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Captulo 6 Plan Estratgico

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CAPTULO 6

En este captulo se presentar el plan estratgico para la unidad de estudio de esta

investigacin.

El plan estratgico inicia con al anlisis situacional de la agroempresa y est dividido

de acuerdo a las reas funcionales de sta, como son la de recursos humanos, tecnologa de

produccin, produccin de ganado, mercadotecnia y finanzas.

Este plan est elaborado de acuerdo a los datos obtenidos de la investigacin

realizada, cuyos resultados se muestran en el captulo 5 de esta tesis. El mtodo para

llevarlo a cabo, est basado en el diseo de plan estratgico de Arnoldo C. Hax y Nicols S.Majluf, citado en el marco terico (captulo 2 de esta investigacin) y adaptado a las

necesidades de la unidad de estudio.

6.1. MISIN Y VISIN DE GANADERA EL PEDREGAL

Visin de ganadera El Pedregal:

Comercializar ganado 100% pura sangre alimentado con productos naturales, que

beneficien la alimentacin de las personas.

Misin de ganadera El Pedregal:

Ser una empresa socialmente responsable que desarrolle actividades en beneficio de sus

recursos humanos, medio ambiente, comunidad y consumidores.

6.2. ESTRATEGIA PARA RECURSOS HUMANOS

La estrategia para esta rea funcional est basada en la misin de la agroempresa. Las

actividades a desarrollar a corto plazo son las siguientes:

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Definir formalmente los puestos en la agroempresa a travs de un organigramaorganizacional, as como las actividades de cada puesto y las habilidades que debe tener

la persona que las va a desarrollar.

Medir y evaluar el desempeo de los recursos humanos de la empresa por medio deresultados semanales. Esta actividad debe compararse con las metas semanales del

agronegocio.

Para lograr que los recursos humanos adquieran cada da ms una actitud decompromiso hacia empresa ganadera, la administracin de ste no debe descuidar el

cubrir la necesidad de seguridad en el trabajo de los recursos humanos.

Se deben de implementar nuevos mtodos de recompensas que motiven al empleado amaximizar su rendimiento laboral. De acuerdo con el captulo 5 de resultados, el

sistema de recompensa no es principalmente de tipo monetario, sino de apoyo para

tener cursos de capacitacin externa.

Conocer los objetivos laborales de cada empleado y dependiendo de sus habilidades,orientarlos a cursos de capacitacin. Esta informacin debe ser obtenida de un

instrumento confiable, en este caso se debe utilizar un cuestionario que mida estos

objetivos.

Establecer formalmente polticas de colaboracin y apoyo, con el fin de mantener unarmonioso y competitivo clima laboral. Adems de fortalecer diariamente las relacionesempleado-patrn, por medio del establecimiento de mejores canales de comunicacin.

Esto con el fin de tener retroalimentacin que ayude a detectar oportunidades de mejora

o futuros problemas que pueden ser tratados a tiempo.

Para realizar estas actividades, las estrategias a seguir estn clasificadas en las

siguientes categoras:

Categora de seleccin y promocin: Actualmente la agroempresa tiene el adecuadonmero de empleados, por lo tanto la tcnica de seleccin no aplica en este momento.

Sin embargo, se establecen las estrategias de seleccin y promocin, para utilizarlas

cuando sea necesario.

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Aunque el agronegocio est ubicado en una zona rural y se contrate solo personal que

radique en zonas aledaas a ste, se debe de realizar una investigacin cuidadosa de la

persona a contratar. Posteriormente hacerle a sta una entrevista formal (sta es

responsabilidad del propietario), en la cual se puedan conocer objetivos, conocimiento en

produccin de ganado y habilidades de la persona a contratar por dos motivos.

El primero, para conocer si es la persona idnea para el puesto, segundo, en caso de

ser contratado, comparar estos datos con los de su desempeo laboral real dentro del rancho

y tomar decisiones acertadas sobre la motivacin y capacitacin de ste.

Evaluacin de personal: sta debe estar orientada en resultados del desempeo de cadarecurso humano en forma individual y grupal, para conocer fortalezas y debilidades ensu desempeo.

