caprino finagro - copia

5/10/2018 caprino finagro - copia - slidepdf.com

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1. LOS CAPRINOS EN EL MUNDO

La cabra es un pequeño mamífero rumiante muy importante en el crecimientoeconómico de la sociedad. De ella se obtiene carne, leche, piel, pelo, estiércol ytrabajo. Son animales muy prolíficos que se reproducen durante todas las épocasdel año.

Son animales gregarios que viven en manadas pero, al contrario que sus próximosparientes, las ovejas (género Ovis), las cabras son animales adaptados a comer

arbustos y matas correosas propias de medios secos y/o montañosos Susrequerimientos nutricionales son fáciles de llenar por lo que se adaptan muyfácilmente a condiciones climáticas y geográficas en donde los bovinos nosobrevivirían. Suelen ser animales ágiles, capaces de trepar con facilidad porpendientes sumamente empinadas y saltar de un risco alejado a otro. Las especiessalvajes presentan un marcado dimorfismo sexual, manifestándose grandesdiferencias de talla, color y cornamenta entre machos y hembras; sin embargo lasdiferentes razas domésticas tienden a suavizar estas diferencias.

Segun la edad y la conformación corporal el ganado caprino se divide de lasiguiente manera:

Machos yhembras

Cabrito cabrita cabritoncabrituna

Se denominan así hasta que tienen aproximadamenteun año de edad o 25 kg

Hembras Cabras Hembras con 1 o más partos

Machos Carneros Machos reproductores

Las formas de clasificación de los caprinos son múltiples y variadas, pero quizás lamás completa es según su aptitud productiva.

Para poder distinguir razas es importante fijarse en características físicas como:



- Color del cuerpo y en especial de la cara, orejas y extremidades.- Tamaño e inclinación de las orejas.- Pelaje.- Presencia de cuernos.

PRINCIPALES PAISES PRODUCTORES DE CARNE CAPRINA EN EL AÑO2008

No. PaisProcucción(ton) Observación

1 China 1.828.345 *

2 India 544.000 Fc

3 Nigeria 270.742 Fc

4 Pakistán 261.000

5 Bangladesh 210.000 F

6 Sudán 186.000 F

7 Irán 106.000 F

8 Indonesia 69.366

9 Etiopía 64.600 F

10 Grecia 55.500 *

16 México 43.128

25 Brasil 29.450 F

32EstadUnidos

22.600 F

51 Argentina 9.900 Fc

53 España 9.25362 Colombia 6.850 F

* = Cifras no oficiales | F = Estimación FAO | Fc = Datos calculados | M = Datos nodisponibles

Fuente: FAOSTAT | © FAO Dirección de Estadística 2010 | 29 enero 2010



INVENTARIO MUNDIAL DE GANADO CAPRINO EN EL AÑO 2008

No. Pais Existencias(CABEZAS) Obseravacion

1 China 149.376.747

2 India 125.732.000 F

3 Pakistán 56.742.000

4 Bangladesh 56.400.000

F

5 Nigeria 53.800.400

6 Sudán 43.100.000

7 Irán 25.300.000

F

8 Etiopía 21.884.222 *

9 Mongolia 19.969.400

10 Indonesia 15.805.900

17 Brasil 9.500.000

F

18 México 8.831.000

F

41 EstadUnidos 3.015.000

43 España 2.959.300

54 Perú 1.925.912

F

67 Venezuela 1.450.000

F

74 Colombia 1.200.000

F



* = Cifras no oficiales | F = Estimación FAO | Fc = Datos calculados | M = Datos no

disponibles

Fuente: FAOSTAT | © FAO Dirección de Estadística 2010 | 29 enero 2010

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2. EL CAPRINO EN COLOMBIA

La cadena de caprinos en Colombia es relativamente joven en comparación concadenas de más trayectoria institucional.

El Acuerdo Nacional de Competitividad se firmo el 23 de agosto de 2007, buscandomejorar la competitividad y el desarrollo social y sostenible del sector, estimulandolas exportaciones y el consumo interno.

La Cadena esta conformada por los productores Ovinos y Caprinos,comercializadores y transformadores e industria de cueros, lana, leche y de otrossubproductos.

Con el fin de generar ambientes necesarios para el desarrollo de la cadena, se creoel Consejo Provisional, integrado por representantes de las organizaciones de losdiferentes eslabones, como son Biokosmetic, Agrousol, Ovecol, Asociación Nacionalde Caprinos Ovinocultores - ANCO-, Federación Colombiana de CaprinosOvinocultores, Acodandes, Unaga, Asoadis, Fundes, Ovicaboy; un representante dela cadena regional de sucre y un representante de la cadena regional del Tolima.

http://www.finagro.com.co/html/i_portals/index.php?p_origin=internal&p_name=content&p_id=MI-247&p_options=#CAPRINOS




Los núcleos regionales de la cadena se encuentran ubicados en los Santanderes,Nariño, Antioquia, Cordoba, Cesar, Magdalena, Guajira, Cundinamarca, EjeCafetero, Boyaca y Tolima.

Información contacto:

Coordinadora de la cadena Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural:

Yecenia Zambrano Urrrego

TEL 3341199 ext. 442

Correo: [email protected]

Secretaria Técnica Nacional:

Graciela Chaves Rueda

Cel. 3107791547

Correo:[email protected]

La cabra es uno de los animales domésticos de más amplia distribución geográfica,debido a su extraordinaria capacidad de adaptación a diferentes condiciones declima, vegetación y manejo. Así la explotación caprina puede estar dirigida a laproducción de leche y carne, sólo carne o leche.

La población de cabras esta en gran parte en manos de pequeños productores, cumpliendo una importante función económica en las comunidades agrícolas yotras zonas de concentración de pobreza.

mailto:[email protected]






A diferencia de los diversos sistemas de producción animal, como son el bovino,porcino, y avícola, entre otros, el sistema de producción caprino no ha logradoobtener un adecuado desarrollo, en gran parte, a un inapropiado manejo de lacarga animal y al bajo manejo del recurso forrajero, en muchos casos generandoun ecosistema degradado.

En la actualidad, esta situación esta tomando otro sentido, ya que es posibleorientar la producción caprina artesanal hacia una producción más comercial,cumpliendo con las exigencias del mercado y así obtener un mayor beneficioeconómico.

La cadena de Caprinos en Colombia se caracteriza por una estructurada interacción

entre sus eslabones y está dividida en dos sistemas de producción. El primero sededica a la producción de cárnicos y productos artesanales. El segundo sistema sededica a la producción de leche y sus derivados. Es común encontrar productoresdedicados a los dos sistemas productivos.

En el caso de la cadena de la carne caprina en el país el proceso comienza con lacría de reproductores y vientres de reemplazo que son los encargados demantener la genética de los animales criados en el país, estos animales producenel pié de cría que abastecen apriscos de los diferentes productores, estos animalesson los destinados para la ceba y posterior sacrificio en el frigorífico. Del procesode faenado de los animales se obtienen las canales que son comercializadascompletas, por medias canales, y por cuartos de canal. Además se obtiene delbeneficio subproductos como lasvísceras, pieles, cabeza y patas y contenidoruminal, que pasan a procesos industriales para la elaboración de artesanías y deabono en el caso del contenido ruminal.

