capitulo 6. gestión de inventarios
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
6. GESTIÓN DE INVENTARIOS
Tradicionalmente los inventarios fueron vistos, dentro de la gestión empresarial,
como un mal necesario para garantizar la continuidad de la producción; sin
embargo la gestión empresarial actual está necesitada de una adecuada gestión
de los inventarios, donde debe primar el criterio de mantener las cantidades
mínimas necesarias que garanticen la continuidad de todo el flujo en la cadena
logística y que permitan absorber el impacto de la variabilidad e incertidumbre
asociadas a la operación, garantizando la máxima satisfacción del cliente
El enfoque logístico en la gestión de los inventarios debe considerar los factores
influyentes en el diseo de la política de inventario de forma tal de poder coordinar
acciones y estrategias que permitan gestionar el sistema eficientemente con el
mínimo de inventarios!
El desempeo de la rotación de inventarios "a marcado el desempeo de la
manufactura en los #ltimos $% aos! &ic"o comportamiento puede verse
esquematizado en la figura siguiente:
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Figura 6.1. Comportamiento de la rotación de inventarios en las últimas
décadas Fuente: Schonberger, Richard . !anu"actura de Clase !undial para
el #ró$imo Siglo
Tradicionalmente se consideraba un inventario como una cantidad almacenada de
materiales que se utilizaba para facilitar la producción o para satisfacer las
necesidades del consumidor! ' el propósito fundamental era descrito como el de
desacoplar las diferentes fases del área de operaciones! (or ejemplo, el inventario
de materias primas servía para desconectar a un fabricante de sus vendedores;
los inventarios de producto en proceso para desengranar las varias etapas de la
manufactura una de otra y el inventario de producto terminado para desacoplar a
un fabricante de sus clientes!
&entro de la empresa cada área tradicionalmente "a perseguido un objetivo
concreto con respecto a los inventarios, estos objetivos no siempre se "an visto de
forma coordinada y por tanto pueden entrar en conflicto! )sí, por ejemplo,
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*inanzas persigue un bajo nivel de inventarios para conservar el capital;
+ercadotecnia busca mantener un alto nivel de inventarios para garantizar los
niveles de venta a los clientes y (roducción prefiere altos niveles de inventario de
forma tal de poder cubrir las variaciones de demanda o interrupciones en los
procesos! omo resulta evidente estos objetivos parciales resultan en una
contradicción!
En la actualidad los inventarios son vistos bajo un prisma diferente, tal como
cantidades de recursos que se despliegan a lo largo del complejo sistema de
relaciones intra e interempresa (cadena logística) para permitir su operación
económica y fluida, a la vez que para absorber el impacto de la variabilidad e
incertidumbre asociadas a la operación, garantizando la máxima
satisfacción del cliente
uando la empresa maneja sus procesos de manera deficiente se refleja en la
acumulación de inventario!
Existen diferentes razones para tener un inventario, entre ellas se tienen-
• (rotección contra incertidumbres, tales como-
.a demanda
Tiempo de consumo
Tiempo de entrega de los proveedores
+antenimiento deficiente
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Trabajadores poco diestros
ambios de programas
• (ara permitir producción y compra bajo condiciones económicas ventajosas
• (ara cubrir cambios anticipados en la demanda o la oferta
• (ara mantener el tránsito
.as decisiones principales que deben buscarse en cuanto a los inventarios son-
♦ /0u1 artículos deben incluirse en las existencias en almac1n2
♦ /uánto debe comprarse2
♦ /uándo se debe realizar una compra2
♦ /0u1 tipo de sistema de control de inventarios se debe utilizar2
6.1. LA CLASIFICACIÓN DE LOS INVENTARIOS
.os inventarios pueden clasificarse desde diferentes puntos de vista o criterios,
dic"os criterios pueden verse en la tabla 3!4!
) partir de la clasificación de los inventarios pueden conformarse diferentes grupos
de inventarios que requerirán de una estrategia y políticas diferentes en cuanto a
su gestión!
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%abla 6.1. Criterios de clasi"icación de los inventarios
CRITERIO ALTERNATIVASTipo de demanda &ependiente 5ndependiente
Comportamiento de !a
demanda
Estable Estacional oyuntura +oda
Va!or )lto +edio 6ajoCantidad 7rande +edia (ocaTiempo de "ida (erecedero on vida
limitada
8in límite de
vidaDimensiones )rtículos poco
voluminosos
)rtículos
voluminososRe#$erimientos de
conser"aci%n
)mbiente
controlado
6ajo tec"o ) la intemperie limatizado
Importancia en e!
proceso
(roductos
claves
5nsustituibles 9o
determinantesF$entes de
s$ministros
(roveedores
#nicos
:fertas
generalizadas
en el mercado
(roveedores
de riesgo
Cic!o de &esti%n orto +edio .argo 5nmediatoComportamiento de!
precio
Estable oyunturales (or estación Tendencia a la
disminución
Tendencia al
aumentoLoca!i'aci%n con
re!aci%n a! cons$midor
En el
proveedor
En tránsito En un punto
central
En el propio
consumidor Tipo de propiedad En
consignación
(ropio
(osici%n en e! proceso +ateria prima o
materiales
iniciales
Trabajo o
producto en
proceso
(roductos
terminados
Ve!ocidad de rotaci%n )lta +edia 6ajaRies&o )lto +edio 6ajo
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.os principales indicadores que caracterizan la competitividad del sistema
logístico con respecto a los inventarios y los niveles que en ellos muestran las
empresas competitivas en países desarrollados como )lemania son-
• 5nventario promedio%,% ?
• obertura del inventario de productos terminados- >4,% días
• obertura del inventario de materia prima y materiales- @A,$ días
T)cnica A*C o Dia&rama (areto
:tra t1cnica utilizada para la clasificación de los inventarios es la llamada regla
)6, del B%>% o &iagrama (areto! El diagrama de (areto es utilizado para
encontrar rápidamente los factores o causas más importantes de un problema,
para saber cuáles se deben atender primero y no realizar esfuerzos in#tiles para
solucionar ese problema!
Esta "erramienta es una gráfica que presenta los factores o causas ordenados
con base en la importancia que tengan en un determinado problema, facilitando
así la toma de decisiones!
) trav1s de este diagrama se busca identificar los Cpocos vitalesD, concepto
introducido por =ilfredo (areto, que se refiere a aquellos pocos factores que
representan la parte más grande de un total! ) partir de esto se formuló la regla
B%>%- el B%? de un valor, costo, etc1tera, se debe al >%? de sus elementos!
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8e utiliza cuando se quiere realizar mejoras y para "acer posteriormente
comparaciones antes< despu1s de las acciones emprendidas!
En esencia, con esta t1cnica, los inventarios pueden ser clasificados por orden de
importancia en tres categorías fundamentales ), 6, F! El procedimiento general
consiste en ordenar todos los inventarios por el valor total del factor seleccionado
para el análisis; por ejemplo por el valor total del consumo anual en forma
descendente el de mayor valor es el primero y así sucesivamente "asta el de
menor valorF! (ara cada inventario se determina el valor acumulado su valor más
el acumulado del inmediato anteriorF! (or aquel valor acumulado que se aproxime
al B%? del valor total se traza una línea! :tra línea se traza por el G$? del valor
acumulado! )sí quedan divididos los inventarios en tres categorías- ), 6 y ! .a
categoría ) es la de mayor importancia y requiere, de un tratamiento
pormenorizado, ya que cualquier racionalización en este grupo repercute
significativamente en el comportamiento general! En la tabla 3!> se muestra un
conjunto de >% materiales que representan un consumo anual de A3@%,% miles de
pesos, donde la clase ) está constituida por @ tipos de materiales que representan
el B%,%B? del consumo anual! .a clase 6 está compuesta por H tipos de
materiales que representan el 4$,BB? del consumo anual! .a clase la
componen G tipos de materiales que representan sólo el @,%@? del consumo
anual!
%abla 6.&. '(emplo de aplicación de la técnica de clasi"icación #areto.
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+ateria!No.
Cons$moan$a!,mi!
pesos-
Ac$m$!ado (orcentae C!ase
A GB% GB% >3,G>
B HBG 4H3G @B,3% A@ 3@A >@4> 33,>3
3 $%A >G4$ B%,%B
$ 43$ A%B% B@,3>>% 4%% A4B% BH,A3
4 B> A>3> BG,3>
4G H$ AAAH G4,3B *4> 3> AAGG GA,AB
4$ $4 A@$% G@,HB
4@ @A A@GA G$,G3
4B AB A$A4 GH,%4> A> A$3A GH,BB
H >4 A$B@ GB,@3
4% 4B A3%> GB,G3
G 4> A34@ GG,>G
44 G A3>A GG,$A C43 B A3A4 GG,H$
4A 3 A3AH GG,G>
4H A A3@% 4%%,%%
Total A3@%
6./. GESTIÓN DE LA DE+ANDA
.a gestión efectiva de los sistemas logísticos necesita tener una orientación
adecuada a la demanda! uando no está bien definida la demanda, la orientación
de todo el sistema logístico, aunque se empleen las mejores t1cnicas y
tecnologías y se cuente con un personal altamente capacitado, sus resultados
serán enormemente erráticos!