Recompensas: stas deben de partir de las recompensas dadas en el mercado, pero cadauna de ellas debe ser guiada por un sentido de imparcialidad.

Las recompensas no van a ser principalmente de tipo econmico, sino de tipo

motivacional como el reconocer pblicamente el desempeo de cada trabajador en la

celebracin anual de la agroempresa y canalizarlos a cursos de asesora tcnica, de acuerdocon los resultados obtenidos en el captulo 5.

Relaciones laborales: Se debe delimitar la temporalidad (intervalo de tiempo en que lasdecisiones deben ser tomadas), importancia y al responsable de la toma de decisiones,

con el propsito de no frenar el sano desempeo de toda la agroempresa.

Se debe ensear a los recursos humanos la filosofa de al agroempresa, para que

conozcan los valores, misin y objetivos de la organizacin con el propsito de que todos

trabajen de acuerdo a lo anterior y en situaciones de contingencia, puedan tomar decisiones

acertadas.

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Las decisiones ms importantes las debe de tomar quien dirija la administracin del

agronegocio, en este caso es el propietario de ste, basado en la filosofa de la empresa y

tomando en cuenta sugerencias de los recursos humanos. Es decir, la toma de decisiones es

una mezcla del mtodo autocrtico y participativo.

Sin embargo, es de vital importancia la delegacin de funciones para dar paso a la

creacin de nuevos proyectos, que le permitan a la agroempresa darle un valor agregado a

su producto. Por ello, el director general debe de entrenar a dos empleados de confianza

que cumplan con el perfil para tomar decisiones en todas las reas de la organizacin

acertadamente, en caso de que el encargado actual de realizar esta funcin est ausente.

Esta actividad se debe desarrollar a mediano plazo.

Debido a que la planta laboral es pequea, se puede organizar un comit entre todos

los miembros de la organizacin, con el fin de que ste analice las causas que le afectan a

algn miembro de sta y poder canalizarle la ayuda necesaria. Esto es porque el

rendimiento es afectado por situaciones familiares, laborales e incluso sociales.

Desarrollo administrativo: El desarrollo de programas de capacitacin y motivacindeben ser de tipo formal y planeados consistentemente (cada determinado periodo de

tiempo). Esto se llevar a cabo con el fin de ir conformando las tcnicas y conocimiento

requerido para mejorar los resultados de la agroempresa. Sobre todo, para actuar

oportunamente en situaciones no previstas o que simplemente pueden daar a la

organizacin.

Dados los problemas que tiene el sector ganadero actualmente es conveniente que

algunas tcnicas sean creadas dentro de la organizacin, y otras de la derrama de

conocimiento que proporcione quien haya tomado el curso de asesora tcnica. Algunas

tcnicas se obtendrn del exterior, por ello es deber de la administracin delimitar que

fuente de informacin beneficia ms a la organizacin.

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6.3. ESTRATEGIA PARA TECNOLOGA DE PRODUCCIN

Para la administracin de Ganadera el Pedregal es importante que la tecnologa facilite

las actividades de los recursos humanos en la produccin de ganado, con el objetivo de

maximizar la productividad de stos. Adems de reducir costos de produccin y sobre todo

permita mejorar la calidad de los productos.

El nivel organizacional donde se debe aplicar la tecnologa principalmente es el rea

operativa, porque esta actividad es donde se desarrolla la produccin. Adems de ser el rea

que ms necesita innovacin tecnolgica para que la agroempresa pueda seguir

compitiendo. A continuacin se muestra una matriz que contiene las operaciones del rancho

que requieren la aplicacin de tecnologa:Tabla # 6.1

Operaciones Implementar tecnologa.

Limpieza de ganado. Aspersores elctricos o estanques de agua para baar al

ganado, siempre y cuando se determine su costo

oportunidad.

Cuidado de ganado en general. Controles en todos los procesos de produccin de

ganado y que estn al alcance de todos.

Ordea. Instalar la ordeadora.

Cuidado de pastos. Este trabajo debe ser manual porque se debe de

distinguir entre el buen pasto y la mala hierba.

Actividades diversas. Promover la compra y uso de herramientas que

faciliten el trabajo como chapeadoras elctricas.

