capsicum - unamtifon.fciencias.unam.mx/boletin/2017/septiembre/558.pdfsalud gracias a las...

8
Grabado en madera de Clare Leigthon (1898-1979). Tomado de: https://es.pinterest.com/ pin/378935756130637497/ El capsicum a través de la historia mexicana 2 Acuerdos del CDM 4 Seminario de Divulgación en Investigación de Operaciones 5 Coloquio IIMAS 5 Tobe Hooper: La motosierra y la televisión 7 ¿Cómo nació Pedro Páramo? 8

Upload: others

Post on 26-Feb-2020

7 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: capsicum - UNAMtifon.fciencias.unam.mx/boletin/2017/SEPTIEMBRE/558.pdfsalud gracias a las propiedades de tan maravillosa planta. El capsicum a través de la historia mexicana Janet

Grabado en madera de Clare Leigthon (1898-1979). Tomado de: https://es.pinterest.com/pin/378935756130637497/

El capsicum a través de la historia mexicana 2

Acuerdos del CDM 4

Seminario de Divulgaciónen Investigación de Operaciones 5

Coloquio IIMAS 5

Tobe Hooper: La motosierra y la televisión 7

¿Cómo nació Pedro Páramo? 8

Page 2: capsicum - UNAMtifon.fciencias.unam.mx/boletin/2017/SEPTIEMBRE/558.pdfsalud gracias a las propiedades de tan maravillosa planta. El capsicum a través de la historia mexicana Janet

Nota: Desde tiempos prehispánicos los mexicanos se han alimentado diariamente de frijol, chile, maíz, calabaza y otras alimentos que, com-binados de distintas maneras enriquecieron la dieta de los habitantes del Nuevo Mundo. Aún hoy en día estos ingredientes son la base de nuestra alimentación en todos los niveles sociales. Las variedades de chiles que pueden encontrarse en el menú básico es muy grande: chiles anchos, verdes, amarillos ahumados, de agua, de árbol, etc., unos más picantes que otros, pero desde siempre han sido parte esencial de nues-tra dieta. Mediante excavaciones arqueológicas en muchas localidades mesoamericanas se han encontrado semillas, tejidos y restos de chile en coprolitos humanos que datan de siete a dos mis años antes de Cristo. El chile fue tan importante al igual que otros productos como objeto de tributo entre los antiguos mexicanos, aun después de la conquista. A pesar de que es elemento importante en nuestra cocina, México ya no es el primer productor de este producto a nivel mundial. China, Espa-ña, Turquía, Nigeria, India y en sexto lugar México, son los mayores productores de chile. En el siguiente resumen del libro Capsicum y cultura: la histo-ria del chile, de la investigadora Janet Long-Towell, que tomamos estos segmentos donde menciona cómo las plantas han estado tan estrechamente relacionadas con el hombre, no sólo porque ellas nos han alimentado, sino porque también han formado parte de nuestra cosmogonía.Y agregaríamos que comemos chile, porque aprendimos a hacerlo de nuestro padres, pero también por su sabor y por su picor, lo que nos resulta lúdico y además hemos obtenido beneficios en nuestra salud gracias a las propiedades de tan maravillosa planta.

El capsicum a través de la historia mexicana

Janet Long-Towell

El capsicum, conocido popularmente como chile, tiene una larga tradición cultural en México, pues ha sido una cons-tante a través de la historia del país. Algunos de sus usos prehispánicos siguen vigentes en la cultura mexicana, aun hoy en día. Junto con el maíz, el frijol y la calabaza, el chile ha formado parte de la dieta básica de México desde hace más de 5,000 años, ya que para 3,500 a.C. estos cuatro cul-tivos ya habían sido domesticados; formaban un comple-jo nutritivo que proporcionó al mexicano los ingredientes nutricionales más importantes para su desarrollo bioló-gico. El papel que jugó el capsicum en esta cocina fue de aportar variedad, sabor, picor y color a una dieta un poco monótona. También funcionó como un estimulante para el apetito, aportó las vitaminas A y C, así como algunos minerales. Hasta podría preguntarse si el régimen basado en maíz, frijol y calabaza hubiera perdurado tantos siglos sin el complemento del chile.