La carne y los subproductos pasan a otro eslabón importante de la cadena que es

el comercializador que se encarga de la distribución de los diferentes productosprovenientes de este proceso para llegar por último al consumidor final.

Para la lechería caprina, la cadena comienza con los apriscos y rebaños dedicadosa la cría de reproductores y vientres de reemplazo que originan el pié de cría. El



pié de cría es quien se encarga de la producción de leche, en la etapa de lactanciade cada vientre.

La producción de leche caprina en Colombia en la mayoría de los casos esrecolectada en forma manual. El destino de esta leche es principalmente laelaboración de quesos artesanales y una parte al consumo local, constituyendo enalgunas zonas del país, como alimento lácteo. La leche de cabra presenta unasbondades especiales como un contenido menor de lactosa y moléculas de grasamás digeribles, además de mayor cantidad de sólidos totales en comparación conla leche bovina

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RAZAS EN COLOMBIA

Las diferentes razas de cabras se encuentran distribuidas por el mundo, exceptoen las regiones árticas. Hay, por lo menos, 60 razas reconocidas de cabras en elmundo. A continuación mencionaremos algunas de las razas más representativaspara nuestro país.

RAZAS LECHERAS: Cuerpo largo, alto y fino, proporción cuneiforme, piel sedosay suelta, pelo fino, ubre bien desarrollada de piel fina.

SAANEN: Es una cabra de las montañas suizas. Son de color blanco o crema, depelaje corto y fino. Es una raza pacífica y tranquila. Se caracteriza por su excelenteproducción de leche. Son de tamaño mediano, pero más grandes que lasToggenburg, con orejas cortas y rectas, los cuernos pueden o no estar presentes.Se Desarrollan mejor en climas fríos, ya que son muy sensibles al calor. Seconsidera que es la mejor raza en producción láctea (3 litros al día en promedio).Las saanen producen de 880 a 900 L en periodos de lactancia de 275 a300 días, con un porcentaje de grasa de 3.5 a 4%.





ALPINA: Son de origen suizo. La mayoría son de color blanco con negro, y blancocon café, pero pueden presentar otros colores. Sus orejas están erectas y suscuernos son medianos y se dirigen hacia atrás. su objetivo es la producción deleche. La cabra Alpina es una gran lechera de tamaño medio. Rústica, se adaptaperfectamente tanto en estabulación, como en pastoreo o a la vida en montaña. Elanimal de pelo corto, el tipo gamuzado es el más corriente. También encontramoslíneas policromas. Las mamas son ampulosas, con amplia base de inserción tantoanterior como posterior, muy retractiles después del ordeño. Los pezones,diferenciados de las mamas, están dirigidos hacia delante y son paralelos. Seubica como segundo lugar en la escala de producción de leche; siendo enpromedio de 675 a 900 L en un periodo de lactancia de 250 a 300 días.

TOGGENBURG: Cabra de leche suiza, se acredita como la raza de leche inscritamás antigua del mundo. Raza de tamaño medio (55 kg.), rústica, vigoroza, deapariencia alerta y temperamento amable y quieto. El pelo es corto, suave, fino ylacio. El color del cuerpo es variable pero posee orejas blancas características. Eldesarrollo de esta raza es mejor en condiciones de frío. Se caractreriza por suexcelente desarrollo y altas producciones de leche, 600-900 kilos de

leche por lactancia y con 3,3 % de materia grasa.



LAMANCHA: De excelente temperamento lechero y una producción láctea con unalto contenido graso., Desarrollado en los EE.UU. de razas Suizas y Español,Tamaño pequeño-medio, Hembra: 28" altura, 65 KL, Macho: 80KL, Cualquier coloro combinación, pelo Corto, brillante, orejas Muy corta "faldón" de oreja externo.Su producción de leche es califica da como excelente aunque menor que la deotras cabras lecheras en los Estados Unidos. Es capaz de soportar muchaspenurias y seguir produciendo leche.

RAZA TIPO CARNE: Cuerno corto y compacto, proporción tubular, piel adheridaal cuerpo, ubre pequeña.

BOER: Tiene un alto índice de crecimiento, buena conformación de la canal y altafertilidad. Son animales grandes; los machos adultos pueden llegar a pesar entre110 y 135 kg. Las hembras boer entre 90 y 100 kg. Con un buen manejo

se pueden lograr ganancias de 150 a 200 g diarios.



RAZAS DOBLE PROPOSITO:

NUBIANA: la cabra nubia es una cabra "todo-propósito" buena para la carne ypara la leche; aunque la nubia da menos leche que las suizas, se compensaporque tienen una grasa en la leche entre un 4% a 5% mayor en las suizas. lanubia se acopla mejor a lugares calientes y tropicales donde se hacomprobado que tienen mejor rendimiento en carne y leche, la nubia es unacabra relativamente grande y orgullosa de su gracia de ser lechera. cualquier colorsólido o parcialmente coloreada es permitido en las nubias, siendo los colores

negros, rojos o amarillentos los mas comunes en las nubias y todos los coloresanteriores pueden estar combinados con el color blanco. la cabeza es la partecaracterística de esta raza con un perfil facial entre los ojos y el hocico de formaconvexa; las orejas son largas (mas de 3 cms abajo del hocico) anchas yperdulantes, su pelo es corto y fino.

ANGLONUBIANA: Esta raza se originó en Inglaterra al cruzar cabras inglesas concabras orientales con orejas caídas que venían de lugares como Egipto, India,

Abisinia y Nubia. Es una raza de doble propósito usada para carne y leche conproducciones entre 700-900 kilos de leche por lactancia y con un alto porcentajede materia grasa (4,5%). Esta raza es una de las más grandes y pesadas, llegando

los machos a pesar 140 kilos, es de carácter dócil, apacible, tranquilo y familiar. Seadapta bien a condiciones de calor y es muy usada en regiones tropicales paraaumentar la producción de carne y leche de las razas locales. Su característicafísica más sobresaliente son las orejas largas y pendulares.



RAZAS PARA FIBRA:

ANGORA: La cabra angora es originaria del distrito de Ankara, Turquía en Asia

menor. Es dócil y fácil de manejar. Su principal característica es la producción depelo fino (mohair). Es un animal pequeño, llegando a pesar 40 kilos las hembras y70 los machos. El pelo de angora tomo valor comercial como producto acomienzos de 1900. La fibra de cabra angora es firme, lustrosa, sedosa y se tiñecon facilidad. Se les trasquila cada seis meses y a medida que el animal crece, lacantidad de mohair producida aumenta, pero la calidad de la fibra disminuye.

RAZA CRIOLLA: El cruce de diferentes razas a través del tiempo, en el mismolugar dio origen a la cabra que actualmente se conoce como criolla. Este tipo decabra se cría y desarrolla fácilmente, pero no es muy buena productora de leche nide carne. Por esa razón, es necesario desarrollar un esquema de mejoramiento

genético, con la finalidad de mejorar sus características productivas.

