*MENUS DE DOS CARNES*

Lomo de res estilo Kapres (tomate milano y queso mozzarella), medallón de pollo en salsa

de maracuyá y queso crema acompañado de arroz con ajonjolí papita richi (papa

sabanera con cebolla caramelizada), ensalada de lechuga, uchuvas en almíbar y uvas

pasas, con una deliciosa vinagreta dulce

Carne de cerdo en salsa de tocineta, pollo relleno de queso y champiñón, con crema batida

de cilantro acompañado de arroz almendrado, papas al ajillo, ensalada (espinaca, maíz

tierno, queso crudo) y su vinagreta

.Carne de res en salsa de vino, medallones de pollo en salsa de naranja acompañado de un

delicioso arroz con coco, papa en mantequilla de queso azul y una deliciosa ensalada del

jardín (variedad de lechugas, maíz tierno, queso, uvas pasas.

Carne de res en salsa de champiñón y tocineta, pollo relleno de queso y espinaca en salsa

bechamel, acompañados de arroz campesino (maíz tierno, arveja verde y zanahoria),

papas al ajillo y ensalada cesar (lechuga romana, huevo, queso parmesano, crotones y su

salsa cesar).

Filete de pechuga, asada a la parrilla, con queso mozzarella y tomate milano, lomo de res

en salsa de vino tinto, acompañada por cascos de papa al ajillo, arroz con perejil y una

delicia de ensalada con lechugas moradas coco deshidratado, uvas pasas y melón,

aderezada con crema dulce de melón

Lomo de res caramelizado con cebollitas ocañeras, medallones de pollo en salsa de queso,

servido con arroz almendrado, chip de yuca, ensalada de lechugas mixtas, tomate cherry,

cryspi de cebolla y una deliciosa vinagreta

Lomo de res en filet mignon con salsa de champiñón, rollo de pollo relleno de jamón y

queso en salsa de mostaza dijon,  acompañado por papita gratinada, ensalada de

lechugas, queso Paipa, melón y uvas pasas, con una deliciosa vinagreta dulce. 

 

*MENU GOURMET*

POLLO DIJON

Medallones de pechuga rellenos con champiñón, queso gruyere y romero, envueltos en

tocineta, bañados con salsa de mostaza dijon, acompañado por láminas de

aguacate,tomate cherry, cebollas parrilladas y perfumado con aceite de ajonjolí.

POLLO AL CURRY

Suprema de pollo en reducción de crema de leche y curry acompañado por papas

parmesanas, arroz primavera (con roció de verduritas) y ensalada tropical (espinaca,

queso, cubitos de piña) bañada en una deliciosa mezcla de almíbar y crema de leche

ROLLO THAI

Rollo de cerdo relleno de vegetales (pimentón verde y rojo, apio, cebolla morada y brotes

tiernos) aderezados con salsa soya, en buena compañía de arroz con maní, papas al

perejil, y ensalada dulce de mango con lechuga y uvas pasas.

PECHUGA PARMESANA

Filete de pechuga asado a la plancha decorada con queso mozarella y mitad de melocotón

bañado en su almíbar, servido con arroz almendrado, papa souté (jamón, cebollín y

pimentón ), ensalada Cesar (lechuga morada, huevo duro picado, crotones, queso

parmesano) y su salsa Cesar.

FILET MIGNON

Medallón de lomo de res rodeado de tocineta cocido al horno y bañado en salsa de vino

tinto y con él, un delicioso arroz a las finas hierbas, puré de papa dos colores (blanco y

amarrillo) y unos exquisitos vegetales (zuccini verde y amarrillo, champiñón, cebollitas,

pimentón y zanahoria) salteados en aceite de oliva y salsa soya

CANASTA ITALIANA

Canasta de queso parmesano rellena con pechuga de pavo, queso mascarpone tomates

secos, albaca, decorada con un nido de poleo frito acompañada por ensalada roquefort

(lechugas asiáticas, pera caramelizada, queso azul y nueces).

MENU INFANTIL

-MINI LASAGNA

Pollo – champiñón – carne de res – queso - salsa boloñesa – salsa bechamel acompañada

por Brusqueta de pan

-MINI TACOS VALOR Carne de res - frijol refrito – queso – aguacate – lechuga - pollo y

champiñón

-MINI HAMBURGUESA Carne 100% de res, queso cheddar, lechuga, tomate, jamón, pan,

salchicha para decoración decerdito y salsa de la casa.

Decorada en forma de cerdito, con porción de papa chips.