LA TAXONOMÍA DEL capsicumEl capsicum es una planta del Nuevo Mundo. No se co-nocía en otros continentes antes del descubrimiento de América; no existen palabras para denominarlo en len-guas antiguas como el sánscrito, el griego o el antiguo chi-no. Pertenece a la familia de plantas llamadas Solanáceas y, como todos sus miembros, tuvo su origen, como géne-ro, en América del Sur, en el remoto pasado prehistórico.1

Algunos botánicos opinan que su lugar de origen se en-cuentra en la zona andina, mientras otros especulan que haya sido el sudoeste de Brasil, por la gran diversidad de especies silvestres encontradas en las dos zonas, constitu-yendo los posibles marcadores para determinar el origen de la planta. Los botánicos especializados en el estudio del chile cal-culan que existen entre dos y tres mil tipos de chile en el mundo. Me refiero a tipos de chile, no especies, ya que este término tiene un significado especial en la botánica. Han clasificado esta gran diversidad de chiles en sólo cuatro o cinco especies domesticadas y alrededor de 22 especies espontáneas o silvestres. La gran mayoría de las especies silvestres se encuentran en América del Sur. Es probable que esta planta haya sido dispersada a otras regiones por los pájaros que, atraídos por los frutos rojos, comen hasta los chiles más picantes, para después arrojar las semillas en otra parte, junto con el excremento. De esta manera, se calcula que el chile llegó a Mesoamérica como planta silvestre, hace miles de años, antes de la llegada del hombre.2Las cuatro o cinco especies que se cultivan actualmente fueron domesticadas durante la época prehispánica de manera independiente y en diferentes zonas geográfi-cas. El chile es de la familia de las Solanáceas, del género Capsicum, y las cinco especies domesticadas en que usual-mente se divide el género son las siguientes:• Capsicum annuum var. annuum —es una especie domes-ticada en Mesoamérica. • Capsicum baccatum var. pendulum —son chiles sudameri-canos del grupo de los ajíes. • Capsicum chinense —está representado por el chile haba-nero y tipos parecidos. • Capsicum frutescens —son los chiles de tipo Tabasco. Al-gunos genetistas combinan las especies chinense y frutes-cens en una sola especie y consideran que hay cuatro y no cinco especies. • Capsicum pubescens —es una especie andina que incluye los chiles de tipo manzano. A la especie Capsicum annuum var. annuum pertenecen to-dos los tipos de chile cultivados en México actualmente, con la excepción del chile habanero y el chile manzano. El ancestro espontáneo de este grupo es el Capsicum annuum var. aviculare, conocido popularmente como chile piquín.

Page 3: capsicum - UNAMtifon.fciencias.unam.mx/boletin/2017/SEPTIEMBRE/558.pdfsalud gracias a las propiedades de tan maravillosa planta. El capsicum a través de la historia mexicana Janet

Este pequeño chile silvestre es el progenitor de los chiles mexicanos, desde el serrano hasta el chile dulce o pimen-tón. Aunque se puede cultivar, el piquín nunca ha pasado por el proceso de domesticación y sigue siendo un chile silvestre.

EL CHILE PREHISPÁNICODurante la época prehispánica, el uso más importante del capsicum fue como ingrediente en la dieta básica; no obstante, también fue utilizado para otros fines culturales. Uno de sus usos fue como medicamento en las curaciones. Los curanderos lo utilizaban para tratar la tos por medio de infusiones de las hojas y raíces de la planta del chile. El dolor de las caries se curaba presionando un chile caliente y sal contra el diente infectado y trataban el estreñimiento con agua de salitre y chile. También fue usado para iniciar el parto retardado. Lo ocupaban para superar los vértigos o mareos y como remedio para algunos otros males. A través de la historia ha formado parte del instrumental del curandero para tratar enfermedades culturales como el “mal de ojo”, para efectuar una “limpia” y como amu-leto para alejar “los aires malévolos”. El capsicum también tenía uso como elemento ritual. La diosa prehispánica del chile, Tlatlauhqui cihuatl ichil-zintli o “respetable señora del chilito rojo”, era hermana de Tláloc, dios del agua, y de Chicomecóatl, diosa de los mantenimientos. El dios del chile, representado con una guirnalda de flores alrededor del cuello que termina en dos chiles en la parte frontal, fue identificado como tal por el arqueólogo Felipe Solís. Era costumbre hacer ofrendas a estos dioses para solicitar una buena cosecha o para la protección de los cultivos. Los restos arqueológicos confirman la presencia del chi-le, en forma de semillas carbonizadas, pedúnculos y teji-