La Santandereana es una raza criolla de caprinos de una región al norte deColombia, que posee múltiples caracteristicas ventajosas, como las reproductivasque permite que las hembras tengan un parto y en muy pocos días entrennuevamente en celo, quedando preñadas nuevamente, lo que asegura que



tengan dos partos al año

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3. PRODUCCION, ZONAS DE PRODUCCIÓN Y SANIDAD

PRODUCCION





El inicio de la pubertad en las hembras se sitúa corrientemente entre los 4 y 5meses de edad. Pero es fundamental que las cabrillonas tengan un peso cercano a

los 40 kilogramos, para tener una robustez tal que les permita una alta producciónde leche en el primer parto. Las cabras jóvenes podrían llegar a este estadosatisfactorio a los 9 o 10 meses de edad. Se ha demostrado que el rendimiento deleche aumenta en forma lineal con la edad, hasta la época de la quinta lactación.Iloeje y Van Vleck, 1978.

Gall (1981) afirma que el ciclo de vida de las cabras que se crían es estabulaciónpueden sobrepasar los 10 años en tanto que las criadas en pastoreo expuestas acondiciones difíciles producto de los parásitos internos y externos deberían ser

desechadas entre los 5 o 6 años de edad.

En cuanto al número de partos que se pueden obtener por año, frecuentemente serecomienda obtener uno, aunque se pueden tener dos cada catorce meses si sebusca obtener un mayor número de crías.

La presentación del estro (celo o calentura) suele ocurrir cada 18 a 21 días conduraciones de 24 a 36 horas, realizándose la ovulación al final del mismo.

El período de gestación es de 145 a 153 días. La cabra puede tener dos o másovulaciones, razón por la cual a menudo tienen mellizos, trillizos o inclusocuatrillizos.



ZONAS DE PRODUCCION

La producción caprina en el país se distribuye de manera atomizada en todos losdepartamentos, sin embargo hay zonas descritas con mayor actividad productiva.La geografía y el clima para la producción de estas especies es muy diverso y seresalta además su capacidad de adaptación a climas, geografía y nutrición queotras especies no podrían.

La zona de la Costa Atlántica, constituida por los departamentos de Guajira,

Magdalena, Atlántico, Bolívar, Sucre y Córdoba, son departamentos con unaparticipación importante dentro del total nacional.

Los Santanderes y Cesar, culturalmente se han caracterizado por serdepartamentos productores y consumidores de carne ovina.

El altiplano cundiboyacense también se caracteriza por ser una zonaimportante de producción.

Adicionalmente en los departamentos de Nariño y Putumayo se ha reconocido la

producción ovina, pero no existe un censo que permita determinar el número deanimales en producción.

INSTALACIONES

Los corrales de caprinos, tienen la finalidad de encerrar o guardar los animalesdurante la noche, para cuando se requiera realizar alguna actividad de manejo,protegerlos de las inclemencias climáticas y de ataque de depredadores o poralguna otra razón que decida el productor.



Los corrales de alojamiento deben construirse sobre terrenos de fácil acceso, biendrenados, abrigados de los vientos y alejados de los núcleos de población y dezonas industriales.

Se debe evitar construir corrales próximos a la vivienda de la familia o a lasfuentes de suministro de agua, debido a los riesgos de contaminación que ellorepresenta; sin embargo, deben disponer de fuentes eléctricas, fuentes de agua yser de fácil acceso al resto de las áreas de la unidad de producción.

Los corrales no deben ser utilizados solamente para confinar al animal, si no quetambién deben asegurar su comodidad y seguridad al permitirles que realicenajustes de postura y comportamiento normales. También son de suma importancia

una ventilación adecuada, libre acceso al alimento y al agua y permitirle alproductor una fácil observación del animal confinado.

Sin importar el sistema de manejo, los animales deben tener la libertad deecharse, levantarse, acicalarse, darse la vuelta, estirar sus miembros, descansar,dormir, comer, rumiar, beber, defecar, orinar, y permitir un contacto socialadecuado entre ellos; así mismo, los corrales deben brindar protección frente a lasheridas, los parásitos, las enfermedades o los trastornos del comportamiento.

Cuando se decida realizar la proyección para la construcción de corrales decaprinos, debe tenerse en cuenta todos los riesgos de perturbación ocasionadospor el medio externo, como el ruido, la luz, las vibraciones, las condicionesatmosféricas, la contaminación y los riesgos de incendios e inundaciones.

Las construcciones e instalaciones deben diseñarse, construirse y mantenerse de

forma tal que se minimicen los riesgos de heridas o de angustia y no debanpredisponer a los animales a las enfermedades; sobre todo las cabras que son muycuriosas y por eso, todas las puertas de los corrales deben ser "a prueba decabras". Las superficies de las instalaciones no deben tratarse con pinturas omateriales de protección de la madera que representen un riesgo para la salud o elbienestar de las cabras



Los corrales deben promover la disminución de muertes de animales causadas porel clima, disminuir la difusión de enfermedades y facilitar y hacer más eficiente lamano de obra en el manejo del rebaño.

Los materiales empleados en las construcciones de los corrales no deben serperjudiciales para los animales ni para el personal relacionado a la explotación. Lamayoría de los materiales a utilizar deben ser auto insumos que se encuentren enel predio productivo o que sean de fácil adquisición en la zona, para reducirconsiderablemente los costos; debe ser material duradero y que mantenga lahigiene de los corrales.

Entre los materiales más utilizados están el palo a pique, varetas horizontales,

alambre tejido o malla ciclón, madera, malla para piso, bloques de cemento,bloques de adobe.

Al diseñar el corral es importante pensar en la posible evolución del rebaño paraque no quede pequeño con el tiempo. Los requerimientos de espacio varían deacuerdo al tamaño y tipo de animal, tipo de alojamiento, número de animales enun grupo y de acuerdo al nivel de manejo; siendo requerido mayor espacio poranimal, cuando se trata de sistemas completamente estabulados y menor espaciopor animal, cuando solo pernoctan y pastorean durante el día.

Orientación de los corrales: El corral debe orientarse de acuerdo con laprevalecía de vientos y la dirección del sol. En climas fríos, se debe procurar lamayor incidencia de sol y en climas tropicales procurar un corral ventilado y fresco.En corrales techados, la orientación más recomendable es la que tiene el ejelongitudinal en dirección este-oeste y de esta forma obtener la mayor área desombra durante todo el día; sin embargo en zonas de vientos muy fuertes, el ejemayor del corral deberá seguir la dirección del viento, aunque esto suponga

sacrificar la mejor orientación con respecto al sol.