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.a gestión de la demanda constituye el sentido de la vista para la gestión
empresarial! .a organización de la misma constituye una premisa fundamental
para alcanzar en la empresa la competitividad y en ella se requiere del empleo de
personal altamente calificado! ) su vez, es una actividad sistemática de la
empresa, no debi1ndose ejecutar sólo en el momento de confeccionar los planes!
9o es posible adoptar un adecuado enfoque al cliente en la actividad de la
empresa sin una efectiva organización de la gestión de la demanda!
.a demanda es el punto de mira de la gestión del sistema logístico, por lo que es
fundamental que la empresa cuente con un sistema de gestión de la demanda
altamente desarrollado!
.os e!ementos de! sistema de &esti%n de !a demanda son los siguientes-
4!(ronósticos
>!(lanificación de la demanda
A!&iseo y utilización de los instrumentos de acción sobre la demanda
@!+onitoreo de la demanda
$!(lanificación de requerimientos para satisfacer la demanda
.a demanda que gestiona la empresa tiene la relación siguiente-
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DE 0 D+ Cm 3!4!F
donde-
DE demanda que atiende la empresa en los segmentos de mercados en que
act#a
D+ demanda total existente en los segmentos de mercados en que act#a la
empresa
Cm cuota de mercado que tiene la empresa en los segmentos de mercado en
que act#a y expresa el grado de competitividad de la empresa!
.as 2$er'as #$e &eneran e! "o!$men de !a demanda son-
4! Indi"id$a!es! 8on los factores asociados al propio individuo que realiza el
consumo- necesidades, "ábitos y costumbres, status personal, edad, sexo,
nivel educacional, profesión, estructura familiar, aspectos culturales, religión,
solvencia, salud, deseos, y otros!
>! De! entorno- clima, tradiciones, organización social en la comunidad, nivel de
desarrollo de la infraestructura, desarrollo económico, sistema socioeconómico,
coyunturas, legislación y normas, y otros!
A! De !a propia empresa "endedora- macro y microlocalización de los puntos de
venta, diseo de los puntos de venta, política de precios, política de
descuentos, promoción general, merc"andise, tipo de servicio al cliente,
calidad del servicio al cliente, nivel de personalización en la atención al cliente,
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acción del vendedor, imagen corporativa, imagen del producto, imagen de las
marcas, imagen del punto de venta, grado de innovación, nivel de presencia en
5nternet, calidad del diseo del sitio Ieb, y otros!
.os o3eti"os de la gestión de la demanda son-
4! onocer con la máxima precisión la demanda que se genera en los segmentos
de mercados en que trabaja actualmente la empresa y en aquellos en que
potencialmente puede incursionar!
>! &eterminar los requerimientos que debe enfrentar la empresa para acceder a
la máxima satisfacción de la demanda existente!
A! aptar para la empresa la máxima cuota de mercado!
.os puntos de venta son los lugares físicos o virtualesF donde los clientes finales
acuden a comprar el producto o servicio que la empresa vende! Es por ello, que la
gestión de la demanda tiene que tener como elemento fundamental los procesos
que ocurren en dic"os puntos de venta! .os individuos que visitan una tienda o
punto de venta se clasifican en los tipos siguientes-
4! .os que van con una demanda específica y van orientados a la b#squeda de
un producto o servicio bien concreto!
>! .os que van con una demanda gen1rica ejemplo- buscan CalgoD para regalarF!
A! .os que tienen una necesidad específica y buscan el producto o servicio que le
pueda satisfacer su necesidad!
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@! .os que buscan información para futuras compras!
$! .os que van de visita o recreación!
) su vez, los visitantes de la tienda van con determinadas intenciones4
4!omprar de inmediato
>!Evaluar ofertas para luego comprar
A!:btener información
@!Jecrearse
El diseo y merc"andise de la tienda y la actitud de los vendedores deben estar
orientados para satisfacer mejor que las demás tiendas y vendedores a todos los
tipos de visitantes que recibe y con cualquier intención con que llegue! &eben los
vendedores considerar a todos como c!ientes- unos son clientes inmediatos,
otros son futuros clientes y muc"os se convierten en promotores o CbuscadoresD
de otros clientes! )"í está una de las claves de la captación de un máximo de
demanda de los segmentos de mercado que trabaja la empresa! .a actitud del
vendedor debe estar orientada a considerar a todos los visitantes como clientes y
orientarse a su satisfacción, aunque en ocasiones la satisfacción del cliente no
resulta en la compra de un producto en concreto en ese momento!
:tro aspecto que debe resolver la gestión de la demanda es "acerle llegar el
mensae a todos !os c!ientes potencia!es para los que se proyecta la empresa
que 1sta trabaja para satisfacerlos, así como facilitar el acceso de 1stos a sus
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puntos de ventas! )quí se define la efectividad de la promoción desplegada por la
empresa!
.a gestión de la demanda no puede sólo apoyarse en registrar, controlar y analizar
el comportamiento de las ventas propias, sino que debe "acerlo en conjunto con la
evolución y comportamiento de la demanda general en los segmentos de
mercados en que trabaja y en otros segmentos de mercado! Esto es lo que le
permite en cada momento adoptar la estrategia adecuada!
Figura 6.&. 'strategias en la gestión de la demanda
)l realizar los pron%sticos de demanda no sólo deben tenerse en cuenta los
comportamientos "istóricos m)todos c$antitati"osF, sino que se precisa tener
en cuenta los posibles escenarios futuros de los segmentos de mercados y los
posibles efectos de los instrumentos que desarrolla la empresa para influir en la
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demanda y en la cuota de mercado m)todos c$a!itati"osF! Es por eso que en el
entorno actual de globalización y de incertidumbre se "ace necesario lograr una
adecuada combinación de las t1cnicas estadísticas con los m1todos cualitativos
en la gestión de la demanda!
Entre m1todos cuantitativos para el pronóstico de la demanda se encuentran las
siguientes-
orrelación y regresión
)lisamiento exponencial
8eries cronológicas
+edia móvil
)juste de curvas
Entre los m1todos cualitativos se encuentran-
+1todo &elp"i
&iseo de escenarios
6rainstroming
+1todo 3A>
Estudio del ciclo de vida del producto
Estudio del mercado
Encuestas y entrevistas
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on m1todos cuantitativos se tienen en cuenta los comportamientos "istóricos y
las tendencias que tiene la demanda de acuerdo a los factores actuantes "asta el
momento en que se analiza! .os m1todos cualitativos consideran los nuevos
impactos que previsiblemente tendrán sobre la demanda los nuevos escenarios,
así como las posibles coyunturas, acciones y cambios en la empresa, acciones de
los competidores, cambios en la conducta de los clientes, y otros fenómenos no
desarrollados anteriormente!
Es de destacar que un buen pronóstico de la demanda es condición necesaria
para lograr 1xito en el sistema logístico, pero no es suficiente! El esfuerzo de
pronóstico debe ser acompaado consecuentemente por la gestión en los puntos
de venta, la adecuada planificación de los requerimientos del sistema logístico
para satisfacer dic"a demanda, un alto servicio al cliente y demás acciones que
permitan que la actividad del sistema logístico al nivel de la demanda se
materialice en un satisfactorio nivel de venta! &e lo contrario, se producirán
sobregastos, excesos de inventarios y otros fenómenos no deseados!
6.5. LA (LANIFICACIÓN DE LOS INVENTARIOS
.a planificación de los inventarios se centra en la respuesta a un conjunto de
interrogantes-
• /0u1 tener en inventario2
• /&ónde tener inventario2
• /0u1 cantidad tener en inventario2
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• /uándo reponer el inventario2
• /ómo gestionar el inventario2
• /on qu1 eficiencia se gestiona el inventario2
$) tener en in"entario
En la gestión logística un elemento permanente de atención lo constituye la
gestión de inventarios! ) lo largo de la cadena logística existen puntos de
acumulación de materias primas, materiales auxiliares y de oficina, "erramientas,
repuestos, envases, embalajes, combustible, lubricantes, instrumentos, accesorios
semiproductos y productos terminados! Estos recursos deben ser administrados
eficientemente para garantizar-
4! +antenerlos al mínimo necesario, ya que su existencia es inmovilización de
recursos financieros de la empresa; fuente de p1rdidas, mermas, deterioro y
obsolescencia; y generador de inversiones y gastos para la creación y
operación de almacenes!
>! .as existencias que se necesitan en cada momento para mantener la
continuidad de la ejecución de las actividades investigación, desarrollo,
mantenimiento, administración, producción o ventasF!
A! .as reservas de seguridad necesarias para enfrentar las contingencias o
eventualidades que surgen en la operación del sistema! )quí siempre es
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necesario evaluar el costo de mantener esta reserva y el costo de enfrentar
una contingencia sin dic"a reserva!