Limpieza de galeras. Instalar bomba de agua.

Transportacin de ganado. Conservar rea de embarque de ganado.

Distribucin de leche. Instalar pasteurizadora y nuevos canales de

comercializacin.

Mejoramiento del hato. Seguir utilizando la inseminacin artificial.

Supervisin y control. Establecer claros y fciles controles en cada rea, para

obtener informacin.

Fuente: Elaboracin propia.

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Para llevar a cabo los programas de accin, stos deben estar basados en las

siguientes afirmaciones:

Toda estrategia debe responder a los requisitos tecnolgicos de acuerdo a la filosofa dela empresa.

Aprovechar las oportunidades y neutralizar las amenazas del ambiente externo a laorganizacin.

Reforzar las fortalezas y minimizar debilidades organizacionales.

6.4. ESTRATEGIA PARA PRODUCCIN DE GANADO BOVINO

La estrategia para la produccin de ganado debe estar basada en costos, calidad y entrega.

En el rea de costos se deben evaluar los siguientes aspectos constantemente, para

evitar prdidas econmicas:

el salario y recompensas a los recursos humanos, los costos de alimentacin de ganado otros gastos por uso de suministros punto de equilibrio

En el rea de calidad se debe definir los siguientes factores, para que la

administracin determine las ventajas econmicas que obtiene la agroempresa al establecer

actividades que mejoren la calidad del hato:

el costo de la calidad del producto gastos por prdidas en fracasos de inseminacin artificial, tiempo para volver a

inseminar

Por ltimo los costos de entrega que se muestran a continuacin, se deben medir

oportunamente con el objetivo de no tener prdidas y quedarle mal al cliente:

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gastos por trmites legales por venta, transportacin. tiempo de entrega en el lugar acordado por quienes realizan las operaciones de compra

y venta.

En esta rea despus de determinar los costos, se debe planear la innovacin

constante de la infraestructura de produccin de acuerdo a la visin de la agroempresa.

Tambin debe estar enfocada a reducir costos y maximizar el uso de materiales y recursos

que tiene sta.

La estrategia en este aspecto es realizar grupos focales cada trimestre, con el fin de

conocer el punto de vista y recomendaciones de todos los miembros de la organizacin

puedan aportar.

Para mejorar tambin se debe recudir a asesora externa, la cual puede provenir de los

programas de ayuda que hay para el sector ganadero y de los cursos de asesora tcnica que

tomen los miembros de la agroempresa.

La agroempresa siempre debe estar consciente que el mejoramiento gentico se

obtiene paulatinamente, debido al ciclo biolgico del ganado bovino. Por lo tanto, paraobtener mayor calidad en el producto, la estrategia debe estar basada en seleccionar a las

mejores ampolletas de semen o sementales, segn sea el caso, para cruzarlos con la

novillona idnea y obtener mejores ejemplares.

Una fortaleza de esta organizacin, es la habilidad del propietario para llevar a cabo

la seleccin de ganado para cruzas, sin embargo es importante que ste capacite a otra

persona con el fin de obtener ms conocimiento e ideas para mejorar el hato, en menos

tiempo.

Otra estrategia en la produccin de ganado, es planear la produccin de ganado por

ao, para determinar potencial de venta y establecer nuevas estrategias para aumentar la

produccin.

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Por otro lado, tambin es importante determinar el uso de suministros de absorcin

rpida para que no se escaseen cuando se necesiten. Una vez que se realiz lo anterior, se

debe de instalar un buzn de comentarios y sugerencias en la bodega, para que se registren

los faltantes de suministros y stos sean repuestos oportunamente.

Por ltimo, todas las estrategias desarrolladas en esta rea deben estar acorde a los

intereses de la organizacin.

6.5. ESTRATEGIA DE MERCADOTECNIA

La estrategia de mercadotecnia de la agroempresa va a estar basada en cubrir las

necesidades de los clientes. Por ello, es indispensable que la agroempresa determinequienes son los clientes actuales y potenciales por medio de dos actividades.