Ventilación de los corrales: La ventilación tiene varias funciones: eliminar elexceso de humedad durante la época húmeda, eliminar el exceso de calor,eliminación de gases nocivos procedentes de la fermentación de las deyecciones yrenovación del aire del interior de los corrales. Por ese motivo, las construcciones



para el alojamiento de los animales deben de estar diseñadas de manera quepermitan la eliminación de todos esos elementos anteriormente mencionados. Loslocales deben estar convenientemente ventilados de forma natural o artificial, paraevitar la condensación y corrientes de aire y minimizar los efectos del polvo.

Divisiones internas de los corrales: Un corral en forma general, debe poseerun mínimo de divisiones internas tales como: corral para hembras adultas, elcual a su vez se puede subdividir en corrales mas pequeños para alojar animalesadultos según su estado fisiológico o condición de producción; corrales paramachos adultos; corrales para crías; corral de enfermería; manga opequeño corral de trabajo; corral o área de ordeño y otras áreas de acuerdoal sistema de producción que se tenga en la unidad de producción. Algunassecciones deben estar parcial o totalmente techadas (corrales de crías,hembras preparto y corral o área de ordeño). Las crías son los animales más

sensibles al frío; por esta condición debe ser destinado para ellas la parte masabrigada del local, incluso es aconsejable aislar térmicamente el lugar destinado alas mismas. Bajo ninguna condición deben existir corrientes de aire en estasección. Para los animales enfermos o heridos deben estar disponiblescorrales cercados y separados del resto de los corrales, que garanticen suvigilancia y en la medida de lo posible, permitan al animal seguir en contacto visualcon otros animales.

Dimensiones de los corrales: Para los caprinos que estén alojados en corrales,el espacio disponible por animal, así como la superficie total disponible para todoslos animales y la dimensión del grupo, deben calcularse en función de la edad, eltamaño y de otras características biológicas de los individuos.

En los sistemas de producción intensivos, los machos adultos deben alojarseindividualmente al menos durante la temporada de reproducción, pero deben tenerla posibilidad de visualizar otros animales del rebaño. Los caprinos llegan a tenergrandes alturas (cuando se levantan de miembros anteriores) y son propensos a

dañar objetos no protegidos del techo del corral (bombillas, cables y otros), razónpor la cual los techos deben estar al menos a 2,5 m de alto. Puntualizar en cuantoa dimensiones haciéndolo menos extenso y más preciso: En el diseño del corral, sedeben destinar entre 2 y 3 m²/hembra adulta cuando son lotes menores a 12cabezas y de 1,5 m²/hembras adulta para lotes mayores a 50 cabezas; paramachos adultos de 3 - 5 m²/animal. El área de ejercicio en general, superior a 3m²/animal.



Los corrales deben constar de una superficie techada equivalente al 1/3 de lasuperficie de cada corral o subdivisión de corral y en el corral de las crías, esta

pudiera cubrir el 100% de su superficie.

En el caso del corral para crías, las dimensiones deben permitir densidadesmáximas de 3 crías por m² ó de 0,5 0,70 m²/cría; con un número máximo de 30-40 crías/lote.

Para climas tropicales, se aconseja también un corral con paredes de malla de

alambre o tablas de madera, puesto que estos materiales garantizan mejorventilación; estas paredes deben tener una altura mínima de 1,50 - 2 m paracaprinos.

El nivel del piso del área techada (piso de cemento o tierra compactada) debe sersuperior al del área no techada (área descubierta) y tener un ligero declive para elflujo del estiércol.

Las puertas de los corrales deben abrir hacia el exterior y han de sersuficientemente amplias para evitar golpes violentos que puedan originar abortos.En ese sentido, las puertas deben tener por lo menos 1 m de ancho, para que lashembras preñadas no se lastimen al pasar.

COMEDEROS Y BEBEDEROS

Si el suministro de alimento se hace con carretilla, bastaría una anchura de 1,50m. Para facilitar la limpieza y el traslado del estiércol depositado, la puerta deingreso debe tener un ancho de 1,50 - 1,80 m. Si se cuenta con un corral adicionalpara rotación, se pudiera reducir la infestación parasitaria.



Los corrales también deben disponer de bebederos y comederos para suplementara los animales. Se recomiendan los bebederos de nivel constante de suficientecapacidad que permitan consumir a cada animal 8 litros de agua diarios; pueden

ser elaborados con cualquier material y en lo posible deben tener forma redondapara facilitar su limpieza.

Los pesebres o comederos de heno deben diseñarse, colocarse y utilizarse demanera que se evite el riesgo de heridas, daño en los ojos o de caídas decomederos sobre los animales. Para los animales pequeños y las cabras concuernos no deben utilizarse redes de heno para evitar que se enreden en ellas.

Los bebederos y comederos deben construirse y colocarse de manera tal, que seminimice la contaminación por orinas y heces y eviten el riesgo de vuelco del agua.Deben limpiarse cuidadosamente y revisarse al menos una vez al día y con mayorfrecuencia cuando se den condiciones climáticas extremas, con el fin de cerciorarsede su buen funcionamiento. Así mismo deben ser de fácil acceso al animal y defácil limpieza. Cuando los animales consuman alimento en grupo, el tamaño de loscomederos debe ser suficientemente grande para permitir que todos los individuospuedan consumir simultáneamente y evitar una excesiva competencia por lacomida, salvo si el alimento está disponible de forma permanente.

En función del número de animales y del sistema de alimentación establecido, seprecisa una longitud de comedero de 0,33 - 0,35 m/animal para ofrecer alimentoconcentrado, granos, pasto picado o ensilado. Comederos portátiles de madera, de80 cm de ancho y 2,5 m de largo, son adecuados. Cuando los comederos sonelaborados con cemento, se sugiere que tengan 30 cm de ancho, 10 cm deprofundidad y a una altura de 35 cm. Del piso; estos deben ser elaboradosevitando la formación de equinas en el interior de los mismos. Pueden usarsecomederos colgantes construidos de tubos de PVC cortados longitudinalmente.

ALIMENTACION



Nutrición de la cabra: Es importante ubicar al caprino como lo que es, unaespecie totalmente diferente a otros rumiantes domésticos y por lo tanto conrequerimientos nutricionales diferentes, con una fisiología digestiva particular yaspectos etológicos que se deben tomar en cuenta al momento de alimentar aestos animales.

Las cabras debido a su alta capacidad para adaptarse a condiciones ambientalesadversas, puede consumir arbustos y/o consumir forrajes (si las condicionespermiten el crecimiento de pasto), cambiando para esto tanto el tipo de microbiosque habitan el rumen como el tipo de papilas del rumen en un periodo de 21 díasen promedio. Otros aspectos que caracterizan a la cabra desde el punto de vistade su alimentación son los que se refieren a la capacidad que evolutivamente hancreado por adecuarse a consumir plantas que presentan defensas en contra depredadores, estas defensas pueden ser tanto mecánicas (espinas) como químicas(taninos, cianógenos, alcaloides, saponinas, inhibidores de las proteasas). Debidoal labio superior, triangular y sumamente móvil que presentan las cabras, éstaspueden acceder a los rebrotes de las arbustivas espinosas.