:tro aspecto importante que influye en la planificación de los inventarios es el
lugar donde se encuentran los mismos, los inventarios pueden estar localizados
en el proveedor, en el productor, en el distribuidor, en el punto de venta o en
tránsito! En la planificación de los inventarios es necesario considerar todos los
puntos donde pueden encontrarse los mismos en un momento dado para calcular
la cantidad de inventario a tener! El cálculo de la cantidad de objetos a tener en
inventario se determina a partir del tamao del lote, la existencia media, la
existencia máxima y la reserva de seguridad necesarias!
El consumo de los recursos en inventario lleva a la necesidad de la reposición de
ellos, dic"a reposición debe realizarse sobre la base del punto de pedido y del
ciclo de gestión del pedido!
)"ora bien, /cómo gestionar el inventario2, ello depende del tipo de sistema de
gestión que se adecue a las características de los recursos a mantener en
inventario; más adelante en este texto se explican los diferentes tipos de sistemas
de gestión de inventario!
.a planificación de los inventarios requiere que se mantenga un monitoreo
constante de la eficiencia con que se gestionan los mismos, por lo que es
necesario medir la rotación de inventarios de manera sistemática!
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(ara planificar los inventarios puede seguirse el procedimiento siguiente-
6.5.1. (rocedimiento de !a p!ani2icaci%n de !os in"entarios
El procedimiento de planificación de los inventarios sigue el esquema siguiente-
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Estudio de la
demanda ydel mercado
(D, SIG, p)
Estudio de la
organización
(Cf, I, L)
Fiación del
ni!el de ser!icio("s)
Definición de tama#o de lote óptimo
($opt)
%eser!a de seguridad
(SS)
C&lculo de los par&metros del In!entario(Ema', Em, E)
Eficiencia del In!entario (%otación)
Selección preliminar del tipo
de sistema de gestión
Selección definiti!a del tipo de sistema de gestión
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Figura ).*. #rocedimiento de plani"icación de los inventarios
&onde-
opt Tamao del lote óptimo unidades
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Ema7 0SS : 3!$F
NE 0 56;9D 3!3F
se determina a partir de! c
%ptimo 0 ,/C2D9pI-19/ 3!HF
En la gestión de los inventarios un aspecto fundamental es la decisión sobre el
tamao de los lotes de los pedidos de compra o lanzamientos a producción 0, lo
cual debe "acerse considerando no sólo el valor óptimo sino un conjunto de otros
factores, tales como- tamao del pedido del cliente; capacidad de los contenedores,
equipos, transportes y embalajes; combinación de surtidos de un mismo proveedor;
ritmo de producción; capacidad del almac1n y los estantes; disponibilidad financiera
y material; urgencia de la entrega; características y riesgos del producto; otros
factores!
El tamao del lote debe cumplir un conjunto de requisitos, estos son-
NE / L 3!B!F
56; 9 D / L 3!GF
L D 9 1>; 3!4%F
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6.5./. +ode!o 3
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Los costos de in"entario
)l analizar los costos de inventarios es necesario considerar dos componentes
esenciales-
• osto de efectuar un pedido
• osto de mantenimiento del inventario
Componentes de! costo de e2ect$ar $n pedido4
*ormulación del pedido
(reparación y ajuste de equipos
8eguimiento del pedido
=istas al proveedor
omunicaciones con el proveedor
7estión del transporte y la carga
Jecepción Trámites aduanales
=igilancia y protección de la carga en tránsito
7astos indirectos
Trámites de pago
:tros
.a representación del comportamiento anual del costo de pedidos en relación con
el tamao de lote puede verse en la figura 3!$!
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Costo anual de efectuar pedidos
Cf*D+$
$
Figura 6.-. Costo anual de e"ectuar pedidos
omo puede observarse, en la medida que aumenta el tamao del lote de compra,
menor será la cantidad de pedidos que "ay que "acer en el ao y por tanto menor
es el costo total de efectuar pedidos!
En el caso del costo de mantenimiento del inventario el comportamiento difiere de
los costos de efectuar el pedido!
Componentes de! costo de mantener e! in"entario
osto de oportunidad inter1s del dineroF
(1rdidas
+ermas
Jobos
:bsolescencia
7astos de almacenaje
Jiesgos
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8eguros
5mpuestos
osto del no servicio
.a determinación del costo de efectuar un pedido no constituye un elemento que
pueda ser extraído fácilmente de la contabilidad empresarial, es por ello que en
ocasiones es necesario utilizar un procedimiento de estimación de dic"os costos!
.a representación del comportamiento anual del costo de mantener el inventario
en relación con el tamao del lote del pedido puede verse en la figura 3!3!
Figura 6.6. Costo anual de inventario
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El costo total anual de inventario es el resultado de la suma de los costos antes
descritos y puede calcularse como la suma de ello como se representa en la figura
3!H!
Figura 6.). Costo total anual de inventario
omo puede observarse en la figura 3!H de la curva resultante del costo total de
inventario es posible determinar el tamao óptimo del lote de pedido el que se
asocia al concepto de costo mínimo de inventario!
Eemp!o4
En el almac1n de distribución de la empresa se está planificando el inventario del
surtido de aceite de girasol importado en envases de 4 litro! .a demanda anual es
de > A%% %%% litros, con una desviación típica de la demanda diaria de > %%%
litros
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días y el costo de efectuar un pedido es de 4 $%% pesos! 8e "a determinado que el
costo de efectuar un pedido es de 4 $%% pesos y que la tasa de anual de costo de
almacenaje asciende a %,A%! El nivel de servicio planificado es del G$?, por lo que
el coeficiente de seguridad con que se deberá trabajar es de 4,3@!
alculando el tamao del lote-
%ptimo 0 ,,/ C2 D- 9 ,p I--19/ 0 ,,/ 1@;; /5;;;;;- 9 ,1;@ ;5--19/
%ptimo 0 ,6 B;; ;;; ;;; 9 ;51@- 19/
%ptimo0 1> ;;/ !itros
El tamao de lote óptimo no siempre resulta una magnitud posible de compra, por
lo que resulta necesario realizar ajustes en el entorno de dic"o tamao óptimo,
algunas condiciones por las que "ay que ajustar el tamao de lote son-
• Tamao del pedido del cliente!
• apacidad de los equipos, contenedores, transporte, etc!
• ombinación de surtidos de un mismo proveedor!
• Jitmo de producción y< consumo!
• apacidad de almacenaje!
• &isponibilidad financiera y material!
• Krgencia de la entrega!
• aracterísticas y riegos del producto!
• ombinación de surtidos de un mismo proveedor
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ontinuando con el ejemplo, ajustando el tamao de lote
0 1 ;;; !itros
alculando el inventario de seguridad-
SS 0 8s SIG ,L- : ,L-1 D956;
SS 0 16 /;; ,@- : ,@- /5;;;;;956;
SS 0 //;/B1 : />@B6B
SS 0 5 ;> !itros
alculando el punto de pedido
.. / SS , (L*D+012) /30 245 , (36*- 022 222+012)
.. / 002 645 litros
alculando la existencia media
Em 0 SS : 9/ 0 5 ;> : 1 ;;;9/
Em 0 11@ ;> !itros
alculando la existencia máxima
Ema7 0 SS : 0 5 ;> : 1 ;;;
Ema7 0 1> ;> !itros
alculando el ciclo de reaprovisionamiento
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NE 0 56; 9 D 0 1 ;;; 56; 9 / 5;; ;;;
NE 0 //@ das /5 das
)nalizando el cumplimiento de los requisitos del tamao de lote se tiene que debe
cumplirse una de las tres alternativas siguientes, las que resultan indistintas
NE / L
56; 9 D / L
L D 9 1>;
realizando el análisis para la ultima alternativa-
1 ;;; @ / 5;; ;;; 9 1>;H
1 ;;; @@ ;;;H⇒ no se c$mp!e
/uáles serían las soluciones posibles2! .as dos soluciones posibles serían-
• )umentar el tamao del lote de compra sobre la base de-
0 > . M & < 4B%
0 > @$ M > A%% %%% < 4B%
0 > $H3 %%% litros
)"ora bien, la pregunta sería /es financieramente soportable este tamao de lote
de compra2
46
-
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
• Jeducir el ciclo de gestión de los pedidos
. N 0 M 4B% < &
. N 4@@ %%% M 4B% < > A%% %%%
. N 44,A días ≈ 4> días
.a pregunta a"ora sería /es posible organizar el proceso de importación de un
pedido en 4> días2
Entre estas dos alternativas extremas podrían buscarse soluciones más viables
organizativa y económicamente!
alculando la rotación del inventario para las dos situaciones se tendría-
Jotación N & < Em
(ara . N @$ días
Jotación N > A%% %%% < A$> B3% N 3,$ rotaciones días
Jotación N > A%% %%% < 4A3 B3% N 43,B rotaciones
-
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
El +odelo 6ásico presentado en la figura 3!@ no constituye un modelo funcional tal
y como se presenta, algunas consideraciones al respecto son
El +odelo 6ásico permite gestionar los inventarios artículo a artículo, cuando la
cantidad de artículos a gestionar en el inventario es extremadamente alta,
organizativamente no resulta conveniente gestionar los inventarios uno a uno, sino
por grupos de artículos!