do vegetal. Restos de chile han aparecido en varios sitos arqueológicos del país, desde los más antiguos hasta la época de la Conquista. Tepalcates (fragmentos) de mol-cajetes, estos últimos los utensilios preferidos para hacer una salsa de chile, aparecieron en varios sitios con comida adherida a las ranuras del fondo del recipiente.3 Uno de los usos más comunes del capsicum prehispánico fue como parte de los tributos. Cada zona conquistada por los mexicas estaba obligada a entregar tributo al tlatoani con los productos de su localidad; los más frecuentes eran los productos comestibles, como el maíz, el frijol y el chile. Se entregaba el chile seco en un costal de yute con una plumita roja encima que simbolizaba el número de cua-trocientos, con la leyenda de “ají seco”. Algunos pueblos pagaban tributo semanalmente en platitos llenos de chiles frescos. Existen varios códices, o copias de ellos, con datos valiosos sobre la vida cotidiana en la época prehispánica.Además de ser usado como producto tributario, en oca-siones el chile funcionaba como arma o instrumento co-rrectivo. Existe una imagen en el Códice Mendocino, de un padre en el acto de castigar a su hijo de once años, for-zándole a inhalar el humo de una fogata de chiles secos, mientras en otra imagen, la madre amenaza a la hija con el mismo castigo.4

LA CONQUISTA Con la llegada de los españoles, en 1519, vino un nuevo estilo de comer, nuevos ingredientes, diferentes utensi-lios de cocina, e incluso otras técnicas para preparar la comida. Inicialmente los nuevos productos no afectaron mucho a la alimentación de los indígenas, ya que ellos se aferraban a su propia dieta, basada en el maíz, el frijol, la calabaza y el chile. El chile representó una novedad para los europeos que llegaron a la Nueva España y varios de ellos lo describie-ron en sus escritos. Inicialmente rechazaron el chile por su fuerte picor pero, con el tiempo y la dificultad de traer productos alimenticios de España, muchos de ellos se adaptaron a la nueva dieta de platillos picantes, por sim-ple necesidad de sobrevivencia. Los mexicanos frecuente-mente les regalaban platillos ya preparados e “indias para moler”, encargadas de hacer las tortillas. La hospitalidad fue uno de los valores culturales de los mexicas y los espa-ñoles quedaron sorprendidos con los guajolotes, las frutas y las tortillas que les regalaban. Esto continuó hasta que los indígenas se dieron cuenta de las verdaderas intencio-nes de los españoles, y dejaron de ser tan generosos.

NOTAS:1 W. Hardy Eshbaugh, “The Taxonomy of the Genus Cap-sicum (Solanaceae)”, Phytologia, núm. 47, 1980, pp. 153-166.2 Barbara Pickersgill, “The Domestication of Plants in the Americas. Insights from Mendelian and Molecular Gene-tics”, Annals of Botany, núm. 100, 2007, pp. 925-940.3 Janet Long-Solís, Capsicum y cultura: la historia del chilli, México, Fondo de Cultura Económica, 1998.4 Códice Mendocino, edición facsimilar, México, San Ángel Ediciones, 1979.