En cuanto a la resistencia fisiológica de la cabra en contra de las defensasquímicas que presentan algunos tipos de plantas, las cuales le van a dar un sabordesagradable (amargo en el caso de los taninos y cianógenos) se debe mencionarque dentro del rango de sabores que las cabras prefieren está en primer lugar elsabor amargo seguido del salado, dulce y por último el sabor ácido, lo cual es muydiferente a las preferencias que se observan en otros rumiantes domésticos.

Otra característica importante de comportamiento alimenticio de la cabra es la alta

capacidad que tiene para tomar la posición bípeda, lo que hace que su horizontede pastoreo sea de 0 a 1.80 m, comparado con los 0 a 40 cm que tiene un ovino y0 a 60 cm que presenta un bovino, le da a la cabra mayor variedad de plantas quepuede consumir, tanto pastos rastreros como árboles, estas características hacenal caprino un animal sumamente selectivo y capaz de distinguir entre los alimentosde mayor contenido nutricional de aquéllos que no lo presentan, lo que hace unagran ventaja para alimentarlas bajo condiciones de pastoreo y una desventaja parasu alimentación en el corral.

Cómo se alimentan las cabras



Las cabras fuertes, sanas y productivas son el resultado de un buen manejo y unaexcelente alimentación que generan resultados satisfactorios, se sabe que unabuena nutrición garantiza en un 60-70% el éxito de la explotación. Una cabra malalimentada es poco productiva y se enferma fácilmente, por lo cual es altamente

recomendable cubrir las necesidades nutricionales de los animales dependiendo suetapa fisiológica (por ejemplo, las hembras no gestantes tienen diferentesnecesidades que las hembras gestantes o las cabritas en desarrollo). La cabrahusmea, desparrama, elige, desperdicia...

Desperdicia hasta un 50% de la hierba que se le ofrece en el pasto. Elige "alegremente" entre los alimentos que se le suministran en el corral,

desperdiciando: entre un 15 a 30% del heno, del 10 al 50% del ensilado y,a veces, hasta un 50% de los granulados.

Por todo lo anterior deberá tomarse en cuenta, al margen de los cálculos precisospara el racionamiento, que las cantidades realmente consumidas son siempreinferiores a las que se suministran, pero también que la calidad de lo elegido essuperior a la del conjunto de alimento que se le ofrece. Es de suma importanciaque se tengan una serie de estrategias para aprovechar mejor los recursosforrajeros (solicitar capacitación) y el desperdicio.

Se sabe que las cabras son capaces de conseguir su alimentación cuandopastorean (sistema extensivo). Sin embargo, para tener cabras productivas, seles debe suministrar un complemento alimenticio que cubra sus necesidadesnutricionales, principalmente cuando hay escasez en el campo.

Cuando la cabra esta estabulada es importante una buena formulación en base asu producción y etapa fisiológica (capacitarse para saber balancear las dietas). Las

cabras NO COMEN TODA CLASE DE PLANTAS. Pero consumen una granvariedad y en comparación con los otros animales de interés zootécnico, a lascabras les gustan mucho los arbustos (ramoneo) y los comen con entusiasmo. Porlo cual una buena estrategia es sembrar arbustos, son fuentes de proteína yenergía en los lugares donde pastorean.



En los sistemas de producción bajo estabulación total la alimentación constituye el80% de los costos producción, por lo que el manejo de este aspecto productivodebe ser lo más eficiente posible y el desperdicio como meta debería ser 0%. Acontinuación se enlistarán algunas medidas para maximizar la eficiencia en laalimentación de las cabras tomando en cuenta las consideraciones hechas al inicio

de este escrito

Comederos adecuados en cuento a facilidad de suministro del alimento ylimpieza y con el espacio lineal de 40 cm por cabra, además de tomar todaslas consideraciones para crear alojamientos idóneos para cada tipo deanimal y clima.

La distribución de los corrales debe tomar en cuenta que el suministro dealimento para todos los animales de la granja debe realizarse en un lapsono mayor de 20 minutos con el fin de disminuir condiciones de estrés que

repercuten en la disminución de la producción. El tiempo entre comidas debe intentarse que sea el mismo para evitar

periodos muy largos de ayuno ya que esto provoca que se presentencondiciones de acidosis ruminal crónica.

Suministrar raciones integrales o si esto no es posible por cuestiones deeconómicas suministrar cada uno de los alimentos tomando las siguientesconsideraciones:

Si el sistema de alimentación es de manera tradicional, es decir, si el últimoalimento se da al anochecer y el siguiente al amanecer, el primer alimentoque se debe dar sería algún tipo de paja con el fin de neutralizar el pH

ruminal debido a la salivación que se provoca en las cabras al comerforrajes fibrosos y con esto lograr la proliferación de la bacteriasdegradadoras de celulosa y hemicelulosa; también con este manejo se evitael desperdicio de las pajas por parte de la cabra debido a que por el periodode ayuno, los animales consumen por hambre lo primero que se lessuministra.

Si en la granja se aporta ensilado, este deber darse después de las pajas yes recomendable adicionarle entre 1 y 2% de bicarbonato de sodio delensilado que se vierte en el comedero. Esto con el fin de mejorar lapalatabilidad de este para las cabras a la vez que se amortigua el ph deensilado para que no haya cambios en el tipo de flora ruminal.

Por último se recomienda aportar los ingredientes de la dieta mássuculentos para la cabra, como pudiera ser la alfalfa o el alimentobalanceado (granos). Esto provoca que estos alimentos de alta calidad nosean degradados en el rumen sino el abomaso e intestino.



EL AGUA: Las cabras normalmente necesitan menos agua que las vacas y lasovejas. Esto no significa que las cabras no tomen agua, sólo que necesitan menos.Por lo cual es de suma importancia tener bebederos en los lugares dondepastorean. Una cabra necesita alrededor de 4 litros de agua por día.

CULTIVOS DE PLANTAS FORRAJERAS

La elección de un "plan forrajero" (para todo el año) es una tarea primordial ydelicada por lo cual debe solicitar la ayuda de un especialista, sin embargo deberecordar que son los suelos quienes imponen las condiciones para la elección de

una buena alternativa de cultivos. Algunos buenos cultivos son:

Praderas: Se pueden establecer:

Praderas de gramíneas: Plantas en principio muy productivas como cultivosy ricas en energía; como componentes de la ración constituyen lógicamente

la base de ésta en la mayor parte de las previsiones forrajeras (ejemplos:"ray-grass", maíz, sorgo, etc).

Pradera de leguminosas:Se caracterizan por una gran riqueza en principiosnitrogenados; estas plantas, muy adecuadas para las cabras productoras deleche, son el complemento ideal y natural de las gramíneas (ejemplos:alfalfa, trébol, etc)

Praderas combinadas de pasto y leguminosas: Las praderas pueden sersembradas para un pastoreo directo o para corte y llevarlo a los comederosdependiendo el sistema de explotación que tenga. Un ejemplo de forraje decorte puede ser el sorgo forrajero es un muy buen forraje para cortar.