Red$cci%n de pro"eedores
.a reducción de la cantidad de proveedores permite obtener de un mismo proveedor
el suministro de varios recursos, lo cual genera la posibilidad de formar lotes
combinados con lo que se reducen las cantidades de cada surtido conjuntamente
con una cantidad combinada óptima! Esto provoca una disminución drástica de los
inventarios y a su vez del costo de las gestiones de compra o de lanzamiento a la
producción!
Decisi%n de in"entarios ante o2ertas de re3aas de precios por compra de
ma?or cantidad
+uc"as veces los compradores se enfrentan a la posibilidad de realizar compras
en grandes cantidades buscando una rebaja de precios, el problema está en
/"asta dónde es económico aumentar la cantidad de inventario frente a una
rebaja de precios! Esta situación puede observarse en la figura siguiente!
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
Figura 6.. Reducción de precios por cantidad
.a pregunta a responder será-
Es econ%mico comprar $na cantidad ma?or ante $na
o2erta de red$cci%n de precioH
El planteamiento de la situación puede describirse como-
Si se compra $na cantidad s$perior
a se o2erta $na red$cci%n
de JK de! precio
.a solución estará dada por-
8e calcula 0 con el precio reducido en '? y si 0 es mayor que O es conveniente
comprar esa cantidad! 8i no se cumple, se debe comprar una cantidad 0
calculada sin el precio reducido
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
Conso!idaci%n de s$ministros
.a consolidación de aprovisionamientos es otra de las t1cnicas actuales de
gestionar los inventarios que contribuye a disminuir las cantidades de estos!
Tradicionalmente cada proveedor envía a sus clientes los aprovisionamientos
como aparece en la figura G! Este tipo de aprovisionamiento lleva implícito el
empleo de mayor cantidad de recursos y por tanto un costo mayor que si se
consolidan los suministro en un proveedor y desde el se sirve a diferentes clientes!
Figura 6./. 0provisionamiento individual
.a consolidación puede llevarse a cabo de diferentes formas, una de ellas es a
partir de la reducción de proveedores, un ejemplo de ello puede verse en la figura
3! 4%!
:tra forma de consolidar aprovisionamientos es a trav1s de la creación de centros
logísticos y
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
Figura 6.1. 0provisionamiento consolidado Figura 6.11. Consolidación deinventarios a través de
centros log2sticos 3 comprascon(untas
.as ventajas de la consolidación de los inventarios puede resumirse en-
Jeduce la frecuencia de los suministros
(ermite centralizar inventarios
Jeduce inventarios
(ermite suministros consolidados a los consumidores
+ejora el uso del transporte
)umenta el poder de negociación con los proveedores que mejora precios y
condiciones de entrega y pago!
Jacionaliza almacenes
Centra!i'aci%n de s$ministros
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
:tras decisiones con relación a los inventarios son- qu1 productos tener en
inventario, dónde almacenar el inventario centralizada o descentralizadamenteF y la
magnitud de la reserva de seguridad y la administración de la misma! .a reserva de
seguridad se determina considerando tanto los posibles retrasos en el
reaprovisionamiento como la variación de la demanda durante dic"o
reaprovisionamiento! (ara ello se utiliza el coeficiente Ps a partir de la tabla de la
distribución normal de acuerdo al nivel de servicio nivel de confianzaF que se desee
proyectar! )lgunos autores recomienda utilizar una reserva de seguridad 88F igual al
$%? del tamao del lote 0F cuando no se dispone de la correspondiente estadística
que se requiere para utilizar la fórmula para el cálculo de la reserva de seguridad!
En todo caso debe balancearse el costo de mantener la reserva de seguridad con
determinada magnitud con el costo de no servicio al adoptar un determinado Ps! En
este balance debe tenerse en cuenta como muy importante el nivel de servicio que
oferta la competencia y el que demanda el cliente! uando existe contradicción
entre el nivel de servicio más económico el que produce el mínimo costo total entre
el inventario de seguridad y el no servicioF y el nivel de servicio de la competencia y
el demandado por el cliente es seal que se "ace necesario adoptar medidas para
condicionar la variación de los parámetros que intervienen en el costo del inventario
de seguridad costo de inventario 5, y el ciclo de gestión del reaprovisionamiento .F!
El objetivo es que el nivel de servicio adoptado sea el más económico y a su vez sea
competitivo!
6.. FACTORES INFLJENTES EN LA (OLMTICA DE INVENTARIO
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
Tradicionalmente los inventarios fueron considerados como un mal necesario! En
la actualidad esta ya no es la filosofía- los inventarios deben ser llevados al
mínimo o incluso en determinados casos ser eliminados! El enfoque logístico en la
gestión de los inventarios debe considerar los factores influyentes en el diseo de
la política de inventario de forma tal de poder coordinar acciones y estrategias que
permitan gestionar el sistema eficientemente con el mínimo de inventarios!
)l conocer cuáles son los principales factores influyentes en el diseo de los
inventarios deben establecerse estrategias y acciones alrededor de cada uno de
forma tal que propicien adoptar políticas racionales de inventario!
Entre los factores influyentes en la política de inventarios se encuentran los
siguientes-
4! &iseo de la red de suministro a los puntos de venta y consumo
>! Jeducción de la cantidad de proveedores
A! *ilosofía de vender productos o brindar servicios
@! .a estrategia en las campaas de venta
$! .a variación del valor de los productos
3! .a política del tipo de producción
H! El comercio electrónico
B! .a estabilidad del suministro, de la producción y de la demanda
G! .os sistemas de información
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
4%!.a garantía del producto
44! .a trazabilidad del producto
4>!.a imagen del producto y de la marca
4A!.a moda
4@!.a competencia en el mercado
4$!.a vida #til del producto
43!.a situación financiera
4H!.os acuerdos con los proveedores
4B!.a política de precios y de rebajas
4G!El ritmo de innovación
>%!.os productos estrellas
1 !ise"o de la red de suministro
.a disponibilidad del producto o componente en el punto de consumo determina el
nivel de servicio que se brinde! (ara garantizar esta disponibilidad debe adoptarse
una determinada configuración de la red de suministro a dic"o punto de consumo
o venta! En la figura adjunta se muestra una configuración típica de una red de
suministro a un punto de venta, pudiendo adoptarse distintos canales para
ejecutar el suministro!
omo se muestra en la figura, el suministro a la tienda puede ejecutarse por
distintos canales! En dependencia del canal adoptado se formarán inventarios en
distintos puntos de la red- en la fábrica o productos, en el almac1n central, en el
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
almac1n regional, y en la tienda! En realidad debe considerarse el inventario total
en todo el sistema más que optimizar el inventario en un punto de la red!
Existe una regularidad en el sentido de que a medida que se centralizan los
inventarios, el nivel de inventario en el sistema disminuye, aunque p$eden
incrementarse !os p!a'os de reapro"isionamiento a !os p$ntos de "enta!
Es por ello que cuando se adoptan estrategias organizativas que favorecen la
reducción del ciclo de reaprovisionamiento se está propiciando adoptar políticas
de centralización de inventarios y de poder utilizar canales directos de suministro a
los puntos de consumo o de venta! (or ejemplo si el tiempo de producción y
suministro a la tienda de un artículo dado se reduce drásticamente permite tener
inventarios en 1sta a un nivel mínimo y abastecerse directamente de la fábrica o
del productor!
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
Figura 6.1&. Canales de suministro a una tienda
El ciclo de reaprovisionamiento está compuesto por subciclos de flujo de
información, de materiales y de recursos financieros! En muc"os casos el flujo de
información representa el $%? ó más del ciclo total de reaprovisionamiento, lo que
indica que la aplicación de las nuevas tecnologías de información y las
comunicaciones puede propiciar adoptar canales más directos de
aprovisionamiento!
En la tabla siguiente se dan los datos de partida de un ejemplo en que es posible
mantener el inventario en dos unidades que abastecen a los puntos de consumo o
centralizar el inventario para abastecer desde a"í a los distintos puntos de
consumo o venta! En este ejemplo, al comprarse centralmente puede mejorarse el
precio en un $? al negociar una mayor cantidad con el productor! )l centralizar se
estima que el suministro a los puntos de consumo implica un incremento del costo
en 4,>% pesos
-
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
%abla 6.*. 4atos del e(emplo.
En la tabla siguiente se muestran los resultados de las dos variantes-
%abla 6.+. Resultados del e(emplo.
omo se observa, es más económica la centralización al lograrse un a"orro de
4BH%,>G pesos anualmente!
)l analizar en detalle los resultados de los análisis de la centralización de los
inventarios se puede concluir que-
4! .a centralización genera una reducción de los niveles de inventario en el
sistema en cuestión!
>! 8e favorece la centralización en los artículos de mayor precio o costo!
