corte mariposa

Barranquilla 7.500 =

Bogotá 11.250 =

Sierra entera cong.

Santa Marta 7.500 =

Bucaramanga 12.000 =

Medellín 10.000 --

Cali 6.800 -

Cali 12.000 =

Bogotá 10.900 =

Santa Marta 13.000 =

Tilapia roja entera fresca

Trucha filete cong.

Cali 9.000 -

Barranquilla 6.750 =

Medellín 11.000 n.d

Cartagena 6.750 -

Sierra entera fresca

Bucaramanga 7.875 +

Ñato

Barranquilla 14.000 n.d

Barranquilla Flores 9.667 ++

Cali 6.933 =

Cartagena 9.500 --

CANAL SUPERMERCADO

Bogotá

En las grandes superficies de la ciudad se observaron ofertas en el camarón titi

precocido congelado, palmitos de mar, cachama entera fresca y filete de robalo

nacional. Los demás pescados enteros y filetes muestran estabilidad en sus

cotizaciones.

Santa Marta

No se presentaron variaciones en los precios de los productos pesqueros ofrecidos

al público en los almacenes de cadena de la ciudad.

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Barranquilla

Esta semana en los almacenes de cadena de la ciudad se observó mayor surtido

en productos frescos y congelados, así como en los enlatados. El ingreso de

nuevo surtido y presentaciones de anillos de calamar, palmitos de mar y filete de

congrio, jalonaron sus precios al alza en más de un 10%. Mientras que la menor

rotación de los mejillones frescos y los lomitos de merluza, le significaron

descuentos en sus precios del 10% aproximadamente.

Los enlatados registraron fluctuaciones en sus precios, derivadas del ingreso de las

diferentes marcas, en tanto que las sardinas Van Camps perdieron más del 20%

de su precio comparado con semanas anteriores, debido a la menor demanda

de este producto y al nuevo surtido de sardinas enlatadas de otras marcas.

Cartagena

En los almacenes de cadena de la ciudad, el camarón tití presentó una

disminución entre el 10% y 20%, debido a la comercialización del producto en

paquetes de 1000gr que reportan un costo más competitivo.

Medellín

En los principales supermercados de la ciudad se conservó estabilidad de los

precios pesqueros a nivel general, la demanda por esta época no es alta, pero se

mantienen los niveles en el precio de los diferentes productos ofertados.

Bucaramanga

Se realizaron cambios en los surtidos de los almacenes de cadena, destacándose

alzas que no superaron el 10% en los precios del atún, almejas peladas, filete de

mojarra, filete de salmón; por su parte disminuyeron los precios de filete de

merluza incentivando las ventas hacia los consumidores finales.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS ALMACENES DE CADENA ($/kg)

PRODUCTO/MDO MED VAR

PRODUCTO/MDO MED VAR

PRODUCTO/MDO MED VAR

Almejas con concha

Atún en lata (cont)

Blanquillo entero fresco

Barranquilla 5.980 n.d

Santa Marta 2.730 -

Santa Marta 11.500 =

Bucaramanga 6.560 n.d

Bucaramanga 3.068 +

Bocachico criollo fresco

Almejas sin concha

Atún filete cong.

Barranquilla 10.985 n.d

Santa Marta 30.333 =

Medellín 31.305 -

Cartagena 10.980 -

Bucaramanga 17.446 =

Bogotá 29.220 =

Barranquilla 35.000 n.d

Bocachico imp. cong. Argentino

Atún Vancamps

Santa Marta 23.333 =

Barranquilla 8.715 +

Barranquilla 2.857 +

Cartagena 8.980 =

Cartagena 3.060 n.d

Bagre de mar entero fresco

Santa Marta 8.940 =

Santa Marta 2.895 =

Barranquilla 16.980 n.d

Bucaramanga 3.257 +

Bocachico importado cong.

Bagre rayado postas cong.

Medellín 4.980 n.d

Atún en lata

Bucaramanga 26.850 -

Barranquilla 2.938 -

Cachama cong.

Cartagena 3.070 n.d

Bogotá 12.600 =

Page 25: CAPTURA Y COMERCIALIZACIÓN DEL PARGO LUNAREJO …

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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 2211 -- VVooll.. 77

PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Cachama cong. (cont)

Congrio filete cong.

Pargo rojo entero cong. (cont)

Barranquilla 8.058 n.d

Medellín 21.000 =

Bogotá 28.000 +

Bogotá 19.350 =

Barranquilla 33.590 n.d

Cachama de cultivo fresca

Barranquilla 43.235 ++

Bucaramanga 28.620 =

Medellín 6.630 -

Santa Marta 20.731 +

Barranquilla 7.400 n.d

Pargo rojo entero fresco

Cartagena 7.250 +

Corvina filete cong. nacional

Barranquilla 22.000 n.d

Santa Marta 7.200 n.d

Medellín 34.900 =

Bucaramanga 7.220 n.d

Bogotá 35.490 =

Pargo rojo platero

Barranquilla 32.655 +

Barranquilla 19.980 -

Calamar anillos

Cartagena 25.780 +

Barranquilla 35.067 ++

Santa Marta 28.644 =

Perla entera cong.