Un buen productor debe saber que la alimentación es esencial en su explotación, sino lo hace así, la producción de leche será baja o la producción de carne será muymala. Es la razón por la cual debe prestar especial atención a los cultivos quesembrará.



Complementos para las cabras: Se le llama complementos alimenticios alheno, al ensilaje, a la sal mineral y otras materias alimenticias que se dan a las

cabras cuando su dieta es escasa e incompleta esto ocurre principalmente enanimales en pastoreo. Los complementos pueden dividirse en: Sales minerales,Heno y ensilaje

Las sales minerales: Las cabras necesitan minerales todo el tiempo. Puedeofrecerles SAL, DE PREFERENCIA SAL MINERALIZADA con fósforo disponible.Cuando las cabras no estén acostumbradas a consumir sales, se les debe

acostumbrar poco a poco; después puede dárselas a libre acceso.¡Ojo!, Si lascabras no consumen sales, comerán tierra o masticaran plásticos, papeles, palos,madera, árboles, etc.

Heno y ensilaje: El heno y ensilaje son forrajes que pueden usarse en época deverano.

SANIDAD

Principales enfermedades de las cabras

La Mastitis

Pudrición en las pezuñas o Gabarro

Brucelosis

Septicemia hemorrágica

Parásitos



Parásitos de la piel

Sarna

Sarna del cuerpo, costras, picazón fuerte. Sarna de la oreja

Costras en la oreja (sacuden la cabeza en círculos). Garrapatas

Piojos

Tiña

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4. NORMATIVIDAD

Resolución ICANo. 889 DEL 10

DE ABRIL DE2003

Por la cual se establecen requisitos sanitarios paralas fincas que produzcan bovinos, ovinos,

caprinos y bufalinos para sacrificio con destino ala exportación.

Resolución ICANo.322 del 24 defebrero de 2004

Por la cual se adiciona un parágrafo a laresolución 889 de abril 10 de 2003 por la cual seestablecen requisitos sanitarios para las fincasque produzcan bovinos, ovinos, caprinos ybufalinos para sacrificio con destino a laexportación

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5. PRECIO



http://www.finagro.com.co/html/cache/HTML/SIS/Ovinoscaprinos/889DE10ABRIL2003.pdf





http://www.finagro.com.co/html/cache/HTML/SIS/Ovinoscaprinos/322ovinos.pdf

















Teniendo en cuenta que el mercado actual es muy atomizado y no se encuentra

consolidado un canal para la comercialización de la carne y los productos ysubproductos, no se incluye este dato, dependería, básicamente de la zona deproducción.

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COSTOS DE PRODUCCION

Teniendo en cuenta que los costos de producción varían significativamente deacuerdo a la región, tipo de explotación (confinamiento, pastoreo) modalidad de laexplotación, raza, pasturas utilizadas y el esquema de producción empleado, entreotros, a continuación se relacionan algunos ítems que componen la canasta de

costos y que se deben tener en cuenta en el momento de iniciar un proyecto deganadería ovina.

Ítems

COMPRA DE ANIMALES

MANO DE OBRA

Trabajadores, Asistencia Técnica

SUPLEMENTOS

Sal mineralizada, Melaza, Concentrados

Suplementos minerales

SANIDAD

VACUNAS: Aftosa, Carbón, Triple, Brucelosis

DROGAS

Antibiótico, Antimastico, Antidiarreico, Desinfectantes

Desparasitantes externos, Desparasitantes internos

Reconstituyente, Hormonas, Antiinflamatorios





POTREROS

Semillas de forrajes, Fertilizantes, Enmiendas, rocerias

Herbicidas, Insecticidas

INFRAESTRUCTURA

Casa, bodega, corrales, comederos, bebederos, cercas perimetrales, cercas eléctricas,

redes y centrales eléctricas. Aljibes, sistema de riego, pozo profundo, jagueyes, represas, etc.

OTROS

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7. TRANSFORMACION PRIMARIA

BENEFICIO O FAENADO:

El beneficio nacional de cabras, es un número que puede variar debido alfaenamiento de animales en forma artesanal, además, la faena de estos animaleses muchas veces es realizada en deficientes condiciones higiénicas.

La producción de carne no ha experimentado ningún desarrollo y en este aspecto,es posible que el estímulo primario deba venir por el desarrollo del área industrial,con miras posiblemente a la exportación.

PRODUCCION DE CARNE Y POBLACION:





Para el año 2005 la FAO reportó la producción en Colombia de 13.363 toneladasde carne ovina y caprina las cuales se distribuyen: El 51% de la produccióncorresponde a la carne ovina con aproximadamente 6.960 toneladas de carne. Lacarne caprina corresponde al 49% del total, es decir, alrededor de 6.673 toneladasde carne.

De particular importancia es que la población ovina y caprina en Colombia para el2005 estaba constituida por un total de 3.4 millones de animales distribuidos en2.180.000 ovinos y 1.200.000 caprinos.

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8. PRODUCTOS SERVCIOS E INCENTIVOS - FINAGRO

TABLA DE CONTENIDO DEL MANUAL DE SERVICIOS DE FINAGRO

MANUAL DE SERVICIOS DE FINAGRO

MARCO LEGAL CIRCULARES REGLAMENTARIAS - ACTUALIZACIONES AL MANUALDE SERVICIOS

CONDICIONES GENERALES DE CREDITO 2011

CAPITAL DE TRABAJO


http://www.finagro.com.co/html/cache/manual/TABLA_DE_CONTENIDO.doc


http://www.finagro.com.co/html/i_portals/index.php?p_origin=plugin&p_name=manual&p_id=&p_options=


http://www.finagro.com.co/html/i_portals/index.php?p_origin=internal&p_name=content&p_id=MI-49&p_options=


http://www.finagro.com.co/html/cache/HTML/SIS/Ovinoscaprinos/condiciones.xls









Se financian los costos directos necesarios para el desarrollo de la actividadproductiva agropecuaria y los requeridos para su comercialización otransformación.

Sostenimiento de la producción agropecuaria: Capital de trabajo requeridopara el sostenimiento de especies animales financiando los costos directosasociados a: nutrición, asistencia técnica, control sanitario y manejo de especies,incluidos los relativos a la compra de animales para actividades con ciclosproductivos menores a dos años, arrendamiento de tierra cuando se paguedirectamente al propietario.

Transformación primaria y comercialización de bienes de origenagropecuario: La financiación se otorga sobre los costos de adquisición de bienesagropecuarios de origen nacional (inventarios de materias primas), y loscorrespondientes a su distribución o venta (cartera), en el desarrollo de actividadesde transformación primaria y/o comercialización.

De acuerdo con lo definido por la CNCA, se entiende por transformación primariade productos la modificación físicadel bien primario vía su trilla, molienda, despulpe, desmote, extracción,

fermentación, deshidratación, descascare, encurtido, conservas, ensilaje,henificaje, henolaje, aserrado, carne en canal o despostada, leches pasteurizadas oultrapasteurizadas, quesos, mantequillas, arequipes, jugos y concentrados conbase a productos frescos, panelas y bocadillos, así como la hilandería y tejeduríamanuales.