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#abla de datos Descentra!i'aci%n Centra!i'aci%n(ar>G!$ $>G A4$!$ /15.@
Existencia máxima Knidades $>A @%3 G>G $$@ 5E@
Costo in"entario E1>> @@;> 1/6B6.;; E1B5. @@;/.6;
Costo pedido @56B.15 /B./B B61>./ @@;.E5 16E.6B
Costo s$ministro ;.;; ;.;; ;.;; E>;;.;; E>;;.;;Costo tota! 1/@@E.15 BE@E./B //51./ /;.15 1>E;./B
-
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
A! .a reducción de los gastos de aprovisionamiento desde la fábrica o almac1n
central a los puntos de consumo o de venta como expresión de su
racionalización favorece la centralización de los inventarios!
% $educción de la cantidad de proveedores
(or lo general en un punto de consumo o de venta se demanda una amplia
variedad de artículos, donde cada tipo de ellos es suministrado por determinados
proveedores! En muc"os casos se establece una estrategia de compra basada en
adquirir cada artículo en aquel proveedor que oferta el menor precio ante igualdad
de condiciones de calidad! Esta política que puede ser considerada como buena
cuando se analiza en forma aislada puede generar elevación de costos en el
manejo de los inventarios! En la tabla siguiente se muestran los datos de
suministro de dos artículos por dos proveedores o por un uno sólo!
%abla 6.-. 4atos de suministro de dos art2culos por dos proveedores.
) continuación se muestran los resultados del inventario cuando se utilizan dos
proveedores uno para cada productoF y cuando se concentra el suministro de los
dos productos en un solo proveedor-
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#abla de datos de partida Dos pro"eedores (ro"eedor Pnico
(ar metro L+ (rod. A (rod. * Tota! A: * ANorro
Demanda an$a! unid%%% A%%% $%%% $%%%
Coe2iciente de precio 4 4 4!>
(recio de compra L
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
Tabla 6.5. Resultados del ejemplo de dos artículos, dos proveedores.
Res$!tados Dos pro"eedores (ro"eedor Pnico
(arB B>% @;; A>%
de ello- (rod! ) Knidades AG> /;; 4G> (rod! 6 KnidadesB @>B 5;; 4>B
Jeserva de seguridad Knidades @@ 34 4%$ G% 4$
(unto de pedido Knidades 4>H 4B3 A4A >GB 4$
,iclo de reaprovisionamiento días H4 $4 34 A3 >$
Existencia media Knidades >@% >H$ $4$ A@% 4H$
Existencia máxima Knidades @A3 @BG G>$ $G% AA$
Costo in"entario O 16>;; />5/@ @1/@.;; 5B66.;> 11@>.B/
Costo pedido O 1@5;.61 /@5./E 5B>5.>> 56;;.;; 5>5.>>
Costo tota! O 1>55;.61 5;EE>./E B1;>.>> E@66.;> 1@/.>;
)l concentrar los suministros de varios artículos en un mismo proveedor se puede
trabajar con lotes conjuntos cuando se va a gestionar un reaprovisionamiento no
se "ace artículo a artículo, sino en forma conjuntaF, debi1ndose modificar la
ecuación de cálculo del tamao económico del lote sobre la base de considerar la
cantidad demandada como la suma aritm1tica de las cantidades de cada artículo y
considerando un precio promedio ponderado! El tamao del lote que resulte se
debe distribuir por los distintos artículos de acuerdo a la estructura de la demanda!
En el ejemplo se constata que cuando se adopta la política de abastecerse de un
solo proveedor se produce un a"orro de 4$@>,B% pesos al ao, lo cual puede
incluso compensar alg#n pequeo incremento de precio en alguno de los artículos!
& 'ilosofía de vender productos o brindar servicio
ualquier producto implícitamente requiere de información al cliente para tenga
utilidad para 1ste! uando se adopta una filosofía de simplemente vender
productos, la ausencia de información puede in"ibir al cliente a adquirirlo, lo que
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
puede generar la acumulación de inventarios incluso sin llegarse a satisfacer la
demanda estimada con la que se diseó el inventario!
.a filosofía de servicio debe estar enfocada a pertrec"ar al cliente de toda la
información que necesita sobre el producto! Qoy ya no sólo el cliente demanda
información sobre las características del producto y su uso, sino tambi1n de su
proceso de producción y "asta de su significación cultural! &ebe verse la tienda o
punto de consumo no sólo el lugar donde se debe suministrar el producto sino la
información que debe fluir al cliente!
(or ejemplo, un turista puede pasar m#ltiples ocasiones por distintos puntos de
venta donde se ofertan estatuillas de la 7iraldilla, pero si no conoce su
significación como símbolo de la iudad de .a Qabana y de la "istoria a que está
asociada muy difícilmente se inclinará a comprarla! (or supuesto, que quizás no
es el momento de suministrarle toda esa información cuando pasa por frente a un
punto de venta! El vendedor debe estar presto a brindar la información cuando el
turista la reclame o muestre determinado inter1s! .a promoción cultural y del
turismo puede generar este conocimiento en el turista lo que puede inclinarlo a
comprar una 7iraldilla como elemento de CretenciónD de dic"a información!
:tro ejemplo puede ser el caso de una tienda donde se venden bujías para autos!
(uede llegar un cliente a comprar un tipo de bujía muy específica, pero puede
llegar otro con dudas de cuál es el tipo de bujía que es más eficiente para su auto!
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
En tal caso debe el vendedor asesorarlo en la selección correcta, para lo que debe
poseer el conocimiento necesario!
:tro aspecto de la filosofía de servicio a considerar es el concepto de brindarle al
cliente un servicio lo más integral posible! Kn cliente prefiere acudir a un punto de
venta donde pueda adquirir el sistema de productos que satisface su necesidad o
demanda! uando la el punto de venta no le garantiza este objetivo puede acudir
a otro y por ende generarse una acumulación de inventario por incumplimiento de
los pronósticos de demanda considerados en el diseo del inventario! (or ejemplo-
al acudir a un atienda de informática el cliente observa que "a salido a la venta un
nuevo disco magn1tico para guardar información de la computadora, pero que
requiere que se le acople a la misma un nuevo dispositivo! 8i ese dispositivo no
está a la venta en esa tienda en un gran porcentaje de ocasiones los clientes no lo
comprarán por el temor de que no encuentren el dispositivo o que no sea
compatible con el nuevo disco!
a estrategia en las campa"as de venta
.as campaas de venta tienen como objetivo generar la venta de determinados
artículos en que puede asociarse su consumo de acuerdo a determinadas
temporadas verano, primavera, otoo o inviernoF, a fec"as de cierta connotación
día de los enamorados, día de las madres, etc!F, a festividades 9avidades, nuevo
ao, etc!F, o a "ec"os ocasionales pero relevantes la visita del (apa, la
:limpíada, etc!F!
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
Kna buena estrategia de campaa de venta debe garantizar una adecuada
programación del ciclo de aprovisionamiento, una adecuada promoción, efectivos
estímulos al cliente, una efectiva preparación de los puntos de venta en cuanto a
diseo y preparación del personal, y un oportuno y efectivo lanzamiento de la
campaa! Todos los fallos en estos elementos de la estrategia de la campaa de
venta se reflejan en incrementos de los inventarios o incluso en la necesidad de
realizar ajustes de precios y "asta de destrucción de artículos por ejemplo- las
tarjetas de felicitaciones por el día de las madres que llegaron posterior a dic"o día
prácticamente deben ser destruidasF!
* a variación de valor de los productos
.os productos que pasan al inventario tienen un precio determinado de acuerdo a
la compra realizada! 8in embargo "ay productos que con el paso del tiempo
revalorizan su precio de compra o de venta de acuerdo a las siguientes variantes-
4! (roductos que disminuyen su valor con el paso del tiempo! 5ncluso, pueden
llegar estos tipos de productos a perder totalmente su valor! Ejemplos de este
tipo de productos son- periódicos y revistas, libros de computación, y otros! En
estos casos se "ace necesario precisar bien en la política de inventario el nivel
de servicio a garantizar, así como delimitar adecuadamente el período para el
cual se va a estimar la demanda!
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
>! (roductos que incrementan su valor con el transcurso del tiempo! Este tipo de
producto comporta un bajo riego para mantener inventario, ya que a medida
que transcurre el tiempo puede tener mayor valor para el cliente! En este caso
se encuentran obras literarias y artísticas de autores reconocidos!
A! (roductos con precios sometidos a fluctuaciones en el mercado! En este caso
los precios tienden a aumentar o disminuir de acuerdo a ciertas coyunturas del
mercado, tales como el petróleo, el az#car, caf1, níquel, y otros! En este caso,
se "ace necesario una elevada precisión en los pronósticos de precios! 9o es
conveniente en el diseo de la política de inventario considerar los precios
existentes en ese momento sino que debe estimarse prácticamente el precio
para cada lote de reaprovisionamiento del inventario! Es decir, se requiere una
política de inventario dinámica con tamaos de lotes diferentes para cada
reaprovisionamiento!