Page 4: capsicum - UNAMtifon.fciencias.unam.mx/boletin/2017/SEPTIEMBRE/558.pdfsalud gracias a las propiedades de tan maravillosa planta. El capsicum a través de la historia mexicana Janet

Acuerdos del Consejo Departamental de Matemáticas

Sesión del 15 de Agosto de 2017

Estando presentes:M. en C. Miguel Lara AparicioCoordinador GeneralM. en C. J. Rafael Martínez EnríquezCoordinador InternoDr. Fernando Baltazar LariosCoordinador de la Licenciatura en ActuaríaM. en C. Francisco de Jesús Struck ChávezCoordinador de la Licenciatura en MatemáticasM. en C. María Lourdes Velasco ArreguiCoordinadora de la Licenciatura en Matemáticas AplicadasDra. Carmen Martínez Adame IsaisConsejera Técnica

Se trataron los siguientes puntos:

SABÁTICOS Solicitante: Dra. Gabriela Campero Arena. Asunto: Informa de su reincorporación al Departamento a partir del 1 de agosto, luego de concluir un periodo sa-bático. Acuerdo: Se aprueba su Informe de Actividades. Se turna al Consejo Técnico.

PERMISOS PARA AUSENTARSE Y VIÁTICOS Solicitante: Dr. Alessio Franci. Asunto: Solicita permiso para ausentarse del 10 al 16 de septiembre para participar en el Emphasis Workshop-Control and modulation of neuronal and motor systems, a realizarse en el Mathematical Bioscience Institute, Co-lumbus, en Ohio, E. U.Acuerdos: Se apoya. Se turna al Consejo Técnico. Solicitante: Dr. Pedro Eduardo Miramontes Vidal. Asunto: Solicita viáticos y permiso para ausentarse del 30 de octubre al 4 de noviembre para realizar una estancia de investigación en la Universidad de Leipzig, Alemania.Acuerdos: Se apoya. Se turna al Consejo Técnico. El trá-mite de viáticos se realiza considerando su asignación presupuestal.

Solicitante: Dr. David Meza Alcántara. Asunto: Solicita permiso para ausentarse del 7 al 17 de noviembre para realizar una visita de investigación en la Universidad Industrial de Santander, Bucaramanga, Co-lombia. Acuerdos: Se apoya. Se turna al Consejo Técnico. Solicitante: M. en C. Ema Lam Osnaya y M. en C. Elena de Oteyza de Oteyza. Asunto: Solicitan permiso para ausentarse el 28 y 29 de agosto para participar en los Talleres de Matemáticas para docentes de educación básica del sector 013, a celebrarse en Pachuca, Hidalgo.Acuerdo: Se apoya. Se turna al Consejo Técnico. Solictante: M. en C. Ema Lam Osnaya y M. en C. Elena de Oteyza de Oteyza. Asunto: Solicitan viáticos y permiso para ausentarse del 31 de agosto al 3 de septiembre para participar en las Jor-nadas por la Cultura, Nueva Italia, Mich. Acuerdos: Se apoya. Se turna al Consejo Técnico. El trá-mite de viáticos se realiza considerando su asignación presupuestal. Solicitante: Dr. Emilio Lluis Puebla. Asunto: Solicita viáticos y permiso para ausentarse del 17 al 21 de octubre para participar en el XX Congreso Boli-viano de Matemáticas, el cual se realizará en la Universi-dad Mayor de San Andrés, La Paz, Bolivia. Acuerdos: Se apoya. Se turna al Consejo Técnico. El trá-mite de viáticos se realiza considerando su asignación presupuestal. Solicitante: M. en C. José Antonio Gómez Ortega. Asunto: Solicita viáticos y permiso para ausentarse del 15 al 23 de septiembre para participar en la XXXII Olimpia-da Iberoamericana de Matemáticas, a realizarse en Puerto Iguazú, Argentina. Acuerdos: Se apoya. Se turna al Consejo Técnico. El trá-mite de viáticos se realiza considerando su asignación presupuestal. Solicitante: M. en C. José Guerrero Grajeda. Asunto: Solicita viáticos y permiso para ausentarse del 31 de agosto al 3 de septiembre para participar en las Jorna-das por la Cultura a realizarse en Nueva Italia, Mich.Acuerdos: Se apoya. Se turna al Consejo Técnico. El trá-mite de viáticos se realiza considerando su asignación presupuestal. Solicitante: Dr. Faustino Sánchez Garduño. Asunto: Solicita viáticos para realizar una estancia de in-vestigación en la Universidad de Oxford. Actividad con-siderada dentro del plan de actividades de su periodo sabático. Acuerdo: Se apoya. El trámite de viáticos se realiza consi-derando su asignación presupuestal. Solicitante: Dra. Edith Corina Sáenz Valadez. Asunto: Turna copia del escrito que dirigió a la Dra. Dení Claudia Rodríguez V., Directora de la Facultad de Cien-cias, en donde solicita permiso para ausentarse del 7 al 9 de septiembre por motivos personales. Acuerdo: El Consejo Departamental se da por enterado.