Servicios de apoyo a la producción agropecuaria: La financiación se otorgasobre los costos operativos requeridos para la prestación de servicios de apoyo a laactividad productiva agropecuaria, así como para la producción y venta de insumos

utilizados en la actividad productiva agropecuaria

Rubros para financiar capital de trabajo * en amarillo codigos y rubros que

http://www.finagro.com.co/html/cache/HTML/SIS/Ovinoscaprinos/capital.xls





aplican a la actividad

Para mayor información ver los Capítulos I y II del Manual de servicios deFINAGRO - Crédito agropecuario - Programas especiales de fomento ydesarrollo agropecuario - y las actualizaciones al manual en el Marco Legal(Circulares Reglamentarias) Links relacionados al inicio de este capitulo (8)

INVERSIÓN

Compra de animales y retención de vientres: Costos de adquisición deanimales machos y/o hembras, de origen nacional o importados, puros ocomerciales, requeridos en los procesos de reproducción. Igualmente esfinanciable la retención de vientres (hembras mayores de 12 meses), en ganaderíabovina y bufalina. En el caso de animales puros se deberá contar con el registro dela respectiva asociación de criadores.

Adquisición de maquinaria y equipo, y reparación de maquinaria: Adquisición de maquinaria y equipos, nuevos o usados, requeridos en los procesosde producción, recolección y beneficio a nivel de la unidad productiva deactividades agropecuarias, acuícola y de pesca; así como su reparación.

Adecuación de tierras: Costos de inversión en actividades cuya finalidad seamejorar las condiciones de producción de bienes agropecuarios, a través delacondicionamiento del estado físico y químico de los suelos, la dotación desistemas de regadío, drenaje y control de inundaciones, y adecuación para el

manejo del recurso hídrico.

Cuando se trate de proyectos de riego y drenaje, manejo del recurso hídrico yelectrificación, se podrán financiar las inversiones que, a nivel extrapredial, seandemandadas para asegurar la plena operatividad del respectivo sistema, incluida lacompra de terrenos y el pago de servidumbres.



Infraestructura para la producción agropecuaria: Costos de inversión parala dotación de infraestructura de producción como, corrales, establos, bodegas,campamentos de trabajadores, entre otros.

Infraestructura y equipos para transformación primaria ycomercialización: Costos de inversión en infraestructura, bien sea suconstrucción o adquisición de infraestructura existente como bodegas, plantas opuntos de venta; y la dotación de maquinaria y equipos (nuevos o usados) para elalmacenamiento, transformación primaria, conservación y comercialización debienes agropecuarios de origen nacional.

Infraestructura de servicios de apoyo a la producción: Costos de inversiónen infraestructura, bien sea su construcción o adquisición de infraestructuraexistente como bodegas, plantas o puntos de venta; y dotación de maquinaria yequipos requeridos (nuevos o usados) en proyectos destinados a la prestación deservicios de apoyo a la producción agropecuaria y la producción y comercializaciónde insumos y de bienes de capital para estas.

Compra de tierras: Costos de inversión en la compra de tierras para uso en laproducción de bienes agropecuarios.

Vivienda rural: Costos de inversión para construcción y mejora de vivienda,localizada en predios vinculados a procesos de producción agropecuaria.

Capitalización, compra y creación de empresas: crédito solicitadodirectamente por personas naturales o jurídicas, para la constitución o incrementodel capital social de personas jurídicas que tengan por objeto el desarrollo deactividades agropecuarias, acuícola, de pesca y actividades rurales. Los aportesdeben estar sustentados en las necesidades de capital de la empresa para la

ejecución del proceso productivo, bien sea como capital de trabajo (costosoperativos) o como inversión, excluyéndose los recursos para cancelación depasivos. Igualmente es financiable la compra de acciones o cuotas de participaciónde empresas constituidas.

Investigación: Costos de inversión en infraestructura, dotación de maquinaria y



equipos, y en la realización de estudios de factibilidad, en proyectos orientados amejorar las condiciones técnicas de la producción y comercialización agropecuaria,acuícola y de pesca.

Asistencia Técnica: los costos asociados al servicio de asistencia técnica para eldesarrollo de la actividad

Rubros para financiar inversión * en amarillo codigos y rubros que aplican a laactividad

CONDICIONES FINANCIERAS:

Las tasas de interés para créditos en condiciones ordinarias, es decir que no hacenparte de programas especiales, son las siguientes

TIPO DE PRODUCTOR TASA DEREDESCUENTO

TASA DEINTERÉS

Pequeño Productor DTF e.a. - 3.5%DTF e.a.hasta + 6%(2)

Mujer rural bajos ingresos DTF e.a. - 3.5%DTF e.a.hasta + 4%(2)

Medianos y grandes productores DTF e.a. + 1% (1)DTF e.a.hasta + 10%(2)

Créditos asociativos que integren exclusivamente a pequeñosproductores

DTF e.a. - 3.5%DTF e.a.hasta + 4%.

Créditos asociativos que integren a todo tipo de productores (pequeños yotros productores)

DTF e.a. hasta +0.5%.

DTF e.a.hasta + 7%.

Capital de Trabajo para comercializadores o transformadores queadquieren la producción obtenida en proyectos financiados con créditosasociativos o la absorción de cosecha nacional en programas definidospor el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

DTF e.a. hasta +1%.

DTF e.a.hasta + 7%.

http://www.finagro.com.co/html/cache/HTML/SIS/Ovinoscaprinos/inversion.xls





(1) En créditos para Capital de Trabajo en Comercialización y Servicios de Apoyo, la tasa deredescuento es de DTF e.a. + 2%

(2) Para créditos con plazos superiores a 10 años ó para créditos a través de la línea Bonosde Prenda, la tasa de interés es libre, es decir que los puntos adicionales a la tasa DTF e.a.pueden ser superiores a los máximos establecidos en el cuadro anterior, y se determinaránde común acuerdo entre el intermediario financiero y el solicitante del crédito.

Para mayor información ver el Capitulo V del Manual de servicios deFINAGRO -Líneas especiales de crédito - y las actualizaciones al manual en elMarco Legal (Circulares Reglamentarias) Links relacionados al inicio de estecapitulo (8)

FONDO AGROPECUARIO DE GARANTIAS "FAG"

Cuando se solicita un crédito agropecuario, la entidad bancaria requiere garantíaspara respaldar las obligaciones. Si USTED NO CUENTA CON ELLAS O SONINSUFICIENTES, el Fondo Agropecuario de Garantías FAG respalda ante lasentidades bancarias dichas obligaciones.

Por el servicio de la garantía, las entidades financieras deben pagar al FAG unacomisión anual anticipada, expresada en un porcentaje sobre el valor del creditogarantizado, dependiendo del tipo de productor beneficiado con el crédito así:

Tipo de productor Monto Crédito a Garantizar CoberturaComisión anualanticipada *

Pequeño Productor Todos los créditos Hasta 80% 1,50%

Mediano Productor

Saldos de créditos garantizados por el FAG,con valor individual o acumulado igual oinferior a 350 smmlv.