+ a política del tipo de producción
.os tipos de producción conocidos son- masiva, seriada e individual! .a
diferenciación de un tipo de producción a otro depende de la cantidad de
productos "omog1neos que se fabrican o producen sin intermitencias con una
determinada preparación del lugar y los medios de fabricación! ) medida que la
producción pasa a seriada o a masiva se reducen los costos de fabricación por
efectos de reducción de los gastos unitarios de preparación y por un incremento
de la productividad debido a la acción de la curva de aprendizaje del productor!
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
uando se pasa a una producción masiva aspiración del productorF se necesita
de un consumo masivo para no generar inventarios en exceso! 8in embargo, la
tendencia en el mercado apunta cada vez más a un consumo personalizado, lo
que crea una contradicción con la aspiración del productor de una producción
masiva, lo cual se traduce en el crecimiento de los inventarios en exceso! (or
supuesto que esta tendencia en más connotada en determinados artículos que en
otros!
5ncluso "ay artículos que cuando se ofertan con un esquema de consumo masivo
in"iben al cliente a adquirirlo! Tal es el caso de cuadros artísticos, esculturas y
similares! (or otra parte, en esta línea de criterio está la necesidad de ofertar en
determinados productos una amplia variedad de surtidos y opciones, gestionados
cada uno con una baja masividad!
En aquellos productos en que la presión de los clientes act#a "acia una mayor
personalización de sus demandas con baja masividad se necesita adoptar una
política que contemple los elementos siguientes-
4! Jeducción de los tiempos y gastos de preparación y lanzamiento en la
fabricación de forma tal que se "aga económico el trabajo con lotes pequeos!
>! Jeducción de los ciclos de reaprovisionamiento que permita adoptar políticas
de centralización de inventarios de ser posible en la fábrica!
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
A! )mplia integración del marReting, el punto de venta y la fábrica para producir la
variedad que permita la debida personalización a la demanda de los clientes!
@! Tender a adoptar canales de suministros de la fábrica directamente a los
puntos de venta o de consumo!
$! omplementar todo lo anterior con sistemas de información que garanticen
rapidez, fiabilidad, oportunidad y mínimo retardo en los pedidos de la tienda al
almac1n o fábrica proveedor!
-l comercio electrónico
.a ubicación de una tienda en 5nternet significa tener un punto de venta de
alcance mundial, donde puede un cliente realizar un pedido desde cualquier punto
de la geografía mundial! En tal caso surge un nuevo problema! 8i se sigue la
lógica tradicional "abría que ubicar inventarios en distintos lugares del mundo para
poder abastecer a los clientes en cualquier parte en que se encuentren situados!
Esta lógica es totalmente inoperante y poco viable desde el punto de vista
económico!
En este caso se necesita centralizar los inventarios en el fabricante y que 1ste
posea una elevada flexibilidad y capacidad de reacción para organizar la
producción de acuerdo a la demanda! 8e precisa además establecer alianzas con
otros productores que puedan asumir el suministro de determinados clientes y con
operadores logísticos que garanticen una red de distribución mundial de
excelencia que permita llegar rápido y eficientemente a cualquier parte del mundo
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
de donde provenga el pedido del cliente! En este caso, se sustituyen inventarios
por la organización de una red logística de alcance mundial sobre la base de
alianzas con operadores logísticos altamente competitivos!
. a estabilidad de la producción, del suministro y de la demanda
.a estabilidad de la producción y del suministro es la capacidad que tienen estos
procesos de garantizar sistemáticamente producir y suministrar las cantidades
requeridas cumplimentando los requerimientos de tiempo y calidad!
.a falta de estabilidad obliga a incrementar los inventarios para reducir
incertidumbre de no poder garantizar un nivel de servicio dado al cliente final!
uando existe baja estabilidad en estos procesos la estrategia no debe ser la de
incrementar los inventarios, sino de coordinar con los proveedores programas de
mejoras para incrementar su estabilidad! En los sistemas de evaluación y
selección de proveedores en ocasiones debe ponderarse la estabilidad a un
elevado nivel, ya que en ocasiones no es conveniente contratar a un proveedor
con precios bajos pero con baja estabilidad!
uando la estabilidad de la demanda es baja, no debe sólo compensarse ello con
los niveles de inventario mantener inventarios para enfrentar fluctuaciones de la
demandaF! Este incremento de inventarios puede ser amortiguado en determinada
medida si se adoptan algunas estrategias dirigidas a-
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
4! )umentar la flexibilidad y capacidad de reacción del productor para responder
rápidamente ante crecimientos de la demanda!
>! 5nterconexión de los puntos de venta para transferir ágilmente productos de
una tienda a otra ante fluctuaciones de la demanda en las mismas!
A! )cortar los ciclo de reaprovisionamiento para garantizar rapidez en la
reposición de los inventarios!
@! ompras eventuales a la competencia!
$! En determinados casos es conveniente mantener reserva de capacidad para
asumir las fluctuaciones de demanda!
En forma general, cuando la producción y el suministro tienen baja estabilidad se
"ace casi seguro un sistema ineficiente aunque se incrementen los inventarios! En
tal caso se precisa ante todo mejorar ostensiblemente la estabilidad de estos
procesos para que cualquier otra estrategia manifieste su potencialidad!
/ os sistemas de información
8i bien es cierto que en la planificación de los inventarios se consideran una serie
de factores que determinan los niveles de los mismos, tambi1n debe considerarse
que todos los factores que determinan la magnitud de los inventarios son
totalmente estocásticos y estas sometidos a fluctuaciones constantes! Esto "ace
que el comportamiento real de los inventarios sea bastante divergente con los
modelos utilizados en su planificación!
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
Es por ello que se demanda mantener una información actualizada
constantemente sobre el comportamiento de los inventarios para fundamentar
oportunamente la toma de decisiones operativas y estrat1gicas!
(or lo general las empresa implantan sistemas informáticos para control de
inventarios! 8in embargo en muc"as ocasiones se está muy lejos de explotar
todas las posibilidades de la informática y las comunicaciones modernas y
simplemente se sustituye la t1cnica manual por la informatizada pero ejerciendo el
control sobre la filosofía tradicional del control de inventario- reflejar los
movimientos del inventario!
.as tecnologías de información y comunicaciones existentes actualmente permiten
implantar sistemas que posibiliten la toma de decisiones integradas en toda la red
logística y a tiempo real, combinando el control operativo, la planificación y el
control estrat1gico de los inventarios! Kn sistema de este tipo permite que el
movimiento de las ventas en la tienda genere el movimiento a tiempo real en toda
la cadena!
(ara lograr este tipo de sistema se requiere-
4! onexión informativa de todos los puntos de la cadena logística
>! aptación de la información primaria en forma on line y en forma fiable, lo cual
se logra con la utilización de la tecnología de código de barra!
68
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
A! &iseo de sistemas de información con elementos de ayuda a la toma de
decisiones!
@! (rocesamiento integrado y on line de la información!
$! ombinación en el sistema de las transacciones con el cálculo on line de los
indicadores que reflejan la eficiencia en el manejo de los inventarios!
3! )lta disciplina y calidad en el manejo de la información!
El factor del sistema de información es clave en la estrategia de gestión de los
inventarios, ya que es el que permite considerar a tiempo real los
comportamientos no previsibles en los distintos factores que componen la política
de inventario!
.a práctica de las empresas avanzadas en la eficiencia de su gestión de
inventarios se caracteriza por contar con sistemas de información desarrollados,
con lo cual logran sustituir inventarios por información!
10 a garantía del producto
uando un cliente adquiere un producto espera tener seguridad que podrá
disfrutar satisfactoriamente del mismo sin perturbaciones y sin defraudarse! (or tal
motivo, se "ace necesario que determinados productos requieren de servicios de
posventa y de suministro de repuestos con vista a poderlo explotar
adecuadamente! En este caso se "ace necesario garantizar la red de posventa y
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
suministro de repuestos en las áreas geográficas donde residen o act#an los
potenciales clientes a los que se dirige la venta!
En los casos de productos alimenticios y farmac1uticos el cliente exige garantía
de que el contenido de los mismos garantizan integralmente su salud y calidad de
vida y que el mismo no "a podido ser adulterado en toda la cadena logística!
)demás, exige que el contenido del producto que adquiere pueda ser conocido
por 1l y que es fiel tal especificación! )quí es clave la certificación del producto por
entidades reconocidas al efecto con lo cual se asegura una elevada seguridad al
cliente!
En el caso de los productos artísticos y literarios, el cliente necesita la seguridad
de que es una obra aut1ntica de acuerdo a las especificaciones que se le brinda y
al fenómeno artístico, "istórico, científico, t1cnico, etc! que refleja el producto!
En muc"os mercados y segmentos de mercados está siendo clave la seguridad
ecológica, o sea, la seguridad de que el consumo del producto en cuestión no
contamina el medio ambiente! 5ncluso, las leyes cada vez establecen nuevas
exigencias en este sentido!
.a ausencia o pobre garantía del producto de acuerdo a su esencia puede generar
desconfianza en los clientes y por lo tanto generar acumulaciones de inventarios!