SOLICITUD DE ESPACIO Solicitante: Juan Flores Torres y Jesús Eduardo Mata Cano, estudiantes de posgrado. Asunto: Solicitan que se les asigne un espacio en algún cubículo de becarios, durante el semestre 2018-I. Acuerdo: Se turna al Coordinador Interno. Solicitante: Dra. Ana Meda Guardiola. Asunto: Solicita el salón de seminarios S-102 los martes y jueves de 14:00 a 15:00 horas. Acuerdo: Se turna al Coordinador Interno. Solicitante: Leonel Rito Rodríguez, Rodrigo Domínguez

Page 5: capsicum - UNAMtifon.fciencias.unam.mx/boletin/2017/SEPTIEMBRE/558.pdfsalud gracias a las propiedades de tan maravillosa planta. El capsicum a través de la historia mexicana Janet

López y Daniel Cervantes Filoteo. Asunto: Solicitan renovación de espacio en el cubículo de becarios para el semestre 2018-I. Acuerdos: Se turna al Coordinador Interno. Solicitante: Kuauhtemok González Cortés.Asunto: Agradece el espacio que le fue asignado en el cu-bículo de becarios e informa que ya no hará uso del mis-mo. Hace entrega de las llaves. Acuerdos: Se toma nota.

ASUNTOS VARIOS Solicitante: Profra. Ma. Gloria Castilleja Leyva. Asunto: En virtud de que no ha recibido respuesta a su solicitud del 27 de junio y del 31 de julio, solicita con ca-rácter de urgente que se le asigne su curso de Legislación en Seguro Privado y Social, de lunes a viernes de 13:00 a 14:00 horas. Acuerdos: La respuesta ya se elaboró. Sin embargo, la Profra. Castilleja no la ha recogido.Solicitante: Dra. Ana Meda Guardiola. Asunto: Solicita cambio de persianas en la ventana que da al pasillo y que se repare o cambie la puerta de su cu-bículo. Acuerdos: Se turna al Coordinador Interno. Se reporta al Lic. Aureliano el cambio o compostura de la puerta. Soli-citante: Dra. Ana Meda Guardiola.Asunto: Solicita que se actualice la página del Departa-mento. Acuerdo: Se atenderá. Solicitante: Dra. Ana Meda Guardiola. Asunto: Solicita tener derecho a segundo y tercer ayudan-te, en caso de contar con el número de alumnos inscritos que así lo amerite. Acuerdo: Dado que cuenta con 70 alumnos inscritos en su curso de Probabilidad II, se le asignará segundo Ayu-dante. Solicitante: Dr. David Meza Alcántara. Asunto: Entrega informe de actividades realizadas duran-te la semana del 3 al 7 de julio, con motivo de la transfe-rencia de días hábiles que solicitó.Acuerdo: Se turna al Consejo Técnico. Solicitante: Ing. Karla Ivonne González Rosas. Asunto: Turna copia del escrito que dirigió a la Mat. Mar-tha Rico, Coordinadora de Servicios de Cómputo de la Facultad, en donde le informa acerca de un ratón que fue sustraído de un equipo que se había llevado con anterio-ridad a compostura, por garantía de fábrica. Acuerdo: El Consejo Departamental se da por enterado. Solicitante: Dra. Dení Claudia Rodríguez Vargas. Asunto: Informa que el Consejo Técnico recomendó con motivo de la renovación de contrato No. 15 del M. en I. Jaime Ayala Pérez, en su nombramiento de Técnico Aca-démico Asociado C de tiempo completo, que se convoque al concurso de oposición abierto para la plaza que actual-mente ocupa.