Hasta 75% 3,75%

Saldos de créditos garantizados por el FAG,con valor individual o acumulado superior a350 smmlv.

Hasta 60% 3,00%

Gran Productor Todos los créditos Hasta 50% 4,50%

Desplazados Todos los créditos individuales y Todos los Hasta 1,50%

http://www.finagro.com.co/html/cache/manual/SIN-MAN-001_MANUAL_DE_SERVICIOS_DE_FINAGRO_CAP_5.doc








créditos bajo esquema Asociativo 100%

Reinsertados y/oProgramas de Desarrollo Alternativo

Todos los créditos individuales y Todos loscréditos bajo esquema Asociativo

Hasta 80% 1,50%

Mujer Rural de bajosingresos

Todos los créditos Hasta 80% 1,50%

Asociativos y alianzasTodos los créditos que asocien, integren oagrupen pequeños y/o pequeños ymedianos

Hasta 70%P.P**= 1,5%

M Y P***= 2,25%

(*) Para periodicidades diferentes a la anual ver tabla de comisión FAG según el plazo del crédito

(**) Credito asociativo integrado solo por pequeños productores

(***) Credito asociativo integrado por pequeños y medianos productores

Tabla de comisión FAG según el plazo del crédito

Para mayor información ver el Capitulo III del Manual de servicios de

FINAGRO - Fondo Agropecuario de Garantías -FAG - y las actualizaciones almanual en el Marco Legal (Circulares Reglamentarias) Links relacionados alinicio de este capitulo (8)

INCENTIVO A LA CAPITALIZACIÓN RURAL "ICR"

El Incentivo a la Capitalización Rural ICR, es un beneficio económico que se otorgaa una persona natural o jurídica que en forma individual o colectiva, ejecute unproyecto de inversión nueva, con la finalidad de mejorar la competitividad ysostenibilidad de la producción agropecuaria y de reducir sus riesgos de maneraduradera, previo el cumplimiento de los requisitos establecidos en el capítulo IV del

http://www.finagro.com.co/html/cache/HTML/SIS/New%20Folder/Tipo%20de%20productorFAG.doc











MANUAL DE SERVCIOS DE FINAGRO y sujeto a la disponibilidad de recursospresupuestales y de tesorería del programa.

Este incentivo consiste en un abono que, con los recursos apropiados por el

Gobierno Nacional para el programa, realiza FINAGRO a través del intermediariofinanciero a favor del beneficiario.

Para ser beneficiario del ICR, los proyectos de inversión deberán ser financiadoscon un crédito redescontado o registrado en el Fondo para el Financiamiento delSector Agropecuario, FINAGRO, en proporción no inferior al porcentaje deincentivo al que se desea acceder sobre el costo de las inversiones objeto delincentivo.

CONDICIONES ICR 2011

Para mayor información ver el Capitulo IV del Manual de servicios deFINAGRO -Incentivos - ICR - y las actualizaciones al manual en el Marco Legal(Circulares Reglamentarias) Links relacionados al inicio de este capitulo (11)

IAT - Incentivo a la asistencia técnica

Qué es?

Es un apoyo económico que otorga el Gobierno Nacional, por intermedio delMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural, a través del cual se pretende apoyar laprestación de asistencia técnica a los productores en el desarrollo de proyectosproductivos que comprendan una actividad agropecuaria.

¿Cómo acceder?

Para acceder al Incentivo, cuando es solicitado por personas individualmente, serequiere de un crédito con recursos de FINAGRO a través de los IntermediariosFinancieros vigilados por la Superintendencia Financiera. Adicionalmente, se puedeacceder a este Incentivo, de acuerdo con los programas de asistencia técnica

http://finagro.com.co/html/cache/Modificacion_cap_IV_circular_P-11.pdf







http://finagro.com.co/html/cache/Modificacion_cap_IV_circular_P-11.pdf



manejados a través de: Gremios, Corpoica, Universidades y Centros Provinciales,para estos casos no se requiere financiación para dicha asistencia.

¿Quién puede acceder?

Productores del sector agropecuario, gremios, universidades, CORPOICA y CentrosProvinciales.

Resolucion No. 49 de 2010, Ministerio de Agricultura, por la cual se reglamenta elIAT

Instructivo tecnico del IAT

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9. ESTADISTICAS DE CREDITO FINAGRO

TOTAL CREDITO OTORGADO A LOS CAPRINOS YOVINOS EN EL AÑO 2011 (cifras en millones)

Periodo No. Valor ($)

Enero 21 109

Febrero 14 92 Marzo 23 114 Abril 14 88 Mayo 10 74

Junio 9 151Julio

Agosto

Septiembre

Octubre

Noviembre

Diciembre

Total 91 628

http://www.finagro.com.co/html/cache/HTML/SIS/INCENTIVOS/Resolucion049de2010-CompilacionIAT.pdf



http://www.finagro.com.co/html/cache/HTML/SIS/INCENTIVOS/Instructivo-tecnico-IAT-Credito-2010.pdf









RUBRO TOMADO PARA ESTADISTICAS 2011

CODIGO RUBRO

245150 CRIA DE OVINOS Y CAPRINOS

REGION Y DEPARTAMENTO

Millones de pesos

REGION 2009 2010

CENTRO ORIENTE 688 745

BOYACA 210 247

CUNDINAMARCA 5 6

HUILA 5 9

NORTE DE SANTANDER 32

SANTANDER 163 250

TOLIMA 305 201

COSTA ATLANTICA 372 538

BOLIVAR 8 16

CESAR

CORDOBA 17 118

GUAJIRA 67 260

MAGDALENA 18 31

SUCRE 262 113

AMAZONIA 5

CAQUETA 5

OCCIDENTE 7 8

ANTIOQUIA 4

CAUCA 3 5

RISARALDA 1

VALLE 2

TOTAL 1.072 1.291

Fuente: FINAGRO * Solo Incluye la información: pie de cría para ovinos y caprinos



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FUENTES:

FINAGRO

http://www.agrocadenas.gov.co/

http://elpastorquenavegabacontracorriente.blogspot.com/2007/09/razas-de-ovejas.html

http://es.wikipedia.org/wiki/Carnero

http://www.agloq.com/razasovinos.html

http://www.monografias.com/trabajos6/ovin/ovin.shtml

http://orton.catie.ac.cr/cgi-bin/wxis.exe/?IsisScript=BAC.xis&method=post&formato=2&cantidad=1&expresion=mfn=003473

http://www.agrobit.com.ar/Info_tecnica/Ganaderia/razas/GA000003ra.htm#Rommey%20Marsh

http://www.monografias.com/trabajos13/entcesar/entcesar2.shtml

http://www.agronomia.luz.edu.ve/extension/revistaagrotn24/Construccioneeinstalacioneciondeovinosycaprinos.pdf





































www.perulactea.com/wp-content/uploads/2009/06...

ESTADISTICAS COMPARATIVAS 2009-2010

caprino finagro - copia

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