La primera es elaborar un cuestionario que mida las necesidades actuales y futuras de

los clientes. La segunda aplicar ste en dos etapas, una durante el tiempo que duran las

negociaciones de compra y venta de ganado y la otra en periodos de post-venta. En esta

etapa tambin se medir la calidad en el servicio.

Una vez que ya se conoce que espera el mercado del producto, se puede determinar la

importancia de los siguientes elementos de produccin: estatura, peso, rendimiento,

adaptabilidad al clima, pureza 100% de raza o slo una hibridacin ptima de sta.

Cuando se haya logrado la produccin ptima de ganado con enfoque al cliente, se

deben analizar diversas oportunidades de negocio que le den un valor agregado al producto

actual.

Para tomar las decisiones acertadas sobre la implementacin de estrategias de venta

que le den un valor agregado al ganado, se debe de realizar un plan de negocios que indique

las actividades de inicio de la nueva etapa de produccin y comercializacin. En este

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aspecto se tiene que buscar asesora tcnica en reas de mercadotecnia y finanzas

principalmente.

Una estrategia que hasta el momento ha beneficiado a las ventas de la agroempresa es

la participacin en ferias comerciales. sta tcnica de venta debe seguirse realizando a

largo plazo, pero se deben implementar estrategias que ayuden a atraer la atencin de los

clientes y posicionen la marca de estos productos en los clientes.

sta actividades son repartir folletos sobre Ganadera el Pedregal y capacitar en el

rea de servicio a clientes al recurso humano que est al cuidado del ganado en estas ferias.

Tambin es importante que sea constante la participacin de la agroempresa en lasferias a las que ha asistido siempre, adems de buscar otras plazas en ferias de exposicin

de prestigio a nivel nacional en los cuales aun no ha asistido esta organizacin.

Por ltimo, es indispensable que la agroempresa realice ms acciones en beneficio de

la comunidad en donde est ubicada y promueva el cuidado de los recursos naturales, para

lograr su posicionamiento de marca como una agroempresa socialmente responsable.

6.6. ESTRATEGIA FINANCIERA

La estrategia financiera de Ganadera el Pedregal debe ayudar a la acertada toma de

decisiones y estar acorde a los valores de la agroempresa, por lo anterior es necesario:

Evaluar constantemente el capital de trabajo de la agroempresa. Definir las reas que requieran mayor inversin e inversiones constantes. Monitorear el punto de equilibrio de la organizacin, para evitar prdidas econmicas y

tener mayor control financiero.

Determinar el retorno de inversin, para que en base a ellos se realicen las polticas decobro, con el fin de no daar la estabilidad econmica de la agroempresa.

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Por otro lado, si se desea hacer alguna inversin en determinada rea se debe evaluar

el monto total para llevarla a cabo, resultados y el tiempo en que stos se obtendrn y tipo

de financiamiento a utilizar.

De acuerdo a los planes de la empresa, es necesario analizar oportunidades de

negocio por medio de nuevos canales de comercializacin o actividades que proporcionen

un valor agregado a los productos de la agroempresa.

Para llevar a cabo la estrategia anterior, se debe de determinar los recursos tanto

econmicos como de produccin que se requieren para iniciar la nueva etapa de

comercializacin; evaluar los recursos propios para determinar cuales son los recursos que

hacen falta y en base a ello pedir financiamiento para no contraer responsabilidadesinnecesarias.

Por otro lado, tomando en cuenta los resultados del anlisis situacional de la

agroempresa, es necesario que en la nueva etapa de trabajo agroempresa solicite asesora

tcnica en las reas de mercadotecnia y finanzas. Para ello es necesario evaluar la mejor

opcin de los programas de ayuda al sector ganadero, cuyos resultados estn en el captulo

5 de esta investigacin.

Para la agroempresa Ganadera el Pedregal la opcin puede ser pedirle ayuda a

ASERCA. Tambin, tomando en cuenta que realizar las actividades que sta organizacin

indique es necesario que este agronegocio evale la capacidad econmica que tiene en este

momento, y a partir de all delimite el financiamiento que necesita realmente.

Para mejorar el precio de venta del producto de la agroempresa y sobre todo obtener

un mejor margen de utilidad, sta debe analizar la posibilidad de obtener la certificacin de

calidad gentica en su ganado.