Acuerdo: El Consejo Departamental se da por enterado. Solicitante: Dr. Sergey Antonyan. Asunto: Solicita permiso para trabajar los semestres 2018-I y 2018-II, en la Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigación de Sisal, Yucatán, e informa que continuará con su trabajo de investigación, aprobado en su Plan de Trabajo, así como con la dirección de tesis. Impartirá ade-más el curso de Topología III vía remota con el apoyo de su Ayudante. Acuerdos: Se apoya. Se turna carta de apoyo al Consejo Técnico. Solicitante: Dr. Roberto Pichardo Mendoza.Asunto: Solicita de su asignación presupuestal el pago de inscripción al Congreso de la Sociedad Matemática Mexi-cana. Acuerdos: Se apoya. Se realiza el trámite que correspon-de. Solicitante: Dr. Rodolfo San Agustín Chi. Asunto: Solicita que se mantenga abierto su curso de Geo-metría Moderna II. Acuerdos: Se turna al Coordinador de la Licenciatura en Matemáticas. Solicitante: M. en C. José Guerrero Grajeda. Asunto: Solicita que se mantenga abierto su curso de Aná-lisis Numérico. Acuerdo: Se turna al Coordinador de la Licenciatura en Actuaría. Solicitante: M. en C. José Antonio Gómez Ortega. Asunto: Informa que impartirá un curso de licenciatura y un curso en el posgrado titulado “Análisis Complejo”, correspondiente al programa de la maestría en Ciencias Matemáticas por lo que solicita se realice el trámite co-rrespondiente para no verse afectado en su pago como Profesor de Asignatura. Acuerdo: Se turna al Consejo Técnico. Solicitante: M. en C. José Antonio Flores Díaz. Asunto: Informa acerca de sus cursos para el semestre 2018-I, por lo que solicita se realice el trámite correspon-diente para no verse afectado en su pago como Profesor de Asignatura, dado que impartirá un curso de licenciatu-ra y uno en la Especialidad en Pensiones. Acuerdo: Se turna al Consejo Técnico. Solicitante: Dra. Dení Claudia Rodríguez Vargas. Asunto: Informa a seis profesores del Departamento que el Consejo Técnico luego de conocer y revisar el proceso seguido por el Departamento de Matemáticas para la se-lección de un candidato a ocupar una plaza de Profesor de Carrera, consideró enviar a la Comisión Dictaminadora la documentación de la Dra. Clara Fittipaldi.Acuerdo: El Consejo Departamental se da por enterado.

Page 6: capsicum - UNAMtifon.fciencias.unam.mx/boletin/2017/SEPTIEMBRE/558.pdfsalud gracias a las propiedades de tan maravillosa planta. El capsicum a través de la historia mexicana Janet

Seminario de Divulgaciónen Investigación de Operaciones

Dr. Roman Anselmo Mora Gutiérrez

UAM, U-Azc

Plática: Híbrido entre programación genética y método de composición musical para clasificación

Resumen: En este trabajo se presenta un método híbrido basado en programación genética y el mé-todo de composición musical, el cual es empleado en cinco bases de datos con el objetivo de clasificar objetos en función de los atributos de los mismos.

Martes 5 de septiembre, 13 horasSala Leonila Vázquez,

Amoxcalli

COLOQUIO IIMAS

Modelos matemáticos en la Atención Médica

Dr. David Kershenovich . S. Director General del Instituto de Ciencias Medicas

y Nutrición Salvador Zubiran

Martes 5 de Septiembre 12:00 horas

Auditorio del IIMAS

Resumen:Numerosas enfermedades requieren para su atencion inmediata de la aplicacionde modelos matemraticos como el caso del brote de influenza.

Otras enfermedades como la hepatitis C, utilizan mo-delos matematicos para la aplicacion de politicas de salud. En el campo de la investigacion, los modelos

matematicos permiten la identificacion de vias de señalizacion que pueden resultar en avances

en el conocimiento de la fisiopatologia o la identificacion de nuevos blancos terapeuticos.

Seminario de Divulgación en Investigación de Operaciones

Híbrido entre programación genética y método de composición musical

para clasificación

Resumen: En este trabajo se presenta un método hí-brido basado en programación genética y el método de composición musical, el cual es empleado en cin-co bases de datos con el objetivo de clasificar objetos

en función de los atributos de los mismos.