En ocasiones se gestiona la compra de determinados productos o componentes
para su fabricación con menores precios en detrimento de la garantía, lo cual da al
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
traste con los pronósticos de demanda con los cuales se "a proyectado el
inventario y se producen acumulaciones del mismo a veces sin una clara
explicación!
11 a trazabilidad del producto
.a trazabilidad del producto consiste en la posibilidad de que el cliente tenga
conocimiento y seguridad de cuál "a sido la cadena de procesos por los que "a
transitado el producto que adquiere!
En los productos alimenticios es clave este factor, ya que le permite al cliente tener
seguridad en lo que consume! En la Knión Europea se elaboran normas estrictas
al respecto!
En los productos culturales parte de su contenido y mensaje cultural es conocer
por el cliente a los autores, su connotación en la cultura de la región, la 1poca en
que se produjo, el lugar y circunstancias en que se produjo!
uando el cliente no puede acceder a la trazabilidad del producto "ace que el
mismo pierda valor para 1l! En los productos donde es clave la trazabilidad, la
d1bil presentación de la misma al cliente en forma escrita, gráfica y
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
1% a imagen del producto y de la marca
.a imagen con la que se presenta el producto y de la marca del mismo constituye
un elemento clave para su adquisición por los clientes potenciales! .a imagen del
producto no puede ser vista sólo que es portada por su envase y etiqueta! Esta
imagen puede ser reforzada o disminuida por la manipulación del producto a lo
largo de la cadena logística, la organización y diseo de los puntos de venta y la
actitud de los vendedores y demás trabajadores ligados a la cadena logística del
producto en cuestión!
&ebe considerarse que puede existir diferencias entre la imagen diseada del
producto y de la marca y la imagen percibida por el cliente! Esta segunda puede
ser reforzada o disminuida con relación al diseo de acuerdo a los factores
sealados anteriormente!
(ueden sealarse varios ejemplos donde la imagen percibida por el cliente puede
verse disminuida con relación a la diseada, tales como-
8e está vendiendo un libro que se promueve como muy exitoso, pero el
vendedor es incapaz de brindarle una sinopsis del mismo e informarle los
premios principales que "a obtenido a un cliente que tiene dudas o que
reclama más información!
.a organización y diseo deficientes del punto de venta!
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
:piniones reservadas o desfavorables del vendedor sobre el producto que
oferta!
El fracaso o decepción de otros clientes que "an obtenido otros clientes que
adquirieron el producto anteriormente o que "an tenido referencias de otros!
7arantizar que la imagen percibida por el cliente sea igual o superior a la imagen
diseada contribuyen a un buen comportamiento de los inventarios, ya que las
ventas se acercan a los pronósticos de demanda considerados en la planificación!
1& a moda
)quellos productos que están sometidos a la influencia de la moda tienen
relativamente un ciclo de vida muy corto y se exige una constante renovación en
los puntos de venta! En tales casos se "ace necesario garantizar una estrec"a
coordinación entre los procesos de venta, compra, producción, distribución y la
gestión de inventario de forma tal de garantizar una dinámica similar al movimiento
que genera el surgimiento y extinción de determinada tendencia de la moda!
)nte el influjo de la moda, la empresa se ve empujada a la realización de rebajas y
remates de productos en sus puntos de venta! +antener a la venta productos
fuera de moda puede generar un proceso de deterioro de la imagen del punto de
venta y de otros productos ofertados en el mismo!
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
uando un producto está sometido al influjo de la moda debe procurarse adoptar
una estrategia que se caracterice por-
Tender a que los inventarios se acumulen "acia el final de la cadena logística
(rogramar la creación de los inventarios adecuados en el punto de venta antes
de producirse el lanzamiento de la moda! &ebe tenerse en cuenta que por lo
general la moda es impuesta y que tener la primicia de la venta es un factor
clave de 1xito en la competencia!
+antener canales de información con aquellos centros generadores o
transmisores de la moda!
.a precisión del pronóstico de la demanda es clave!
Tender a ser parte activa de la generación o difusión de la moda mediante
alianzas con los centros generadores o difusores de la moda!
En ocasiones se observa que los inventarios y la cadena de suministro de
productos sometidos a la variación de la moda son gestionados con los mismos
enfoques con que se maneja la generalidad de los productos! En tales casos se
producen excesos de inventarios por un lado insatisfacción a los clientes por otro
lado al tenerse productos ya fuera de moda y no tener disponibilidad de aquellos
que promueve la moda!
1 a competencia en el mercado
.a competencia en el mercado puede clasificarse así-
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
Competencia de otras empresas! 8on empresas que ofertan productos y
servicios iguales o similares a lo de la empresa en cuestión! )nte el empuje del
comercio electrónico debe considerarse que en la red de 5nternet se
establecen m#ltiples competidores aunque no tengan físicamente presencia en
el mercado que se trabaja!
Competencia entre prod$ctos! Existen productos sustitutivos de aquel que es
objeto de comercialización! ualquier movimiento de esos productos
sustitutivos tienen un impacto en la demanda del producto en cuestión!
Competencia &!o3a!! El propio desarrollo de 5nternet y los demás procesos de
globalización generan que los clientes tengan conocimiento de ofertas a nivel
global de productos similares en cuanto a características, precios y otras
condiciones y aunque no puedan acceder físicamente a ellos "ace que se
incrementen las exigencias "acia la oferta que le brinda la empresa!
La mo"i!idad de! c!iente! El incremento de la movilidad de los clientes
potenciales principalmente los turistasF "ace que 1stos incrementen las
exigencias a las ofertas de la empresa en dos sentidos! (or un lado "an
entrado en contacto con m#ltiples ofertas similares en distintos lugares
geográficos y en consecuencia pretenden encontrar algo superior a sus
experiencias anteriores! (or otra parte, la propia movilidad le inclina a adquirir
fuera de su lugar de residencia aquellos productos que le Caporten algo bien
distintoD un a"orro monetario significativo, una característica novedosa, etc!F a
lo que 1l ya tiene en su lugar de residencia!
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
El estudio del comportamiento y tendencias de estas fuerzas de competencia en
determinado producto debe desembocar en la adopción de estrategias agresivas
para contrarrestarlas y potenciar las de la propia empresa! .a no debida
consideración de este factor en la planificación de los inventarios y de la cadena
de suministro puede conllevar a p1rdidas de ventas y a acumulaciones
improductivas de inventarios!
1* a vida til del producto
Todo producto está signado por la fec"a de fabricación y de caducidad! En
algunos productos la fec"a de caducidad no está estrictamente determinada, tales
como los casos de electrodom1sticos, autos, productos multimedia, y otros! En
estos casos la caducidad puede estar dada por la moda o el surgimiento de
nuevos productos!
En otros casos la fec"a de caducidad está estrictamente definida y debe retirarse
de la venta al llegar a la misma! Tal es el caso de los alimentos, medicamentos y
otros! En determinados productos la fec"a de caducidad expresa la p1rdida total o
parcial de sus propiedades!
En todos los casos tiene un enorme valor para el cliente poder comprar el
producto con muy poca diferencia a su fec"a de fabricación! Qay productos donde
este factor es clave para su venta y en otros quizás sea influyente, pero no
determinante!
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
Este factor exige que en el punto de venta o de consumo se dispongan de
productos en el momento más cercano posible a su fec"a de fabricación, lo cual
exige entre otros los elementos siguientes-
El tiempo de tránsito del producto en la cadena logística "asta el punto de
venta debe ser constantemente reducido!
&eben los sistemas de control de inventario no sólo controlar las cantidades
en existencias, sino las fec"as de entrada y salida de cada lote en cada
punto de la cadena logística!
)justar los tamaos de los lotes de compra y de producción de forma tal que
se garantice el mínimo plazo entre la fec"a de fabricación y la fec"a en que
se pone a la venta o al consumo los productos!
1+ a situación financiera
.a situación financiera constituye un elemento esencia en el manejo de la política
de inventario! Esta situación se refiere a la situación de la empresa, al mercado
financiero, y al ritmo de crecimiento de la Economía 9acional de los países en que
se manejarán los inventarios de la empresa!
.a situación financiera de la empresa se expresa en la solvencia y la liquidez de la
empresa, lo cual puede reflejar la posibilidad de utilizar recursos financieros para
la creación de inventarios! En ocasiones cuando la situación financiera de la
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
empresa se torna difícil se demanda liberar recursos de los inventarios, lo cual
exige acciones que redunden en un incremento de la rotación de los inventarios! )
su vez, cuando la situación financiera de la empresa es tensa se necesita una
elevada precisión en el manejo de los inventarios!
El mercado financiero expresa la posibilidad de obtener cr1ditos y la tasa de
inter1s de los mismos! Estos parámetros indican la factibilidad de obtener cr1ditos
y el valor del dinero inmovilizado en los inventarios!
El ritmo de crecimiento de la Economía 9acional indica el ritmo de crecimiento de
la demanda, lo cual incide en un incremento de la rotación de los inventarios o en
la acumulación excesiva de los mismos en situaciones en que la demanda se
contrae! ) pronosticarse reducción de los ritmos de crecimiento debe la empresa
prever cuáles serán los impactos en la demanda de los productos que ella venda
con vista a adoptar acciones que prevenga o contrarresten los efectos negativos
sobre los inventarios!