Santa Marta 42.697 =

Bogotá 9.527 =

Bucaramanga 26.873 =

Filete de toyo

Barranquilla 7.500 n.d

Bucaramanga 15.320 =

Cartagena 7.500 =

Calamar morado entero cong.

Medellín 19.050 -

Langosta entera grande

Perla entera cong. sin viscera

Barranquilla 53.330 n.d

Barranquilla 9.880 +

Calamar morado entero fresco

Santa Marta 9.880 =

Santa Marta 12.500 =

Lebranche entero fresco

Barranquilla 13.485 n.d

Pulpo entero fresco

Camarón tigre crudo

Santa Marta 24.980 =

Bucaramanga 47.310 -

Mejillones frescos

Barranquilla 29.980 --

Róbalo entero fresco

Camarón tigre precocido seco

Santa Marta 38.667 =

Barranquilla 20.470 ++

Bogotá 59.010 +

Santa Marta 16.500 =

Barranquilla 53.413 -

Merluza filete importado

Medellín 19.173 +

Róbalo filete cong.

Camarón tití crudo

Barranquilla 19.657 n.d

Medellín 39.070 +

Bucaramanga 34.725 =

Bogotá 37.035 +

Merluza filete nacional

Barranquilla 38.245 -

Camarón tití precocido seco

Bogotá 19.477 -

Cartagena 40.000 =

Medellín 42.899 =

Cartagena 20.310 =

Santa Marta 40.406 -

Bogotá 44.492 +

Santa Marta 20.587 +

Barranquilla 36.170 -

Bucaramanga 21.395 -

Salmón ahumado

Cartagena 36.200 --

Barranquilla 113.000 +

Merluza lomitos

Capaz Magdalena fresco

Bogotá 12.595 +

Salmón filete cong.

Bogotá 11.900 =

Barranquilla 13.020 --

Bogotá 46.600 +

Santa Marta 12.469 +

Barranquilla 43.978 +

Caracol copey

Bucaramanga 13.827 -

Cartagena 45.000 =

Medellín 37.433 n.d

Santa Marta 49.186 +

Santa Marta 38.000 =

Mero filete cong.

Bucaramanga 19.944 -

Bucaramanga 38.160 =

Salmón filete fresco

Santa Marta 39.980 =

Cazuela de mariscos coca barro

Mojarra lora entera fresca

Bucaramanga 44.605 +

Medellín 26.650 -

Barranquilla 7.350 +

Bogotá 20.940 -

Santa Marta 7.100 =

Salmón importado

Medellín 43.305 =

Cazuela mariscos paquete

Nicuro fresco

Medellín 17.475 =

Bogotá 9.600 =

Sardinas enlatadas

Bogotá 15.836 +

Barranquilla 3.448 +

Barranquilla 17.622 +

Palmitos de mar

Cartagena 3.670 =

Cartagena 18.700 =

Medellín 18.693 =

Santa Marta 3.695 =

Santa Marta 18.930 +

Bogotá 23.962 =

Bucaramanga 20.350 =

Barranquilla 23.855 ++

Sardinas vancamps

Santa Marta 25.664 +

Barranquilla 2.600 ---

Chipi-chipi

Bucaramanga 15.336 -

Cartagena 3.770 =

Santa Marta 20.400 =

Medellín 26.915 n.d

Santa Marta 4.320 =

Bucaramanga 10.742 =

Bucaramanga 9.038 +

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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Sierra entera cong.

Tilapia lomitos

Trucha corte mariposa

Medellín 15.790 -

Bogotá 10.943 -

Medellín 20.160 =

Bogotá 16.767 =

Barranquilla 10.060 n.d

Bogotá 19.706 -

Barranquilla 17.240 n.d

Santa Marta 10.750 =

Barranquilla 20.356 -

Santa Marta 17.970 +

Bucaramanga 6.800 +

Cartagena 18.930 -

Bucaramanga 18.243 n.d

Santa Marta 21.180 +

Tilapia roja entera cong.

Bucaramanga 16.865 n.d

Sierra entera fresca

Medellín 14.365 =

Santa Marta 19.850 =

Bogotá 15.567 -

Trucha entera cong.

Barranquilla 14.650 n.d

Medellín 16.200 =

Tilapia filete cong.

Santa Marta 14.650 =

Medellín 30.670 =

Bucaramanga 9.073 n.d

Trucha entera fresca

Bogotá 28.247 +

Barranquilla 12.500 n.d

Barranquilla 28.734 -

Tilapia roja entera fresca

Santa Marta 30.710 -

Bogotá 8.900 -

Trucha filete cong.

Bucaramanga 25.800 +

Cartagena 8.980 +

Bogotá 26.923 +

Santa Marta 9.000 =

Barranquilla 28.463 n.d

Tilapia filete fresco

Santa Marta 30.810 n.d

Santa Marta 22.980 n.d

Toyo blanco filete cong.

Barranquilla 19.690 n.d

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