5 de septiembre, 13:00 hrs.Sala Leonila Vázquez Conjunto Amoxcalli

Segundo ciclo de Cine CientíficoCiencia y Complejidad

7 Septiembre. Food Inc. País: EE.UU. Director: Robert Kenner.14 Septiembre. Dieta Mesoamericana. País: México. Director: Pascual Aldana.21 Septiembre. Das experiment. País: Alemania. Di-rector: Oliver Hirschbiegel.28 Septiembre. Sin el cielo no hay fronteras, IDC alto a la detención infantil. País. México, Director: 3 gatos Films. yBajo el puente. País: México, Director: UAM.

Todos los jueves de 17:00 a 19:00 horas.

Auditorio C-3 Centro de Ciencias de la Complejidad

Entrada libre

Page 7: capsicum - UNAMtifon.fciencias.unam.mx/boletin/2017/SEPTIEMBRE/558.pdfsalud gracias a las propiedades de tan maravillosa planta. El capsicum a través de la historia mexicana Janet

Por Marco Antonio Santiago

Comentarios: [email protected], @pollocinefilo

Para Elena

Tobe Hooper: La motosierra y la televisión

En fechas muy recientes, el 27 de agosto para ser exactos, dejó de existir uno de los directores del género de horror más emblemáticos de la segunda mitad del siglo XX. Al-gunas de sus películas me provocaron muy agradables pesadillas, y aun lo sigue haciendo. Es debido a ello, y a modo de homenaje, que le dedico estas líneas. Nacido en Texas en 1943, Tobe Hooper inició su fascina-ción por el cine a muy temprana edad, cuando su padre, a modo de premio, lo llevaba a ver películas todos los días. Más tarde, con la cámara super8 de su familia filmó algu-nas películas caseras, que presentó a parientes y amigos cobrando la entrada. Su primer corto con sonido lo termi-nó a la edad de 9 años, y su pasión por las imágenes lo llevó a inscribirse en la universidad, donde llegaría al departa-mento de radio, televisión y cinematografía. En 1964 fil-mó un cortometraje de comedia llamado Los ladronzuelos, y en 1969, su ópera prima. Eggshells, una extraña película fantástica sobre los veteranos de Vietnam, la agonizante cultura hippie, y una casa extraña controlada por fuerzas misteriosas. Mientras tanto, fotografiaba comerciales, pe-lículas industriales y documentales, para ganarse la vida. Así formó un equipo de amigos entusiastas, que colabo-raron con él en lo que sería una de las películas de terror más influyentes de todos los tiempos The Texas chainsaw massacre (1974). La travesía de 5 jóvenes por la ruta texana rural, que se topan con una degenerada familia de caníba-les, que convierten su viaje en una pesadilla. La fotografía granulosa, el aire casi documental, y un guión muy po-tente a cargo del propio Hooper y Kim Henkel hacen de la Masacre un título indispensable, mil veces imitado pero nunca igualado, y que al día de hoy sigue levantando am-pollas. Pues mientras que La noche de los muertos vivien-tes (George Romero 1969), El exorcista (William Friedkin 1973) e incluso Halloween (John Carpenter 1978), criticadas en su momento, ganaron eventualmente dignidad y un lugar en la consideración de los críticos más académicos, Texas Chainsaw sigue creando debate, pues algunos no ven en ella más que efectismo barato y mala cinematogra-fía, mientras que otros, entre quienes me cuento, vemos una cinta adelantada a su tiempo. Escucha al pollo cinéfilo en el podcast Toma Tres en Ivoxx.