1 os acuerdos con los proveedores
.as negociaciones con los proveedores pueden desembocar en determinados
acuerdos que regulen los suministros de 1stos a la empresa y a sus puntos de
venta! Qay varios tipos de acuerdos con los proveedores que pueden tener
impactos sobre la gestión de los inventarios! )lgunos de estos posibles acuerdos
pueden ser-
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
Entrega de productos en consignación
Entrega directa a los estantes de la tienda
Entrega a cr1dito
Entrega con posible devolución ante la no venta del producto
(ago anticipado
Entregas contra pedidos
:tros
&e acuerdo al tipo de acuerdo con el proveedor así se producirán incrementos o
disminuciones en la carga financiera de los inventarios con relación a la que refleja
el modelo de inventario, lo cual es de sumo inter1s considerarlo!
8i bien es cierto que ciertos tipos de acuerdos con los proveedores deben
considerarse además los posibles impactos negativos sobre la empresa! Tal es el
caso de la entrega en consignación, ya que en determinados casos cuando son
inventarios de alto riego por posibles deterioros, mermas, costos elevados de
almacenaje, y otrosF puede constituir una forma solapada de que el proveedor
traslade ese riego a la empresa! Este riesgo se manifiesta con incrementos de los
gastos y las p1rdidas!
1. a política de precios y de rebajas
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
4esde el punto de vista de la pol2tica de precios los productos pueden clasi"icarse
de acuerdo a dos criterios a saber:
(roductos cuyo diseo se mantiene muy estable y tiene un consumo
generalizado y sistemático ejemplo- aceite de girasol, jabón de tocador,
az#car, y otrosF! En estos casos no "ay riesgo de que quede obsoleta una
parte del lote cuando se reciba el próximo!
(roductos que tienen variaciones de un lote a otro! ejemplo- computadoras,
confecciones textiles, y similaresF! En este caso existe un alto riego de no
poderse vender al recibirse un nuevo lote!
En el primer caso, se puede mantener un precio bastante estable y prácticamente
no se "ace necesario realizar rebajas para lograr vender las existencias de un
lote, ya que no aprecia diferencia el cliente de un lote a otro!
En el segundo caso se "ace necesario trazar una estrategia de precios que
permita recuperar el costo y obtener un margen de ganancia no producto a
producto como se puede lograr en el primer tipo de producto! 8e "ace necesario
estratificar los precios por período de forma tal que en conjunto se logre utilidades
en todo el lote! En el ejemplo siguiente se refleja una estrategia de este tipo-
%abla 6.). '(emplo de estrategia de precios.
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(ronóstico Ktil idad por Ktil idad
Etapa *ec"a osto (recio venta de venta unidad total
.ote comprado G>%%
4 4B A%!$% @$!33 @%%% 4$!43 3%3@%!%%
> 4BA$%!%%
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
omo se observa, la venta total del lote reporta utilidades, aunque en
determinadas etapas de la venta del lote se obtienen p1rdidas! En el caso de un
producto de este tipo que no se adopte una estrategia de estratificación acertada
de los precios con el objetivo de obtener la máxima ganancia al no rebajar el
precio puede conllevar a que no se logre vender un parte significativa del lote y por
lo tanto se producen p1rdidas o menores utilidades al quedar sin vender una parte
significativa del lote, o sea, que quede obsoleto! El caso anterior sin estratificar el
precio puede desembocar en la situación de la tabla siguiente-
%abla 6. . Situación sin estrati"icar el precio.
)l comparar ambas tablas se concluye que en la segunda se mantiene un precio
fijo a lo largo del tiempo de venta del lote, pero que provoca una menor utilidad
que en el caso de estratificar los precios! En la segunda tabla se observa que la
magnitud del inventario que queda obsoleto es mayor y por lo tanto las utilidades
disminuyen significativamente! ) continuación se refleja cuál sería la situación si
se reduce el tamao del lote para mantener un mismo precio durante toda la
temporada de venta del producto analizado-
81
( r onós t ic o K t ili dad po r K t ili dad
E tapa * ec "a , os to ( rec io venta de venta unidad total
.ote c om prado G>%%
4 4B A%!$% AG!G$ @$%% G !@$ @>$>$!%%
> 4BA$%!%%
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%abla 6./. Situación si se reduce el tama5o de lote para mantener el mismo
&e la tabla anterior se puede concluir que cuando se está en presencia de
productos que tienen diferencias entre un lote y el próximo y se adopta una política
de precios constantes durante el período de su exposición a la venta y se desea
reducir al mínimo los inventarios obsoletos se demanda tender a reducir los
tamaos de los lotes, aunque ello puede a#n provocar menores utilidades que
cuando se adoptan estrategias de estratificación de los precios!
&ebe considerarse que la adopción de políticas de precios y de rebajas no puede
adoptarse por la empresa al margen de las regulaciones existentes en el entorno
económico en que se gestiona el inventario! )demás, deben considerarse los
impactos sicológicos en los clientes la adopción de precios bajos o de rebajas! En
determinados casos fijar precios muy inferiores a los de los productos elites del
mercado puede generar una imagen de poca calidad, pobre fiabilidad, o incluso de
poca autenticidad!
%1 -l ritmo de innovación
82
(r onós t ico K t ili dad po r K t il idad
E tapa * ec "a ,os to ( rec io venta de ven ta unidad total
.ote c om prado B4%%
4 4B A%!$% AG !G$ @$%% G!@$ @>$>$!%%> 4BA$%!%%
A 4
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
En determinados tipo de productos el ritmo de innovación es tal que de un lote a
otro la se introducen en el mercado nuevos modelos o variantes con nuevas
prestaciones e incluso a niveles de precios menores! Tal es el caso de las
computadoras, equipos de m#sica, y otros! En estos casos la no total venta del
lote anterior puede conllevar a que dic"os productos queden totalmente obsoletos!
uando se está en situaciones de este tipo se requiere delimitar los niveles de
existencias no en forma promedio sino que queden enmarcadas en determinados
períodos de forma tal que se logre el lanzamiento en el momento preciso y agotar
al máximo la existencia antes de que el cliente tenga conocimiento del surgimiento
de una nueva versión o modelo! 9o sólo "ay que considerar el momento en que
se lanza el nuevo producto, ya que en la mayoría de los casos se realiza una
campaa previa de promoción antes de la fec"a del lanzamiento oficial del nuevo
producto en el mercado!
%% os productos estrellas
.os productos estrellas son aquellos que en la generalidad de los casos los
clientes buscan y compran! 8on los que llevan a los clientes a las tiendas o puntos
de venta y que estimulan a que compren otros!
uando en un punto de venta se producen rupturas de los inventarios de los
productos estrellas se provoca un d1bil movimiento del resto de los productos! Es
por eso que en el caso de los productos estrellas deben adoptarse políticas de
inventarios que propicien elevados niveles de servicio! 5ncluso, en ocasiones el
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Capítulo 6. Gestión de inventarios
análisis en forma independiente de la política de inventario de un producto estrella
puede llegarse a la decisión de planificar un nivel de servicio del inventario del
G%? por ser el nivel más económico, o sea, que al balancear el costo de mantener
un inventario y el costo de oportunidad por la no disponibilidad del producto se
obtiene el mínimo costo! En el caso de un producto estrella, al calcular el costo de
oportunidad por la no disponibilidad no debe considerarse sólo las p1rdidas por su
no venta, sino que debe agregársele el costo de oportunidad que induce en el
resto de los productos en los puntos de venta!
.a reiterada ausencia de productos estrellas en un punto de venta puede llegar a
constituir un elemento clave de desvalorización del mismo y por lo tanto se genera
una pobre concurrencia de los clientes y por lo tanto produzca una contracción de
las ventas en el mismo con un impacto desfavorable en la rotación de los
inventarios!
6.@. SISTE+A J TQCNICAS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS
ualquier sistema de gestión de inventario debe organizarse en integración con el
resto de los sistemas de la empresa y comprende los siguientes elementos-
4! 8istema de información
>! )uditoría del inventario
A! ontrol de calidad
@! Jecepción
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$! ontrol del inventario
3! &espac"os
H! 7estión de pedido de reposición
B! (lanificación del inventario
G! (ersonal
Sistema de in2ormaci%n4 el sistema de información abarca los elementos
siguientes
•
&ocumentación
• (rocesamiento
• )poyo a la toma de decisiones
• Tecnología de la información y las comunicaciones
A$ditora4
.os objetivos de la auditoría de inventario son-
4! &eterminar diferencias físicas faltantes, sobrantesF
>! &eterminar existencias de condiciones de riesgo "umedad, temperatura,
condiciones físicas, protección contra incendios, existencias de fuentes de
incendio, contaminación, etc!F
A! &eterminar nivel de obsolescencia
@! &eterminar peligros de vencimientos
$! &eterminar nivel de calidad
3! &eterminar nivel y peligros de contaminación y afectación al medio ambiente
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