Son miles las anécdotas de esta cinta. Gunnar Hansen, quien encarnara al infame Leatherface, no convivía ni ha-blaba con el resto de los actores. Marilyn Burns realmente se cortó en la última toma, y parte de la sangre que la cu-bre es real. Parte del soundtrack de la cinta incluye alari-dos de cerdos en el matadero para aumentar el impacto. Habría secuelas, una de ellas incluso dirigida por el pro-pio Hooper. Pero recomiendo la original.Vendrán muchos otros trabajos. Eaten Alive (1977), El mis-terio de Salem’s Lot (1979), Funhouse (1981) y entonces, su película más exitosa y redituable: Poltergeist (1982), la his-toria de una familia contactada por fuerzas oscuras a tra-vés de la televisión y la más pequeña de sus hijas raptada. Originalmente sería dirigida por Spielberg, mientras que Hooper iba a dirigir E.T. el extraterrestre. Y aunque posee el despliegue visual de Spielberg, su horror es genuina-mente Hooperiano, y la corrosiva visión de la clase me-dia, consumista, ignorante del pasado, devorada por un monstruo que ellos mismos dejaron entrar por medio de la inocente televisión, se debe mucho más al genio texano que a las manipulaciones visuales de Steven. Es curioso que los dos polos de la filmografía de Hooper sean esos. La violencia descarnada, inexplicable, cruda, casi imper-sonal. Y el horror sutil, ajeno, llegado en forma colorida e hipnótica.Me faltan muchas de sus películas. Pero no quiero alargar estas líneas. Un simple homenaje de este pollo cinéfilo al gran Tobe Hooper. Descanse en paz. Las motosierras ca-llan, las pantallas están apagadas. Pero volverán a encen-derse en cualquier momento.

Page 8: capsicum - UNAMtifon.fciencias.unam.mx/boletin/2017/SEPTIEMBRE/558.pdfsalud gracias a las propiedades de tan maravillosa planta. El capsicum a través de la historia mexicana Janet

INTEGRANTES DEL CONSEJO DEPARTAMENTAL DE MATEMÁTICAS, FACULTAD DE CIENCIAS, UNAM.COORDINADOR GENERAL miguel lara aparicio- COORDINADOR INTERNO rafael martínez enríquez - COORDINADOR DE LA CARRERA DE ACTUARÍA fernando baltazar larios- COORDINADOR DE LA CARRERA DE CIENCIAS DE LA COMPUTACIÓN david flores peñaloza - COORDINADOR DE LA CARRERA DE MATEMÁTICAS francisco de jesús struck chávez COORDINADORA DE LA CARRERA DE MATEMÁTICAS APLICADAS maría lourdes velasco arregui.RESPONSABLES DEL BOLETÍNCOORDINACIÓN héctor méndez lango y silvia torres alamilla - EDICIÓN ivonne gamboa garduño - DISEÑO maría angélica macías oliva y nancy mejía morán - PÁGINA ELECTRÓNICA j. alfredo cobián campos - INFORMACIÓN consejo departamental de matemáticas - IMPRESIÓN coordinación de servicios editoriales de la facultad de ciencias - TIRAJE 500 ejemplares. Este boletín es gratuito y lo puedes obtener en las oficinas del CDM.NOTA: Si deseas incluir información en este boletín entrégala en el CDM o envíala a: [email protected], [email protected], [email protected] Sitio Internet: http://www.matematicas.unam.mx/index.php/publicaciones/boletin

¿Cómo nació Pedro Páramo?

Pedro Páramo es un ejercicio de eliminación. Escribí 250 páginas donde otra vez el autor metía su cuchara. La práctica del cuento me disciplinó, me hizo ver la necesi-dad de que el autor desapareciera y dejara a sus personajes hablar libremente, lo que provocó, en apariencia, una falta de estructu-ra. Sí hay en Pedro Páramo una estructura, pero es una estructura construida de silencios, de hilos colgantes, de escenas cortadas, donde todo ocurre en un tiempo simultáneo que es un no tiempo.Se me ocurrió todo esto porque entonces leía demasiado y con frecuencia no tenía el estado de ánimo para disfrutar plenamente mis lecturas, incluso tratándose de escritores que me gustan mucho. Yo quería leer algo diferente, algo que no estaba escrito y no lo encon-traba. Desde luego no es porque no exista una inmensa literatura, sino porque para mí, sólo existía esa obra inexistente y pensé que tal vez la única forma de leerla era que yo mis-mo la escribiera. Tú te pones a leer y no hallas lo que buscas. Entonces tienes que inventar tu propio libro.

Juan RulfoFragmento de “Conversacio-

nes con Juan Rulfo”, Fernando Benítez.